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FUNÇÕES ORGÂNICAS
É um conjunto de compostos que apresentam propriedades químicas semelhantes.
Hidrocarbonetos
Compostos formados por somente hidrogênio e carbono.
São apolares, portanto:
• Insolúveis em água (hidrofóbicos)
• Baixas temperaturas de fusão e ebulição (depende da qtde. de C)
Podem ser:
• Alcanos
• Alcenos
• Alcinos
• Alcadienos
• Cicloalcanos
• Aromáticos
• Etc.
Álcoois
Compostos orgânicos que apresentam um ou mais radicais hidroxila (- OH) ligados à átomos de carbono saturados. Fórmula Geral: R – OH ou ROH
R OH
CH3 -CH2 -OH CH3 CH CH2 CH3
OH
CH3- CH2- CH2- OH propan-1-ol
(álcool propílico) 3 2 1
CH3- CH- CH3 propan-2-ol
(álcool isopropílico)
3 2 1
OH
Álcool: Álcoois – Nomenclatura (-ol)
CH3- CH2- OH Álcool Primário
CH3- CH- CH2- CH3
OH
Álcool Secundário
Álcool Terciário CH3- C- CH3
OH
CH3
Classificação: Álcoois - classificação
• Fazem ligação/ ponte de hidrogênio → altas TF e TE (comparado ao
hidrocarboneto de mesma cadeia carbônica
• Parte polar e parte apolar → anfifílico
Álcoois - propriedades
CH3- CH2- OH
CH3- CH2- CH2- OH
CH3- CH2- CH2- CH2- OH
Solubilidade
em óleo
Lipofilia
Solubilidade
em água
Hidrofilia
Enois São todos os compostos orgânicos que apresentam um ou mais radicais hidroxila (- OH) ligados à átomos de carbono insaturados.
São todos os compostos orgânicos que apresentam um ou mais radicais hidroxila (- OH) ligados diretamente a anel benzênico.
Fenois
OH
Aldeidos
São compostos orgânicos que contém o grupo carbonila ( C = O), estando o oxigênio ligado a carbono primário Fórmula Geral: R-CHO
R C
O
H
CH3 C
O
H
Aldeidos – Nomenclatura (-al)
CH3 C
O
H
metanal etanal propanal
2-metilpropanal
Não é necessário
indicar a posição
da função
Cetonas
São compostos orgânicos que contém o grupo carbonila (C = O), estando o oxigênio ligado a carbono secundário Fórmula Geral: RCOR’
R
C
O
R
CH3 C
O
CH3
Cetonas – Nomenclatura (-ona)
CH3 C
O
CH3
propanona butanona
pentan-2-ona pentan-3-ona
Ácidos Carboxílicos
São compostos orgânicos que apresentam carboxila ( - COOH)
R C
O
OH
CH3 C
O
OH
Ácidos Carboxílicos – Nomenclatura (ácido –óico)
CH3 C
O
OH
Não é necessário
indicar a posição
da função
“ácido acético”
ácido propanóico
ácido 2-metilpropanóico ácido butanóico
ácido etanóico
Ésteres
São compostos orgânicos resultantes da reação de um álcool com um ácido carboxílico, apresentando grupo funcional (- COOR’) Fórmula Geral: ou RCOOR’
R C
O
O R
CH3 C
O
O CH3
Ésteres – Nomenclatura (-oato de [substituinte]–a)
CH3 C
O
O CH3
etanoato de metila etanoato de etila
metanoato de etila metanoato de metila
Éteres
São compostos orgânicos que têm um átomo de oxigênio ( - O - ), ligado a dois átomos de carbono. Fórmula Geral: R – O – R’ ou ROR’
R O R CH3 O CH3
Éteres – Nomenclatura
CH3 O CH3
Primeira maneira: Menor grupo+oxi + grupo maior como hidrocarboneto
metoximetano
etoxietano
metoxietano
etoxipropano
Éteres – Nomenclatura
CH3 O CH3
Segunda maneira: Éter 1ºgrupo+ico e 2ºgrupo+ico (ordem alfabética)
éter dimetílico
éter dietílico
éter etílico e metílico
éter etílico e propílico
Aminas
São compostos orgânicos derivados da amônia (NH3) pela substituição de um ou mais hidrogênios por radicais monovalentes derivados de hidrocarbonetos.
CH3 NH2 CH3 NH CH3
NCH3
CH3
CH3
amina primária amina secundária amina terciária
Aminas – Nomenclatura (-amina)
CH3 NH2 CH3 NH CH3
NCH3
CH3
CH3
metilamina dimetilamina trimetilamina
Amidas
São compostos orgânicos derivados da amônia (NH3) quando este grupo se encontra ligado a um carbono com carbonila(C = O)
CH3 C
O
NH CH3
R C
O
N
Haletos ou haletos de alquila
Halogênios (F, Cℓ, Br e I) ligados a cadeias carbônicas.
Haletos de acila
São compostos orgânicos que derivam dos ácidos carboxílicos por substituição do grupo hidroxila por halogênio.
Nitrocomposto
Caracterizada pelo grupo funcional a seguir:
Cianeto ou nitrila
Halogênios (F, Cℓ, Br e I) ligados a cadeias carbônicas.
Ácido sulfônico
Halogênios (F, Cℓ, Br e I) ligados a cadeias carbônicas.
