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www.kiremko.com
Perfil da empresaUma corrente é tão forte quanto seu elo mais fraco!Reduzir o tempo de inatividade e maximizar a capacidade de produção depende muito da continuidade
e da fiabilidade do nosso processo. A Kiremko oferece soluções para cada um dos processos e integra-os
numa linha de processamento completa, com todos os cuidados necessários. Uma sólida corrente, de
absoluta confiança, feita especialmente para o seu processo.
A Kiremko desenvolve, fabrica e instala toda a maquinaria necessária para o processamento automático
e semi automático de batatas em produtos para lanches e refeições leves, tais como batatas fritas,
salgadinhos, pellets, tortilla chips, e diversos outros produtos à base de batata, como flocos, grânulos,
saladas e purê. Além disso, nós fornecemos máquinas para processar raízes vegetais – não apenas para
o mercado de alimentos frescos, como também para o de congelados e resfriados.
A tecnologia de processamento da Kiremko inclui o design
e a construção de máquinas para: amolecimento, lavagem,
descascagem, corte, fervura, secagem, revestimento,
fritura, cozimento, forming, pasteurização, esterilização,
resfriamento, congelamento, organização, transporte,
distribuição, aromatização, pesagem e embalagem: a Kiremko
fornece todo o equipamento necessário ao processo, desde
a matéria prima crua até o produto final já embalado. As
máquinas individuais formam uma corrente, na qual cada
elo é um exemplo de criatividade e fiabilidade.
A Kiremko fornece uma grande variedade de máquinas
dentro dos padrões, mas na maioria dos casos fabrica as
máquinas ou linhas de produção completas, especificamente
para cada cliente. Este é nosso ponto forte: quanto mais
complicados os desejos do cliente, mais o fabricante tem de
provar seu know-how, técnica, qualidade e criatividade, sem
deixar de lado um bom serviço pré e pós venda.
O equipamento é instalado no mundo todo, sendo a
exportação correspondente a cerca de 85% de nossas
vendas.
Benefícios de uma sólida cooperaçãoA Kiremko B.V. foi fundada em 1965 como filial de uma companhia chamada Kiréma, que fornecia equipamentos para
bares e restaurantes. Antes dessa época o mercado de alimentos para lanche era um fenómeno da América, completamente
desconhecido na Europa. A Kiréma rapidamente estreou no novo mercado e começou vendendo linhas pré-fritura, rapidamente
seguidas por linhas automáticas para pré fritura. Como o mercado continuou crescendo, passaram a ser requisitadas linhas
de produção com capacidade superior, e a Kiremko foi fundada como uma empresa separada para cumprir essa meta, e
tornou-se independente em 1983 – desde então, seu quadro de funcionários bem assim como as vendas continuaram a
crescer de maneira impressionante. Atualmente a Kiremko é uma organização influente no mercado de equipamentos para
processamento de alimentos.
Desde 1978, a Kiremko tem uma parceria com sua associada no Reino Unido, a Kiremko (U.K.) Ltda. Em 1996 a empresa
uniu forças com a Idaho Steel Products Inc., uma conhecida fabricante de equipamentos de alta qualidade, no ramo de
processamento alimentício nos Estados Unidos. Essa decisão ampliou a presença da Kiremko no mercado norte americano.
Em julho de 2005, a Idaho Steel Products Inc. adquiriu todo o estoque disponível da Reyco Systems Inc., uma companhia
que atende a um ramo complementar da fabricação de equipamentos industriais para a indústria de processamento de
alimentos. Além disso, a Kiremko conta com diversas parceiras em desenvolvimento de tecnologia, consideradas as melhores
em seus respectivos ramos, especialmente em relação ao lançamento de produtos, controle automatizado, aromatização,
pesagem e embalagem de alta velocidade, suprimento de energia e tratamento dos resíduos.
A cooperação entre a Idaho Steel Products, a Reyco Systems, a Kiremko e seus parceiros oferece aos clientes de todo o
mundo uma excelente fonte de equipamentos para suprir as necessidades desse mercado.
www.kiremko.com
Linhas de processamento de purê de batatas
Linhasde processamento
Batatas pré fritas congeladasBatatas fritas tipo chips
Tortilla chips (salgadinhos de milho)Flocos de batata
Produtos à base de batatas (produtos formados)Produtos à base de purê de batatas
Salgadinhos á base de pelletsProdutos de batata pré cozidos
Raízes vegetais
A Kiremko fornece uma grande variedade de máquinas
standard, mas na maioria dos casos fabrica as máquinas
ou linhas de produção completas, feitas especificamente
para o cliente.
A Kiremko tem uma vasta experiência com projetos para
pronto uso no mundo inteiro, e todos eles contam com uma
abordagem amplamente detalhada. Todo o equipamento é
elaborado e construído pela mesma fábrica, de acordo com
as normas locais, e incorpora as mais recentes técnicas de
processamento disponíveis no mercado.
Linhas de processamento
ProcessosProcessos
Retirada de pedrasLavagem
DescascagemCorte
Fervura (precozido)Secagem
RevestimentoFritura
Cozimento
ModelagemPasteurizaçãoEsterilizaçãoResfriamentoCongelamentoClassificaçãoDistribuiçãoPesagemEmbalagem
Uma linha de processamento é formada por diversas
etapas.
A tecnologia de processamento da Kiremko inclui o
design e a construção de máquinas para: amolecimento,
lavagem, descascagem, corte, fervura, secagem, cobertura,
fritura, cozimento, modelagem, pasteurização, esterilização,
resfriamento, congelamento, organização, transporte,
distribuição, aromatização, pesagem e embalagem.
A Kiremko fornece tudo desde a matéria prima crua até
o produto final já embalado. As máquinas individuais
formam uma corrente, na qual cada elo é um exemplo de
criatividade e fiabilidade.
Desde que o ser humano aprendeu a cozinhar batatas, é
sabido que batatas cozidas podem ser transformadas em
purê.
Por muitos anos o purê foi a base para grande parte dos
produtos derivados da batata. Na última década o purê,
fresco ou congelado, tornou-se muito popular passando a
ser comercializado de forma independente. Ele é usado
como um importante componente de refeições prontas, ou
diretamente servido nas refeições, em restaurantes, cantinas
ou cozinhas institucionalizadas. Mais recentemente, tem
sido um produto de rápida expansão no setor da venda a
retalho.
A Kiremko está envolvida em todos os aspectos do
desenvolvimento de linhas de processamento de purês.
Nós distribuímos pequenas, médias e grandes linhas de
processamento em todos os grupos do mercado, e também
fornecemos assistência no desenvolvimento de produtos
especiais.
Quando necessário, diferentes técnicas
de lavagem e descascagem podem
ser empregadas dependendo da
capacidade e do custo. Nós fornecemos
aparelhos de corte nas quais o material
cru é reduzido de tamanho antes do
cozimento. O produto pode ser fervido,
descascado, resfriado e/ou cozido
antes da efetiva conversão em purê.
Uma vez pronto o purê, ele pode ser
misturado a outros componentes para
adicionar sabor ou coloração, antes de
ser embalado, resfriado ou congelado.
O equipamento é desenhado para
altos rendimentos, fácil operação e
manutenção, com atenção particular
para a higiene e facilidade de limpeza
em estreito cumprimento com
as normas de higiene e segurança
europeias.
Linhas de produtos formados à base de batatas
❚ Modelagem ❚ Fritura
Formadora rotativa
www.kiremko.com
Linhas de revestimento
❚ Revestimento ❚ Fritura
Linha de revestimento
Nos últimos anos, tem havido uma tendência a desenvolver
linhas de processamento de produtos à base de batata para
acompanhar os processos mais tradicionais de corte, como
as batatas fritas ou assadas.
Os produtos à base de batata podem ser feitos a partir de
purê ou de batatas cortadas em fatias bem finas. Alguns
processadores utilizam essas linhas de processamento
para aproveitar os resíduos das linhas tradicionais, e assim
aumentar seu rendimento geral. Outros desenvolvem linhas
separadas para produzir especificamente para a venda a
retalho, o fornecimento de mercadoria e as redes de fast-
food.
Pode-se conseguir produtos de diferentes formatos, tais
como bolinhos, croquetes, biscoitos, rodelas e triângulos,
além de formatos mais complicados. Os produtos podem
ser entregues recém resfriados ou congelados, e também
revestidos e pré fritos ou não.
A Kiremko faz parte de todos os aspectos desse
desenvolvimento e distribui pequenas, médias e grandes
linhas de processamento em todos os grupos do mer-
cado, além de fornecer assistência no desenvolvimento de
produtos customizados.
A Kiremko fornece todos os componentes necessários para
completar esse processo: linhas de lavagem e descascagem,
sistemas de corte, de fervura e de resfriamento, bem como
linhas de equipamentos para cozimento, mistura e conversão
em purê, modelagem, revestimento e fritura, até as soluções
para embalagem e resfriamento do produto final.
O maquinário é de alta capacidade, com facilidade de
operação e de acordo com normas de segurança e higiene
da Europa e de todo o mundo.
No mercado dos produtos à base de batata, que está em constante mudança,
variações de batatas fritas e novos produtos à base de batatas estão sempre
em alta. O mercado para batatas fritas pode ser basicamente dividido em dois
segmentos principais: a venda a retalho e o fornecimento para redes de fast-food,
restaurantes, instituições e hoteis.
Esta última categoria costuma exigir quantidades maiores de batatas fritas, que
possam ser servidas em porções – essas porções devem permanecer em perfeitas
condições durante um longo período. Já o mercado de venda a retalho não requer
produtos de vida tão longa, mas está sempre interessado em novos produtos com
diferentes sabores e formatos.
Tendo reconhecido essa procura, a Kiremko decidiu desenvolver equipamentos
para supri-la, e hoje projeta, fabrica e instala equipamentos que revestem as
batatas fritas com uma técnica especial. Esse revestimento pode alterar a textura,
a cor ou até o sabor das batatas e de outros produtos após a fritura, bem como
deixá-los mais crocantes.
Esse novo sistema de revestimento da Kiremko é elaborado produtos à base de
batata, tais como palitos, fatias e triângulos. O revestimento aplicado pode variar
de uma solução aquosa a uma massa viscosa e espessa.
Dependendo da preferência do cliente, o sistema de
revestimento pode ser instalado entre as fases de secagem
e fritura, ou de descascagem e secagem.
O sistema de revestimento da Kiremko consiste em um
alimentador para distribuição uniforme do produto por
toda a extensão do aparelho, que consiste numa faixa de
transporte de alta velocidade. Ele movimenta o produto
através de camadas do fluido de revestimento ou faz
rápidas imersões nesse fluido, nas quais o produto é
coberto de maneira uniforme. Um tanque de mistura é
posicionado próximo ao revestidor, para preparar a mistura
para determinada receita.
A seguir, o excesso do fluido de revestimento é removido
do produto, através de um cortador seccionado, com duas
lâminas aéreas, que alcança todos os lados do produto
revestido. Ele faz com que o produto revestido caia sobre
uma tira de formato específico, que o conduz suavemente à
próxima máquina, geralmente para fritura, com a segurança
de que os pedaços de batata estejam soltos durante a
próxima operação, para que não fiquem colados.
MATERIAL DE REVESTIMENTOO material de revestimento mais comum é um amido
que cobre a superfície do produto, conferindo o aspecto
crocante depois da fritura final. Nesse revestimento pode
ser adicionado um agente envernizador.
Outros tipos de revestimento são bem mais espessos
e formam uma camada separada ao redor do produto.
Geralmente é usado um líquido rico em proteínas, à base
de farinha, mas também é possível incluir outros sabores
e ervas.
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Secadora de esteira
Fritador de batatas palito
Branqueador
❚ Eliminação de pedras/Lavagem ❚ Descascagem ❚ Corte ❚ Seleção electrônica ❚ Branqueamento ❚ Secagem ❚ Fritura ❚ Resfriamento/Congelamento ❚ Empacotamento
Classificador por densidade Descascadora a Vapor STRATA® Cortadora á agua Quadraflow® Classificador vibratorio
A Kiremko surgiu em 1965 para servir às necessidades da crescente indústria de
batatas fritas. Esse produto era parte fundamental do nosso negócio, e o é ainda hoje.
Nós estivemos continuamente envolvidos na elaboração, produção e instalação de
linhas de processamento de batatas pré fritas congeladas em todo o mundo.
Com o passar dos anos, adquirimos
um grande conhecimento sobre a
transformação de batatas cruas em
batatas fritas utilizando as mais modernas
técnicas e recursos tecnológicos.
Nossas linhas de processamento são
elaboradas especialmente para a
produção de batatas fritas da melhor
qualidade, de acordo com as mais
rigorosas exigências.
As linhas são equipadas com as mais
modernas técnicas de processamento.
Lavagem, retirada de pedras e
separadores de salmoura podem ser
usados para diminuir a densidade das
batatas e remover resíduos de palha ou
Linhas de processamento de batatas pré fritas congeladas
madeira. Sistemas de descascagem a vapor com separação
decondensado podem ser incorporados, a fim de reduzir ao
máximo as imperfeições no descascagem. Classificadores
podem ser usados para controlar a qualidade das batatas cruas,
ou do produto final, e para remover impurezas ou defeitos
quando necessário.
Nossa cortadora Quadraflow com sistema switch-over garante
aos nossos clientes um corte perfeito e uma operação sem
interrupções. Para processar as batatas fritas no perfeito estilo
fast-food, nós fornecemos máquinas para fervura (em formato
de faixa ou de parafuso), novos secadores Delta-X, sistemas
de revestimento e de fritura que conferem às batatas fritas a
famosa coloração dourada. A Kiremko oferece agora o sistema avançado Oil Miser®
para efetiva remoção da gordura superficial ao longo do produto após a fritura. Para
completar a linha de processamento nós oferecemos resfriamento, congelamento,
distribuição e embalagem padrão ou especial.
Desde linhas que produzem de 1.000 a 1.500 kg/h a linhas completas de
processamento industrial, com capacidade que supera os 25.000 kg/h, a Kiremko
oferece soluções efetivas para as demandas de processos individuais, bem como
pacotes completos para atender às mais diferentes necessidades e orçamentos.
A Kiremko está na linha de frente do desenvolvimento e da aplicação de tecnologia
para revestimento e aromatização de batatas fritas. Nós também distribuimos linhas
específicas para cada produto, como bolinhos ou cereais, que normalmente são
instaladas para complementar as linhas de batatas fritas.
Todas as linhas podem ser entregues com o sistema SCADA para controle automático,
monitorização contínua e atualização de dados. Elas são fabricadas de acordo com as
mais recentes regras de higiene e segurança da Europa, e podem ser feitas de acordo
com regulamentos e exigências locais. A Kiremko já instalou linhas de batatas fritas em
todo o mundo, prontas para uso imediato, e também pode customizá-las para atender a
necessidades e condições locais.
Alimentador vibrador do fritador
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Linhas de processamento de batatas chips
Alimentador vibrador dos descascadores
❚ Eliminação de pedras/Lavagem ❚ Descascagem ❚ Seleção ❚ Corte ❚ Branqueamento ❚ Fritura ❚ Seleção electrônica ❚ Aromatização ❚ Empacotamento
Linha de fritura
Descascadora abrasiva Classificador de rolos Selector electrônico Visionair®
Há mais de 150 anos, as batatas chips são o lanche preferido do mundo. A
receita mudou pouco ao longo das décadas e, ainda que hoje o processo seja
automatizado e em escala muito maior, a batata chip ainda é basicamente
uma batata fresca levemente fatiada, ligeiramente frita em óleo vegetal e então
salpicada com agentes de sabor.
A Kiremko fabrica máquinas para fritar chips desde o início da década de 1970.
Devido à constante evolução das exigências de nossos clientes, nós não medimos
esforços para otimizar o design das máquinas em nossas linhas e assim melhorar
a eficiência, a higiene e a facilidade de manutenção da produção.
As nossas linhas de produção são elaboradas especialmente
para a produção de chips da mais alta qualidade, de acordo
com os mais exigentes padrões.
As últimas inovações em fabricação, controle e monitorização
estão incluídas no design de nossos produtos. É possível
ainda incorporar técnicas modernas para velocidade dos
motores e para o controle dos dados do processo.
O processo começa com uma área onde a batata deve
ser depositada, para lavar e separar de impurezas. Então,
o produto é suavemente descascado, usando uma das
diversas técnicas específicas, dependendo da necessidade
e do custo. A seguir ele é cortado, lavado e ocasionalmente
fervido, para que se consiga a fatia perfeita, antes que ela
seja frita uniformemente, até tornar-se perfeita. A Kiremko
oferece soluções completas de adição de agentes de sabor
e embalagem pós fritura, o que demonstra que nós somos
uma das únicas empresas do mundo capazes de fornecer o
pacote completo.
Para complementar nossas excepcionais linhas de
processamento e embalagem, podemos fornecer
classificadores para o controle de qualidade das batatas
cruas ou do produto final, e para remover impurezas ou
defeitos quando necessário.
Todas as linhas podem ser entregues com o sistema Scada para controle
automático, monitorização contínuo e atualização de dados. Elas são fabricadas
de acordo com as mais recentes regras de higiene e segurança da Europa, e
podem ser feitas de acordo com regulamentos e exigências locais.
As batatas chips mais comuns são fatias lisas, mas as nossas linhas de produção
são capazes de produzir também chips rugosos e em formato de V, com designs
speciais para atender a qualquer requisição, e com uma capacidade padrão de
100 a 3.000 kg/h.
Linha de fritura de Pellets
❚ Recepçao matéria prima ❚ Fritura ❚ Aromatização ❚ Empacotamento
Temperador
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Linhas de processamento de salgadinhos de milho
❚ Corte ❚ Secagem ❚ Fritura ❚ Aromatização
Durante a última década o mercado
de salgados á base de pellets cresceu
enormemente em todo o mundo, e a
Kiremko tem um papel fundamental
no suprimento de equipamentos que
incorporam tecnologias de última
geração no processamento desses
produtos, satisfazendo as exigências
dos nossos clientes em todo o globo.
Há diferentes opções de matéria prima
que podem ser usadas para a produção
desses salgados, tais como batata,
arroz, trigo, milho etc. Eles podem ser
divididos em duas categorias básicas,
aqueles feitos à base de grãos (arroz,
trigo, milho) e aqueles feitos à base
de batata. Esses últimos são os únicos
a conferir o autêntico sabor da batata
ao produto final. Os salgadinhos são
produzidos quando o material ainda
cru ganha um formato definido, e isso
pode ser feito através da expansão
direta ou da expansão indireta.
No primeiro caso, eles são feitos de uma só vez, e já estão prontos para o consumo.
No caso da expansão indireta, os salgados são moldados e vendidos como produto
semi manufaturado, para empresas que os fritam em óleo quente e adicionam
tempero ou agentes de sabor antes da fase de embalagem. Esse é geralmente o
método mais popular de produção industrial de salgadinhos entre as empresas
iniciantes no ramo. É uma alternativa de baixo custo às batatas chips, ainda de longe
o salgado que detém a maior fatia do mercado, porque os países em que se encontra
o tipo certo de batatas frescas não são tão acessíveis quanto o Oriente Médio, a
América Central ou o sudeste da Ásia.
A Kiremko fabrica e dá suporte a linhas completas de fritura de salgados, do
alimentador que conduz a matéria para fritura até o sistema de dosagem de sabor
que descarrega e transporta equipamento para as linhas de embalagem com
uma capacidade que alcança de 100 a 1.000 kg/h. Dependendo da capacidade
requerida, as fritadeiras são aquecidas eletricamente ou através de um sistema de
troca de calor do vapor de óleo.
Linhas de processamento de salgadinhos á base de pellets
A Kiremko, em cooperação com seus parceiros, pode
fornecer soluções completas, desde a produção de
massa até o corte, a secagem, a fritura e as linhas de
embalagem.
A máquina de fritura dos salgadinhos é elaborada para
incorporar a última tecnologia à produção de salgadinhos
homogéneos e de alta qualidade.
Produtos de milho são processados em uma ampla variedade de alimentos, entre
eles os salgadinhos, responsáveis por uma grande percentagem da indústria de
produtos snack.
O processamento começa com a mistura do milho com água para formar uma
massa, que é então comprimida com o uso de rolos em folhas de aproximadamente
1.5 mm de espessura. Essas folhas passam por um cortador que lhes confere o
formato triangular. O próximo passo é a pré fritura, em um forno onde o produto
fica em contato direto com o fogo. Após o resfriamento do ar ambiente para
equilibrar a temperatura e do cinturão de resfriamento, os salgadinhos são fritos
em óleo vegetal.
Fritador de tortilla chips
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Linhas de processamento para batatas pré cozidas
Este segmento consiste basicamente em batatas inteiras, divididas ao meio, em
quatro partes, fatiadas e cortadas em cubos, que são oferecidas como material
para indústrias e também como produtos de venda a retalho. Devido às exigên-
cias do consumidor, os produtos à base de batata são oferecidos em uma grande
variedade de embalagens: pacotes flexíveis, embalagens a vácuo, bandejas
lacradas com isolamento térmico, latas, jarras de vidro e outros com diversas
receitas, que podem incluir molhos, ervas, misturas vegetais e até pequenos
pedaços de carne.
Batatas pré fritas congeladas, chips e batatas desidratadas são os mais
conhecidos produtos à base de batata no mundo. No entanto, a crescente procura
por alimentos de fácil preparo e com características nutricionais mais saudáveis
levou os produtores do ramo a diversificar seu âmbito de acção. Nos anos mais
recentes, o segmento dos chamados produtos pré cozidos cresceu maciçamente.
Dependendo da validade requerida, o produto pode ser conservado de diversas maneiras. A batata
pode ser recém descascada e cortada, embalada a vácuo (7-10 dias); cozida ou resfriada (30 dias);
fervida e pasteurizada em embalagem a vácuo (90-100 dias); ou ainda esterilizada em uma lata ou
jarra (720 dias), obviamente dependendo de fatores críticos no processo e na distribuição.
A Kiremko atua neste segmento do mercado oferecendo
linhas completas de processamento que incluem
separadores de densidade, equipamentos de descascagem
abrasivo ou a vapor, cortadores mecânicos e/ou hidráulicos,
pasteurizadores e equipamentos para organizar, ferver,
cozinhar no vapor, túneis de resfriamento e pasteurizadores
contínuos, bem como equipamento de esterilização. Essas
linhas são capazes de produzir de 500 kg/h a 5.000 kg/h,
ou mais.
Bomba de aço inoxidável
Linha de branqueamento–cozimento
❚ Classificação por densidade ❚ Descascagem ❚ Seleção electrônica ❚ Corte á agua ❚ Pre-cozimento ❚ Empacotamento ❚ Pasteurização ❚ Resfriamento
Pasteurizador continuo
Produto finalDescascadora a vapor STRATA®
Ciclone eliminador de pedras Escovadora a seco Seletor eletrônico Ciris®
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Linhas de processamento de flocos de batata tambor. Cilindros de aplicação espalham o purê de maneira
uniforme por sobre a superfície quente do tambor, onde a
humidade da batata logo se evapora, deixando uma camada
quase seca. A humidade desaparece devido à acção de
ventiladores específicos, enquanto os flocos são quebrados
e transportados para a área de embalagem. A matéria bruta
é então dissolvida aos poucos, até atingir o tamanho e a
consistência adequados às necessidades do consumidor,
antes de ser embalada das mais diversas maneiras, também
de acordo com os requisitos do cliente.
A Kiremko fornece componentes individuais para
complementar linhas já existentes, e também linhas
completamente novas para satisfazer a procura do
mercado.
Os tambores de secagem que estão no coração de todo o processo são uma
amostra do design fabricado pela Idaho Steel Products nos Estados Unidos há
mais de 30 anos – hoje, eles não fabricados em aço inoxidável, o que provocou
uma considerável evolução nos padrões da indústria. Os primeiros tambores,
introduzidos no mercado em 1995, foram instalados em muitas plantações na
América do Norte e em outras partes do mundo. Disponíveis nos tamanhos de 5’
x 8’, 7’ x 20’ e 7’x 24’ e com capacidades aproximadas de 225 kg/h a 1.000
kg/h de produto final.
São ainda maiores as vantagens de se integrar nosso organizador Visionair®, que
resulta numa grande evolução da qualidade do produto final. O Visionair® é o
preferido da indústria de flocos no mundo inteiro.
A Idaho e a Kiremko trabalham muito próximas, em uma das únicas parcerias
no mundo responsável por elaboração, apresentação, construção e instalação de
linhas completas de processamento de flocos de batata.Secadores rotativos
❚ Eliminação de pedras/Lavagem ❚ Descascagem ❚ Branqueamento ❚ Resfriamento ❚ Cozimento ❚ Secagem ❚ Seleção electrônica
Branqueador
Os “flocos” de batata foram produzidos industrialmente
pela primeira vez nos Estados Unidos, na década de
1950, e desde então se tornaram um ingrediente de sólida
importância e incontáveis possibilidades de uso. Hoje em
dia eles são uma parte importante em receitas de produtos
como salgadinhos, alimentos para bebés, misturas para
pães e panquecas, produtos à base de carne, e até mesmo
em produtos não alimentícios como plásticos.
As linhas de processamento de cereais de batata construídas
pela Idaho Steel Products e a Kiremko oferecem eficiência,
higiene e durabilidade máximas. Nosso compromisso é
fornecer as linhas de melhor qualidade com as mais
eficientes técnicas de processamento, focando na melhoria
do consumo de energia e de água.
Essas linhas são construídas de dois possíveis modos. O
primeiro é um processo primário, e o segundo reaproveita
os resíduos de batata de outra linha de processamento
primária, por exemplo, a de batatas pré fritas congeladas.
Em primeira instância, uma linha especializada de flocos de
batata é desenvolvida para transformar batatas escolhidas
especialmente. Elas são lavadas e as impurezas são
automaticamente removidas antes que o produto seja
descascado, através da técnica mais adequada de acordo
com a capacidade. Então o volume do produto é reduzido
em cortadores, antes de ser enviado ao processo de
produção.
A seguir, equipamentos para processar os flocos são
instalados ao longo de uma linha de processamento já
existente, por exemplo, uma linha de batatas pré fritas. O
restante da linha de batatas fritas é usado como matéria
prima para flocos de qualidade. Esse método é um
excelente meio de melhorar o rendimento geral aumentando
a flexibilidade do processo, através da conversão do material
previamente descartado em produto vendável.
Os resíduos do produto de outra linha de processamento
podem ser fervidos, resfriados e cozidos, ou apenas
cozidos, dependendo do tipo de flocos a ser obtido. A
batata cozida é então convertida em uma massa grossa,
que é uniformemente distribuída por sobre a superfície do
www.kiremko.com
É proibida a reprodução, o arquivamento ou a republicação de qualquer parte desta
edição, de toda e qualquer forma, sem autorização por escrito dos responsáveis por
sua publicação.
Os dados publicados correspondem às mais recentes informações no momento da
publicação, e estão sujeitos a futuras mudanças. A Kiremko reserva-se o direito
de modificar a construção e execução de seus produtos a qualquer momento, sem
qualquer obrigação de sua parte de modificar qualquer equipamento entregue
anteriormente de acordo com regulamento prévio.
ReferênciasHá muitos anos a Kiremko é líder na produção de
equipamentos de processamentos de batatas e outros
vegetais. Nossa lista de referências conta com todos os
principais nomes da indústria de processamento, e nós nos
orgulhamos do fato de termos equipamentos funcionando
não somente na Europa Ocidental e na América do Norte,
onde se localiza a maior parte da indústria mundial de
processamento de batatas, mas de fato em todos os cinco
continentes.
De fato, a Kiremko atua nos principais países produtores de
batata que têm indústrias de processamento ou potencial
para tal. Em muitos mercados emergentes, a Kiremko foi
a primeira a identificar a procura por produtos à base de
batata e a possibilidade de produzi-los localmente, em
países como a China, a Índia, o Irão e o Brasil.
A Kiremko não é somente o fornecedor preferido pelas
corporações multinacionais na indústria do processamento
de alimentos, como é também a primeira opção para
processadores de médio porte, e até mesmo para operações
regionais. Nós continuamos a distribuir sistemas inovadores
por todo o mundo.
ColofonEste catálogo é uma publicação de:Kiremko B.V.
Compilação e ediçãoNicole Peters
Com a cooperação de:Idaho Steel Products
REYCO Systems
TNA
Packo
Technisch Bureau Lindhout B.V.
e outros.
Diagramação e impressão:Comm Unity
Holanda
Setembro de 2010 - 2a edição
www.kiremko.com www.kiremko.com
www.packo.com
www.idahosteel.com
www.tnasolutions.com
www.reycosys.com
Kiremko B.V.
Tasveld 7
Caixa Postal 5
3417 ZG Montfoort
Holanda
Tel: +(31)348 - 47 94 00
Fax: +31(348) - 47 13 07
E-mail: [email protected]
Website: www.kiremko.com
Kiremko (UK) Limited
LN8 Armstrong House
The Finningley Estate
Hayfield Lane
Doncaster, DN9 3GA
United Kingdom
Tel: +44 (0)1302 772929
Fax: +44 (0)1302 770548
E-mail: [email protected]
Há já muitos anos que a Kiremko tem vindo a encorajar ativamente fabricantes
fiáveis de maquinaria e componentes específicos a unir forças connosco, a fim de
oferecer ao cliente os melhores e mais recentes desenvolvimentos disponíveis no
mercado. Através de uma comunicação próxima e intensa entre todas as partes,
os desejos individuais do cliente podem ser elevados ao mais alto nível. Além
disso, essa cooperação aumenta a flexibilidade e velocidade dos nossos serviços
e a entrega de máquinas e componentes.
Alianças estratégicas
A continuidade do processo depende muito da confiança. Uma corrente só
pode ser tão forte quanto o seu elo mais fraco. A Kiremko oferece soluções de
credibilidade comprovada para cada um dos processos e integra-os numa linha
completa de processamento, com toda a atenção e cuidados especiais para as
suas necessidades, e assegura a redução do tempo de entrega e a capacidade
máxima de produção.
Seu processo será beneficiado pela nossa credibilidade