IMPACTES AMBIENTAIS E SOCIAIS AO LONGO

DA VIDA DE UMA EMBALAGEMProdutos para consumo humano

7-Mar-14 1

Paulo Partidário

2

Fig. Embalagem e criação de valor

In: w

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igs.

com

Como (re)pensar o valor da embalagem?

Tópicos

• Projeto EIPRO (12 áreas de consumo, 3 setores prioritários;

Tukker et al, 2005)

• Produção-consumo

• Influencia da embalagem (ACV, caraterísticas, significados)

• Design & Comportamento no consumo

• Design de produto/ DfS: oportunidade para inovação sustentável ao longo de todo o sistema

3

4

Fig. Sistema de produção – consumo de alimentos

(In

: Ju

ngb

luth

etal

, 20

00

)

(In

: Gu

nd

ers,

20

12

)

Fig. Perdas de alimentos ao longo do sistema

Produção-consumo alimentar

5

(In

: Def

ra, 2

00

6)

- Enlatados

- Congelados

- Frescos

GEE Formação O3

Fig. Impactes ambientais na produção - consumo de cenouras

ACV global da embalagem na produção-consumo de:a) Alimentos: 2-5% dos impactesb) Bebidas: 25%(In: www.worldpackaging.org)

Influencia da embalagem

Formato

Impacte

Influencia da embalagem (cont.)

6

Fig. Input energético semanal por pessoa, em cada fase da cadeia de produção-consumo de alimentos (MJ/pessoa.semana)

(in

:Ad

apte

dfr

om

Ver

ghes

eet

al, 2

01

2;

INC

PEN

, 20

09

)Significado: e.g. Proteger e promover o produto; Informar sobre a sua utilização, efeitos na saúde, ambiente e energia, segurança, deposição final, etc.; Permitir o seu transporte e usomais adequado; Permitir a sua manipulação e uso ao longo da cadeia de produção-consumo.

10%

7

C

BD Regeneração: Monomero/ Matéria prima

Reutilização do produto

Reutilização de componentes

Reciclagem e reprocessamento de materiais A

Ambiente

- Incorporação de recurso ->

EXTRACÇÃO

Rec. Naturais

RECOLHA DO

PRODUTOFABRICO INVERSO

DO PRODUTO

REPROCESSAMENTO

DO MATERIAL

USO &

SERVIÇOD

C

B

A

Minimização de fluxos resíduaisExtracção minimizada

E

Valorização

E

E

PROCESSAMENTO

DE MATERIAIS

FABRICO DO

PRODUTO

EMBALAMENTO

& DISTRIBUIÇÃO

E E E

Influencia da embalagem (cont.)

8

Como pode a embalagem afetar a produção de RUs?

Fig. Estratégias de design de produto (exemplos)

(In

: TA

PP

I, 2

01

0)

- Impacte das funções da embalagem no sistema social - > e.g. Resíduos- Valorização: material (reutilização, reciclagem) e térmica- Deposição final

9

Importância social da embalagem

- Orientação do produto – o efeito: ‘K especial’, elementos gráficos da embalagem, e orientação do produto para o mercado feminino;

- Interação com o consumidor: Consumidor interage com o produto em função do design de produto, das suas preferências e experiências, e do contexto de consumo;

10

Design & Comportamento

Fig. Impacte da embalagem no produto

(In

: TA

PP

I, 2

01

0)

Exemplo:

11

(In

: TA

PP

I, 2

01

0)

Fig. Processo de design do produto – diferentes etapas (exemplo)

Exemplo:

7-Mar-14 12In: Whyle (2014_ACR+EPR Seminar)

13

PSS: Produção-consumo de soluções alimentares(Proj HiCS, Growth GRD1-2000-25516)

Os empregados

escolhem menus e

efectuam as

encomendas

EMPRESAS

COZINHA CENTRAL

SISTEMA

CENTRALIZADO DE

INFORMAÇÃO

Distribuição das refeições

A cozinha central

disponibiliza os

diferentes menus no

portal de internet

MERCADO

MUNICIPAL

As pessoas idosas/

carenciadas levam as

refeições para casa

SERVIÇOS SOCIAIS

Os Serviços Sociais

indicam o número e

as características

específicas dos

menus

CASA

Entrega das

refeições

In: Partidário et al (2007); Evans et al (2007)

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Exemplo (cont.): Análise comparativaAvaliação: Solução alimentar vs Situação de referência

Materiais

Energia

Àgua

TransportesResíduos

Água residual

Aquecimento global

Situação de referência Solução alimentar

+• < consumo de energia

• < consumo de água

• < utilização de transportes

-• > consumo de material

• > produção de resíduos

Análise ambiental

Qualidade da comida

Escolha e variedade

Tempo

Experiência em termos de

produto

Surpresa

Experiência do serviço

Sociabilidade

Conhecimento

Flexibilidade

Factores inibidores

Situação de referência

Solução alimentar

Análise social

In: Partidário et al (2007); Evans et al (2007)

Notas finais

• Alimentação: impactes ambientais em geral mais elevados do que o respetivo sistema de embalagem

• Prevenção RU: Produtividade dos recursos materiais via estratégias de ecoeficiência (Weizsäcker, 1997); Redução em 1/10 na produção-consumo de recursos (Schmidt-Bleek, 1994)

• Produto: Caraterísticas e funções que oferece à sociedade tem significado/impacte social

• Embalagem versus comportamento no consumo

• Relação: ACV e Design de produto (…+ comunicação)

15

16

Sou

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20

06

)

Obrigado!Unidade de I&DT+i em Eficiência EnergéticaLaboratório Nacional de Energia e Geologia, I.P.

Campus do Lumiar, Estrada Paço do Lumiar, 221649-038 LisboaTel: +351 210 924 658 paulo.partidario@lneg.pt www.lneg.pt