IMPACTES AMBIENTAIS E SOCIAIS AO LONGO
DA VIDA DE UMA EMBALAGEMProdutos para consumo humano
7-Mar-14 1
Paulo Partidário
2
Fig. Embalagem e criação de valor
In: w
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com
Como (re)pensar o valor da embalagem?
Tópicos
• Projeto EIPRO (12 áreas de consumo, 3 setores prioritários;
Tukker et al, 2005)
• Produção-consumo
• Influencia da embalagem (ACV, caraterísticas, significados)
• Design & Comportamento no consumo
• Design de produto/ DfS: oportunidade para inovação sustentável ao longo de todo o sistema
3
4
Fig. Sistema de produção – consumo de alimentos
(In
: Ju
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, 20
00
)
(In
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ers,
20
12
)
Fig. Perdas de alimentos ao longo do sistema
Produção-consumo alimentar
5
(In
: Def
ra, 2
00
6)
- Enlatados
- Congelados
- Frescos
GEE Formação O3
Fig. Impactes ambientais na produção - consumo de cenouras
ACV global da embalagem na produção-consumo de:a) Alimentos: 2-5% dos impactesb) Bebidas: 25%(In: www.worldpackaging.org)
Influencia da embalagem
Formato
Impacte
Influencia da embalagem (cont.)
6
Fig. Input energético semanal por pessoa, em cada fase da cadeia de produção-consumo de alimentos (MJ/pessoa.semana)
(in
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Ver
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al, 2
01
2;
INC
PEN
, 20
09
)Significado: e.g. Proteger e promover o produto; Informar sobre a sua utilização, efeitos na saúde, ambiente e energia, segurança, deposição final, etc.; Permitir o seu transporte e usomais adequado; Permitir a sua manipulação e uso ao longo da cadeia de produção-consumo.
10%
7
C
BD Regeneração: Monomero/ Matéria prima
Reutilização do produto
Reutilização de componentes
Reciclagem e reprocessamento de materiais A
Ambiente
- Incorporação de recurso ->
EXTRACÇÃO
Rec. Naturais
RECOLHA DO
PRODUTOFABRICO INVERSO
DO PRODUTO
REPROCESSAMENTO
DO MATERIAL
USO &
SERVIÇOD
C
B
A
Minimização de fluxos resíduaisExtracção minimizada
E
Valorização
E
E
PROCESSAMENTO
DE MATERIAIS
FABRICO DO
PRODUTO
EMBALAMENTO
& DISTRIBUIÇÃO
E E E
Influencia da embalagem (cont.)
8
Como pode a embalagem afetar a produção de RUs?
Fig. Estratégias de design de produto (exemplos)
(In
: TA
PP
I, 2
01
0)
- Impacte das funções da embalagem no sistema social - > e.g. Resíduos- Valorização: material (reutilização, reciclagem) e térmica- Deposição final
9
Importância social da embalagem
- Orientação do produto – o efeito: ‘K especial’, elementos gráficos da embalagem, e orientação do produto para o mercado feminino;
- Interação com o consumidor: Consumidor interage com o produto em função do design de produto, das suas preferências e experiências, e do contexto de consumo;
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Design & Comportamento
Fig. Impacte da embalagem no produto
(In
: TA
PP
I, 2
01
0)
Exemplo:
11
(In
: TA
PP
I, 2
01
0)
Fig. Processo de design do produto – diferentes etapas (exemplo)
Exemplo:
7-Mar-14 12In: Whyle (2014_ACR+EPR Seminar)
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PSS: Produção-consumo de soluções alimentares(Proj HiCS, Growth GRD1-2000-25516)
Os empregados
escolhem menus e
efectuam as
encomendas
EMPRESAS
COZINHA CENTRAL
SISTEMA
CENTRALIZADO DE
INFORMAÇÃO
Distribuição das refeições
A cozinha central
disponibiliza os
diferentes menus no
portal de internet
MERCADO
MUNICIPAL
As pessoas idosas/
carenciadas levam as
refeições para casa
SERVIÇOS SOCIAIS
Os Serviços Sociais
indicam o número e
as características
específicas dos
menus
CASA
Entrega das
refeições
In: Partidário et al (2007); Evans et al (2007)
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Exemplo (cont.): Análise comparativaAvaliação: Solução alimentar vs Situação de referência
Materiais
Energia
Àgua
TransportesResíduos
Água residual
Aquecimento global
Situação de referência Solução alimentar
+• < consumo de energia
• < consumo de água
• < utilização de transportes
-• > consumo de material
• > produção de resíduos
Análise ambiental
Qualidade da comida
Escolha e variedade
Tempo
Experiência em termos de
produto
Surpresa
Experiência do serviço
Sociabilidade
Conhecimento
Flexibilidade
Factores inibidores
Situação de referência
Solução alimentar
Análise social
In: Partidário et al (2007); Evans et al (2007)
Notas finais
• Alimentação: impactes ambientais em geral mais elevados do que o respetivo sistema de embalagem
• Prevenção RU: Produtividade dos recursos materiais via estratégias de ecoeficiência (Weizsäcker, 1997); Redução em 1/10 na produção-consumo de recursos (Schmidt-Bleek, 1994)
• Produto: Caraterísticas e funções que oferece à sociedade tem significado/impacte social
• Embalagem versus comportamento no consumo
• Relação: ACV e Design de produto (…+ comunicação)
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16
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Obrigado!Unidade de I&DT+i em Eficiência EnergéticaLaboratório Nacional de Energia e Geologia, I.P.
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