3 xcaras de arroz lavado e escorrido 6 xcaras de gua 3 cubos de caldo de sua preferncia (carne, galinha, legumes etc) 1 lata de creme de leite 3 colheres de manteiga ou margarina 200 g de cogumelos fatiados 200 g de queijo parmeso raladoAlm de saudveis, os cogumelos so timos ingredientes para preparar pratos rpidos gostosos e repletos de protenas.

Assim, hoje oSabores do Cheftraz uma receita que vai fazer de seu jantar um sucessso, sem perder muito tempo, nem precisar de muita habilidade na cozinha para prepar-lo.

Veja a seguir essa receita decogumelos refogados com vinho branco.

Receita de cogumelos com vinho

Ingredientes:

5 colheres de sopa de manteiga sem sal

1 colher de sopa de azeite extravirgem

quilo de cogumelos frescos de sua preferncia limpos com um pano umidecido e cortado em fatias finas.

225 gramas de echalotas sem casca bem picadas

Pimenta do Reino

Sal

4 ou 5 folhas frescas de salvia

1 xcara de creme de leite

1 xcara de Moscato ou vinho branco de sua preferncia

Modo de Preparar

Coloque 3 colheres de sopa de manteiga com o azeite em uma frigideira.

Frite os ingredientes em fogo mdio at que a manteiga passe a espumar.

Adicione os cogumelos e as chalotas, mexendo-os bem.

Abaixe o fogo e comece a refogar at que passem a soltar gua.

Coloque sal e pimenta a gosto.

Acrescente o vinho e mexa at que o vinho se evapore ou seja absorvido pelos cogumelos.

Em uma frigideira pequena, aquea as folhas de salvia e o creme de leite em fogo baixo.

Retire a mistura do fogo quando ela ferve e tampe-a.

Coe o creme e descarte a salvia.

Junte o creme com os cogumelos e continue a refogar at que seja rduzido por 3 minutos.

Sirva o prato bem quente com torradas finas e comcopos do vinho utilizado para cozinhar, s que bem gelado.

A receita decogumelos com vinhorende aproximadamente quatro pores e deliciosa.

Hoje trago um arroz de cogumelos frescos que uma delicia!

Ingredientes:

2 copos de arroz agulha

4 copos de gua

500gr de cogumelos frescos laminados

Sal qb

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de vinho tinto

1 cebola pequena

1 dente de alho

1 folhadelouro1 cubo de caldo de Knorr Galinha

Salsa

Preparao:

Levar ao lume um tacho com o azeite, a cebola picada, o louro, a salsa, o dente de alho picado e o sal, quando a cebola estiver transparente adicionar o vinho tinto, mexer e deixar evaporar o vinho. Adicionar os cogumelos e deixar cozer durante 5 minutos. Juntar a gua e o Knorr j quente e deixar ferver, de seguida introduzir o arroz, mexer e tapar o tacho. Deixar a gua evaporar. Quando a gua tiver evaporado o arroz est pronto a servir. Pode decorar o arroz com salsa picadinha ou cebolinho.

Bom apetite!