Upload
biologia-ppt
View
219
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
8/14/2019 Biologia PPT - Vitaminas VI
1/12
A RODA DOS ALIMENTOS
A Roda dos Alimentos
constituda por 5 grupos:Grupo I: Leite e derivados
Grupo II: Carne, peixe,
ovos e marisco
Grupo III: Gorduras
Grupo IV:
Cereais eleguminosas secas
Grupo V: Fruta e legumes.
8/14/2019 Biologia PPT - Vitaminas VI
2/12
Carne e peixe
Este grupo engloba todos os alimentos que nos
fornecem protenas. No importante consumir muitasprotenas, mas ter a noo que tanto bem nos faz um
bife do lombo, como o consumo de um chicharro.
Como refere o prof. Emlio Peres, O que realmente importa que, nodia-a-dia, a nenhum portugus falte meio litro de leite ou seus
equivalentes e 100 g a 200 g de alimentos variados deste sector daroda; e que, por semana, possa dispor de alguns ovos.
8/14/2019 Biologia PPT - Vitaminas VI
3/12
Cereais, leguminosas secas e tubrculosricos em
hidratos de carbono
Este grupo caracteriza-se pela riqueza energtica docontedo elevado de hidratos de carbono caracterstico
dos seus constituintes.
A riqueza nutritiva dos bens alimentares com base noscereais, (farinhas, po, massas) tanto maior quanto
menos refinados, polidos ou peneirados.
8/14/2019 Biologia PPT - Vitaminas VI
4/12
Frutas e Legumes
Os componentes deste grupo caracterizam-se por
serem grandes fornecedores de vitaminas, de minerais ede fibras.
Este grupo desempenha a funo reguladora.Estes alimentos de preferncia devem ser comidos
crus. S assim se conservam e nos fornecem todas asvitaminas que possuem. o caso das saladas e das
frutas.Os produtos crus devem ser consumidos o mais
frescos possvel, porque certas enzimas que contmentram rapidamente em actividade aps a colheita e
8/14/2019 Biologia PPT - Vitaminas VI
5/12
Gorduras
De origem vegetal ou animal, so usadas para
temperar e cozinhar a nossa comida. O nosso corpo snecessita de 30 a 40 g dirias, pois todos os outrosalimentos que consumimos tm na sua constituio
gorduras.
Deve dar-se preferncia s gorduras de origemvegetal, que nos protegem das doenas cardiovasculares.
Se respeitarmos as regras da roda dosalimentos, se comermos de todos os grupos e
variarmos o mais possvel dentro de cada grupo,
8/14/2019 Biologia PPT - Vitaminas VI
6/12
Funes
dos
Alimentos
8/14/2019 Biologia PPT - Vitaminas VI
7/12
Os alimentos deste grupo trabalham muito, porque ajudam oorganismo a renovar-se e fortalecer-se.
Neste grupoesto osalimentos ricosem protenasanimais...
carne, peixe,frango, clarados ovos, leite eseus derivados,como queijo e
iogurte.
Tambm existemas protenas de
origem vegetal...gros como
feijo, lentilha,gro-de-bico,soja e frutas que
contm leocomo amendoim,
nozes eamndoa.
As protenas so necessrias para o bom funcionamento do corpo, poisso essenciais na formao das clulas. Os glbulos vermelhos do nosso
sangue, os nossos plos, cabelos e unhas, necessitam das protenas paraa sua formao.
8/14/2019 Biologia PPT - Vitaminas VI
8/12
Os alimentos reguladores ajudam o corpo a funcionar como um
relgio e so ricos em vitaminas e sais minerais, que encontramosnas verduras, frutas e legumes.
Outros alimentos ricos em fibras, como gros, po e massa integrais,
tambm entram neste grupo.
As verduras efrutas, so ricas
em fibras eajudam o
estmago e ointestino afuncionar
melhor.
Mantm oorganismo emfuncionamento,
pois regulam asfunes vitaise ajudam osrgos atrabalhar.
8/14/2019 Biologia PPT - Vitaminas VI
9/12
Os alimentos energticos tm a fora! So ricos em acares e gorduras.
Para obterenergia, o nossoorganismo recorreprimeiro aosacares.
Sustentam asactividadesmuscular e mental,e tambm ofuncionamento dos
rgos.Mas quando secomem muitos,podemos engordar.
A batata-frita, o gelado, o
chocolate sograndes fontes
de gordura.
Usamos agordura para
armazenarenergia, e para
manter atemperaturado corpo.
Se estamos com falta de acar, usamos as nossas reservas de gordura.
8/14/2019 Biologia PPT - Vitaminas VI
10/12
Verduras e legumes so especialmente ricos em gua e sais minerais.
Algumas frutas, como o melo e a melancia, tm quase 90% de gua efornecem boa parte da necessidade hdrica do corpo.
Na gua, encontramos alguns sais minerais, que tambm so
encontrados numa srie de alimentos, desde carnes at aos vegetais.
A gua essencial para o corpo.
to importante que constitui cercade 70% do nosso peso.
At os nossos ossos tm gua, e tudoaquilo que comemos.
8/14/2019 Biologia PPT - Vitaminas VI
11/12
SAIS MINERAISOs sais minerais so muitos,e cada um faz um trabalho
diferente.
Clcio:mantm os ossos firmes
Ferro:importante paraa respirao celular (ele
um componentefundamental do sangue,pois faz a troca de gscarbnico pelo oxignio)
Fsforo:importantepara o
funcionamento dosmsculos
Sdio:regulaa quantidadede gua no
corpo
Potssio:ajudano metabolismodas protenas ena contracodos msculos
Iodo:regula ofuncionamentoda tiride, uma
glndularesponsvel
pelocrescimento.
Zinco:ajuda osistema
imunolgico
Cobre:actua naformao dostecidos da pele
Sal:para cozinhar
chama-se cloreto desdio. obtido pelaevaporao da guado mar, em lugareschamados salinas.
8/14/2019 Biologia PPT - Vitaminas VI
12/12
VITAMINAS
Sabias que "vitamina" vem da palavra latina "vita", que significa vida?
Vitamina Para o que bom Onde encontrar
A VisoLeite, queijo, iogurte, legumes
Frutas e legumes de cor laranja:
cenoura, laranjaB12 Ficar forte Ovos
C Sistema imunolgico Limo
D Ossos Leite, queijo, iogurte
F Pele leo de soja, leo de girassol
K Sangue Verduras de cor verde- escura:espinafre, couve, agrio
P Cabelo Frutas