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Bolinhas de queijo

Entrada  8 MIN FÁCIL QUATRO

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· 1/2 c. sopa de amido de milho(maisena)

· 200g de farinha

· farinha para panar e polvilhar q.b.

· 500ml de leite

· 30g de manteiga

· óleo para fritar q.b.

· 1 ovo batido

· pão ralado q.b.

· queijo cheddar aos cubinhos (cerca de100g)

· 50g de queijo parmesão ralado

· 1 c. café (rasa) de sal

1º Rale o queijo parmesão: deite-o no copo, aos pedaços,e pressione 3 ou 4 vezes o botão turbo. De seguida,programe 30 segundos na velocidade 7. Reserve-o numrecipiente à parte.

2º Sem lavar o copo, deite o leite e ferva-o, programando5 minutos na velocidade 1 a 100ºC.

3º Adicione manteiga, o sal e o queijo parmesão raladoreservado. Misture durante 1 minuto na velocidade 2 a100ºC.

4º Acrescente a farinha e o amido de milho (maisena) eprograme 1 minuto na velocidade 4.

5º Retire a massa do copo e deixe-a arrefecercompletamente, para que a consiga moldar maisfacilmente.

6º Forme bolinhas com o preparado e coloque um cubode queijo cheddar no meio. Durante este processo,polvilhe as bolinhas com um pouco de farinha para quenão se colem às mãos. Feche-as bem para que o queijonão escape durante a fritura.

7º Passe as bolinhas de queijo por farinha, ovo batido e,finalmente, o pão ralado.

8º Frite-as em óleo bem quente e escorra-as em papelabsorvente.

9º Dica: Em vez de cheddar, pode rechear as bolinhas comqueijo mozarela ou outro da sua preferência. Podeacompanhar este petisco com frutos secos, comonozes, que combinam e exaltam o sabor do queijo.

10º Dica de poupança: Congele uma parte das bolinhas de

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11º queijo, depois de passadas por farinhas, ovo e pãoralado. Pode fritá-las, ainda congeladas, noutra

ocasião.