Bolo de leite condensadoINGREDIENTES:Para a massa: - 4 ovos - 1 xícara de farinha de trigo - 1 xícara de açúcar - 1 colher de sobremesa de fermento em póPara a calda Tres Leches: - 1 lata de leite condensado - 300 ml de creme de leite fresco - 1 lata de leite evaporado* Cobertura – Chantilly: - 500 ml de creme de leite fresco - 4 colheres (sopa) de açúcar refinadoMODO DE FAZER: 1. Bata as claras em neve, adicione aos poucos o açúcar, as gemas e a farinha

de trigo junto com o fermento2. Unte uma forma e leve ao forno até que fique assado3. Enquanto isso bata os Tres Leches no liquidificador4. Com a massa do bolo pronta e ainda quente é só adicionar todo o creme dos Tres Leches, faça furinhos na massa para que penetre bem, este bolo fica totalmente encharcado bem molhadinho.5. Para o Chantilly, coloque em uma tigela o creme de leite fresco e o açúcar, bata com a batedeira até o ponto de chantilly. Cubra a torta.* O leite evaporado surgiu da necessidade de facilitar o transporte e o armazenamento do leite. Foi o norte-americano Gail Borden que, tentando desidratá-lo, descobriu que, antes de transformar-se em leite em pó, o produto se tranformava em leite condensado. O leite evaporado é distinto do leite condensado por não possuir açúcar, mas em ambos cerca de 60% da água é tirada por evaporação. No caso de não encontrar para essa receita, substitua nessa receita per ½ lata (da de leite condensado) de leite integral e ½ lata de creme de leite fresco; ou deixe 1 litro de leite ferver até evaporar 60% do seu líquido, coloque um prato de sobremesa na panela para o leite não subir. Aqui em Cuiabá somente encontramos o leite evaporado em um supermercado, neste dia estava em falta, assim evaporei o leite conforme explicação anterior.Obs.: o bolo se chama tres leches devida sua calda, que é feita com a mistura de três tipos de leite – integral, condensado e evaporado

BOLO CHIFFON DE LARANJA❤

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Ingredientes para o bolo:– 1 e 1/2 xic de açúcar– 1 e 1/3 xic de farinha de trigo– 2 colheres de chá de fermento em pó– 1/2 colher de chá de sal– 7 ovos (2 inteiros + 5 ovos com as claras e gemas separadas)– Raspas de 2 laranjas médias– Suco das 2 laranjas médias acima– 1/2 xic de óleo de canola– 1 colher de chá de extrato de baunilha

.Pré-aqueça o forno a 200C. Unte uma forma grande e reserve.Em um recipiente grande, misture o açúcar, a farinha, o fermento e o sal. Reserve.Em outro recipiente, misture os 2 ovos inteiros, as 5 gemas, as raspas de laranja, o suco de laranja, o óleo e o extrato de baunilha. Misture os secos com os molhados e reserve. Com a batedeira, bata as 5 claras até ponto de neve. Acrescente as claras batidas na mistura com delicadeza para não quebrar o ar das claras, até ficar homogêneo.Coloque a massa na forma já untada e leve ao forno por 30 a 40 minutos.Retire do forno e deixe esfriar.Ingredientes para o glacê:– 4 colheres de sopa de manteiga derretida– 5 colheres de sopa de suco de laranja– 2 xic de açúcar de confeiteiroMisture todos os ingredientes e deixe descansar por 2 minutos.Quando o bolo estiver frio, desenforme e coloque o glacê em cima.