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BOLETÍN DE NUEVAS ADQUISICIONES POR DONACIÓN Y COMPRA No. 7, Vol. 1, Septiembre 2011

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

1

El propósito del presente Boletín es comunicar a nuestra comunidad, las nuevas adquisiciones de la Biblioteca Sor Juana Inés de la Cruz que se encuentran disponibles para préstamo en sala y a domicilio.

Les invitamos a tramitar su membresía para poder gozar de este servicio: a) Ser miembro de la Comunidad Claustro, b) Pagar 10 pesos en caja, c) Completar un formulario con datos personales.

El listado se encuentra ordenado por materias y cuentan con la siguiente información: número de clasificación, autor, título, pie de imprenta para su fácil identificación.

IMPORTANTE: La biblioteca debe garantizar que un ejemplar de los títulos que se muestran a continuación este de reserva para consulta de todos sus usuarios.

C O M P R A Ubicado en: C TX795 M6.F7 3 ejemplares

Migoya, Francisco J. Frozen desserts / Francisco J. Migoya. -- 7a ed. -- [Hyde Park, N.Y.]: Culinary Institute of America; Hoboken, N.J.: John Wiley & Sons, 2008. vii, 440 p.: col. ill. ISBN 978-0-470-11866-5

• Gastronomía. Plan de Estudios 2011 Acuerdo de la SEP 962151 del 14-X-96 [BBG11]

El autor el Sr. Francisco Migoya ha estudiado tanto en Francia (que es siempre una buena señal) y México. Ha producido un trabajo excepcional, una obra de amor sobre todo en tipo de postres congelados y su presentación. Tengo que señalar que este es un libro exclusivamente para profesionales, utilizando un equipo solo está disponible para ellos como las máquinas de helado, refrigeradores, congeladores de aire forzado, balanzas de precisión, etc. La única manera en la que un cocinero pueden beneficiarse de los contenidos, está siendo inspirados desde la decoración y tratar de impresionar a sus invitados con helado casero o comercial. En la introducción el autor menciona que ha trabajado principalmente en postres plateado a lo largo de su carrera y el libro refleja que, como la mayoría de las creaciones se colocan y para la industria hotelera o un café, que por supuesto es el principal mercado para los postres congelados. Hay varios entremeses congelados (pasteles todo) pero son la excepción y no la regla directamente de la tradición culinaria francesa.



2

Ubicado en: TX911.3 M3.F8 3 ejemplares

McVety, Paul J. Fundamentals of menu planning / Paul J. McVety, Bradley J. Ware, Claudette Levesque -- 3a ed. – New Jersey, Estados Unidos: John Wiley & Sons, 2009. 258 p.: il. ISBN 978-0-470-07267-7

• Maestría en Planificación y Gestión de Negocios de Alimentos y bebidas [MPGNAB11]

Fundamentos de la planificación del menú, tercera edición presenta una visión completa de los aspectos clave de la planificación del menú, incluyendo el diseño, escritura, cálculo de costos, marketing, merchandising y un menú. Como reflejo de las últimas tendencias del menú en la industria de los restaurantes, los autores muestran cómo la investigación, encuestas y análisis de ventas son la clave para la planificación del menú y el diseño. Con la nutrición y la información actualizados planificación de menús, una amplia colección de ejemplos de menús, nuevos apéndices y los recursos, numerosas formas, tablas y hojas de trabajo, y más problemas de la práctica.

Ubicado en: PN1992.7 L4.G8 2 ejemplares

Lewis, Ian. Guerrilla TV: low budget programme making / Ian Lewis. -- Oxford, Reino Unido: Focal Press, 2000. xi, 247 p.: il. ISBN 0-240-51601-X

• Comunicación Audiovisual. Plan de Estudios 2011 Acuerdo de la SEP 962149 del 14-X-96 [BBC11]

El mundo de la televisión digital significa que cientos de canales, todos tratando de ser diferentes, todos en busca de los productos. Sin embargo, la producción internacional en su conjunto gastan apenas ha aumentado. Guerrilla TV muestra cómo hacer que los programas de alta calidad a los niveles del presupuesto que se pensaba imposible, y la forma de ganarse la vida haciendo. Este libro trata sobre la participación; de hacer que las cosas sucedan. Que está lleno de ideas, la inspiración y ayuda. El autor, un experimentado director / productor / escritor, ofrece una visión del "mundo real" del programa de televisión haciendo hoy en día.



3

Ubicado en: TX555 H3.H3 2 ejemplares

Huber, David Miles. HACCP and ISO 22000: application to foods of animal origin / edited by Ioannis S. Arvanitoyannis. -- Oxford, Reino Unido: Wiley-Blackwell, 2009. x, 549 p.: il. ISBN 978-1-4051-5366-9


Este libro presenta y compara el sistema de HACCP e ISO 22000:2005 sistemas de gestión de seguridad alimentaria. Estos sistemas se han introducido para mejorar y aprovechar los sistemas existentes en un intento de abordar los tipos de fallas que pueden llevar a las crisis alimentarias. Numerosos ejemplos prácticos que ilustran la aplicación de la norma ISO 22000 para la fabricación de productos alimenticios de origen animal se presentan en este volumen, ampliamente referenciado. Después de un primer capítulo que introduce la norma ISO 22000 y lo compara con el bien establecido sistema HACCP de gestión de seguridad alimentaria, un resumen de la legislación internacional en materia de seguridad en los alimentos de origen animal se presenta.

Ubicado en: TX943 K6.M3 2 ejemplares

Kotschevar, Lendal Henry. Management by menu / Lendal H. Kotschevar, Diane Withrow. -- 4a ed. -- New Jersey, Estados Unidos: John Wiley & Sons, 2008. xvii, 411 p.: il. ISBN 978-0-471-47577-4


Gestión de Menú, la cuarta edición presenta el menú como la influencia central en todas las funciones de servicio de alimentos. Este enfoque único define claramente tanto en el "cuadro grande" detrás de una operación de servicio de alimentos bien administradas, y los detalles prácticos de cálculo de costos, planificación, análisis, compras y producción, la gestión de las bebidas, promoción y servicio. Tanto los estudiantes y administradores que trabajan se saldrá de este libro capaz de desarrollar un menú claramente y efectivamente lo utilizan como una herramienta de gestión integrado en todo el libro.



4

Ubicado en: BF411 R6.M3 3 ejemplares

Rodríguez Estrada, Mauro. Manual de creatividad: los procesos psíquicos y el desarrollo / Mauro Rodríguez Estrada. -- México: Trillas, 2006. 143 p.: il. ISBN 978-968-24-7270-1

• Escritura Creativa. Plan de Estudios 2011 Acuerdo de la SEP 962198 del 15-XI-96 [BBEC11]

¿Se puede aprender a ser creativo? En opinión del autor, “la creatividad no se enseña”, es inherente al ser humano. Para desarrollar el potencial creativo que tenemos y que ambientes poco permisivos han inhibido –nos dice– es necesario descubrirlo utilizando una metodología que nos ayude a encontrar dentro de nosotros aquellas facultades creadoras que siempre hemos poseído sin saberlo. Pero... ¿por qué es tan importante la creatividad?, ¿qué papel desempeña en la vida del hombre? Es la esencia de la cultura y del progreso, es felicidad y satisfacción, es el motor de desarrollo de los individuos, las organizaciones y las sociedades... Este libro reflexiona sobre los conceptos básicos de la creatividad

Ubicado en: BD131 L68.M4 2 ejemplares

Loux, Michael J. Metaphysics: a contemporary readings / Michael J. Loux. -- 2a ed. -- New York: Routledge, 2008. xi, 645 p. -- (Routledge contemporary introductions to philosophy) ISBN 041540133X

• Filosofía. Plan de Estudios 1996 Acuerdo de la SEP 962197 del 15-XI-96 [BBF]

Metafísica: lecturas contemporáneas es una antología completa que reúne los principales filósofos escribir sobre los grandes temas de la metafísica. Capítulos aparecen bajo los títulos: universales, Datos, Modalidad y mundos posibles, causalidad, tiempo, persistencia, El realismo y anti-realismo. Cada sección está precedida por un ensayo introductorio del editor, que guía a los estudiantes con cuidado en cada tema. Artículos escritos por los filósofos siguientes principales se incluyen: Allaire, Anscombe, Armstrong, Negro, Broad, Casullo, Dummett, Ewing, Heller, Hume, Kripke, Lewis, Mackie, McTaggart, Mellor, Merricks, Parfit, Plantinga, Precio, Prior, Putnam, Quine, Russell, Smart, Swinburne, Taylor, Van Cleve, van Inwagen, Williams.



5

Ubicado en: TK7881 H8.M6 4 ejemplares

Huber, David Miles. Modern recording techniques / David Miles Huber, Robert E. Runstein -- 7a ed. -- Estados Unidos, Elsevier, 2010. xvii, 654 p.: il. ISBN 9780240810690


Hemos entrado en una época emocionante en la producción de audio. Las limitaciones convencionales de grabación han disminuido o desaparecido por completo, lo que permite crear y grabar su propia música de una manera que pocos jamás soñó. Esta ampliación, hasta a fecha de redacción de técnicas modernas de grabación puede ayudar a guiarlo a través del proceso de creación, la comprensión y el dominio de los profesionales de estudio y proyecto. Los consejos, trucos y herramientas en este libro de mayor venta le permitirá grabar música en formas nuevas e innovadoras que te ayudarán a expresar sus talentos al máximo de su potencial. Esta guía definitiva de audio incluye las últimas tecnologías de audio, e incluye secciones ampliado y mejorado en la estación de trabajo de audio digital.

Ubicado en: NK1510 K7.R3 2 ejemplares

Kress, Gunther R. Reading images : the grammar of visual design / Gunther Kress and Theo van Leeuwen. -- 2a ed. – London: Routledge, 2006. 287 p.: il. ISBN 9780240810690 • Comunicación Audiovisual. Plan de Estudios 2011

Acuerdo de la SEP 962149 del 14-X-96 [BBC11]

"La lectura de imágenes es el libro más importante en la comunicación visual desde la semiología Jacques Bertin de gráficos de la información que es a la vez completa y estimulante;. Un avance notable". - Kevin G. Barnhurst, la Universidad de Syracuse - Este texto se refiere a una de cada edición impresa o no están disponibles de este título.



6

Ubicado en: TX911.3.F5 S36 2 ejemplares

Schmidgall, Raymond S. Restaurant financial basics / Raymond S.Schmidgall, David K.Hayes, Jack D.Ninemeier. -- New York: John Wiley & Sons, 2002. 338 p. ISBN 978-0-471-21379-6 • Maestría en Planificación y Gestión de Negocios de

Alimentos y Bebidas [MPGNAB11]

Una guía completa y práctica para la gestión de las finanzas restaurante de negocios. Una de las claves para un negocio de restaurante de éxito es la gestión financiera sólida. Este libro prepara a los lectores con las herramientas necesarias para gestionar las finanzas de los establecimientos de servicio de alimentos con eficacia. Escrito por autores expertos con amplia experiencia en el campo, este recurso accesible está lleno de información valiosa que se puede aplicar a las operaciones del día a día. Ofrece concisa, los pies en la tierra de cobertura de temas, incluyendo contabilidad básica de precios, presupuestos, control de costos y de flujo de efectivo, así como información más especializada, tales como la forma de establecer los precios del menú.

Ubicado en: TX911.3 D7.P7 2 ejemplares

Drysdale, John A. Profitable menu planning / John A. Drysdale, Jennifer Galipeau. -- 4a ed. -- New Jersey, Estados Unidos: Pearson Educación, 2008. 246 p.: il. : + 1 cd. ISBN 978-0-13-119680-3


Para el curso de nivel inicial en la planificación del menú ofrecido en los programas de acogida y escuelas de cocina, este libro cubre el menú de costos, precios, distribución, diseño, análisis y menú ofrece una gran cantidad de información sobre una variedad de menús. El libro es una guía muy práctica, con numerosos ejercicios que permiten a los estudiantes a practicar los menús de la escritura. Una discusión sobre el uso de ordenadores en la planificación del menú es siempre, y una lista de equipo incluido. - Este texto se refiere a una de cada edición impresa o no están disponibles de este título.



7

Ubicado en: TK7881.4 H6.S6 4 ejemplares

Holman, Tomlinson. Sound for film and television / Tomlinson Holman. -- 3a ed. -- Oxford, Reino Unido: Thomlinson Holman, 2010. 248 p.: il. : + 1 cd. ISBN 978-0-240-81330-1 • Comunicación Audiovisual. Plan de Estudios 2011


Sonido para Cine y Televisión, la tercera edición ofrece una introducción a la fascinante campo de la grabación, edición, mezcla, y exhibiendo la película y el sonido de la televisión. Se logra un equilibrio razonable entre el contenido técnico y estético, que combina teoría y práctica de sonido enfoque como un arte y una ciencia. Esta nueva edición ha sido completamente actualizado para reflejar los últimos avances en tecnología de alta definición, nuevos equipos y sistemas de software, nuevos métodos de distribución, captura inalámbrica de sonido, y mucho más. Por otra parte, análogo contenido relacionado ha sido reducido y trasladado a los capítulos que tratan las técnicas históricas.

Ubicado en: H61 D4.S3 2 ejemplares

Devellis, Robert F. Scale development: theory and applications / Robert F. Devellis. -- 3a ed. -- Estados Unidos: Sage, 2012. 205 p.: il. : -- (Applied social research methods series ; 26) ISBN 0-7619-2605-4 • Psicología. Plan de Estudios 2002 Acuerdo de la

SEP 962196 del 15-XI-96 [BBP02]

Este libro presenta conceptos complejos de una manera que ayuda a los estudiantes a entender la lógica subyacente de la creación, uso y evaluación de los instrumentos de medición y de desarrollar una idea más intuitiva de cómo las escalas de trabajo. Robert DeVellis desmitifica la medición relacionándolo con las experiencias familiares y haciendo hincapié en un marco conceptual más que un concepto estrictamente matemático. Atención de los estudiantes se señala a los conceptos importantes que son fundamentales para los temas siguientes, con oportunidades que ofrece para probar la comprensión a través de resúmenes de los capítulos y ejercicios.



8

Ubicado en: P93 R6.V5 2 ejemplares

Rose, Gillian. Visual methodologies: an introduction to the interpretation of visual materials / Gillian Rose. -- 2a ed. -- Londrés, Inglaterra: Sage, 2007. 287 p.: il. ISBN 978-1-4129-2191-6 • Comunicación Audiovisual. Plan de Estudios 2011


Esta nueva edición de texto más vendido Gillian Rose Metodologías Visual ha sido totalmente revisada y actualizada. Esta segunda edición ofrece una introducción crítica al estudio y la interpretación de la cultura visual. Un capítulo introductorio que contextualiza el enfoque teórico para trabajar con materiales visuales. Los capítulos siguientes cada uno examine un método visual en detalle y evaluar los puntos fuertes del método y debilidades. Los métodos descritos en la nueva edición son: la interpretación de composición, análisis de contenido, la semiología, el psicoanálisis, el análisis del discurso, los estudios de audiencia (nuevo), un enfoque antropológico para la comprensión de los materiales visuales (nuevo).

Ubicado en: QC6 C8.P4 2 ejemplares

Cushing, James T. Philosophical concepts in physics: the historical relation between philosophy and scientific theories / James T. Cushing. -- 3a ed. -- Cambridge: Cambridge University Press, 1998. 424 p.: il. ISBN 0521570719

• Maestría en Planificación y Gestión de Negocios de Alimentos y bebidas [MPGNAB11]

Este libro examina una selección de temas filosóficos en el contexto de episodios específicos en el desarrollo de las teorías físicas y presenta los avances científicos dentro de sus contextos históricos y filosóficos. Consideraciones filosóficas han jugado un papel esencial e ineliminable en la práctica real de la ciencia. El libro comienza con algunas necesarias introducciones a la historia de la ciencia moderna y la antigua temprano, pero hace hincapié en las dos cuencas de gran física del siglo XX: la relatividad y la mecánica cuántica. A veces el término "construcción" parece más apropiada que "descubrimiento" por la forma en teorías se han desarrollado y, sobre todo en los capítulos posteriores, la discusión se centra en la influencia de factores históricos, filosóficos y sociales, incluso en la forma y el contenido de las teorías científicas .



9

Ubicado en: P99 C4.S4 2 ejemplares

Chandler, Daniel. Semiotics: the basics / Daniel Chandler. -- 2a ed. -- New York: Routledge, 2002. 307p. ISBN 0-415-36376-4 • Comunicación Audiovisual. Plan de Estudios 2005


Esta segunda edición actualizada proporciona una introducción clara y concisa los conceptos clave de la semiótica en un lenguaje accesible y sin jerga. Con una introducción y un glosario revisado, el índice extendido y sugerencias de lectura, esta nueva edición ofrece un mayor número de ejemplos que incluyen tecnología informática y de telefonía móvil, los anuncios de televisión y la web.

Ubicado en: TX17 M4.T4 5 ejemplares

Ménagier de Paris. The Goodman of Paris (Le meńagier de Paris): a treatise on moral and domestic economy by a citizen of Paris (c. 1393) / traducido por Eileen Power. -- 3a ed. -- Estados Unidos: The boydell press, 2006. xiv, 238 p. ISBN 978-1-84383-222-5 • Gastronomía. Plan de Estudios 2011 Acuerdo de la

SEP 962151 del 14-X-96 [BBG11]

El Goodman de París (Le Menagier de París), escribió este libro para la enseñanza de su joven esposa en torno a 1393. Él era un hombre rico y culto, un miembro de esa alta burguesía ilustrada en la que la monarquía francesa iba a venir a apoyarse cada vez más. When escribió su tratado era por lo menos sesenta, pero recientemente se había casado con una mujer joven de unos cuarenta años menor que él. Le tocó hacer su último año cómodo, pero fue su trabajo para hacer más fácil para que lo haga. La primera parte trata de sus deberes religiosos y morales, así como dar una imagen única de la visión medieval de la conducta de esposa es ilustrado por una serie de historias extraídas de la lectura.



10

Ubicado en: P99.4 H6.S6 4 ejemplares

Hodge, Robert Ian Vere. Social semiotics / Robert Hodge and Gunther Kress. -- New York, Estados Unidos: Cornell University Press, 1988. ix, 285 p.: il. retrs. ISBN 0-8014-9515-6 • Comunicación Audiovisual. Plan de Estudios 2005


"La semiótica social" es un libro de texto en la comunicación y estudios culturales. Ofrece un enfoque integral para el estudio de las formas en que el significado se constituye en la vida social. Hodge y Kress comenzará a partir de la suposición de que los signos y mensajes - el tema de la semiótica - siempre situada en el contexto de las relaciones y procesos sociales. Luego, mostrar lo que está involucrado en el análisis de diferentes tipos de mensajes, a partir de textos literarios, programas de televisión y vallas publicitarias a las interacciones sociales en la familia y la escuela. Al presentar una evaluación de las diferentes perspectivas.

Ubicado en: TX546 S7.S4 3 ejemplares

Stone, Herbert. Sensory evaluation practices / Herbert Stone, Joel L. Sidel. -- 3a ed. -- Nueva York, Estados Unidos: Elsevier, 2004. 377 p.: il. -- (Food Science and technology) ISBN 0-12-672690-6


El disfrute de los productos está íntimamente relacionada con los sentidos, y en el caso de los alimentos - principalmente sabor, aroma y textura. La evaluación sensorial es un campo dinámico se concentra en la utilización de los seres humanos para la medición de las percepciones sensoriales y / o su efecto sobre la aceptación de los alimentos y el sabor. Desde 1985, cuando la primera edición de este libro fue publicado, ha habido muchos cambios en el ámbito de la evaluación sensorial. Prácticas de evaluación sensorial, tercera edición ofrece una evaluación crítica de todos los desarrollos actuales en el campo, reconociendo el impacto que la disciplina ha tenido en los círculos académicos, en los negocios y las relaciones entre los avances de la investigación y sus aplicaciones.



11

Ubicado en: HD30.2 R3.S7 2 ejemplares

Rea, Peter J. Strategic planning: a practical guide / Peter J. Rea, Harold Kerzner. -- Estados Unidos : John Wiley & Sons, 1997. 326 p.: il. ISBN 0-471-29197-8

• Maestría en Planificación y Gestión de Negocios de Alimentos y Bebidas [MPGNAB11]

En el mundo de los negocios de hoy, ahora más que nunca, la única constante es el cambio. Con la tecnología de producción de un flujo constante de innovaciones, las preferencias del consumidor cambiando rápidamente, y el aumento mundial de libre comercio, los gerentes exitosos se enfrentan a un desafío cada vez mayor para permanecer un paso por delante del futuro. De los estudiantes de negocios a los directores de empresas, cualquiera que esté interesado en esta disciplina se encuentra ningún recurso más perspicaz y atractiva que la planificación estratégica: una guía práctica.

Ubicado en: B2942.Z7 H43 2 ejemplares

Hammer, Michael. Hegel’s theory of the subject / edited by David Gray Carlson. -- Nueva York, Estados Unidos: Palgrave Macmillan, 2005. 232 p. ISBN 978-1-4039-9792-0 • Filosofía. Plan de Estudios 1996 Acuerdo de la SEP

962197 del 15-XI-96 [BBF]

La filosofía hegeliana, ahora disfruta de un renacimiento enorme en el mundo de habla Inglés. En el mismo centro de su obra monumental es la Ciencia de la Lógica. La teoría de Hegel de la subjetividad, que comprende el último tercio de la Ciencia de la lógica, ha sido relativamente descuidado. Este volumen recoge 15 ensayos sobre diversos aspectos de la teoría hegeliana de la subjetividad. Para Hegel, la sustancia está sujeta. Cualquiera que aspire a entender la filosofía de Hegel no puede dejar de lado a este tema central.



12

Ubicado en: BD161 E164 2 ejemplares

Epistemology: an anthology / edited by Ernest Sosa ... [et. al.]. -- 2a ed. -- Malden, Estados Unidos: Blackwell, 2008. xiv, 917 p. -- (Blackwell philosophy anthologies ; 11) ISBN 9781405169660


Este volumen representa la colección más completa y autorizada de las lecturas canónicas de la teoría del conocimiento. Concentrarse en los temas centrales del campo, que incluye muchas de las contribuciones más importantes en las últimas décadas por varios autores destacados. Entre los temas explorados son el escepticismo y la problemática Pyrrhonian, la definición de conocimiento, y la estructura de la justificación epistémica. Temas más específicos cubiertos incluyen la epistemología naturalizada, contextualismo, el relativismo, el externalismo vs internalismo, el coherentismo vs fundamentalismo, y la epistemología virtud.

Ubicado en: HM131 G5.C6 5 ejemplares

Giddens, Anthony. Consecuencias de la modernidad / Anthony Giddens; vers. española de Ana Lizón Ramón. -- Madrid, España: Alianza, 1999. 166 p. -- (Ciencias Sociales) ISBN 978-84-206-2928-5 • Gastronomía. Plan de Estudios 2011 Acuerdo de la

SEP 962151 del 14-X-96 [BBG11]

Las ideas que quedan reflejadas en el libro están directamente vinculadas a los trabajos anteriores del autor y con frecuencia hace referencia a ellas. Giddens ha escrito este libro confiando en que el lector comprenda que las frecuentes citas a él mismo que carecen de intención pretenciosa, y que han sido utilizadas a modo de respaldo para las pretensiones de validez, no pueden ser defendidas en todo su alcance en un trabajo tan breve como este. Vemos también que el autor ha preferido dividir el libro en secciones en vez de capítulos, para poder desarrollar el hilo de los argumentos de manera ininterrumpida. En dicho libro el autor hace un análisis institucional de la modernidad poniendo el énfasis en las alusiones culturales y epistemológicas.



13

Ubicado en: TR897.7 R6.P7 2 ejemplares

Rodríguez Rodríguez, Alberto. Proyectos de animación 3D / Alberto Rodríguez Rodríguez. -- Madrid, España: Anaya Multimedia, 2010. 336 p.: il.: + 1 cd. ISBN 978-84-415-2751-5 • Comunicación Audiovisual. Plan de Estudios 2011


La creación de animaciones 3D no tiene barreras. La variedad de aplicaciones y herramientas contagian a cada vez más profesionales. Son ya legendarias en el cine, el vídeo y la industria del videojuego obras cargadas de fantasía e inspiración. Nuevos mundos en múltiples contextos, siempre con el referente de la animación 3D como clave del éxito. Proyectos de animación 3D se basa en la técnica de su autor Alberto Rodríguez, que cuenta en su palmarés con una nominación al Oscar de los Student Academy Awards. Un libro que enfoca los procesos para desarrollar una producción de principio a fin, complemento ideal para todo manual, o incluso curso de software destinado a la creación y animación de imágenes. Aprenderá a desarrollar un proceso de producción (pipeline).

Ubicado en: HM851 S67 2 ejemplares

La sociedad red: una visión global / edición Manuel Castells; traducido por Francisco Muñoz de Bustillo. -- Madrid, España: Alianza, 2006. 555 p.: il. -- (Alianza ensayos) ISBN 970-722-428-2 • Comunicación Audiovisual. Plan de Estudios 2011


Bajo la dirección de Manuel Castells, un equipo de especialistas en distintos ámbitos de las ciencias sociales explora las pautas y dinámicas de la sociedad red Fruto de este trabajo, el presente libro analiza las transformaciones acaecidas en sociedades de todo el mundo en función del papel decisivo de las redes de comunicación electrónicas En países con contextos culturales e institucionales tan distintos como China, India o Estados Unidos examinan aspectos como la productividad en las empresas, los mercados financieros globales, la identidad cultural, los usos de Internet en la educación y la salud, el movimiento antiglobalización, los procesos políticos, los medios de comunicación y la identidad.



14

Ubicado en: N70 A6.A7 2 ejemplares

Arnheim, Rudolf. Arte y percepción visual : psicología del ojo creador / Rudolf Arnheim ; traducción de María Luisa Balseiro -- 2a ed. -- Madrid, España: Alianza, 2002. 514 p. -- (Alianza forma) ISBN 978-84-206-7874-0

• Gestión de la Cultura. Plan de Estudios 2004 Acuerdo de la SEP 962151 del 14-X-96 [BBGC06]

Este libro ha sido reescrito en su totalidad. Semejante revisión puede resultar más natural para un profesor que para otros autores, porque el profesor está acostumbrado a disponer de una nueva oportunidad cada año: una oportunidad de formular sus ideas con mayor claridad, de eliminar peso muerto y añadir datos e ideas nuevas, de mejorar la ordenación de su material, y en general de beneficiarse de la recepción otorgada a su trabajo. Hace ahora unos veinte años que escribí la primera versión de este libro, a marchas forzadas. Tenía que hacerlo en quince meses o no hacerlo. Lo escribí esencialmente de una larga sentada, sin levantar la vista sino rara vez para consultar otras fuentes que las almacenadas en mi cabeza, y dejando que las demostraciones y argumentos se sucedieran unos a otros en el mismo orden en que se presentaban a mi pensamiento.

Ubicado en: HQ1178 F8.S4 2 ejemplares

Fuentes Rojas, Elizabeth. La segunda brecha digital / Cecilia Castaño directora; Sara Añino... [y otros] -- Madrid, España: Cátedra, Universitat de Valéncia; Instituto de la Mujer, 2008. 363 p.: il. -- (Feminismos) ISBN 978-84-376-2475-4


Los grandes descubrimientos científico-técnicos que han tenido lugar durante las últimas décadas, relacionados con el uso de las nuevas tecnologías de la información y la comunicación, supusieron la entrada en lo que muchos teóricos denominaron Sociedad de la Información. Para Castells (2002) la Sociedad de la Información es una nueva estructura social construida en torno a redes de información. Los procesos y funciones se organizan en redes que constituyen la nueva morfología social y en donde la información y el conocimiento se convierten en poder. De hecho, el acceso a la información proporciona nuevas oportunidades para el desarrollo de las personas, los grupos y las organizaciones.



15

Ubicado en: AM5 L4.M8 2008 3 ejemplares

León, Aurora. El museo: Teoría, praxis y utopía / Aurora León. -- 8a ed. -- Madrid, España: CÁTEDRA, 2010. 378 p. -- (Cuadernos de Arte Cátedra ; 44) ISBN 978-84-376-2672-7 • Arte. Plan de Estudios 2006 Acuerdo de la SEP

962147 del 14-X-96 [BBA06]


En esta monografía Aurora León expone con claridad y lucidez el origen, desarrollo y actualidad de los problemas del museo.

Ubicado en: PQ1641.A2 M5.E5 2008 3 ejemplares

Montaigne, Michel Eyquem de. Ensayos completos / Montaigne; traducido por Almudena Montojo: intr. notas y tr. de los sonetos Álvaro Muñoz Robledano. -- 4a ed. -- Madrid, España: CÁTEDRA, 2008. 1117 p. ISBN 978-84-376-2035-0 • Escritura Creativa. Plan de Estudios 2011 Acuerdo

de la SEP 962198 del 15-XI-96 [BBEC11]

Los 'Ensayos' es una obra que puede figurar sin reparo en la biblioteca esencial de la humanidad y nos reconcilia con ella. Montaigne - aquel bordelés escéptico, como lo llamó Carpentier - habla con la misma libertad y sensatez del conocimiento, de la razón o de la tortura, que de las dimensiones (discretas) de su pene. No mitifica nada, todo lo mira con un saludable escepticismo y cierta melancólica distancia, pues, dice él, solo los locos están seguros y resolutos; un oportuno distanciamiento que le impedía caer en fáciles idolatrías.



16

Ubicado en: PA3973.E8 E8.T7 2009 1 ejemplar

Esquilo. Tragedias completas / Esquilo, ed. y tr. José Alsina Clota. -- 12ª ed. -- Madrid, España: CÁTEDRA, 2009. 501 p.: il. -- (Letras Universales 1) ISBN 84-376-0406-0


La obra de Esquilo (524 a 456 a. de C.), considerado el padre de la tragedia, que excede de ochenta títulos teatrales, ha llegado a nosotros muy mermada. Todo lo que poseemos es una de sus grandes trilogías, La orestiada, y cuatro tragedias pertenecientes a otros tantos trípticos, que conservamos aisladas. Del resto sólo se conocen títulos y fragmentos. La orestiada y Los persas constituyen triunfos que le llevan a ser coronado en los certámenes como el mayor de los trágicos. Sólo Sófocles, en el año 468 a. de C., llegará a ser su competidor, sin alcanzar las cimas de gloria del gran trágico.

Ubicado en: PS BF431 P4.T4 4 ejemplares

Peña-Casanova, Jordi. TBR: Test Barcelona : Programa integrado de exploración neuropsicológica / Jordi Peña Casanova. -- 2a ed. -- España, Elsevier, 2005. ISBN 978-84-458-1448-2 • Psicología

Representa una sistematización de la exploración neuropsicológica, realizada a partir de métodos clásicos, de métodos presentes en la literatura especializada y de pruebas de diseño original. El programa implica la suma de todos los datos del paciente: historia clínica, observaciones de conducta, datos aportados por los tests, datos neurológicos y datos de exploraciones complementarias.



17

Ubicado en: TR860 L3.C5 2 ejemplares

La Ferla, Manuela. Cine (y) digital: aproximaciones a posibles convergencias entre el cinematógrafo y la computadora / Jorge La Ferla. -- Buenos Aires, Argentina: Manantial, 2009 240 p. -- (Texturas. Genealogías del cine ; 3) ISBN 978-987-500-133-6


Cine (y) digital reflexiona sobre una posible idea de cine digital a partir de la irrupción de las nuevas tecnologías. Repensar la idea de lenguaje cinematográfico implica volver a considerar algunos aspectos de la historia del cine en sus paulatinas combinaciones: desde la máquina electromecánica y fotoquímica original a sus sucesivas combinaciones, reemplazos y simulaciones por las tecnologías electrónicas y digitales. Esto nos lleva a pensar sobre ciertos mitos, que han signado la historia de las máquinas cinematográficas, y sobre una idea de puesta en escena a partir de las prácticas de realización y experimentación que permiten trazar un panorama sobre las posibilidades del cine digital.

Ubicado en: F TX537 S57 5 ejemplares

Sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos-requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria: norma mexicana NMX-F-CC-22000-NORMEX-IMNC-2007 / -- México: NORMEX; Instituto Mexicano de Normalización y Certificación, 2007. 47 p. • Gastronomía. Plan de Estudios 2011 Acuerdo de la

SEP 962151 del 14-X-96 [BBG11]

La norma UNE-EN ISO 22000 especifica los requisitos que debe cumplir un sistema de gestión para asegurar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria hasta el punto de venta como de consumo final.



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Ubicado en: F TX537 A5 5 ejemplares

Alimentos-Determinación de extracto Etéreo (Método Soxhlet) en alimentos – método de prueba: Norma mexicana NMX-F-615-NORMEX-2004 / -- México: NORMEX, 2004. 46 p.

• Plan de Estudios 2011 Acuerdo de la SEP 962151 del 14-X-96 [BBG11]

Esta Norma Mexicana establece el método (ensayo) para determinar la cantidad de grasa presente en materias primas, producto en proceso y terminado de origen vegetal y animal.

Ubicado en: F TX537 A55 5 ejemplares

Alimentos manejo higiénico en el servicio de alimentos preparados para la obtención del distintivo H: norma mexicana NMX-F-605-NORMAMEX-2004 / -- México: NORMEX, 2004. 46 p.

Plan de Estudios 2011 Acuerdo de la SEP 962151 del 14-X-96 [BBG11]

NORMEX , durante la visita de verificación a su restaurante o comedor industrial, utiliza como única herramienta de éste proceso de evaluación, la norma NMX-F-605-NORMEX-2004 Alimentos- “Manejo Higiénico en el Servicio de Alimentos Preparados para la Obtención del Distintivo H. Las empresas que hacen suya la filosofía de trabajar con buenas prácticas de higiene y sanidad cotidianamente, se hacen acreedoras a la obtención del DISTINTIVO H, reconocimiento que SECTUR otorga por demostrar altos estándares de calidad operativa. Con la finalidad de que este procedimiento sea transparente y confiable, la verificación de estas actividades debe realizarse por organismos de verificación aprobados por la Secretaría de Turismo para realizar la verificación de la norma NMX-F-605-NORMEX, aprobada por la propia Secretaría de Turismo.



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Ubicado en: B821 F7.H8 5 ejemplares

Fromm, Erich. El humanismo como utopía real: la fe en el hombre / Erich Fromm; edición a cargo de Rainer Funk ; traducción, Eloy Fuente Herrero. -- México: Paidos, 1998. 206 p. -- (Biblioteca Erich Fromm; 16) ISBN 978-84-493-0867-3

• Arte. Plan de Estudios 2006 Acuerdo de la SEP 962147 del 14-X-96 [BBA06]

Los escritos de este volumen proceden de la época de mayor plenitud y madurez de su autor. En ellos prevalecen dos ideas que pueden parecer opuestas: por un lado, la gravísima enajenación del género humano y, por otro, una inquebrantable fe en el hombre. Una paradoja aparente cuya resolución pasa por tratar ambos extremos: señalar la destructiva y funesta alienación del hombre actual en toda su magnitud y, al propio tiempo, explicar el curso de vida que puede llevarlo a la felicidad.

Ubicado en: RJ131 G4.D5 2 ejemplares

Gesell, Arnold Lucius. Diagnostico del desarrollo normal y anormal del niño : evaluación y manejo del desarrollo neuropsicológico normal y anormal del niño pequeño y el preescolar / Arnold Gesell, Catherine Amatruda; traducción de Bernardo Serebrinsky. -- Mexico : Paidos, 1985. 543 p. -- (Biblioteca de psicometría y Psicodiagnostico) ISBN 968-853-260-6 • Psicología. Plan de Estudios 2002 Acuerdo de la

SEP 962196 del 15-XI-96 [BBP02]

Los autores sostienen que el comportamiento tiene su raíz en el cerebro y en el sistema sensorial y motor. Comportamiento o conducta utilizados como términos adecuados para todas las reacciones del niño, sean ellas reflejas, voluntarias, espontáneas o aprendidas. Así como en el niño su cuerpo crece su conducta también evoluciona. El niño adquiere su pensamiento por el mismo camino que adquiere su cuerpo, a través del proceso del desarrollo. A medida que el sistema nervioso se modifica bajo la acción del crecimiento, la conducta se diferencia y cambia ( por ejemplo: al año de edad la prensión se efectúa con la palma de la mano, más tarde se realiza con el pulgar y el índice .



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Ubicado en: BF161 R5.C6 2 ejemplares

Ryle, Gilbert. El concepto de lo mental / introducción de Daniel C. Dennett; traducción de Eduardo Rabossi. -- Barcelona, España: Paidós Ibérica, 2005 357 p. -- (Surcos; 4) ISBN 84-493-1747-9

• Psicología. Plan de Estudios 2002 Acuerdo de la SEP 962196 del 15-XI-96 [BBP02]

Si nuestros cuerpos existen en el espacio y el tiempo, y están sujetos a las leyes de la física, de alguna manera nuestras mentes tienen que estar ocultas dentro de ellos como extraños e inmateriales "fantasmas en la máquina". La introspección puede darnos acceso directo a nuestro propio mundo mental, pero no podemos saber mucho acerca del de otras personas. Gilbert Ryle sostiene que esos puntos de vista, que han sido lugares comunes desde Descartes, están basados en un desastroso "error categorial". Este libro, que creó escuela y que ha constituido una referencia inexcusable para gran parte de la filosofía posterior, se abre camino entre las confusiones del pensamiento y nos invita a examinar nuevamente muchos lugares comunes acerca del conocimiento, la emoción.

Ubicado en: HF1017 W4.I5 5 ejemplares

Weiers, Ronald M. Introducción a la estadística para los negocios / Ronald M Weiers; traducción Miguel Ángel Martínez. -- 5a ed. -- México: Cengage Learning, 2006. 827 p. : il., ; ISBN 970-24-0745-1 • Gastronomía. Plan de Estudios 2011 Acuerdo de la

SEP 962151 del 14-X-96 [BBG11]

Al escribir esta obra, el autor se propuso hacer una guía clara y amigable para aprender estadística para negocios, evitando las cortinas de humo que pudieran inhibir el interés o el aprendizaje del estudiante. A lo largo del libro, el lector descubre por sí mismo que la estadística para negocios no sólo es importante porque está en su programa académico, sino también porque está y estará presente en su futuro personal y su vida profesional. De manera colateral, conforme avanza en el curso, va adquiriendo y aprendiendo a utilizar las técnicas estadísticas y las herramientas de software para computadora más recientes —incluyendo programas de hojas de cálculo como Excel y paquetes de software de estadística como Minitab— al trabajar con estas mediciones..



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Ubicado en: S PQ6005 S4 V.671 4 ejemplares

Locke, John. Ensayo sobre el gobierno civil / John Locke. -- 5a ed. -- México: Porrúa, 2008. 159 p. -- ("Sepan cuantos..." ; 671) ISBN 978-970-07-5614-9


John Locke (1632-1704) es considerado uno de los grandes filósofos de finales del siglo XVII, así como el representante más ilustre del empirismo de la edad moderna. Varios fueron los campos del saber en los que Locke hizo aportaciones importantes. En el terreno del pensamiento político es considerado el padre del pensamiento liberal moderno. Por lo que hace al terreno económico, pronunció las tesis más elementales y esenciales del liberalismo clásico, confirmando con toda coherencia su rango de ideólogo consciente de la moderna revolución burguesa.

Ubicado en: HN120 P63 2 ejemplares

Poder y legitimidad en México en el siglo XIX : instituciones y cultura política / Brian F. Connaughton, coordinador -- México : UAM, 2003. 616 p.; 21 cm. -- (Biblioteca de signos ; 23) ISBN 970-701-367-2 • Derechos Humanos. Plan de Estudios 2008

Acuerdo de la SEP 20081878 del 27-XI-2008 [BBDH]

Los autores de este libro se centran en las instituciones y la cultura política mexicana durante la crisis y recomposición de la legitimidad política a lo largo del siglo XIX. Analizan instituciones, sociabilidades, dinámicas sociales y económicas regidas por los valores políticos, al igual que las conductas individuales y corporativas. En sus tres partes, se ocupa primero de las comunidades indígenas, vida parlamentaria y las nuevas coordenadas: políticas, la moral pública, la gobernabilidad y la administración de justicia.



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Ubicado en: HM251 M48 2 ejemplares

Método, teoría e investigación en psicología social / Coord. Francisco Morales, Carmen Huici, Elena Gaviria, Ángel Gómez. -- Madrid, España: Pearson Educación, 2008. ISBN 978-84-205-4226-3


El presente volumen sobre Método teoría e investigación en psicología social ofrece un amplio panorama de la psicología social desde estos tres ángulos fundamentales de la disciplina a los que se añade aunque no de forma explícita el de la aplicación del conocimiento psicosocial. Esta impregna cada uno de ellos y refleja la vocación de resolución de problemas sociales que ha tenido esta disciplina desde sus inicios. La visión panorámica que se ofrece revela la enorme vitalidad de un campo que atrae cada vez más a jóvenes científicos sociales por la importancia de las cuestiones planteadas y por el desafío teórico y metodológico que implican.

Ubicado en: C TX803.C4 M85 5 ejemplares

Los chiles rellenos en México: antología de recetas = Stuffed chiles of Mexico an anthology of recipes / Ricardo Muñoz Zurita.Stuffed chiles of Mexico an anthology of recipes -- México, D.F.: UNAM, 2009. 135 p.: il. col. ISBN 978-607-02-1257-4 • Gastronomía. Plan de Estudios 2011 Acuerdo de la

SEP 962151 del 14-X-96 [BBG11]

En este libro encontraremos detalles y secretos de la cocina nacional que define la identidad cultural del mexicano, se ofrece a los lectores, en las letras de uno de los chefs con mayor reconocimiento en nuestro país. Su distribución está a cargo de la Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial de la UNAM, quienes con este libro gastronómico compiten en ventas en las categorías de Política y novela histórica. Este autor es referencia en todo tipo de investigaciones gastronómicas y obras literarias, tan es así que le han valido pseudónimos como el antropólogo de la cocina mexicana, el chef viajero de la cocina mexicana, enciclopedia viviente y el dueño de la historia contemporánea de la cocina mexicana.



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Ubicado en: C NX431 F47 1 ejemplar

CONACULTA. Festivales culturales de México / -- México: CONACULTA, 2002. 327 p.: il. ISBN 970-18-7923-6

• Producción de Espectáculos. Plan de Estudios 2007 Acuerdo de la SEP 2007970 del 16-XI-07 [BBPE]

En este documento, el Sistema de Información Cultural, como herramienta de difusión y enlace de diversas expresiones culturales del país, se propuso dar cuenta de los festivales más relevantes del país por su cobertura geográfica, trayectoria, relevancia e impulso.

Ubicado en: TR891 R4.L8 2 ejemplares

Revault DÁllonnes, Fabrice. La luz en el cine / Fabrice Revault DÁllonnes; tr. Magali Martínez. -- 2a ed. -- Madrid, España: CÁTEDRA, 2008. 202 p. -- (Signo e imagen; 78) ISBN 978-84-376-2077-0 • Comunicación Audiovisual. Plan de Estudios 2011


Mientras que en el mundo la luz es indiferente a nuestra existencia, está vacía de sentimiento y de sentido, en el cine, como en cualquier obra, existe un proyecto: la luz de una película es necesariamente más o menos significante. Este ensayo propone de entrada una categoría estética de la iluminación cinematográfica: clásica, barroca y moderna, y sitúa en ella cada uno de los grandes autores: Murnau, Lang, Dreyer, Sternberg, Welles, Visconti, Bergman, Tarkovski, Bresson, Godard... Esboza una historia de los principales estilos fotográficos desde los pioneros hasta nuestros días, siguiendo la evolución tanto en la práctica como en la técnica.



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Ubicado en: PQ9511 T7.L5 5 ejemplares

Trias Folch, Luisa. Literatura brasileña / Luisa Trias Folch. -- Madrid, España: Síntesis, 2006. 413 p. -- (Historia de la literatura universal) : (LU movimientos y épocas ; 76) ISBN 84-9756-446-4

• Escritura Creativa. Plan de Estudios 2011 Acuerdo de la SEP 962198 del 15-XI-96 [BBEC11]

La historia de la literatura que se presenta tiene como objeto el estudio de un complejo grupo de textos en lengua portuguesa, compuestos en Brasil, desde el siglo XVI hasta nuestros días, por escritores nacidos o formados dentro de las coordenadas culturales de un país lleno de contrastes y a su vez de equilibrio, y de unidad política y lingüística. para ello se ha llevado a cabo una descripción de los ciclos temáticos más importantes o más peculiares de dicha literatura. Se ha optado además por presentar una relación histórica tradicional, por siglos, movimientos literarios, autores y obras significativas, con el apoyo de los compendios de literatura brasileña más recientes y actualizados.

Ubicado en: HD37 P3.C6 5 ejemplares

Payeras, Joan. Coaching y liderazgo: para directivos interesados en incrementar sus resultados Joan Payeras. -- Madrid: Díaz de Santos, 2004. 155 p.: il. ISBN 84-7978-630-2 • Gastronomía. Plan de Estudios 2011 Acuerdo de la

SEP 962151 del 14-X-96 [BBG11]

¿Es concebible el Coaching sin el liderazgo?. Pensamos que no. El coach tiene como objetivo influenciar conductas eficaces y eficientes para conseguir resultados. El líder también. ¿Dónde está pues la diferencia? Creemos que es difícil separar los estilos de liderazgo del coaching, habrá pues que formalizar esta unión, introduciendo un nuevo estilo de liderar: "el estilo coach". En este sentido todo líder tiene como parte de su rol de ser el coach de sus colaboradores.



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Ubicado en: JN15 M3.T4 2 ejemplares

Mariscal, Nicolás. Teorías políticas de la integración Europea / Nicolás Mariscal. -- Madrid: Tecnos, 2003. 366 p. ; 22 cm. -- (Colección de ciencias sociales) : (Serie de ciencia política) ISBN 84-309-3984-9

• Derechos Humanos. Plan de Estudios 2008 Acuerdo de la SEP 20081878 del 27-XI-2008 [BBDH]

Hoy, en los primeros peldaños del nuevo siglo, una Europa unida de 500 millones de personas -ciudadanos europeos-, de múltiples pueblos y ricos patrimonios culturales, de 25 y aún más Estados miembros, busca nuevas formas políticas internas y una mayor proyección en el mundo globalizado que estamos configurando. La elaboración ya en marcha del tratado constitucional de la Europa unida del siglo XXI simboliza y cristalizará la respuesta a estos desafíos. La presente obra recoge, contextualizándolas en el proceso histórico real, las teorizaciones politológicas de los últimos cincuenta años sobre la integración europea.

Ubicado en: PQ6184 P64 2 ejemplares

Poesía lirica del siglo de oro / Ed. de Elías l. Rivers. -- 24a ed. -- México: CÁTEDRA, 2009. 396 p. -- (Letras Hispánicas) ISBN 978-84-376-0174-8 • Cultura Virreinal. Plan de Estudios 2003 Acuerdo de

la SEP 2003125 del 2-VI-03 [BBMCV]

Este volumen abarca una gran época de la poesía española renacentista y barroca y en él se ofrece una amplia muestra, seleccionada por Elías Rivers, de la obra de sus principales representantes desde Garcilaso de la Vega y Herrera, pasando por Fray Luis de León y San Juan de la Cruz hasta los más importantes barrocos como Lope de Vega, Góngora, Quevedo y muchos otros. La presente antología puede servir como un primer acercamiento a obras y autores cuyas ediciones críticas y comentadas han aparecido o aparecerán en esta misma colección Letras Hispánicas.



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Ubicado en: PN3383.C4 K6.A3 1 ejemplar

Kohan, Silvia Adela.. La acción en la narrativa: claves para desarrollar escenas diálogos y personajes creíbles / Silvia Adela Kohan. -- Barcelona, España: Alba, 2006. 106 p.: il. -- (Guías del escritor; 17) ISBN 84-8428-319-4

• Plan de Estudios 2011 Acuerdo de la SEP 962198 del 15-XI-96 [BBEC11]

Acción y diálogo son las herramientas del escritor para construir escenas creíbles de las que el lector pueda participar: cuando un relato es eficaz el lector se sumerge en cada escena y se recrea a su gusto. Teniendo en cuenta estas variantes y muchas otras, este manual desarrolla la manera de hacer actuar a los personajes, de usar los diálogos vinculados a la acción, de qué modo conviene hacer hablar a los personajes y por qué.

Ubicado en: ML459 A85 1 ejemplar

Atlas de los instrumentos musicales / Klaus Maersch, Ulrich Rohde, Otto Seiffert, Ute Singer. -- Madrid, España: Alianza, 1994. 255 p.: il. ISBN 84-206-6211-9 • Producción de Espectáculos. Plan de Estudios 2007

Acuerdo de la SEP 2007970 del 16-XI-07 [BBPE]

El Atlas de los instrumentos musicales, pretende dar a conocer de forma detallada y precisa los instrumentos musicales que se utilizan en la actualidad. Presenta 88 instrumentos con diagramas de sus grupos, partes y elementos constructivos, y los términos empleados para designarlos. Sus tres índices analíticos -por instrumentos, cabeceras de página y partes-, con 1.600 entradas, así como la claridad de las ilustraciones, lo convierten en una obra de consulta imprescindible.



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DONACIONES Ubicado en: CD ML1680 F8.C4 1 ejemplares

Fuentes, Arturo. Neos: Chamber Music, ensemble Intégrales / Arturo Fuentes. -- [s.l.]: Neos music, FONCA, 2010. 1 cd. Arturo Fuentes nació en México y ha compuesto obras instrumentales con electrónica en vivo y elementos literarios, visuales y escénicas. Estudió en París y obtuvo un doctorado en composición y una Maestría en Filosofía. Esta colección de sus composiciones de cámara con obras de combinaciones interesantes, como el violín y el clarinete bajo y saxo tenor de la electrónica y en vivo.

Ubicado en: CD M1683.18 A56 2 ejemplares

Los años de la revolución : selección de temas y grabaciones originales / -- México : Orfeon; CONACULTA, 2010. 2 cd. En esta selección se han tomado temas que se escuchaban desde 1900, antes de que se iniciara la Revolución. Se sigue con obras que estaban en boga durante los años iniciales de la revuelta. Se mezclan algunas obras que complementan el recorrido aun cuando su fecha de creación no corresponda estrictamente a lo que se relata en ella.



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Ubicado en: PQ7298 Z4.E5 2 ejemplares

Zerón, Lina. Las entrañas del viento / Lina Zerón. -- México: Amarillo, 2011. 76 p.: fts. ISBN 978-607-00-3618-7 Yo encontré en los textos de Lina las palabras bruma, vendaval, ventarrón, ráfaga cuando señala de manera social, con lo que no estamos contentos, y metáfora a metáfora nos sorprende con una salida inusitada”. No sé que sientan ustedes, el gozo y la conmoción por el disfrute de la poesía se percibe más por los sentidos y no por la razón, o, tal vez, admitan que esta sólo se percibe a través de los sentidos, a propósito del título de la obra, recuerdo que siendo niño gustosamente acudía con mis mayores para participar en la ceremonia de petición de lluvia, el ritual agrícola, lo que más me gustaba era los momentos en que después la ceremonia tradicional caía la lluvia, fue desde aquella época en la que supe del poder del viento,… desde pequeño ya sabía lo que podía hallar en las entrañas del viento, como lo aprendí después de leer las páginas del poemario de Lina Zeró.

Ubicado en: C N6635 R43 3 ejemplares

Realidad y utopía: 200 años de arte argentino, una visión desde el presente = 200 years of Argentine art, a vision from the present / coord. Magdalena Faillace. -- Buenos Aires, Argentina: Ministerio de Relaciones Exteriores, 2010. 224 p.: il. ISBN 978-987-1767-00-7 La directora general de Asuntos Culturales de la Cancillería Argentina expuso que “en esta muestra hemos querido plasmar 200 años de arte argentino para que los mexicanos, a través de nuestras imágenes, puedan sentir cuánto tenemos en común y también las diferencias que cada pueblo tiene. “Queremos subrayar nuestra condición orgullosamente latinoamericana, queremos derribar el mito de que Argentina era el país europeo de América Latina, padecimos la violencia de la colonización, el mestizaje que genera contrastes, claroscuros y que se plasma en el derroche latinoamericano que en este país maravilloso tiene sus mejores exponentes”.



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Ubicado en: PP PPI 3 ejemplares

Ideas sónicas = sonic ideas / -- México: CMMAS: CONACULTA, [s.a.]. vTrimestral ISSN en tramite Me entusiasma mucho poder escribir estas palabras. Desde hace más de nueve años un grupo de compositores interesados en participar en el quehacer de la composición con nuevas tecnologías hemos perseguido el sueño de establecer el Centro Mexicano para la Música y las Artes Sonoras (CMMAS). Ideas Sónicas es uno de los frutos del CMMAS y al mismo tiempo es el primero de una serie de proyectos orientados a la investigación y difusión de todos los aspectos relacionados con la música, las artes sonoras y la tecnología. Esta publicación está dirigida a un amplio grupo de lectores, incluyendo investigadores, artistas, músicos, compositores, intérpretes y musicólogos.

Ubicado en: HM623 M6.P5 2 ejemplares

Mora, Luis Carlos de la. Planeación para la gestión del desarrollo de las culturas / Luis Carlos de la Mora. -- México: CONACULTA; Instituto Mexiquense de Cultura, 2010. 255 p.: il. -- (Intersecciones ; 20) ISBN 978-607-490-055-2 Es un libro pensado para conocer y analizar algunos aspectos básicos e indispensables si se desea llevar a cabo una planeación que permita ubicar, promover y desarrollar los rasgos identitarios de carácter cultural en las distintas comunidades del territorio nacional. A partir de una concepción donde la promoción y la gestión cultural son actividades clave, distintas y complementarias, se explica y desarrolla una perspectiva a la que se ha llegado luego de una gran discusión teórica, en la que, nos refieren los autores, se busca una promoción que impulse un cambio sustancial en las maneras de crear la realidad. Una transformación en la visión, los objetivos y contenidos de la praxis social que confiera nuevos significados al mundo, al ser y al quehacer humanos. Que imagine y proponga nuevas vías y nuevos sentidos en la construcción de los instrumentos, de los lenguajes y del mismo sujeto del cambio.



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Ubicado en: HM623 M6.C8 2 ejemplares

Michel Cuen, Gabriel. Cultura: tiempo y complejidad: la experiencia reflexiva / Gabriel Michel Cuen. -- México: CONACULTA; Instituto Mexiquense de Cultura/ 2010. 240 p.: il. -- (Intersecciones; 19) ISBN 978-607-490-033-0 Partiendo del principio respetable de que nadie está obligado a comprender lo que no conoce, quiero añadir esta breve explicación inicial, para informar al lector acerca de la arquitectura de este libro, para consolidar y orientar las expectativas que pudiera tener. Decidí estructurar este texto en 5 capítulos, que además de exponer algunas estrategias metodológicas de reflexión, pretenden cumplir, al mismo tiempo, una práctica, para que el lector use, al menos durante esta lectura algunas referencias de reflexión formal para bordar y abordar los asuntos que aquí trataremos.

Ubicado en: HM623 Z6.E8 2 ejemplares

Zorrilla, Alejandra. El tiempo y el espacio del turismo cultural / Alejandra Zorrilla. -- México : CONACULTA; Instituto Mexiquense de Cultura, 2010. 358 p. : il. -- (Intersecciones; 21) ISBN 978-607-490-075-0 La autora aseguró que abordar ambos conceptos no fue fácil, ya que desde la perspectiva de mercado se suele dar mayor énfasis a los motivos y las actividades de los turistas, mientras que desde el punto de vista antropológico y social, la investigación se enfoca a su impacto en las comunidades receptoras. “Por ambos lados, aunque con distinta orientación, se exploran los sentidos y significados del patrimonio, y también la interacción entre los visitantes y los anfitriones”, consideró la autora, quien además compartió que el primer hallazgo que encontró durante su análisis fue que el turismo no se explica sin la cultura, ya que toda manifestación turística tiene una implicación cultural.



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Ubicado en: HM623 G5.I3 2 ejemplares

Giménez, Gilberto. Identidades sociales / Gilberto Giménez. -- México: CONACULTA; Instituto Mexiquense de Cultura, 2009. 319 p.: il. -- (Intersecciones ; 17) ISBN 968-484-692-4 Cuando las mujeres permiten que los hombres dominen sobre ellas se convierten en sus cómplices. Esto ocurre a nivel preconsciente gracias a la interiorización cultural que han hecho a lo largo de toda su vida. No estamos hablando de coerción física ni de golpes. En la sociedad, la cultura sirve como herramienta de dominación "dulce", en la que no hace falta la fuerza física: el dominado asume las reglas impuestas como algo dado de manera natural. Sin cuestionarlo. Así ejemplificó Giménez, en entrevista, su teoría sobre la interiorización cultural. De la mano de las teorías realizadas por el fallecido sociólogo francés, Pierre Bordieu, Giménez aseguró que ni compartir versículos de la Biblia, ni intentar cambiar leyes, ni nada funcionaría en contra de la desigualdad social si no se utiliza como arma el análisis reflexivo de la interiorización cultural.

Ubicado en: HM623 C6.T4 2 ejemplares

Colombres, Adolfo. Teoría de la cultura y arte popular: una visión crítica / Adolfo Colombres. -- México: CONACULTA, 2009. 241 p.: il. -- (Intersecciones ; 22) ISBN 978-607-455-247-8 La verdadera cultura popular surge de la acción de las distintas matrices simbólicas que participan de una condición subalterna a partir de su interacción directa, como respuesta solidaria a necesidades compartidas, y es alrededor de este enfoque que el autor reúne sus principales ensayos sobre el tema.



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Ubicado en: HM623 G5.E8 2 ejemplares

Giménez, Gilberto. Estudios sobre la cultura y las identidades sociales / Gilberto Giménez. -- México: CONACULTA; ITESO, 2007. 478 p.: il. -- (Intersecciones ; 18) ISBN 978-968-5087-91-9 Giménez abraza con preferencia la definición simbólica de la cultura propuesta por Geertz, quien aboga por una definición como un entramado de signos, como si leyéramos textos que guardan secretos entrelíneas. Es decir, esquemas de significados o representaciones que son compartidas por los sujetos. Todos lo tienen, todos pertenecen de alguna u otra manera a un esquema, eso es lo que nos permite comunicarnos, compartir usos y objetos. Pero Giménez es cuidadoso al plantear una postura marxista dentro de los diferentes matices, pues no se puede perder el hilo propuesto por Gramsci sobre la hegemonía, en donde nada en la cultura, ningún esquema, es creado de manera natural, pues siempre (y esto lo encontramos más en el capítulo de identidad), hay una intención marcada, hegemónica, de dominación.

Ubicado en: HM623 C53 2 ejemplares

Cibercultura e iniciación en la investigación / Jorge A. González coord. ; José A. Amozurrutia, Margarita Mass. -- México: CONACULTA; UNAM; Instituto Mexiquense de Cultura, 2007. 341 p.: il. -- (Intersecciones ; 11) ISBN 968-484-668-1 Esta obra plantea las bases teóricas y prácticas para iniciar y desarrollar propuestas de investigación dentro de una perspectiva novedosa basada en el proceso de inteligencia distribuida, potenciados por un cambio de actitud frente a la construcción del conocimiento. Este libro está dirigido especialmente a gestores culturales y estudiantes universitarios que se inician en los cursos de investigación de sus diversas disciplinas. Para tal efecto, tiene una serie de ejercicios, mapas conceptuales y actividades para conseguir la formación en las culturas, a saber, conocimiento, información y comunicación que conforman la cibercultura.



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Ubicado en: HM623 M3.G4 2 ejemplares

Mass Moreno, Margarita. Gestión cultural, comunicación y desarrollo / Margarita Mass Moreno. -- México: CONACULTA; UNAM; Instituto Mexiquense de Cultura, 2006. 142 p.: il. -- (Intersecciones ; 9) ISBN 968-484-661-4 La cultura y la comunicación son conceptos inseparables entre ellos y al mismo tiempo impensable sin el concepto del lenguaje. Son sentido y duración de sentido en el universo de los símbolos, en la dimensión simbólica de la realidad. La comunicación es un arma poderosa que posibilita la narración y la visibilidad del campo de la cultura de todos los campos. La comunicación tecnológicamente mediada se convirtió en el siglo XX en el vector más importante del terreno simbólico, precisamente por su capacidad de editar, de pegar y despegar, de unir y desunir complejos sistemas de signos y por su presencia y trabajo transversal.

Ubicado en: PP PPT 2 ejemplares

Tierra adentro / -- México: CONACULTA; [s.a]. vBimestral. ISSN 0185-0938 Creado en 1990, el Fondo Editorial Tierra Adentro nace como extensión y revigorización de la labor que hasta entonces realizaba la revista. Complemento y condimento necesario en la promoción y difusión de la obra de escritores de hasta 35 años de todo el país, el Fondo Editorial se ocupa de la publicación de libros individuales, antológicos y colectivos, en los que, en su gran mayoría, se dan a conocer plumas nuevas de todo el país. Asimismo, el diseño, ha servido y sirve como espacio para llevar a promover y difundir la obra plástica de también jóvenes creadores del interior del país (misma labor que realiza número a número la revista Tierra Adentro). El tiraje se ha duplicado y los canales de distribución, a través de Libros y Arte Conaculta, se han expandido, llegando a casi todas las ciudades de la república.



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Ubicado en: PP PPREUM 1 ejemplar

Revista de la Universidad de México / -- México: UNACH, [s.a.]. v ISSN 0185-1330 En cada número, la “Revista de la Universidad de México” ofrece al lector un medio impreso hecho para mostrar al mundo la vitalidad y la calidad de la cultura mexicana permeada de universalidad. En suma, una revista para la actualidad, para la posteridad.

Ubicado en: HV6626 G6.D6 2 ejemplares

Gómez Azpeitia, Gabriel. Dónde habita la violencia: violencia doméstica y arquitectura / -- Colima, México: RNIU; Universidad de Colima, 2011. 292 p. ISBN 978-968-6934-29-8 En esta investigación se definió a la violencia doméstica como la expresión del uso del poder entre quienes habitan una misma vivienda -aunque no necesariamente tengan un parentesco-, que atenta en contra de la integridad personal de los otros habitantes de la vivienda y/o a la de sus bienes patrimoniales. La particularidad de esta definición es que amplía el ámbito de la relación entre los protagonistas de la violencia, más allá de la familia, pues dado que nuestro interés se dirigía a analizar el espacio arquitectónico como escenario de la violencia, los involucrados en tales eventos podían tener o no parentesco, pero sí debían compartir el espacio de residencia.



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Fuentes consultadas para las reseñas de libros:

http://www.agapea.com/libros/ http://www.diazdesantos.es/libros/ http://books.google.com.mx/books http://alfagrama.walysoft2.com.ar/ http://www.paradigmalibros.com/ http://www.aenor.es/aenor/ http://www.normex.com.mx/ http://www.porrua.com/tienda http://www.amazon.co.uk/

Elaboró: Lic. Jesús Solares Villaseñor Coordinador de Servicios Bibliotecarios Saber para valorar, valorar para elegir Biblioteca "Sor Juana Inés de la Cruz” Universidad del Claustro de Sor Juana Izazaga 92, Centro Histórico C.P. 06080 México, D.F. Tel. General: 5130-3307 www.ucsj.edu.mx

Ubicado en: F1234 S3.H5 1 ejemplar

Sánchez Lamego, Miguel A. Historia militar de la revolución en la época de la convención / Miguel a. Sánchez Lamego: pról. Antonio Campuzano Rosales. -- México: INEHRM, 2011. 210 p. -- (Clásicos de la revolución) ISBN 968-805-234-5 Esta obra fue publicada originalmente en 1983 por el mismo instituto, y presenta varias características dignas de mencionar: primero, el rigor metodológico del autor, propio del estudiosos de la historiografía, que le imprime confiabilidad y veracidad; segundo, fue escrita además por un profesional de la carrera de las armas, cuyos conocimientos de las cuatro ramas del arte militar, estrategia, táctica, orgánica, logística y de la guerra se manifiestan al analizar el hecho histórico y escribirlo.

http://www.agapea.com/libros/

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