Comida Mineira

FEIRA CULTURALALIMENTAÇÃO

SAUDÁVEL

A culinária de Minas Gerais talvez seja a que concentra a maior diversidade de pratos no Brasil, pois em cada região do estado há uma comida típica diferente, com ingredientes encontrados com fartura no meio rural. Quase todos os pratos da cozinha mineira contam com legumes, frutos ou tubérculos nativos. Há dois pratos que se destacam, oferecidos nas mesas de todas as casas mineiras, principalmente no interior: o Angu, muitas vezes confundido com a Polenta do sul mas que tem sua própria história.

História

MalefíciosO famoso pão de queijo mineiro, aparentemente

saudável, não é nada do que parece. Especialmente se é cozido na gordura de porco, banha ou óleo, segundo a

nutricionista Camilla Servas. Feito com ingredientes como ovo, farinha e leite, o pão de

queijo tem alto teor calórico e não é apropriado para ser

ingerido diariamente.

Boa alimentação é sinônimo de saúde, bom desenvolvimento físico e mental e capacidade

adequada de aprender e agir. Pesquisas apontam que a melhor

qualidade de vida está relacionada a uma alimentação

adequada. A falta de tempo para se alimentar e o desconhecimento

das necessidades nutricionais diárias têm sido as grandes vilãs na qualidade da alimentação no

dia a dia.

Benefícios

Ingredientes:

400 g de carne seca400 g de costela de porco defumada1 pé de porco salgado2 rabinhos de porco salgado200 g de orelha de porco salgada300 g de lombo de porco salgado2 paios250 g de lingüiça de porco grossa200 g de língua de boi defumada100 g de bacon1 kg e 1/2 de feijão preto de boa qualidade6 folhas de louro400 g de cebola bem picadinha200 g de alho picado1 xícara de óleo12 laranjas Bahia ou seleta12 doses de aguardente (para o caldinho).

FEIJOADA

Gabriel R., Guiga, Pedro V., Guilherme L. e Pedro O.

5º ano A

OBRIGADOPELA

ATENÇÃO

ProfessorasInformática: Renata

Ciências/Matemática: MirianPortuguês/História e Geografia: Vivian

Colégio Davina Gasparini

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