Competitividade do Território: Duas vertentes

prioritáriasA Certificação de Produtos e

Serviços

Francisco BarrocaDirector Geral

Portalegre, 23 de Novembro de 2005

CERTIFAssociação para a Certificação de Produtos

Certificação de produtos e serviços

Associação de direito privado, sem fins lucrativos

Iniciou a sua actividade em 10 de Maio de 1999

Constituída por 23 Associados

Qualidade

DEFINE-SE

CONSTROI-SE

COMPROVA-SE

Certificação de Produtos

É a garantia escrita dada por uma entidade terceira e independente (organismo de

certificação), de que um determinado produto cumpre com as normas ou especificações

técnicas que lhe são aplicáveis

QUALIDADE

vs

CONFORMIDADE

• Normas e/ou especificações técnicas

• Ensaios Laboratórios

Certificação de Produtos

Certificação de Produtos

Avaliação da conformidade do produto com as normas ou especificações técnicas

Realização de ensaios em laboratório acreditado

Verificação do processo de controlo da produção

Realização de auditoria

Certificação do Serviço

Medição de desempenho

Auditoria

Medidas directas de desempenho

Avaliação presencial de desempenho/ Cliente mistério

Medição de satisfação Inquérito de satisfação do cliente

A CERTIFICAÇÃO DE SERVIÇOS

Avaliação da conformidade do produto e embalagem com as normas ou especificações

técnicas

Verificação dos meios de controlo de fabrico e Sistema HACCP implementados

Realização de ensaios em laboratório acreditado

Realização de auditoria

Certificação de Produtos Alimentares

Certificação ISO 22000

ISO 22000 – Sistemas de gestão da segurança alimentar. Requisitos para qualquer organização que opere na cadeia alimentar

Integra os princípios do HACCP:

É uma metodologia sistemática com vista a eliminar perigos ou a reduzi-los a níveis aceitáveis, contribuindo para a inocuidade e segurança dos alimentos

• Avaliação de contrato e cronograma de actividades

• Auditorias higio-sanitárias baseadas no código de boas práticas do sector

• Implementação de processos baseados nos princípios do HACCP

• Formação e/ou outro treino dos colaboradores do estabelecimento

• Recolha e/ou ensaios de alimentos

Certificação do Serviço de Consultoria em Higiene e Segurança Alimentar na Restauração e Bebidas

Novos serviços em desenvolvimento

• Controlo de pragas

• Consultoria e avaliação da qualidade dos serviços em empreendimentos turísticos

• Para o fabricante

• Para o utilizador/consumidor

• Para os grandes clientes

Vantagens do uso da marca “Produto Certificado”