Dois dos mais conhecidos produtores de vinhos

portugueses,QuintadoCrasto eHerdadedoEspo-

rão,vinícolaspertencentesamembrosdeumamesma

família, não parecem dispostos a simplesmente des-

frutar da boa posição que já conquistaramnomer-

cado brasileiro, a julgar pelas novidades que o pro-

prietário da primeira e o enólogo-chefe da segunda

mostraramemrecentevisitaaopaís.TomásRoquette

trouxeemsuabagagemomaisnovo lançamentoda

empresa, o vinho Crasto Superior. Em conversa

comWineStyle, ele contouque tudocomeçoucom

aaquisiçãodaQuintadaCabreira,noDouroSupe-

rior,ecominvestimentostotaisde7milhõesdeeuros,

paraadequarapropriedadeparaaproduçãodeuvas

dequalidadecompatível comasexigênciasdaequi-

peenológicadoCrasto.Atéagora,osvinhedos,que

ocupamaproximadamente 100hectares, produziam

uvasapenasparaosvinhosFlor do CrastoeCras-

to DOC.A partir de uma rigorosa seleção de uvas

de vinhas velhas daQuinta daCabreira, foi criado

Tomás Roquette eDavid Baverstock

Lançamento

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Tomás RoqueTTe, da quinTa do CRasTo, no douRo,e david BaveRsToCk, enólogo-Chefe da heRdade do espoRão,no alenTejo, RevelaRam a Wine sTyle o que esTão fazendo

de novo, inClusive paRa o meRCado BRasileiRo

por ARTHURAZEVEDO

Crasto e esporãotrazem novidades para o Brasil

umnovo vinho, oCrasto Superior, cuja primeira edição, 2007,

chegaagoraaomercadobrasileiro.Éumvinhomoderno,produzi-

doprimariamentecomasuvasTouriga Nacional,Tinta RorizeSousão,

alémdeoutras varietais nativasda região, comestágiode14me-

sesembarricasdecarvalhofrancêseamericano,novasedesegun-

douso.Para torná-lodiferentedeseuspares,oCrasto Superior

é apresentado em garrafas borgonhesas, pouco usadas noDouro.

Alémdessanovidade,Tomás ainda surpreendeu comanotícia

de que teremos, em breve, um vinho produzido com a uva Syrah,

igualmente proveniente daQuinta daCabrera.Mas as novidades

nãoparamporaíeabrangemoutrosvinhosproduzidospelaQuinta

doCrasto.OXisto, nascido da parceria dosRoquette com a fa-

míliaCazes deBordeaux passará a ser produzido unicamente em

grandesanos (apróxima safra será2009) e semprecomuvaspro-

venientes de vinhas velhas. Seu irmãomais novo será oRoquet-

te e Cazes, de preçomais acessível, que sairá todos os anos.Os

enólogosdeambossãooportuguêsDanielLoboeofrancêsDaniel

Liose,quealémdosvinhosdoChâteauLynch-Bagestambémassina

osproduzidosnoChâteauPichonLonguevilleComtessedeLalan-

de em Pauillac e um clássico Sauternes, oChâteau Suduiraut.

Nadegustação,ficoupatenteaqualidadedonovoCrasto Su-

perior 2007,quesemostroucomintensosaromasdefrutasmadu-

rasenotasflorais(violeta),chocolateetostado,comfinaexpressão

na boca: equilibrado, elegante, embora encorpado, e com longa

persistência. Roquette também apresentou, em primeira mão, o

Roquette e Cazes 2006, umdelicioso vinhode aromasmarcan-

tes (framboesa, violeta e chocolate) e grande sutileza na boca –

equilibrado,macio,muitopersistente.Comboaestrutura,marcadapor

taninosmuitofinoseinvejávelconcentraçãodesabores,oRoquette e

Cazesestáprontoparabeber,maspodeserguardadoporváriosanos.

espoRão Renova linha de monovaRieTais Contrariandooditopopular,emtimequeestáganhandosemexe,

pelomenosnocasodaHerdadedoEsporão,paramelhorarainda

maisoquejáeraótimo.Estamosfalandodosclássicosvinhosmono-

varietaisdatradicionalvinícoladoAlentejo.Asrazõeseosdetalhes

dasmudançasforamexplicadospeloenólogo-chefedoEsporão,Da-

vidBaverstock,umdosmaiscompetentesprofissionaisdePortugale

figurabastanteconhecidadosbrasileiros.Davidcontouqueadecisão

daempresadereduzirdrasticamenteaproduçãodosvinhosdessa

Colheita de uvas (acima) e seleçãode cachos na Quinta do Crasto (foto maior)

Produzido na Herdade do Esporão,

cuja inconfundível Torre pode ser vista

abaixo, o vinho Primeiro Prêmio da

Confraria do Alentejo 2007 é uma das

novidadesno mercado

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linha,de15.000para5.000garrafas,propiciourigorosaseleçãode

uvas,comreflexosevidentesnaqualidadefinaldosvinhos.Asmudan-

çascomeçarampelosrótulos,agoramuitomodernosemuitomais

detalhados,cominformaçõescompletassobreovinho,permitindo,

inclusive,avisualizaçãodesuaorigemnoGoogleEarth.Paramos-

traroresultadopráticodetodasessasmudanças,Baverstockapre-

sentoutrêsbelosvinhosdanovalinha:umótimoAragonês 2007,

concentrado,macio,longoemuitosaboroso;umeleganteTouriga

Nacional 2007,queencantoupelossutisaromasflorais (violeta)e

defrutamadura,ótimaboca,perfeitoequilíbrio,texturasedosa,lon-

goedelicioso;eumpotenteAlicante Bouschet 2007,uvaqueéa

caradoAlentejo,escuroeimpenetrável,concentrado,comtaninos

finíssimos.Umvinhodeexceção,expansivo,muitolongoesedutor.

Astrêsamostrascomprovaramdeformainsofismáveloacertoda

decisãodeDavid.Sãoirrepreensíveis.Alémdestesvinhos,também

foramapresentadosovinhoutilizadonacerimôniadeentronização

daConfrariadosEnófilosdoAlentejo,o1o Prêmio da Confraria

do Alentejo 2007.Trata-sedeumcortedeTrincadeira,Touriga Na-

cional,Alicante BouscheteSyrah,umtípicovinhodeguarda,commuita

personalidade; e o espumanteEsporão Reserva Bruto 2007, o

primeiroelaboradointegralmentenoAlentejo,apartirdasuvasVer-

delhoeArinto,quetambémganhouroupagemnova.Intensoemuito

fresco,oespumantereveloudelicadosaromasdefrutasperfeitamen-

temaduras,mescladosanotascítricas,demanteigaedebrioches,

comótimaexpressãonaboca,acidezrefrescanteelongofinal.

Os vinhos da Quinta do Crasto e da Herdade do Esporão são importados com

exclusividade pela Qualimpor (www.qualimpor.com.br).

a r t h u r @ w i n e s t y l e . c o m . b r

Pisa das uvas a pé:tradição mantidana Quinta no Crasto.