CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO FINANCEIRAPOLO DE TABOÃO DA SERRA

DULCEMIRA MARIA DOS SANTOS RA 00000000000

ATIVIDADE AVALIATIVA - DESAFIO PROFISSIONALDISCIPLINAS DE MATEMÁTICA

E PROCESSOS GERENCIAIS

PROFESSOR-TUTOR EAD Monique Margareth Metzner de Lima

TABOÃO DA SERRA/SP2014

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO 2

1. ESTRUTURA ORGANIZACIONAL DO HIPERMERCADO 3

2. PLANO DE AÇÃO PARA O NÍVEL ESTRATÉGICO E TÁTICO 4

3. PLANO DE AÇÃO PARA O NÍVEL OPERACIONAL 5

CONSIDERAÇÕES FINAIS 7

REFERÊNCIAS 0

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INTRODUÇÃO

Este desafio profissional vem propor uma reestruturação organizacional da

Hoterdan Hipermercado, o qual solicitou a uma Consultoria empresarial uma análise

detalhada buscando os motivos da queda dos lucros por quatro trimestres

consecutivos apesar das vendas bastante positivas. Foram constatados altos custos

e necessidade de maior atenção às funções gerenciais como planejamento,

organização e controle.

Após os resultados dessa consultoria, a diretoria executiva do Hoterdan

Hipermercado decidiu-se pela seleção e contratação de um Diretor Administrativo e

de Projetos para desenvolver a modelagem da estrutura, capacitação e/ou

desenvolvimento de competências gerenciais.

Para que o Hipermercado venha a tornar-se uma rede competitiva com abrangência

estadual em médio prazo faz-se necessário um processo de readequação da gestão

organizacional e operacional, visando capacitação profissional para melhor

aproveitamento do quadro de colaboradores e redução de custos.

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1. ESTRUTURA ORGANIZACIONAL DO HIPERMERCADO

A criação de um organograma facilita aos seus integrantes a identificação das

funções, responsabilidades e distribuição de tarefas de uma maneira clara.

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2. PLANO DE AÇÃO PARA O NÍVEL ESTRATÉGICO E TÁTICO

Segundo CHIAVENATO “O gerente é o executivo que trabalha no nível institucional e da supervisão no nível operacional. O gerente é o executivo que trabalha no nível institucional (diretores) e dirigindo outros executivos no nível operacional (supervisores)”

2.1 - Capacitação Gerencial – Nível Estratégico e Tático

Aplicar diversos cursos e palestras de Capacitação e Desenvolvimento Gerencial

para a estimulação de novas posturas empresariais e estratégias gerenciais:

Administração e Finanças

Atualização de conhecimentos e técnicas de gestão empresarial

Planejamento estratégico

Organização e planejamento de recursos físicos, humanos e financeiros

Formação de preços, margem de lucros, redução de custos

Análise de pesquisas de mercado e perfil de clientes

Direito básico e Código de Defesa do Consumidor

Investimento em automação comercial e informatização entre departamentos

de maneira a reduzir o tempo, custo e quantidade de mão-de-obra envolvida

nas operações

Política de procedimentos de vigilância e equipamentos de segurança no

apoio de prevenção e redução de perdas

Comercial e Marketing

Técnicas de negociação de compras

Aperfeiçoamento em estratégia de vendas buscando a fidelização do cliente

Ações Promocionais

Comunicação correta com vários tipos de público, com clientes especiais

(crianças, idosos, deficientes, grávidas, etc..)

Melhorar o relacionamento, garantir a rapidez de atendimento e a satisfação

dos clientes

Gestão de estoque e organização de almoxarifado

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Recursos Humanos

Formação de liderança de equipe

Avaliação de cargos e desempenho

Seleção, capacitação e treinamento

Programa de integração de novos colaboradores

Busca da satisfação dos colaboradores com pesquisas de qualidade de vida

no trabalho

Reuniões para sugestões em busca de melhorias no ambiente de trabalho e

melhor desempenho

Técnicas para contornar conflitos

Motivação de equipe para um alto desempenho

Criação de plano de Carreiras

Criação de programa de metas individuais ou departamentais

Criação de participação anual nos lucros

3. PLANO DE AÇÃO PARA O NÍVEL OPERACIONAL

Devido à escassez e o alto custo da mão de obra qualificada torna-se necessário a

empresas varejistas investir em programas internos para a formação profissional.

Preparando equipes para preencher vagas como as de liderança e áreas

operacionais que tornam-se cada vez mais escassas.

Criação de plano de carreira, participação nos lucros e prêmios de incentivo para

alcance de metas e demais benefícios motivam os funcionários trazendo também

bons resultados à empresa.

Segundo CHIAVENATO “As pessoas precisam ser admitidas, aplicadas em seus

cargos, doutrinadas e treinadas: elas precisam conhecer aquilo que se espera delas

e como elas devem desempenhar seus cargos; precisam ser guiadas e motivadas

para alcançarem os resultados que delas se espera.”

3.1 - Capacitação, Desenvolvimento e Motivação Operacional – Nível Operacional

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Técnicas de Atendimento - Orientações quanto à importância do atendimento

personalizado e diferenciado em uma loja. Com destaque para atitudes, postura

comunicação verbal, comunicação corporal e de comprometimento com os

resultados da loja. Abordagem do Código de Defesa do Consumidor. Busca da

fidelização do cliente e sucesso das vendas.

Higiene e Segurança Alimentar – Conscientização dos profissionais sobre

aspectos legais que devem ser observados no armazenamento, manipulação de

alimentos, higiene pessoal, dos equipamentos e limpeza de ambientes. Orientação

sobre as principais doenças transmitidas por alimentos e como evitá-las.

Prevenção e Redução de Perdas - Conscientização da importância no combate ao

desperdício no trabalho. Identificação dos tipos de desperdícios (troca, quebras,

perdas,  avarias, furtos, deterioração de produtos perecíveis, etc.)

Armazenamento e Estoque - Técnicas de armazenamento e controle de estoque,

conceitos básicos de organização, limpeza, movimentação e segurança no

manuseio.

Manipulação de Produtos Perecíveis – Recebimento, armazenamento de produtos

e matérias primas no depósito e câmaras frias. Cuidado com a refrigeração dos

alimentos perecíveis e supervisão da temperatura das câmaras,  manipulação de

produtos perecíveis e fragmentados. Orientação sobre prazos de validade.

Exposição e reposição de produtos – Sortimento, introdução de novos produtos,

layout da loja, promoção visando estimular a compra pelo consumidor.

Curso de informática básica – Treinamento em aplicativos e ferramentas

necessárias direta ou indiretamente para os processos operacionais e de gestão.

CONSIDERAÇÕES FINAIS

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A participação do quadro de colaboradores em cursos de capacitação pode ser

buscada junto a associações de classes, SEBRAE, SENAI, que oferecem cursos

com qualidade indiscutível e por vezes sem custo.

Pode-se também oferecer um percentual de aumento salarial a quem possuir curso

de formação superior acima da exigência do cargo e devida avaliação do plano de

carreira.

Evidencia-se a intensificação de ações voltadas à melhoria dos serviços e

atendimento prestados, na disputa pelo consumidor cada vez mais informado e com

boa percepção da qualidade e da relação custo/benefício de sua compra.

Emprego intensivo de medidas de redução de custos e inovações no

serviço ao cliente

Lembre-se de recomendar / fazer sugestões de práticas e estratégias de

negócio à organização em questão.

REFERÊNCIAS

CHIAVENATO, Idalberto. Administração: Teoria, Processos e Prática. 4ª ed. Rio

de Janeiro: Campus-Elsevier, 2007.