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DIRECTIVAS
DIRECTIVA 2008128CE DA COMISSAtildeO
de 22 de Dezembro de 2008
que estabelece os criteacuterios de pureza especiacuteficos dos corantes que podem ser utilizados nosgeacuteneros alimentiacutecios
(Versatildeo codificada)
(Texto relevante para efeitos do EEE)
A COMISSAtildeO DAS COMUNIDADES EUROPEIAS
Tendo em conta o Tratado que institui a Comunidade Europeia
Tendo em conta a Directiva 89107CEE do Conselho de 21 deDezembro de 1988 relativa agrave aproximaccedilatildeo das legislaccedilotildees dosEstados-Membros respeitantes aos aditivos que podem ser utilishyzados nos geacuteneros destinados agrave alimentaccedilatildeo humana (1) e noshymeadamente o no 3 aliacutenea a) do seu artigo 3o
Considerando o seguinte
(1) A Directiva 9545CE da Comissatildeo de 26 de Julho de1995 que estabelece os criteacuterios de pureza especiacuteficosdos corantes que podem ser utilizados nos geacuteneros alishymentiacutecios (2) foi por vaacuterias vezes alterada de modo subsshytancial (3) sendo conveniente por uma questatildeo de loacutegicae clareza proceder agrave codificaccedilatildeo da referida directiva
(2) Eacute necessaacuterio definir criteacuterios de pureza para todos oscorantes previstos na Directiva 9436CE do ParlamentoEuropeu e do Conselho de 30 de Junho de 1994 relativaaos corantes para utilizaccedilatildeo nos geacuteneros alimentiacutecios (4)
(3) Eacute necessaacuterio ter em conta as especificaccedilotildees e as teacutecnicasde anaacutelise que satildeo aplicaacuteveis aos corantes tal como estashybelecido no Codex Alimentarius no projecto formuladopelo Comiteacute misto FAOOMS de peritos em mateacuteria deaditivos alimentares
(4) Os aditivos alimentares preparados por recurso a meacutetoshydos de produccedilatildeo ou a mateacuterias-primas substancialmentediferentes dos avaliados pelo Comiteacute cientiacutefico da alimenshytaccedilatildeo humana e diferentes dos referidos na presente dishyrectiva devem ser por seguranccedila objecto de uma avaliashyccedilatildeo por parte da Autoridade Europeia para a Seguranccedilados Alimentos com especial relevo para os criteacuterios depureza
(5) As medidas previstas na presente directiva satildeo conformesao parecer do Comiteacute permanente da Cadeia Alimentar eda Sauacutede Animal
(6) A presente directiva natildeo deve prejudicar as obrigaccedilotildeesdos Estados-Membros relativas aos prazos de transposishyccedilatildeo para o direito nacional das directivas indicadas naparte B do anexo II
ADOPTOU A PRESENTE DIRECTIVA
Artigo 1o
Os criteacuterios de pureza mencionados no no 3 aliacutenea a) doartigo 3o da Directiva 89107CEE que satildeo aplicaacuteveis aoscorantes mencionados na Directiva 9436CEE figuram noanexo I
Artigo 2o
A Directiva 9545CE com as alteraccedilotildees que lhe foram introshyduzidas pelas directivas referidas na parte A do anexo II eacuterevogada sem prejuiacutezo das obrigaccedilotildees dos Estados-Membrosno que respeita aos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nashycional indicados na parte B do anexo II
As referecircncias agrave directiva revogada devem entender-se comosendo feitas para a presente directiva e devem ser lidas deacordo com o quadro de correspondecircncia constante doanexo III
Artigo 3o
A presente directiva entra em vigor no vigeacutesimo dia seguinte aoda sua publicaccedilatildeo no Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia
Artigo 4o
Os Estados-Membros satildeo os destinataacuterios da presente directiva
Feito em Bruxelas em 22 de Dezembro de 2008
Pela Comissatildeo
O Presidente
Joseacute Manuel BARROSO
PTL 620 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
(1) JO L 40 de 1121989 p 27(2) JO L 226 de 2291995 p 1(3) Ver parte A do anexo II(4) JO L 237 de 1091994 p 13
ANEXO I
A ESPECIFICACcedilOtildeES GERAIS PARA CORANTES DE LACAS DE ALUMIacuteNIO
Definiccedilatildeo As lacas de alumiacutenio satildeo obtidas por reacccedilatildeo de corantes conformes aos criteacuteriosde pureza estabelecidos na monografia correspondente com alumina em meioaquoso Utiliza-se em geral alumina natildeo seca recentemente preparada por reacccedilatildeode sulfato ou cloreto de alumiacutenio com carbonato ou bicarbonato de soacutedio ou decaacutelcio ou amoacutenia Apoacutes a formaccedilatildeo da laca o produto eacute filtrado lavado com aacuteguae seco O produto acabado pode conter alumina natildeo reagida
Mateacuterias insoluacuteveis em HC1 Teor natildeo superior a 05
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 (a pH neutro)
Satildeo aplicaacuteveis os criteacuterios de pureza especiacuteficos relativos aos corantes em causa
B CRITEacuteRIOS DE PUREZA ESPECIacuteFICOS
E 100 CURCUMINA
Sinoacutenimos Amarelo natural CI 3 amarelo-accedilafratildeo diferoilmetano
Definiccedilatildeo A curcumina eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de rizomas moiacutedos devariedades naturais de Curcuma longa L Para obter um produto pulverulentocom elevado teor de curcumina purifica-se o extracto por cristalizaccedilatildeo O proshyduto eacute constituiacutedo essencialmente pelo princiacutepio corante [17-bis(4-hidroxi-3--metoxifenil)hepta-16-dieno-35-diona] e os seus dois derivados natildeo metoxiladosem proporccedilotildees diversas Podem tambeacutem encontrar-se na curcumina pequenasquantidades de oacuteleos e resinas de ocorrecircncia natural na mateacuteria-prima
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetato de etiloacetona dioacutexido de carbono diclorometano n-butanol metanol etanol e heshyxano
Classe Dicinamoilmetano
No do Colour Index 75300
Einecs 207-280-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica I 17-bis(4-hidroxi-3-metoxifenil)-hepta-16-dieno-35-diona
II 1-(4-hidroxifenil)-7-(4-hidroxi-3-metoxifenil)-hepta-16-dieno-35-diona
III 17-bis(4-hidroxifenil)hepta-16-dieno-35-diona
Foacutermula quiacutemica I C21H20O6
II C20H18O5
III C19H16O4
Massa molecular I 36839 II 33839 III 30839
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 1 607 a cerca de 426 nm em soluccedilatildeo etanoacutelica
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino de cor amarela alaranjada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 426 nm em soluccedilatildeo etanoacutelica
B Intervalo de fusatildeo 179 degC-182 degC
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 621
Pureza
Resiacuteduos de solventes Acetato de etilo
Acetona
Metanol
Etanol
Hexano
9
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n-butanol
Natildeo superior a 50 mgkg esshytremes ou misturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 101 (i) RIBOFLAVINA
Sinoacutenimos Lactoflavina
Classe Isoaloxazina
Einecs 201-507-1
Denominaccedilatildeo quiacutemica 78-Dimetil-10-(D-ribo-2345-tetra-hi-droxipentil)benzo(g)pteridina--24(3H10H)-diona
78-dimetil-10-(1prime-D-ribitil)isoaloxazina
Foacutermula quiacutemica C17H20N4O6
Massa molecular 37637
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 98 calculado em relaccedilatildeo agrave forma anidra
E1 cm1 328 a cerca de 444 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino de cor amarela ou amarela alaranjada com umligeiro odor
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Razatildeo A375A267 compreendida entre 031 e033
Razatildeo A444A267 compreendida entre 036 e039
9
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=
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gt
gt
em soluccedilatildeo aquosa
Absorvacircncia maacutexima a cerca de 444 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Poder rotatoacuterio especiacutefico [α]D20 compreendido entre ndash115deg e ndash140deg numa soluccedilatildeo de hidroacutexido de soacutedio005 N
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 15 apoacutes secagem a 105 degC durante 4 h
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Aminas aromaacuteticas primaacuterias Teor natildeo superior a 100 mgkg (expresso em anilina)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 101 (ii) RIBOFLAVINA-5prime-FOSFATO
Sinoacutenimos Riboflavina-5prime-fosfato de soacutedio
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se ao riboflavina-5prime-fosfato contendo pequeshynas quantidades de riboflavina livre e de difosfato de riboflavina
PTL 622 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Classe Isoaloxazina
Einecs 204-988-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal monossoacutedico do fosfato de (2R3R4S)-5-(3prime)10prime-di-hidro-7prime8prime-dimetil-2prime4prime--dioxo-10prime-benzo[γ]pteridinil)-234-tri-hidroxipentilo
sal monossoacutedico do eacutester 5prime-monofosfoacuterico da riboflavina
Foacutermula quiacutemica Forma hidratada C17H20N4NaO9P2H2O
Forma anidra C17H20N4NaO9P
Massa molecular 54136
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em C17H20N4NaO9P2H2O natildeo infeshyrior a 95
E1 cm1 250 a cerca de 375 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino higroscoacutepico de cor amarela ou amarela alaranshyjada com um odor ligeiro e sabor amargo
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Razatildeo A375A267 compreendida entre 030 e034
Razatildeo A444A267 compreendida entre 035 e040
9
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=
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gt
em soluccedilatildeo aquosa
Absorvacircncia maacutexima a cerca de 444 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Poder rotatoacuterio especiacutefico [α]D20 compreendido entre + 38deg e + 42deg numa soluccedilatildeo de aacutecido cloriacutedrico 5 M
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 80 apoacutes secagem da forma di-hidratada com P2O5 sob vaacutecuoa 100 degC durante 5 horas
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 25
Fosfatos inorgacircnicos Teor natildeo superior a 10 (expresso em PO4 na base anidra)
Outras mateacuterias corantes Riboflavina livre Teor natildeo superior a 6
Difosfato de riboflavina Teor natildeo superior 6
Aminas aromaacuteticas primaacuterias Teor natildeo superior a 70 mgkg (expresso em anilina)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 102 TARTARAZINA
Sinoacutenimos Amarelo alimentar CI 4
Definiccedilatildeo A tartarazina eacute constituiacuteda essencialmente por 5-hidroxi-1-(4-sulfonatofenil)-4--(4-sulfonatofenilazo)-H-pirazolo-3-carboxilato trissoacutedico e outras mateacuterias coranshytes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais composhynentes natildeo corados
A tartarazina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 19140
Einecs 217-699-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 5-Hidroxi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sul-fonatofenilazo)-H-pirazolo-3-carboxilatotrissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C16H9N4Na3O9S2
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 623
Massa molecular 53437
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 530 a cerca de 426 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja clara
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 426 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa amarela
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-hidrazinobenzenosshysulfoacutenico
Aacutecido 4-aminobenzeno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 5-oxo-1-(4-sulfofeshynil)-2-pirazolina-3-carboxiacuteshylico
Aacutecido 44prime-diazoaminodishybenzenosulfoacutenico
9
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Aacutecido tetra-hidroxisucciacutenico
Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 104 AMARELO DE QUINOLEacuteINA
Sinoacutenimos Amarelo alimentar CI 13
Definiccedilatildeo O amarelo de quinoleacuteina eacute obtido por sulfonaccedilatildeo da 2-(2-quinolil)indano-13--diona sendo constituiacutedo essencialmente por sais de soacutedio de uma mistura emque predominam os dissulfonatos e que conteacutem tambeacutem os monossulfonatos etrissulfonatos do composto supra aleacutem de outras mateacuterias corantes e cloreto desoacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O amarelo de quinoleacuteina eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutempermitidos os sais de caacutelcio e de potaacutessio
Classe Quinoftalona
No do Colour Index 47005
Einecs 305-897-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sais dissoacutedicos dos dissulfonatos de 2-(2-quinolil)indano-13-diona (principalcomponente)
Foacutermula quiacutemica C18H9N Na2O8S2 (componente principal)
Massa molecular 47738 (componente principal)
PTL 624 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
O amarelo de quinolina deve ter a seguinte composiccedilatildeo
Das mateacuterias corantes totais presentes
mdash O teor de dissulfonatos dissoacutedicos de 2-(2-quinolil)indano-13-diona natildeo deveser inferior a 80
mdash O teor de monossulfonatos monossoacutedicos de 2-(2-quinolil)indano-13-dionanatildeo deve exceder 15
mdash O teor de trissulfonatos trissoacutedicos de 2-(2-quinolil)indano-13-diona natildeodeve exceder 70
E1 cm1 865 (componente principal) a cerca de 411 nm em soluccedilatildeo aquosa de
aacutecido aceacutetico
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor amarela
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 411 nm em soluccedilatildeo de aacutecido aceacutetico de pH 5
B Soluccedilatildeo aquosa amarela
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 40
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Metilquinolina
Aacutecido 2-metilquinolinossulshyfoacutenico
Aacutecido ftaacutelico
26-Dimetilquinolina
Aacutecido 26-dimetilquinolishynossulfoacutenico
9
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Teor natildeo superior a 05
2-(2-Quinolil)indano-13-diona Teor natildeo superior a 4 mgkg
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 110 AMARELO-SOL FCF
Sinoacutenimos Amarelo alimentar CI 3 amarelo alaranjado S
Definiccedilatildeo O amarelo-sol FCF eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(4-sulfonatofeshynilazo)naftaleno-6-sulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O amarelo-sol FCF eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizadosos sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 15985
Einecs 220-491-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(4-sulfonatofenilazo)naftaleno-6-sulfonato dissoacutedico
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 625
Foacutermula quiacutemica C16H10N2Na2O7S2
Massa molecular 45237
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 555 a cerca de 485 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa alaranjada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 50
1-(Fenialazo)-2-naftalenol(Sudan I)
Teor natildeo superior a 05 mgkg
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Aacutecido 6-hidroxinaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-dissulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diamino-di(benshyzenosul-foacutenico)
Aacutecido 66prime-oxo-di(naftaleno--2-sulfoacutenico)
9
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 120 COCHONILHA AacuteCIDO CARMIacuteNICO CARMINAS
Definiccedilatildeo As carminas e o aacutecido carmiacutenico satildeo obtidos a partir de extractos aquososaquoso-alcooacutelicos ou alcooacutelicos de cochonilha que consiste em corpos secosde fecircmeas de Dactylopius coccus Costa
O princiacutepio corante eacute o aacutecido carmiacutenico
Eacute possiacutevel obter lacas de alumiacutenio de aacutecido carmiacutenico (carminas) em que estasespeacutecies se encontram presentes na proporccedilatildeo molar de 12
Nos produtos comerciais o princiacutepio corante encontra se associado a catiotildeesamoacutenio caacutelcio potaacutessio ou soacutedio livres ou combinados que podem estar preshysentes em excesso
Os produtos comerciais podem tambeacutem conter mateacuterias proteicas provenientesdos insectos bem como carminatos livres e pequenas quantidades de catiotildeesalumiacutenio natildeo ligados
Classe Antraquinona
No do Colour Index 75470
Einecs Cochonilha 215-680-6
Aacutecido carmiacutenico 215-023-3
Carminas 215-724-4
PTL 626 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido 7-β-D-D-glucopiranosil-3568-tetra-hidroxi-1-metil-910-dioxoantraceno--2-carboxiacutelico (aacutecido carmiacutenico) a carmina consiste no quelato de alumiacutenio hishydratado deste aacutecido
Foacutermula quiacutemica C22H20O13 (aacutecido carmiacutenico)
Massa molecular 49239 (aacutecido carmiacutenico)
Composiccedilatildeo Teor de aacutecido carmiacutenico natildeo inferior a 20 em extractos que contenham estasubstacircncia teor de aacutecido carmiacutenico natildeo inferior a 50 em quelatos
Descriccedilatildeo Produto soacutelido quebradiccedilo ou pulverulento de cor vermelha a vermelha escuraO extracto de cochonilha apresenta-se em geral na forma de liacutequido vermelhoescuro embora possa tambeacutem apresentar-se na forma pulverulenta
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 518 nm em amoacutenia
Aacutecido carmiacutenico absorvacircncia maacutexima a cerca de 494 nm numa soluccedilatildeo diluiacutedade aacutecido cloriacutedrico
Pureza
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 122 AZORUBINA CARMOSINA
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo A azorubina eacute constituiacuteda essencialmente por 4-hidroxi-3-(4-sulfonato-1-naftilashyzo)naftaleno-1-sulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloretode soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
A azorubina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 14720
Einecs 222-657-4
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Hidroxi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftaleno-1-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C20H12N2Na2O7S2
Massa molecular 50244
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 510 a cerca de 516 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha a castanha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 516 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 4-hidroxinaftaleno-1--sulfoacutenico
9
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gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
Teor total natildeo superior a 05
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 627
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 123 AMARANTE
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 9
Definiccedilatildeo O amarante eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilashyzo)naftileno-36-dissulfonato trissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O amarante eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16185
Einecs 213-022-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)-naftaleno-36-dissulfonato trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C20H11N2Na3O10S3
Massa molecular 60448
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 440 a cerca de 520 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 520 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 30
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Aacutecido 6-hidroxinaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-dissulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-6-trissulfoacutenico
9
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
PTL 628 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 124 PONCEAU 4R VERMELHO DE COCHONILHA A
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 7 nova coccina
Definiccedilatildeo O ponceau 4R eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(4-sulfonato-1-nafshytilazo)naftaleno-68-dissulfonato trissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corashydos
O ponceau 4R eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16255
Einecs 220-036-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftaleno-68-dissulfonato trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C20H11N2Na3O10S3
Massa molecular 60448
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 430 a cerca de 505 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 505 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-dissulfoacutenico
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Aacutecido 6-hidroxinaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--136-trissulfoacutenico
9
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 629
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 127 ERITROSINA
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 14
Definiccedilatildeo A eritrosina eacute constituiacuteda essencialmente por 2-(2457-tetraiodo-3-oacutexido-6-oxoshyxanteno-9-ilo)benzoato dissoacutedico mono-hidratado e outras mateacuterias corantescontendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais composhynentes natildeo corados
A eritrosina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Xanteno
No do Colour Index 45430
Einecs 240-474-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-(2457-Tetraiodo-3-oacutexido-6-oxoxanteno-9-ilo)benzoato dissoacutedico mono-hishydrotado
Foacutermula quiacutemica C20H6I4Na2O5H2O
Massa molecular 89788
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio anidro natildeo inferior a87
E1 cm1 1 100 a cerca de 526 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 526 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Iodetos inorgacircnicos expressosem iodeto de soacutedio
Teor natildeo superior a 01
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes (agraveexcepccedilatildeo da fluoresceiacutena)
Teor natildeo superior a 40
Fluoresceiacutena Teor natildeo superior a 20 mgkg
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Triiodoresorcinol Teor natildeo superior a 02
Aacutecido 2-(24-di-hidroxi-35--diiodobenzoil) benzoacuteico
Teor natildeo superior a 02
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH compreendido entre 7 e 8
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Lacas de alumiacutenio O meacutetodo das mateacuterias insoluacuteveis em aacutecido cloriacutedrico natildeo eacute aplicaacutevel sendosubstituiacutedo pelo meacutetodo das mateacuterias insoluacuteveis em hidroacutexido de soacutedio com umaconcentraccedilatildeo natildeo superior a 05 apenas no caso do presente corante
PTL 630 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 128 VERMELHO 2G
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 10 azogeranina
Definiccedilatildeo O vermelho 2G eacute constituiacutedo essencialmente por 8-acetamido-1-hidroxi-2-fenishylazonaftaleno-36-dissulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corashydos
O vermelho 2G eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 18050
Einecs 223-098-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica 8-Acetamido-1-hidroxi-2-fenilazonaftaleno-36-dissulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C18H13N3Na2O8S2
Massa molecular 50943
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 620 a cerca de 532 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 532 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 5-acetamido-4-hidroshyxinaftaleno-27-dissulfoacutenico
Aacutecido 5-amino-4-hidroxishynaftaleno-27-dissulfoacutenico
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 129 VERMELHO ALLURA AC
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 17
Definiccedilatildeo O vermelho allura AC eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(2-metoxi-5--metil-4-sulfonatofenilazo) naftaleno-6-sulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias coshyrantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais comshyponentes natildeo corados
O vermelho allura AC eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16035
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 631
Einecs 247-368-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(2-metoxi-5-metil-4-sulfonatofenilazo)naftaleno-6-sulfonato dissoacuteshydico
Foacutermula quiacutemica C18H14N2Na2O8S2
Massa molecular 49642
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 540 a cerca de 504 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 504 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 30
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Sal de soacutedio do aacutecido 6-hishydroxi-2-naftalenossulfoacutenico
Teor natildeo superior a 03
Aacutecido 4-amino-5-metoxi-2--metilben-zenossulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Sal dissoacutedico do aacutecido 66--oxi-bis(2-naftalenossulfoacutenico)
Teor natildeo superior a 10
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 131 AZUL PATENTEADO V
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 5
Definiccedilatildeo O azul patenteado V eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal de caacutelcio ou de soacutediodo hidroacutexido de [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroxi-24-dissulfofenil-metilideno]--25-ciclo-hexadieno-1-ilideno)dietilamoacutenio na forma de sal interno contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio eou sulfato de caacutelcio como principaiscomponentes natildeo corados
O sal de potaacutessio eacute tambeacutem autorizado
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 42051
Einecs 222-573-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal de caacutelcio ou de soacutedio do hidroacutexido de [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroxi--24-dissulfofenil-metilideno]-25-ciclo-hexadieno-1-ilideno)dietilamoacutenio na formade sal interno
Foacutermula quiacutemica Sal de caacutelcio (C27H31N2O7S2)frac12Ca
Sal de soacutedio C27H31N2O7S2Na
PTL 632 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Sal de caacutelcio 57972
Sal de soacutedio 58267
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 2 000 a cerca de 638 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 638 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
3-Hidroxibenzaldeiacutedo
Aacutecido 3-hidroxibenzoacuteico
Aacutecido 3-hidroxi-4-sulfobenshyzoacuteico
Aacutecido NN-dietilaminobenshyzenossulfoacutenico
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Teor total natildeo superior a 05
Leucobase Teor natildeo superior a 40
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 5
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 132 INDIGOTINA CARMIM DE INDIGO
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 1
Definiccedilatildeo A indigotina eacute constituiacuteda essencialmente por uma mistura de 33prime-dioxo-22prime--bis-indolilideno-55prime-sulfonato dissoacutedico e 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime--sulfonato dissoacutedico acompanhados de outros corantes contendo cloreto de soacuteshydio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
A indigotina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde caacutelcio e de potaacutessio
Classe Indigoacuteide
No do Colour Index 73015
Einecs 212-728-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Dioxo-22prime-bis-indolilideno-55prime-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C16H8N2Na2O8S2
Massa molecular 46636
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
Teor de 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime-sulfonato dissoacutedico natildeo superior a18
E1 cm1 480 a cerca de 610 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 633
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 610 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (excluindo o 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime-sulshyfonato dissoacutedico)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido isatino-5-sulfoacutenico
Aacutecido 5-sulfoantraniacutelico
Aacutecido antraniacutelico
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 133 AZUL BRILHANTE FCF
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 2
Definiccedilatildeo O azul brilhante FCF eacute constituiacutedo essencialmente por α-[4-(N-etil-3-sulfonatoshybenzilamino)fenil]-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino)ciclo-hexa-25-dienilideno)shytolueno-2-sulfonato dissoacutedico seus isoacutemeros e outras mateacuterias corantes conshytendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O azul brilhante FCF eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorishyzados os sais de caacutelcio e de potaacutessio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 42090
Einecs 223-339-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica α-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil]-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino) cishyclo-hexa-25-dienilideno)tolueno-2-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C37H34N2Na2O9S3
Massa molecular 79284
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 1 630 a cerca de 630 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 630 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 60
PTL 634 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecidos 2- 3- e 4-formilbenshyzenossulfoacutenicos no seu conshyjunto
Teor natildeo superior a 15
Aacutecido 3-[etil(4-sulfofenil)ashymino]-metilbenzenossulfoacuteshynico
Teor natildeo superior a 03
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 (pH 7)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (i) CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila de magneacutesio feofitina de magneacutesio
Definiccedilatildeo As clorofilas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais deplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas Durante a remoccedilatildeo dosolvente o magneacutesio de coordenaccedilatildeo pode ser arrastado ou parcialmente remoshyvido das clorofilas originando as feofitinas correspondentes As principais mashyteacuterias corantes satildeo as feofitinas e as clorofilas de magneacutesio O extracto obtidopor remoccedilatildeo do solvente conteacutem outros pigmentos nomeadamente carotenoacuteishydes bem como oacuteleos gorduras e ceras provenientes das plantas de origemApenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75810
Einecs Clorofilas 215-800-7
Clorofila a 207-536-6
Clorofila b 208-272-4
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes satildeo
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta[at]-porfirina-17-ilo -(feofitina a) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila a)
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil--21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta[at]-porfishyrina-17-ilo (feofitina b) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila b)
Foacutermula quiacutemica Complexo de magneacutesio da clorofila a C55H72MgN4O5
Clorofila a C55H74N4O5
Complexo de magneacutesio da clorofila b C55H70MgN4O6
Clorofila b C55H72N4O6
Massa molecular Complexo de magneacutesio da clorofila a 89351
Clorofila a 87122
Complexo de magneacutesio da clorofila b 90749
Clorofila b 88520
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas totais e respectivos complexos de magneacutesio natildeo inferior a10
E1 cm1 700 a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 635
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde-azeitona a verde escura em funccedilatildeo de teor demagneacutesio coordenado
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (ii) CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 5 clorofilina de soacutedio clorofilina de potaacutessio
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas satildeo obtidos por saponificaccedilatildeo do produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo determina a hidroacutelise dos grupos eacutesterde metilo e eacutester de fitilo podendo causar a clivagem parcial do anel ciclopenshytenilo Os grupos aacutecidos satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eousoacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs 287-483-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil-9-oxo-2-vinilforbina--7-ilo) (clorofilina a)
e
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trimetil-9-oxo-2-vinilshyforbina-7-ilo) (clorofilina b)
De acordo com o grau de hidroacutelise o anel ciclopentenilo pode sofrer clivagemdeterminando a formaccedilatildeo de um terceiro grupo carboxilo
Podem tambeacutem encontrar-se presentes complexos de magneacutesio
Foacutermula quiacutemica Clorofilina a (forma aacutecida) C34H34N4O5
Clorofilina b (forma aacutecida) C34H32N4O6
Massa molecular Clorofilina a 57868
Clorofilina b 59266
Em caso de clivagem do anel ciclopentenilo estas massas registam um aumentode 18 daltons
PTL 636 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a cerca de100 degC durante 1 hora
E1 cm1 700 a cerca de 405 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
E1 cm1 140 a cerca de 653 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e a cerca de 653 nm em tampatildeo defosfatos de pH 9
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 141 (i) COMPLEXOS CUacutePRICOS DE CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila cuacuteprica feofitina cuacuteprica
Definiccedilatildeo As clorofilas cuacutepricas satildeo obtidas por adiccedilatildeo de um sal de cobre ao produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas O produto obtido apoacutes a remoccedilatildeo do solvente conteacutemoutros pigmentos nomeadamente carotenoacuteides bem como oacuteleos gorduras eceras provenientes das plantas de origem As principais mateacuterias corantes satildeoas feofitinas cuacutepricas Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solshyventes acetona metiletilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanoletanol 2-propanol e hexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs Clorofila cuacuteprica a 239-830-5
Clorofila cuacuteprica b 246-020-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica [Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta [at]-porfirina-17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica a)
[Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil-21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta [at]-porfirina--17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofila cuacuteprica a C55H72CuN4O5
Clorofila cuacuteprica b C55H70CuN4O6
Massa molecular Clorofila cuacuteprica a 93275
Clorofila cuacuteprica b 94673
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas cuacutepricas totais natildeo inferior a 10
E1 cm1 540 a cerca de 422 nm em clorofoacutermio
E1 cm1 300 a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 637
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde azulada a verde escura em funccedilatildeo da mateacuteria-prima
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas a cerca de 422 nm e a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das feofitinas cuacutepricas totais
E 141 (ii) COMPLEXOS CUacutePRICOS DAS CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Clorofilina cuacuteprica de soacutedio clorofilina cuacuteprica de potaacutessio verde natural CI 5
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas cuacutepricas satildeo obtidos por adiccedilatildeo de cobre aoproduto de saponificaccedilatildeo de um extracto com solventes de variedades naturaisde plantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo detershymina a hidroacutelise dos grupos eacutester de metilo e eacutester de fitilo podendo causar aclivagem parcial do anel ciclopentenilo Apoacutes a adiccedilatildeo de cobre agraves clorofilinaspurificadas os grupos aacutecido satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eou soacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil--9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica a)
e
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trishymetil-9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofilina cuacuteprica a (forma aacutecida) C34H32CuN4O5
Clorofilina cuacuteprica b (forma aacutecida) C34H30CuN4O6
Massa molecular Clorofilina cuacuteprica a 64020
Clorofilina cuacuteprica b 65418
A clivagem do anel ciclopentenilo aumenta as massas moleculares em 18 dalshytons
PTL 638 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas cuacutepricas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a100 degC durante 1 hora
E1 cm1 565 a cerca de 405 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
E1 cm1 145 a cerca de 630 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e 630 nm em tampatildeo de fosfatos depH 75
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das clorofilinas cuacutepricas totais
E 142 VERDE S
Sinoacutenimos Verde alimentar CI 4 verde brilhante BS
Definiccedilatildeo O verde S eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4--dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo-1-naftalenil)metileno]-25-ciclo-hexashydieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O verde S eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 44090
Einecs 221-409-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo--1-naftalenil)-metileno]25-ciclo-hexadieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico
5-[4-Dimetilamina-α-(4-dimetiliminociclo-hexa-25-dienilideno)benzil]-6-hidroxi--7-sulfonatonaftaleno-2-sulfonato de soacutedio (denominaccedilatildeo alternativa)
Foacutermula quiacutemica C27H25N2NaO7S2
Massa molecular 57663
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 1 720 a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura ou verde escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 639
B Soluccedilatildeo aquosa azul ouverde
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutelcool 44prime-bis(dietilamino)benzidriacutelico
Teor natildeo superior a 01
44prime-bis(dietilamino)benzo--fenona
Teor natildeo superior a 01
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 150a CARAMELO SIMPLES
Definiccedilatildeo O caramelo simples eacute preparado por tratamento teacutermico controlado de gluacutecidos(edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que consistem emglucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes de glucose sacashyrose eou xaropes invertidos e dextrose) Como agentes caramelizantes podemutilizar se aacutecidos aacutelcalis e sais agrave excepccedilatildeo dos compostos de amoacutenio e dossulfitos
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor natildeo superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 001-012
Azoto total Teor natildeo superior a 01
Enxofre total Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm
PTL 640 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 150b CARAMELO SULFIacuteTICO CAacuteUSTICO
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico caacuteustico eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio e bissulfito de soacutedio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 005-013
Azoto total Teor natildeo superior a 03 (2)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (2)
Enxofre total 03-35 (2)
Enxofre fixado pela dietilamishynoetilcelulose
Teor superior a 40
Taxa de absorccedilatildeo dos corantesfixados pela dietilaminoetilcelushylose
19-34
Relaccedilatildeo de absorvacircncia
(A280A560)
Superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150c CARAMELO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias amoacutenia carbonato de amoacuteniohidrogenocarbonato de amoacutenio e fosfato de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 008-036
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 03 (2)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (2)
2-Acetil-4-tetra-hidroxibutilimishydazolo
Teor natildeo superior a 10 mgkg (2)
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(2) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 641
Enxofre total Teor natildeo superior a 02 (1)
Azoto total 07-33 (1)
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doscorantes fixados pela fosforilshycelulose
13-35
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150d CARAMELO SULFIacuteTICO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controladode gluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado queconsistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropesde glucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos eaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio bissulfito de soacutedio amoacutenia carbonato deamoacutenio hidrogenocarbonato de amoacutenio fosfato de amoacutenio sulfato de amoacuteniosulfito de amoacutenio e hidrogenossulfito de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (2) 010-060
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 06 (1)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (1)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (1)
Azoto total 03-17 (1)
Enxofre total 08-25 (1)
Relaccedilatildeo azotoenxofre no preshycipitado alcooacutelico
07-27
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doprecipitado alcooacutelico (3)
8-14
Relaccedilatildeo de absorvacircncia(A280A560)
Teor natildeo superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 151 NEGRO BRILHANTE BN NEGRO PN
Sinoacutenimos Negro alimentar CI 1
_____________(1) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia(2) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(3) A relaccedilatildeo de absorvacircncia do precipitado alcooacutelico eacute definida como o quociente entre a sua absorvacircncia a 280 nm e a sua
absorvacircncia a 560 nm (medidas numa ceacutelula de 1 cm de espressura)
PTL 642 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo O negro brilhante BN eacute constituiacutedo essencialmente por 4-acetamido-5-hidroxi-6--[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftaleno-17-dissulfonato tetrashysoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato desoacutedio como principais componentes natildeo corados
O negro brilhante BN eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 28440
Einecs 219-746-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Acetamido-5-hidroxi-6-[7-sulfonato-4-(-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftashyleno-17-dissulfonato tetrassoacutedico
Foacutermula quiacutemica C28H17N5Na4O14S4
Massa molecular 86769
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 530 a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor negra
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa de cor negraazulada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (em relaccedilatildeo aos corantes totais)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido-4-acetamido-5-hidroshyxinaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido-4-amino-5-hidroxishynaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido 8-aminonaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diaminodi-(benshyzenossulfoacutenico)
9
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Teor total natildeo superior a 08
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 153 CARVAtildeO VEGETAL
Sinoacutenimos Negro vegetal
Definiccedilatildeo O carvatildeo vegetal eacute produzido pela carbonizaccedilatildeo a altas temperaturas de mateacuteshyrias vegetais nomeadamente madeira resiacuteduos de celulose turfa cascas de cocoe outras cascas O carvatildeo vegetal eacute constituiacutedo essencialmente por carbonofinamente dividido podendo conter pequenas quantidades de azoto hidrogeacutenioe oxigeacutenio Apoacutes a produccedilatildeo o produto pode absorver humidade
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 643
No do Colour Index 77266
Einecs 215-609-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carvatildeo
Foacutermula quiacutemica C
Massa molecular 1201
Composiccedilatildeo Teor de carbono natildeo inferior a 95 calculado em relaccedilatildeo ao produto anidroisento de cinzas
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor negra inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
B Combustatildeo Combustatildeo lenta sem chama quando aquecido ao rubro
Pureza
Cinzas totais Teor natildeo superior a 40 (temperatura de incineraccedilatildeo 625 degC)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Hidrocarbonetos aromaacuteticospolinucleares
O extrato obtido por extracccedilatildeo de 1 g de produto com 10 g de ciclo-hexanopuro num dispositivo de extracccedilatildeo contiacutenua deve ser incolor e a sua fluorescecircnshycia no ultravioleta natildeo deve ser superior agrave de uma soluccedilatildeo de 0100 mg desulfato de quinina em 1 000 ml de aacutecido sulfuacuterico 001 M
Perda por secagem Natildeo superior a 12 apoacutes secagem a 120 degC durante 4 horas
Mateacuterias soluacuteveis em aacutelcali O filtrado do produto de ebuliccedilatildeo de 2 g de amostra em 20 ml de soluccedilatildeo dehidroacutexido de soacutedio 1 N deve ser incolor
E 154 CASTANHO FK
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 1
Definiccedilatildeo O castanho alimentar eacute constituiacutedo essencialmente por uma mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
e outras mateacuterias corantes contendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutediocomo principais componentes natildeo corados
O castanho FK eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante azoacuteico (mistura de corantes monoazoacuteicos diazoacuteicos e triazoacuteicos)
Einecs
PTL 644 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica I C12H11N4NaO3S
II C13H13N4NaO3S
III C18H14N6Na2O6S2
IV C18H14N6Na2O6S2
V C19H16N6Na2O6S2
VI C24H17N8Na3O9S3
Massa molecular I 31430
II 32833
III 52046
IV 52046
V 53447
VI 72659
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 70
Em relaccedilatildeo agraves mateacuterias corantes totais a proporccedilatildeo dos diversos componentesnatildeo deve exceder
I 26
II 17
III 17
IV 16
V 20
VI 16
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja ou avermelhada
Identificaccedilatildeo
Soluccedilatildeo de cor laranja avermeshylhada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 35
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
m-Fenilenodiamina e 4-meshytil-m-fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 035
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas aleacutem da m-feshynilenodiamina e da 4-metil-m--fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 0007 (expresso em anilina)
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 645
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 155 CASTANHO HT
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo O castanho HT eacute constituiacutedo em especial por 44prime-(24-dihidroxi-5-hidroximetil--13-fenileno-bisazo)di(naftaleno-1-sulfonato) dissoacutedico e outras mateacuterias corantescontendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O castanho HT eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 20285
Einecs 224-924-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 44prime-(24-Di-hidroxi-5-hidroximetil-13-fenilenobisazo)di(naftaleno-1-sulfonato)dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C27H18N4Na2O9S2
Massa molecular 65257
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
E1 cm1 403 a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa castanha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (determinado por cromatografia em camada fina)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (espresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
E 160 a (i) CAROTENOS MISTOS
1 Carotenos provenientes de planshytas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
PTL 646 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos satildeo obtidos por extracccedilatildeo com solventes de variedadesnaturais de plantas comestiacuteveis cenouras oacuteleos vegetais gramiacuteneas luzerna eurticaacuteceas
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante O acaroteno e o gndashcaroteno podem tambeacutem estarpresentes assim como outros pigmentos Aleacutem dos pigmentos o produto podeconter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona metanol etanol 2-propanol hexano (1) diclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Einecs 230-636-6
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 5 No caso deprodutos obtidos por extracccedilatildeo de oacuteleos vegetais natildeo inferior a 02 emgorduras comestiacuteveis
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo-hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 470 nm-486 nm em ciclo-hexano
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
2-Propanol
Hexano
Etanol
9
gtgt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
=
gtgt
gt
gt
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gt
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gt
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gt
gt
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes ouem mistura
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
2 Carotenos provenientes de algas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos podem igualmente ser produzidos a partir da alga Dunaliellasalina cultivada em grandes lagos salinos localizados em Whyalla no Sul daAustraacutelia O β-caroteno eacute extraiacutedo por intermeacutedio de um oacuteleo essencial Apreparaccedilatildeo final eacute uma suspensatildeo a 20-30 em oacuteleo comestiacutevel A proporccedilatildeoentre os isoacutemeros trans e cis varia entre 5050 e 7129
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante Podem tambeacutem estar presentes o a-caroteno aluteiacutena a zeaxantina e a beta-criptoxantina Aleacutem dos pigmentos corados oproduto pode conter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 20
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm de 457 nm em ciclo hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 474 nm 486 nm em ciclo-hexano
_____________(1) Benzeno teor natildeo superior a 005 vv
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 647
Pureza
Tocoferoacuteis naturais em oacuteleocomestiacutevel
Teor natildeo superior a 03
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
E 160 a (ii) BETA-CAROTENO
1 Beta-caroteno
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Estas especificaccedilotildees aplicam-se predominantemente a todos os isoacutemeros trans doβ-caroteno juntamente com pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Aspreparaccedilotildees diluiacutedas e estabilizadas podem ter diferentes proporccedilotildees entre osisoacutemeros trans e cis
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm to 457 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a vermelha-acastashynhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
2 Beta-caroteno proveniente deBlakeslea trispora
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Obteacutem-se por um processo de fermentaccedilatildeo utilizando uma cultura mista dosdois tipos de reproduccedilatildeo (+) e (ndash) de variedades naturais do fungo Blakesleatrispora O β-caroteno eacute extraiacutedo a partir da biomassa com acetato de etilo oucom acetato de isobutilo seguido de aacutelcool isopropiacutelico e cristalizado O produtocristalizado consiste principalmente em β-caroteno trans Dado o processo natushyral cerca de 3 do produto consiste em carotenoacuteides mistos o que eacute especiacuteficodo produto
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha vermelha-acastashynhada ou violeta-puacuterpura (a cor varia consoante o solvente utilizado para aextracccedilatildeo e as condiccedilotildees de cristalizaccedilatildeo)
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo hexano
PTL 648 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a08 estreme ou emmistura
Acetato de isobutilo Teor natildeo superior a 10
Aacutelcool isopropiacutelico Teor natildeo superior a 01
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Micotoxinas
Aflatoxina B1 Natildeo detectaacutevel
Tricotecenos (T2) Natildeo detectaacutevel
Ocratoxina Natildeo detectaacutevel
Zearalenona Natildeo detectaacutevel
Microbiologia
Bolores Teor natildeo superior a 100g
Leveduras Teor natildeo superior a 100g
Salmonella Ausente em 25 g
Escherichia coli Ausentes em 5 g
E160 b ANATO BIXINA NORBIXINA
Sinoacutenimos Alaranjado natural CI 4
Definiccedilatildeo
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75120
Einecs Anato 215-735-4
Extracto de sementes de anato 289-561-2
Bixina 230-248-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Bixina 6prime-Metil-hidrogeno-9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
6prime-Metil-hidrogeno-9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
Norbixina Aacutecido 9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
aacutecido 9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
Foacutermula quiacutemica Bixina C25H30O4
Norbixina C24H28O4
Massa molecular Bixina 39451
Norbixina 38048
Descriccedilatildeo Produto pulverulento suspensatildeo ou soluccedilatildeo de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Bixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 482 nm numa soluccedilatildeo diluiacuteda dehidroacutexido de potaacutessio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 649
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
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gt
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=
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gt
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
9
gt
gt
gt
gt
gt
gt
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gt
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
ANEXO I
A ESPECIFICACcedilOtildeES GERAIS PARA CORANTES DE LACAS DE ALUMIacuteNIO
Definiccedilatildeo As lacas de alumiacutenio satildeo obtidas por reacccedilatildeo de corantes conformes aos criteacuteriosde pureza estabelecidos na monografia correspondente com alumina em meioaquoso Utiliza-se em geral alumina natildeo seca recentemente preparada por reacccedilatildeode sulfato ou cloreto de alumiacutenio com carbonato ou bicarbonato de soacutedio ou decaacutelcio ou amoacutenia Apoacutes a formaccedilatildeo da laca o produto eacute filtrado lavado com aacuteguae seco O produto acabado pode conter alumina natildeo reagida
Mateacuterias insoluacuteveis em HC1 Teor natildeo superior a 05
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 (a pH neutro)
Satildeo aplicaacuteveis os criteacuterios de pureza especiacuteficos relativos aos corantes em causa
B CRITEacuteRIOS DE PUREZA ESPECIacuteFICOS
E 100 CURCUMINA
Sinoacutenimos Amarelo natural CI 3 amarelo-accedilafratildeo diferoilmetano
Definiccedilatildeo A curcumina eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de rizomas moiacutedos devariedades naturais de Curcuma longa L Para obter um produto pulverulentocom elevado teor de curcumina purifica-se o extracto por cristalizaccedilatildeo O proshyduto eacute constituiacutedo essencialmente pelo princiacutepio corante [17-bis(4-hidroxi-3--metoxifenil)hepta-16-dieno-35-diona] e os seus dois derivados natildeo metoxiladosem proporccedilotildees diversas Podem tambeacutem encontrar-se na curcumina pequenasquantidades de oacuteleos e resinas de ocorrecircncia natural na mateacuteria-prima
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetato de etiloacetona dioacutexido de carbono diclorometano n-butanol metanol etanol e heshyxano
Classe Dicinamoilmetano
No do Colour Index 75300
Einecs 207-280-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica I 17-bis(4-hidroxi-3-metoxifenil)-hepta-16-dieno-35-diona
II 1-(4-hidroxifenil)-7-(4-hidroxi-3-metoxifenil)-hepta-16-dieno-35-diona
III 17-bis(4-hidroxifenil)hepta-16-dieno-35-diona
Foacutermula quiacutemica I C21H20O6
II C20H18O5
III C19H16O4
Massa molecular I 36839 II 33839 III 30839
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 1 607 a cerca de 426 nm em soluccedilatildeo etanoacutelica
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino de cor amarela alaranjada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 426 nm em soluccedilatildeo etanoacutelica
B Intervalo de fusatildeo 179 degC-182 degC
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 621
Pureza
Resiacuteduos de solventes Acetato de etilo
Acetona
Metanol
Etanol
Hexano
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n-butanol
Natildeo superior a 50 mgkg esshytremes ou misturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 101 (i) RIBOFLAVINA
Sinoacutenimos Lactoflavina
Classe Isoaloxazina
Einecs 201-507-1
Denominaccedilatildeo quiacutemica 78-Dimetil-10-(D-ribo-2345-tetra-hi-droxipentil)benzo(g)pteridina--24(3H10H)-diona
78-dimetil-10-(1prime-D-ribitil)isoaloxazina
Foacutermula quiacutemica C17H20N4O6
Massa molecular 37637
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 98 calculado em relaccedilatildeo agrave forma anidra
E1 cm1 328 a cerca de 444 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino de cor amarela ou amarela alaranjada com umligeiro odor
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Razatildeo A375A267 compreendida entre 031 e033
Razatildeo A444A267 compreendida entre 036 e039
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em soluccedilatildeo aquosa
Absorvacircncia maacutexima a cerca de 444 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Poder rotatoacuterio especiacutefico [α]D20 compreendido entre ndash115deg e ndash140deg numa soluccedilatildeo de hidroacutexido de soacutedio005 N
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 15 apoacutes secagem a 105 degC durante 4 h
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Aminas aromaacuteticas primaacuterias Teor natildeo superior a 100 mgkg (expresso em anilina)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 101 (ii) RIBOFLAVINA-5prime-FOSFATO
Sinoacutenimos Riboflavina-5prime-fosfato de soacutedio
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se ao riboflavina-5prime-fosfato contendo pequeshynas quantidades de riboflavina livre e de difosfato de riboflavina
PTL 622 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Classe Isoaloxazina
Einecs 204-988-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal monossoacutedico do fosfato de (2R3R4S)-5-(3prime)10prime-di-hidro-7prime8prime-dimetil-2prime4prime--dioxo-10prime-benzo[γ]pteridinil)-234-tri-hidroxipentilo
sal monossoacutedico do eacutester 5prime-monofosfoacuterico da riboflavina
Foacutermula quiacutemica Forma hidratada C17H20N4NaO9P2H2O
Forma anidra C17H20N4NaO9P
Massa molecular 54136
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em C17H20N4NaO9P2H2O natildeo infeshyrior a 95
E1 cm1 250 a cerca de 375 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino higroscoacutepico de cor amarela ou amarela alaranshyjada com um odor ligeiro e sabor amargo
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Razatildeo A375A267 compreendida entre 030 e034
Razatildeo A444A267 compreendida entre 035 e040
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em soluccedilatildeo aquosa
Absorvacircncia maacutexima a cerca de 444 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Poder rotatoacuterio especiacutefico [α]D20 compreendido entre + 38deg e + 42deg numa soluccedilatildeo de aacutecido cloriacutedrico 5 M
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 80 apoacutes secagem da forma di-hidratada com P2O5 sob vaacutecuoa 100 degC durante 5 horas
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 25
Fosfatos inorgacircnicos Teor natildeo superior a 10 (expresso em PO4 na base anidra)
Outras mateacuterias corantes Riboflavina livre Teor natildeo superior a 6
Difosfato de riboflavina Teor natildeo superior 6
Aminas aromaacuteticas primaacuterias Teor natildeo superior a 70 mgkg (expresso em anilina)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 102 TARTARAZINA
Sinoacutenimos Amarelo alimentar CI 4
Definiccedilatildeo A tartarazina eacute constituiacuteda essencialmente por 5-hidroxi-1-(4-sulfonatofenil)-4--(4-sulfonatofenilazo)-H-pirazolo-3-carboxilato trissoacutedico e outras mateacuterias coranshytes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais composhynentes natildeo corados
A tartarazina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 19140
Einecs 217-699-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 5-Hidroxi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sul-fonatofenilazo)-H-pirazolo-3-carboxilatotrissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C16H9N4Na3O9S2
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 623
Massa molecular 53437
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 530 a cerca de 426 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja clara
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 426 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa amarela
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-hidrazinobenzenosshysulfoacutenico
Aacutecido 4-aminobenzeno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 5-oxo-1-(4-sulfofeshynil)-2-pirazolina-3-carboxiacuteshylico
Aacutecido 44prime-diazoaminodishybenzenosulfoacutenico
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Aacutecido tetra-hidroxisucciacutenico
Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 104 AMARELO DE QUINOLEacuteINA
Sinoacutenimos Amarelo alimentar CI 13
Definiccedilatildeo O amarelo de quinoleacuteina eacute obtido por sulfonaccedilatildeo da 2-(2-quinolil)indano-13--diona sendo constituiacutedo essencialmente por sais de soacutedio de uma mistura emque predominam os dissulfonatos e que conteacutem tambeacutem os monossulfonatos etrissulfonatos do composto supra aleacutem de outras mateacuterias corantes e cloreto desoacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O amarelo de quinoleacuteina eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutempermitidos os sais de caacutelcio e de potaacutessio
Classe Quinoftalona
No do Colour Index 47005
Einecs 305-897-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sais dissoacutedicos dos dissulfonatos de 2-(2-quinolil)indano-13-diona (principalcomponente)
Foacutermula quiacutemica C18H9N Na2O8S2 (componente principal)
Massa molecular 47738 (componente principal)
PTL 624 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
O amarelo de quinolina deve ter a seguinte composiccedilatildeo
Das mateacuterias corantes totais presentes
mdash O teor de dissulfonatos dissoacutedicos de 2-(2-quinolil)indano-13-diona natildeo deveser inferior a 80
mdash O teor de monossulfonatos monossoacutedicos de 2-(2-quinolil)indano-13-dionanatildeo deve exceder 15
mdash O teor de trissulfonatos trissoacutedicos de 2-(2-quinolil)indano-13-diona natildeodeve exceder 70
E1 cm1 865 (componente principal) a cerca de 411 nm em soluccedilatildeo aquosa de
aacutecido aceacutetico
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor amarela
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 411 nm em soluccedilatildeo de aacutecido aceacutetico de pH 5
B Soluccedilatildeo aquosa amarela
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 40
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Metilquinolina
Aacutecido 2-metilquinolinossulshyfoacutenico
Aacutecido ftaacutelico
26-Dimetilquinolina
Aacutecido 26-dimetilquinolishynossulfoacutenico
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Teor natildeo superior a 05
2-(2-Quinolil)indano-13-diona Teor natildeo superior a 4 mgkg
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 110 AMARELO-SOL FCF
Sinoacutenimos Amarelo alimentar CI 3 amarelo alaranjado S
Definiccedilatildeo O amarelo-sol FCF eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(4-sulfonatofeshynilazo)naftaleno-6-sulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O amarelo-sol FCF eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizadosos sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 15985
Einecs 220-491-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(4-sulfonatofenilazo)naftaleno-6-sulfonato dissoacutedico
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 625
Foacutermula quiacutemica C16H10N2Na2O7S2
Massa molecular 45237
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 555 a cerca de 485 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa alaranjada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 50
1-(Fenialazo)-2-naftalenol(Sudan I)
Teor natildeo superior a 05 mgkg
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Aacutecido 6-hidroxinaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-dissulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diamino-di(benshyzenosul-foacutenico)
Aacutecido 66prime-oxo-di(naftaleno--2-sulfoacutenico)
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 120 COCHONILHA AacuteCIDO CARMIacuteNICO CARMINAS
Definiccedilatildeo As carminas e o aacutecido carmiacutenico satildeo obtidos a partir de extractos aquososaquoso-alcooacutelicos ou alcooacutelicos de cochonilha que consiste em corpos secosde fecircmeas de Dactylopius coccus Costa
O princiacutepio corante eacute o aacutecido carmiacutenico
Eacute possiacutevel obter lacas de alumiacutenio de aacutecido carmiacutenico (carminas) em que estasespeacutecies se encontram presentes na proporccedilatildeo molar de 12
Nos produtos comerciais o princiacutepio corante encontra se associado a catiotildeesamoacutenio caacutelcio potaacutessio ou soacutedio livres ou combinados que podem estar preshysentes em excesso
Os produtos comerciais podem tambeacutem conter mateacuterias proteicas provenientesdos insectos bem como carminatos livres e pequenas quantidades de catiotildeesalumiacutenio natildeo ligados
Classe Antraquinona
No do Colour Index 75470
Einecs Cochonilha 215-680-6
Aacutecido carmiacutenico 215-023-3
Carminas 215-724-4
PTL 626 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido 7-β-D-D-glucopiranosil-3568-tetra-hidroxi-1-metil-910-dioxoantraceno--2-carboxiacutelico (aacutecido carmiacutenico) a carmina consiste no quelato de alumiacutenio hishydratado deste aacutecido
Foacutermula quiacutemica C22H20O13 (aacutecido carmiacutenico)
Massa molecular 49239 (aacutecido carmiacutenico)
Composiccedilatildeo Teor de aacutecido carmiacutenico natildeo inferior a 20 em extractos que contenham estasubstacircncia teor de aacutecido carmiacutenico natildeo inferior a 50 em quelatos
Descriccedilatildeo Produto soacutelido quebradiccedilo ou pulverulento de cor vermelha a vermelha escuraO extracto de cochonilha apresenta-se em geral na forma de liacutequido vermelhoescuro embora possa tambeacutem apresentar-se na forma pulverulenta
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 518 nm em amoacutenia
Aacutecido carmiacutenico absorvacircncia maacutexima a cerca de 494 nm numa soluccedilatildeo diluiacutedade aacutecido cloriacutedrico
Pureza
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 122 AZORUBINA CARMOSINA
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo A azorubina eacute constituiacuteda essencialmente por 4-hidroxi-3-(4-sulfonato-1-naftilashyzo)naftaleno-1-sulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloretode soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
A azorubina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 14720
Einecs 222-657-4
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Hidroxi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftaleno-1-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C20H12N2Na2O7S2
Massa molecular 50244
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 510 a cerca de 516 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha a castanha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 516 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 4-hidroxinaftaleno-1--sulfoacutenico
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Teor total natildeo superior a 05
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 627
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 123 AMARANTE
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 9
Definiccedilatildeo O amarante eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilashyzo)naftileno-36-dissulfonato trissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O amarante eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16185
Einecs 213-022-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)-naftaleno-36-dissulfonato trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C20H11N2Na3O10S3
Massa molecular 60448
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 440 a cerca de 520 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 520 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 30
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Aacutecido 6-hidroxinaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-dissulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-6-trissulfoacutenico
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
PTL 628 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 124 PONCEAU 4R VERMELHO DE COCHONILHA A
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 7 nova coccina
Definiccedilatildeo O ponceau 4R eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(4-sulfonato-1-nafshytilazo)naftaleno-68-dissulfonato trissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corashydos
O ponceau 4R eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16255
Einecs 220-036-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftaleno-68-dissulfonato trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C20H11N2Na3O10S3
Massa molecular 60448
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 430 a cerca de 505 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 505 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-dissulfoacutenico
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Aacutecido 6-hidroxinaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--136-trissulfoacutenico
9
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 629
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 127 ERITROSINA
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 14
Definiccedilatildeo A eritrosina eacute constituiacuteda essencialmente por 2-(2457-tetraiodo-3-oacutexido-6-oxoshyxanteno-9-ilo)benzoato dissoacutedico mono-hidratado e outras mateacuterias corantescontendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais composhynentes natildeo corados
A eritrosina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Xanteno
No do Colour Index 45430
Einecs 240-474-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-(2457-Tetraiodo-3-oacutexido-6-oxoxanteno-9-ilo)benzoato dissoacutedico mono-hishydrotado
Foacutermula quiacutemica C20H6I4Na2O5H2O
Massa molecular 89788
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio anidro natildeo inferior a87
E1 cm1 1 100 a cerca de 526 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 526 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Iodetos inorgacircnicos expressosem iodeto de soacutedio
Teor natildeo superior a 01
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes (agraveexcepccedilatildeo da fluoresceiacutena)
Teor natildeo superior a 40
Fluoresceiacutena Teor natildeo superior a 20 mgkg
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Triiodoresorcinol Teor natildeo superior a 02
Aacutecido 2-(24-di-hidroxi-35--diiodobenzoil) benzoacuteico
Teor natildeo superior a 02
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH compreendido entre 7 e 8
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Lacas de alumiacutenio O meacutetodo das mateacuterias insoluacuteveis em aacutecido cloriacutedrico natildeo eacute aplicaacutevel sendosubstituiacutedo pelo meacutetodo das mateacuterias insoluacuteveis em hidroacutexido de soacutedio com umaconcentraccedilatildeo natildeo superior a 05 apenas no caso do presente corante
PTL 630 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 128 VERMELHO 2G
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 10 azogeranina
Definiccedilatildeo O vermelho 2G eacute constituiacutedo essencialmente por 8-acetamido-1-hidroxi-2-fenishylazonaftaleno-36-dissulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corashydos
O vermelho 2G eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 18050
Einecs 223-098-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica 8-Acetamido-1-hidroxi-2-fenilazonaftaleno-36-dissulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C18H13N3Na2O8S2
Massa molecular 50943
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 620 a cerca de 532 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 532 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 5-acetamido-4-hidroshyxinaftaleno-27-dissulfoacutenico
Aacutecido 5-amino-4-hidroxishynaftaleno-27-dissulfoacutenico
9
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 129 VERMELHO ALLURA AC
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 17
Definiccedilatildeo O vermelho allura AC eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(2-metoxi-5--metil-4-sulfonatofenilazo) naftaleno-6-sulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias coshyrantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais comshyponentes natildeo corados
O vermelho allura AC eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16035
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 631
Einecs 247-368-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(2-metoxi-5-metil-4-sulfonatofenilazo)naftaleno-6-sulfonato dissoacuteshydico
Foacutermula quiacutemica C18H14N2Na2O8S2
Massa molecular 49642
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 540 a cerca de 504 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 504 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 30
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Sal de soacutedio do aacutecido 6-hishydroxi-2-naftalenossulfoacutenico
Teor natildeo superior a 03
Aacutecido 4-amino-5-metoxi-2--metilben-zenossulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Sal dissoacutedico do aacutecido 66--oxi-bis(2-naftalenossulfoacutenico)
Teor natildeo superior a 10
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 131 AZUL PATENTEADO V
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 5
Definiccedilatildeo O azul patenteado V eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal de caacutelcio ou de soacutediodo hidroacutexido de [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroxi-24-dissulfofenil-metilideno]--25-ciclo-hexadieno-1-ilideno)dietilamoacutenio na forma de sal interno contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio eou sulfato de caacutelcio como principaiscomponentes natildeo corados
O sal de potaacutessio eacute tambeacutem autorizado
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 42051
Einecs 222-573-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal de caacutelcio ou de soacutedio do hidroacutexido de [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroxi--24-dissulfofenil-metilideno]-25-ciclo-hexadieno-1-ilideno)dietilamoacutenio na formade sal interno
Foacutermula quiacutemica Sal de caacutelcio (C27H31N2O7S2)frac12Ca
Sal de soacutedio C27H31N2O7S2Na
PTL 632 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Sal de caacutelcio 57972
Sal de soacutedio 58267
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 2 000 a cerca de 638 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 638 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
3-Hidroxibenzaldeiacutedo
Aacutecido 3-hidroxibenzoacuteico
Aacutecido 3-hidroxi-4-sulfobenshyzoacuteico
Aacutecido NN-dietilaminobenshyzenossulfoacutenico
9
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Teor total natildeo superior a 05
Leucobase Teor natildeo superior a 40
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 5
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 132 INDIGOTINA CARMIM DE INDIGO
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 1
Definiccedilatildeo A indigotina eacute constituiacuteda essencialmente por uma mistura de 33prime-dioxo-22prime--bis-indolilideno-55prime-sulfonato dissoacutedico e 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime--sulfonato dissoacutedico acompanhados de outros corantes contendo cloreto de soacuteshydio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
A indigotina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde caacutelcio e de potaacutessio
Classe Indigoacuteide
No do Colour Index 73015
Einecs 212-728-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Dioxo-22prime-bis-indolilideno-55prime-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C16H8N2Na2O8S2
Massa molecular 46636
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
Teor de 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime-sulfonato dissoacutedico natildeo superior a18
E1 cm1 480 a cerca de 610 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 633
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 610 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (excluindo o 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime-sulshyfonato dissoacutedico)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido isatino-5-sulfoacutenico
Aacutecido 5-sulfoantraniacutelico
Aacutecido antraniacutelico
9
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 133 AZUL BRILHANTE FCF
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 2
Definiccedilatildeo O azul brilhante FCF eacute constituiacutedo essencialmente por α-[4-(N-etil-3-sulfonatoshybenzilamino)fenil]-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino)ciclo-hexa-25-dienilideno)shytolueno-2-sulfonato dissoacutedico seus isoacutemeros e outras mateacuterias corantes conshytendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O azul brilhante FCF eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorishyzados os sais de caacutelcio e de potaacutessio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 42090
Einecs 223-339-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica α-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil]-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino) cishyclo-hexa-25-dienilideno)tolueno-2-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C37H34N2Na2O9S3
Massa molecular 79284
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 1 630 a cerca de 630 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 630 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 60
PTL 634 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecidos 2- 3- e 4-formilbenshyzenossulfoacutenicos no seu conshyjunto
Teor natildeo superior a 15
Aacutecido 3-[etil(4-sulfofenil)ashymino]-metilbenzenossulfoacuteshynico
Teor natildeo superior a 03
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 (pH 7)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (i) CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila de magneacutesio feofitina de magneacutesio
Definiccedilatildeo As clorofilas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais deplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas Durante a remoccedilatildeo dosolvente o magneacutesio de coordenaccedilatildeo pode ser arrastado ou parcialmente remoshyvido das clorofilas originando as feofitinas correspondentes As principais mashyteacuterias corantes satildeo as feofitinas e as clorofilas de magneacutesio O extracto obtidopor remoccedilatildeo do solvente conteacutem outros pigmentos nomeadamente carotenoacuteishydes bem como oacuteleos gorduras e ceras provenientes das plantas de origemApenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75810
Einecs Clorofilas 215-800-7
Clorofila a 207-536-6
Clorofila b 208-272-4
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes satildeo
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta[at]-porfirina-17-ilo -(feofitina a) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila a)
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil--21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta[at]-porfishyrina-17-ilo (feofitina b) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila b)
Foacutermula quiacutemica Complexo de magneacutesio da clorofila a C55H72MgN4O5
Clorofila a C55H74N4O5
Complexo de magneacutesio da clorofila b C55H70MgN4O6
Clorofila b C55H72N4O6
Massa molecular Complexo de magneacutesio da clorofila a 89351
Clorofila a 87122
Complexo de magneacutesio da clorofila b 90749
Clorofila b 88520
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas totais e respectivos complexos de magneacutesio natildeo inferior a10
E1 cm1 700 a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 635
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde-azeitona a verde escura em funccedilatildeo de teor demagneacutesio coordenado
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (ii) CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 5 clorofilina de soacutedio clorofilina de potaacutessio
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas satildeo obtidos por saponificaccedilatildeo do produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo determina a hidroacutelise dos grupos eacutesterde metilo e eacutester de fitilo podendo causar a clivagem parcial do anel ciclopenshytenilo Os grupos aacutecidos satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eousoacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs 287-483-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil-9-oxo-2-vinilforbina--7-ilo) (clorofilina a)
e
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trimetil-9-oxo-2-vinilshyforbina-7-ilo) (clorofilina b)
De acordo com o grau de hidroacutelise o anel ciclopentenilo pode sofrer clivagemdeterminando a formaccedilatildeo de um terceiro grupo carboxilo
Podem tambeacutem encontrar-se presentes complexos de magneacutesio
Foacutermula quiacutemica Clorofilina a (forma aacutecida) C34H34N4O5
Clorofilina b (forma aacutecida) C34H32N4O6
Massa molecular Clorofilina a 57868
Clorofilina b 59266
Em caso de clivagem do anel ciclopentenilo estas massas registam um aumentode 18 daltons
PTL 636 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a cerca de100 degC durante 1 hora
E1 cm1 700 a cerca de 405 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
E1 cm1 140 a cerca de 653 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e a cerca de 653 nm em tampatildeo defosfatos de pH 9
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 141 (i) COMPLEXOS CUacutePRICOS DE CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila cuacuteprica feofitina cuacuteprica
Definiccedilatildeo As clorofilas cuacutepricas satildeo obtidas por adiccedilatildeo de um sal de cobre ao produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas O produto obtido apoacutes a remoccedilatildeo do solvente conteacutemoutros pigmentos nomeadamente carotenoacuteides bem como oacuteleos gorduras eceras provenientes das plantas de origem As principais mateacuterias corantes satildeoas feofitinas cuacutepricas Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solshyventes acetona metiletilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanoletanol 2-propanol e hexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs Clorofila cuacuteprica a 239-830-5
Clorofila cuacuteprica b 246-020-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica [Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta [at]-porfirina-17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica a)
[Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil-21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta [at]-porfirina--17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofila cuacuteprica a C55H72CuN4O5
Clorofila cuacuteprica b C55H70CuN4O6
Massa molecular Clorofila cuacuteprica a 93275
Clorofila cuacuteprica b 94673
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas cuacutepricas totais natildeo inferior a 10
E1 cm1 540 a cerca de 422 nm em clorofoacutermio
E1 cm1 300 a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 637
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde azulada a verde escura em funccedilatildeo da mateacuteria-prima
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas a cerca de 422 nm e a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das feofitinas cuacutepricas totais
E 141 (ii) COMPLEXOS CUacutePRICOS DAS CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Clorofilina cuacuteprica de soacutedio clorofilina cuacuteprica de potaacutessio verde natural CI 5
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas cuacutepricas satildeo obtidos por adiccedilatildeo de cobre aoproduto de saponificaccedilatildeo de um extracto com solventes de variedades naturaisde plantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo detershymina a hidroacutelise dos grupos eacutester de metilo e eacutester de fitilo podendo causar aclivagem parcial do anel ciclopentenilo Apoacutes a adiccedilatildeo de cobre agraves clorofilinaspurificadas os grupos aacutecido satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eou soacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil--9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica a)
e
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trishymetil-9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofilina cuacuteprica a (forma aacutecida) C34H32CuN4O5
Clorofilina cuacuteprica b (forma aacutecida) C34H30CuN4O6
Massa molecular Clorofilina cuacuteprica a 64020
Clorofilina cuacuteprica b 65418
A clivagem do anel ciclopentenilo aumenta as massas moleculares em 18 dalshytons
PTL 638 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas cuacutepricas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a100 degC durante 1 hora
E1 cm1 565 a cerca de 405 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
E1 cm1 145 a cerca de 630 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e 630 nm em tampatildeo de fosfatos depH 75
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das clorofilinas cuacutepricas totais
E 142 VERDE S
Sinoacutenimos Verde alimentar CI 4 verde brilhante BS
Definiccedilatildeo O verde S eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4--dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo-1-naftalenil)metileno]-25-ciclo-hexashydieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O verde S eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 44090
Einecs 221-409-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo--1-naftalenil)-metileno]25-ciclo-hexadieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico
5-[4-Dimetilamina-α-(4-dimetiliminociclo-hexa-25-dienilideno)benzil]-6-hidroxi--7-sulfonatonaftaleno-2-sulfonato de soacutedio (denominaccedilatildeo alternativa)
Foacutermula quiacutemica C27H25N2NaO7S2
Massa molecular 57663
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 1 720 a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura ou verde escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 639
B Soluccedilatildeo aquosa azul ouverde
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutelcool 44prime-bis(dietilamino)benzidriacutelico
Teor natildeo superior a 01
44prime-bis(dietilamino)benzo--fenona
Teor natildeo superior a 01
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 150a CARAMELO SIMPLES
Definiccedilatildeo O caramelo simples eacute preparado por tratamento teacutermico controlado de gluacutecidos(edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que consistem emglucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes de glucose sacashyrose eou xaropes invertidos e dextrose) Como agentes caramelizantes podemutilizar se aacutecidos aacutelcalis e sais agrave excepccedilatildeo dos compostos de amoacutenio e dossulfitos
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor natildeo superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 001-012
Azoto total Teor natildeo superior a 01
Enxofre total Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm
PTL 640 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 150b CARAMELO SULFIacuteTICO CAacuteUSTICO
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico caacuteustico eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio e bissulfito de soacutedio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 005-013
Azoto total Teor natildeo superior a 03 (2)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (2)
Enxofre total 03-35 (2)
Enxofre fixado pela dietilamishynoetilcelulose
Teor superior a 40
Taxa de absorccedilatildeo dos corantesfixados pela dietilaminoetilcelushylose
19-34
Relaccedilatildeo de absorvacircncia
(A280A560)
Superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150c CARAMELO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias amoacutenia carbonato de amoacuteniohidrogenocarbonato de amoacutenio e fosfato de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 008-036
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 03 (2)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (2)
2-Acetil-4-tetra-hidroxibutilimishydazolo
Teor natildeo superior a 10 mgkg (2)
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(2) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 641
Enxofre total Teor natildeo superior a 02 (1)
Azoto total 07-33 (1)
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doscorantes fixados pela fosforilshycelulose
13-35
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150d CARAMELO SULFIacuteTICO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controladode gluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado queconsistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropesde glucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos eaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio bissulfito de soacutedio amoacutenia carbonato deamoacutenio hidrogenocarbonato de amoacutenio fosfato de amoacutenio sulfato de amoacuteniosulfito de amoacutenio e hidrogenossulfito de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (2) 010-060
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 06 (1)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (1)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (1)
Azoto total 03-17 (1)
Enxofre total 08-25 (1)
Relaccedilatildeo azotoenxofre no preshycipitado alcooacutelico
07-27
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doprecipitado alcooacutelico (3)
8-14
Relaccedilatildeo de absorvacircncia(A280A560)
Teor natildeo superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 151 NEGRO BRILHANTE BN NEGRO PN
Sinoacutenimos Negro alimentar CI 1
_____________(1) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia(2) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(3) A relaccedilatildeo de absorvacircncia do precipitado alcooacutelico eacute definida como o quociente entre a sua absorvacircncia a 280 nm e a sua
absorvacircncia a 560 nm (medidas numa ceacutelula de 1 cm de espressura)
PTL 642 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo O negro brilhante BN eacute constituiacutedo essencialmente por 4-acetamido-5-hidroxi-6--[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftaleno-17-dissulfonato tetrashysoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato desoacutedio como principais componentes natildeo corados
O negro brilhante BN eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 28440
Einecs 219-746-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Acetamido-5-hidroxi-6-[7-sulfonato-4-(-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftashyleno-17-dissulfonato tetrassoacutedico
Foacutermula quiacutemica C28H17N5Na4O14S4
Massa molecular 86769
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 530 a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor negra
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa de cor negraazulada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (em relaccedilatildeo aos corantes totais)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido-4-acetamido-5-hidroshyxinaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido-4-amino-5-hidroxishynaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido 8-aminonaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diaminodi-(benshyzenossulfoacutenico)
9
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Teor total natildeo superior a 08
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 153 CARVAtildeO VEGETAL
Sinoacutenimos Negro vegetal
Definiccedilatildeo O carvatildeo vegetal eacute produzido pela carbonizaccedilatildeo a altas temperaturas de mateacuteshyrias vegetais nomeadamente madeira resiacuteduos de celulose turfa cascas de cocoe outras cascas O carvatildeo vegetal eacute constituiacutedo essencialmente por carbonofinamente dividido podendo conter pequenas quantidades de azoto hidrogeacutenioe oxigeacutenio Apoacutes a produccedilatildeo o produto pode absorver humidade
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 643
No do Colour Index 77266
Einecs 215-609-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carvatildeo
Foacutermula quiacutemica C
Massa molecular 1201
Composiccedilatildeo Teor de carbono natildeo inferior a 95 calculado em relaccedilatildeo ao produto anidroisento de cinzas
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor negra inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
B Combustatildeo Combustatildeo lenta sem chama quando aquecido ao rubro
Pureza
Cinzas totais Teor natildeo superior a 40 (temperatura de incineraccedilatildeo 625 degC)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Hidrocarbonetos aromaacuteticospolinucleares
O extrato obtido por extracccedilatildeo de 1 g de produto com 10 g de ciclo-hexanopuro num dispositivo de extracccedilatildeo contiacutenua deve ser incolor e a sua fluorescecircnshycia no ultravioleta natildeo deve ser superior agrave de uma soluccedilatildeo de 0100 mg desulfato de quinina em 1 000 ml de aacutecido sulfuacuterico 001 M
Perda por secagem Natildeo superior a 12 apoacutes secagem a 120 degC durante 4 horas
Mateacuterias soluacuteveis em aacutelcali O filtrado do produto de ebuliccedilatildeo de 2 g de amostra em 20 ml de soluccedilatildeo dehidroacutexido de soacutedio 1 N deve ser incolor
E 154 CASTANHO FK
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 1
Definiccedilatildeo O castanho alimentar eacute constituiacutedo essencialmente por uma mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
e outras mateacuterias corantes contendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutediocomo principais componentes natildeo corados
O castanho FK eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante azoacuteico (mistura de corantes monoazoacuteicos diazoacuteicos e triazoacuteicos)
Einecs
PTL 644 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica I C12H11N4NaO3S
II C13H13N4NaO3S
III C18H14N6Na2O6S2
IV C18H14N6Na2O6S2
V C19H16N6Na2O6S2
VI C24H17N8Na3O9S3
Massa molecular I 31430
II 32833
III 52046
IV 52046
V 53447
VI 72659
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 70
Em relaccedilatildeo agraves mateacuterias corantes totais a proporccedilatildeo dos diversos componentesnatildeo deve exceder
I 26
II 17
III 17
IV 16
V 20
VI 16
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja ou avermelhada
Identificaccedilatildeo
Soluccedilatildeo de cor laranja avermeshylhada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 35
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
m-Fenilenodiamina e 4-meshytil-m-fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 035
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas aleacutem da m-feshynilenodiamina e da 4-metil-m--fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 0007 (expresso em anilina)
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 645
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 155 CASTANHO HT
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo O castanho HT eacute constituiacutedo em especial por 44prime-(24-dihidroxi-5-hidroximetil--13-fenileno-bisazo)di(naftaleno-1-sulfonato) dissoacutedico e outras mateacuterias corantescontendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O castanho HT eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 20285
Einecs 224-924-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 44prime-(24-Di-hidroxi-5-hidroximetil-13-fenilenobisazo)di(naftaleno-1-sulfonato)dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C27H18N4Na2O9S2
Massa molecular 65257
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
E1 cm1 403 a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa castanha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (determinado por cromatografia em camada fina)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (espresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
E 160 a (i) CAROTENOS MISTOS
1 Carotenos provenientes de planshytas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
PTL 646 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos satildeo obtidos por extracccedilatildeo com solventes de variedadesnaturais de plantas comestiacuteveis cenouras oacuteleos vegetais gramiacuteneas luzerna eurticaacuteceas
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante O acaroteno e o gndashcaroteno podem tambeacutem estarpresentes assim como outros pigmentos Aleacutem dos pigmentos o produto podeconter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona metanol etanol 2-propanol hexano (1) diclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Einecs 230-636-6
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 5 No caso deprodutos obtidos por extracccedilatildeo de oacuteleos vegetais natildeo inferior a 02 emgorduras comestiacuteveis
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo-hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 470 nm-486 nm em ciclo-hexano
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
2-Propanol
Hexano
Etanol
9
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gt
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gt
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes ouem mistura
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
2 Carotenos provenientes de algas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos podem igualmente ser produzidos a partir da alga Dunaliellasalina cultivada em grandes lagos salinos localizados em Whyalla no Sul daAustraacutelia O β-caroteno eacute extraiacutedo por intermeacutedio de um oacuteleo essencial Apreparaccedilatildeo final eacute uma suspensatildeo a 20-30 em oacuteleo comestiacutevel A proporccedilatildeoentre os isoacutemeros trans e cis varia entre 5050 e 7129
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante Podem tambeacutem estar presentes o a-caroteno aluteiacutena a zeaxantina e a beta-criptoxantina Aleacutem dos pigmentos corados oproduto pode conter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 20
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm de 457 nm em ciclo hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 474 nm 486 nm em ciclo-hexano
_____________(1) Benzeno teor natildeo superior a 005 vv
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 647
Pureza
Tocoferoacuteis naturais em oacuteleocomestiacutevel
Teor natildeo superior a 03
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
E 160 a (ii) BETA-CAROTENO
1 Beta-caroteno
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Estas especificaccedilotildees aplicam-se predominantemente a todos os isoacutemeros trans doβ-caroteno juntamente com pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Aspreparaccedilotildees diluiacutedas e estabilizadas podem ter diferentes proporccedilotildees entre osisoacutemeros trans e cis
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm to 457 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a vermelha-acastashynhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
2 Beta-caroteno proveniente deBlakeslea trispora
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Obteacutem-se por um processo de fermentaccedilatildeo utilizando uma cultura mista dosdois tipos de reproduccedilatildeo (+) e (ndash) de variedades naturais do fungo Blakesleatrispora O β-caroteno eacute extraiacutedo a partir da biomassa com acetato de etilo oucom acetato de isobutilo seguido de aacutelcool isopropiacutelico e cristalizado O produtocristalizado consiste principalmente em β-caroteno trans Dado o processo natushyral cerca de 3 do produto consiste em carotenoacuteides mistos o que eacute especiacuteficodo produto
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha vermelha-acastashynhada ou violeta-puacuterpura (a cor varia consoante o solvente utilizado para aextracccedilatildeo e as condiccedilotildees de cristalizaccedilatildeo)
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo hexano
PTL 648 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a08 estreme ou emmistura
Acetato de isobutilo Teor natildeo superior a 10
Aacutelcool isopropiacutelico Teor natildeo superior a 01
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Micotoxinas
Aflatoxina B1 Natildeo detectaacutevel
Tricotecenos (T2) Natildeo detectaacutevel
Ocratoxina Natildeo detectaacutevel
Zearalenona Natildeo detectaacutevel
Microbiologia
Bolores Teor natildeo superior a 100g
Leveduras Teor natildeo superior a 100g
Salmonella Ausente em 25 g
Escherichia coli Ausentes em 5 g
E160 b ANATO BIXINA NORBIXINA
Sinoacutenimos Alaranjado natural CI 4
Definiccedilatildeo
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75120
Einecs Anato 215-735-4
Extracto de sementes de anato 289-561-2
Bixina 230-248-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Bixina 6prime-Metil-hidrogeno-9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
6prime-Metil-hidrogeno-9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
Norbixina Aacutecido 9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
aacutecido 9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
Foacutermula quiacutemica Bixina C25H30O4
Norbixina C24H28O4
Massa molecular Bixina 39451
Norbixina 38048
Descriccedilatildeo Produto pulverulento suspensatildeo ou soluccedilatildeo de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Bixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 482 nm numa soluccedilatildeo diluiacuteda dehidroacutexido de potaacutessio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 649
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
gt
gt
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Pureza
Resiacuteduos de solventes Acetato de etilo
Acetona
Metanol
Etanol
Hexano
9
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n-butanol
Natildeo superior a 50 mgkg esshytremes ou misturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 101 (i) RIBOFLAVINA
Sinoacutenimos Lactoflavina
Classe Isoaloxazina
Einecs 201-507-1
Denominaccedilatildeo quiacutemica 78-Dimetil-10-(D-ribo-2345-tetra-hi-droxipentil)benzo(g)pteridina--24(3H10H)-diona
78-dimetil-10-(1prime-D-ribitil)isoaloxazina
Foacutermula quiacutemica C17H20N4O6
Massa molecular 37637
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 98 calculado em relaccedilatildeo agrave forma anidra
E1 cm1 328 a cerca de 444 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino de cor amarela ou amarela alaranjada com umligeiro odor
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Razatildeo A375A267 compreendida entre 031 e033
Razatildeo A444A267 compreendida entre 036 e039
9
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em soluccedilatildeo aquosa
Absorvacircncia maacutexima a cerca de 444 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Poder rotatoacuterio especiacutefico [α]D20 compreendido entre ndash115deg e ndash140deg numa soluccedilatildeo de hidroacutexido de soacutedio005 N
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 15 apoacutes secagem a 105 degC durante 4 h
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Aminas aromaacuteticas primaacuterias Teor natildeo superior a 100 mgkg (expresso em anilina)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 101 (ii) RIBOFLAVINA-5prime-FOSFATO
Sinoacutenimos Riboflavina-5prime-fosfato de soacutedio
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se ao riboflavina-5prime-fosfato contendo pequeshynas quantidades de riboflavina livre e de difosfato de riboflavina
PTL 622 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Classe Isoaloxazina
Einecs 204-988-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal monossoacutedico do fosfato de (2R3R4S)-5-(3prime)10prime-di-hidro-7prime8prime-dimetil-2prime4prime--dioxo-10prime-benzo[γ]pteridinil)-234-tri-hidroxipentilo
sal monossoacutedico do eacutester 5prime-monofosfoacuterico da riboflavina
Foacutermula quiacutemica Forma hidratada C17H20N4NaO9P2H2O
Forma anidra C17H20N4NaO9P
Massa molecular 54136
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em C17H20N4NaO9P2H2O natildeo infeshyrior a 95
E1 cm1 250 a cerca de 375 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino higroscoacutepico de cor amarela ou amarela alaranshyjada com um odor ligeiro e sabor amargo
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Razatildeo A375A267 compreendida entre 030 e034
Razatildeo A444A267 compreendida entre 035 e040
9
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em soluccedilatildeo aquosa
Absorvacircncia maacutexima a cerca de 444 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Poder rotatoacuterio especiacutefico [α]D20 compreendido entre + 38deg e + 42deg numa soluccedilatildeo de aacutecido cloriacutedrico 5 M
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 80 apoacutes secagem da forma di-hidratada com P2O5 sob vaacutecuoa 100 degC durante 5 horas
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 25
Fosfatos inorgacircnicos Teor natildeo superior a 10 (expresso em PO4 na base anidra)
Outras mateacuterias corantes Riboflavina livre Teor natildeo superior a 6
Difosfato de riboflavina Teor natildeo superior 6
Aminas aromaacuteticas primaacuterias Teor natildeo superior a 70 mgkg (expresso em anilina)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 102 TARTARAZINA
Sinoacutenimos Amarelo alimentar CI 4
Definiccedilatildeo A tartarazina eacute constituiacuteda essencialmente por 5-hidroxi-1-(4-sulfonatofenil)-4--(4-sulfonatofenilazo)-H-pirazolo-3-carboxilato trissoacutedico e outras mateacuterias coranshytes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais composhynentes natildeo corados
A tartarazina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 19140
Einecs 217-699-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 5-Hidroxi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sul-fonatofenilazo)-H-pirazolo-3-carboxilatotrissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C16H9N4Na3O9S2
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 623
Massa molecular 53437
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 530 a cerca de 426 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja clara
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 426 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa amarela
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-hidrazinobenzenosshysulfoacutenico
Aacutecido 4-aminobenzeno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 5-oxo-1-(4-sulfofeshynil)-2-pirazolina-3-carboxiacuteshylico
Aacutecido 44prime-diazoaminodishybenzenosulfoacutenico
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Aacutecido tetra-hidroxisucciacutenico
Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 104 AMARELO DE QUINOLEacuteINA
Sinoacutenimos Amarelo alimentar CI 13
Definiccedilatildeo O amarelo de quinoleacuteina eacute obtido por sulfonaccedilatildeo da 2-(2-quinolil)indano-13--diona sendo constituiacutedo essencialmente por sais de soacutedio de uma mistura emque predominam os dissulfonatos e que conteacutem tambeacutem os monossulfonatos etrissulfonatos do composto supra aleacutem de outras mateacuterias corantes e cloreto desoacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O amarelo de quinoleacuteina eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutempermitidos os sais de caacutelcio e de potaacutessio
Classe Quinoftalona
No do Colour Index 47005
Einecs 305-897-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sais dissoacutedicos dos dissulfonatos de 2-(2-quinolil)indano-13-diona (principalcomponente)
Foacutermula quiacutemica C18H9N Na2O8S2 (componente principal)
Massa molecular 47738 (componente principal)
PTL 624 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
O amarelo de quinolina deve ter a seguinte composiccedilatildeo
Das mateacuterias corantes totais presentes
mdash O teor de dissulfonatos dissoacutedicos de 2-(2-quinolil)indano-13-diona natildeo deveser inferior a 80
mdash O teor de monossulfonatos monossoacutedicos de 2-(2-quinolil)indano-13-dionanatildeo deve exceder 15
mdash O teor de trissulfonatos trissoacutedicos de 2-(2-quinolil)indano-13-diona natildeodeve exceder 70
E1 cm1 865 (componente principal) a cerca de 411 nm em soluccedilatildeo aquosa de
aacutecido aceacutetico
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor amarela
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 411 nm em soluccedilatildeo de aacutecido aceacutetico de pH 5
B Soluccedilatildeo aquosa amarela
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 40
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Metilquinolina
Aacutecido 2-metilquinolinossulshyfoacutenico
Aacutecido ftaacutelico
26-Dimetilquinolina
Aacutecido 26-dimetilquinolishynossulfoacutenico
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Teor natildeo superior a 05
2-(2-Quinolil)indano-13-diona Teor natildeo superior a 4 mgkg
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 110 AMARELO-SOL FCF
Sinoacutenimos Amarelo alimentar CI 3 amarelo alaranjado S
Definiccedilatildeo O amarelo-sol FCF eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(4-sulfonatofeshynilazo)naftaleno-6-sulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O amarelo-sol FCF eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizadosos sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 15985
Einecs 220-491-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(4-sulfonatofenilazo)naftaleno-6-sulfonato dissoacutedico
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 625
Foacutermula quiacutemica C16H10N2Na2O7S2
Massa molecular 45237
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 555 a cerca de 485 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa alaranjada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 50
1-(Fenialazo)-2-naftalenol(Sudan I)
Teor natildeo superior a 05 mgkg
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Aacutecido 6-hidroxinaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-dissulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diamino-di(benshyzenosul-foacutenico)
Aacutecido 66prime-oxo-di(naftaleno--2-sulfoacutenico)
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 120 COCHONILHA AacuteCIDO CARMIacuteNICO CARMINAS
Definiccedilatildeo As carminas e o aacutecido carmiacutenico satildeo obtidos a partir de extractos aquososaquoso-alcooacutelicos ou alcooacutelicos de cochonilha que consiste em corpos secosde fecircmeas de Dactylopius coccus Costa
O princiacutepio corante eacute o aacutecido carmiacutenico
Eacute possiacutevel obter lacas de alumiacutenio de aacutecido carmiacutenico (carminas) em que estasespeacutecies se encontram presentes na proporccedilatildeo molar de 12
Nos produtos comerciais o princiacutepio corante encontra se associado a catiotildeesamoacutenio caacutelcio potaacutessio ou soacutedio livres ou combinados que podem estar preshysentes em excesso
Os produtos comerciais podem tambeacutem conter mateacuterias proteicas provenientesdos insectos bem como carminatos livres e pequenas quantidades de catiotildeesalumiacutenio natildeo ligados
Classe Antraquinona
No do Colour Index 75470
Einecs Cochonilha 215-680-6
Aacutecido carmiacutenico 215-023-3
Carminas 215-724-4
PTL 626 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido 7-β-D-D-glucopiranosil-3568-tetra-hidroxi-1-metil-910-dioxoantraceno--2-carboxiacutelico (aacutecido carmiacutenico) a carmina consiste no quelato de alumiacutenio hishydratado deste aacutecido
Foacutermula quiacutemica C22H20O13 (aacutecido carmiacutenico)
Massa molecular 49239 (aacutecido carmiacutenico)
Composiccedilatildeo Teor de aacutecido carmiacutenico natildeo inferior a 20 em extractos que contenham estasubstacircncia teor de aacutecido carmiacutenico natildeo inferior a 50 em quelatos
Descriccedilatildeo Produto soacutelido quebradiccedilo ou pulverulento de cor vermelha a vermelha escuraO extracto de cochonilha apresenta-se em geral na forma de liacutequido vermelhoescuro embora possa tambeacutem apresentar-se na forma pulverulenta
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 518 nm em amoacutenia
Aacutecido carmiacutenico absorvacircncia maacutexima a cerca de 494 nm numa soluccedilatildeo diluiacutedade aacutecido cloriacutedrico
Pureza
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 122 AZORUBINA CARMOSINA
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo A azorubina eacute constituiacuteda essencialmente por 4-hidroxi-3-(4-sulfonato-1-naftilashyzo)naftaleno-1-sulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloretode soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
A azorubina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 14720
Einecs 222-657-4
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Hidroxi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftaleno-1-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C20H12N2Na2O7S2
Massa molecular 50244
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 510 a cerca de 516 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha a castanha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 516 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 4-hidroxinaftaleno-1--sulfoacutenico
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Teor total natildeo superior a 05
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 627
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 123 AMARANTE
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 9
Definiccedilatildeo O amarante eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilashyzo)naftileno-36-dissulfonato trissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O amarante eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16185
Einecs 213-022-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)-naftaleno-36-dissulfonato trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C20H11N2Na3O10S3
Massa molecular 60448
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 440 a cerca de 520 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 520 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 30
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Aacutecido 6-hidroxinaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-dissulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-6-trissulfoacutenico
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
PTL 628 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 124 PONCEAU 4R VERMELHO DE COCHONILHA A
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 7 nova coccina
Definiccedilatildeo O ponceau 4R eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(4-sulfonato-1-nafshytilazo)naftaleno-68-dissulfonato trissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corashydos
O ponceau 4R eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16255
Einecs 220-036-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftaleno-68-dissulfonato trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C20H11N2Na3O10S3
Massa molecular 60448
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 430 a cerca de 505 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 505 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-dissulfoacutenico
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Aacutecido 6-hidroxinaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--136-trissulfoacutenico
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 629
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 127 ERITROSINA
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 14
Definiccedilatildeo A eritrosina eacute constituiacuteda essencialmente por 2-(2457-tetraiodo-3-oacutexido-6-oxoshyxanteno-9-ilo)benzoato dissoacutedico mono-hidratado e outras mateacuterias corantescontendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais composhynentes natildeo corados
A eritrosina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Xanteno
No do Colour Index 45430
Einecs 240-474-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-(2457-Tetraiodo-3-oacutexido-6-oxoxanteno-9-ilo)benzoato dissoacutedico mono-hishydrotado
Foacutermula quiacutemica C20H6I4Na2O5H2O
Massa molecular 89788
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio anidro natildeo inferior a87
E1 cm1 1 100 a cerca de 526 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 526 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Iodetos inorgacircnicos expressosem iodeto de soacutedio
Teor natildeo superior a 01
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes (agraveexcepccedilatildeo da fluoresceiacutena)
Teor natildeo superior a 40
Fluoresceiacutena Teor natildeo superior a 20 mgkg
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Triiodoresorcinol Teor natildeo superior a 02
Aacutecido 2-(24-di-hidroxi-35--diiodobenzoil) benzoacuteico
Teor natildeo superior a 02
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH compreendido entre 7 e 8
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Lacas de alumiacutenio O meacutetodo das mateacuterias insoluacuteveis em aacutecido cloriacutedrico natildeo eacute aplicaacutevel sendosubstituiacutedo pelo meacutetodo das mateacuterias insoluacuteveis em hidroacutexido de soacutedio com umaconcentraccedilatildeo natildeo superior a 05 apenas no caso do presente corante
PTL 630 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 128 VERMELHO 2G
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 10 azogeranina
Definiccedilatildeo O vermelho 2G eacute constituiacutedo essencialmente por 8-acetamido-1-hidroxi-2-fenishylazonaftaleno-36-dissulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corashydos
O vermelho 2G eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 18050
Einecs 223-098-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica 8-Acetamido-1-hidroxi-2-fenilazonaftaleno-36-dissulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C18H13N3Na2O8S2
Massa molecular 50943
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 620 a cerca de 532 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 532 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 5-acetamido-4-hidroshyxinaftaleno-27-dissulfoacutenico
Aacutecido 5-amino-4-hidroxishynaftaleno-27-dissulfoacutenico
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 129 VERMELHO ALLURA AC
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 17
Definiccedilatildeo O vermelho allura AC eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(2-metoxi-5--metil-4-sulfonatofenilazo) naftaleno-6-sulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias coshyrantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais comshyponentes natildeo corados
O vermelho allura AC eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16035
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 631
Einecs 247-368-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(2-metoxi-5-metil-4-sulfonatofenilazo)naftaleno-6-sulfonato dissoacuteshydico
Foacutermula quiacutemica C18H14N2Na2O8S2
Massa molecular 49642
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 540 a cerca de 504 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 504 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 30
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Sal de soacutedio do aacutecido 6-hishydroxi-2-naftalenossulfoacutenico
Teor natildeo superior a 03
Aacutecido 4-amino-5-metoxi-2--metilben-zenossulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Sal dissoacutedico do aacutecido 66--oxi-bis(2-naftalenossulfoacutenico)
Teor natildeo superior a 10
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 131 AZUL PATENTEADO V
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 5
Definiccedilatildeo O azul patenteado V eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal de caacutelcio ou de soacutediodo hidroacutexido de [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroxi-24-dissulfofenil-metilideno]--25-ciclo-hexadieno-1-ilideno)dietilamoacutenio na forma de sal interno contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio eou sulfato de caacutelcio como principaiscomponentes natildeo corados
O sal de potaacutessio eacute tambeacutem autorizado
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 42051
Einecs 222-573-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal de caacutelcio ou de soacutedio do hidroacutexido de [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroxi--24-dissulfofenil-metilideno]-25-ciclo-hexadieno-1-ilideno)dietilamoacutenio na formade sal interno
Foacutermula quiacutemica Sal de caacutelcio (C27H31N2O7S2)frac12Ca
Sal de soacutedio C27H31N2O7S2Na
PTL 632 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Sal de caacutelcio 57972
Sal de soacutedio 58267
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 2 000 a cerca de 638 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 638 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
3-Hidroxibenzaldeiacutedo
Aacutecido 3-hidroxibenzoacuteico
Aacutecido 3-hidroxi-4-sulfobenshyzoacuteico
Aacutecido NN-dietilaminobenshyzenossulfoacutenico
9
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=
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gt
Teor total natildeo superior a 05
Leucobase Teor natildeo superior a 40
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 5
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 132 INDIGOTINA CARMIM DE INDIGO
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 1
Definiccedilatildeo A indigotina eacute constituiacuteda essencialmente por uma mistura de 33prime-dioxo-22prime--bis-indolilideno-55prime-sulfonato dissoacutedico e 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime--sulfonato dissoacutedico acompanhados de outros corantes contendo cloreto de soacuteshydio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
A indigotina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde caacutelcio e de potaacutessio
Classe Indigoacuteide
No do Colour Index 73015
Einecs 212-728-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Dioxo-22prime-bis-indolilideno-55prime-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C16H8N2Na2O8S2
Massa molecular 46636
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
Teor de 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime-sulfonato dissoacutedico natildeo superior a18
E1 cm1 480 a cerca de 610 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 633
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 610 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (excluindo o 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime-sulshyfonato dissoacutedico)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido isatino-5-sulfoacutenico
Aacutecido 5-sulfoantraniacutelico
Aacutecido antraniacutelico
9
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 133 AZUL BRILHANTE FCF
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 2
Definiccedilatildeo O azul brilhante FCF eacute constituiacutedo essencialmente por α-[4-(N-etil-3-sulfonatoshybenzilamino)fenil]-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino)ciclo-hexa-25-dienilideno)shytolueno-2-sulfonato dissoacutedico seus isoacutemeros e outras mateacuterias corantes conshytendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O azul brilhante FCF eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorishyzados os sais de caacutelcio e de potaacutessio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 42090
Einecs 223-339-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica α-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil]-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino) cishyclo-hexa-25-dienilideno)tolueno-2-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C37H34N2Na2O9S3
Massa molecular 79284
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 1 630 a cerca de 630 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 630 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 60
PTL 634 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecidos 2- 3- e 4-formilbenshyzenossulfoacutenicos no seu conshyjunto
Teor natildeo superior a 15
Aacutecido 3-[etil(4-sulfofenil)ashymino]-metilbenzenossulfoacuteshynico
Teor natildeo superior a 03
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 (pH 7)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (i) CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila de magneacutesio feofitina de magneacutesio
Definiccedilatildeo As clorofilas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais deplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas Durante a remoccedilatildeo dosolvente o magneacutesio de coordenaccedilatildeo pode ser arrastado ou parcialmente remoshyvido das clorofilas originando as feofitinas correspondentes As principais mashyteacuterias corantes satildeo as feofitinas e as clorofilas de magneacutesio O extracto obtidopor remoccedilatildeo do solvente conteacutem outros pigmentos nomeadamente carotenoacuteishydes bem como oacuteleos gorduras e ceras provenientes das plantas de origemApenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75810
Einecs Clorofilas 215-800-7
Clorofila a 207-536-6
Clorofila b 208-272-4
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes satildeo
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta[at]-porfirina-17-ilo -(feofitina a) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila a)
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil--21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta[at]-porfishyrina-17-ilo (feofitina b) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila b)
Foacutermula quiacutemica Complexo de magneacutesio da clorofila a C55H72MgN4O5
Clorofila a C55H74N4O5
Complexo de magneacutesio da clorofila b C55H70MgN4O6
Clorofila b C55H72N4O6
Massa molecular Complexo de magneacutesio da clorofila a 89351
Clorofila a 87122
Complexo de magneacutesio da clorofila b 90749
Clorofila b 88520
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas totais e respectivos complexos de magneacutesio natildeo inferior a10
E1 cm1 700 a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 635
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde-azeitona a verde escura em funccedilatildeo de teor demagneacutesio coordenado
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (ii) CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 5 clorofilina de soacutedio clorofilina de potaacutessio
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas satildeo obtidos por saponificaccedilatildeo do produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo determina a hidroacutelise dos grupos eacutesterde metilo e eacutester de fitilo podendo causar a clivagem parcial do anel ciclopenshytenilo Os grupos aacutecidos satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eousoacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs 287-483-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil-9-oxo-2-vinilforbina--7-ilo) (clorofilina a)
e
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trimetil-9-oxo-2-vinilshyforbina-7-ilo) (clorofilina b)
De acordo com o grau de hidroacutelise o anel ciclopentenilo pode sofrer clivagemdeterminando a formaccedilatildeo de um terceiro grupo carboxilo
Podem tambeacutem encontrar-se presentes complexos de magneacutesio
Foacutermula quiacutemica Clorofilina a (forma aacutecida) C34H34N4O5
Clorofilina b (forma aacutecida) C34H32N4O6
Massa molecular Clorofilina a 57868
Clorofilina b 59266
Em caso de clivagem do anel ciclopentenilo estas massas registam um aumentode 18 daltons
PTL 636 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a cerca de100 degC durante 1 hora
E1 cm1 700 a cerca de 405 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
E1 cm1 140 a cerca de 653 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e a cerca de 653 nm em tampatildeo defosfatos de pH 9
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 141 (i) COMPLEXOS CUacutePRICOS DE CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila cuacuteprica feofitina cuacuteprica
Definiccedilatildeo As clorofilas cuacutepricas satildeo obtidas por adiccedilatildeo de um sal de cobre ao produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas O produto obtido apoacutes a remoccedilatildeo do solvente conteacutemoutros pigmentos nomeadamente carotenoacuteides bem como oacuteleos gorduras eceras provenientes das plantas de origem As principais mateacuterias corantes satildeoas feofitinas cuacutepricas Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solshyventes acetona metiletilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanoletanol 2-propanol e hexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs Clorofila cuacuteprica a 239-830-5
Clorofila cuacuteprica b 246-020-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica [Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta [at]-porfirina-17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica a)
[Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil-21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta [at]-porfirina--17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofila cuacuteprica a C55H72CuN4O5
Clorofila cuacuteprica b C55H70CuN4O6
Massa molecular Clorofila cuacuteprica a 93275
Clorofila cuacuteprica b 94673
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas cuacutepricas totais natildeo inferior a 10
E1 cm1 540 a cerca de 422 nm em clorofoacutermio
E1 cm1 300 a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 637
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde azulada a verde escura em funccedilatildeo da mateacuteria-prima
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas a cerca de 422 nm e a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das feofitinas cuacutepricas totais
E 141 (ii) COMPLEXOS CUacutePRICOS DAS CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Clorofilina cuacuteprica de soacutedio clorofilina cuacuteprica de potaacutessio verde natural CI 5
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas cuacutepricas satildeo obtidos por adiccedilatildeo de cobre aoproduto de saponificaccedilatildeo de um extracto com solventes de variedades naturaisde plantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo detershymina a hidroacutelise dos grupos eacutester de metilo e eacutester de fitilo podendo causar aclivagem parcial do anel ciclopentenilo Apoacutes a adiccedilatildeo de cobre agraves clorofilinaspurificadas os grupos aacutecido satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eou soacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil--9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica a)
e
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trishymetil-9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofilina cuacuteprica a (forma aacutecida) C34H32CuN4O5
Clorofilina cuacuteprica b (forma aacutecida) C34H30CuN4O6
Massa molecular Clorofilina cuacuteprica a 64020
Clorofilina cuacuteprica b 65418
A clivagem do anel ciclopentenilo aumenta as massas moleculares em 18 dalshytons
PTL 638 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas cuacutepricas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a100 degC durante 1 hora
E1 cm1 565 a cerca de 405 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
E1 cm1 145 a cerca de 630 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e 630 nm em tampatildeo de fosfatos depH 75
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das clorofilinas cuacutepricas totais
E 142 VERDE S
Sinoacutenimos Verde alimentar CI 4 verde brilhante BS
Definiccedilatildeo O verde S eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4--dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo-1-naftalenil)metileno]-25-ciclo-hexashydieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O verde S eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 44090
Einecs 221-409-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo--1-naftalenil)-metileno]25-ciclo-hexadieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico
5-[4-Dimetilamina-α-(4-dimetiliminociclo-hexa-25-dienilideno)benzil]-6-hidroxi--7-sulfonatonaftaleno-2-sulfonato de soacutedio (denominaccedilatildeo alternativa)
Foacutermula quiacutemica C27H25N2NaO7S2
Massa molecular 57663
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 1 720 a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura ou verde escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 639
B Soluccedilatildeo aquosa azul ouverde
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutelcool 44prime-bis(dietilamino)benzidriacutelico
Teor natildeo superior a 01
44prime-bis(dietilamino)benzo--fenona
Teor natildeo superior a 01
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 150a CARAMELO SIMPLES
Definiccedilatildeo O caramelo simples eacute preparado por tratamento teacutermico controlado de gluacutecidos(edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que consistem emglucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes de glucose sacashyrose eou xaropes invertidos e dextrose) Como agentes caramelizantes podemutilizar se aacutecidos aacutelcalis e sais agrave excepccedilatildeo dos compostos de amoacutenio e dossulfitos
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor natildeo superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 001-012
Azoto total Teor natildeo superior a 01
Enxofre total Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm
PTL 640 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 150b CARAMELO SULFIacuteTICO CAacuteUSTICO
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico caacuteustico eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio e bissulfito de soacutedio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 005-013
Azoto total Teor natildeo superior a 03 (2)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (2)
Enxofre total 03-35 (2)
Enxofre fixado pela dietilamishynoetilcelulose
Teor superior a 40
Taxa de absorccedilatildeo dos corantesfixados pela dietilaminoetilcelushylose
19-34
Relaccedilatildeo de absorvacircncia
(A280A560)
Superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150c CARAMELO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias amoacutenia carbonato de amoacuteniohidrogenocarbonato de amoacutenio e fosfato de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 008-036
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 03 (2)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (2)
2-Acetil-4-tetra-hidroxibutilimishydazolo
Teor natildeo superior a 10 mgkg (2)
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(2) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 641
Enxofre total Teor natildeo superior a 02 (1)
Azoto total 07-33 (1)
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doscorantes fixados pela fosforilshycelulose
13-35
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150d CARAMELO SULFIacuteTICO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controladode gluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado queconsistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropesde glucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos eaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio bissulfito de soacutedio amoacutenia carbonato deamoacutenio hidrogenocarbonato de amoacutenio fosfato de amoacutenio sulfato de amoacuteniosulfito de amoacutenio e hidrogenossulfito de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (2) 010-060
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 06 (1)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (1)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (1)
Azoto total 03-17 (1)
Enxofre total 08-25 (1)
Relaccedilatildeo azotoenxofre no preshycipitado alcooacutelico
07-27
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doprecipitado alcooacutelico (3)
8-14
Relaccedilatildeo de absorvacircncia(A280A560)
Teor natildeo superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 151 NEGRO BRILHANTE BN NEGRO PN
Sinoacutenimos Negro alimentar CI 1
_____________(1) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia(2) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(3) A relaccedilatildeo de absorvacircncia do precipitado alcooacutelico eacute definida como o quociente entre a sua absorvacircncia a 280 nm e a sua
absorvacircncia a 560 nm (medidas numa ceacutelula de 1 cm de espressura)
PTL 642 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo O negro brilhante BN eacute constituiacutedo essencialmente por 4-acetamido-5-hidroxi-6--[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftaleno-17-dissulfonato tetrashysoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato desoacutedio como principais componentes natildeo corados
O negro brilhante BN eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 28440
Einecs 219-746-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Acetamido-5-hidroxi-6-[7-sulfonato-4-(-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftashyleno-17-dissulfonato tetrassoacutedico
Foacutermula quiacutemica C28H17N5Na4O14S4
Massa molecular 86769
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 530 a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor negra
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa de cor negraazulada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (em relaccedilatildeo aos corantes totais)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido-4-acetamido-5-hidroshyxinaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido-4-amino-5-hidroxishynaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido 8-aminonaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diaminodi-(benshyzenossulfoacutenico)
9
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Teor total natildeo superior a 08
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 153 CARVAtildeO VEGETAL
Sinoacutenimos Negro vegetal
Definiccedilatildeo O carvatildeo vegetal eacute produzido pela carbonizaccedilatildeo a altas temperaturas de mateacuteshyrias vegetais nomeadamente madeira resiacuteduos de celulose turfa cascas de cocoe outras cascas O carvatildeo vegetal eacute constituiacutedo essencialmente por carbonofinamente dividido podendo conter pequenas quantidades de azoto hidrogeacutenioe oxigeacutenio Apoacutes a produccedilatildeo o produto pode absorver humidade
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 643
No do Colour Index 77266
Einecs 215-609-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carvatildeo
Foacutermula quiacutemica C
Massa molecular 1201
Composiccedilatildeo Teor de carbono natildeo inferior a 95 calculado em relaccedilatildeo ao produto anidroisento de cinzas
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor negra inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
B Combustatildeo Combustatildeo lenta sem chama quando aquecido ao rubro
Pureza
Cinzas totais Teor natildeo superior a 40 (temperatura de incineraccedilatildeo 625 degC)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Hidrocarbonetos aromaacuteticospolinucleares
O extrato obtido por extracccedilatildeo de 1 g de produto com 10 g de ciclo-hexanopuro num dispositivo de extracccedilatildeo contiacutenua deve ser incolor e a sua fluorescecircnshycia no ultravioleta natildeo deve ser superior agrave de uma soluccedilatildeo de 0100 mg desulfato de quinina em 1 000 ml de aacutecido sulfuacuterico 001 M
Perda por secagem Natildeo superior a 12 apoacutes secagem a 120 degC durante 4 horas
Mateacuterias soluacuteveis em aacutelcali O filtrado do produto de ebuliccedilatildeo de 2 g de amostra em 20 ml de soluccedilatildeo dehidroacutexido de soacutedio 1 N deve ser incolor
E 154 CASTANHO FK
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 1
Definiccedilatildeo O castanho alimentar eacute constituiacutedo essencialmente por uma mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
e outras mateacuterias corantes contendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutediocomo principais componentes natildeo corados
O castanho FK eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante azoacuteico (mistura de corantes monoazoacuteicos diazoacuteicos e triazoacuteicos)
Einecs
PTL 644 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica I C12H11N4NaO3S
II C13H13N4NaO3S
III C18H14N6Na2O6S2
IV C18H14N6Na2O6S2
V C19H16N6Na2O6S2
VI C24H17N8Na3O9S3
Massa molecular I 31430
II 32833
III 52046
IV 52046
V 53447
VI 72659
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 70
Em relaccedilatildeo agraves mateacuterias corantes totais a proporccedilatildeo dos diversos componentesnatildeo deve exceder
I 26
II 17
III 17
IV 16
V 20
VI 16
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja ou avermelhada
Identificaccedilatildeo
Soluccedilatildeo de cor laranja avermeshylhada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 35
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
m-Fenilenodiamina e 4-meshytil-m-fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 035
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas aleacutem da m-feshynilenodiamina e da 4-metil-m--fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 0007 (expresso em anilina)
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 645
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 155 CASTANHO HT
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo O castanho HT eacute constituiacutedo em especial por 44prime-(24-dihidroxi-5-hidroximetil--13-fenileno-bisazo)di(naftaleno-1-sulfonato) dissoacutedico e outras mateacuterias corantescontendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O castanho HT eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 20285
Einecs 224-924-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 44prime-(24-Di-hidroxi-5-hidroximetil-13-fenilenobisazo)di(naftaleno-1-sulfonato)dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C27H18N4Na2O9S2
Massa molecular 65257
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
E1 cm1 403 a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa castanha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (determinado por cromatografia em camada fina)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (espresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
E 160 a (i) CAROTENOS MISTOS
1 Carotenos provenientes de planshytas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
PTL 646 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos satildeo obtidos por extracccedilatildeo com solventes de variedadesnaturais de plantas comestiacuteveis cenouras oacuteleos vegetais gramiacuteneas luzerna eurticaacuteceas
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante O acaroteno e o gndashcaroteno podem tambeacutem estarpresentes assim como outros pigmentos Aleacutem dos pigmentos o produto podeconter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona metanol etanol 2-propanol hexano (1) diclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Einecs 230-636-6
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 5 No caso deprodutos obtidos por extracccedilatildeo de oacuteleos vegetais natildeo inferior a 02 emgorduras comestiacuteveis
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo-hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 470 nm-486 nm em ciclo-hexano
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
2-Propanol
Hexano
Etanol
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes ouem mistura
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
2 Carotenos provenientes de algas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos podem igualmente ser produzidos a partir da alga Dunaliellasalina cultivada em grandes lagos salinos localizados em Whyalla no Sul daAustraacutelia O β-caroteno eacute extraiacutedo por intermeacutedio de um oacuteleo essencial Apreparaccedilatildeo final eacute uma suspensatildeo a 20-30 em oacuteleo comestiacutevel A proporccedilatildeoentre os isoacutemeros trans e cis varia entre 5050 e 7129
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante Podem tambeacutem estar presentes o a-caroteno aluteiacutena a zeaxantina e a beta-criptoxantina Aleacutem dos pigmentos corados oproduto pode conter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 20
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm de 457 nm em ciclo hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 474 nm 486 nm em ciclo-hexano
_____________(1) Benzeno teor natildeo superior a 005 vv
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 647
Pureza
Tocoferoacuteis naturais em oacuteleocomestiacutevel
Teor natildeo superior a 03
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
E 160 a (ii) BETA-CAROTENO
1 Beta-caroteno
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Estas especificaccedilotildees aplicam-se predominantemente a todos os isoacutemeros trans doβ-caroteno juntamente com pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Aspreparaccedilotildees diluiacutedas e estabilizadas podem ter diferentes proporccedilotildees entre osisoacutemeros trans e cis
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm to 457 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a vermelha-acastashynhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
2 Beta-caroteno proveniente deBlakeslea trispora
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Obteacutem-se por um processo de fermentaccedilatildeo utilizando uma cultura mista dosdois tipos de reproduccedilatildeo (+) e (ndash) de variedades naturais do fungo Blakesleatrispora O β-caroteno eacute extraiacutedo a partir da biomassa com acetato de etilo oucom acetato de isobutilo seguido de aacutelcool isopropiacutelico e cristalizado O produtocristalizado consiste principalmente em β-caroteno trans Dado o processo natushyral cerca de 3 do produto consiste em carotenoacuteides mistos o que eacute especiacuteficodo produto
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha vermelha-acastashynhada ou violeta-puacuterpura (a cor varia consoante o solvente utilizado para aextracccedilatildeo e as condiccedilotildees de cristalizaccedilatildeo)
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo hexano
PTL 648 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Etanol
9
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Teor natildeo superior a08 estreme ou emmistura
Acetato de isobutilo Teor natildeo superior a 10
Aacutelcool isopropiacutelico Teor natildeo superior a 01
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Micotoxinas
Aflatoxina B1 Natildeo detectaacutevel
Tricotecenos (T2) Natildeo detectaacutevel
Ocratoxina Natildeo detectaacutevel
Zearalenona Natildeo detectaacutevel
Microbiologia
Bolores Teor natildeo superior a 100g
Leveduras Teor natildeo superior a 100g
Salmonella Ausente em 25 g
Escherichia coli Ausentes em 5 g
E160 b ANATO BIXINA NORBIXINA
Sinoacutenimos Alaranjado natural CI 4
Definiccedilatildeo
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75120
Einecs Anato 215-735-4
Extracto de sementes de anato 289-561-2
Bixina 230-248-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Bixina 6prime-Metil-hidrogeno-9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
6prime-Metil-hidrogeno-9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
Norbixina Aacutecido 9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
aacutecido 9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
Foacutermula quiacutemica Bixina C25H30O4
Norbixina C24H28O4
Massa molecular Bixina 39451
Norbixina 38048
Descriccedilatildeo Produto pulverulento suspensatildeo ou soluccedilatildeo de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Bixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 482 nm numa soluccedilatildeo diluiacuteda dehidroacutexido de potaacutessio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 649
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
9
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gt
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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gt
gt
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gt
gt
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gt
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gt
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=
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gt
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gt
gt
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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gt
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=
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Classe Isoaloxazina
Einecs 204-988-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal monossoacutedico do fosfato de (2R3R4S)-5-(3prime)10prime-di-hidro-7prime8prime-dimetil-2prime4prime--dioxo-10prime-benzo[γ]pteridinil)-234-tri-hidroxipentilo
sal monossoacutedico do eacutester 5prime-monofosfoacuterico da riboflavina
Foacutermula quiacutemica Forma hidratada C17H20N4NaO9P2H2O
Forma anidra C17H20N4NaO9P
Massa molecular 54136
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em C17H20N4NaO9P2H2O natildeo infeshyrior a 95
E1 cm1 250 a cerca de 375 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino higroscoacutepico de cor amarela ou amarela alaranshyjada com um odor ligeiro e sabor amargo
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Razatildeo A375A267 compreendida entre 030 e034
Razatildeo A444A267 compreendida entre 035 e040
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em soluccedilatildeo aquosa
Absorvacircncia maacutexima a cerca de 444 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Poder rotatoacuterio especiacutefico [α]D20 compreendido entre + 38deg e + 42deg numa soluccedilatildeo de aacutecido cloriacutedrico 5 M
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 80 apoacutes secagem da forma di-hidratada com P2O5 sob vaacutecuoa 100 degC durante 5 horas
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 25
Fosfatos inorgacircnicos Teor natildeo superior a 10 (expresso em PO4 na base anidra)
Outras mateacuterias corantes Riboflavina livre Teor natildeo superior a 6
Difosfato de riboflavina Teor natildeo superior 6
Aminas aromaacuteticas primaacuterias Teor natildeo superior a 70 mgkg (expresso em anilina)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 102 TARTARAZINA
Sinoacutenimos Amarelo alimentar CI 4
Definiccedilatildeo A tartarazina eacute constituiacuteda essencialmente por 5-hidroxi-1-(4-sulfonatofenil)-4--(4-sulfonatofenilazo)-H-pirazolo-3-carboxilato trissoacutedico e outras mateacuterias coranshytes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais composhynentes natildeo corados
A tartarazina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 19140
Einecs 217-699-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 5-Hidroxi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sul-fonatofenilazo)-H-pirazolo-3-carboxilatotrissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C16H9N4Na3O9S2
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 623
Massa molecular 53437
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 530 a cerca de 426 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja clara
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 426 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa amarela
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-hidrazinobenzenosshysulfoacutenico
Aacutecido 4-aminobenzeno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 5-oxo-1-(4-sulfofeshynil)-2-pirazolina-3-carboxiacuteshylico
Aacutecido 44prime-diazoaminodishybenzenosulfoacutenico
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Aacutecido tetra-hidroxisucciacutenico
Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 104 AMARELO DE QUINOLEacuteINA
Sinoacutenimos Amarelo alimentar CI 13
Definiccedilatildeo O amarelo de quinoleacuteina eacute obtido por sulfonaccedilatildeo da 2-(2-quinolil)indano-13--diona sendo constituiacutedo essencialmente por sais de soacutedio de uma mistura emque predominam os dissulfonatos e que conteacutem tambeacutem os monossulfonatos etrissulfonatos do composto supra aleacutem de outras mateacuterias corantes e cloreto desoacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O amarelo de quinoleacuteina eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutempermitidos os sais de caacutelcio e de potaacutessio
Classe Quinoftalona
No do Colour Index 47005
Einecs 305-897-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sais dissoacutedicos dos dissulfonatos de 2-(2-quinolil)indano-13-diona (principalcomponente)
Foacutermula quiacutemica C18H9N Na2O8S2 (componente principal)
Massa molecular 47738 (componente principal)
PTL 624 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
O amarelo de quinolina deve ter a seguinte composiccedilatildeo
Das mateacuterias corantes totais presentes
mdash O teor de dissulfonatos dissoacutedicos de 2-(2-quinolil)indano-13-diona natildeo deveser inferior a 80
mdash O teor de monossulfonatos monossoacutedicos de 2-(2-quinolil)indano-13-dionanatildeo deve exceder 15
mdash O teor de trissulfonatos trissoacutedicos de 2-(2-quinolil)indano-13-diona natildeodeve exceder 70
E1 cm1 865 (componente principal) a cerca de 411 nm em soluccedilatildeo aquosa de
aacutecido aceacutetico
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor amarela
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 411 nm em soluccedilatildeo de aacutecido aceacutetico de pH 5
B Soluccedilatildeo aquosa amarela
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 40
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Metilquinolina
Aacutecido 2-metilquinolinossulshyfoacutenico
Aacutecido ftaacutelico
26-Dimetilquinolina
Aacutecido 26-dimetilquinolishynossulfoacutenico
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Teor natildeo superior a 05
2-(2-Quinolil)indano-13-diona Teor natildeo superior a 4 mgkg
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 110 AMARELO-SOL FCF
Sinoacutenimos Amarelo alimentar CI 3 amarelo alaranjado S
Definiccedilatildeo O amarelo-sol FCF eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(4-sulfonatofeshynilazo)naftaleno-6-sulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O amarelo-sol FCF eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizadosos sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 15985
Einecs 220-491-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(4-sulfonatofenilazo)naftaleno-6-sulfonato dissoacutedico
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 625
Foacutermula quiacutemica C16H10N2Na2O7S2
Massa molecular 45237
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 555 a cerca de 485 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa alaranjada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 50
1-(Fenialazo)-2-naftalenol(Sudan I)
Teor natildeo superior a 05 mgkg
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Aacutecido 6-hidroxinaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-dissulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diamino-di(benshyzenosul-foacutenico)
Aacutecido 66prime-oxo-di(naftaleno--2-sulfoacutenico)
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 120 COCHONILHA AacuteCIDO CARMIacuteNICO CARMINAS
Definiccedilatildeo As carminas e o aacutecido carmiacutenico satildeo obtidos a partir de extractos aquososaquoso-alcooacutelicos ou alcooacutelicos de cochonilha que consiste em corpos secosde fecircmeas de Dactylopius coccus Costa
O princiacutepio corante eacute o aacutecido carmiacutenico
Eacute possiacutevel obter lacas de alumiacutenio de aacutecido carmiacutenico (carminas) em que estasespeacutecies se encontram presentes na proporccedilatildeo molar de 12
Nos produtos comerciais o princiacutepio corante encontra se associado a catiotildeesamoacutenio caacutelcio potaacutessio ou soacutedio livres ou combinados que podem estar preshysentes em excesso
Os produtos comerciais podem tambeacutem conter mateacuterias proteicas provenientesdos insectos bem como carminatos livres e pequenas quantidades de catiotildeesalumiacutenio natildeo ligados
Classe Antraquinona
No do Colour Index 75470
Einecs Cochonilha 215-680-6
Aacutecido carmiacutenico 215-023-3
Carminas 215-724-4
PTL 626 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido 7-β-D-D-glucopiranosil-3568-tetra-hidroxi-1-metil-910-dioxoantraceno--2-carboxiacutelico (aacutecido carmiacutenico) a carmina consiste no quelato de alumiacutenio hishydratado deste aacutecido
Foacutermula quiacutemica C22H20O13 (aacutecido carmiacutenico)
Massa molecular 49239 (aacutecido carmiacutenico)
Composiccedilatildeo Teor de aacutecido carmiacutenico natildeo inferior a 20 em extractos que contenham estasubstacircncia teor de aacutecido carmiacutenico natildeo inferior a 50 em quelatos
Descriccedilatildeo Produto soacutelido quebradiccedilo ou pulverulento de cor vermelha a vermelha escuraO extracto de cochonilha apresenta-se em geral na forma de liacutequido vermelhoescuro embora possa tambeacutem apresentar-se na forma pulverulenta
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 518 nm em amoacutenia
Aacutecido carmiacutenico absorvacircncia maacutexima a cerca de 494 nm numa soluccedilatildeo diluiacutedade aacutecido cloriacutedrico
Pureza
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 122 AZORUBINA CARMOSINA
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo A azorubina eacute constituiacuteda essencialmente por 4-hidroxi-3-(4-sulfonato-1-naftilashyzo)naftaleno-1-sulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloretode soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
A azorubina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 14720
Einecs 222-657-4
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Hidroxi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftaleno-1-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C20H12N2Na2O7S2
Massa molecular 50244
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 510 a cerca de 516 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha a castanha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 516 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 4-hidroxinaftaleno-1--sulfoacutenico
9
gt
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gt
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=
gt
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gt
gt
Teor total natildeo superior a 05
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 627
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 123 AMARANTE
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 9
Definiccedilatildeo O amarante eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilashyzo)naftileno-36-dissulfonato trissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O amarante eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16185
Einecs 213-022-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)-naftaleno-36-dissulfonato trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C20H11N2Na3O10S3
Massa molecular 60448
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 440 a cerca de 520 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 520 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 30
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Aacutecido 6-hidroxinaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-dissulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-6-trissulfoacutenico
9
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
PTL 628 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 124 PONCEAU 4R VERMELHO DE COCHONILHA A
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 7 nova coccina
Definiccedilatildeo O ponceau 4R eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(4-sulfonato-1-nafshytilazo)naftaleno-68-dissulfonato trissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corashydos
O ponceau 4R eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16255
Einecs 220-036-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftaleno-68-dissulfonato trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C20H11N2Na3O10S3
Massa molecular 60448
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 430 a cerca de 505 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 505 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-dissulfoacutenico
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Aacutecido 6-hidroxinaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--136-trissulfoacutenico
9
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 629
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 127 ERITROSINA
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 14
Definiccedilatildeo A eritrosina eacute constituiacuteda essencialmente por 2-(2457-tetraiodo-3-oacutexido-6-oxoshyxanteno-9-ilo)benzoato dissoacutedico mono-hidratado e outras mateacuterias corantescontendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais composhynentes natildeo corados
A eritrosina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Xanteno
No do Colour Index 45430
Einecs 240-474-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-(2457-Tetraiodo-3-oacutexido-6-oxoxanteno-9-ilo)benzoato dissoacutedico mono-hishydrotado
Foacutermula quiacutemica C20H6I4Na2O5H2O
Massa molecular 89788
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio anidro natildeo inferior a87
E1 cm1 1 100 a cerca de 526 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 526 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Iodetos inorgacircnicos expressosem iodeto de soacutedio
Teor natildeo superior a 01
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes (agraveexcepccedilatildeo da fluoresceiacutena)
Teor natildeo superior a 40
Fluoresceiacutena Teor natildeo superior a 20 mgkg
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Triiodoresorcinol Teor natildeo superior a 02
Aacutecido 2-(24-di-hidroxi-35--diiodobenzoil) benzoacuteico
Teor natildeo superior a 02
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH compreendido entre 7 e 8
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Lacas de alumiacutenio O meacutetodo das mateacuterias insoluacuteveis em aacutecido cloriacutedrico natildeo eacute aplicaacutevel sendosubstituiacutedo pelo meacutetodo das mateacuterias insoluacuteveis em hidroacutexido de soacutedio com umaconcentraccedilatildeo natildeo superior a 05 apenas no caso do presente corante
PTL 630 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 128 VERMELHO 2G
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 10 azogeranina
Definiccedilatildeo O vermelho 2G eacute constituiacutedo essencialmente por 8-acetamido-1-hidroxi-2-fenishylazonaftaleno-36-dissulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corashydos
O vermelho 2G eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 18050
Einecs 223-098-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica 8-Acetamido-1-hidroxi-2-fenilazonaftaleno-36-dissulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C18H13N3Na2O8S2
Massa molecular 50943
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 620 a cerca de 532 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 532 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 5-acetamido-4-hidroshyxinaftaleno-27-dissulfoacutenico
Aacutecido 5-amino-4-hidroxishynaftaleno-27-dissulfoacutenico
9
gt
gt
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=
gt
gt
gt
gt
Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 129 VERMELHO ALLURA AC
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 17
Definiccedilatildeo O vermelho allura AC eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(2-metoxi-5--metil-4-sulfonatofenilazo) naftaleno-6-sulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias coshyrantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais comshyponentes natildeo corados
O vermelho allura AC eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16035
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 631
Einecs 247-368-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(2-metoxi-5-metil-4-sulfonatofenilazo)naftaleno-6-sulfonato dissoacuteshydico
Foacutermula quiacutemica C18H14N2Na2O8S2
Massa molecular 49642
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 540 a cerca de 504 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 504 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 30
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Sal de soacutedio do aacutecido 6-hishydroxi-2-naftalenossulfoacutenico
Teor natildeo superior a 03
Aacutecido 4-amino-5-metoxi-2--metilben-zenossulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Sal dissoacutedico do aacutecido 66--oxi-bis(2-naftalenossulfoacutenico)
Teor natildeo superior a 10
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 131 AZUL PATENTEADO V
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 5
Definiccedilatildeo O azul patenteado V eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal de caacutelcio ou de soacutediodo hidroacutexido de [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroxi-24-dissulfofenil-metilideno]--25-ciclo-hexadieno-1-ilideno)dietilamoacutenio na forma de sal interno contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio eou sulfato de caacutelcio como principaiscomponentes natildeo corados
O sal de potaacutessio eacute tambeacutem autorizado
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 42051
Einecs 222-573-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal de caacutelcio ou de soacutedio do hidroacutexido de [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroxi--24-dissulfofenil-metilideno]-25-ciclo-hexadieno-1-ilideno)dietilamoacutenio na formade sal interno
Foacutermula quiacutemica Sal de caacutelcio (C27H31N2O7S2)frac12Ca
Sal de soacutedio C27H31N2O7S2Na
PTL 632 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Sal de caacutelcio 57972
Sal de soacutedio 58267
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 2 000 a cerca de 638 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 638 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
3-Hidroxibenzaldeiacutedo
Aacutecido 3-hidroxibenzoacuteico
Aacutecido 3-hidroxi-4-sulfobenshyzoacuteico
Aacutecido NN-dietilaminobenshyzenossulfoacutenico
9
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=
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Teor total natildeo superior a 05
Leucobase Teor natildeo superior a 40
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 5
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 132 INDIGOTINA CARMIM DE INDIGO
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 1
Definiccedilatildeo A indigotina eacute constituiacuteda essencialmente por uma mistura de 33prime-dioxo-22prime--bis-indolilideno-55prime-sulfonato dissoacutedico e 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime--sulfonato dissoacutedico acompanhados de outros corantes contendo cloreto de soacuteshydio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
A indigotina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde caacutelcio e de potaacutessio
Classe Indigoacuteide
No do Colour Index 73015
Einecs 212-728-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Dioxo-22prime-bis-indolilideno-55prime-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C16H8N2Na2O8S2
Massa molecular 46636
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
Teor de 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime-sulfonato dissoacutedico natildeo superior a18
E1 cm1 480 a cerca de 610 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 633
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 610 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (excluindo o 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime-sulshyfonato dissoacutedico)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido isatino-5-sulfoacutenico
Aacutecido 5-sulfoantraniacutelico
Aacutecido antraniacutelico
9
gt
gt
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=
gt
gt
gt
gt
Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 133 AZUL BRILHANTE FCF
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 2
Definiccedilatildeo O azul brilhante FCF eacute constituiacutedo essencialmente por α-[4-(N-etil-3-sulfonatoshybenzilamino)fenil]-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino)ciclo-hexa-25-dienilideno)shytolueno-2-sulfonato dissoacutedico seus isoacutemeros e outras mateacuterias corantes conshytendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O azul brilhante FCF eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorishyzados os sais de caacutelcio e de potaacutessio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 42090
Einecs 223-339-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica α-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil]-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino) cishyclo-hexa-25-dienilideno)tolueno-2-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C37H34N2Na2O9S3
Massa molecular 79284
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 1 630 a cerca de 630 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 630 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 60
PTL 634 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecidos 2- 3- e 4-formilbenshyzenossulfoacutenicos no seu conshyjunto
Teor natildeo superior a 15
Aacutecido 3-[etil(4-sulfofenil)ashymino]-metilbenzenossulfoacuteshynico
Teor natildeo superior a 03
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 (pH 7)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (i) CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila de magneacutesio feofitina de magneacutesio
Definiccedilatildeo As clorofilas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais deplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas Durante a remoccedilatildeo dosolvente o magneacutesio de coordenaccedilatildeo pode ser arrastado ou parcialmente remoshyvido das clorofilas originando as feofitinas correspondentes As principais mashyteacuterias corantes satildeo as feofitinas e as clorofilas de magneacutesio O extracto obtidopor remoccedilatildeo do solvente conteacutem outros pigmentos nomeadamente carotenoacuteishydes bem como oacuteleos gorduras e ceras provenientes das plantas de origemApenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75810
Einecs Clorofilas 215-800-7
Clorofila a 207-536-6
Clorofila b 208-272-4
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes satildeo
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta[at]-porfirina-17-ilo -(feofitina a) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila a)
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil--21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta[at]-porfishyrina-17-ilo (feofitina b) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila b)
Foacutermula quiacutemica Complexo de magneacutesio da clorofila a C55H72MgN4O5
Clorofila a C55H74N4O5
Complexo de magneacutesio da clorofila b C55H70MgN4O6
Clorofila b C55H72N4O6
Massa molecular Complexo de magneacutesio da clorofila a 89351
Clorofila a 87122
Complexo de magneacutesio da clorofila b 90749
Clorofila b 88520
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas totais e respectivos complexos de magneacutesio natildeo inferior a10
E1 cm1 700 a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 635
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde-azeitona a verde escura em funccedilatildeo de teor demagneacutesio coordenado
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (ii) CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 5 clorofilina de soacutedio clorofilina de potaacutessio
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas satildeo obtidos por saponificaccedilatildeo do produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo determina a hidroacutelise dos grupos eacutesterde metilo e eacutester de fitilo podendo causar a clivagem parcial do anel ciclopenshytenilo Os grupos aacutecidos satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eousoacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs 287-483-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil-9-oxo-2-vinilforbina--7-ilo) (clorofilina a)
e
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trimetil-9-oxo-2-vinilshyforbina-7-ilo) (clorofilina b)
De acordo com o grau de hidroacutelise o anel ciclopentenilo pode sofrer clivagemdeterminando a formaccedilatildeo de um terceiro grupo carboxilo
Podem tambeacutem encontrar-se presentes complexos de magneacutesio
Foacutermula quiacutemica Clorofilina a (forma aacutecida) C34H34N4O5
Clorofilina b (forma aacutecida) C34H32N4O6
Massa molecular Clorofilina a 57868
Clorofilina b 59266
Em caso de clivagem do anel ciclopentenilo estas massas registam um aumentode 18 daltons
PTL 636 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a cerca de100 degC durante 1 hora
E1 cm1 700 a cerca de 405 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
E1 cm1 140 a cerca de 653 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e a cerca de 653 nm em tampatildeo defosfatos de pH 9
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 141 (i) COMPLEXOS CUacutePRICOS DE CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila cuacuteprica feofitina cuacuteprica
Definiccedilatildeo As clorofilas cuacutepricas satildeo obtidas por adiccedilatildeo de um sal de cobre ao produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas O produto obtido apoacutes a remoccedilatildeo do solvente conteacutemoutros pigmentos nomeadamente carotenoacuteides bem como oacuteleos gorduras eceras provenientes das plantas de origem As principais mateacuterias corantes satildeoas feofitinas cuacutepricas Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solshyventes acetona metiletilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanoletanol 2-propanol e hexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs Clorofila cuacuteprica a 239-830-5
Clorofila cuacuteprica b 246-020-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica [Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta [at]-porfirina-17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica a)
[Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil-21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta [at]-porfirina--17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofila cuacuteprica a C55H72CuN4O5
Clorofila cuacuteprica b C55H70CuN4O6
Massa molecular Clorofila cuacuteprica a 93275
Clorofila cuacuteprica b 94673
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas cuacutepricas totais natildeo inferior a 10
E1 cm1 540 a cerca de 422 nm em clorofoacutermio
E1 cm1 300 a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 637
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde azulada a verde escura em funccedilatildeo da mateacuteria-prima
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas a cerca de 422 nm e a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das feofitinas cuacutepricas totais
E 141 (ii) COMPLEXOS CUacutePRICOS DAS CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Clorofilina cuacuteprica de soacutedio clorofilina cuacuteprica de potaacutessio verde natural CI 5
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas cuacutepricas satildeo obtidos por adiccedilatildeo de cobre aoproduto de saponificaccedilatildeo de um extracto com solventes de variedades naturaisde plantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo detershymina a hidroacutelise dos grupos eacutester de metilo e eacutester de fitilo podendo causar aclivagem parcial do anel ciclopentenilo Apoacutes a adiccedilatildeo de cobre agraves clorofilinaspurificadas os grupos aacutecido satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eou soacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil--9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica a)
e
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trishymetil-9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofilina cuacuteprica a (forma aacutecida) C34H32CuN4O5
Clorofilina cuacuteprica b (forma aacutecida) C34H30CuN4O6
Massa molecular Clorofilina cuacuteprica a 64020
Clorofilina cuacuteprica b 65418
A clivagem do anel ciclopentenilo aumenta as massas moleculares em 18 dalshytons
PTL 638 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas cuacutepricas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a100 degC durante 1 hora
E1 cm1 565 a cerca de 405 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
E1 cm1 145 a cerca de 630 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e 630 nm em tampatildeo de fosfatos depH 75
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das clorofilinas cuacutepricas totais
E 142 VERDE S
Sinoacutenimos Verde alimentar CI 4 verde brilhante BS
Definiccedilatildeo O verde S eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4--dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo-1-naftalenil)metileno]-25-ciclo-hexashydieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O verde S eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 44090
Einecs 221-409-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo--1-naftalenil)-metileno]25-ciclo-hexadieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico
5-[4-Dimetilamina-α-(4-dimetiliminociclo-hexa-25-dienilideno)benzil]-6-hidroxi--7-sulfonatonaftaleno-2-sulfonato de soacutedio (denominaccedilatildeo alternativa)
Foacutermula quiacutemica C27H25N2NaO7S2
Massa molecular 57663
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 1 720 a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura ou verde escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 639
B Soluccedilatildeo aquosa azul ouverde
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutelcool 44prime-bis(dietilamino)benzidriacutelico
Teor natildeo superior a 01
44prime-bis(dietilamino)benzo--fenona
Teor natildeo superior a 01
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 150a CARAMELO SIMPLES
Definiccedilatildeo O caramelo simples eacute preparado por tratamento teacutermico controlado de gluacutecidos(edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que consistem emglucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes de glucose sacashyrose eou xaropes invertidos e dextrose) Como agentes caramelizantes podemutilizar se aacutecidos aacutelcalis e sais agrave excepccedilatildeo dos compostos de amoacutenio e dossulfitos
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor natildeo superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 001-012
Azoto total Teor natildeo superior a 01
Enxofre total Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm
PTL 640 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 150b CARAMELO SULFIacuteTICO CAacuteUSTICO
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico caacuteustico eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio e bissulfito de soacutedio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 005-013
Azoto total Teor natildeo superior a 03 (2)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (2)
Enxofre total 03-35 (2)
Enxofre fixado pela dietilamishynoetilcelulose
Teor superior a 40
Taxa de absorccedilatildeo dos corantesfixados pela dietilaminoetilcelushylose
19-34
Relaccedilatildeo de absorvacircncia
(A280A560)
Superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150c CARAMELO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias amoacutenia carbonato de amoacuteniohidrogenocarbonato de amoacutenio e fosfato de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 008-036
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 03 (2)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (2)
2-Acetil-4-tetra-hidroxibutilimishydazolo
Teor natildeo superior a 10 mgkg (2)
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(2) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 641
Enxofre total Teor natildeo superior a 02 (1)
Azoto total 07-33 (1)
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doscorantes fixados pela fosforilshycelulose
13-35
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150d CARAMELO SULFIacuteTICO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controladode gluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado queconsistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropesde glucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos eaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio bissulfito de soacutedio amoacutenia carbonato deamoacutenio hidrogenocarbonato de amoacutenio fosfato de amoacutenio sulfato de amoacuteniosulfito de amoacutenio e hidrogenossulfito de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (2) 010-060
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 06 (1)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (1)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (1)
Azoto total 03-17 (1)
Enxofre total 08-25 (1)
Relaccedilatildeo azotoenxofre no preshycipitado alcooacutelico
07-27
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doprecipitado alcooacutelico (3)
8-14
Relaccedilatildeo de absorvacircncia(A280A560)
Teor natildeo superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 151 NEGRO BRILHANTE BN NEGRO PN
Sinoacutenimos Negro alimentar CI 1
_____________(1) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia(2) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(3) A relaccedilatildeo de absorvacircncia do precipitado alcooacutelico eacute definida como o quociente entre a sua absorvacircncia a 280 nm e a sua
absorvacircncia a 560 nm (medidas numa ceacutelula de 1 cm de espressura)
PTL 642 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo O negro brilhante BN eacute constituiacutedo essencialmente por 4-acetamido-5-hidroxi-6--[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftaleno-17-dissulfonato tetrashysoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato desoacutedio como principais componentes natildeo corados
O negro brilhante BN eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 28440
Einecs 219-746-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Acetamido-5-hidroxi-6-[7-sulfonato-4-(-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftashyleno-17-dissulfonato tetrassoacutedico
Foacutermula quiacutemica C28H17N5Na4O14S4
Massa molecular 86769
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 530 a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor negra
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa de cor negraazulada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (em relaccedilatildeo aos corantes totais)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido-4-acetamido-5-hidroshyxinaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido-4-amino-5-hidroxishynaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido 8-aminonaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diaminodi-(benshyzenossulfoacutenico)
9
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Teor total natildeo superior a 08
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 153 CARVAtildeO VEGETAL
Sinoacutenimos Negro vegetal
Definiccedilatildeo O carvatildeo vegetal eacute produzido pela carbonizaccedilatildeo a altas temperaturas de mateacuteshyrias vegetais nomeadamente madeira resiacuteduos de celulose turfa cascas de cocoe outras cascas O carvatildeo vegetal eacute constituiacutedo essencialmente por carbonofinamente dividido podendo conter pequenas quantidades de azoto hidrogeacutenioe oxigeacutenio Apoacutes a produccedilatildeo o produto pode absorver humidade
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 643
No do Colour Index 77266
Einecs 215-609-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carvatildeo
Foacutermula quiacutemica C
Massa molecular 1201
Composiccedilatildeo Teor de carbono natildeo inferior a 95 calculado em relaccedilatildeo ao produto anidroisento de cinzas
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor negra inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
B Combustatildeo Combustatildeo lenta sem chama quando aquecido ao rubro
Pureza
Cinzas totais Teor natildeo superior a 40 (temperatura de incineraccedilatildeo 625 degC)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Hidrocarbonetos aromaacuteticospolinucleares
O extrato obtido por extracccedilatildeo de 1 g de produto com 10 g de ciclo-hexanopuro num dispositivo de extracccedilatildeo contiacutenua deve ser incolor e a sua fluorescecircnshycia no ultravioleta natildeo deve ser superior agrave de uma soluccedilatildeo de 0100 mg desulfato de quinina em 1 000 ml de aacutecido sulfuacuterico 001 M
Perda por secagem Natildeo superior a 12 apoacutes secagem a 120 degC durante 4 horas
Mateacuterias soluacuteveis em aacutelcali O filtrado do produto de ebuliccedilatildeo de 2 g de amostra em 20 ml de soluccedilatildeo dehidroacutexido de soacutedio 1 N deve ser incolor
E 154 CASTANHO FK
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 1
Definiccedilatildeo O castanho alimentar eacute constituiacutedo essencialmente por uma mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
e outras mateacuterias corantes contendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutediocomo principais componentes natildeo corados
O castanho FK eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante azoacuteico (mistura de corantes monoazoacuteicos diazoacuteicos e triazoacuteicos)
Einecs
PTL 644 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica I C12H11N4NaO3S
II C13H13N4NaO3S
III C18H14N6Na2O6S2
IV C18H14N6Na2O6S2
V C19H16N6Na2O6S2
VI C24H17N8Na3O9S3
Massa molecular I 31430
II 32833
III 52046
IV 52046
V 53447
VI 72659
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 70
Em relaccedilatildeo agraves mateacuterias corantes totais a proporccedilatildeo dos diversos componentesnatildeo deve exceder
I 26
II 17
III 17
IV 16
V 20
VI 16
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja ou avermelhada
Identificaccedilatildeo
Soluccedilatildeo de cor laranja avermeshylhada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 35
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
m-Fenilenodiamina e 4-meshytil-m-fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 035
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas aleacutem da m-feshynilenodiamina e da 4-metil-m--fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 0007 (expresso em anilina)
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 645
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 155 CASTANHO HT
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo O castanho HT eacute constituiacutedo em especial por 44prime-(24-dihidroxi-5-hidroximetil--13-fenileno-bisazo)di(naftaleno-1-sulfonato) dissoacutedico e outras mateacuterias corantescontendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O castanho HT eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 20285
Einecs 224-924-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 44prime-(24-Di-hidroxi-5-hidroximetil-13-fenilenobisazo)di(naftaleno-1-sulfonato)dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C27H18N4Na2O9S2
Massa molecular 65257
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
E1 cm1 403 a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa castanha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (determinado por cromatografia em camada fina)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (espresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
E 160 a (i) CAROTENOS MISTOS
1 Carotenos provenientes de planshytas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
PTL 646 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos satildeo obtidos por extracccedilatildeo com solventes de variedadesnaturais de plantas comestiacuteveis cenouras oacuteleos vegetais gramiacuteneas luzerna eurticaacuteceas
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante O acaroteno e o gndashcaroteno podem tambeacutem estarpresentes assim como outros pigmentos Aleacutem dos pigmentos o produto podeconter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona metanol etanol 2-propanol hexano (1) diclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Einecs 230-636-6
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 5 No caso deprodutos obtidos por extracccedilatildeo de oacuteleos vegetais natildeo inferior a 02 emgorduras comestiacuteveis
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo-hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 470 nm-486 nm em ciclo-hexano
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
2-Propanol
Hexano
Etanol
9
gtgt
gt
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes ouem mistura
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
2 Carotenos provenientes de algas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos podem igualmente ser produzidos a partir da alga Dunaliellasalina cultivada em grandes lagos salinos localizados em Whyalla no Sul daAustraacutelia O β-caroteno eacute extraiacutedo por intermeacutedio de um oacuteleo essencial Apreparaccedilatildeo final eacute uma suspensatildeo a 20-30 em oacuteleo comestiacutevel A proporccedilatildeoentre os isoacutemeros trans e cis varia entre 5050 e 7129
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante Podem tambeacutem estar presentes o a-caroteno aluteiacutena a zeaxantina e a beta-criptoxantina Aleacutem dos pigmentos corados oproduto pode conter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 20
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm de 457 nm em ciclo hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 474 nm 486 nm em ciclo-hexano
_____________(1) Benzeno teor natildeo superior a 005 vv
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 647
Pureza
Tocoferoacuteis naturais em oacuteleocomestiacutevel
Teor natildeo superior a 03
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
E 160 a (ii) BETA-CAROTENO
1 Beta-caroteno
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Estas especificaccedilotildees aplicam-se predominantemente a todos os isoacutemeros trans doβ-caroteno juntamente com pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Aspreparaccedilotildees diluiacutedas e estabilizadas podem ter diferentes proporccedilotildees entre osisoacutemeros trans e cis
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm to 457 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a vermelha-acastashynhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
2 Beta-caroteno proveniente deBlakeslea trispora
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Obteacutem-se por um processo de fermentaccedilatildeo utilizando uma cultura mista dosdois tipos de reproduccedilatildeo (+) e (ndash) de variedades naturais do fungo Blakesleatrispora O β-caroteno eacute extraiacutedo a partir da biomassa com acetato de etilo oucom acetato de isobutilo seguido de aacutelcool isopropiacutelico e cristalizado O produtocristalizado consiste principalmente em β-caroteno trans Dado o processo natushyral cerca de 3 do produto consiste em carotenoacuteides mistos o que eacute especiacuteficodo produto
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha vermelha-acastashynhada ou violeta-puacuterpura (a cor varia consoante o solvente utilizado para aextracccedilatildeo e as condiccedilotildees de cristalizaccedilatildeo)
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo hexano
PTL 648 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a08 estreme ou emmistura
Acetato de isobutilo Teor natildeo superior a 10
Aacutelcool isopropiacutelico Teor natildeo superior a 01
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Micotoxinas
Aflatoxina B1 Natildeo detectaacutevel
Tricotecenos (T2) Natildeo detectaacutevel
Ocratoxina Natildeo detectaacutevel
Zearalenona Natildeo detectaacutevel
Microbiologia
Bolores Teor natildeo superior a 100g
Leveduras Teor natildeo superior a 100g
Salmonella Ausente em 25 g
Escherichia coli Ausentes em 5 g
E160 b ANATO BIXINA NORBIXINA
Sinoacutenimos Alaranjado natural CI 4
Definiccedilatildeo
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75120
Einecs Anato 215-735-4
Extracto de sementes de anato 289-561-2
Bixina 230-248-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Bixina 6prime-Metil-hidrogeno-9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
6prime-Metil-hidrogeno-9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
Norbixina Aacutecido 9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
aacutecido 9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
Foacutermula quiacutemica Bixina C25H30O4
Norbixina C24H28O4
Massa molecular Bixina 39451
Norbixina 38048
Descriccedilatildeo Produto pulverulento suspensatildeo ou soluccedilatildeo de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Bixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 482 nm numa soluccedilatildeo diluiacuteda dehidroacutexido de potaacutessio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 649
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
gt
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gt
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=
gt
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gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Massa molecular 53437
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 530 a cerca de 426 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja clara
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 426 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa amarela
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-hidrazinobenzenosshysulfoacutenico
Aacutecido 4-aminobenzeno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 5-oxo-1-(4-sulfofeshynil)-2-pirazolina-3-carboxiacuteshylico
Aacutecido 44prime-diazoaminodishybenzenosulfoacutenico
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Aacutecido tetra-hidroxisucciacutenico
Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 104 AMARELO DE QUINOLEacuteINA
Sinoacutenimos Amarelo alimentar CI 13
Definiccedilatildeo O amarelo de quinoleacuteina eacute obtido por sulfonaccedilatildeo da 2-(2-quinolil)indano-13--diona sendo constituiacutedo essencialmente por sais de soacutedio de uma mistura emque predominam os dissulfonatos e que conteacutem tambeacutem os monossulfonatos etrissulfonatos do composto supra aleacutem de outras mateacuterias corantes e cloreto desoacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O amarelo de quinoleacuteina eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutempermitidos os sais de caacutelcio e de potaacutessio
Classe Quinoftalona
No do Colour Index 47005
Einecs 305-897-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sais dissoacutedicos dos dissulfonatos de 2-(2-quinolil)indano-13-diona (principalcomponente)
Foacutermula quiacutemica C18H9N Na2O8S2 (componente principal)
Massa molecular 47738 (componente principal)
PTL 624 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
O amarelo de quinolina deve ter a seguinte composiccedilatildeo
Das mateacuterias corantes totais presentes
mdash O teor de dissulfonatos dissoacutedicos de 2-(2-quinolil)indano-13-diona natildeo deveser inferior a 80
mdash O teor de monossulfonatos monossoacutedicos de 2-(2-quinolil)indano-13-dionanatildeo deve exceder 15
mdash O teor de trissulfonatos trissoacutedicos de 2-(2-quinolil)indano-13-diona natildeodeve exceder 70
E1 cm1 865 (componente principal) a cerca de 411 nm em soluccedilatildeo aquosa de
aacutecido aceacutetico
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor amarela
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 411 nm em soluccedilatildeo de aacutecido aceacutetico de pH 5
B Soluccedilatildeo aquosa amarela
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 40
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Metilquinolina
Aacutecido 2-metilquinolinossulshyfoacutenico
Aacutecido ftaacutelico
26-Dimetilquinolina
Aacutecido 26-dimetilquinolishynossulfoacutenico
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Teor natildeo superior a 05
2-(2-Quinolil)indano-13-diona Teor natildeo superior a 4 mgkg
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 110 AMARELO-SOL FCF
Sinoacutenimos Amarelo alimentar CI 3 amarelo alaranjado S
Definiccedilatildeo O amarelo-sol FCF eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(4-sulfonatofeshynilazo)naftaleno-6-sulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O amarelo-sol FCF eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizadosos sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 15985
Einecs 220-491-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(4-sulfonatofenilazo)naftaleno-6-sulfonato dissoacutedico
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 625
Foacutermula quiacutemica C16H10N2Na2O7S2
Massa molecular 45237
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 555 a cerca de 485 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa alaranjada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 50
1-(Fenialazo)-2-naftalenol(Sudan I)
Teor natildeo superior a 05 mgkg
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Aacutecido 6-hidroxinaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-dissulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diamino-di(benshyzenosul-foacutenico)
Aacutecido 66prime-oxo-di(naftaleno--2-sulfoacutenico)
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 120 COCHONILHA AacuteCIDO CARMIacuteNICO CARMINAS
Definiccedilatildeo As carminas e o aacutecido carmiacutenico satildeo obtidos a partir de extractos aquososaquoso-alcooacutelicos ou alcooacutelicos de cochonilha que consiste em corpos secosde fecircmeas de Dactylopius coccus Costa
O princiacutepio corante eacute o aacutecido carmiacutenico
Eacute possiacutevel obter lacas de alumiacutenio de aacutecido carmiacutenico (carminas) em que estasespeacutecies se encontram presentes na proporccedilatildeo molar de 12
Nos produtos comerciais o princiacutepio corante encontra se associado a catiotildeesamoacutenio caacutelcio potaacutessio ou soacutedio livres ou combinados que podem estar preshysentes em excesso
Os produtos comerciais podem tambeacutem conter mateacuterias proteicas provenientesdos insectos bem como carminatos livres e pequenas quantidades de catiotildeesalumiacutenio natildeo ligados
Classe Antraquinona
No do Colour Index 75470
Einecs Cochonilha 215-680-6
Aacutecido carmiacutenico 215-023-3
Carminas 215-724-4
PTL 626 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido 7-β-D-D-glucopiranosil-3568-tetra-hidroxi-1-metil-910-dioxoantraceno--2-carboxiacutelico (aacutecido carmiacutenico) a carmina consiste no quelato de alumiacutenio hishydratado deste aacutecido
Foacutermula quiacutemica C22H20O13 (aacutecido carmiacutenico)
Massa molecular 49239 (aacutecido carmiacutenico)
Composiccedilatildeo Teor de aacutecido carmiacutenico natildeo inferior a 20 em extractos que contenham estasubstacircncia teor de aacutecido carmiacutenico natildeo inferior a 50 em quelatos
Descriccedilatildeo Produto soacutelido quebradiccedilo ou pulverulento de cor vermelha a vermelha escuraO extracto de cochonilha apresenta-se em geral na forma de liacutequido vermelhoescuro embora possa tambeacutem apresentar-se na forma pulverulenta
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 518 nm em amoacutenia
Aacutecido carmiacutenico absorvacircncia maacutexima a cerca de 494 nm numa soluccedilatildeo diluiacutedade aacutecido cloriacutedrico
Pureza
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 122 AZORUBINA CARMOSINA
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo A azorubina eacute constituiacuteda essencialmente por 4-hidroxi-3-(4-sulfonato-1-naftilashyzo)naftaleno-1-sulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloretode soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
A azorubina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 14720
Einecs 222-657-4
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Hidroxi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftaleno-1-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C20H12N2Na2O7S2
Massa molecular 50244
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 510 a cerca de 516 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha a castanha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 516 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 4-hidroxinaftaleno-1--sulfoacutenico
9
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Teor total natildeo superior a 05
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 627
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 123 AMARANTE
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 9
Definiccedilatildeo O amarante eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilashyzo)naftileno-36-dissulfonato trissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O amarante eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16185
Einecs 213-022-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)-naftaleno-36-dissulfonato trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C20H11N2Na3O10S3
Massa molecular 60448
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 440 a cerca de 520 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 520 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 30
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Aacutecido 6-hidroxinaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-dissulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-6-trissulfoacutenico
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
PTL 628 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 124 PONCEAU 4R VERMELHO DE COCHONILHA A
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 7 nova coccina
Definiccedilatildeo O ponceau 4R eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(4-sulfonato-1-nafshytilazo)naftaleno-68-dissulfonato trissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corashydos
O ponceau 4R eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16255
Einecs 220-036-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftaleno-68-dissulfonato trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C20H11N2Na3O10S3
Massa molecular 60448
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 430 a cerca de 505 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 505 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-dissulfoacutenico
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Aacutecido 6-hidroxinaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--136-trissulfoacutenico
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 629
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 127 ERITROSINA
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 14
Definiccedilatildeo A eritrosina eacute constituiacuteda essencialmente por 2-(2457-tetraiodo-3-oacutexido-6-oxoshyxanteno-9-ilo)benzoato dissoacutedico mono-hidratado e outras mateacuterias corantescontendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais composhynentes natildeo corados
A eritrosina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Xanteno
No do Colour Index 45430
Einecs 240-474-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-(2457-Tetraiodo-3-oacutexido-6-oxoxanteno-9-ilo)benzoato dissoacutedico mono-hishydrotado
Foacutermula quiacutemica C20H6I4Na2O5H2O
Massa molecular 89788
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio anidro natildeo inferior a87
E1 cm1 1 100 a cerca de 526 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 526 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Iodetos inorgacircnicos expressosem iodeto de soacutedio
Teor natildeo superior a 01
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes (agraveexcepccedilatildeo da fluoresceiacutena)
Teor natildeo superior a 40
Fluoresceiacutena Teor natildeo superior a 20 mgkg
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Triiodoresorcinol Teor natildeo superior a 02
Aacutecido 2-(24-di-hidroxi-35--diiodobenzoil) benzoacuteico
Teor natildeo superior a 02
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH compreendido entre 7 e 8
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Lacas de alumiacutenio O meacutetodo das mateacuterias insoluacuteveis em aacutecido cloriacutedrico natildeo eacute aplicaacutevel sendosubstituiacutedo pelo meacutetodo das mateacuterias insoluacuteveis em hidroacutexido de soacutedio com umaconcentraccedilatildeo natildeo superior a 05 apenas no caso do presente corante
PTL 630 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 128 VERMELHO 2G
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 10 azogeranina
Definiccedilatildeo O vermelho 2G eacute constituiacutedo essencialmente por 8-acetamido-1-hidroxi-2-fenishylazonaftaleno-36-dissulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corashydos
O vermelho 2G eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 18050
Einecs 223-098-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica 8-Acetamido-1-hidroxi-2-fenilazonaftaleno-36-dissulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C18H13N3Na2O8S2
Massa molecular 50943
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 620 a cerca de 532 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 532 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 5-acetamido-4-hidroshyxinaftaleno-27-dissulfoacutenico
Aacutecido 5-amino-4-hidroxishynaftaleno-27-dissulfoacutenico
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 129 VERMELHO ALLURA AC
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 17
Definiccedilatildeo O vermelho allura AC eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(2-metoxi-5--metil-4-sulfonatofenilazo) naftaleno-6-sulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias coshyrantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais comshyponentes natildeo corados
O vermelho allura AC eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16035
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 631
Einecs 247-368-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(2-metoxi-5-metil-4-sulfonatofenilazo)naftaleno-6-sulfonato dissoacuteshydico
Foacutermula quiacutemica C18H14N2Na2O8S2
Massa molecular 49642
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 540 a cerca de 504 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 504 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 30
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Sal de soacutedio do aacutecido 6-hishydroxi-2-naftalenossulfoacutenico
Teor natildeo superior a 03
Aacutecido 4-amino-5-metoxi-2--metilben-zenossulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Sal dissoacutedico do aacutecido 66--oxi-bis(2-naftalenossulfoacutenico)
Teor natildeo superior a 10
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 131 AZUL PATENTEADO V
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 5
Definiccedilatildeo O azul patenteado V eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal de caacutelcio ou de soacutediodo hidroacutexido de [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroxi-24-dissulfofenil-metilideno]--25-ciclo-hexadieno-1-ilideno)dietilamoacutenio na forma de sal interno contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio eou sulfato de caacutelcio como principaiscomponentes natildeo corados
O sal de potaacutessio eacute tambeacutem autorizado
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 42051
Einecs 222-573-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal de caacutelcio ou de soacutedio do hidroacutexido de [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroxi--24-dissulfofenil-metilideno]-25-ciclo-hexadieno-1-ilideno)dietilamoacutenio na formade sal interno
Foacutermula quiacutemica Sal de caacutelcio (C27H31N2O7S2)frac12Ca
Sal de soacutedio C27H31N2O7S2Na
PTL 632 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Sal de caacutelcio 57972
Sal de soacutedio 58267
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 2 000 a cerca de 638 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 638 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
3-Hidroxibenzaldeiacutedo
Aacutecido 3-hidroxibenzoacuteico
Aacutecido 3-hidroxi-4-sulfobenshyzoacuteico
Aacutecido NN-dietilaminobenshyzenossulfoacutenico
9
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gt
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=
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gt
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gt
gt
gt
gt
gt
Teor total natildeo superior a 05
Leucobase Teor natildeo superior a 40
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 5
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 132 INDIGOTINA CARMIM DE INDIGO
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 1
Definiccedilatildeo A indigotina eacute constituiacuteda essencialmente por uma mistura de 33prime-dioxo-22prime--bis-indolilideno-55prime-sulfonato dissoacutedico e 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime--sulfonato dissoacutedico acompanhados de outros corantes contendo cloreto de soacuteshydio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
A indigotina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde caacutelcio e de potaacutessio
Classe Indigoacuteide
No do Colour Index 73015
Einecs 212-728-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Dioxo-22prime-bis-indolilideno-55prime-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C16H8N2Na2O8S2
Massa molecular 46636
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
Teor de 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime-sulfonato dissoacutedico natildeo superior a18
E1 cm1 480 a cerca de 610 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 633
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 610 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (excluindo o 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime-sulshyfonato dissoacutedico)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido isatino-5-sulfoacutenico
Aacutecido 5-sulfoantraniacutelico
Aacutecido antraniacutelico
9
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 133 AZUL BRILHANTE FCF
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 2
Definiccedilatildeo O azul brilhante FCF eacute constituiacutedo essencialmente por α-[4-(N-etil-3-sulfonatoshybenzilamino)fenil]-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino)ciclo-hexa-25-dienilideno)shytolueno-2-sulfonato dissoacutedico seus isoacutemeros e outras mateacuterias corantes conshytendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O azul brilhante FCF eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorishyzados os sais de caacutelcio e de potaacutessio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 42090
Einecs 223-339-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica α-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil]-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino) cishyclo-hexa-25-dienilideno)tolueno-2-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C37H34N2Na2O9S3
Massa molecular 79284
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 1 630 a cerca de 630 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 630 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 60
PTL 634 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecidos 2- 3- e 4-formilbenshyzenossulfoacutenicos no seu conshyjunto
Teor natildeo superior a 15
Aacutecido 3-[etil(4-sulfofenil)ashymino]-metilbenzenossulfoacuteshynico
Teor natildeo superior a 03
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 (pH 7)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (i) CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila de magneacutesio feofitina de magneacutesio
Definiccedilatildeo As clorofilas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais deplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas Durante a remoccedilatildeo dosolvente o magneacutesio de coordenaccedilatildeo pode ser arrastado ou parcialmente remoshyvido das clorofilas originando as feofitinas correspondentes As principais mashyteacuterias corantes satildeo as feofitinas e as clorofilas de magneacutesio O extracto obtidopor remoccedilatildeo do solvente conteacutem outros pigmentos nomeadamente carotenoacuteishydes bem como oacuteleos gorduras e ceras provenientes das plantas de origemApenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75810
Einecs Clorofilas 215-800-7
Clorofila a 207-536-6
Clorofila b 208-272-4
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes satildeo
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta[at]-porfirina-17-ilo -(feofitina a) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila a)
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil--21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta[at]-porfishyrina-17-ilo (feofitina b) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila b)
Foacutermula quiacutemica Complexo de magneacutesio da clorofila a C55H72MgN4O5
Clorofila a C55H74N4O5
Complexo de magneacutesio da clorofila b C55H70MgN4O6
Clorofila b C55H72N4O6
Massa molecular Complexo de magneacutesio da clorofila a 89351
Clorofila a 87122
Complexo de magneacutesio da clorofila b 90749
Clorofila b 88520
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas totais e respectivos complexos de magneacutesio natildeo inferior a10
E1 cm1 700 a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 635
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde-azeitona a verde escura em funccedilatildeo de teor demagneacutesio coordenado
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (ii) CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 5 clorofilina de soacutedio clorofilina de potaacutessio
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas satildeo obtidos por saponificaccedilatildeo do produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo determina a hidroacutelise dos grupos eacutesterde metilo e eacutester de fitilo podendo causar a clivagem parcial do anel ciclopenshytenilo Os grupos aacutecidos satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eousoacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs 287-483-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil-9-oxo-2-vinilforbina--7-ilo) (clorofilina a)
e
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trimetil-9-oxo-2-vinilshyforbina-7-ilo) (clorofilina b)
De acordo com o grau de hidroacutelise o anel ciclopentenilo pode sofrer clivagemdeterminando a formaccedilatildeo de um terceiro grupo carboxilo
Podem tambeacutem encontrar-se presentes complexos de magneacutesio
Foacutermula quiacutemica Clorofilina a (forma aacutecida) C34H34N4O5
Clorofilina b (forma aacutecida) C34H32N4O6
Massa molecular Clorofilina a 57868
Clorofilina b 59266
Em caso de clivagem do anel ciclopentenilo estas massas registam um aumentode 18 daltons
PTL 636 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a cerca de100 degC durante 1 hora
E1 cm1 700 a cerca de 405 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
E1 cm1 140 a cerca de 653 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e a cerca de 653 nm em tampatildeo defosfatos de pH 9
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 141 (i) COMPLEXOS CUacutePRICOS DE CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila cuacuteprica feofitina cuacuteprica
Definiccedilatildeo As clorofilas cuacutepricas satildeo obtidas por adiccedilatildeo de um sal de cobre ao produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas O produto obtido apoacutes a remoccedilatildeo do solvente conteacutemoutros pigmentos nomeadamente carotenoacuteides bem como oacuteleos gorduras eceras provenientes das plantas de origem As principais mateacuterias corantes satildeoas feofitinas cuacutepricas Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solshyventes acetona metiletilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanoletanol 2-propanol e hexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs Clorofila cuacuteprica a 239-830-5
Clorofila cuacuteprica b 246-020-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica [Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta [at]-porfirina-17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica a)
[Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil-21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta [at]-porfirina--17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofila cuacuteprica a C55H72CuN4O5
Clorofila cuacuteprica b C55H70CuN4O6
Massa molecular Clorofila cuacuteprica a 93275
Clorofila cuacuteprica b 94673
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas cuacutepricas totais natildeo inferior a 10
E1 cm1 540 a cerca de 422 nm em clorofoacutermio
E1 cm1 300 a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 637
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde azulada a verde escura em funccedilatildeo da mateacuteria-prima
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas a cerca de 422 nm e a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das feofitinas cuacutepricas totais
E 141 (ii) COMPLEXOS CUacutePRICOS DAS CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Clorofilina cuacuteprica de soacutedio clorofilina cuacuteprica de potaacutessio verde natural CI 5
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas cuacutepricas satildeo obtidos por adiccedilatildeo de cobre aoproduto de saponificaccedilatildeo de um extracto com solventes de variedades naturaisde plantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo detershymina a hidroacutelise dos grupos eacutester de metilo e eacutester de fitilo podendo causar aclivagem parcial do anel ciclopentenilo Apoacutes a adiccedilatildeo de cobre agraves clorofilinaspurificadas os grupos aacutecido satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eou soacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil--9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica a)
e
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trishymetil-9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofilina cuacuteprica a (forma aacutecida) C34H32CuN4O5
Clorofilina cuacuteprica b (forma aacutecida) C34H30CuN4O6
Massa molecular Clorofilina cuacuteprica a 64020
Clorofilina cuacuteprica b 65418
A clivagem do anel ciclopentenilo aumenta as massas moleculares em 18 dalshytons
PTL 638 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas cuacutepricas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a100 degC durante 1 hora
E1 cm1 565 a cerca de 405 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
E1 cm1 145 a cerca de 630 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e 630 nm em tampatildeo de fosfatos depH 75
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das clorofilinas cuacutepricas totais
E 142 VERDE S
Sinoacutenimos Verde alimentar CI 4 verde brilhante BS
Definiccedilatildeo O verde S eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4--dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo-1-naftalenil)metileno]-25-ciclo-hexashydieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O verde S eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 44090
Einecs 221-409-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo--1-naftalenil)-metileno]25-ciclo-hexadieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico
5-[4-Dimetilamina-α-(4-dimetiliminociclo-hexa-25-dienilideno)benzil]-6-hidroxi--7-sulfonatonaftaleno-2-sulfonato de soacutedio (denominaccedilatildeo alternativa)
Foacutermula quiacutemica C27H25N2NaO7S2
Massa molecular 57663
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 1 720 a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura ou verde escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 639
B Soluccedilatildeo aquosa azul ouverde
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutelcool 44prime-bis(dietilamino)benzidriacutelico
Teor natildeo superior a 01
44prime-bis(dietilamino)benzo--fenona
Teor natildeo superior a 01
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 150a CARAMELO SIMPLES
Definiccedilatildeo O caramelo simples eacute preparado por tratamento teacutermico controlado de gluacutecidos(edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que consistem emglucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes de glucose sacashyrose eou xaropes invertidos e dextrose) Como agentes caramelizantes podemutilizar se aacutecidos aacutelcalis e sais agrave excepccedilatildeo dos compostos de amoacutenio e dossulfitos
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor natildeo superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 001-012
Azoto total Teor natildeo superior a 01
Enxofre total Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm
PTL 640 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 150b CARAMELO SULFIacuteTICO CAacuteUSTICO
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico caacuteustico eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio e bissulfito de soacutedio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 005-013
Azoto total Teor natildeo superior a 03 (2)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (2)
Enxofre total 03-35 (2)
Enxofre fixado pela dietilamishynoetilcelulose
Teor superior a 40
Taxa de absorccedilatildeo dos corantesfixados pela dietilaminoetilcelushylose
19-34
Relaccedilatildeo de absorvacircncia
(A280A560)
Superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150c CARAMELO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias amoacutenia carbonato de amoacuteniohidrogenocarbonato de amoacutenio e fosfato de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 008-036
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 03 (2)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (2)
2-Acetil-4-tetra-hidroxibutilimishydazolo
Teor natildeo superior a 10 mgkg (2)
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(2) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 641
Enxofre total Teor natildeo superior a 02 (1)
Azoto total 07-33 (1)
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doscorantes fixados pela fosforilshycelulose
13-35
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150d CARAMELO SULFIacuteTICO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controladode gluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado queconsistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropesde glucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos eaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio bissulfito de soacutedio amoacutenia carbonato deamoacutenio hidrogenocarbonato de amoacutenio fosfato de amoacutenio sulfato de amoacuteniosulfito de amoacutenio e hidrogenossulfito de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (2) 010-060
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 06 (1)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (1)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (1)
Azoto total 03-17 (1)
Enxofre total 08-25 (1)
Relaccedilatildeo azotoenxofre no preshycipitado alcooacutelico
07-27
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doprecipitado alcooacutelico (3)
8-14
Relaccedilatildeo de absorvacircncia(A280A560)
Teor natildeo superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 151 NEGRO BRILHANTE BN NEGRO PN
Sinoacutenimos Negro alimentar CI 1
_____________(1) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia(2) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(3) A relaccedilatildeo de absorvacircncia do precipitado alcooacutelico eacute definida como o quociente entre a sua absorvacircncia a 280 nm e a sua
absorvacircncia a 560 nm (medidas numa ceacutelula de 1 cm de espressura)
PTL 642 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo O negro brilhante BN eacute constituiacutedo essencialmente por 4-acetamido-5-hidroxi-6--[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftaleno-17-dissulfonato tetrashysoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato desoacutedio como principais componentes natildeo corados
O negro brilhante BN eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 28440
Einecs 219-746-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Acetamido-5-hidroxi-6-[7-sulfonato-4-(-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftashyleno-17-dissulfonato tetrassoacutedico
Foacutermula quiacutemica C28H17N5Na4O14S4
Massa molecular 86769
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 530 a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor negra
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa de cor negraazulada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (em relaccedilatildeo aos corantes totais)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido-4-acetamido-5-hidroshyxinaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido-4-amino-5-hidroxishynaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido 8-aminonaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diaminodi-(benshyzenossulfoacutenico)
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Teor total natildeo superior a 08
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 153 CARVAtildeO VEGETAL
Sinoacutenimos Negro vegetal
Definiccedilatildeo O carvatildeo vegetal eacute produzido pela carbonizaccedilatildeo a altas temperaturas de mateacuteshyrias vegetais nomeadamente madeira resiacuteduos de celulose turfa cascas de cocoe outras cascas O carvatildeo vegetal eacute constituiacutedo essencialmente por carbonofinamente dividido podendo conter pequenas quantidades de azoto hidrogeacutenioe oxigeacutenio Apoacutes a produccedilatildeo o produto pode absorver humidade
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 643
No do Colour Index 77266
Einecs 215-609-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carvatildeo
Foacutermula quiacutemica C
Massa molecular 1201
Composiccedilatildeo Teor de carbono natildeo inferior a 95 calculado em relaccedilatildeo ao produto anidroisento de cinzas
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor negra inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
B Combustatildeo Combustatildeo lenta sem chama quando aquecido ao rubro
Pureza
Cinzas totais Teor natildeo superior a 40 (temperatura de incineraccedilatildeo 625 degC)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Hidrocarbonetos aromaacuteticospolinucleares
O extrato obtido por extracccedilatildeo de 1 g de produto com 10 g de ciclo-hexanopuro num dispositivo de extracccedilatildeo contiacutenua deve ser incolor e a sua fluorescecircnshycia no ultravioleta natildeo deve ser superior agrave de uma soluccedilatildeo de 0100 mg desulfato de quinina em 1 000 ml de aacutecido sulfuacuterico 001 M
Perda por secagem Natildeo superior a 12 apoacutes secagem a 120 degC durante 4 horas
Mateacuterias soluacuteveis em aacutelcali O filtrado do produto de ebuliccedilatildeo de 2 g de amostra em 20 ml de soluccedilatildeo dehidroacutexido de soacutedio 1 N deve ser incolor
E 154 CASTANHO FK
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 1
Definiccedilatildeo O castanho alimentar eacute constituiacutedo essencialmente por uma mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
e outras mateacuterias corantes contendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutediocomo principais componentes natildeo corados
O castanho FK eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante azoacuteico (mistura de corantes monoazoacuteicos diazoacuteicos e triazoacuteicos)
Einecs
PTL 644 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica I C12H11N4NaO3S
II C13H13N4NaO3S
III C18H14N6Na2O6S2
IV C18H14N6Na2O6S2
V C19H16N6Na2O6S2
VI C24H17N8Na3O9S3
Massa molecular I 31430
II 32833
III 52046
IV 52046
V 53447
VI 72659
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 70
Em relaccedilatildeo agraves mateacuterias corantes totais a proporccedilatildeo dos diversos componentesnatildeo deve exceder
I 26
II 17
III 17
IV 16
V 20
VI 16
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja ou avermelhada
Identificaccedilatildeo
Soluccedilatildeo de cor laranja avermeshylhada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 35
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
m-Fenilenodiamina e 4-meshytil-m-fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 035
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas aleacutem da m-feshynilenodiamina e da 4-metil-m--fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 0007 (expresso em anilina)
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 645
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 155 CASTANHO HT
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo O castanho HT eacute constituiacutedo em especial por 44prime-(24-dihidroxi-5-hidroximetil--13-fenileno-bisazo)di(naftaleno-1-sulfonato) dissoacutedico e outras mateacuterias corantescontendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O castanho HT eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 20285
Einecs 224-924-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 44prime-(24-Di-hidroxi-5-hidroximetil-13-fenilenobisazo)di(naftaleno-1-sulfonato)dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C27H18N4Na2O9S2
Massa molecular 65257
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
E1 cm1 403 a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa castanha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (determinado por cromatografia em camada fina)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (espresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
E 160 a (i) CAROTENOS MISTOS
1 Carotenos provenientes de planshytas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
PTL 646 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos satildeo obtidos por extracccedilatildeo com solventes de variedadesnaturais de plantas comestiacuteveis cenouras oacuteleos vegetais gramiacuteneas luzerna eurticaacuteceas
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante O acaroteno e o gndashcaroteno podem tambeacutem estarpresentes assim como outros pigmentos Aleacutem dos pigmentos o produto podeconter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona metanol etanol 2-propanol hexano (1) diclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Einecs 230-636-6
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 5 No caso deprodutos obtidos por extracccedilatildeo de oacuteleos vegetais natildeo inferior a 02 emgorduras comestiacuteveis
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo-hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 470 nm-486 nm em ciclo-hexano
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
2-Propanol
Hexano
Etanol
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes ouem mistura
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
2 Carotenos provenientes de algas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos podem igualmente ser produzidos a partir da alga Dunaliellasalina cultivada em grandes lagos salinos localizados em Whyalla no Sul daAustraacutelia O β-caroteno eacute extraiacutedo por intermeacutedio de um oacuteleo essencial Apreparaccedilatildeo final eacute uma suspensatildeo a 20-30 em oacuteleo comestiacutevel A proporccedilatildeoentre os isoacutemeros trans e cis varia entre 5050 e 7129
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante Podem tambeacutem estar presentes o a-caroteno aluteiacutena a zeaxantina e a beta-criptoxantina Aleacutem dos pigmentos corados oproduto pode conter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 20
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm de 457 nm em ciclo hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 474 nm 486 nm em ciclo-hexano
_____________(1) Benzeno teor natildeo superior a 005 vv
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 647
Pureza
Tocoferoacuteis naturais em oacuteleocomestiacutevel
Teor natildeo superior a 03
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
E 160 a (ii) BETA-CAROTENO
1 Beta-caroteno
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Estas especificaccedilotildees aplicam-se predominantemente a todos os isoacutemeros trans doβ-caroteno juntamente com pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Aspreparaccedilotildees diluiacutedas e estabilizadas podem ter diferentes proporccedilotildees entre osisoacutemeros trans e cis
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm to 457 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a vermelha-acastashynhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
2 Beta-caroteno proveniente deBlakeslea trispora
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Obteacutem-se por um processo de fermentaccedilatildeo utilizando uma cultura mista dosdois tipos de reproduccedilatildeo (+) e (ndash) de variedades naturais do fungo Blakesleatrispora O β-caroteno eacute extraiacutedo a partir da biomassa com acetato de etilo oucom acetato de isobutilo seguido de aacutelcool isopropiacutelico e cristalizado O produtocristalizado consiste principalmente em β-caroteno trans Dado o processo natushyral cerca de 3 do produto consiste em carotenoacuteides mistos o que eacute especiacuteficodo produto
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha vermelha-acastashynhada ou violeta-puacuterpura (a cor varia consoante o solvente utilizado para aextracccedilatildeo e as condiccedilotildees de cristalizaccedilatildeo)
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo hexano
PTL 648 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a08 estreme ou emmistura
Acetato de isobutilo Teor natildeo superior a 10
Aacutelcool isopropiacutelico Teor natildeo superior a 01
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Micotoxinas
Aflatoxina B1 Natildeo detectaacutevel
Tricotecenos (T2) Natildeo detectaacutevel
Ocratoxina Natildeo detectaacutevel
Zearalenona Natildeo detectaacutevel
Microbiologia
Bolores Teor natildeo superior a 100g
Leveduras Teor natildeo superior a 100g
Salmonella Ausente em 25 g
Escherichia coli Ausentes em 5 g
E160 b ANATO BIXINA NORBIXINA
Sinoacutenimos Alaranjado natural CI 4
Definiccedilatildeo
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75120
Einecs Anato 215-735-4
Extracto de sementes de anato 289-561-2
Bixina 230-248-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Bixina 6prime-Metil-hidrogeno-9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
6prime-Metil-hidrogeno-9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
Norbixina Aacutecido 9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
aacutecido 9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
Foacutermula quiacutemica Bixina C25H30O4
Norbixina C24H28O4
Massa molecular Bixina 39451
Norbixina 38048
Descriccedilatildeo Produto pulverulento suspensatildeo ou soluccedilatildeo de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Bixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 482 nm numa soluccedilatildeo diluiacuteda dehidroacutexido de potaacutessio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 649
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
gt
gt
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
9
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gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
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=
gt
gt
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gt
gt
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gt
gt
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gt
gt
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
O amarelo de quinolina deve ter a seguinte composiccedilatildeo
Das mateacuterias corantes totais presentes
mdash O teor de dissulfonatos dissoacutedicos de 2-(2-quinolil)indano-13-diona natildeo deveser inferior a 80
mdash O teor de monossulfonatos monossoacutedicos de 2-(2-quinolil)indano-13-dionanatildeo deve exceder 15
mdash O teor de trissulfonatos trissoacutedicos de 2-(2-quinolil)indano-13-diona natildeodeve exceder 70
E1 cm1 865 (componente principal) a cerca de 411 nm em soluccedilatildeo aquosa de
aacutecido aceacutetico
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor amarela
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 411 nm em soluccedilatildeo de aacutecido aceacutetico de pH 5
B Soluccedilatildeo aquosa amarela
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 40
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Metilquinolina
Aacutecido 2-metilquinolinossulshyfoacutenico
Aacutecido ftaacutelico
26-Dimetilquinolina
Aacutecido 26-dimetilquinolishynossulfoacutenico
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Teor natildeo superior a 05
2-(2-Quinolil)indano-13-diona Teor natildeo superior a 4 mgkg
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 110 AMARELO-SOL FCF
Sinoacutenimos Amarelo alimentar CI 3 amarelo alaranjado S
Definiccedilatildeo O amarelo-sol FCF eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(4-sulfonatofeshynilazo)naftaleno-6-sulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O amarelo-sol FCF eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizadosos sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 15985
Einecs 220-491-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(4-sulfonatofenilazo)naftaleno-6-sulfonato dissoacutedico
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 625
Foacutermula quiacutemica C16H10N2Na2O7S2
Massa molecular 45237
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 555 a cerca de 485 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa alaranjada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 50
1-(Fenialazo)-2-naftalenol(Sudan I)
Teor natildeo superior a 05 mgkg
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Aacutecido 6-hidroxinaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-dissulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diamino-di(benshyzenosul-foacutenico)
Aacutecido 66prime-oxo-di(naftaleno--2-sulfoacutenico)
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 120 COCHONILHA AacuteCIDO CARMIacuteNICO CARMINAS
Definiccedilatildeo As carminas e o aacutecido carmiacutenico satildeo obtidos a partir de extractos aquososaquoso-alcooacutelicos ou alcooacutelicos de cochonilha que consiste em corpos secosde fecircmeas de Dactylopius coccus Costa
O princiacutepio corante eacute o aacutecido carmiacutenico
Eacute possiacutevel obter lacas de alumiacutenio de aacutecido carmiacutenico (carminas) em que estasespeacutecies se encontram presentes na proporccedilatildeo molar de 12
Nos produtos comerciais o princiacutepio corante encontra se associado a catiotildeesamoacutenio caacutelcio potaacutessio ou soacutedio livres ou combinados que podem estar preshysentes em excesso
Os produtos comerciais podem tambeacutem conter mateacuterias proteicas provenientesdos insectos bem como carminatos livres e pequenas quantidades de catiotildeesalumiacutenio natildeo ligados
Classe Antraquinona
No do Colour Index 75470
Einecs Cochonilha 215-680-6
Aacutecido carmiacutenico 215-023-3
Carminas 215-724-4
PTL 626 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido 7-β-D-D-glucopiranosil-3568-tetra-hidroxi-1-metil-910-dioxoantraceno--2-carboxiacutelico (aacutecido carmiacutenico) a carmina consiste no quelato de alumiacutenio hishydratado deste aacutecido
Foacutermula quiacutemica C22H20O13 (aacutecido carmiacutenico)
Massa molecular 49239 (aacutecido carmiacutenico)
Composiccedilatildeo Teor de aacutecido carmiacutenico natildeo inferior a 20 em extractos que contenham estasubstacircncia teor de aacutecido carmiacutenico natildeo inferior a 50 em quelatos
Descriccedilatildeo Produto soacutelido quebradiccedilo ou pulverulento de cor vermelha a vermelha escuraO extracto de cochonilha apresenta-se em geral na forma de liacutequido vermelhoescuro embora possa tambeacutem apresentar-se na forma pulverulenta
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 518 nm em amoacutenia
Aacutecido carmiacutenico absorvacircncia maacutexima a cerca de 494 nm numa soluccedilatildeo diluiacutedade aacutecido cloriacutedrico
Pureza
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 122 AZORUBINA CARMOSINA
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo A azorubina eacute constituiacuteda essencialmente por 4-hidroxi-3-(4-sulfonato-1-naftilashyzo)naftaleno-1-sulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloretode soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
A azorubina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 14720
Einecs 222-657-4
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Hidroxi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftaleno-1-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C20H12N2Na2O7S2
Massa molecular 50244
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 510 a cerca de 516 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha a castanha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 516 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 4-hidroxinaftaleno-1--sulfoacutenico
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Teor total natildeo superior a 05
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 627
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 123 AMARANTE
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 9
Definiccedilatildeo O amarante eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilashyzo)naftileno-36-dissulfonato trissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O amarante eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16185
Einecs 213-022-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)-naftaleno-36-dissulfonato trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C20H11N2Na3O10S3
Massa molecular 60448
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 440 a cerca de 520 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 520 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 30
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Aacutecido 6-hidroxinaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-dissulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-6-trissulfoacutenico
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
PTL 628 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 124 PONCEAU 4R VERMELHO DE COCHONILHA A
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 7 nova coccina
Definiccedilatildeo O ponceau 4R eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(4-sulfonato-1-nafshytilazo)naftaleno-68-dissulfonato trissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corashydos
O ponceau 4R eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16255
Einecs 220-036-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftaleno-68-dissulfonato trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C20H11N2Na3O10S3
Massa molecular 60448
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 430 a cerca de 505 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 505 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-dissulfoacutenico
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Aacutecido 6-hidroxinaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--136-trissulfoacutenico
9
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 629
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 127 ERITROSINA
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 14
Definiccedilatildeo A eritrosina eacute constituiacuteda essencialmente por 2-(2457-tetraiodo-3-oacutexido-6-oxoshyxanteno-9-ilo)benzoato dissoacutedico mono-hidratado e outras mateacuterias corantescontendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais composhynentes natildeo corados
A eritrosina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Xanteno
No do Colour Index 45430
Einecs 240-474-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-(2457-Tetraiodo-3-oacutexido-6-oxoxanteno-9-ilo)benzoato dissoacutedico mono-hishydrotado
Foacutermula quiacutemica C20H6I4Na2O5H2O
Massa molecular 89788
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio anidro natildeo inferior a87
E1 cm1 1 100 a cerca de 526 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 526 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Iodetos inorgacircnicos expressosem iodeto de soacutedio
Teor natildeo superior a 01
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes (agraveexcepccedilatildeo da fluoresceiacutena)
Teor natildeo superior a 40
Fluoresceiacutena Teor natildeo superior a 20 mgkg
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Triiodoresorcinol Teor natildeo superior a 02
Aacutecido 2-(24-di-hidroxi-35--diiodobenzoil) benzoacuteico
Teor natildeo superior a 02
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH compreendido entre 7 e 8
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Lacas de alumiacutenio O meacutetodo das mateacuterias insoluacuteveis em aacutecido cloriacutedrico natildeo eacute aplicaacutevel sendosubstituiacutedo pelo meacutetodo das mateacuterias insoluacuteveis em hidroacutexido de soacutedio com umaconcentraccedilatildeo natildeo superior a 05 apenas no caso do presente corante
PTL 630 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 128 VERMELHO 2G
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 10 azogeranina
Definiccedilatildeo O vermelho 2G eacute constituiacutedo essencialmente por 8-acetamido-1-hidroxi-2-fenishylazonaftaleno-36-dissulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corashydos
O vermelho 2G eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 18050
Einecs 223-098-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica 8-Acetamido-1-hidroxi-2-fenilazonaftaleno-36-dissulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C18H13N3Na2O8S2
Massa molecular 50943
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 620 a cerca de 532 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 532 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 5-acetamido-4-hidroshyxinaftaleno-27-dissulfoacutenico
Aacutecido 5-amino-4-hidroxishynaftaleno-27-dissulfoacutenico
9
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 129 VERMELHO ALLURA AC
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 17
Definiccedilatildeo O vermelho allura AC eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(2-metoxi-5--metil-4-sulfonatofenilazo) naftaleno-6-sulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias coshyrantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais comshyponentes natildeo corados
O vermelho allura AC eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16035
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 631
Einecs 247-368-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(2-metoxi-5-metil-4-sulfonatofenilazo)naftaleno-6-sulfonato dissoacuteshydico
Foacutermula quiacutemica C18H14N2Na2O8S2
Massa molecular 49642
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 540 a cerca de 504 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 504 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 30
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Sal de soacutedio do aacutecido 6-hishydroxi-2-naftalenossulfoacutenico
Teor natildeo superior a 03
Aacutecido 4-amino-5-metoxi-2--metilben-zenossulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Sal dissoacutedico do aacutecido 66--oxi-bis(2-naftalenossulfoacutenico)
Teor natildeo superior a 10
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 131 AZUL PATENTEADO V
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 5
Definiccedilatildeo O azul patenteado V eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal de caacutelcio ou de soacutediodo hidroacutexido de [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroxi-24-dissulfofenil-metilideno]--25-ciclo-hexadieno-1-ilideno)dietilamoacutenio na forma de sal interno contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio eou sulfato de caacutelcio como principaiscomponentes natildeo corados
O sal de potaacutessio eacute tambeacutem autorizado
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 42051
Einecs 222-573-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal de caacutelcio ou de soacutedio do hidroacutexido de [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroxi--24-dissulfofenil-metilideno]-25-ciclo-hexadieno-1-ilideno)dietilamoacutenio na formade sal interno
Foacutermula quiacutemica Sal de caacutelcio (C27H31N2O7S2)frac12Ca
Sal de soacutedio C27H31N2O7S2Na
PTL 632 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Sal de caacutelcio 57972
Sal de soacutedio 58267
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 2 000 a cerca de 638 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 638 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
3-Hidroxibenzaldeiacutedo
Aacutecido 3-hidroxibenzoacuteico
Aacutecido 3-hidroxi-4-sulfobenshyzoacuteico
Aacutecido NN-dietilaminobenshyzenossulfoacutenico
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Teor total natildeo superior a 05
Leucobase Teor natildeo superior a 40
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 5
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 132 INDIGOTINA CARMIM DE INDIGO
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 1
Definiccedilatildeo A indigotina eacute constituiacuteda essencialmente por uma mistura de 33prime-dioxo-22prime--bis-indolilideno-55prime-sulfonato dissoacutedico e 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime--sulfonato dissoacutedico acompanhados de outros corantes contendo cloreto de soacuteshydio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
A indigotina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde caacutelcio e de potaacutessio
Classe Indigoacuteide
No do Colour Index 73015
Einecs 212-728-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Dioxo-22prime-bis-indolilideno-55prime-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C16H8N2Na2O8S2
Massa molecular 46636
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
Teor de 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime-sulfonato dissoacutedico natildeo superior a18
E1 cm1 480 a cerca de 610 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 633
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 610 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (excluindo o 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime-sulshyfonato dissoacutedico)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido isatino-5-sulfoacutenico
Aacutecido 5-sulfoantraniacutelico
Aacutecido antraniacutelico
9
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 133 AZUL BRILHANTE FCF
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 2
Definiccedilatildeo O azul brilhante FCF eacute constituiacutedo essencialmente por α-[4-(N-etil-3-sulfonatoshybenzilamino)fenil]-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino)ciclo-hexa-25-dienilideno)shytolueno-2-sulfonato dissoacutedico seus isoacutemeros e outras mateacuterias corantes conshytendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O azul brilhante FCF eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorishyzados os sais de caacutelcio e de potaacutessio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 42090
Einecs 223-339-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica α-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil]-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino) cishyclo-hexa-25-dienilideno)tolueno-2-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C37H34N2Na2O9S3
Massa molecular 79284
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 1 630 a cerca de 630 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 630 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 60
PTL 634 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecidos 2- 3- e 4-formilbenshyzenossulfoacutenicos no seu conshyjunto
Teor natildeo superior a 15
Aacutecido 3-[etil(4-sulfofenil)ashymino]-metilbenzenossulfoacuteshynico
Teor natildeo superior a 03
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 (pH 7)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (i) CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila de magneacutesio feofitina de magneacutesio
Definiccedilatildeo As clorofilas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais deplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas Durante a remoccedilatildeo dosolvente o magneacutesio de coordenaccedilatildeo pode ser arrastado ou parcialmente remoshyvido das clorofilas originando as feofitinas correspondentes As principais mashyteacuterias corantes satildeo as feofitinas e as clorofilas de magneacutesio O extracto obtidopor remoccedilatildeo do solvente conteacutem outros pigmentos nomeadamente carotenoacuteishydes bem como oacuteleos gorduras e ceras provenientes das plantas de origemApenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75810
Einecs Clorofilas 215-800-7
Clorofila a 207-536-6
Clorofila b 208-272-4
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes satildeo
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta[at]-porfirina-17-ilo -(feofitina a) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila a)
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil--21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta[at]-porfishyrina-17-ilo (feofitina b) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila b)
Foacutermula quiacutemica Complexo de magneacutesio da clorofila a C55H72MgN4O5
Clorofila a C55H74N4O5
Complexo de magneacutesio da clorofila b C55H70MgN4O6
Clorofila b C55H72N4O6
Massa molecular Complexo de magneacutesio da clorofila a 89351
Clorofila a 87122
Complexo de magneacutesio da clorofila b 90749
Clorofila b 88520
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas totais e respectivos complexos de magneacutesio natildeo inferior a10
E1 cm1 700 a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 635
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde-azeitona a verde escura em funccedilatildeo de teor demagneacutesio coordenado
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (ii) CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 5 clorofilina de soacutedio clorofilina de potaacutessio
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas satildeo obtidos por saponificaccedilatildeo do produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo determina a hidroacutelise dos grupos eacutesterde metilo e eacutester de fitilo podendo causar a clivagem parcial do anel ciclopenshytenilo Os grupos aacutecidos satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eousoacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs 287-483-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil-9-oxo-2-vinilforbina--7-ilo) (clorofilina a)
e
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trimetil-9-oxo-2-vinilshyforbina-7-ilo) (clorofilina b)
De acordo com o grau de hidroacutelise o anel ciclopentenilo pode sofrer clivagemdeterminando a formaccedilatildeo de um terceiro grupo carboxilo
Podem tambeacutem encontrar-se presentes complexos de magneacutesio
Foacutermula quiacutemica Clorofilina a (forma aacutecida) C34H34N4O5
Clorofilina b (forma aacutecida) C34H32N4O6
Massa molecular Clorofilina a 57868
Clorofilina b 59266
Em caso de clivagem do anel ciclopentenilo estas massas registam um aumentode 18 daltons
PTL 636 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a cerca de100 degC durante 1 hora
E1 cm1 700 a cerca de 405 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
E1 cm1 140 a cerca de 653 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e a cerca de 653 nm em tampatildeo defosfatos de pH 9
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 141 (i) COMPLEXOS CUacutePRICOS DE CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila cuacuteprica feofitina cuacuteprica
Definiccedilatildeo As clorofilas cuacutepricas satildeo obtidas por adiccedilatildeo de um sal de cobre ao produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas O produto obtido apoacutes a remoccedilatildeo do solvente conteacutemoutros pigmentos nomeadamente carotenoacuteides bem como oacuteleos gorduras eceras provenientes das plantas de origem As principais mateacuterias corantes satildeoas feofitinas cuacutepricas Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solshyventes acetona metiletilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanoletanol 2-propanol e hexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs Clorofila cuacuteprica a 239-830-5
Clorofila cuacuteprica b 246-020-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica [Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta [at]-porfirina-17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica a)
[Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil-21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta [at]-porfirina--17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofila cuacuteprica a C55H72CuN4O5
Clorofila cuacuteprica b C55H70CuN4O6
Massa molecular Clorofila cuacuteprica a 93275
Clorofila cuacuteprica b 94673
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas cuacutepricas totais natildeo inferior a 10
E1 cm1 540 a cerca de 422 nm em clorofoacutermio
E1 cm1 300 a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 637
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde azulada a verde escura em funccedilatildeo da mateacuteria-prima
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas a cerca de 422 nm e a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das feofitinas cuacutepricas totais
E 141 (ii) COMPLEXOS CUacutePRICOS DAS CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Clorofilina cuacuteprica de soacutedio clorofilina cuacuteprica de potaacutessio verde natural CI 5
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas cuacutepricas satildeo obtidos por adiccedilatildeo de cobre aoproduto de saponificaccedilatildeo de um extracto com solventes de variedades naturaisde plantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo detershymina a hidroacutelise dos grupos eacutester de metilo e eacutester de fitilo podendo causar aclivagem parcial do anel ciclopentenilo Apoacutes a adiccedilatildeo de cobre agraves clorofilinaspurificadas os grupos aacutecido satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eou soacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil--9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica a)
e
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trishymetil-9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofilina cuacuteprica a (forma aacutecida) C34H32CuN4O5
Clorofilina cuacuteprica b (forma aacutecida) C34H30CuN4O6
Massa molecular Clorofilina cuacuteprica a 64020
Clorofilina cuacuteprica b 65418
A clivagem do anel ciclopentenilo aumenta as massas moleculares em 18 dalshytons
PTL 638 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas cuacutepricas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a100 degC durante 1 hora
E1 cm1 565 a cerca de 405 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
E1 cm1 145 a cerca de 630 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e 630 nm em tampatildeo de fosfatos depH 75
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das clorofilinas cuacutepricas totais
E 142 VERDE S
Sinoacutenimos Verde alimentar CI 4 verde brilhante BS
Definiccedilatildeo O verde S eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4--dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo-1-naftalenil)metileno]-25-ciclo-hexashydieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O verde S eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 44090
Einecs 221-409-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo--1-naftalenil)-metileno]25-ciclo-hexadieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico
5-[4-Dimetilamina-α-(4-dimetiliminociclo-hexa-25-dienilideno)benzil]-6-hidroxi--7-sulfonatonaftaleno-2-sulfonato de soacutedio (denominaccedilatildeo alternativa)
Foacutermula quiacutemica C27H25N2NaO7S2
Massa molecular 57663
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 1 720 a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura ou verde escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 639
B Soluccedilatildeo aquosa azul ouverde
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutelcool 44prime-bis(dietilamino)benzidriacutelico
Teor natildeo superior a 01
44prime-bis(dietilamino)benzo--fenona
Teor natildeo superior a 01
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 150a CARAMELO SIMPLES
Definiccedilatildeo O caramelo simples eacute preparado por tratamento teacutermico controlado de gluacutecidos(edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que consistem emglucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes de glucose sacashyrose eou xaropes invertidos e dextrose) Como agentes caramelizantes podemutilizar se aacutecidos aacutelcalis e sais agrave excepccedilatildeo dos compostos de amoacutenio e dossulfitos
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor natildeo superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 001-012
Azoto total Teor natildeo superior a 01
Enxofre total Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm
PTL 640 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 150b CARAMELO SULFIacuteTICO CAacuteUSTICO
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico caacuteustico eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio e bissulfito de soacutedio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 005-013
Azoto total Teor natildeo superior a 03 (2)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (2)
Enxofre total 03-35 (2)
Enxofre fixado pela dietilamishynoetilcelulose
Teor superior a 40
Taxa de absorccedilatildeo dos corantesfixados pela dietilaminoetilcelushylose
19-34
Relaccedilatildeo de absorvacircncia
(A280A560)
Superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150c CARAMELO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias amoacutenia carbonato de amoacuteniohidrogenocarbonato de amoacutenio e fosfato de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 008-036
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 03 (2)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (2)
2-Acetil-4-tetra-hidroxibutilimishydazolo
Teor natildeo superior a 10 mgkg (2)
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(2) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 641
Enxofre total Teor natildeo superior a 02 (1)
Azoto total 07-33 (1)
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doscorantes fixados pela fosforilshycelulose
13-35
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150d CARAMELO SULFIacuteTICO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controladode gluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado queconsistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropesde glucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos eaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio bissulfito de soacutedio amoacutenia carbonato deamoacutenio hidrogenocarbonato de amoacutenio fosfato de amoacutenio sulfato de amoacuteniosulfito de amoacutenio e hidrogenossulfito de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (2) 010-060
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 06 (1)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (1)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (1)
Azoto total 03-17 (1)
Enxofre total 08-25 (1)
Relaccedilatildeo azotoenxofre no preshycipitado alcooacutelico
07-27
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doprecipitado alcooacutelico (3)
8-14
Relaccedilatildeo de absorvacircncia(A280A560)
Teor natildeo superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 151 NEGRO BRILHANTE BN NEGRO PN
Sinoacutenimos Negro alimentar CI 1
_____________(1) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia(2) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(3) A relaccedilatildeo de absorvacircncia do precipitado alcooacutelico eacute definida como o quociente entre a sua absorvacircncia a 280 nm e a sua
absorvacircncia a 560 nm (medidas numa ceacutelula de 1 cm de espressura)
PTL 642 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo O negro brilhante BN eacute constituiacutedo essencialmente por 4-acetamido-5-hidroxi-6--[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftaleno-17-dissulfonato tetrashysoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato desoacutedio como principais componentes natildeo corados
O negro brilhante BN eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 28440
Einecs 219-746-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Acetamido-5-hidroxi-6-[7-sulfonato-4-(-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftashyleno-17-dissulfonato tetrassoacutedico
Foacutermula quiacutemica C28H17N5Na4O14S4
Massa molecular 86769
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 530 a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor negra
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa de cor negraazulada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (em relaccedilatildeo aos corantes totais)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido-4-acetamido-5-hidroshyxinaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido-4-amino-5-hidroxishynaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido 8-aminonaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diaminodi-(benshyzenossulfoacutenico)
9
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Teor total natildeo superior a 08
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 153 CARVAtildeO VEGETAL
Sinoacutenimos Negro vegetal
Definiccedilatildeo O carvatildeo vegetal eacute produzido pela carbonizaccedilatildeo a altas temperaturas de mateacuteshyrias vegetais nomeadamente madeira resiacuteduos de celulose turfa cascas de cocoe outras cascas O carvatildeo vegetal eacute constituiacutedo essencialmente por carbonofinamente dividido podendo conter pequenas quantidades de azoto hidrogeacutenioe oxigeacutenio Apoacutes a produccedilatildeo o produto pode absorver humidade
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 643
No do Colour Index 77266
Einecs 215-609-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carvatildeo
Foacutermula quiacutemica C
Massa molecular 1201
Composiccedilatildeo Teor de carbono natildeo inferior a 95 calculado em relaccedilatildeo ao produto anidroisento de cinzas
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor negra inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
B Combustatildeo Combustatildeo lenta sem chama quando aquecido ao rubro
Pureza
Cinzas totais Teor natildeo superior a 40 (temperatura de incineraccedilatildeo 625 degC)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Hidrocarbonetos aromaacuteticospolinucleares
O extrato obtido por extracccedilatildeo de 1 g de produto com 10 g de ciclo-hexanopuro num dispositivo de extracccedilatildeo contiacutenua deve ser incolor e a sua fluorescecircnshycia no ultravioleta natildeo deve ser superior agrave de uma soluccedilatildeo de 0100 mg desulfato de quinina em 1 000 ml de aacutecido sulfuacuterico 001 M
Perda por secagem Natildeo superior a 12 apoacutes secagem a 120 degC durante 4 horas
Mateacuterias soluacuteveis em aacutelcali O filtrado do produto de ebuliccedilatildeo de 2 g de amostra em 20 ml de soluccedilatildeo dehidroacutexido de soacutedio 1 N deve ser incolor
E 154 CASTANHO FK
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 1
Definiccedilatildeo O castanho alimentar eacute constituiacutedo essencialmente por uma mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
e outras mateacuterias corantes contendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutediocomo principais componentes natildeo corados
O castanho FK eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante azoacuteico (mistura de corantes monoazoacuteicos diazoacuteicos e triazoacuteicos)
Einecs
PTL 644 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica I C12H11N4NaO3S
II C13H13N4NaO3S
III C18H14N6Na2O6S2
IV C18H14N6Na2O6S2
V C19H16N6Na2O6S2
VI C24H17N8Na3O9S3
Massa molecular I 31430
II 32833
III 52046
IV 52046
V 53447
VI 72659
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 70
Em relaccedilatildeo agraves mateacuterias corantes totais a proporccedilatildeo dos diversos componentesnatildeo deve exceder
I 26
II 17
III 17
IV 16
V 20
VI 16
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja ou avermelhada
Identificaccedilatildeo
Soluccedilatildeo de cor laranja avermeshylhada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 35
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
m-Fenilenodiamina e 4-meshytil-m-fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 035
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas aleacutem da m-feshynilenodiamina e da 4-metil-m--fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 0007 (expresso em anilina)
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 645
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 155 CASTANHO HT
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo O castanho HT eacute constituiacutedo em especial por 44prime-(24-dihidroxi-5-hidroximetil--13-fenileno-bisazo)di(naftaleno-1-sulfonato) dissoacutedico e outras mateacuterias corantescontendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O castanho HT eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 20285
Einecs 224-924-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 44prime-(24-Di-hidroxi-5-hidroximetil-13-fenilenobisazo)di(naftaleno-1-sulfonato)dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C27H18N4Na2O9S2
Massa molecular 65257
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
E1 cm1 403 a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa castanha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (determinado por cromatografia em camada fina)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (espresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
E 160 a (i) CAROTENOS MISTOS
1 Carotenos provenientes de planshytas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
PTL 646 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos satildeo obtidos por extracccedilatildeo com solventes de variedadesnaturais de plantas comestiacuteveis cenouras oacuteleos vegetais gramiacuteneas luzerna eurticaacuteceas
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante O acaroteno e o gndashcaroteno podem tambeacutem estarpresentes assim como outros pigmentos Aleacutem dos pigmentos o produto podeconter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona metanol etanol 2-propanol hexano (1) diclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Einecs 230-636-6
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 5 No caso deprodutos obtidos por extracccedilatildeo de oacuteleos vegetais natildeo inferior a 02 emgorduras comestiacuteveis
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo-hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 470 nm-486 nm em ciclo-hexano
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
2-Propanol
Hexano
Etanol
9
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gt
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gt
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes ouem mistura
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
2 Carotenos provenientes de algas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos podem igualmente ser produzidos a partir da alga Dunaliellasalina cultivada em grandes lagos salinos localizados em Whyalla no Sul daAustraacutelia O β-caroteno eacute extraiacutedo por intermeacutedio de um oacuteleo essencial Apreparaccedilatildeo final eacute uma suspensatildeo a 20-30 em oacuteleo comestiacutevel A proporccedilatildeoentre os isoacutemeros trans e cis varia entre 5050 e 7129
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante Podem tambeacutem estar presentes o a-caroteno aluteiacutena a zeaxantina e a beta-criptoxantina Aleacutem dos pigmentos corados oproduto pode conter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 20
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm de 457 nm em ciclo hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 474 nm 486 nm em ciclo-hexano
_____________(1) Benzeno teor natildeo superior a 005 vv
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 647
Pureza
Tocoferoacuteis naturais em oacuteleocomestiacutevel
Teor natildeo superior a 03
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
E 160 a (ii) BETA-CAROTENO
1 Beta-caroteno
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Estas especificaccedilotildees aplicam-se predominantemente a todos os isoacutemeros trans doβ-caroteno juntamente com pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Aspreparaccedilotildees diluiacutedas e estabilizadas podem ter diferentes proporccedilotildees entre osisoacutemeros trans e cis
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm to 457 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a vermelha-acastashynhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
2 Beta-caroteno proveniente deBlakeslea trispora
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Obteacutem-se por um processo de fermentaccedilatildeo utilizando uma cultura mista dosdois tipos de reproduccedilatildeo (+) e (ndash) de variedades naturais do fungo Blakesleatrispora O β-caroteno eacute extraiacutedo a partir da biomassa com acetato de etilo oucom acetato de isobutilo seguido de aacutelcool isopropiacutelico e cristalizado O produtocristalizado consiste principalmente em β-caroteno trans Dado o processo natushyral cerca de 3 do produto consiste em carotenoacuteides mistos o que eacute especiacuteficodo produto
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha vermelha-acastashynhada ou violeta-puacuterpura (a cor varia consoante o solvente utilizado para aextracccedilatildeo e as condiccedilotildees de cristalizaccedilatildeo)
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo hexano
PTL 648 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a08 estreme ou emmistura
Acetato de isobutilo Teor natildeo superior a 10
Aacutelcool isopropiacutelico Teor natildeo superior a 01
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Micotoxinas
Aflatoxina B1 Natildeo detectaacutevel
Tricotecenos (T2) Natildeo detectaacutevel
Ocratoxina Natildeo detectaacutevel
Zearalenona Natildeo detectaacutevel
Microbiologia
Bolores Teor natildeo superior a 100g
Leveduras Teor natildeo superior a 100g
Salmonella Ausente em 25 g
Escherichia coli Ausentes em 5 g
E160 b ANATO BIXINA NORBIXINA
Sinoacutenimos Alaranjado natural CI 4
Definiccedilatildeo
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75120
Einecs Anato 215-735-4
Extracto de sementes de anato 289-561-2
Bixina 230-248-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Bixina 6prime-Metil-hidrogeno-9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
6prime-Metil-hidrogeno-9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
Norbixina Aacutecido 9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
aacutecido 9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
Foacutermula quiacutemica Bixina C25H30O4
Norbixina C24H28O4
Massa molecular Bixina 39451
Norbixina 38048
Descriccedilatildeo Produto pulverulento suspensatildeo ou soluccedilatildeo de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Bixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 482 nm numa soluccedilatildeo diluiacuteda dehidroacutexido de potaacutessio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 649
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Foacutermula quiacutemica C16H10N2Na2O7S2
Massa molecular 45237
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 555 a cerca de 485 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa alaranjada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 50
1-(Fenialazo)-2-naftalenol(Sudan I)
Teor natildeo superior a 05 mgkg
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Aacutecido 6-hidroxinaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-dissulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diamino-di(benshyzenosul-foacutenico)
Aacutecido 66prime-oxo-di(naftaleno--2-sulfoacutenico)
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 120 COCHONILHA AacuteCIDO CARMIacuteNICO CARMINAS
Definiccedilatildeo As carminas e o aacutecido carmiacutenico satildeo obtidos a partir de extractos aquososaquoso-alcooacutelicos ou alcooacutelicos de cochonilha que consiste em corpos secosde fecircmeas de Dactylopius coccus Costa
O princiacutepio corante eacute o aacutecido carmiacutenico
Eacute possiacutevel obter lacas de alumiacutenio de aacutecido carmiacutenico (carminas) em que estasespeacutecies se encontram presentes na proporccedilatildeo molar de 12
Nos produtos comerciais o princiacutepio corante encontra se associado a catiotildeesamoacutenio caacutelcio potaacutessio ou soacutedio livres ou combinados que podem estar preshysentes em excesso
Os produtos comerciais podem tambeacutem conter mateacuterias proteicas provenientesdos insectos bem como carminatos livres e pequenas quantidades de catiotildeesalumiacutenio natildeo ligados
Classe Antraquinona
No do Colour Index 75470
Einecs Cochonilha 215-680-6
Aacutecido carmiacutenico 215-023-3
Carminas 215-724-4
PTL 626 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido 7-β-D-D-glucopiranosil-3568-tetra-hidroxi-1-metil-910-dioxoantraceno--2-carboxiacutelico (aacutecido carmiacutenico) a carmina consiste no quelato de alumiacutenio hishydratado deste aacutecido
Foacutermula quiacutemica C22H20O13 (aacutecido carmiacutenico)
Massa molecular 49239 (aacutecido carmiacutenico)
Composiccedilatildeo Teor de aacutecido carmiacutenico natildeo inferior a 20 em extractos que contenham estasubstacircncia teor de aacutecido carmiacutenico natildeo inferior a 50 em quelatos
Descriccedilatildeo Produto soacutelido quebradiccedilo ou pulverulento de cor vermelha a vermelha escuraO extracto de cochonilha apresenta-se em geral na forma de liacutequido vermelhoescuro embora possa tambeacutem apresentar-se na forma pulverulenta
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 518 nm em amoacutenia
Aacutecido carmiacutenico absorvacircncia maacutexima a cerca de 494 nm numa soluccedilatildeo diluiacutedade aacutecido cloriacutedrico
Pureza
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 122 AZORUBINA CARMOSINA
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo A azorubina eacute constituiacuteda essencialmente por 4-hidroxi-3-(4-sulfonato-1-naftilashyzo)naftaleno-1-sulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloretode soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
A azorubina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 14720
Einecs 222-657-4
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Hidroxi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftaleno-1-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C20H12N2Na2O7S2
Massa molecular 50244
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 510 a cerca de 516 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha a castanha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 516 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 4-hidroxinaftaleno-1--sulfoacutenico
9
gt
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gt
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=
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gt
Teor total natildeo superior a 05
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 627
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 123 AMARANTE
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 9
Definiccedilatildeo O amarante eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilashyzo)naftileno-36-dissulfonato trissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O amarante eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16185
Einecs 213-022-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)-naftaleno-36-dissulfonato trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C20H11N2Na3O10S3
Massa molecular 60448
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 440 a cerca de 520 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 520 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 30
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Aacutecido 6-hidroxinaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-dissulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-6-trissulfoacutenico
9
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
PTL 628 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 124 PONCEAU 4R VERMELHO DE COCHONILHA A
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 7 nova coccina
Definiccedilatildeo O ponceau 4R eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(4-sulfonato-1-nafshytilazo)naftaleno-68-dissulfonato trissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corashydos
O ponceau 4R eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16255
Einecs 220-036-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftaleno-68-dissulfonato trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C20H11N2Na3O10S3
Massa molecular 60448
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 430 a cerca de 505 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 505 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-dissulfoacutenico
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Aacutecido 6-hidroxinaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--136-trissulfoacutenico
9
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 629
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 127 ERITROSINA
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 14
Definiccedilatildeo A eritrosina eacute constituiacuteda essencialmente por 2-(2457-tetraiodo-3-oacutexido-6-oxoshyxanteno-9-ilo)benzoato dissoacutedico mono-hidratado e outras mateacuterias corantescontendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais composhynentes natildeo corados
A eritrosina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Xanteno
No do Colour Index 45430
Einecs 240-474-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-(2457-Tetraiodo-3-oacutexido-6-oxoxanteno-9-ilo)benzoato dissoacutedico mono-hishydrotado
Foacutermula quiacutemica C20H6I4Na2O5H2O
Massa molecular 89788
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio anidro natildeo inferior a87
E1 cm1 1 100 a cerca de 526 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 526 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Iodetos inorgacircnicos expressosem iodeto de soacutedio
Teor natildeo superior a 01
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes (agraveexcepccedilatildeo da fluoresceiacutena)
Teor natildeo superior a 40
Fluoresceiacutena Teor natildeo superior a 20 mgkg
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Triiodoresorcinol Teor natildeo superior a 02
Aacutecido 2-(24-di-hidroxi-35--diiodobenzoil) benzoacuteico
Teor natildeo superior a 02
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH compreendido entre 7 e 8
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Lacas de alumiacutenio O meacutetodo das mateacuterias insoluacuteveis em aacutecido cloriacutedrico natildeo eacute aplicaacutevel sendosubstituiacutedo pelo meacutetodo das mateacuterias insoluacuteveis em hidroacutexido de soacutedio com umaconcentraccedilatildeo natildeo superior a 05 apenas no caso do presente corante
PTL 630 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 128 VERMELHO 2G
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 10 azogeranina
Definiccedilatildeo O vermelho 2G eacute constituiacutedo essencialmente por 8-acetamido-1-hidroxi-2-fenishylazonaftaleno-36-dissulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corashydos
O vermelho 2G eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 18050
Einecs 223-098-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica 8-Acetamido-1-hidroxi-2-fenilazonaftaleno-36-dissulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C18H13N3Na2O8S2
Massa molecular 50943
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 620 a cerca de 532 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 532 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 5-acetamido-4-hidroshyxinaftaleno-27-dissulfoacutenico
Aacutecido 5-amino-4-hidroxishynaftaleno-27-dissulfoacutenico
9
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=
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gt
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gt
Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 129 VERMELHO ALLURA AC
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 17
Definiccedilatildeo O vermelho allura AC eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(2-metoxi-5--metil-4-sulfonatofenilazo) naftaleno-6-sulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias coshyrantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais comshyponentes natildeo corados
O vermelho allura AC eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16035
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 631
Einecs 247-368-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(2-metoxi-5-metil-4-sulfonatofenilazo)naftaleno-6-sulfonato dissoacuteshydico
Foacutermula quiacutemica C18H14N2Na2O8S2
Massa molecular 49642
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 540 a cerca de 504 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 504 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 30
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Sal de soacutedio do aacutecido 6-hishydroxi-2-naftalenossulfoacutenico
Teor natildeo superior a 03
Aacutecido 4-amino-5-metoxi-2--metilben-zenossulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Sal dissoacutedico do aacutecido 66--oxi-bis(2-naftalenossulfoacutenico)
Teor natildeo superior a 10
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 131 AZUL PATENTEADO V
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 5
Definiccedilatildeo O azul patenteado V eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal de caacutelcio ou de soacutediodo hidroacutexido de [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroxi-24-dissulfofenil-metilideno]--25-ciclo-hexadieno-1-ilideno)dietilamoacutenio na forma de sal interno contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio eou sulfato de caacutelcio como principaiscomponentes natildeo corados
O sal de potaacutessio eacute tambeacutem autorizado
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 42051
Einecs 222-573-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal de caacutelcio ou de soacutedio do hidroacutexido de [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroxi--24-dissulfofenil-metilideno]-25-ciclo-hexadieno-1-ilideno)dietilamoacutenio na formade sal interno
Foacutermula quiacutemica Sal de caacutelcio (C27H31N2O7S2)frac12Ca
Sal de soacutedio C27H31N2O7S2Na
PTL 632 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Sal de caacutelcio 57972
Sal de soacutedio 58267
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 2 000 a cerca de 638 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 638 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
3-Hidroxibenzaldeiacutedo
Aacutecido 3-hidroxibenzoacuteico
Aacutecido 3-hidroxi-4-sulfobenshyzoacuteico
Aacutecido NN-dietilaminobenshyzenossulfoacutenico
9
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=
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Teor total natildeo superior a 05
Leucobase Teor natildeo superior a 40
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 5
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 132 INDIGOTINA CARMIM DE INDIGO
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 1
Definiccedilatildeo A indigotina eacute constituiacuteda essencialmente por uma mistura de 33prime-dioxo-22prime--bis-indolilideno-55prime-sulfonato dissoacutedico e 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime--sulfonato dissoacutedico acompanhados de outros corantes contendo cloreto de soacuteshydio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
A indigotina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde caacutelcio e de potaacutessio
Classe Indigoacuteide
No do Colour Index 73015
Einecs 212-728-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Dioxo-22prime-bis-indolilideno-55prime-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C16H8N2Na2O8S2
Massa molecular 46636
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
Teor de 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime-sulfonato dissoacutedico natildeo superior a18
E1 cm1 480 a cerca de 610 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 633
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 610 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (excluindo o 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime-sulshyfonato dissoacutedico)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido isatino-5-sulfoacutenico
Aacutecido 5-sulfoantraniacutelico
Aacutecido antraniacutelico
9
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=
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gt
Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 133 AZUL BRILHANTE FCF
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 2
Definiccedilatildeo O azul brilhante FCF eacute constituiacutedo essencialmente por α-[4-(N-etil-3-sulfonatoshybenzilamino)fenil]-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino)ciclo-hexa-25-dienilideno)shytolueno-2-sulfonato dissoacutedico seus isoacutemeros e outras mateacuterias corantes conshytendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O azul brilhante FCF eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorishyzados os sais de caacutelcio e de potaacutessio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 42090
Einecs 223-339-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica α-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil]-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino) cishyclo-hexa-25-dienilideno)tolueno-2-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C37H34N2Na2O9S3
Massa molecular 79284
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 1 630 a cerca de 630 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 630 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 60
PTL 634 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecidos 2- 3- e 4-formilbenshyzenossulfoacutenicos no seu conshyjunto
Teor natildeo superior a 15
Aacutecido 3-[etil(4-sulfofenil)ashymino]-metilbenzenossulfoacuteshynico
Teor natildeo superior a 03
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 (pH 7)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (i) CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila de magneacutesio feofitina de magneacutesio
Definiccedilatildeo As clorofilas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais deplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas Durante a remoccedilatildeo dosolvente o magneacutesio de coordenaccedilatildeo pode ser arrastado ou parcialmente remoshyvido das clorofilas originando as feofitinas correspondentes As principais mashyteacuterias corantes satildeo as feofitinas e as clorofilas de magneacutesio O extracto obtidopor remoccedilatildeo do solvente conteacutem outros pigmentos nomeadamente carotenoacuteishydes bem como oacuteleos gorduras e ceras provenientes das plantas de origemApenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75810
Einecs Clorofilas 215-800-7
Clorofila a 207-536-6
Clorofila b 208-272-4
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes satildeo
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta[at]-porfirina-17-ilo -(feofitina a) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila a)
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil--21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta[at]-porfishyrina-17-ilo (feofitina b) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila b)
Foacutermula quiacutemica Complexo de magneacutesio da clorofila a C55H72MgN4O5
Clorofila a C55H74N4O5
Complexo de magneacutesio da clorofila b C55H70MgN4O6
Clorofila b C55H72N4O6
Massa molecular Complexo de magneacutesio da clorofila a 89351
Clorofila a 87122
Complexo de magneacutesio da clorofila b 90749
Clorofila b 88520
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas totais e respectivos complexos de magneacutesio natildeo inferior a10
E1 cm1 700 a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 635
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde-azeitona a verde escura em funccedilatildeo de teor demagneacutesio coordenado
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (ii) CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 5 clorofilina de soacutedio clorofilina de potaacutessio
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas satildeo obtidos por saponificaccedilatildeo do produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo determina a hidroacutelise dos grupos eacutesterde metilo e eacutester de fitilo podendo causar a clivagem parcial do anel ciclopenshytenilo Os grupos aacutecidos satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eousoacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs 287-483-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil-9-oxo-2-vinilforbina--7-ilo) (clorofilina a)
e
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trimetil-9-oxo-2-vinilshyforbina-7-ilo) (clorofilina b)
De acordo com o grau de hidroacutelise o anel ciclopentenilo pode sofrer clivagemdeterminando a formaccedilatildeo de um terceiro grupo carboxilo
Podem tambeacutem encontrar-se presentes complexos de magneacutesio
Foacutermula quiacutemica Clorofilina a (forma aacutecida) C34H34N4O5
Clorofilina b (forma aacutecida) C34H32N4O6
Massa molecular Clorofilina a 57868
Clorofilina b 59266
Em caso de clivagem do anel ciclopentenilo estas massas registam um aumentode 18 daltons
PTL 636 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a cerca de100 degC durante 1 hora
E1 cm1 700 a cerca de 405 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
E1 cm1 140 a cerca de 653 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e a cerca de 653 nm em tampatildeo defosfatos de pH 9
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 141 (i) COMPLEXOS CUacutePRICOS DE CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila cuacuteprica feofitina cuacuteprica
Definiccedilatildeo As clorofilas cuacutepricas satildeo obtidas por adiccedilatildeo de um sal de cobre ao produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas O produto obtido apoacutes a remoccedilatildeo do solvente conteacutemoutros pigmentos nomeadamente carotenoacuteides bem como oacuteleos gorduras eceras provenientes das plantas de origem As principais mateacuterias corantes satildeoas feofitinas cuacutepricas Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solshyventes acetona metiletilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanoletanol 2-propanol e hexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs Clorofila cuacuteprica a 239-830-5
Clorofila cuacuteprica b 246-020-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica [Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta [at]-porfirina-17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica a)
[Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil-21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta [at]-porfirina--17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofila cuacuteprica a C55H72CuN4O5
Clorofila cuacuteprica b C55H70CuN4O6
Massa molecular Clorofila cuacuteprica a 93275
Clorofila cuacuteprica b 94673
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas cuacutepricas totais natildeo inferior a 10
E1 cm1 540 a cerca de 422 nm em clorofoacutermio
E1 cm1 300 a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 637
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde azulada a verde escura em funccedilatildeo da mateacuteria-prima
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas a cerca de 422 nm e a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das feofitinas cuacutepricas totais
E 141 (ii) COMPLEXOS CUacutePRICOS DAS CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Clorofilina cuacuteprica de soacutedio clorofilina cuacuteprica de potaacutessio verde natural CI 5
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas cuacutepricas satildeo obtidos por adiccedilatildeo de cobre aoproduto de saponificaccedilatildeo de um extracto com solventes de variedades naturaisde plantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo detershymina a hidroacutelise dos grupos eacutester de metilo e eacutester de fitilo podendo causar aclivagem parcial do anel ciclopentenilo Apoacutes a adiccedilatildeo de cobre agraves clorofilinaspurificadas os grupos aacutecido satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eou soacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil--9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica a)
e
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trishymetil-9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofilina cuacuteprica a (forma aacutecida) C34H32CuN4O5
Clorofilina cuacuteprica b (forma aacutecida) C34H30CuN4O6
Massa molecular Clorofilina cuacuteprica a 64020
Clorofilina cuacuteprica b 65418
A clivagem do anel ciclopentenilo aumenta as massas moleculares em 18 dalshytons
PTL 638 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas cuacutepricas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a100 degC durante 1 hora
E1 cm1 565 a cerca de 405 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
E1 cm1 145 a cerca de 630 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e 630 nm em tampatildeo de fosfatos depH 75
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das clorofilinas cuacutepricas totais
E 142 VERDE S
Sinoacutenimos Verde alimentar CI 4 verde brilhante BS
Definiccedilatildeo O verde S eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4--dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo-1-naftalenil)metileno]-25-ciclo-hexashydieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O verde S eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 44090
Einecs 221-409-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo--1-naftalenil)-metileno]25-ciclo-hexadieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico
5-[4-Dimetilamina-α-(4-dimetiliminociclo-hexa-25-dienilideno)benzil]-6-hidroxi--7-sulfonatonaftaleno-2-sulfonato de soacutedio (denominaccedilatildeo alternativa)
Foacutermula quiacutemica C27H25N2NaO7S2
Massa molecular 57663
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 1 720 a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura ou verde escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 639
B Soluccedilatildeo aquosa azul ouverde
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutelcool 44prime-bis(dietilamino)benzidriacutelico
Teor natildeo superior a 01
44prime-bis(dietilamino)benzo--fenona
Teor natildeo superior a 01
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 150a CARAMELO SIMPLES
Definiccedilatildeo O caramelo simples eacute preparado por tratamento teacutermico controlado de gluacutecidos(edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que consistem emglucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes de glucose sacashyrose eou xaropes invertidos e dextrose) Como agentes caramelizantes podemutilizar se aacutecidos aacutelcalis e sais agrave excepccedilatildeo dos compostos de amoacutenio e dossulfitos
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor natildeo superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 001-012
Azoto total Teor natildeo superior a 01
Enxofre total Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm
PTL 640 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 150b CARAMELO SULFIacuteTICO CAacuteUSTICO
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico caacuteustico eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio e bissulfito de soacutedio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 005-013
Azoto total Teor natildeo superior a 03 (2)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (2)
Enxofre total 03-35 (2)
Enxofre fixado pela dietilamishynoetilcelulose
Teor superior a 40
Taxa de absorccedilatildeo dos corantesfixados pela dietilaminoetilcelushylose
19-34
Relaccedilatildeo de absorvacircncia
(A280A560)
Superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150c CARAMELO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias amoacutenia carbonato de amoacuteniohidrogenocarbonato de amoacutenio e fosfato de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 008-036
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 03 (2)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (2)
2-Acetil-4-tetra-hidroxibutilimishydazolo
Teor natildeo superior a 10 mgkg (2)
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(2) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 641
Enxofre total Teor natildeo superior a 02 (1)
Azoto total 07-33 (1)
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doscorantes fixados pela fosforilshycelulose
13-35
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150d CARAMELO SULFIacuteTICO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controladode gluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado queconsistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropesde glucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos eaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio bissulfito de soacutedio amoacutenia carbonato deamoacutenio hidrogenocarbonato de amoacutenio fosfato de amoacutenio sulfato de amoacuteniosulfito de amoacutenio e hidrogenossulfito de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (2) 010-060
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 06 (1)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (1)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (1)
Azoto total 03-17 (1)
Enxofre total 08-25 (1)
Relaccedilatildeo azotoenxofre no preshycipitado alcooacutelico
07-27
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doprecipitado alcooacutelico (3)
8-14
Relaccedilatildeo de absorvacircncia(A280A560)
Teor natildeo superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 151 NEGRO BRILHANTE BN NEGRO PN
Sinoacutenimos Negro alimentar CI 1
_____________(1) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia(2) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(3) A relaccedilatildeo de absorvacircncia do precipitado alcooacutelico eacute definida como o quociente entre a sua absorvacircncia a 280 nm e a sua
absorvacircncia a 560 nm (medidas numa ceacutelula de 1 cm de espressura)
PTL 642 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo O negro brilhante BN eacute constituiacutedo essencialmente por 4-acetamido-5-hidroxi-6--[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftaleno-17-dissulfonato tetrashysoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato desoacutedio como principais componentes natildeo corados
O negro brilhante BN eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 28440
Einecs 219-746-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Acetamido-5-hidroxi-6-[7-sulfonato-4-(-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftashyleno-17-dissulfonato tetrassoacutedico
Foacutermula quiacutemica C28H17N5Na4O14S4
Massa molecular 86769
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 530 a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor negra
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa de cor negraazulada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (em relaccedilatildeo aos corantes totais)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido-4-acetamido-5-hidroshyxinaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido-4-amino-5-hidroxishynaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido 8-aminonaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diaminodi-(benshyzenossulfoacutenico)
9
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Teor total natildeo superior a 08
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 153 CARVAtildeO VEGETAL
Sinoacutenimos Negro vegetal
Definiccedilatildeo O carvatildeo vegetal eacute produzido pela carbonizaccedilatildeo a altas temperaturas de mateacuteshyrias vegetais nomeadamente madeira resiacuteduos de celulose turfa cascas de cocoe outras cascas O carvatildeo vegetal eacute constituiacutedo essencialmente por carbonofinamente dividido podendo conter pequenas quantidades de azoto hidrogeacutenioe oxigeacutenio Apoacutes a produccedilatildeo o produto pode absorver humidade
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 643
No do Colour Index 77266
Einecs 215-609-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carvatildeo
Foacutermula quiacutemica C
Massa molecular 1201
Composiccedilatildeo Teor de carbono natildeo inferior a 95 calculado em relaccedilatildeo ao produto anidroisento de cinzas
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor negra inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
B Combustatildeo Combustatildeo lenta sem chama quando aquecido ao rubro
Pureza
Cinzas totais Teor natildeo superior a 40 (temperatura de incineraccedilatildeo 625 degC)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Hidrocarbonetos aromaacuteticospolinucleares
O extrato obtido por extracccedilatildeo de 1 g de produto com 10 g de ciclo-hexanopuro num dispositivo de extracccedilatildeo contiacutenua deve ser incolor e a sua fluorescecircnshycia no ultravioleta natildeo deve ser superior agrave de uma soluccedilatildeo de 0100 mg desulfato de quinina em 1 000 ml de aacutecido sulfuacuterico 001 M
Perda por secagem Natildeo superior a 12 apoacutes secagem a 120 degC durante 4 horas
Mateacuterias soluacuteveis em aacutelcali O filtrado do produto de ebuliccedilatildeo de 2 g de amostra em 20 ml de soluccedilatildeo dehidroacutexido de soacutedio 1 N deve ser incolor
E 154 CASTANHO FK
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 1
Definiccedilatildeo O castanho alimentar eacute constituiacutedo essencialmente por uma mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
e outras mateacuterias corantes contendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutediocomo principais componentes natildeo corados
O castanho FK eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante azoacuteico (mistura de corantes monoazoacuteicos diazoacuteicos e triazoacuteicos)
Einecs
PTL 644 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica I C12H11N4NaO3S
II C13H13N4NaO3S
III C18H14N6Na2O6S2
IV C18H14N6Na2O6S2
V C19H16N6Na2O6S2
VI C24H17N8Na3O9S3
Massa molecular I 31430
II 32833
III 52046
IV 52046
V 53447
VI 72659
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 70
Em relaccedilatildeo agraves mateacuterias corantes totais a proporccedilatildeo dos diversos componentesnatildeo deve exceder
I 26
II 17
III 17
IV 16
V 20
VI 16
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja ou avermelhada
Identificaccedilatildeo
Soluccedilatildeo de cor laranja avermeshylhada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 35
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
m-Fenilenodiamina e 4-meshytil-m-fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 035
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas aleacutem da m-feshynilenodiamina e da 4-metil-m--fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 0007 (expresso em anilina)
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 645
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 155 CASTANHO HT
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo O castanho HT eacute constituiacutedo em especial por 44prime-(24-dihidroxi-5-hidroximetil--13-fenileno-bisazo)di(naftaleno-1-sulfonato) dissoacutedico e outras mateacuterias corantescontendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O castanho HT eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 20285
Einecs 224-924-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 44prime-(24-Di-hidroxi-5-hidroximetil-13-fenilenobisazo)di(naftaleno-1-sulfonato)dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C27H18N4Na2O9S2
Massa molecular 65257
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
E1 cm1 403 a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa castanha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (determinado por cromatografia em camada fina)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (espresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
E 160 a (i) CAROTENOS MISTOS
1 Carotenos provenientes de planshytas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
PTL 646 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos satildeo obtidos por extracccedilatildeo com solventes de variedadesnaturais de plantas comestiacuteveis cenouras oacuteleos vegetais gramiacuteneas luzerna eurticaacuteceas
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante O acaroteno e o gndashcaroteno podem tambeacutem estarpresentes assim como outros pigmentos Aleacutem dos pigmentos o produto podeconter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona metanol etanol 2-propanol hexano (1) diclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Einecs 230-636-6
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 5 No caso deprodutos obtidos por extracccedilatildeo de oacuteleos vegetais natildeo inferior a 02 emgorduras comestiacuteveis
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo-hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 470 nm-486 nm em ciclo-hexano
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
2-Propanol
Hexano
Etanol
9
gtgt
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes ouem mistura
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
2 Carotenos provenientes de algas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos podem igualmente ser produzidos a partir da alga Dunaliellasalina cultivada em grandes lagos salinos localizados em Whyalla no Sul daAustraacutelia O β-caroteno eacute extraiacutedo por intermeacutedio de um oacuteleo essencial Apreparaccedilatildeo final eacute uma suspensatildeo a 20-30 em oacuteleo comestiacutevel A proporccedilatildeoentre os isoacutemeros trans e cis varia entre 5050 e 7129
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante Podem tambeacutem estar presentes o a-caroteno aluteiacutena a zeaxantina e a beta-criptoxantina Aleacutem dos pigmentos corados oproduto pode conter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 20
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm de 457 nm em ciclo hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 474 nm 486 nm em ciclo-hexano
_____________(1) Benzeno teor natildeo superior a 005 vv
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 647
Pureza
Tocoferoacuteis naturais em oacuteleocomestiacutevel
Teor natildeo superior a 03
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
E 160 a (ii) BETA-CAROTENO
1 Beta-caroteno
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Estas especificaccedilotildees aplicam-se predominantemente a todos os isoacutemeros trans doβ-caroteno juntamente com pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Aspreparaccedilotildees diluiacutedas e estabilizadas podem ter diferentes proporccedilotildees entre osisoacutemeros trans e cis
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm to 457 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a vermelha-acastashynhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
2 Beta-caroteno proveniente deBlakeslea trispora
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Obteacutem-se por um processo de fermentaccedilatildeo utilizando uma cultura mista dosdois tipos de reproduccedilatildeo (+) e (ndash) de variedades naturais do fungo Blakesleatrispora O β-caroteno eacute extraiacutedo a partir da biomassa com acetato de etilo oucom acetato de isobutilo seguido de aacutelcool isopropiacutelico e cristalizado O produtocristalizado consiste principalmente em β-caroteno trans Dado o processo natushyral cerca de 3 do produto consiste em carotenoacuteides mistos o que eacute especiacuteficodo produto
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha vermelha-acastashynhada ou violeta-puacuterpura (a cor varia consoante o solvente utilizado para aextracccedilatildeo e as condiccedilotildees de cristalizaccedilatildeo)
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo hexano
PTL 648 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a08 estreme ou emmistura
Acetato de isobutilo Teor natildeo superior a 10
Aacutelcool isopropiacutelico Teor natildeo superior a 01
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Micotoxinas
Aflatoxina B1 Natildeo detectaacutevel
Tricotecenos (T2) Natildeo detectaacutevel
Ocratoxina Natildeo detectaacutevel
Zearalenona Natildeo detectaacutevel
Microbiologia
Bolores Teor natildeo superior a 100g
Leveduras Teor natildeo superior a 100g
Salmonella Ausente em 25 g
Escherichia coli Ausentes em 5 g
E160 b ANATO BIXINA NORBIXINA
Sinoacutenimos Alaranjado natural CI 4
Definiccedilatildeo
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75120
Einecs Anato 215-735-4
Extracto de sementes de anato 289-561-2
Bixina 230-248-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Bixina 6prime-Metil-hidrogeno-9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
6prime-Metil-hidrogeno-9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
Norbixina Aacutecido 9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
aacutecido 9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
Foacutermula quiacutemica Bixina C25H30O4
Norbixina C24H28O4
Massa molecular Bixina 39451
Norbixina 38048
Descriccedilatildeo Produto pulverulento suspensatildeo ou soluccedilatildeo de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Bixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 482 nm numa soluccedilatildeo diluiacuteda dehidroacutexido de potaacutessio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 649
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido 7-β-D-D-glucopiranosil-3568-tetra-hidroxi-1-metil-910-dioxoantraceno--2-carboxiacutelico (aacutecido carmiacutenico) a carmina consiste no quelato de alumiacutenio hishydratado deste aacutecido
Foacutermula quiacutemica C22H20O13 (aacutecido carmiacutenico)
Massa molecular 49239 (aacutecido carmiacutenico)
Composiccedilatildeo Teor de aacutecido carmiacutenico natildeo inferior a 20 em extractos que contenham estasubstacircncia teor de aacutecido carmiacutenico natildeo inferior a 50 em quelatos
Descriccedilatildeo Produto soacutelido quebradiccedilo ou pulverulento de cor vermelha a vermelha escuraO extracto de cochonilha apresenta-se em geral na forma de liacutequido vermelhoescuro embora possa tambeacutem apresentar-se na forma pulverulenta
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 518 nm em amoacutenia
Aacutecido carmiacutenico absorvacircncia maacutexima a cerca de 494 nm numa soluccedilatildeo diluiacutedade aacutecido cloriacutedrico
Pureza
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 122 AZORUBINA CARMOSINA
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo A azorubina eacute constituiacuteda essencialmente por 4-hidroxi-3-(4-sulfonato-1-naftilashyzo)naftaleno-1-sulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloretode soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
A azorubina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 14720
Einecs 222-657-4
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Hidroxi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftaleno-1-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C20H12N2Na2O7S2
Massa molecular 50244
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 510 a cerca de 516 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha a castanha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 516 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 4-hidroxinaftaleno-1--sulfoacutenico
9
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=
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gt
Teor total natildeo superior a 05
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 627
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 123 AMARANTE
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 9
Definiccedilatildeo O amarante eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilashyzo)naftileno-36-dissulfonato trissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O amarante eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16185
Einecs 213-022-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)-naftaleno-36-dissulfonato trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C20H11N2Na3O10S3
Massa molecular 60448
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 440 a cerca de 520 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 520 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 30
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Aacutecido 6-hidroxinaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-dissulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-6-trissulfoacutenico
9
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
PTL 628 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 124 PONCEAU 4R VERMELHO DE COCHONILHA A
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 7 nova coccina
Definiccedilatildeo O ponceau 4R eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(4-sulfonato-1-nafshytilazo)naftaleno-68-dissulfonato trissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corashydos
O ponceau 4R eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16255
Einecs 220-036-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftaleno-68-dissulfonato trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C20H11N2Na3O10S3
Massa molecular 60448
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 430 a cerca de 505 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 505 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-dissulfoacutenico
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Aacutecido 6-hidroxinaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--136-trissulfoacutenico
9
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 629
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 127 ERITROSINA
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 14
Definiccedilatildeo A eritrosina eacute constituiacuteda essencialmente por 2-(2457-tetraiodo-3-oacutexido-6-oxoshyxanteno-9-ilo)benzoato dissoacutedico mono-hidratado e outras mateacuterias corantescontendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais composhynentes natildeo corados
A eritrosina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Xanteno
No do Colour Index 45430
Einecs 240-474-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-(2457-Tetraiodo-3-oacutexido-6-oxoxanteno-9-ilo)benzoato dissoacutedico mono-hishydrotado
Foacutermula quiacutemica C20H6I4Na2O5H2O
Massa molecular 89788
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio anidro natildeo inferior a87
E1 cm1 1 100 a cerca de 526 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 526 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Iodetos inorgacircnicos expressosem iodeto de soacutedio
Teor natildeo superior a 01
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes (agraveexcepccedilatildeo da fluoresceiacutena)
Teor natildeo superior a 40
Fluoresceiacutena Teor natildeo superior a 20 mgkg
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Triiodoresorcinol Teor natildeo superior a 02
Aacutecido 2-(24-di-hidroxi-35--diiodobenzoil) benzoacuteico
Teor natildeo superior a 02
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH compreendido entre 7 e 8
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Lacas de alumiacutenio O meacutetodo das mateacuterias insoluacuteveis em aacutecido cloriacutedrico natildeo eacute aplicaacutevel sendosubstituiacutedo pelo meacutetodo das mateacuterias insoluacuteveis em hidroacutexido de soacutedio com umaconcentraccedilatildeo natildeo superior a 05 apenas no caso do presente corante
PTL 630 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 128 VERMELHO 2G
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 10 azogeranina
Definiccedilatildeo O vermelho 2G eacute constituiacutedo essencialmente por 8-acetamido-1-hidroxi-2-fenishylazonaftaleno-36-dissulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corashydos
O vermelho 2G eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 18050
Einecs 223-098-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica 8-Acetamido-1-hidroxi-2-fenilazonaftaleno-36-dissulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C18H13N3Na2O8S2
Massa molecular 50943
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 620 a cerca de 532 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 532 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 5-acetamido-4-hidroshyxinaftaleno-27-dissulfoacutenico
Aacutecido 5-amino-4-hidroxishynaftaleno-27-dissulfoacutenico
9
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=
gt
gt
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gt
Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 129 VERMELHO ALLURA AC
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 17
Definiccedilatildeo O vermelho allura AC eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(2-metoxi-5--metil-4-sulfonatofenilazo) naftaleno-6-sulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias coshyrantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais comshyponentes natildeo corados
O vermelho allura AC eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16035
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 631
Einecs 247-368-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(2-metoxi-5-metil-4-sulfonatofenilazo)naftaleno-6-sulfonato dissoacuteshydico
Foacutermula quiacutemica C18H14N2Na2O8S2
Massa molecular 49642
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 540 a cerca de 504 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 504 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 30
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Sal de soacutedio do aacutecido 6-hishydroxi-2-naftalenossulfoacutenico
Teor natildeo superior a 03
Aacutecido 4-amino-5-metoxi-2--metilben-zenossulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Sal dissoacutedico do aacutecido 66--oxi-bis(2-naftalenossulfoacutenico)
Teor natildeo superior a 10
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 131 AZUL PATENTEADO V
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 5
Definiccedilatildeo O azul patenteado V eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal de caacutelcio ou de soacutediodo hidroacutexido de [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroxi-24-dissulfofenil-metilideno]--25-ciclo-hexadieno-1-ilideno)dietilamoacutenio na forma de sal interno contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio eou sulfato de caacutelcio como principaiscomponentes natildeo corados
O sal de potaacutessio eacute tambeacutem autorizado
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 42051
Einecs 222-573-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal de caacutelcio ou de soacutedio do hidroacutexido de [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroxi--24-dissulfofenil-metilideno]-25-ciclo-hexadieno-1-ilideno)dietilamoacutenio na formade sal interno
Foacutermula quiacutemica Sal de caacutelcio (C27H31N2O7S2)frac12Ca
Sal de soacutedio C27H31N2O7S2Na
PTL 632 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Sal de caacutelcio 57972
Sal de soacutedio 58267
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 2 000 a cerca de 638 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 638 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
3-Hidroxibenzaldeiacutedo
Aacutecido 3-hidroxibenzoacuteico
Aacutecido 3-hidroxi-4-sulfobenshyzoacuteico
Aacutecido NN-dietilaminobenshyzenossulfoacutenico
9
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Teor total natildeo superior a 05
Leucobase Teor natildeo superior a 40
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 5
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 132 INDIGOTINA CARMIM DE INDIGO
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 1
Definiccedilatildeo A indigotina eacute constituiacuteda essencialmente por uma mistura de 33prime-dioxo-22prime--bis-indolilideno-55prime-sulfonato dissoacutedico e 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime--sulfonato dissoacutedico acompanhados de outros corantes contendo cloreto de soacuteshydio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
A indigotina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde caacutelcio e de potaacutessio
Classe Indigoacuteide
No do Colour Index 73015
Einecs 212-728-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Dioxo-22prime-bis-indolilideno-55prime-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C16H8N2Na2O8S2
Massa molecular 46636
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
Teor de 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime-sulfonato dissoacutedico natildeo superior a18
E1 cm1 480 a cerca de 610 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 633
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 610 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (excluindo o 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime-sulshyfonato dissoacutedico)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido isatino-5-sulfoacutenico
Aacutecido 5-sulfoantraniacutelico
Aacutecido antraniacutelico
9
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gt
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=
gt
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 133 AZUL BRILHANTE FCF
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 2
Definiccedilatildeo O azul brilhante FCF eacute constituiacutedo essencialmente por α-[4-(N-etil-3-sulfonatoshybenzilamino)fenil]-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino)ciclo-hexa-25-dienilideno)shytolueno-2-sulfonato dissoacutedico seus isoacutemeros e outras mateacuterias corantes conshytendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O azul brilhante FCF eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorishyzados os sais de caacutelcio e de potaacutessio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 42090
Einecs 223-339-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica α-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil]-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino) cishyclo-hexa-25-dienilideno)tolueno-2-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C37H34N2Na2O9S3
Massa molecular 79284
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 1 630 a cerca de 630 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 630 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 60
PTL 634 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecidos 2- 3- e 4-formilbenshyzenossulfoacutenicos no seu conshyjunto
Teor natildeo superior a 15
Aacutecido 3-[etil(4-sulfofenil)ashymino]-metilbenzenossulfoacuteshynico
Teor natildeo superior a 03
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 (pH 7)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (i) CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila de magneacutesio feofitina de magneacutesio
Definiccedilatildeo As clorofilas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais deplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas Durante a remoccedilatildeo dosolvente o magneacutesio de coordenaccedilatildeo pode ser arrastado ou parcialmente remoshyvido das clorofilas originando as feofitinas correspondentes As principais mashyteacuterias corantes satildeo as feofitinas e as clorofilas de magneacutesio O extracto obtidopor remoccedilatildeo do solvente conteacutem outros pigmentos nomeadamente carotenoacuteishydes bem como oacuteleos gorduras e ceras provenientes das plantas de origemApenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75810
Einecs Clorofilas 215-800-7
Clorofila a 207-536-6
Clorofila b 208-272-4
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes satildeo
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta[at]-porfirina-17-ilo -(feofitina a) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila a)
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil--21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta[at]-porfishyrina-17-ilo (feofitina b) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila b)
Foacutermula quiacutemica Complexo de magneacutesio da clorofila a C55H72MgN4O5
Clorofila a C55H74N4O5
Complexo de magneacutesio da clorofila b C55H70MgN4O6
Clorofila b C55H72N4O6
Massa molecular Complexo de magneacutesio da clorofila a 89351
Clorofila a 87122
Complexo de magneacutesio da clorofila b 90749
Clorofila b 88520
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas totais e respectivos complexos de magneacutesio natildeo inferior a10
E1 cm1 700 a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 635
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde-azeitona a verde escura em funccedilatildeo de teor demagneacutesio coordenado
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (ii) CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 5 clorofilina de soacutedio clorofilina de potaacutessio
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas satildeo obtidos por saponificaccedilatildeo do produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo determina a hidroacutelise dos grupos eacutesterde metilo e eacutester de fitilo podendo causar a clivagem parcial do anel ciclopenshytenilo Os grupos aacutecidos satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eousoacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs 287-483-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil-9-oxo-2-vinilforbina--7-ilo) (clorofilina a)
e
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trimetil-9-oxo-2-vinilshyforbina-7-ilo) (clorofilina b)
De acordo com o grau de hidroacutelise o anel ciclopentenilo pode sofrer clivagemdeterminando a formaccedilatildeo de um terceiro grupo carboxilo
Podem tambeacutem encontrar-se presentes complexos de magneacutesio
Foacutermula quiacutemica Clorofilina a (forma aacutecida) C34H34N4O5
Clorofilina b (forma aacutecida) C34H32N4O6
Massa molecular Clorofilina a 57868
Clorofilina b 59266
Em caso de clivagem do anel ciclopentenilo estas massas registam um aumentode 18 daltons
PTL 636 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a cerca de100 degC durante 1 hora
E1 cm1 700 a cerca de 405 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
E1 cm1 140 a cerca de 653 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e a cerca de 653 nm em tampatildeo defosfatos de pH 9
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 141 (i) COMPLEXOS CUacutePRICOS DE CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila cuacuteprica feofitina cuacuteprica
Definiccedilatildeo As clorofilas cuacutepricas satildeo obtidas por adiccedilatildeo de um sal de cobre ao produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas O produto obtido apoacutes a remoccedilatildeo do solvente conteacutemoutros pigmentos nomeadamente carotenoacuteides bem como oacuteleos gorduras eceras provenientes das plantas de origem As principais mateacuterias corantes satildeoas feofitinas cuacutepricas Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solshyventes acetona metiletilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanoletanol 2-propanol e hexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs Clorofila cuacuteprica a 239-830-5
Clorofila cuacuteprica b 246-020-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica [Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta [at]-porfirina-17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica a)
[Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil-21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta [at]-porfirina--17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofila cuacuteprica a C55H72CuN4O5
Clorofila cuacuteprica b C55H70CuN4O6
Massa molecular Clorofila cuacuteprica a 93275
Clorofila cuacuteprica b 94673
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas cuacutepricas totais natildeo inferior a 10
E1 cm1 540 a cerca de 422 nm em clorofoacutermio
E1 cm1 300 a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 637
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde azulada a verde escura em funccedilatildeo da mateacuteria-prima
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas a cerca de 422 nm e a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das feofitinas cuacutepricas totais
E 141 (ii) COMPLEXOS CUacutePRICOS DAS CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Clorofilina cuacuteprica de soacutedio clorofilina cuacuteprica de potaacutessio verde natural CI 5
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas cuacutepricas satildeo obtidos por adiccedilatildeo de cobre aoproduto de saponificaccedilatildeo de um extracto com solventes de variedades naturaisde plantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo detershymina a hidroacutelise dos grupos eacutester de metilo e eacutester de fitilo podendo causar aclivagem parcial do anel ciclopentenilo Apoacutes a adiccedilatildeo de cobre agraves clorofilinaspurificadas os grupos aacutecido satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eou soacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil--9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica a)
e
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trishymetil-9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofilina cuacuteprica a (forma aacutecida) C34H32CuN4O5
Clorofilina cuacuteprica b (forma aacutecida) C34H30CuN4O6
Massa molecular Clorofilina cuacuteprica a 64020
Clorofilina cuacuteprica b 65418
A clivagem do anel ciclopentenilo aumenta as massas moleculares em 18 dalshytons
PTL 638 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas cuacutepricas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a100 degC durante 1 hora
E1 cm1 565 a cerca de 405 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
E1 cm1 145 a cerca de 630 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e 630 nm em tampatildeo de fosfatos depH 75
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das clorofilinas cuacutepricas totais
E 142 VERDE S
Sinoacutenimos Verde alimentar CI 4 verde brilhante BS
Definiccedilatildeo O verde S eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4--dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo-1-naftalenil)metileno]-25-ciclo-hexashydieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O verde S eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 44090
Einecs 221-409-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo--1-naftalenil)-metileno]25-ciclo-hexadieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico
5-[4-Dimetilamina-α-(4-dimetiliminociclo-hexa-25-dienilideno)benzil]-6-hidroxi--7-sulfonatonaftaleno-2-sulfonato de soacutedio (denominaccedilatildeo alternativa)
Foacutermula quiacutemica C27H25N2NaO7S2
Massa molecular 57663
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 1 720 a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura ou verde escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 639
B Soluccedilatildeo aquosa azul ouverde
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutelcool 44prime-bis(dietilamino)benzidriacutelico
Teor natildeo superior a 01
44prime-bis(dietilamino)benzo--fenona
Teor natildeo superior a 01
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 150a CARAMELO SIMPLES
Definiccedilatildeo O caramelo simples eacute preparado por tratamento teacutermico controlado de gluacutecidos(edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que consistem emglucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes de glucose sacashyrose eou xaropes invertidos e dextrose) Como agentes caramelizantes podemutilizar se aacutecidos aacutelcalis e sais agrave excepccedilatildeo dos compostos de amoacutenio e dossulfitos
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor natildeo superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 001-012
Azoto total Teor natildeo superior a 01
Enxofre total Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm
PTL 640 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 150b CARAMELO SULFIacuteTICO CAacuteUSTICO
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico caacuteustico eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio e bissulfito de soacutedio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 005-013
Azoto total Teor natildeo superior a 03 (2)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (2)
Enxofre total 03-35 (2)
Enxofre fixado pela dietilamishynoetilcelulose
Teor superior a 40
Taxa de absorccedilatildeo dos corantesfixados pela dietilaminoetilcelushylose
19-34
Relaccedilatildeo de absorvacircncia
(A280A560)
Superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150c CARAMELO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias amoacutenia carbonato de amoacuteniohidrogenocarbonato de amoacutenio e fosfato de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 008-036
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 03 (2)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (2)
2-Acetil-4-tetra-hidroxibutilimishydazolo
Teor natildeo superior a 10 mgkg (2)
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(2) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 641
Enxofre total Teor natildeo superior a 02 (1)
Azoto total 07-33 (1)
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doscorantes fixados pela fosforilshycelulose
13-35
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150d CARAMELO SULFIacuteTICO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controladode gluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado queconsistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropesde glucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos eaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio bissulfito de soacutedio amoacutenia carbonato deamoacutenio hidrogenocarbonato de amoacutenio fosfato de amoacutenio sulfato de amoacuteniosulfito de amoacutenio e hidrogenossulfito de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (2) 010-060
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 06 (1)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (1)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (1)
Azoto total 03-17 (1)
Enxofre total 08-25 (1)
Relaccedilatildeo azotoenxofre no preshycipitado alcooacutelico
07-27
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doprecipitado alcooacutelico (3)
8-14
Relaccedilatildeo de absorvacircncia(A280A560)
Teor natildeo superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 151 NEGRO BRILHANTE BN NEGRO PN
Sinoacutenimos Negro alimentar CI 1
_____________(1) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia(2) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(3) A relaccedilatildeo de absorvacircncia do precipitado alcooacutelico eacute definida como o quociente entre a sua absorvacircncia a 280 nm e a sua
absorvacircncia a 560 nm (medidas numa ceacutelula de 1 cm de espressura)
PTL 642 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo O negro brilhante BN eacute constituiacutedo essencialmente por 4-acetamido-5-hidroxi-6--[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftaleno-17-dissulfonato tetrashysoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato desoacutedio como principais componentes natildeo corados
O negro brilhante BN eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 28440
Einecs 219-746-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Acetamido-5-hidroxi-6-[7-sulfonato-4-(-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftashyleno-17-dissulfonato tetrassoacutedico
Foacutermula quiacutemica C28H17N5Na4O14S4
Massa molecular 86769
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 530 a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor negra
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa de cor negraazulada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (em relaccedilatildeo aos corantes totais)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido-4-acetamido-5-hidroshyxinaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido-4-amino-5-hidroxishynaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido 8-aminonaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diaminodi-(benshyzenossulfoacutenico)
9
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Teor total natildeo superior a 08
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 153 CARVAtildeO VEGETAL
Sinoacutenimos Negro vegetal
Definiccedilatildeo O carvatildeo vegetal eacute produzido pela carbonizaccedilatildeo a altas temperaturas de mateacuteshyrias vegetais nomeadamente madeira resiacuteduos de celulose turfa cascas de cocoe outras cascas O carvatildeo vegetal eacute constituiacutedo essencialmente por carbonofinamente dividido podendo conter pequenas quantidades de azoto hidrogeacutenioe oxigeacutenio Apoacutes a produccedilatildeo o produto pode absorver humidade
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 643
No do Colour Index 77266
Einecs 215-609-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carvatildeo
Foacutermula quiacutemica C
Massa molecular 1201
Composiccedilatildeo Teor de carbono natildeo inferior a 95 calculado em relaccedilatildeo ao produto anidroisento de cinzas
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor negra inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
B Combustatildeo Combustatildeo lenta sem chama quando aquecido ao rubro
Pureza
Cinzas totais Teor natildeo superior a 40 (temperatura de incineraccedilatildeo 625 degC)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Hidrocarbonetos aromaacuteticospolinucleares
O extrato obtido por extracccedilatildeo de 1 g de produto com 10 g de ciclo-hexanopuro num dispositivo de extracccedilatildeo contiacutenua deve ser incolor e a sua fluorescecircnshycia no ultravioleta natildeo deve ser superior agrave de uma soluccedilatildeo de 0100 mg desulfato de quinina em 1 000 ml de aacutecido sulfuacuterico 001 M
Perda por secagem Natildeo superior a 12 apoacutes secagem a 120 degC durante 4 horas
Mateacuterias soluacuteveis em aacutelcali O filtrado do produto de ebuliccedilatildeo de 2 g de amostra em 20 ml de soluccedilatildeo dehidroacutexido de soacutedio 1 N deve ser incolor
E 154 CASTANHO FK
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 1
Definiccedilatildeo O castanho alimentar eacute constituiacutedo essencialmente por uma mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
e outras mateacuterias corantes contendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutediocomo principais componentes natildeo corados
O castanho FK eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante azoacuteico (mistura de corantes monoazoacuteicos diazoacuteicos e triazoacuteicos)
Einecs
PTL 644 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica I C12H11N4NaO3S
II C13H13N4NaO3S
III C18H14N6Na2O6S2
IV C18H14N6Na2O6S2
V C19H16N6Na2O6S2
VI C24H17N8Na3O9S3
Massa molecular I 31430
II 32833
III 52046
IV 52046
V 53447
VI 72659
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 70
Em relaccedilatildeo agraves mateacuterias corantes totais a proporccedilatildeo dos diversos componentesnatildeo deve exceder
I 26
II 17
III 17
IV 16
V 20
VI 16
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja ou avermelhada
Identificaccedilatildeo
Soluccedilatildeo de cor laranja avermeshylhada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 35
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
m-Fenilenodiamina e 4-meshytil-m-fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 035
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas aleacutem da m-feshynilenodiamina e da 4-metil-m--fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 0007 (expresso em anilina)
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 645
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 155 CASTANHO HT
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo O castanho HT eacute constituiacutedo em especial por 44prime-(24-dihidroxi-5-hidroximetil--13-fenileno-bisazo)di(naftaleno-1-sulfonato) dissoacutedico e outras mateacuterias corantescontendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O castanho HT eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 20285
Einecs 224-924-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 44prime-(24-Di-hidroxi-5-hidroximetil-13-fenilenobisazo)di(naftaleno-1-sulfonato)dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C27H18N4Na2O9S2
Massa molecular 65257
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
E1 cm1 403 a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa castanha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (determinado por cromatografia em camada fina)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (espresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
E 160 a (i) CAROTENOS MISTOS
1 Carotenos provenientes de planshytas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
PTL 646 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos satildeo obtidos por extracccedilatildeo com solventes de variedadesnaturais de plantas comestiacuteveis cenouras oacuteleos vegetais gramiacuteneas luzerna eurticaacuteceas
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante O acaroteno e o gndashcaroteno podem tambeacutem estarpresentes assim como outros pigmentos Aleacutem dos pigmentos o produto podeconter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona metanol etanol 2-propanol hexano (1) diclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Einecs 230-636-6
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 5 No caso deprodutos obtidos por extracccedilatildeo de oacuteleos vegetais natildeo inferior a 02 emgorduras comestiacuteveis
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo-hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 470 nm-486 nm em ciclo-hexano
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
2-Propanol
Hexano
Etanol
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes ouem mistura
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
2 Carotenos provenientes de algas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos podem igualmente ser produzidos a partir da alga Dunaliellasalina cultivada em grandes lagos salinos localizados em Whyalla no Sul daAustraacutelia O β-caroteno eacute extraiacutedo por intermeacutedio de um oacuteleo essencial Apreparaccedilatildeo final eacute uma suspensatildeo a 20-30 em oacuteleo comestiacutevel A proporccedilatildeoentre os isoacutemeros trans e cis varia entre 5050 e 7129
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante Podem tambeacutem estar presentes o a-caroteno aluteiacutena a zeaxantina e a beta-criptoxantina Aleacutem dos pigmentos corados oproduto pode conter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 20
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm de 457 nm em ciclo hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 474 nm 486 nm em ciclo-hexano
_____________(1) Benzeno teor natildeo superior a 005 vv
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 647
Pureza
Tocoferoacuteis naturais em oacuteleocomestiacutevel
Teor natildeo superior a 03
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
E 160 a (ii) BETA-CAROTENO
1 Beta-caroteno
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Estas especificaccedilotildees aplicam-se predominantemente a todos os isoacutemeros trans doβ-caroteno juntamente com pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Aspreparaccedilotildees diluiacutedas e estabilizadas podem ter diferentes proporccedilotildees entre osisoacutemeros trans e cis
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm to 457 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a vermelha-acastashynhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
2 Beta-caroteno proveniente deBlakeslea trispora
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Obteacutem-se por um processo de fermentaccedilatildeo utilizando uma cultura mista dosdois tipos de reproduccedilatildeo (+) e (ndash) de variedades naturais do fungo Blakesleatrispora O β-caroteno eacute extraiacutedo a partir da biomassa com acetato de etilo oucom acetato de isobutilo seguido de aacutelcool isopropiacutelico e cristalizado O produtocristalizado consiste principalmente em β-caroteno trans Dado o processo natushyral cerca de 3 do produto consiste em carotenoacuteides mistos o que eacute especiacuteficodo produto
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha vermelha-acastashynhada ou violeta-puacuterpura (a cor varia consoante o solvente utilizado para aextracccedilatildeo e as condiccedilotildees de cristalizaccedilatildeo)
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo hexano
PTL 648 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a08 estreme ou emmistura
Acetato de isobutilo Teor natildeo superior a 10
Aacutelcool isopropiacutelico Teor natildeo superior a 01
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Micotoxinas
Aflatoxina B1 Natildeo detectaacutevel
Tricotecenos (T2) Natildeo detectaacutevel
Ocratoxina Natildeo detectaacutevel
Zearalenona Natildeo detectaacutevel
Microbiologia
Bolores Teor natildeo superior a 100g
Leveduras Teor natildeo superior a 100g
Salmonella Ausente em 25 g
Escherichia coli Ausentes em 5 g
E160 b ANATO BIXINA NORBIXINA
Sinoacutenimos Alaranjado natural CI 4
Definiccedilatildeo
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75120
Einecs Anato 215-735-4
Extracto de sementes de anato 289-561-2
Bixina 230-248-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Bixina 6prime-Metil-hidrogeno-9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
6prime-Metil-hidrogeno-9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
Norbixina Aacutecido 9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
aacutecido 9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
Foacutermula quiacutemica Bixina C25H30O4
Norbixina C24H28O4
Massa molecular Bixina 39451
Norbixina 38048
Descriccedilatildeo Produto pulverulento suspensatildeo ou soluccedilatildeo de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Bixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 482 nm numa soluccedilatildeo diluiacuteda dehidroacutexido de potaacutessio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 649
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 123 AMARANTE
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 9
Definiccedilatildeo O amarante eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilashyzo)naftileno-36-dissulfonato trissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O amarante eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16185
Einecs 213-022-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)-naftaleno-36-dissulfonato trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C20H11N2Na3O10S3
Massa molecular 60448
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 440 a cerca de 520 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 520 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 30
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Aacutecido 6-hidroxinaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-dissulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-6-trissulfoacutenico
9
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
PTL 628 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 124 PONCEAU 4R VERMELHO DE COCHONILHA A
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 7 nova coccina
Definiccedilatildeo O ponceau 4R eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(4-sulfonato-1-nafshytilazo)naftaleno-68-dissulfonato trissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corashydos
O ponceau 4R eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16255
Einecs 220-036-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftaleno-68-dissulfonato trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C20H11N2Na3O10S3
Massa molecular 60448
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 430 a cerca de 505 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 505 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-dissulfoacutenico
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Aacutecido 6-hidroxinaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--136-trissulfoacutenico
9
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 629
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 127 ERITROSINA
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 14
Definiccedilatildeo A eritrosina eacute constituiacuteda essencialmente por 2-(2457-tetraiodo-3-oacutexido-6-oxoshyxanteno-9-ilo)benzoato dissoacutedico mono-hidratado e outras mateacuterias corantescontendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais composhynentes natildeo corados
A eritrosina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Xanteno
No do Colour Index 45430
Einecs 240-474-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-(2457-Tetraiodo-3-oacutexido-6-oxoxanteno-9-ilo)benzoato dissoacutedico mono-hishydrotado
Foacutermula quiacutemica C20H6I4Na2O5H2O
Massa molecular 89788
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio anidro natildeo inferior a87
E1 cm1 1 100 a cerca de 526 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 526 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Iodetos inorgacircnicos expressosem iodeto de soacutedio
Teor natildeo superior a 01
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes (agraveexcepccedilatildeo da fluoresceiacutena)
Teor natildeo superior a 40
Fluoresceiacutena Teor natildeo superior a 20 mgkg
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Triiodoresorcinol Teor natildeo superior a 02
Aacutecido 2-(24-di-hidroxi-35--diiodobenzoil) benzoacuteico
Teor natildeo superior a 02
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH compreendido entre 7 e 8
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Lacas de alumiacutenio O meacutetodo das mateacuterias insoluacuteveis em aacutecido cloriacutedrico natildeo eacute aplicaacutevel sendosubstituiacutedo pelo meacutetodo das mateacuterias insoluacuteveis em hidroacutexido de soacutedio com umaconcentraccedilatildeo natildeo superior a 05 apenas no caso do presente corante
PTL 630 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 128 VERMELHO 2G
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 10 azogeranina
Definiccedilatildeo O vermelho 2G eacute constituiacutedo essencialmente por 8-acetamido-1-hidroxi-2-fenishylazonaftaleno-36-dissulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corashydos
O vermelho 2G eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 18050
Einecs 223-098-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica 8-Acetamido-1-hidroxi-2-fenilazonaftaleno-36-dissulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C18H13N3Na2O8S2
Massa molecular 50943
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 620 a cerca de 532 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 532 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 5-acetamido-4-hidroshyxinaftaleno-27-dissulfoacutenico
Aacutecido 5-amino-4-hidroxishynaftaleno-27-dissulfoacutenico
9
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 129 VERMELHO ALLURA AC
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 17
Definiccedilatildeo O vermelho allura AC eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(2-metoxi-5--metil-4-sulfonatofenilazo) naftaleno-6-sulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias coshyrantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais comshyponentes natildeo corados
O vermelho allura AC eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16035
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 631
Einecs 247-368-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(2-metoxi-5-metil-4-sulfonatofenilazo)naftaleno-6-sulfonato dissoacuteshydico
Foacutermula quiacutemica C18H14N2Na2O8S2
Massa molecular 49642
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 540 a cerca de 504 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 504 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 30
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Sal de soacutedio do aacutecido 6-hishydroxi-2-naftalenossulfoacutenico
Teor natildeo superior a 03
Aacutecido 4-amino-5-metoxi-2--metilben-zenossulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Sal dissoacutedico do aacutecido 66--oxi-bis(2-naftalenossulfoacutenico)
Teor natildeo superior a 10
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 131 AZUL PATENTEADO V
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 5
Definiccedilatildeo O azul patenteado V eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal de caacutelcio ou de soacutediodo hidroacutexido de [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroxi-24-dissulfofenil-metilideno]--25-ciclo-hexadieno-1-ilideno)dietilamoacutenio na forma de sal interno contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio eou sulfato de caacutelcio como principaiscomponentes natildeo corados
O sal de potaacutessio eacute tambeacutem autorizado
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 42051
Einecs 222-573-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal de caacutelcio ou de soacutedio do hidroacutexido de [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroxi--24-dissulfofenil-metilideno]-25-ciclo-hexadieno-1-ilideno)dietilamoacutenio na formade sal interno
Foacutermula quiacutemica Sal de caacutelcio (C27H31N2O7S2)frac12Ca
Sal de soacutedio C27H31N2O7S2Na
PTL 632 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Sal de caacutelcio 57972
Sal de soacutedio 58267
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 2 000 a cerca de 638 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 638 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
3-Hidroxibenzaldeiacutedo
Aacutecido 3-hidroxibenzoacuteico
Aacutecido 3-hidroxi-4-sulfobenshyzoacuteico
Aacutecido NN-dietilaminobenshyzenossulfoacutenico
9
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Teor total natildeo superior a 05
Leucobase Teor natildeo superior a 40
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 5
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 132 INDIGOTINA CARMIM DE INDIGO
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 1
Definiccedilatildeo A indigotina eacute constituiacuteda essencialmente por uma mistura de 33prime-dioxo-22prime--bis-indolilideno-55prime-sulfonato dissoacutedico e 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime--sulfonato dissoacutedico acompanhados de outros corantes contendo cloreto de soacuteshydio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
A indigotina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde caacutelcio e de potaacutessio
Classe Indigoacuteide
No do Colour Index 73015
Einecs 212-728-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Dioxo-22prime-bis-indolilideno-55prime-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C16H8N2Na2O8S2
Massa molecular 46636
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
Teor de 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime-sulfonato dissoacutedico natildeo superior a18
E1 cm1 480 a cerca de 610 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 633
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 610 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (excluindo o 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime-sulshyfonato dissoacutedico)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido isatino-5-sulfoacutenico
Aacutecido 5-sulfoantraniacutelico
Aacutecido antraniacutelico
9
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=
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 133 AZUL BRILHANTE FCF
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 2
Definiccedilatildeo O azul brilhante FCF eacute constituiacutedo essencialmente por α-[4-(N-etil-3-sulfonatoshybenzilamino)fenil]-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino)ciclo-hexa-25-dienilideno)shytolueno-2-sulfonato dissoacutedico seus isoacutemeros e outras mateacuterias corantes conshytendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O azul brilhante FCF eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorishyzados os sais de caacutelcio e de potaacutessio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 42090
Einecs 223-339-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica α-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil]-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino) cishyclo-hexa-25-dienilideno)tolueno-2-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C37H34N2Na2O9S3
Massa molecular 79284
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 1 630 a cerca de 630 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 630 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 60
PTL 634 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecidos 2- 3- e 4-formilbenshyzenossulfoacutenicos no seu conshyjunto
Teor natildeo superior a 15
Aacutecido 3-[etil(4-sulfofenil)ashymino]-metilbenzenossulfoacuteshynico
Teor natildeo superior a 03
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 (pH 7)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (i) CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila de magneacutesio feofitina de magneacutesio
Definiccedilatildeo As clorofilas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais deplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas Durante a remoccedilatildeo dosolvente o magneacutesio de coordenaccedilatildeo pode ser arrastado ou parcialmente remoshyvido das clorofilas originando as feofitinas correspondentes As principais mashyteacuterias corantes satildeo as feofitinas e as clorofilas de magneacutesio O extracto obtidopor remoccedilatildeo do solvente conteacutem outros pigmentos nomeadamente carotenoacuteishydes bem como oacuteleos gorduras e ceras provenientes das plantas de origemApenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75810
Einecs Clorofilas 215-800-7
Clorofila a 207-536-6
Clorofila b 208-272-4
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes satildeo
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta[at]-porfirina-17-ilo -(feofitina a) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila a)
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil--21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta[at]-porfishyrina-17-ilo (feofitina b) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila b)
Foacutermula quiacutemica Complexo de magneacutesio da clorofila a C55H72MgN4O5
Clorofila a C55H74N4O5
Complexo de magneacutesio da clorofila b C55H70MgN4O6
Clorofila b C55H72N4O6
Massa molecular Complexo de magneacutesio da clorofila a 89351
Clorofila a 87122
Complexo de magneacutesio da clorofila b 90749
Clorofila b 88520
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas totais e respectivos complexos de magneacutesio natildeo inferior a10
E1 cm1 700 a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 635
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde-azeitona a verde escura em funccedilatildeo de teor demagneacutesio coordenado
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (ii) CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 5 clorofilina de soacutedio clorofilina de potaacutessio
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas satildeo obtidos por saponificaccedilatildeo do produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo determina a hidroacutelise dos grupos eacutesterde metilo e eacutester de fitilo podendo causar a clivagem parcial do anel ciclopenshytenilo Os grupos aacutecidos satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eousoacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs 287-483-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil-9-oxo-2-vinilforbina--7-ilo) (clorofilina a)
e
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trimetil-9-oxo-2-vinilshyforbina-7-ilo) (clorofilina b)
De acordo com o grau de hidroacutelise o anel ciclopentenilo pode sofrer clivagemdeterminando a formaccedilatildeo de um terceiro grupo carboxilo
Podem tambeacutem encontrar-se presentes complexos de magneacutesio
Foacutermula quiacutemica Clorofilina a (forma aacutecida) C34H34N4O5
Clorofilina b (forma aacutecida) C34H32N4O6
Massa molecular Clorofilina a 57868
Clorofilina b 59266
Em caso de clivagem do anel ciclopentenilo estas massas registam um aumentode 18 daltons
PTL 636 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a cerca de100 degC durante 1 hora
E1 cm1 700 a cerca de 405 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
E1 cm1 140 a cerca de 653 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e a cerca de 653 nm em tampatildeo defosfatos de pH 9
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 141 (i) COMPLEXOS CUacutePRICOS DE CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila cuacuteprica feofitina cuacuteprica
Definiccedilatildeo As clorofilas cuacutepricas satildeo obtidas por adiccedilatildeo de um sal de cobre ao produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas O produto obtido apoacutes a remoccedilatildeo do solvente conteacutemoutros pigmentos nomeadamente carotenoacuteides bem como oacuteleos gorduras eceras provenientes das plantas de origem As principais mateacuterias corantes satildeoas feofitinas cuacutepricas Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solshyventes acetona metiletilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanoletanol 2-propanol e hexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs Clorofila cuacuteprica a 239-830-5
Clorofila cuacuteprica b 246-020-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica [Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta [at]-porfirina-17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica a)
[Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil-21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta [at]-porfirina--17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofila cuacuteprica a C55H72CuN4O5
Clorofila cuacuteprica b C55H70CuN4O6
Massa molecular Clorofila cuacuteprica a 93275
Clorofila cuacuteprica b 94673
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas cuacutepricas totais natildeo inferior a 10
E1 cm1 540 a cerca de 422 nm em clorofoacutermio
E1 cm1 300 a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 637
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde azulada a verde escura em funccedilatildeo da mateacuteria-prima
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas a cerca de 422 nm e a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das feofitinas cuacutepricas totais
E 141 (ii) COMPLEXOS CUacutePRICOS DAS CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Clorofilina cuacuteprica de soacutedio clorofilina cuacuteprica de potaacutessio verde natural CI 5
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas cuacutepricas satildeo obtidos por adiccedilatildeo de cobre aoproduto de saponificaccedilatildeo de um extracto com solventes de variedades naturaisde plantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo detershymina a hidroacutelise dos grupos eacutester de metilo e eacutester de fitilo podendo causar aclivagem parcial do anel ciclopentenilo Apoacutes a adiccedilatildeo de cobre agraves clorofilinaspurificadas os grupos aacutecido satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eou soacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil--9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica a)
e
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trishymetil-9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofilina cuacuteprica a (forma aacutecida) C34H32CuN4O5
Clorofilina cuacuteprica b (forma aacutecida) C34H30CuN4O6
Massa molecular Clorofilina cuacuteprica a 64020
Clorofilina cuacuteprica b 65418
A clivagem do anel ciclopentenilo aumenta as massas moleculares em 18 dalshytons
PTL 638 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas cuacutepricas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a100 degC durante 1 hora
E1 cm1 565 a cerca de 405 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
E1 cm1 145 a cerca de 630 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e 630 nm em tampatildeo de fosfatos depH 75
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das clorofilinas cuacutepricas totais
E 142 VERDE S
Sinoacutenimos Verde alimentar CI 4 verde brilhante BS
Definiccedilatildeo O verde S eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4--dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo-1-naftalenil)metileno]-25-ciclo-hexashydieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O verde S eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 44090
Einecs 221-409-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo--1-naftalenil)-metileno]25-ciclo-hexadieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico
5-[4-Dimetilamina-α-(4-dimetiliminociclo-hexa-25-dienilideno)benzil]-6-hidroxi--7-sulfonatonaftaleno-2-sulfonato de soacutedio (denominaccedilatildeo alternativa)
Foacutermula quiacutemica C27H25N2NaO7S2
Massa molecular 57663
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 1 720 a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura ou verde escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 639
B Soluccedilatildeo aquosa azul ouverde
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutelcool 44prime-bis(dietilamino)benzidriacutelico
Teor natildeo superior a 01
44prime-bis(dietilamino)benzo--fenona
Teor natildeo superior a 01
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 150a CARAMELO SIMPLES
Definiccedilatildeo O caramelo simples eacute preparado por tratamento teacutermico controlado de gluacutecidos(edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que consistem emglucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes de glucose sacashyrose eou xaropes invertidos e dextrose) Como agentes caramelizantes podemutilizar se aacutecidos aacutelcalis e sais agrave excepccedilatildeo dos compostos de amoacutenio e dossulfitos
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor natildeo superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 001-012
Azoto total Teor natildeo superior a 01
Enxofre total Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm
PTL 640 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 150b CARAMELO SULFIacuteTICO CAacuteUSTICO
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico caacuteustico eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio e bissulfito de soacutedio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 005-013
Azoto total Teor natildeo superior a 03 (2)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (2)
Enxofre total 03-35 (2)
Enxofre fixado pela dietilamishynoetilcelulose
Teor superior a 40
Taxa de absorccedilatildeo dos corantesfixados pela dietilaminoetilcelushylose
19-34
Relaccedilatildeo de absorvacircncia
(A280A560)
Superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150c CARAMELO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias amoacutenia carbonato de amoacuteniohidrogenocarbonato de amoacutenio e fosfato de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 008-036
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 03 (2)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (2)
2-Acetil-4-tetra-hidroxibutilimishydazolo
Teor natildeo superior a 10 mgkg (2)
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(2) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 641
Enxofre total Teor natildeo superior a 02 (1)
Azoto total 07-33 (1)
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doscorantes fixados pela fosforilshycelulose
13-35
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150d CARAMELO SULFIacuteTICO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controladode gluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado queconsistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropesde glucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos eaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio bissulfito de soacutedio amoacutenia carbonato deamoacutenio hidrogenocarbonato de amoacutenio fosfato de amoacutenio sulfato de amoacuteniosulfito de amoacutenio e hidrogenossulfito de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (2) 010-060
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 06 (1)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (1)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (1)
Azoto total 03-17 (1)
Enxofre total 08-25 (1)
Relaccedilatildeo azotoenxofre no preshycipitado alcooacutelico
07-27
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doprecipitado alcooacutelico (3)
8-14
Relaccedilatildeo de absorvacircncia(A280A560)
Teor natildeo superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 151 NEGRO BRILHANTE BN NEGRO PN
Sinoacutenimos Negro alimentar CI 1
_____________(1) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia(2) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(3) A relaccedilatildeo de absorvacircncia do precipitado alcooacutelico eacute definida como o quociente entre a sua absorvacircncia a 280 nm e a sua
absorvacircncia a 560 nm (medidas numa ceacutelula de 1 cm de espressura)
PTL 642 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo O negro brilhante BN eacute constituiacutedo essencialmente por 4-acetamido-5-hidroxi-6--[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftaleno-17-dissulfonato tetrashysoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato desoacutedio como principais componentes natildeo corados
O negro brilhante BN eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 28440
Einecs 219-746-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Acetamido-5-hidroxi-6-[7-sulfonato-4-(-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftashyleno-17-dissulfonato tetrassoacutedico
Foacutermula quiacutemica C28H17N5Na4O14S4
Massa molecular 86769
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 530 a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor negra
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa de cor negraazulada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (em relaccedilatildeo aos corantes totais)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido-4-acetamido-5-hidroshyxinaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido-4-amino-5-hidroxishynaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido 8-aminonaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diaminodi-(benshyzenossulfoacutenico)
9
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Teor total natildeo superior a 08
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 153 CARVAtildeO VEGETAL
Sinoacutenimos Negro vegetal
Definiccedilatildeo O carvatildeo vegetal eacute produzido pela carbonizaccedilatildeo a altas temperaturas de mateacuteshyrias vegetais nomeadamente madeira resiacuteduos de celulose turfa cascas de cocoe outras cascas O carvatildeo vegetal eacute constituiacutedo essencialmente por carbonofinamente dividido podendo conter pequenas quantidades de azoto hidrogeacutenioe oxigeacutenio Apoacutes a produccedilatildeo o produto pode absorver humidade
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 643
No do Colour Index 77266
Einecs 215-609-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carvatildeo
Foacutermula quiacutemica C
Massa molecular 1201
Composiccedilatildeo Teor de carbono natildeo inferior a 95 calculado em relaccedilatildeo ao produto anidroisento de cinzas
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor negra inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
B Combustatildeo Combustatildeo lenta sem chama quando aquecido ao rubro
Pureza
Cinzas totais Teor natildeo superior a 40 (temperatura de incineraccedilatildeo 625 degC)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Hidrocarbonetos aromaacuteticospolinucleares
O extrato obtido por extracccedilatildeo de 1 g de produto com 10 g de ciclo-hexanopuro num dispositivo de extracccedilatildeo contiacutenua deve ser incolor e a sua fluorescecircnshycia no ultravioleta natildeo deve ser superior agrave de uma soluccedilatildeo de 0100 mg desulfato de quinina em 1 000 ml de aacutecido sulfuacuterico 001 M
Perda por secagem Natildeo superior a 12 apoacutes secagem a 120 degC durante 4 horas
Mateacuterias soluacuteveis em aacutelcali O filtrado do produto de ebuliccedilatildeo de 2 g de amostra em 20 ml de soluccedilatildeo dehidroacutexido de soacutedio 1 N deve ser incolor
E 154 CASTANHO FK
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 1
Definiccedilatildeo O castanho alimentar eacute constituiacutedo essencialmente por uma mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
e outras mateacuterias corantes contendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutediocomo principais componentes natildeo corados
O castanho FK eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante azoacuteico (mistura de corantes monoazoacuteicos diazoacuteicos e triazoacuteicos)
Einecs
PTL 644 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica I C12H11N4NaO3S
II C13H13N4NaO3S
III C18H14N6Na2O6S2
IV C18H14N6Na2O6S2
V C19H16N6Na2O6S2
VI C24H17N8Na3O9S3
Massa molecular I 31430
II 32833
III 52046
IV 52046
V 53447
VI 72659
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 70
Em relaccedilatildeo agraves mateacuterias corantes totais a proporccedilatildeo dos diversos componentesnatildeo deve exceder
I 26
II 17
III 17
IV 16
V 20
VI 16
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja ou avermelhada
Identificaccedilatildeo
Soluccedilatildeo de cor laranja avermeshylhada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 35
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
m-Fenilenodiamina e 4-meshytil-m-fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 035
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas aleacutem da m-feshynilenodiamina e da 4-metil-m--fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 0007 (expresso em anilina)
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 645
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 155 CASTANHO HT
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo O castanho HT eacute constituiacutedo em especial por 44prime-(24-dihidroxi-5-hidroximetil--13-fenileno-bisazo)di(naftaleno-1-sulfonato) dissoacutedico e outras mateacuterias corantescontendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O castanho HT eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 20285
Einecs 224-924-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 44prime-(24-Di-hidroxi-5-hidroximetil-13-fenilenobisazo)di(naftaleno-1-sulfonato)dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C27H18N4Na2O9S2
Massa molecular 65257
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
E1 cm1 403 a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa castanha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (determinado por cromatografia em camada fina)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (espresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
E 160 a (i) CAROTENOS MISTOS
1 Carotenos provenientes de planshytas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
PTL 646 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos satildeo obtidos por extracccedilatildeo com solventes de variedadesnaturais de plantas comestiacuteveis cenouras oacuteleos vegetais gramiacuteneas luzerna eurticaacuteceas
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante O acaroteno e o gndashcaroteno podem tambeacutem estarpresentes assim como outros pigmentos Aleacutem dos pigmentos o produto podeconter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona metanol etanol 2-propanol hexano (1) diclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Einecs 230-636-6
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 5 No caso deprodutos obtidos por extracccedilatildeo de oacuteleos vegetais natildeo inferior a 02 emgorduras comestiacuteveis
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo-hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 470 nm-486 nm em ciclo-hexano
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
2-Propanol
Hexano
Etanol
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes ouem mistura
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
2 Carotenos provenientes de algas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos podem igualmente ser produzidos a partir da alga Dunaliellasalina cultivada em grandes lagos salinos localizados em Whyalla no Sul daAustraacutelia O β-caroteno eacute extraiacutedo por intermeacutedio de um oacuteleo essencial Apreparaccedilatildeo final eacute uma suspensatildeo a 20-30 em oacuteleo comestiacutevel A proporccedilatildeoentre os isoacutemeros trans e cis varia entre 5050 e 7129
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante Podem tambeacutem estar presentes o a-caroteno aluteiacutena a zeaxantina e a beta-criptoxantina Aleacutem dos pigmentos corados oproduto pode conter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 20
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm de 457 nm em ciclo hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 474 nm 486 nm em ciclo-hexano
_____________(1) Benzeno teor natildeo superior a 005 vv
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 647
Pureza
Tocoferoacuteis naturais em oacuteleocomestiacutevel
Teor natildeo superior a 03
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
E 160 a (ii) BETA-CAROTENO
1 Beta-caroteno
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Estas especificaccedilotildees aplicam-se predominantemente a todos os isoacutemeros trans doβ-caroteno juntamente com pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Aspreparaccedilotildees diluiacutedas e estabilizadas podem ter diferentes proporccedilotildees entre osisoacutemeros trans e cis
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm to 457 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a vermelha-acastashynhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
2 Beta-caroteno proveniente deBlakeslea trispora
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Obteacutem-se por um processo de fermentaccedilatildeo utilizando uma cultura mista dosdois tipos de reproduccedilatildeo (+) e (ndash) de variedades naturais do fungo Blakesleatrispora O β-caroteno eacute extraiacutedo a partir da biomassa com acetato de etilo oucom acetato de isobutilo seguido de aacutelcool isopropiacutelico e cristalizado O produtocristalizado consiste principalmente em β-caroteno trans Dado o processo natushyral cerca de 3 do produto consiste em carotenoacuteides mistos o que eacute especiacuteficodo produto
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha vermelha-acastashynhada ou violeta-puacuterpura (a cor varia consoante o solvente utilizado para aextracccedilatildeo e as condiccedilotildees de cristalizaccedilatildeo)
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo hexano
PTL 648 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a08 estreme ou emmistura
Acetato de isobutilo Teor natildeo superior a 10
Aacutelcool isopropiacutelico Teor natildeo superior a 01
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Micotoxinas
Aflatoxina B1 Natildeo detectaacutevel
Tricotecenos (T2) Natildeo detectaacutevel
Ocratoxina Natildeo detectaacutevel
Zearalenona Natildeo detectaacutevel
Microbiologia
Bolores Teor natildeo superior a 100g
Leveduras Teor natildeo superior a 100g
Salmonella Ausente em 25 g
Escherichia coli Ausentes em 5 g
E160 b ANATO BIXINA NORBIXINA
Sinoacutenimos Alaranjado natural CI 4
Definiccedilatildeo
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75120
Einecs Anato 215-735-4
Extracto de sementes de anato 289-561-2
Bixina 230-248-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Bixina 6prime-Metil-hidrogeno-9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
6prime-Metil-hidrogeno-9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
Norbixina Aacutecido 9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
aacutecido 9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
Foacutermula quiacutemica Bixina C25H30O4
Norbixina C24H28O4
Massa molecular Bixina 39451
Norbixina 38048
Descriccedilatildeo Produto pulverulento suspensatildeo ou soluccedilatildeo de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Bixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 482 nm numa soluccedilatildeo diluiacuteda dehidroacutexido de potaacutessio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 649
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 124 PONCEAU 4R VERMELHO DE COCHONILHA A
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 7 nova coccina
Definiccedilatildeo O ponceau 4R eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(4-sulfonato-1-nafshytilazo)naftaleno-68-dissulfonato trissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corashydos
O ponceau 4R eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16255
Einecs 220-036-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftaleno-68-dissulfonato trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C20H11N2Na3O10S3
Massa molecular 60448
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 430 a cerca de 505 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 505 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--13-dissulfoacutenico
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Aacutecido 6-hidroxinaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 7-hidroxinaftaleno--136-trissulfoacutenico
9
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gt
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gt
gt
Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 629
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 127 ERITROSINA
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 14
Definiccedilatildeo A eritrosina eacute constituiacuteda essencialmente por 2-(2457-tetraiodo-3-oacutexido-6-oxoshyxanteno-9-ilo)benzoato dissoacutedico mono-hidratado e outras mateacuterias corantescontendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais composhynentes natildeo corados
A eritrosina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Xanteno
No do Colour Index 45430
Einecs 240-474-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-(2457-Tetraiodo-3-oacutexido-6-oxoxanteno-9-ilo)benzoato dissoacutedico mono-hishydrotado
Foacutermula quiacutemica C20H6I4Na2O5H2O
Massa molecular 89788
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio anidro natildeo inferior a87
E1 cm1 1 100 a cerca de 526 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 526 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Iodetos inorgacircnicos expressosem iodeto de soacutedio
Teor natildeo superior a 01
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes (agraveexcepccedilatildeo da fluoresceiacutena)
Teor natildeo superior a 40
Fluoresceiacutena Teor natildeo superior a 20 mgkg
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Triiodoresorcinol Teor natildeo superior a 02
Aacutecido 2-(24-di-hidroxi-35--diiodobenzoil) benzoacuteico
Teor natildeo superior a 02
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH compreendido entre 7 e 8
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Lacas de alumiacutenio O meacutetodo das mateacuterias insoluacuteveis em aacutecido cloriacutedrico natildeo eacute aplicaacutevel sendosubstituiacutedo pelo meacutetodo das mateacuterias insoluacuteveis em hidroacutexido de soacutedio com umaconcentraccedilatildeo natildeo superior a 05 apenas no caso do presente corante
PTL 630 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 128 VERMELHO 2G
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 10 azogeranina
Definiccedilatildeo O vermelho 2G eacute constituiacutedo essencialmente por 8-acetamido-1-hidroxi-2-fenishylazonaftaleno-36-dissulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corashydos
O vermelho 2G eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 18050
Einecs 223-098-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica 8-Acetamido-1-hidroxi-2-fenilazonaftaleno-36-dissulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C18H13N3Na2O8S2
Massa molecular 50943
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 620 a cerca de 532 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 532 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 5-acetamido-4-hidroshyxinaftaleno-27-dissulfoacutenico
Aacutecido 5-amino-4-hidroxishynaftaleno-27-dissulfoacutenico
9
gt
gt
gt
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=
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gt
gt
gt
Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 129 VERMELHO ALLURA AC
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 17
Definiccedilatildeo O vermelho allura AC eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(2-metoxi-5--metil-4-sulfonatofenilazo) naftaleno-6-sulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias coshyrantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais comshyponentes natildeo corados
O vermelho allura AC eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16035
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 631
Einecs 247-368-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(2-metoxi-5-metil-4-sulfonatofenilazo)naftaleno-6-sulfonato dissoacuteshydico
Foacutermula quiacutemica C18H14N2Na2O8S2
Massa molecular 49642
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 540 a cerca de 504 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 504 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 30
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Sal de soacutedio do aacutecido 6-hishydroxi-2-naftalenossulfoacutenico
Teor natildeo superior a 03
Aacutecido 4-amino-5-metoxi-2--metilben-zenossulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Sal dissoacutedico do aacutecido 66--oxi-bis(2-naftalenossulfoacutenico)
Teor natildeo superior a 10
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 131 AZUL PATENTEADO V
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 5
Definiccedilatildeo O azul patenteado V eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal de caacutelcio ou de soacutediodo hidroacutexido de [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroxi-24-dissulfofenil-metilideno]--25-ciclo-hexadieno-1-ilideno)dietilamoacutenio na forma de sal interno contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio eou sulfato de caacutelcio como principaiscomponentes natildeo corados
O sal de potaacutessio eacute tambeacutem autorizado
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 42051
Einecs 222-573-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal de caacutelcio ou de soacutedio do hidroacutexido de [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroxi--24-dissulfofenil-metilideno]-25-ciclo-hexadieno-1-ilideno)dietilamoacutenio na formade sal interno
Foacutermula quiacutemica Sal de caacutelcio (C27H31N2O7S2)frac12Ca
Sal de soacutedio C27H31N2O7S2Na
PTL 632 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Sal de caacutelcio 57972
Sal de soacutedio 58267
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 2 000 a cerca de 638 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 638 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
3-Hidroxibenzaldeiacutedo
Aacutecido 3-hidroxibenzoacuteico
Aacutecido 3-hidroxi-4-sulfobenshyzoacuteico
Aacutecido NN-dietilaminobenshyzenossulfoacutenico
9
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=
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gt
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Teor total natildeo superior a 05
Leucobase Teor natildeo superior a 40
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 5
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 132 INDIGOTINA CARMIM DE INDIGO
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 1
Definiccedilatildeo A indigotina eacute constituiacuteda essencialmente por uma mistura de 33prime-dioxo-22prime--bis-indolilideno-55prime-sulfonato dissoacutedico e 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime--sulfonato dissoacutedico acompanhados de outros corantes contendo cloreto de soacuteshydio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
A indigotina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde caacutelcio e de potaacutessio
Classe Indigoacuteide
No do Colour Index 73015
Einecs 212-728-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Dioxo-22prime-bis-indolilideno-55prime-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C16H8N2Na2O8S2
Massa molecular 46636
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
Teor de 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime-sulfonato dissoacutedico natildeo superior a18
E1 cm1 480 a cerca de 610 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 633
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 610 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (excluindo o 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime-sulshyfonato dissoacutedico)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido isatino-5-sulfoacutenico
Aacutecido 5-sulfoantraniacutelico
Aacutecido antraniacutelico
9
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=
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 133 AZUL BRILHANTE FCF
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 2
Definiccedilatildeo O azul brilhante FCF eacute constituiacutedo essencialmente por α-[4-(N-etil-3-sulfonatoshybenzilamino)fenil]-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino)ciclo-hexa-25-dienilideno)shytolueno-2-sulfonato dissoacutedico seus isoacutemeros e outras mateacuterias corantes conshytendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O azul brilhante FCF eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorishyzados os sais de caacutelcio e de potaacutessio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 42090
Einecs 223-339-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica α-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil]-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino) cishyclo-hexa-25-dienilideno)tolueno-2-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C37H34N2Na2O9S3
Massa molecular 79284
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 1 630 a cerca de 630 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 630 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 60
PTL 634 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecidos 2- 3- e 4-formilbenshyzenossulfoacutenicos no seu conshyjunto
Teor natildeo superior a 15
Aacutecido 3-[etil(4-sulfofenil)ashymino]-metilbenzenossulfoacuteshynico
Teor natildeo superior a 03
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 (pH 7)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (i) CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila de magneacutesio feofitina de magneacutesio
Definiccedilatildeo As clorofilas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais deplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas Durante a remoccedilatildeo dosolvente o magneacutesio de coordenaccedilatildeo pode ser arrastado ou parcialmente remoshyvido das clorofilas originando as feofitinas correspondentes As principais mashyteacuterias corantes satildeo as feofitinas e as clorofilas de magneacutesio O extracto obtidopor remoccedilatildeo do solvente conteacutem outros pigmentos nomeadamente carotenoacuteishydes bem como oacuteleos gorduras e ceras provenientes das plantas de origemApenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75810
Einecs Clorofilas 215-800-7
Clorofila a 207-536-6
Clorofila b 208-272-4
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes satildeo
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta[at]-porfirina-17-ilo -(feofitina a) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila a)
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil--21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta[at]-porfishyrina-17-ilo (feofitina b) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila b)
Foacutermula quiacutemica Complexo de magneacutesio da clorofila a C55H72MgN4O5
Clorofila a C55H74N4O5
Complexo de magneacutesio da clorofila b C55H70MgN4O6
Clorofila b C55H72N4O6
Massa molecular Complexo de magneacutesio da clorofila a 89351
Clorofila a 87122
Complexo de magneacutesio da clorofila b 90749
Clorofila b 88520
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas totais e respectivos complexos de magneacutesio natildeo inferior a10
E1 cm1 700 a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 635
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde-azeitona a verde escura em funccedilatildeo de teor demagneacutesio coordenado
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (ii) CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 5 clorofilina de soacutedio clorofilina de potaacutessio
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas satildeo obtidos por saponificaccedilatildeo do produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo determina a hidroacutelise dos grupos eacutesterde metilo e eacutester de fitilo podendo causar a clivagem parcial do anel ciclopenshytenilo Os grupos aacutecidos satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eousoacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs 287-483-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil-9-oxo-2-vinilforbina--7-ilo) (clorofilina a)
e
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trimetil-9-oxo-2-vinilshyforbina-7-ilo) (clorofilina b)
De acordo com o grau de hidroacutelise o anel ciclopentenilo pode sofrer clivagemdeterminando a formaccedilatildeo de um terceiro grupo carboxilo
Podem tambeacutem encontrar-se presentes complexos de magneacutesio
Foacutermula quiacutemica Clorofilina a (forma aacutecida) C34H34N4O5
Clorofilina b (forma aacutecida) C34H32N4O6
Massa molecular Clorofilina a 57868
Clorofilina b 59266
Em caso de clivagem do anel ciclopentenilo estas massas registam um aumentode 18 daltons
PTL 636 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a cerca de100 degC durante 1 hora
E1 cm1 700 a cerca de 405 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
E1 cm1 140 a cerca de 653 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e a cerca de 653 nm em tampatildeo defosfatos de pH 9
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 141 (i) COMPLEXOS CUacutePRICOS DE CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila cuacuteprica feofitina cuacuteprica
Definiccedilatildeo As clorofilas cuacutepricas satildeo obtidas por adiccedilatildeo de um sal de cobre ao produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas O produto obtido apoacutes a remoccedilatildeo do solvente conteacutemoutros pigmentos nomeadamente carotenoacuteides bem como oacuteleos gorduras eceras provenientes das plantas de origem As principais mateacuterias corantes satildeoas feofitinas cuacutepricas Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solshyventes acetona metiletilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanoletanol 2-propanol e hexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs Clorofila cuacuteprica a 239-830-5
Clorofila cuacuteprica b 246-020-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica [Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta [at]-porfirina-17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica a)
[Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil-21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta [at]-porfirina--17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofila cuacuteprica a C55H72CuN4O5
Clorofila cuacuteprica b C55H70CuN4O6
Massa molecular Clorofila cuacuteprica a 93275
Clorofila cuacuteprica b 94673
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas cuacutepricas totais natildeo inferior a 10
E1 cm1 540 a cerca de 422 nm em clorofoacutermio
E1 cm1 300 a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 637
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde azulada a verde escura em funccedilatildeo da mateacuteria-prima
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas a cerca de 422 nm e a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das feofitinas cuacutepricas totais
E 141 (ii) COMPLEXOS CUacutePRICOS DAS CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Clorofilina cuacuteprica de soacutedio clorofilina cuacuteprica de potaacutessio verde natural CI 5
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas cuacutepricas satildeo obtidos por adiccedilatildeo de cobre aoproduto de saponificaccedilatildeo de um extracto com solventes de variedades naturaisde plantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo detershymina a hidroacutelise dos grupos eacutester de metilo e eacutester de fitilo podendo causar aclivagem parcial do anel ciclopentenilo Apoacutes a adiccedilatildeo de cobre agraves clorofilinaspurificadas os grupos aacutecido satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eou soacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil--9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica a)
e
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trishymetil-9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofilina cuacuteprica a (forma aacutecida) C34H32CuN4O5
Clorofilina cuacuteprica b (forma aacutecida) C34H30CuN4O6
Massa molecular Clorofilina cuacuteprica a 64020
Clorofilina cuacuteprica b 65418
A clivagem do anel ciclopentenilo aumenta as massas moleculares em 18 dalshytons
PTL 638 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas cuacutepricas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a100 degC durante 1 hora
E1 cm1 565 a cerca de 405 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
E1 cm1 145 a cerca de 630 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e 630 nm em tampatildeo de fosfatos depH 75
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das clorofilinas cuacutepricas totais
E 142 VERDE S
Sinoacutenimos Verde alimentar CI 4 verde brilhante BS
Definiccedilatildeo O verde S eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4--dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo-1-naftalenil)metileno]-25-ciclo-hexashydieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O verde S eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 44090
Einecs 221-409-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo--1-naftalenil)-metileno]25-ciclo-hexadieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico
5-[4-Dimetilamina-α-(4-dimetiliminociclo-hexa-25-dienilideno)benzil]-6-hidroxi--7-sulfonatonaftaleno-2-sulfonato de soacutedio (denominaccedilatildeo alternativa)
Foacutermula quiacutemica C27H25N2NaO7S2
Massa molecular 57663
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 1 720 a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura ou verde escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 639
B Soluccedilatildeo aquosa azul ouverde
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutelcool 44prime-bis(dietilamino)benzidriacutelico
Teor natildeo superior a 01
44prime-bis(dietilamino)benzo--fenona
Teor natildeo superior a 01
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 150a CARAMELO SIMPLES
Definiccedilatildeo O caramelo simples eacute preparado por tratamento teacutermico controlado de gluacutecidos(edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que consistem emglucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes de glucose sacashyrose eou xaropes invertidos e dextrose) Como agentes caramelizantes podemutilizar se aacutecidos aacutelcalis e sais agrave excepccedilatildeo dos compostos de amoacutenio e dossulfitos
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor natildeo superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 001-012
Azoto total Teor natildeo superior a 01
Enxofre total Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm
PTL 640 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 150b CARAMELO SULFIacuteTICO CAacuteUSTICO
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico caacuteustico eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio e bissulfito de soacutedio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 005-013
Azoto total Teor natildeo superior a 03 (2)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (2)
Enxofre total 03-35 (2)
Enxofre fixado pela dietilamishynoetilcelulose
Teor superior a 40
Taxa de absorccedilatildeo dos corantesfixados pela dietilaminoetilcelushylose
19-34
Relaccedilatildeo de absorvacircncia
(A280A560)
Superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150c CARAMELO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias amoacutenia carbonato de amoacuteniohidrogenocarbonato de amoacutenio e fosfato de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 008-036
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 03 (2)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (2)
2-Acetil-4-tetra-hidroxibutilimishydazolo
Teor natildeo superior a 10 mgkg (2)
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(2) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 641
Enxofre total Teor natildeo superior a 02 (1)
Azoto total 07-33 (1)
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doscorantes fixados pela fosforilshycelulose
13-35
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150d CARAMELO SULFIacuteTICO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controladode gluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado queconsistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropesde glucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos eaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio bissulfito de soacutedio amoacutenia carbonato deamoacutenio hidrogenocarbonato de amoacutenio fosfato de amoacutenio sulfato de amoacuteniosulfito de amoacutenio e hidrogenossulfito de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (2) 010-060
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 06 (1)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (1)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (1)
Azoto total 03-17 (1)
Enxofre total 08-25 (1)
Relaccedilatildeo azotoenxofre no preshycipitado alcooacutelico
07-27
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doprecipitado alcooacutelico (3)
8-14
Relaccedilatildeo de absorvacircncia(A280A560)
Teor natildeo superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 151 NEGRO BRILHANTE BN NEGRO PN
Sinoacutenimos Negro alimentar CI 1
_____________(1) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia(2) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(3) A relaccedilatildeo de absorvacircncia do precipitado alcooacutelico eacute definida como o quociente entre a sua absorvacircncia a 280 nm e a sua
absorvacircncia a 560 nm (medidas numa ceacutelula de 1 cm de espressura)
PTL 642 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo O negro brilhante BN eacute constituiacutedo essencialmente por 4-acetamido-5-hidroxi-6--[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftaleno-17-dissulfonato tetrashysoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato desoacutedio como principais componentes natildeo corados
O negro brilhante BN eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 28440
Einecs 219-746-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Acetamido-5-hidroxi-6-[7-sulfonato-4-(-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftashyleno-17-dissulfonato tetrassoacutedico
Foacutermula quiacutemica C28H17N5Na4O14S4
Massa molecular 86769
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 530 a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor negra
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa de cor negraazulada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (em relaccedilatildeo aos corantes totais)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido-4-acetamido-5-hidroshyxinaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido-4-amino-5-hidroxishynaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido 8-aminonaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diaminodi-(benshyzenossulfoacutenico)
9
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Teor total natildeo superior a 08
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 153 CARVAtildeO VEGETAL
Sinoacutenimos Negro vegetal
Definiccedilatildeo O carvatildeo vegetal eacute produzido pela carbonizaccedilatildeo a altas temperaturas de mateacuteshyrias vegetais nomeadamente madeira resiacuteduos de celulose turfa cascas de cocoe outras cascas O carvatildeo vegetal eacute constituiacutedo essencialmente por carbonofinamente dividido podendo conter pequenas quantidades de azoto hidrogeacutenioe oxigeacutenio Apoacutes a produccedilatildeo o produto pode absorver humidade
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 643
No do Colour Index 77266
Einecs 215-609-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carvatildeo
Foacutermula quiacutemica C
Massa molecular 1201
Composiccedilatildeo Teor de carbono natildeo inferior a 95 calculado em relaccedilatildeo ao produto anidroisento de cinzas
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor negra inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
B Combustatildeo Combustatildeo lenta sem chama quando aquecido ao rubro
Pureza
Cinzas totais Teor natildeo superior a 40 (temperatura de incineraccedilatildeo 625 degC)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Hidrocarbonetos aromaacuteticospolinucleares
O extrato obtido por extracccedilatildeo de 1 g de produto com 10 g de ciclo-hexanopuro num dispositivo de extracccedilatildeo contiacutenua deve ser incolor e a sua fluorescecircnshycia no ultravioleta natildeo deve ser superior agrave de uma soluccedilatildeo de 0100 mg desulfato de quinina em 1 000 ml de aacutecido sulfuacuterico 001 M
Perda por secagem Natildeo superior a 12 apoacutes secagem a 120 degC durante 4 horas
Mateacuterias soluacuteveis em aacutelcali O filtrado do produto de ebuliccedilatildeo de 2 g de amostra em 20 ml de soluccedilatildeo dehidroacutexido de soacutedio 1 N deve ser incolor
E 154 CASTANHO FK
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 1
Definiccedilatildeo O castanho alimentar eacute constituiacutedo essencialmente por uma mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
e outras mateacuterias corantes contendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutediocomo principais componentes natildeo corados
O castanho FK eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante azoacuteico (mistura de corantes monoazoacuteicos diazoacuteicos e triazoacuteicos)
Einecs
PTL 644 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica I C12H11N4NaO3S
II C13H13N4NaO3S
III C18H14N6Na2O6S2
IV C18H14N6Na2O6S2
V C19H16N6Na2O6S2
VI C24H17N8Na3O9S3
Massa molecular I 31430
II 32833
III 52046
IV 52046
V 53447
VI 72659
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 70
Em relaccedilatildeo agraves mateacuterias corantes totais a proporccedilatildeo dos diversos componentesnatildeo deve exceder
I 26
II 17
III 17
IV 16
V 20
VI 16
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja ou avermelhada
Identificaccedilatildeo
Soluccedilatildeo de cor laranja avermeshylhada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 35
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
m-Fenilenodiamina e 4-meshytil-m-fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 035
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas aleacutem da m-feshynilenodiamina e da 4-metil-m--fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 0007 (expresso em anilina)
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 645
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 155 CASTANHO HT
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo O castanho HT eacute constituiacutedo em especial por 44prime-(24-dihidroxi-5-hidroximetil--13-fenileno-bisazo)di(naftaleno-1-sulfonato) dissoacutedico e outras mateacuterias corantescontendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O castanho HT eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 20285
Einecs 224-924-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 44prime-(24-Di-hidroxi-5-hidroximetil-13-fenilenobisazo)di(naftaleno-1-sulfonato)dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C27H18N4Na2O9S2
Massa molecular 65257
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
E1 cm1 403 a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa castanha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (determinado por cromatografia em camada fina)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (espresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
E 160 a (i) CAROTENOS MISTOS
1 Carotenos provenientes de planshytas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
PTL 646 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos satildeo obtidos por extracccedilatildeo com solventes de variedadesnaturais de plantas comestiacuteveis cenouras oacuteleos vegetais gramiacuteneas luzerna eurticaacuteceas
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante O acaroteno e o gndashcaroteno podem tambeacutem estarpresentes assim como outros pigmentos Aleacutem dos pigmentos o produto podeconter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona metanol etanol 2-propanol hexano (1) diclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Einecs 230-636-6
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 5 No caso deprodutos obtidos por extracccedilatildeo de oacuteleos vegetais natildeo inferior a 02 emgorduras comestiacuteveis
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo-hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 470 nm-486 nm em ciclo-hexano
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
2-Propanol
Hexano
Etanol
9
gtgt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
=
gtgt
gt
gt
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gt
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gt
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gt
gt
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes ouem mistura
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
2 Carotenos provenientes de algas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos podem igualmente ser produzidos a partir da alga Dunaliellasalina cultivada em grandes lagos salinos localizados em Whyalla no Sul daAustraacutelia O β-caroteno eacute extraiacutedo por intermeacutedio de um oacuteleo essencial Apreparaccedilatildeo final eacute uma suspensatildeo a 20-30 em oacuteleo comestiacutevel A proporccedilatildeoentre os isoacutemeros trans e cis varia entre 5050 e 7129
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante Podem tambeacutem estar presentes o a-caroteno aluteiacutena a zeaxantina e a beta-criptoxantina Aleacutem dos pigmentos corados oproduto pode conter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 20
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm de 457 nm em ciclo hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 474 nm 486 nm em ciclo-hexano
_____________(1) Benzeno teor natildeo superior a 005 vv
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 647
Pureza
Tocoferoacuteis naturais em oacuteleocomestiacutevel
Teor natildeo superior a 03
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
E 160 a (ii) BETA-CAROTENO
1 Beta-caroteno
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Estas especificaccedilotildees aplicam-se predominantemente a todos os isoacutemeros trans doβ-caroteno juntamente com pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Aspreparaccedilotildees diluiacutedas e estabilizadas podem ter diferentes proporccedilotildees entre osisoacutemeros trans e cis
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm to 457 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a vermelha-acastashynhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
2 Beta-caroteno proveniente deBlakeslea trispora
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Obteacutem-se por um processo de fermentaccedilatildeo utilizando uma cultura mista dosdois tipos de reproduccedilatildeo (+) e (ndash) de variedades naturais do fungo Blakesleatrispora O β-caroteno eacute extraiacutedo a partir da biomassa com acetato de etilo oucom acetato de isobutilo seguido de aacutelcool isopropiacutelico e cristalizado O produtocristalizado consiste principalmente em β-caroteno trans Dado o processo natushyral cerca de 3 do produto consiste em carotenoacuteides mistos o que eacute especiacuteficodo produto
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha vermelha-acastashynhada ou violeta-puacuterpura (a cor varia consoante o solvente utilizado para aextracccedilatildeo e as condiccedilotildees de cristalizaccedilatildeo)
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo hexano
PTL 648 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a08 estreme ou emmistura
Acetato de isobutilo Teor natildeo superior a 10
Aacutelcool isopropiacutelico Teor natildeo superior a 01
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Micotoxinas
Aflatoxina B1 Natildeo detectaacutevel
Tricotecenos (T2) Natildeo detectaacutevel
Ocratoxina Natildeo detectaacutevel
Zearalenona Natildeo detectaacutevel
Microbiologia
Bolores Teor natildeo superior a 100g
Leveduras Teor natildeo superior a 100g
Salmonella Ausente em 25 g
Escherichia coli Ausentes em 5 g
E160 b ANATO BIXINA NORBIXINA
Sinoacutenimos Alaranjado natural CI 4
Definiccedilatildeo
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75120
Einecs Anato 215-735-4
Extracto de sementes de anato 289-561-2
Bixina 230-248-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Bixina 6prime-Metil-hidrogeno-9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
6prime-Metil-hidrogeno-9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
Norbixina Aacutecido 9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
aacutecido 9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
Foacutermula quiacutemica Bixina C25H30O4
Norbixina C24H28O4
Massa molecular Bixina 39451
Norbixina 38048
Descriccedilatildeo Produto pulverulento suspensatildeo ou soluccedilatildeo de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Bixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 482 nm numa soluccedilatildeo diluiacuteda dehidroacutexido de potaacutessio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 649
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
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gt
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=
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gt
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
9
gt
gt
gt
gt
gt
gt
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gt
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 127 ERITROSINA
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 14
Definiccedilatildeo A eritrosina eacute constituiacuteda essencialmente por 2-(2457-tetraiodo-3-oacutexido-6-oxoshyxanteno-9-ilo)benzoato dissoacutedico mono-hidratado e outras mateacuterias corantescontendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais composhynentes natildeo corados
A eritrosina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Xanteno
No do Colour Index 45430
Einecs 240-474-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-(2457-Tetraiodo-3-oacutexido-6-oxoxanteno-9-ilo)benzoato dissoacutedico mono-hishydrotado
Foacutermula quiacutemica C20H6I4Na2O5H2O
Massa molecular 89788
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio anidro natildeo inferior a87
E1 cm1 1 100 a cerca de 526 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 526 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Iodetos inorgacircnicos expressosem iodeto de soacutedio
Teor natildeo superior a 01
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes (agraveexcepccedilatildeo da fluoresceiacutena)
Teor natildeo superior a 40
Fluoresceiacutena Teor natildeo superior a 20 mgkg
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Triiodoresorcinol Teor natildeo superior a 02
Aacutecido 2-(24-di-hidroxi-35--diiodobenzoil) benzoacuteico
Teor natildeo superior a 02
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH compreendido entre 7 e 8
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Lacas de alumiacutenio O meacutetodo das mateacuterias insoluacuteveis em aacutecido cloriacutedrico natildeo eacute aplicaacutevel sendosubstituiacutedo pelo meacutetodo das mateacuterias insoluacuteveis em hidroacutexido de soacutedio com umaconcentraccedilatildeo natildeo superior a 05 apenas no caso do presente corante
PTL 630 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 128 VERMELHO 2G
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 10 azogeranina
Definiccedilatildeo O vermelho 2G eacute constituiacutedo essencialmente por 8-acetamido-1-hidroxi-2-fenishylazonaftaleno-36-dissulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corashydos
O vermelho 2G eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 18050
Einecs 223-098-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica 8-Acetamido-1-hidroxi-2-fenilazonaftaleno-36-dissulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C18H13N3Na2O8S2
Massa molecular 50943
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 620 a cerca de 532 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 532 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 5-acetamido-4-hidroshyxinaftaleno-27-dissulfoacutenico
Aacutecido 5-amino-4-hidroxishynaftaleno-27-dissulfoacutenico
9
gt
gt
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=
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gt
gt
gt
Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 129 VERMELHO ALLURA AC
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 17
Definiccedilatildeo O vermelho allura AC eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(2-metoxi-5--metil-4-sulfonatofenilazo) naftaleno-6-sulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias coshyrantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais comshyponentes natildeo corados
O vermelho allura AC eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16035
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 631
Einecs 247-368-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(2-metoxi-5-metil-4-sulfonatofenilazo)naftaleno-6-sulfonato dissoacuteshydico
Foacutermula quiacutemica C18H14N2Na2O8S2
Massa molecular 49642
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 540 a cerca de 504 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 504 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 30
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Sal de soacutedio do aacutecido 6-hishydroxi-2-naftalenossulfoacutenico
Teor natildeo superior a 03
Aacutecido 4-amino-5-metoxi-2--metilben-zenossulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Sal dissoacutedico do aacutecido 66--oxi-bis(2-naftalenossulfoacutenico)
Teor natildeo superior a 10
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 131 AZUL PATENTEADO V
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 5
Definiccedilatildeo O azul patenteado V eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal de caacutelcio ou de soacutediodo hidroacutexido de [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroxi-24-dissulfofenil-metilideno]--25-ciclo-hexadieno-1-ilideno)dietilamoacutenio na forma de sal interno contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio eou sulfato de caacutelcio como principaiscomponentes natildeo corados
O sal de potaacutessio eacute tambeacutem autorizado
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 42051
Einecs 222-573-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal de caacutelcio ou de soacutedio do hidroacutexido de [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroxi--24-dissulfofenil-metilideno]-25-ciclo-hexadieno-1-ilideno)dietilamoacutenio na formade sal interno
Foacutermula quiacutemica Sal de caacutelcio (C27H31N2O7S2)frac12Ca
Sal de soacutedio C27H31N2O7S2Na
PTL 632 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Sal de caacutelcio 57972
Sal de soacutedio 58267
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 2 000 a cerca de 638 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 638 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
3-Hidroxibenzaldeiacutedo
Aacutecido 3-hidroxibenzoacuteico
Aacutecido 3-hidroxi-4-sulfobenshyzoacuteico
Aacutecido NN-dietilaminobenshyzenossulfoacutenico
9
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Teor total natildeo superior a 05
Leucobase Teor natildeo superior a 40
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 5
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 132 INDIGOTINA CARMIM DE INDIGO
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 1
Definiccedilatildeo A indigotina eacute constituiacuteda essencialmente por uma mistura de 33prime-dioxo-22prime--bis-indolilideno-55prime-sulfonato dissoacutedico e 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime--sulfonato dissoacutedico acompanhados de outros corantes contendo cloreto de soacuteshydio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
A indigotina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde caacutelcio e de potaacutessio
Classe Indigoacuteide
No do Colour Index 73015
Einecs 212-728-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Dioxo-22prime-bis-indolilideno-55prime-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C16H8N2Na2O8S2
Massa molecular 46636
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
Teor de 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime-sulfonato dissoacutedico natildeo superior a18
E1 cm1 480 a cerca de 610 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 633
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 610 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (excluindo o 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime-sulshyfonato dissoacutedico)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido isatino-5-sulfoacutenico
Aacutecido 5-sulfoantraniacutelico
Aacutecido antraniacutelico
9
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 133 AZUL BRILHANTE FCF
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 2
Definiccedilatildeo O azul brilhante FCF eacute constituiacutedo essencialmente por α-[4-(N-etil-3-sulfonatoshybenzilamino)fenil]-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino)ciclo-hexa-25-dienilideno)shytolueno-2-sulfonato dissoacutedico seus isoacutemeros e outras mateacuterias corantes conshytendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O azul brilhante FCF eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorishyzados os sais de caacutelcio e de potaacutessio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 42090
Einecs 223-339-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica α-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil]-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino) cishyclo-hexa-25-dienilideno)tolueno-2-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C37H34N2Na2O9S3
Massa molecular 79284
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 1 630 a cerca de 630 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 630 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 60
PTL 634 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecidos 2- 3- e 4-formilbenshyzenossulfoacutenicos no seu conshyjunto
Teor natildeo superior a 15
Aacutecido 3-[etil(4-sulfofenil)ashymino]-metilbenzenossulfoacuteshynico
Teor natildeo superior a 03
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 (pH 7)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (i) CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila de magneacutesio feofitina de magneacutesio
Definiccedilatildeo As clorofilas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais deplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas Durante a remoccedilatildeo dosolvente o magneacutesio de coordenaccedilatildeo pode ser arrastado ou parcialmente remoshyvido das clorofilas originando as feofitinas correspondentes As principais mashyteacuterias corantes satildeo as feofitinas e as clorofilas de magneacutesio O extracto obtidopor remoccedilatildeo do solvente conteacutem outros pigmentos nomeadamente carotenoacuteishydes bem como oacuteleos gorduras e ceras provenientes das plantas de origemApenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75810
Einecs Clorofilas 215-800-7
Clorofila a 207-536-6
Clorofila b 208-272-4
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes satildeo
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta[at]-porfirina-17-ilo -(feofitina a) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila a)
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil--21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta[at]-porfishyrina-17-ilo (feofitina b) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila b)
Foacutermula quiacutemica Complexo de magneacutesio da clorofila a C55H72MgN4O5
Clorofila a C55H74N4O5
Complexo de magneacutesio da clorofila b C55H70MgN4O6
Clorofila b C55H72N4O6
Massa molecular Complexo de magneacutesio da clorofila a 89351
Clorofila a 87122
Complexo de magneacutesio da clorofila b 90749
Clorofila b 88520
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas totais e respectivos complexos de magneacutesio natildeo inferior a10
E1 cm1 700 a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 635
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde-azeitona a verde escura em funccedilatildeo de teor demagneacutesio coordenado
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (ii) CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 5 clorofilina de soacutedio clorofilina de potaacutessio
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas satildeo obtidos por saponificaccedilatildeo do produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo determina a hidroacutelise dos grupos eacutesterde metilo e eacutester de fitilo podendo causar a clivagem parcial do anel ciclopenshytenilo Os grupos aacutecidos satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eousoacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs 287-483-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil-9-oxo-2-vinilforbina--7-ilo) (clorofilina a)
e
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trimetil-9-oxo-2-vinilshyforbina-7-ilo) (clorofilina b)
De acordo com o grau de hidroacutelise o anel ciclopentenilo pode sofrer clivagemdeterminando a formaccedilatildeo de um terceiro grupo carboxilo
Podem tambeacutem encontrar-se presentes complexos de magneacutesio
Foacutermula quiacutemica Clorofilina a (forma aacutecida) C34H34N4O5
Clorofilina b (forma aacutecida) C34H32N4O6
Massa molecular Clorofilina a 57868
Clorofilina b 59266
Em caso de clivagem do anel ciclopentenilo estas massas registam um aumentode 18 daltons
PTL 636 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a cerca de100 degC durante 1 hora
E1 cm1 700 a cerca de 405 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
E1 cm1 140 a cerca de 653 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e a cerca de 653 nm em tampatildeo defosfatos de pH 9
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 141 (i) COMPLEXOS CUacutePRICOS DE CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila cuacuteprica feofitina cuacuteprica
Definiccedilatildeo As clorofilas cuacutepricas satildeo obtidas por adiccedilatildeo de um sal de cobre ao produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas O produto obtido apoacutes a remoccedilatildeo do solvente conteacutemoutros pigmentos nomeadamente carotenoacuteides bem como oacuteleos gorduras eceras provenientes das plantas de origem As principais mateacuterias corantes satildeoas feofitinas cuacutepricas Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solshyventes acetona metiletilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanoletanol 2-propanol e hexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs Clorofila cuacuteprica a 239-830-5
Clorofila cuacuteprica b 246-020-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica [Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta [at]-porfirina-17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica a)
[Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil-21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta [at]-porfirina--17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofila cuacuteprica a C55H72CuN4O5
Clorofila cuacuteprica b C55H70CuN4O6
Massa molecular Clorofila cuacuteprica a 93275
Clorofila cuacuteprica b 94673
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas cuacutepricas totais natildeo inferior a 10
E1 cm1 540 a cerca de 422 nm em clorofoacutermio
E1 cm1 300 a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 637
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde azulada a verde escura em funccedilatildeo da mateacuteria-prima
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas a cerca de 422 nm e a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das feofitinas cuacutepricas totais
E 141 (ii) COMPLEXOS CUacutePRICOS DAS CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Clorofilina cuacuteprica de soacutedio clorofilina cuacuteprica de potaacutessio verde natural CI 5
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas cuacutepricas satildeo obtidos por adiccedilatildeo de cobre aoproduto de saponificaccedilatildeo de um extracto com solventes de variedades naturaisde plantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo detershymina a hidroacutelise dos grupos eacutester de metilo e eacutester de fitilo podendo causar aclivagem parcial do anel ciclopentenilo Apoacutes a adiccedilatildeo de cobre agraves clorofilinaspurificadas os grupos aacutecido satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eou soacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil--9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica a)
e
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trishymetil-9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofilina cuacuteprica a (forma aacutecida) C34H32CuN4O5
Clorofilina cuacuteprica b (forma aacutecida) C34H30CuN4O6
Massa molecular Clorofilina cuacuteprica a 64020
Clorofilina cuacuteprica b 65418
A clivagem do anel ciclopentenilo aumenta as massas moleculares em 18 dalshytons
PTL 638 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas cuacutepricas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a100 degC durante 1 hora
E1 cm1 565 a cerca de 405 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
E1 cm1 145 a cerca de 630 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e 630 nm em tampatildeo de fosfatos depH 75
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das clorofilinas cuacutepricas totais
E 142 VERDE S
Sinoacutenimos Verde alimentar CI 4 verde brilhante BS
Definiccedilatildeo O verde S eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4--dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo-1-naftalenil)metileno]-25-ciclo-hexashydieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O verde S eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 44090
Einecs 221-409-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo--1-naftalenil)-metileno]25-ciclo-hexadieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico
5-[4-Dimetilamina-α-(4-dimetiliminociclo-hexa-25-dienilideno)benzil]-6-hidroxi--7-sulfonatonaftaleno-2-sulfonato de soacutedio (denominaccedilatildeo alternativa)
Foacutermula quiacutemica C27H25N2NaO7S2
Massa molecular 57663
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 1 720 a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura ou verde escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 639
B Soluccedilatildeo aquosa azul ouverde
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutelcool 44prime-bis(dietilamino)benzidriacutelico
Teor natildeo superior a 01
44prime-bis(dietilamino)benzo--fenona
Teor natildeo superior a 01
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 150a CARAMELO SIMPLES
Definiccedilatildeo O caramelo simples eacute preparado por tratamento teacutermico controlado de gluacutecidos(edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que consistem emglucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes de glucose sacashyrose eou xaropes invertidos e dextrose) Como agentes caramelizantes podemutilizar se aacutecidos aacutelcalis e sais agrave excepccedilatildeo dos compostos de amoacutenio e dossulfitos
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor natildeo superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 001-012
Azoto total Teor natildeo superior a 01
Enxofre total Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm
PTL 640 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 150b CARAMELO SULFIacuteTICO CAacuteUSTICO
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico caacuteustico eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio e bissulfito de soacutedio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 005-013
Azoto total Teor natildeo superior a 03 (2)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (2)
Enxofre total 03-35 (2)
Enxofre fixado pela dietilamishynoetilcelulose
Teor superior a 40
Taxa de absorccedilatildeo dos corantesfixados pela dietilaminoetilcelushylose
19-34
Relaccedilatildeo de absorvacircncia
(A280A560)
Superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150c CARAMELO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias amoacutenia carbonato de amoacuteniohidrogenocarbonato de amoacutenio e fosfato de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 008-036
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 03 (2)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (2)
2-Acetil-4-tetra-hidroxibutilimishydazolo
Teor natildeo superior a 10 mgkg (2)
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(2) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 641
Enxofre total Teor natildeo superior a 02 (1)
Azoto total 07-33 (1)
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doscorantes fixados pela fosforilshycelulose
13-35
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150d CARAMELO SULFIacuteTICO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controladode gluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado queconsistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropesde glucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos eaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio bissulfito de soacutedio amoacutenia carbonato deamoacutenio hidrogenocarbonato de amoacutenio fosfato de amoacutenio sulfato de amoacuteniosulfito de amoacutenio e hidrogenossulfito de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (2) 010-060
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 06 (1)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (1)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (1)
Azoto total 03-17 (1)
Enxofre total 08-25 (1)
Relaccedilatildeo azotoenxofre no preshycipitado alcooacutelico
07-27
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doprecipitado alcooacutelico (3)
8-14
Relaccedilatildeo de absorvacircncia(A280A560)
Teor natildeo superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 151 NEGRO BRILHANTE BN NEGRO PN
Sinoacutenimos Negro alimentar CI 1
_____________(1) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia(2) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(3) A relaccedilatildeo de absorvacircncia do precipitado alcooacutelico eacute definida como o quociente entre a sua absorvacircncia a 280 nm e a sua
absorvacircncia a 560 nm (medidas numa ceacutelula de 1 cm de espressura)
PTL 642 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo O negro brilhante BN eacute constituiacutedo essencialmente por 4-acetamido-5-hidroxi-6--[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftaleno-17-dissulfonato tetrashysoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato desoacutedio como principais componentes natildeo corados
O negro brilhante BN eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 28440
Einecs 219-746-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Acetamido-5-hidroxi-6-[7-sulfonato-4-(-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftashyleno-17-dissulfonato tetrassoacutedico
Foacutermula quiacutemica C28H17N5Na4O14S4
Massa molecular 86769
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 530 a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor negra
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa de cor negraazulada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (em relaccedilatildeo aos corantes totais)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido-4-acetamido-5-hidroshyxinaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido-4-amino-5-hidroxishynaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido 8-aminonaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diaminodi-(benshyzenossulfoacutenico)
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Teor total natildeo superior a 08
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 153 CARVAtildeO VEGETAL
Sinoacutenimos Negro vegetal
Definiccedilatildeo O carvatildeo vegetal eacute produzido pela carbonizaccedilatildeo a altas temperaturas de mateacuteshyrias vegetais nomeadamente madeira resiacuteduos de celulose turfa cascas de cocoe outras cascas O carvatildeo vegetal eacute constituiacutedo essencialmente por carbonofinamente dividido podendo conter pequenas quantidades de azoto hidrogeacutenioe oxigeacutenio Apoacutes a produccedilatildeo o produto pode absorver humidade
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 643
No do Colour Index 77266
Einecs 215-609-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carvatildeo
Foacutermula quiacutemica C
Massa molecular 1201
Composiccedilatildeo Teor de carbono natildeo inferior a 95 calculado em relaccedilatildeo ao produto anidroisento de cinzas
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor negra inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
B Combustatildeo Combustatildeo lenta sem chama quando aquecido ao rubro
Pureza
Cinzas totais Teor natildeo superior a 40 (temperatura de incineraccedilatildeo 625 degC)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Hidrocarbonetos aromaacuteticospolinucleares
O extrato obtido por extracccedilatildeo de 1 g de produto com 10 g de ciclo-hexanopuro num dispositivo de extracccedilatildeo contiacutenua deve ser incolor e a sua fluorescecircnshycia no ultravioleta natildeo deve ser superior agrave de uma soluccedilatildeo de 0100 mg desulfato de quinina em 1 000 ml de aacutecido sulfuacuterico 001 M
Perda por secagem Natildeo superior a 12 apoacutes secagem a 120 degC durante 4 horas
Mateacuterias soluacuteveis em aacutelcali O filtrado do produto de ebuliccedilatildeo de 2 g de amostra em 20 ml de soluccedilatildeo dehidroacutexido de soacutedio 1 N deve ser incolor
E 154 CASTANHO FK
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 1
Definiccedilatildeo O castanho alimentar eacute constituiacutedo essencialmente por uma mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
e outras mateacuterias corantes contendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutediocomo principais componentes natildeo corados
O castanho FK eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante azoacuteico (mistura de corantes monoazoacuteicos diazoacuteicos e triazoacuteicos)
Einecs
PTL 644 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica I C12H11N4NaO3S
II C13H13N4NaO3S
III C18H14N6Na2O6S2
IV C18H14N6Na2O6S2
V C19H16N6Na2O6S2
VI C24H17N8Na3O9S3
Massa molecular I 31430
II 32833
III 52046
IV 52046
V 53447
VI 72659
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 70
Em relaccedilatildeo agraves mateacuterias corantes totais a proporccedilatildeo dos diversos componentesnatildeo deve exceder
I 26
II 17
III 17
IV 16
V 20
VI 16
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja ou avermelhada
Identificaccedilatildeo
Soluccedilatildeo de cor laranja avermeshylhada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 35
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
m-Fenilenodiamina e 4-meshytil-m-fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 035
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas aleacutem da m-feshynilenodiamina e da 4-metil-m--fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 0007 (expresso em anilina)
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 645
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 155 CASTANHO HT
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo O castanho HT eacute constituiacutedo em especial por 44prime-(24-dihidroxi-5-hidroximetil--13-fenileno-bisazo)di(naftaleno-1-sulfonato) dissoacutedico e outras mateacuterias corantescontendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O castanho HT eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 20285
Einecs 224-924-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 44prime-(24-Di-hidroxi-5-hidroximetil-13-fenilenobisazo)di(naftaleno-1-sulfonato)dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C27H18N4Na2O9S2
Massa molecular 65257
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
E1 cm1 403 a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa castanha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (determinado por cromatografia em camada fina)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (espresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
E 160 a (i) CAROTENOS MISTOS
1 Carotenos provenientes de planshytas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
PTL 646 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos satildeo obtidos por extracccedilatildeo com solventes de variedadesnaturais de plantas comestiacuteveis cenouras oacuteleos vegetais gramiacuteneas luzerna eurticaacuteceas
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante O acaroteno e o gndashcaroteno podem tambeacutem estarpresentes assim como outros pigmentos Aleacutem dos pigmentos o produto podeconter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona metanol etanol 2-propanol hexano (1) diclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Einecs 230-636-6
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 5 No caso deprodutos obtidos por extracccedilatildeo de oacuteleos vegetais natildeo inferior a 02 emgorduras comestiacuteveis
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo-hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 470 nm-486 nm em ciclo-hexano
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
2-Propanol
Hexano
Etanol
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes ouem mistura
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
2 Carotenos provenientes de algas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos podem igualmente ser produzidos a partir da alga Dunaliellasalina cultivada em grandes lagos salinos localizados em Whyalla no Sul daAustraacutelia O β-caroteno eacute extraiacutedo por intermeacutedio de um oacuteleo essencial Apreparaccedilatildeo final eacute uma suspensatildeo a 20-30 em oacuteleo comestiacutevel A proporccedilatildeoentre os isoacutemeros trans e cis varia entre 5050 e 7129
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante Podem tambeacutem estar presentes o a-caroteno aluteiacutena a zeaxantina e a beta-criptoxantina Aleacutem dos pigmentos corados oproduto pode conter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 20
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm de 457 nm em ciclo hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 474 nm 486 nm em ciclo-hexano
_____________(1) Benzeno teor natildeo superior a 005 vv
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 647
Pureza
Tocoferoacuteis naturais em oacuteleocomestiacutevel
Teor natildeo superior a 03
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
E 160 a (ii) BETA-CAROTENO
1 Beta-caroteno
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Estas especificaccedilotildees aplicam-se predominantemente a todos os isoacutemeros trans doβ-caroteno juntamente com pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Aspreparaccedilotildees diluiacutedas e estabilizadas podem ter diferentes proporccedilotildees entre osisoacutemeros trans e cis
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm to 457 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a vermelha-acastashynhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
2 Beta-caroteno proveniente deBlakeslea trispora
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Obteacutem-se por um processo de fermentaccedilatildeo utilizando uma cultura mista dosdois tipos de reproduccedilatildeo (+) e (ndash) de variedades naturais do fungo Blakesleatrispora O β-caroteno eacute extraiacutedo a partir da biomassa com acetato de etilo oucom acetato de isobutilo seguido de aacutelcool isopropiacutelico e cristalizado O produtocristalizado consiste principalmente em β-caroteno trans Dado o processo natushyral cerca de 3 do produto consiste em carotenoacuteides mistos o que eacute especiacuteficodo produto
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha vermelha-acastashynhada ou violeta-puacuterpura (a cor varia consoante o solvente utilizado para aextracccedilatildeo e as condiccedilotildees de cristalizaccedilatildeo)
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo hexano
PTL 648 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a08 estreme ou emmistura
Acetato de isobutilo Teor natildeo superior a 10
Aacutelcool isopropiacutelico Teor natildeo superior a 01
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Micotoxinas
Aflatoxina B1 Natildeo detectaacutevel
Tricotecenos (T2) Natildeo detectaacutevel
Ocratoxina Natildeo detectaacutevel
Zearalenona Natildeo detectaacutevel
Microbiologia
Bolores Teor natildeo superior a 100g
Leveduras Teor natildeo superior a 100g
Salmonella Ausente em 25 g
Escherichia coli Ausentes em 5 g
E160 b ANATO BIXINA NORBIXINA
Sinoacutenimos Alaranjado natural CI 4
Definiccedilatildeo
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75120
Einecs Anato 215-735-4
Extracto de sementes de anato 289-561-2
Bixina 230-248-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Bixina 6prime-Metil-hidrogeno-9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
6prime-Metil-hidrogeno-9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
Norbixina Aacutecido 9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
aacutecido 9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
Foacutermula quiacutemica Bixina C25H30O4
Norbixina C24H28O4
Massa molecular Bixina 39451
Norbixina 38048
Descriccedilatildeo Produto pulverulento suspensatildeo ou soluccedilatildeo de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Bixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 482 nm numa soluccedilatildeo diluiacuteda dehidroacutexido de potaacutessio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 649
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
9
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
E 128 VERMELHO 2G
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 10 azogeranina
Definiccedilatildeo O vermelho 2G eacute constituiacutedo essencialmente por 8-acetamido-1-hidroxi-2-fenishylazonaftaleno-36-dissulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias corantes contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corashydos
O vermelho 2G eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 18050
Einecs 223-098-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica 8-Acetamido-1-hidroxi-2-fenilazonaftaleno-36-dissulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C18H13N3Na2O8S2
Massa molecular 50943
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 620 a cerca de 532 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 532 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 5-acetamido-4-hidroshyxinaftaleno-27-dissulfoacutenico
Aacutecido 5-amino-4-hidroxishynaftaleno-27-dissulfoacutenico
9
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 129 VERMELHO ALLURA AC
Sinoacutenimos Vermelho alimentar CI 17
Definiccedilatildeo O vermelho allura AC eacute constituiacutedo essencialmente por 2-hidroxi-1-(2-metoxi-5--metil-4-sulfonatofenilazo) naftaleno-6-sulfonato dissoacutedico e outras mateacuterias coshyrantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais comshyponentes natildeo corados
O vermelho allura AC eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 16035
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 631
Einecs 247-368-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(2-metoxi-5-metil-4-sulfonatofenilazo)naftaleno-6-sulfonato dissoacuteshydico
Foacutermula quiacutemica C18H14N2Na2O8S2
Massa molecular 49642
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 540 a cerca de 504 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 504 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 30
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Sal de soacutedio do aacutecido 6-hishydroxi-2-naftalenossulfoacutenico
Teor natildeo superior a 03
Aacutecido 4-amino-5-metoxi-2--metilben-zenossulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Sal dissoacutedico do aacutecido 66--oxi-bis(2-naftalenossulfoacutenico)
Teor natildeo superior a 10
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 131 AZUL PATENTEADO V
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 5
Definiccedilatildeo O azul patenteado V eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal de caacutelcio ou de soacutediodo hidroacutexido de [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroxi-24-dissulfofenil-metilideno]--25-ciclo-hexadieno-1-ilideno)dietilamoacutenio na forma de sal interno contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio eou sulfato de caacutelcio como principaiscomponentes natildeo corados
O sal de potaacutessio eacute tambeacutem autorizado
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 42051
Einecs 222-573-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal de caacutelcio ou de soacutedio do hidroacutexido de [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroxi--24-dissulfofenil-metilideno]-25-ciclo-hexadieno-1-ilideno)dietilamoacutenio na formade sal interno
Foacutermula quiacutemica Sal de caacutelcio (C27H31N2O7S2)frac12Ca
Sal de soacutedio C27H31N2O7S2Na
PTL 632 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Sal de caacutelcio 57972
Sal de soacutedio 58267
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 2 000 a cerca de 638 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 638 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
3-Hidroxibenzaldeiacutedo
Aacutecido 3-hidroxibenzoacuteico
Aacutecido 3-hidroxi-4-sulfobenshyzoacuteico
Aacutecido NN-dietilaminobenshyzenossulfoacutenico
9
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Teor total natildeo superior a 05
Leucobase Teor natildeo superior a 40
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 5
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 132 INDIGOTINA CARMIM DE INDIGO
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 1
Definiccedilatildeo A indigotina eacute constituiacuteda essencialmente por uma mistura de 33prime-dioxo-22prime--bis-indolilideno-55prime-sulfonato dissoacutedico e 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime--sulfonato dissoacutedico acompanhados de outros corantes contendo cloreto de soacuteshydio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
A indigotina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde caacutelcio e de potaacutessio
Classe Indigoacuteide
No do Colour Index 73015
Einecs 212-728-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Dioxo-22prime-bis-indolilideno-55prime-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C16H8N2Na2O8S2
Massa molecular 46636
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
Teor de 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime-sulfonato dissoacutedico natildeo superior a18
E1 cm1 480 a cerca de 610 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 633
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 610 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (excluindo o 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime-sulshyfonato dissoacutedico)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido isatino-5-sulfoacutenico
Aacutecido 5-sulfoantraniacutelico
Aacutecido antraniacutelico
9
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 133 AZUL BRILHANTE FCF
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 2
Definiccedilatildeo O azul brilhante FCF eacute constituiacutedo essencialmente por α-[4-(N-etil-3-sulfonatoshybenzilamino)fenil]-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino)ciclo-hexa-25-dienilideno)shytolueno-2-sulfonato dissoacutedico seus isoacutemeros e outras mateacuterias corantes conshytendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O azul brilhante FCF eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorishyzados os sais de caacutelcio e de potaacutessio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 42090
Einecs 223-339-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica α-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil]-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino) cishyclo-hexa-25-dienilideno)tolueno-2-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C37H34N2Na2O9S3
Massa molecular 79284
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 1 630 a cerca de 630 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 630 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 60
PTL 634 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecidos 2- 3- e 4-formilbenshyzenossulfoacutenicos no seu conshyjunto
Teor natildeo superior a 15
Aacutecido 3-[etil(4-sulfofenil)ashymino]-metilbenzenossulfoacuteshynico
Teor natildeo superior a 03
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 (pH 7)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (i) CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila de magneacutesio feofitina de magneacutesio
Definiccedilatildeo As clorofilas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais deplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas Durante a remoccedilatildeo dosolvente o magneacutesio de coordenaccedilatildeo pode ser arrastado ou parcialmente remoshyvido das clorofilas originando as feofitinas correspondentes As principais mashyteacuterias corantes satildeo as feofitinas e as clorofilas de magneacutesio O extracto obtidopor remoccedilatildeo do solvente conteacutem outros pigmentos nomeadamente carotenoacuteishydes bem como oacuteleos gorduras e ceras provenientes das plantas de origemApenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75810
Einecs Clorofilas 215-800-7
Clorofila a 207-536-6
Clorofila b 208-272-4
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes satildeo
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta[at]-porfirina-17-ilo -(feofitina a) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila a)
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil--21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta[at]-porfishyrina-17-ilo (feofitina b) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila b)
Foacutermula quiacutemica Complexo de magneacutesio da clorofila a C55H72MgN4O5
Clorofila a C55H74N4O5
Complexo de magneacutesio da clorofila b C55H70MgN4O6
Clorofila b C55H72N4O6
Massa molecular Complexo de magneacutesio da clorofila a 89351
Clorofila a 87122
Complexo de magneacutesio da clorofila b 90749
Clorofila b 88520
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas totais e respectivos complexos de magneacutesio natildeo inferior a10
E1 cm1 700 a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 635
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde-azeitona a verde escura em funccedilatildeo de teor demagneacutesio coordenado
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (ii) CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 5 clorofilina de soacutedio clorofilina de potaacutessio
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas satildeo obtidos por saponificaccedilatildeo do produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo determina a hidroacutelise dos grupos eacutesterde metilo e eacutester de fitilo podendo causar a clivagem parcial do anel ciclopenshytenilo Os grupos aacutecidos satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eousoacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs 287-483-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil-9-oxo-2-vinilforbina--7-ilo) (clorofilina a)
e
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trimetil-9-oxo-2-vinilshyforbina-7-ilo) (clorofilina b)
De acordo com o grau de hidroacutelise o anel ciclopentenilo pode sofrer clivagemdeterminando a formaccedilatildeo de um terceiro grupo carboxilo
Podem tambeacutem encontrar-se presentes complexos de magneacutesio
Foacutermula quiacutemica Clorofilina a (forma aacutecida) C34H34N4O5
Clorofilina b (forma aacutecida) C34H32N4O6
Massa molecular Clorofilina a 57868
Clorofilina b 59266
Em caso de clivagem do anel ciclopentenilo estas massas registam um aumentode 18 daltons
PTL 636 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a cerca de100 degC durante 1 hora
E1 cm1 700 a cerca de 405 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
E1 cm1 140 a cerca de 653 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e a cerca de 653 nm em tampatildeo defosfatos de pH 9
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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gt
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 141 (i) COMPLEXOS CUacutePRICOS DE CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila cuacuteprica feofitina cuacuteprica
Definiccedilatildeo As clorofilas cuacutepricas satildeo obtidas por adiccedilatildeo de um sal de cobre ao produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas O produto obtido apoacutes a remoccedilatildeo do solvente conteacutemoutros pigmentos nomeadamente carotenoacuteides bem como oacuteleos gorduras eceras provenientes das plantas de origem As principais mateacuterias corantes satildeoas feofitinas cuacutepricas Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solshyventes acetona metiletilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanoletanol 2-propanol e hexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs Clorofila cuacuteprica a 239-830-5
Clorofila cuacuteprica b 246-020-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica [Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta [at]-porfirina-17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica a)
[Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil-21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta [at]-porfirina--17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofila cuacuteprica a C55H72CuN4O5
Clorofila cuacuteprica b C55H70CuN4O6
Massa molecular Clorofila cuacuteprica a 93275
Clorofila cuacuteprica b 94673
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas cuacutepricas totais natildeo inferior a 10
E1 cm1 540 a cerca de 422 nm em clorofoacutermio
E1 cm1 300 a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 637
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde azulada a verde escura em funccedilatildeo da mateacuteria-prima
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas a cerca de 422 nm e a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das feofitinas cuacutepricas totais
E 141 (ii) COMPLEXOS CUacutePRICOS DAS CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Clorofilina cuacuteprica de soacutedio clorofilina cuacuteprica de potaacutessio verde natural CI 5
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas cuacutepricas satildeo obtidos por adiccedilatildeo de cobre aoproduto de saponificaccedilatildeo de um extracto com solventes de variedades naturaisde plantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo detershymina a hidroacutelise dos grupos eacutester de metilo e eacutester de fitilo podendo causar aclivagem parcial do anel ciclopentenilo Apoacutes a adiccedilatildeo de cobre agraves clorofilinaspurificadas os grupos aacutecido satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eou soacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil--9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica a)
e
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trishymetil-9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofilina cuacuteprica a (forma aacutecida) C34H32CuN4O5
Clorofilina cuacuteprica b (forma aacutecida) C34H30CuN4O6
Massa molecular Clorofilina cuacuteprica a 64020
Clorofilina cuacuteprica b 65418
A clivagem do anel ciclopentenilo aumenta as massas moleculares em 18 dalshytons
PTL 638 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas cuacutepricas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a100 degC durante 1 hora
E1 cm1 565 a cerca de 405 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
E1 cm1 145 a cerca de 630 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e 630 nm em tampatildeo de fosfatos depH 75
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das clorofilinas cuacutepricas totais
E 142 VERDE S
Sinoacutenimos Verde alimentar CI 4 verde brilhante BS
Definiccedilatildeo O verde S eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4--dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo-1-naftalenil)metileno]-25-ciclo-hexashydieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O verde S eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 44090
Einecs 221-409-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo--1-naftalenil)-metileno]25-ciclo-hexadieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico
5-[4-Dimetilamina-α-(4-dimetiliminociclo-hexa-25-dienilideno)benzil]-6-hidroxi--7-sulfonatonaftaleno-2-sulfonato de soacutedio (denominaccedilatildeo alternativa)
Foacutermula quiacutemica C27H25N2NaO7S2
Massa molecular 57663
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 1 720 a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura ou verde escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 639
B Soluccedilatildeo aquosa azul ouverde
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutelcool 44prime-bis(dietilamino)benzidriacutelico
Teor natildeo superior a 01
44prime-bis(dietilamino)benzo--fenona
Teor natildeo superior a 01
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 150a CARAMELO SIMPLES
Definiccedilatildeo O caramelo simples eacute preparado por tratamento teacutermico controlado de gluacutecidos(edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que consistem emglucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes de glucose sacashyrose eou xaropes invertidos e dextrose) Como agentes caramelizantes podemutilizar se aacutecidos aacutelcalis e sais agrave excepccedilatildeo dos compostos de amoacutenio e dossulfitos
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor natildeo superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 001-012
Azoto total Teor natildeo superior a 01
Enxofre total Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm
PTL 640 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 150b CARAMELO SULFIacuteTICO CAacuteUSTICO
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico caacuteustico eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio e bissulfito de soacutedio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 005-013
Azoto total Teor natildeo superior a 03 (2)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (2)
Enxofre total 03-35 (2)
Enxofre fixado pela dietilamishynoetilcelulose
Teor superior a 40
Taxa de absorccedilatildeo dos corantesfixados pela dietilaminoetilcelushylose
19-34
Relaccedilatildeo de absorvacircncia
(A280A560)
Superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150c CARAMELO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias amoacutenia carbonato de amoacuteniohidrogenocarbonato de amoacutenio e fosfato de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 008-036
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 03 (2)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (2)
2-Acetil-4-tetra-hidroxibutilimishydazolo
Teor natildeo superior a 10 mgkg (2)
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(2) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 641
Enxofre total Teor natildeo superior a 02 (1)
Azoto total 07-33 (1)
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doscorantes fixados pela fosforilshycelulose
13-35
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150d CARAMELO SULFIacuteTICO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controladode gluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado queconsistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropesde glucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos eaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio bissulfito de soacutedio amoacutenia carbonato deamoacutenio hidrogenocarbonato de amoacutenio fosfato de amoacutenio sulfato de amoacuteniosulfito de amoacutenio e hidrogenossulfito de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (2) 010-060
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 06 (1)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (1)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (1)
Azoto total 03-17 (1)
Enxofre total 08-25 (1)
Relaccedilatildeo azotoenxofre no preshycipitado alcooacutelico
07-27
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doprecipitado alcooacutelico (3)
8-14
Relaccedilatildeo de absorvacircncia(A280A560)
Teor natildeo superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 151 NEGRO BRILHANTE BN NEGRO PN
Sinoacutenimos Negro alimentar CI 1
_____________(1) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia(2) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(3) A relaccedilatildeo de absorvacircncia do precipitado alcooacutelico eacute definida como o quociente entre a sua absorvacircncia a 280 nm e a sua
absorvacircncia a 560 nm (medidas numa ceacutelula de 1 cm de espressura)
PTL 642 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo O negro brilhante BN eacute constituiacutedo essencialmente por 4-acetamido-5-hidroxi-6--[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftaleno-17-dissulfonato tetrashysoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato desoacutedio como principais componentes natildeo corados
O negro brilhante BN eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 28440
Einecs 219-746-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Acetamido-5-hidroxi-6-[7-sulfonato-4-(-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftashyleno-17-dissulfonato tetrassoacutedico
Foacutermula quiacutemica C28H17N5Na4O14S4
Massa molecular 86769
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 530 a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor negra
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa de cor negraazulada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (em relaccedilatildeo aos corantes totais)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido-4-acetamido-5-hidroshyxinaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido-4-amino-5-hidroxishynaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido 8-aminonaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diaminodi-(benshyzenossulfoacutenico)
9
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Teor total natildeo superior a 08
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 153 CARVAtildeO VEGETAL
Sinoacutenimos Negro vegetal
Definiccedilatildeo O carvatildeo vegetal eacute produzido pela carbonizaccedilatildeo a altas temperaturas de mateacuteshyrias vegetais nomeadamente madeira resiacuteduos de celulose turfa cascas de cocoe outras cascas O carvatildeo vegetal eacute constituiacutedo essencialmente por carbonofinamente dividido podendo conter pequenas quantidades de azoto hidrogeacutenioe oxigeacutenio Apoacutes a produccedilatildeo o produto pode absorver humidade
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 643
No do Colour Index 77266
Einecs 215-609-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carvatildeo
Foacutermula quiacutemica C
Massa molecular 1201
Composiccedilatildeo Teor de carbono natildeo inferior a 95 calculado em relaccedilatildeo ao produto anidroisento de cinzas
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor negra inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
B Combustatildeo Combustatildeo lenta sem chama quando aquecido ao rubro
Pureza
Cinzas totais Teor natildeo superior a 40 (temperatura de incineraccedilatildeo 625 degC)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Hidrocarbonetos aromaacuteticospolinucleares
O extrato obtido por extracccedilatildeo de 1 g de produto com 10 g de ciclo-hexanopuro num dispositivo de extracccedilatildeo contiacutenua deve ser incolor e a sua fluorescecircnshycia no ultravioleta natildeo deve ser superior agrave de uma soluccedilatildeo de 0100 mg desulfato de quinina em 1 000 ml de aacutecido sulfuacuterico 001 M
Perda por secagem Natildeo superior a 12 apoacutes secagem a 120 degC durante 4 horas
Mateacuterias soluacuteveis em aacutelcali O filtrado do produto de ebuliccedilatildeo de 2 g de amostra em 20 ml de soluccedilatildeo dehidroacutexido de soacutedio 1 N deve ser incolor
E 154 CASTANHO FK
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 1
Definiccedilatildeo O castanho alimentar eacute constituiacutedo essencialmente por uma mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
e outras mateacuterias corantes contendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutediocomo principais componentes natildeo corados
O castanho FK eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante azoacuteico (mistura de corantes monoazoacuteicos diazoacuteicos e triazoacuteicos)
Einecs
PTL 644 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica I C12H11N4NaO3S
II C13H13N4NaO3S
III C18H14N6Na2O6S2
IV C18H14N6Na2O6S2
V C19H16N6Na2O6S2
VI C24H17N8Na3O9S3
Massa molecular I 31430
II 32833
III 52046
IV 52046
V 53447
VI 72659
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 70
Em relaccedilatildeo agraves mateacuterias corantes totais a proporccedilatildeo dos diversos componentesnatildeo deve exceder
I 26
II 17
III 17
IV 16
V 20
VI 16
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja ou avermelhada
Identificaccedilatildeo
Soluccedilatildeo de cor laranja avermeshylhada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 35
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
m-Fenilenodiamina e 4-meshytil-m-fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 035
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas aleacutem da m-feshynilenodiamina e da 4-metil-m--fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 0007 (expresso em anilina)
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 645
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 155 CASTANHO HT
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo O castanho HT eacute constituiacutedo em especial por 44prime-(24-dihidroxi-5-hidroximetil--13-fenileno-bisazo)di(naftaleno-1-sulfonato) dissoacutedico e outras mateacuterias corantescontendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O castanho HT eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 20285
Einecs 224-924-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 44prime-(24-Di-hidroxi-5-hidroximetil-13-fenilenobisazo)di(naftaleno-1-sulfonato)dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C27H18N4Na2O9S2
Massa molecular 65257
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
E1 cm1 403 a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa castanha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (determinado por cromatografia em camada fina)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (espresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
E 160 a (i) CAROTENOS MISTOS
1 Carotenos provenientes de planshytas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
PTL 646 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos satildeo obtidos por extracccedilatildeo com solventes de variedadesnaturais de plantas comestiacuteveis cenouras oacuteleos vegetais gramiacuteneas luzerna eurticaacuteceas
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante O acaroteno e o gndashcaroteno podem tambeacutem estarpresentes assim como outros pigmentos Aleacutem dos pigmentos o produto podeconter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona metanol etanol 2-propanol hexano (1) diclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Einecs 230-636-6
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 5 No caso deprodutos obtidos por extracccedilatildeo de oacuteleos vegetais natildeo inferior a 02 emgorduras comestiacuteveis
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo-hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 470 nm-486 nm em ciclo-hexano
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
2-Propanol
Hexano
Etanol
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes ouem mistura
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
2 Carotenos provenientes de algas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos podem igualmente ser produzidos a partir da alga Dunaliellasalina cultivada em grandes lagos salinos localizados em Whyalla no Sul daAustraacutelia O β-caroteno eacute extraiacutedo por intermeacutedio de um oacuteleo essencial Apreparaccedilatildeo final eacute uma suspensatildeo a 20-30 em oacuteleo comestiacutevel A proporccedilatildeoentre os isoacutemeros trans e cis varia entre 5050 e 7129
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante Podem tambeacutem estar presentes o a-caroteno aluteiacutena a zeaxantina e a beta-criptoxantina Aleacutem dos pigmentos corados oproduto pode conter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 20
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm de 457 nm em ciclo hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 474 nm 486 nm em ciclo-hexano
_____________(1) Benzeno teor natildeo superior a 005 vv
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 647
Pureza
Tocoferoacuteis naturais em oacuteleocomestiacutevel
Teor natildeo superior a 03
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
E 160 a (ii) BETA-CAROTENO
1 Beta-caroteno
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Estas especificaccedilotildees aplicam-se predominantemente a todos os isoacutemeros trans doβ-caroteno juntamente com pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Aspreparaccedilotildees diluiacutedas e estabilizadas podem ter diferentes proporccedilotildees entre osisoacutemeros trans e cis
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm to 457 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a vermelha-acastashynhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
2 Beta-caroteno proveniente deBlakeslea trispora
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Obteacutem-se por um processo de fermentaccedilatildeo utilizando uma cultura mista dosdois tipos de reproduccedilatildeo (+) e (ndash) de variedades naturais do fungo Blakesleatrispora O β-caroteno eacute extraiacutedo a partir da biomassa com acetato de etilo oucom acetato de isobutilo seguido de aacutelcool isopropiacutelico e cristalizado O produtocristalizado consiste principalmente em β-caroteno trans Dado o processo natushyral cerca de 3 do produto consiste em carotenoacuteides mistos o que eacute especiacuteficodo produto
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha vermelha-acastashynhada ou violeta-puacuterpura (a cor varia consoante o solvente utilizado para aextracccedilatildeo e as condiccedilotildees de cristalizaccedilatildeo)
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo hexano
PTL 648 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a08 estreme ou emmistura
Acetato de isobutilo Teor natildeo superior a 10
Aacutelcool isopropiacutelico Teor natildeo superior a 01
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Micotoxinas
Aflatoxina B1 Natildeo detectaacutevel
Tricotecenos (T2) Natildeo detectaacutevel
Ocratoxina Natildeo detectaacutevel
Zearalenona Natildeo detectaacutevel
Microbiologia
Bolores Teor natildeo superior a 100g
Leveduras Teor natildeo superior a 100g
Salmonella Ausente em 25 g
Escherichia coli Ausentes em 5 g
E160 b ANATO BIXINA NORBIXINA
Sinoacutenimos Alaranjado natural CI 4
Definiccedilatildeo
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75120
Einecs Anato 215-735-4
Extracto de sementes de anato 289-561-2
Bixina 230-248-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Bixina 6prime-Metil-hidrogeno-9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
6prime-Metil-hidrogeno-9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
Norbixina Aacutecido 9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
aacutecido 9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
Foacutermula quiacutemica Bixina C25H30O4
Norbixina C24H28O4
Massa molecular Bixina 39451
Norbixina 38048
Descriccedilatildeo Produto pulverulento suspensatildeo ou soluccedilatildeo de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Bixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 482 nm numa soluccedilatildeo diluiacuteda dehidroacutexido de potaacutessio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 649
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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gt
gt
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Einecs 247-368-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 2-Hidroxi-1-(2-metoxi-5-metil-4-sulfonatofenilazo)naftaleno-6-sulfonato dissoacuteshydico
Foacutermula quiacutemica C18H14N2Na2O8S2
Massa molecular 49642
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 540 a cerca de 504 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 504 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa vermelha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 30
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Sal de soacutedio do aacutecido 6-hishydroxi-2-naftalenossulfoacutenico
Teor natildeo superior a 03
Aacutecido 4-amino-5-metoxi-2--metilben-zenossulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Sal dissoacutedico do aacutecido 66--oxi-bis(2-naftalenossulfoacutenico)
Teor natildeo superior a 10
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 131 AZUL PATENTEADO V
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 5
Definiccedilatildeo O azul patenteado V eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal de caacutelcio ou de soacutediodo hidroacutexido de [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroxi-24-dissulfofenil-metilideno]--25-ciclo-hexadieno-1-ilideno)dietilamoacutenio na forma de sal interno contendocloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio eou sulfato de caacutelcio como principaiscomponentes natildeo corados
O sal de potaacutessio eacute tambeacutem autorizado
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 42051
Einecs 222-573-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal de caacutelcio ou de soacutedio do hidroacutexido de [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroxi--24-dissulfofenil-metilideno]-25-ciclo-hexadieno-1-ilideno)dietilamoacutenio na formade sal interno
Foacutermula quiacutemica Sal de caacutelcio (C27H31N2O7S2)frac12Ca
Sal de soacutedio C27H31N2O7S2Na
PTL 632 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Sal de caacutelcio 57972
Sal de soacutedio 58267
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 2 000 a cerca de 638 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 638 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
3-Hidroxibenzaldeiacutedo
Aacutecido 3-hidroxibenzoacuteico
Aacutecido 3-hidroxi-4-sulfobenshyzoacuteico
Aacutecido NN-dietilaminobenshyzenossulfoacutenico
9
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
Teor total natildeo superior a 05
Leucobase Teor natildeo superior a 40
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 5
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 132 INDIGOTINA CARMIM DE INDIGO
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 1
Definiccedilatildeo A indigotina eacute constituiacuteda essencialmente por uma mistura de 33prime-dioxo-22prime--bis-indolilideno-55prime-sulfonato dissoacutedico e 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime--sulfonato dissoacutedico acompanhados de outros corantes contendo cloreto de soacuteshydio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
A indigotina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde caacutelcio e de potaacutessio
Classe Indigoacuteide
No do Colour Index 73015
Einecs 212-728-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Dioxo-22prime-bis-indolilideno-55prime-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C16H8N2Na2O8S2
Massa molecular 46636
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
Teor de 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime-sulfonato dissoacutedico natildeo superior a18
E1 cm1 480 a cerca de 610 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 633
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 610 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (excluindo o 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime-sulshyfonato dissoacutedico)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido isatino-5-sulfoacutenico
Aacutecido 5-sulfoantraniacutelico
Aacutecido antraniacutelico
9
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 133 AZUL BRILHANTE FCF
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 2
Definiccedilatildeo O azul brilhante FCF eacute constituiacutedo essencialmente por α-[4-(N-etil-3-sulfonatoshybenzilamino)fenil]-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino)ciclo-hexa-25-dienilideno)shytolueno-2-sulfonato dissoacutedico seus isoacutemeros e outras mateacuterias corantes conshytendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O azul brilhante FCF eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorishyzados os sais de caacutelcio e de potaacutessio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 42090
Einecs 223-339-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica α-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil]-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino) cishyclo-hexa-25-dienilideno)tolueno-2-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C37H34N2Na2O9S3
Massa molecular 79284
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 1 630 a cerca de 630 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 630 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 60
PTL 634 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecidos 2- 3- e 4-formilbenshyzenossulfoacutenicos no seu conshyjunto
Teor natildeo superior a 15
Aacutecido 3-[etil(4-sulfofenil)ashymino]-metilbenzenossulfoacuteshynico
Teor natildeo superior a 03
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 (pH 7)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (i) CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila de magneacutesio feofitina de magneacutesio
Definiccedilatildeo As clorofilas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais deplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas Durante a remoccedilatildeo dosolvente o magneacutesio de coordenaccedilatildeo pode ser arrastado ou parcialmente remoshyvido das clorofilas originando as feofitinas correspondentes As principais mashyteacuterias corantes satildeo as feofitinas e as clorofilas de magneacutesio O extracto obtidopor remoccedilatildeo do solvente conteacutem outros pigmentos nomeadamente carotenoacuteishydes bem como oacuteleos gorduras e ceras provenientes das plantas de origemApenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75810
Einecs Clorofilas 215-800-7
Clorofila a 207-536-6
Clorofila b 208-272-4
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes satildeo
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta[at]-porfirina-17-ilo -(feofitina a) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila a)
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil--21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta[at]-porfishyrina-17-ilo (feofitina b) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila b)
Foacutermula quiacutemica Complexo de magneacutesio da clorofila a C55H72MgN4O5
Clorofila a C55H74N4O5
Complexo de magneacutesio da clorofila b C55H70MgN4O6
Clorofila b C55H72N4O6
Massa molecular Complexo de magneacutesio da clorofila a 89351
Clorofila a 87122
Complexo de magneacutesio da clorofila b 90749
Clorofila b 88520
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas totais e respectivos complexos de magneacutesio natildeo inferior a10
E1 cm1 700 a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 635
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde-azeitona a verde escura em funccedilatildeo de teor demagneacutesio coordenado
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (ii) CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 5 clorofilina de soacutedio clorofilina de potaacutessio
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas satildeo obtidos por saponificaccedilatildeo do produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo determina a hidroacutelise dos grupos eacutesterde metilo e eacutester de fitilo podendo causar a clivagem parcial do anel ciclopenshytenilo Os grupos aacutecidos satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eousoacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs 287-483-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil-9-oxo-2-vinilforbina--7-ilo) (clorofilina a)
e
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trimetil-9-oxo-2-vinilshyforbina-7-ilo) (clorofilina b)
De acordo com o grau de hidroacutelise o anel ciclopentenilo pode sofrer clivagemdeterminando a formaccedilatildeo de um terceiro grupo carboxilo
Podem tambeacutem encontrar-se presentes complexos de magneacutesio
Foacutermula quiacutemica Clorofilina a (forma aacutecida) C34H34N4O5
Clorofilina b (forma aacutecida) C34H32N4O6
Massa molecular Clorofilina a 57868
Clorofilina b 59266
Em caso de clivagem do anel ciclopentenilo estas massas registam um aumentode 18 daltons
PTL 636 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a cerca de100 degC durante 1 hora
E1 cm1 700 a cerca de 405 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
E1 cm1 140 a cerca de 653 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e a cerca de 653 nm em tampatildeo defosfatos de pH 9
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
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gt
gt
gt
gt
gt
gt
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gt
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 141 (i) COMPLEXOS CUacutePRICOS DE CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila cuacuteprica feofitina cuacuteprica
Definiccedilatildeo As clorofilas cuacutepricas satildeo obtidas por adiccedilatildeo de um sal de cobre ao produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas O produto obtido apoacutes a remoccedilatildeo do solvente conteacutemoutros pigmentos nomeadamente carotenoacuteides bem como oacuteleos gorduras eceras provenientes das plantas de origem As principais mateacuterias corantes satildeoas feofitinas cuacutepricas Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solshyventes acetona metiletilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanoletanol 2-propanol e hexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs Clorofila cuacuteprica a 239-830-5
Clorofila cuacuteprica b 246-020-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica [Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta [at]-porfirina-17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica a)
[Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil-21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta [at]-porfirina--17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofila cuacuteprica a C55H72CuN4O5
Clorofila cuacuteprica b C55H70CuN4O6
Massa molecular Clorofila cuacuteprica a 93275
Clorofila cuacuteprica b 94673
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas cuacutepricas totais natildeo inferior a 10
E1 cm1 540 a cerca de 422 nm em clorofoacutermio
E1 cm1 300 a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 637
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde azulada a verde escura em funccedilatildeo da mateacuteria-prima
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas a cerca de 422 nm e a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das feofitinas cuacutepricas totais
E 141 (ii) COMPLEXOS CUacutePRICOS DAS CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Clorofilina cuacuteprica de soacutedio clorofilina cuacuteprica de potaacutessio verde natural CI 5
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas cuacutepricas satildeo obtidos por adiccedilatildeo de cobre aoproduto de saponificaccedilatildeo de um extracto com solventes de variedades naturaisde plantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo detershymina a hidroacutelise dos grupos eacutester de metilo e eacutester de fitilo podendo causar aclivagem parcial do anel ciclopentenilo Apoacutes a adiccedilatildeo de cobre agraves clorofilinaspurificadas os grupos aacutecido satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eou soacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil--9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica a)
e
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trishymetil-9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofilina cuacuteprica a (forma aacutecida) C34H32CuN4O5
Clorofilina cuacuteprica b (forma aacutecida) C34H30CuN4O6
Massa molecular Clorofilina cuacuteprica a 64020
Clorofilina cuacuteprica b 65418
A clivagem do anel ciclopentenilo aumenta as massas moleculares em 18 dalshytons
PTL 638 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas cuacutepricas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a100 degC durante 1 hora
E1 cm1 565 a cerca de 405 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
E1 cm1 145 a cerca de 630 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e 630 nm em tampatildeo de fosfatos depH 75
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das clorofilinas cuacutepricas totais
E 142 VERDE S
Sinoacutenimos Verde alimentar CI 4 verde brilhante BS
Definiccedilatildeo O verde S eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4--dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo-1-naftalenil)metileno]-25-ciclo-hexashydieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O verde S eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 44090
Einecs 221-409-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo--1-naftalenil)-metileno]25-ciclo-hexadieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico
5-[4-Dimetilamina-α-(4-dimetiliminociclo-hexa-25-dienilideno)benzil]-6-hidroxi--7-sulfonatonaftaleno-2-sulfonato de soacutedio (denominaccedilatildeo alternativa)
Foacutermula quiacutemica C27H25N2NaO7S2
Massa molecular 57663
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 1 720 a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura ou verde escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 639
B Soluccedilatildeo aquosa azul ouverde
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutelcool 44prime-bis(dietilamino)benzidriacutelico
Teor natildeo superior a 01
44prime-bis(dietilamino)benzo--fenona
Teor natildeo superior a 01
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 150a CARAMELO SIMPLES
Definiccedilatildeo O caramelo simples eacute preparado por tratamento teacutermico controlado de gluacutecidos(edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que consistem emglucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes de glucose sacashyrose eou xaropes invertidos e dextrose) Como agentes caramelizantes podemutilizar se aacutecidos aacutelcalis e sais agrave excepccedilatildeo dos compostos de amoacutenio e dossulfitos
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor natildeo superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 001-012
Azoto total Teor natildeo superior a 01
Enxofre total Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm
PTL 640 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 150b CARAMELO SULFIacuteTICO CAacuteUSTICO
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico caacuteustico eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio e bissulfito de soacutedio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 005-013
Azoto total Teor natildeo superior a 03 (2)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (2)
Enxofre total 03-35 (2)
Enxofre fixado pela dietilamishynoetilcelulose
Teor superior a 40
Taxa de absorccedilatildeo dos corantesfixados pela dietilaminoetilcelushylose
19-34
Relaccedilatildeo de absorvacircncia
(A280A560)
Superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150c CARAMELO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias amoacutenia carbonato de amoacuteniohidrogenocarbonato de amoacutenio e fosfato de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 008-036
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 03 (2)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (2)
2-Acetil-4-tetra-hidroxibutilimishydazolo
Teor natildeo superior a 10 mgkg (2)
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(2) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 641
Enxofre total Teor natildeo superior a 02 (1)
Azoto total 07-33 (1)
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doscorantes fixados pela fosforilshycelulose
13-35
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150d CARAMELO SULFIacuteTICO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controladode gluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado queconsistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropesde glucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos eaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio bissulfito de soacutedio amoacutenia carbonato deamoacutenio hidrogenocarbonato de amoacutenio fosfato de amoacutenio sulfato de amoacuteniosulfito de amoacutenio e hidrogenossulfito de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (2) 010-060
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 06 (1)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (1)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (1)
Azoto total 03-17 (1)
Enxofre total 08-25 (1)
Relaccedilatildeo azotoenxofre no preshycipitado alcooacutelico
07-27
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doprecipitado alcooacutelico (3)
8-14
Relaccedilatildeo de absorvacircncia(A280A560)
Teor natildeo superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 151 NEGRO BRILHANTE BN NEGRO PN
Sinoacutenimos Negro alimentar CI 1
_____________(1) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia(2) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(3) A relaccedilatildeo de absorvacircncia do precipitado alcooacutelico eacute definida como o quociente entre a sua absorvacircncia a 280 nm e a sua
absorvacircncia a 560 nm (medidas numa ceacutelula de 1 cm de espressura)
PTL 642 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo O negro brilhante BN eacute constituiacutedo essencialmente por 4-acetamido-5-hidroxi-6--[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftaleno-17-dissulfonato tetrashysoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato desoacutedio como principais componentes natildeo corados
O negro brilhante BN eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 28440
Einecs 219-746-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Acetamido-5-hidroxi-6-[7-sulfonato-4-(-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftashyleno-17-dissulfonato tetrassoacutedico
Foacutermula quiacutemica C28H17N5Na4O14S4
Massa molecular 86769
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 530 a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor negra
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa de cor negraazulada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (em relaccedilatildeo aos corantes totais)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido-4-acetamido-5-hidroshyxinaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido-4-amino-5-hidroxishynaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido 8-aminonaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diaminodi-(benshyzenossulfoacutenico)
9
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Teor total natildeo superior a 08
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 153 CARVAtildeO VEGETAL
Sinoacutenimos Negro vegetal
Definiccedilatildeo O carvatildeo vegetal eacute produzido pela carbonizaccedilatildeo a altas temperaturas de mateacuteshyrias vegetais nomeadamente madeira resiacuteduos de celulose turfa cascas de cocoe outras cascas O carvatildeo vegetal eacute constituiacutedo essencialmente por carbonofinamente dividido podendo conter pequenas quantidades de azoto hidrogeacutenioe oxigeacutenio Apoacutes a produccedilatildeo o produto pode absorver humidade
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 643
No do Colour Index 77266
Einecs 215-609-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carvatildeo
Foacutermula quiacutemica C
Massa molecular 1201
Composiccedilatildeo Teor de carbono natildeo inferior a 95 calculado em relaccedilatildeo ao produto anidroisento de cinzas
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor negra inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
B Combustatildeo Combustatildeo lenta sem chama quando aquecido ao rubro
Pureza
Cinzas totais Teor natildeo superior a 40 (temperatura de incineraccedilatildeo 625 degC)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Hidrocarbonetos aromaacuteticospolinucleares
O extrato obtido por extracccedilatildeo de 1 g de produto com 10 g de ciclo-hexanopuro num dispositivo de extracccedilatildeo contiacutenua deve ser incolor e a sua fluorescecircnshycia no ultravioleta natildeo deve ser superior agrave de uma soluccedilatildeo de 0100 mg desulfato de quinina em 1 000 ml de aacutecido sulfuacuterico 001 M
Perda por secagem Natildeo superior a 12 apoacutes secagem a 120 degC durante 4 horas
Mateacuterias soluacuteveis em aacutelcali O filtrado do produto de ebuliccedilatildeo de 2 g de amostra em 20 ml de soluccedilatildeo dehidroacutexido de soacutedio 1 N deve ser incolor
E 154 CASTANHO FK
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 1
Definiccedilatildeo O castanho alimentar eacute constituiacutedo essencialmente por uma mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
e outras mateacuterias corantes contendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutediocomo principais componentes natildeo corados
O castanho FK eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante azoacuteico (mistura de corantes monoazoacuteicos diazoacuteicos e triazoacuteicos)
Einecs
PTL 644 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica I C12H11N4NaO3S
II C13H13N4NaO3S
III C18H14N6Na2O6S2
IV C18H14N6Na2O6S2
V C19H16N6Na2O6S2
VI C24H17N8Na3O9S3
Massa molecular I 31430
II 32833
III 52046
IV 52046
V 53447
VI 72659
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 70
Em relaccedilatildeo agraves mateacuterias corantes totais a proporccedilatildeo dos diversos componentesnatildeo deve exceder
I 26
II 17
III 17
IV 16
V 20
VI 16
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja ou avermelhada
Identificaccedilatildeo
Soluccedilatildeo de cor laranja avermeshylhada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 35
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
m-Fenilenodiamina e 4-meshytil-m-fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 035
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas aleacutem da m-feshynilenodiamina e da 4-metil-m--fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 0007 (expresso em anilina)
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 645
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 155 CASTANHO HT
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo O castanho HT eacute constituiacutedo em especial por 44prime-(24-dihidroxi-5-hidroximetil--13-fenileno-bisazo)di(naftaleno-1-sulfonato) dissoacutedico e outras mateacuterias corantescontendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O castanho HT eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 20285
Einecs 224-924-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 44prime-(24-Di-hidroxi-5-hidroximetil-13-fenilenobisazo)di(naftaleno-1-sulfonato)dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C27H18N4Na2O9S2
Massa molecular 65257
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
E1 cm1 403 a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa castanha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (determinado por cromatografia em camada fina)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (espresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
E 160 a (i) CAROTENOS MISTOS
1 Carotenos provenientes de planshytas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
PTL 646 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos satildeo obtidos por extracccedilatildeo com solventes de variedadesnaturais de plantas comestiacuteveis cenouras oacuteleos vegetais gramiacuteneas luzerna eurticaacuteceas
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante O acaroteno e o gndashcaroteno podem tambeacutem estarpresentes assim como outros pigmentos Aleacutem dos pigmentos o produto podeconter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona metanol etanol 2-propanol hexano (1) diclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Einecs 230-636-6
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 5 No caso deprodutos obtidos por extracccedilatildeo de oacuteleos vegetais natildeo inferior a 02 emgorduras comestiacuteveis
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo-hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 470 nm-486 nm em ciclo-hexano
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
2-Propanol
Hexano
Etanol
9
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gt
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes ouem mistura
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
2 Carotenos provenientes de algas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos podem igualmente ser produzidos a partir da alga Dunaliellasalina cultivada em grandes lagos salinos localizados em Whyalla no Sul daAustraacutelia O β-caroteno eacute extraiacutedo por intermeacutedio de um oacuteleo essencial Apreparaccedilatildeo final eacute uma suspensatildeo a 20-30 em oacuteleo comestiacutevel A proporccedilatildeoentre os isoacutemeros trans e cis varia entre 5050 e 7129
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante Podem tambeacutem estar presentes o a-caroteno aluteiacutena a zeaxantina e a beta-criptoxantina Aleacutem dos pigmentos corados oproduto pode conter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 20
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm de 457 nm em ciclo hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 474 nm 486 nm em ciclo-hexano
_____________(1) Benzeno teor natildeo superior a 005 vv
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 647
Pureza
Tocoferoacuteis naturais em oacuteleocomestiacutevel
Teor natildeo superior a 03
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
E 160 a (ii) BETA-CAROTENO
1 Beta-caroteno
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Estas especificaccedilotildees aplicam-se predominantemente a todos os isoacutemeros trans doβ-caroteno juntamente com pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Aspreparaccedilotildees diluiacutedas e estabilizadas podem ter diferentes proporccedilotildees entre osisoacutemeros trans e cis
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm to 457 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a vermelha-acastashynhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
2 Beta-caroteno proveniente deBlakeslea trispora
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Obteacutem-se por um processo de fermentaccedilatildeo utilizando uma cultura mista dosdois tipos de reproduccedilatildeo (+) e (ndash) de variedades naturais do fungo Blakesleatrispora O β-caroteno eacute extraiacutedo a partir da biomassa com acetato de etilo oucom acetato de isobutilo seguido de aacutelcool isopropiacutelico e cristalizado O produtocristalizado consiste principalmente em β-caroteno trans Dado o processo natushyral cerca de 3 do produto consiste em carotenoacuteides mistos o que eacute especiacuteficodo produto
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha vermelha-acastashynhada ou violeta-puacuterpura (a cor varia consoante o solvente utilizado para aextracccedilatildeo e as condiccedilotildees de cristalizaccedilatildeo)
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo hexano
PTL 648 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a08 estreme ou emmistura
Acetato de isobutilo Teor natildeo superior a 10
Aacutelcool isopropiacutelico Teor natildeo superior a 01
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Micotoxinas
Aflatoxina B1 Natildeo detectaacutevel
Tricotecenos (T2) Natildeo detectaacutevel
Ocratoxina Natildeo detectaacutevel
Zearalenona Natildeo detectaacutevel
Microbiologia
Bolores Teor natildeo superior a 100g
Leveduras Teor natildeo superior a 100g
Salmonella Ausente em 25 g
Escherichia coli Ausentes em 5 g
E160 b ANATO BIXINA NORBIXINA
Sinoacutenimos Alaranjado natural CI 4
Definiccedilatildeo
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75120
Einecs Anato 215-735-4
Extracto de sementes de anato 289-561-2
Bixina 230-248-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Bixina 6prime-Metil-hidrogeno-9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
6prime-Metil-hidrogeno-9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
Norbixina Aacutecido 9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
aacutecido 9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
Foacutermula quiacutemica Bixina C25H30O4
Norbixina C24H28O4
Massa molecular Bixina 39451
Norbixina 38048
Descriccedilatildeo Produto pulverulento suspensatildeo ou soluccedilatildeo de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Bixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 482 nm numa soluccedilatildeo diluiacuteda dehidroacutexido de potaacutessio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 649
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
gt
gt
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Massa molecular Sal de caacutelcio 57972
Sal de soacutedio 58267
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 2 000 a cerca de 638 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 638 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 20
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
3-Hidroxibenzaldeiacutedo
Aacutecido 3-hidroxibenzoacuteico
Aacutecido 3-hidroxi-4-sulfobenshyzoacuteico
Aacutecido NN-dietilaminobenshyzenossulfoacutenico
9
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Teor total natildeo superior a 05
Leucobase Teor natildeo superior a 40
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 5
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 132 INDIGOTINA CARMIM DE INDIGO
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 1
Definiccedilatildeo A indigotina eacute constituiacuteda essencialmente por uma mistura de 33prime-dioxo-22prime--bis-indolilideno-55prime-sulfonato dissoacutedico e 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime--sulfonato dissoacutedico acompanhados de outros corantes contendo cloreto de soacuteshydio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
A indigotina eacute descrita na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde caacutelcio e de potaacutessio
Classe Indigoacuteide
No do Colour Index 73015
Einecs 212-728-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Dioxo-22prime-bis-indolilideno-55prime-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C16H8N2Na2O8S2
Massa molecular 46636
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
Teor de 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime-sulfonato dissoacutedico natildeo superior a18
E1 cm1 480 a cerca de 610 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 633
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 610 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (excluindo o 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime-sulshyfonato dissoacutedico)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido isatino-5-sulfoacutenico
Aacutecido 5-sulfoantraniacutelico
Aacutecido antraniacutelico
9
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Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 133 AZUL BRILHANTE FCF
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 2
Definiccedilatildeo O azul brilhante FCF eacute constituiacutedo essencialmente por α-[4-(N-etil-3-sulfonatoshybenzilamino)fenil]-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino)ciclo-hexa-25-dienilideno)shytolueno-2-sulfonato dissoacutedico seus isoacutemeros e outras mateacuterias corantes conshytendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O azul brilhante FCF eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorishyzados os sais de caacutelcio e de potaacutessio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 42090
Einecs 223-339-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica α-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil]-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino) cishyclo-hexa-25-dienilideno)tolueno-2-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C37H34N2Na2O9S3
Massa molecular 79284
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 1 630 a cerca de 630 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 630 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 60
PTL 634 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecidos 2- 3- e 4-formilbenshyzenossulfoacutenicos no seu conshyjunto
Teor natildeo superior a 15
Aacutecido 3-[etil(4-sulfofenil)ashymino]-metilbenzenossulfoacuteshynico
Teor natildeo superior a 03
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 (pH 7)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (i) CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila de magneacutesio feofitina de magneacutesio
Definiccedilatildeo As clorofilas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais deplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas Durante a remoccedilatildeo dosolvente o magneacutesio de coordenaccedilatildeo pode ser arrastado ou parcialmente remoshyvido das clorofilas originando as feofitinas correspondentes As principais mashyteacuterias corantes satildeo as feofitinas e as clorofilas de magneacutesio O extracto obtidopor remoccedilatildeo do solvente conteacutem outros pigmentos nomeadamente carotenoacuteishydes bem como oacuteleos gorduras e ceras provenientes das plantas de origemApenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75810
Einecs Clorofilas 215-800-7
Clorofila a 207-536-6
Clorofila b 208-272-4
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes satildeo
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta[at]-porfirina-17-ilo -(feofitina a) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila a)
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil--21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta[at]-porfishyrina-17-ilo (feofitina b) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila b)
Foacutermula quiacutemica Complexo de magneacutesio da clorofila a C55H72MgN4O5
Clorofila a C55H74N4O5
Complexo de magneacutesio da clorofila b C55H70MgN4O6
Clorofila b C55H72N4O6
Massa molecular Complexo de magneacutesio da clorofila a 89351
Clorofila a 87122
Complexo de magneacutesio da clorofila b 90749
Clorofila b 88520
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas totais e respectivos complexos de magneacutesio natildeo inferior a10
E1 cm1 700 a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 635
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde-azeitona a verde escura em funccedilatildeo de teor demagneacutesio coordenado
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (ii) CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 5 clorofilina de soacutedio clorofilina de potaacutessio
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas satildeo obtidos por saponificaccedilatildeo do produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo determina a hidroacutelise dos grupos eacutesterde metilo e eacutester de fitilo podendo causar a clivagem parcial do anel ciclopenshytenilo Os grupos aacutecidos satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eousoacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs 287-483-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil-9-oxo-2-vinilforbina--7-ilo) (clorofilina a)
e
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trimetil-9-oxo-2-vinilshyforbina-7-ilo) (clorofilina b)
De acordo com o grau de hidroacutelise o anel ciclopentenilo pode sofrer clivagemdeterminando a formaccedilatildeo de um terceiro grupo carboxilo
Podem tambeacutem encontrar-se presentes complexos de magneacutesio
Foacutermula quiacutemica Clorofilina a (forma aacutecida) C34H34N4O5
Clorofilina b (forma aacutecida) C34H32N4O6
Massa molecular Clorofilina a 57868
Clorofilina b 59266
Em caso de clivagem do anel ciclopentenilo estas massas registam um aumentode 18 daltons
PTL 636 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a cerca de100 degC durante 1 hora
E1 cm1 700 a cerca de 405 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
E1 cm1 140 a cerca de 653 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e a cerca de 653 nm em tampatildeo defosfatos de pH 9
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 141 (i) COMPLEXOS CUacutePRICOS DE CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila cuacuteprica feofitina cuacuteprica
Definiccedilatildeo As clorofilas cuacutepricas satildeo obtidas por adiccedilatildeo de um sal de cobre ao produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas O produto obtido apoacutes a remoccedilatildeo do solvente conteacutemoutros pigmentos nomeadamente carotenoacuteides bem como oacuteleos gorduras eceras provenientes das plantas de origem As principais mateacuterias corantes satildeoas feofitinas cuacutepricas Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solshyventes acetona metiletilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanoletanol 2-propanol e hexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs Clorofila cuacuteprica a 239-830-5
Clorofila cuacuteprica b 246-020-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica [Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta [at]-porfirina-17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica a)
[Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil-21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta [at]-porfirina--17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofila cuacuteprica a C55H72CuN4O5
Clorofila cuacuteprica b C55H70CuN4O6
Massa molecular Clorofila cuacuteprica a 93275
Clorofila cuacuteprica b 94673
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas cuacutepricas totais natildeo inferior a 10
E1 cm1 540 a cerca de 422 nm em clorofoacutermio
E1 cm1 300 a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 637
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde azulada a verde escura em funccedilatildeo da mateacuteria-prima
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas a cerca de 422 nm e a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das feofitinas cuacutepricas totais
E 141 (ii) COMPLEXOS CUacutePRICOS DAS CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Clorofilina cuacuteprica de soacutedio clorofilina cuacuteprica de potaacutessio verde natural CI 5
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas cuacutepricas satildeo obtidos por adiccedilatildeo de cobre aoproduto de saponificaccedilatildeo de um extracto com solventes de variedades naturaisde plantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo detershymina a hidroacutelise dos grupos eacutester de metilo e eacutester de fitilo podendo causar aclivagem parcial do anel ciclopentenilo Apoacutes a adiccedilatildeo de cobre agraves clorofilinaspurificadas os grupos aacutecido satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eou soacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil--9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica a)
e
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trishymetil-9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofilina cuacuteprica a (forma aacutecida) C34H32CuN4O5
Clorofilina cuacuteprica b (forma aacutecida) C34H30CuN4O6
Massa molecular Clorofilina cuacuteprica a 64020
Clorofilina cuacuteprica b 65418
A clivagem do anel ciclopentenilo aumenta as massas moleculares em 18 dalshytons
PTL 638 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas cuacutepricas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a100 degC durante 1 hora
E1 cm1 565 a cerca de 405 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
E1 cm1 145 a cerca de 630 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e 630 nm em tampatildeo de fosfatos depH 75
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das clorofilinas cuacutepricas totais
E 142 VERDE S
Sinoacutenimos Verde alimentar CI 4 verde brilhante BS
Definiccedilatildeo O verde S eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4--dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo-1-naftalenil)metileno]-25-ciclo-hexashydieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O verde S eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 44090
Einecs 221-409-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo--1-naftalenil)-metileno]25-ciclo-hexadieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico
5-[4-Dimetilamina-α-(4-dimetiliminociclo-hexa-25-dienilideno)benzil]-6-hidroxi--7-sulfonatonaftaleno-2-sulfonato de soacutedio (denominaccedilatildeo alternativa)
Foacutermula quiacutemica C27H25N2NaO7S2
Massa molecular 57663
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 1 720 a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura ou verde escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 639
B Soluccedilatildeo aquosa azul ouverde
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutelcool 44prime-bis(dietilamino)benzidriacutelico
Teor natildeo superior a 01
44prime-bis(dietilamino)benzo--fenona
Teor natildeo superior a 01
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 150a CARAMELO SIMPLES
Definiccedilatildeo O caramelo simples eacute preparado por tratamento teacutermico controlado de gluacutecidos(edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que consistem emglucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes de glucose sacashyrose eou xaropes invertidos e dextrose) Como agentes caramelizantes podemutilizar se aacutecidos aacutelcalis e sais agrave excepccedilatildeo dos compostos de amoacutenio e dossulfitos
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor natildeo superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 001-012
Azoto total Teor natildeo superior a 01
Enxofre total Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm
PTL 640 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 150b CARAMELO SULFIacuteTICO CAacuteUSTICO
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico caacuteustico eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio e bissulfito de soacutedio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 005-013
Azoto total Teor natildeo superior a 03 (2)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (2)
Enxofre total 03-35 (2)
Enxofre fixado pela dietilamishynoetilcelulose
Teor superior a 40
Taxa de absorccedilatildeo dos corantesfixados pela dietilaminoetilcelushylose
19-34
Relaccedilatildeo de absorvacircncia
(A280A560)
Superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150c CARAMELO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias amoacutenia carbonato de amoacuteniohidrogenocarbonato de amoacutenio e fosfato de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 008-036
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 03 (2)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (2)
2-Acetil-4-tetra-hidroxibutilimishydazolo
Teor natildeo superior a 10 mgkg (2)
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(2) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 641
Enxofre total Teor natildeo superior a 02 (1)
Azoto total 07-33 (1)
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doscorantes fixados pela fosforilshycelulose
13-35
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150d CARAMELO SULFIacuteTICO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controladode gluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado queconsistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropesde glucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos eaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio bissulfito de soacutedio amoacutenia carbonato deamoacutenio hidrogenocarbonato de amoacutenio fosfato de amoacutenio sulfato de amoacuteniosulfito de amoacutenio e hidrogenossulfito de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (2) 010-060
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 06 (1)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (1)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (1)
Azoto total 03-17 (1)
Enxofre total 08-25 (1)
Relaccedilatildeo azotoenxofre no preshycipitado alcooacutelico
07-27
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doprecipitado alcooacutelico (3)
8-14
Relaccedilatildeo de absorvacircncia(A280A560)
Teor natildeo superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 151 NEGRO BRILHANTE BN NEGRO PN
Sinoacutenimos Negro alimentar CI 1
_____________(1) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia(2) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(3) A relaccedilatildeo de absorvacircncia do precipitado alcooacutelico eacute definida como o quociente entre a sua absorvacircncia a 280 nm e a sua
absorvacircncia a 560 nm (medidas numa ceacutelula de 1 cm de espressura)
PTL 642 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo O negro brilhante BN eacute constituiacutedo essencialmente por 4-acetamido-5-hidroxi-6--[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftaleno-17-dissulfonato tetrashysoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato desoacutedio como principais componentes natildeo corados
O negro brilhante BN eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 28440
Einecs 219-746-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Acetamido-5-hidroxi-6-[7-sulfonato-4-(-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftashyleno-17-dissulfonato tetrassoacutedico
Foacutermula quiacutemica C28H17N5Na4O14S4
Massa molecular 86769
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 530 a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor negra
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa de cor negraazulada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (em relaccedilatildeo aos corantes totais)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido-4-acetamido-5-hidroshyxinaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido-4-amino-5-hidroxishynaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido 8-aminonaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diaminodi-(benshyzenossulfoacutenico)
9
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Teor total natildeo superior a 08
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 153 CARVAtildeO VEGETAL
Sinoacutenimos Negro vegetal
Definiccedilatildeo O carvatildeo vegetal eacute produzido pela carbonizaccedilatildeo a altas temperaturas de mateacuteshyrias vegetais nomeadamente madeira resiacuteduos de celulose turfa cascas de cocoe outras cascas O carvatildeo vegetal eacute constituiacutedo essencialmente por carbonofinamente dividido podendo conter pequenas quantidades de azoto hidrogeacutenioe oxigeacutenio Apoacutes a produccedilatildeo o produto pode absorver humidade
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 643
No do Colour Index 77266
Einecs 215-609-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carvatildeo
Foacutermula quiacutemica C
Massa molecular 1201
Composiccedilatildeo Teor de carbono natildeo inferior a 95 calculado em relaccedilatildeo ao produto anidroisento de cinzas
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor negra inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
B Combustatildeo Combustatildeo lenta sem chama quando aquecido ao rubro
Pureza
Cinzas totais Teor natildeo superior a 40 (temperatura de incineraccedilatildeo 625 degC)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Hidrocarbonetos aromaacuteticospolinucleares
O extrato obtido por extracccedilatildeo de 1 g de produto com 10 g de ciclo-hexanopuro num dispositivo de extracccedilatildeo contiacutenua deve ser incolor e a sua fluorescecircnshycia no ultravioleta natildeo deve ser superior agrave de uma soluccedilatildeo de 0100 mg desulfato de quinina em 1 000 ml de aacutecido sulfuacuterico 001 M
Perda por secagem Natildeo superior a 12 apoacutes secagem a 120 degC durante 4 horas
Mateacuterias soluacuteveis em aacutelcali O filtrado do produto de ebuliccedilatildeo de 2 g de amostra em 20 ml de soluccedilatildeo dehidroacutexido de soacutedio 1 N deve ser incolor
E 154 CASTANHO FK
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 1
Definiccedilatildeo O castanho alimentar eacute constituiacutedo essencialmente por uma mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
e outras mateacuterias corantes contendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutediocomo principais componentes natildeo corados
O castanho FK eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante azoacuteico (mistura de corantes monoazoacuteicos diazoacuteicos e triazoacuteicos)
Einecs
PTL 644 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica I C12H11N4NaO3S
II C13H13N4NaO3S
III C18H14N6Na2O6S2
IV C18H14N6Na2O6S2
V C19H16N6Na2O6S2
VI C24H17N8Na3O9S3
Massa molecular I 31430
II 32833
III 52046
IV 52046
V 53447
VI 72659
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 70
Em relaccedilatildeo agraves mateacuterias corantes totais a proporccedilatildeo dos diversos componentesnatildeo deve exceder
I 26
II 17
III 17
IV 16
V 20
VI 16
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja ou avermelhada
Identificaccedilatildeo
Soluccedilatildeo de cor laranja avermeshylhada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 35
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
m-Fenilenodiamina e 4-meshytil-m-fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 035
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas aleacutem da m-feshynilenodiamina e da 4-metil-m--fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 0007 (expresso em anilina)
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 645
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 155 CASTANHO HT
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo O castanho HT eacute constituiacutedo em especial por 44prime-(24-dihidroxi-5-hidroximetil--13-fenileno-bisazo)di(naftaleno-1-sulfonato) dissoacutedico e outras mateacuterias corantescontendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O castanho HT eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 20285
Einecs 224-924-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 44prime-(24-Di-hidroxi-5-hidroximetil-13-fenilenobisazo)di(naftaleno-1-sulfonato)dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C27H18N4Na2O9S2
Massa molecular 65257
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
E1 cm1 403 a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa castanha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (determinado por cromatografia em camada fina)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (espresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
E 160 a (i) CAROTENOS MISTOS
1 Carotenos provenientes de planshytas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
PTL 646 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos satildeo obtidos por extracccedilatildeo com solventes de variedadesnaturais de plantas comestiacuteveis cenouras oacuteleos vegetais gramiacuteneas luzerna eurticaacuteceas
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante O acaroteno e o gndashcaroteno podem tambeacutem estarpresentes assim como outros pigmentos Aleacutem dos pigmentos o produto podeconter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona metanol etanol 2-propanol hexano (1) diclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Einecs 230-636-6
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 5 No caso deprodutos obtidos por extracccedilatildeo de oacuteleos vegetais natildeo inferior a 02 emgorduras comestiacuteveis
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo-hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 470 nm-486 nm em ciclo-hexano
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
2-Propanol
Hexano
Etanol
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes ouem mistura
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
2 Carotenos provenientes de algas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos podem igualmente ser produzidos a partir da alga Dunaliellasalina cultivada em grandes lagos salinos localizados em Whyalla no Sul daAustraacutelia O β-caroteno eacute extraiacutedo por intermeacutedio de um oacuteleo essencial Apreparaccedilatildeo final eacute uma suspensatildeo a 20-30 em oacuteleo comestiacutevel A proporccedilatildeoentre os isoacutemeros trans e cis varia entre 5050 e 7129
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante Podem tambeacutem estar presentes o a-caroteno aluteiacutena a zeaxantina e a beta-criptoxantina Aleacutem dos pigmentos corados oproduto pode conter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 20
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm de 457 nm em ciclo hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 474 nm 486 nm em ciclo-hexano
_____________(1) Benzeno teor natildeo superior a 005 vv
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 647
Pureza
Tocoferoacuteis naturais em oacuteleocomestiacutevel
Teor natildeo superior a 03
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
E 160 a (ii) BETA-CAROTENO
1 Beta-caroteno
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Estas especificaccedilotildees aplicam-se predominantemente a todos os isoacutemeros trans doβ-caroteno juntamente com pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Aspreparaccedilotildees diluiacutedas e estabilizadas podem ter diferentes proporccedilotildees entre osisoacutemeros trans e cis
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm to 457 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a vermelha-acastashynhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
2 Beta-caroteno proveniente deBlakeslea trispora
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Obteacutem-se por um processo de fermentaccedilatildeo utilizando uma cultura mista dosdois tipos de reproduccedilatildeo (+) e (ndash) de variedades naturais do fungo Blakesleatrispora O β-caroteno eacute extraiacutedo a partir da biomassa com acetato de etilo oucom acetato de isobutilo seguido de aacutelcool isopropiacutelico e cristalizado O produtocristalizado consiste principalmente em β-caroteno trans Dado o processo natushyral cerca de 3 do produto consiste em carotenoacuteides mistos o que eacute especiacuteficodo produto
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha vermelha-acastashynhada ou violeta-puacuterpura (a cor varia consoante o solvente utilizado para aextracccedilatildeo e as condiccedilotildees de cristalizaccedilatildeo)
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo hexano
PTL 648 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a08 estreme ou emmistura
Acetato de isobutilo Teor natildeo superior a 10
Aacutelcool isopropiacutelico Teor natildeo superior a 01
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Micotoxinas
Aflatoxina B1 Natildeo detectaacutevel
Tricotecenos (T2) Natildeo detectaacutevel
Ocratoxina Natildeo detectaacutevel
Zearalenona Natildeo detectaacutevel
Microbiologia
Bolores Teor natildeo superior a 100g
Leveduras Teor natildeo superior a 100g
Salmonella Ausente em 25 g
Escherichia coli Ausentes em 5 g
E160 b ANATO BIXINA NORBIXINA
Sinoacutenimos Alaranjado natural CI 4
Definiccedilatildeo
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75120
Einecs Anato 215-735-4
Extracto de sementes de anato 289-561-2
Bixina 230-248-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Bixina 6prime-Metil-hidrogeno-9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
6prime-Metil-hidrogeno-9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
Norbixina Aacutecido 9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
aacutecido 9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
Foacutermula quiacutemica Bixina C25H30O4
Norbixina C24H28O4
Massa molecular Bixina 39451
Norbixina 38048
Descriccedilatildeo Produto pulverulento suspensatildeo ou soluccedilatildeo de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Bixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 482 nm numa soluccedilatildeo diluiacuteda dehidroacutexido de potaacutessio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 649
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 610 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (excluindo o 33prime-dioxo-22prime-bis-indolilideno-57prime-sulshyfonato dissoacutedico)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido isatino-5-sulfoacutenico
Aacutecido 5-sulfoantraniacutelico
Aacutecido antraniacutelico
9
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
Teor total natildeo superior a 05
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 133 AZUL BRILHANTE FCF
Sinoacutenimos Azul alimentar CI 2
Definiccedilatildeo O azul brilhante FCF eacute constituiacutedo essencialmente por α-[4-(N-etil-3-sulfonatoshybenzilamino)fenil]-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino)ciclo-hexa-25-dienilideno)shytolueno-2-sulfonato dissoacutedico seus isoacutemeros e outras mateacuterias corantes conshytendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O azul brilhante FCF eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorishyzados os sais de caacutelcio e de potaacutessio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 42090
Einecs 223-339-8
Denominaccedilatildeo quiacutemica α-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil]-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino) cishyclo-hexa-25-dienilideno)tolueno-2-sulfonato dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C37H34N2Na2O9S3
Massa molecular 79284
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 85
E1 cm1 1 630 a cerca de 630 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 630 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa azul
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 60
PTL 634 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecidos 2- 3- e 4-formilbenshyzenossulfoacutenicos no seu conshyjunto
Teor natildeo superior a 15
Aacutecido 3-[etil(4-sulfofenil)ashymino]-metilbenzenossulfoacuteshynico
Teor natildeo superior a 03
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 (pH 7)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (i) CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila de magneacutesio feofitina de magneacutesio
Definiccedilatildeo As clorofilas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais deplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas Durante a remoccedilatildeo dosolvente o magneacutesio de coordenaccedilatildeo pode ser arrastado ou parcialmente remoshyvido das clorofilas originando as feofitinas correspondentes As principais mashyteacuterias corantes satildeo as feofitinas e as clorofilas de magneacutesio O extracto obtidopor remoccedilatildeo do solvente conteacutem outros pigmentos nomeadamente carotenoacuteishydes bem como oacuteleos gorduras e ceras provenientes das plantas de origemApenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75810
Einecs Clorofilas 215-800-7
Clorofila a 207-536-6
Clorofila b 208-272-4
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes satildeo
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta[at]-porfirina-17-ilo -(feofitina a) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila a)
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil--21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta[at]-porfishyrina-17-ilo (feofitina b) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila b)
Foacutermula quiacutemica Complexo de magneacutesio da clorofila a C55H72MgN4O5
Clorofila a C55H74N4O5
Complexo de magneacutesio da clorofila b C55H70MgN4O6
Clorofila b C55H72N4O6
Massa molecular Complexo de magneacutesio da clorofila a 89351
Clorofila a 87122
Complexo de magneacutesio da clorofila b 90749
Clorofila b 88520
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas totais e respectivos complexos de magneacutesio natildeo inferior a10
E1 cm1 700 a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 635
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde-azeitona a verde escura em funccedilatildeo de teor demagneacutesio coordenado
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (ii) CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 5 clorofilina de soacutedio clorofilina de potaacutessio
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas satildeo obtidos por saponificaccedilatildeo do produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo determina a hidroacutelise dos grupos eacutesterde metilo e eacutester de fitilo podendo causar a clivagem parcial do anel ciclopenshytenilo Os grupos aacutecidos satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eousoacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs 287-483-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil-9-oxo-2-vinilforbina--7-ilo) (clorofilina a)
e
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trimetil-9-oxo-2-vinilshyforbina-7-ilo) (clorofilina b)
De acordo com o grau de hidroacutelise o anel ciclopentenilo pode sofrer clivagemdeterminando a formaccedilatildeo de um terceiro grupo carboxilo
Podem tambeacutem encontrar-se presentes complexos de magneacutesio
Foacutermula quiacutemica Clorofilina a (forma aacutecida) C34H34N4O5
Clorofilina b (forma aacutecida) C34H32N4O6
Massa molecular Clorofilina a 57868
Clorofilina b 59266
Em caso de clivagem do anel ciclopentenilo estas massas registam um aumentode 18 daltons
PTL 636 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a cerca de100 degC durante 1 hora
E1 cm1 700 a cerca de 405 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
E1 cm1 140 a cerca de 653 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e a cerca de 653 nm em tampatildeo defosfatos de pH 9
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 141 (i) COMPLEXOS CUacutePRICOS DE CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila cuacuteprica feofitina cuacuteprica
Definiccedilatildeo As clorofilas cuacutepricas satildeo obtidas por adiccedilatildeo de um sal de cobre ao produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas O produto obtido apoacutes a remoccedilatildeo do solvente conteacutemoutros pigmentos nomeadamente carotenoacuteides bem como oacuteleos gorduras eceras provenientes das plantas de origem As principais mateacuterias corantes satildeoas feofitinas cuacutepricas Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solshyventes acetona metiletilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanoletanol 2-propanol e hexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs Clorofila cuacuteprica a 239-830-5
Clorofila cuacuteprica b 246-020-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica [Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta [at]-porfirina-17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica a)
[Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil-21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta [at]-porfirina--17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofila cuacuteprica a C55H72CuN4O5
Clorofila cuacuteprica b C55H70CuN4O6
Massa molecular Clorofila cuacuteprica a 93275
Clorofila cuacuteprica b 94673
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas cuacutepricas totais natildeo inferior a 10
E1 cm1 540 a cerca de 422 nm em clorofoacutermio
E1 cm1 300 a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 637
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde azulada a verde escura em funccedilatildeo da mateacuteria-prima
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas a cerca de 422 nm e a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das feofitinas cuacutepricas totais
E 141 (ii) COMPLEXOS CUacutePRICOS DAS CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Clorofilina cuacuteprica de soacutedio clorofilina cuacuteprica de potaacutessio verde natural CI 5
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas cuacutepricas satildeo obtidos por adiccedilatildeo de cobre aoproduto de saponificaccedilatildeo de um extracto com solventes de variedades naturaisde plantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo detershymina a hidroacutelise dos grupos eacutester de metilo e eacutester de fitilo podendo causar aclivagem parcial do anel ciclopentenilo Apoacutes a adiccedilatildeo de cobre agraves clorofilinaspurificadas os grupos aacutecido satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eou soacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil--9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica a)
e
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trishymetil-9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofilina cuacuteprica a (forma aacutecida) C34H32CuN4O5
Clorofilina cuacuteprica b (forma aacutecida) C34H30CuN4O6
Massa molecular Clorofilina cuacuteprica a 64020
Clorofilina cuacuteprica b 65418
A clivagem do anel ciclopentenilo aumenta as massas moleculares em 18 dalshytons
PTL 638 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas cuacutepricas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a100 degC durante 1 hora
E1 cm1 565 a cerca de 405 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
E1 cm1 145 a cerca de 630 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e 630 nm em tampatildeo de fosfatos depH 75
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das clorofilinas cuacutepricas totais
E 142 VERDE S
Sinoacutenimos Verde alimentar CI 4 verde brilhante BS
Definiccedilatildeo O verde S eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4--dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo-1-naftalenil)metileno]-25-ciclo-hexashydieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O verde S eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 44090
Einecs 221-409-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo--1-naftalenil)-metileno]25-ciclo-hexadieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico
5-[4-Dimetilamina-α-(4-dimetiliminociclo-hexa-25-dienilideno)benzil]-6-hidroxi--7-sulfonatonaftaleno-2-sulfonato de soacutedio (denominaccedilatildeo alternativa)
Foacutermula quiacutemica C27H25N2NaO7S2
Massa molecular 57663
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 1 720 a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura ou verde escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 639
B Soluccedilatildeo aquosa azul ouverde
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutelcool 44prime-bis(dietilamino)benzidriacutelico
Teor natildeo superior a 01
44prime-bis(dietilamino)benzo--fenona
Teor natildeo superior a 01
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 150a CARAMELO SIMPLES
Definiccedilatildeo O caramelo simples eacute preparado por tratamento teacutermico controlado de gluacutecidos(edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que consistem emglucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes de glucose sacashyrose eou xaropes invertidos e dextrose) Como agentes caramelizantes podemutilizar se aacutecidos aacutelcalis e sais agrave excepccedilatildeo dos compostos de amoacutenio e dossulfitos
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor natildeo superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 001-012
Azoto total Teor natildeo superior a 01
Enxofre total Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm
PTL 640 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 150b CARAMELO SULFIacuteTICO CAacuteUSTICO
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico caacuteustico eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio e bissulfito de soacutedio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 005-013
Azoto total Teor natildeo superior a 03 (2)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (2)
Enxofre total 03-35 (2)
Enxofre fixado pela dietilamishynoetilcelulose
Teor superior a 40
Taxa de absorccedilatildeo dos corantesfixados pela dietilaminoetilcelushylose
19-34
Relaccedilatildeo de absorvacircncia
(A280A560)
Superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150c CARAMELO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias amoacutenia carbonato de amoacuteniohidrogenocarbonato de amoacutenio e fosfato de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 008-036
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 03 (2)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (2)
2-Acetil-4-tetra-hidroxibutilimishydazolo
Teor natildeo superior a 10 mgkg (2)
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(2) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 641
Enxofre total Teor natildeo superior a 02 (1)
Azoto total 07-33 (1)
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doscorantes fixados pela fosforilshycelulose
13-35
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150d CARAMELO SULFIacuteTICO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controladode gluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado queconsistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropesde glucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos eaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio bissulfito de soacutedio amoacutenia carbonato deamoacutenio hidrogenocarbonato de amoacutenio fosfato de amoacutenio sulfato de amoacuteniosulfito de amoacutenio e hidrogenossulfito de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (2) 010-060
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 06 (1)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (1)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (1)
Azoto total 03-17 (1)
Enxofre total 08-25 (1)
Relaccedilatildeo azotoenxofre no preshycipitado alcooacutelico
07-27
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doprecipitado alcooacutelico (3)
8-14
Relaccedilatildeo de absorvacircncia(A280A560)
Teor natildeo superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 151 NEGRO BRILHANTE BN NEGRO PN
Sinoacutenimos Negro alimentar CI 1
_____________(1) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia(2) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(3) A relaccedilatildeo de absorvacircncia do precipitado alcooacutelico eacute definida como o quociente entre a sua absorvacircncia a 280 nm e a sua
absorvacircncia a 560 nm (medidas numa ceacutelula de 1 cm de espressura)
PTL 642 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo O negro brilhante BN eacute constituiacutedo essencialmente por 4-acetamido-5-hidroxi-6--[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftaleno-17-dissulfonato tetrashysoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato desoacutedio como principais componentes natildeo corados
O negro brilhante BN eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 28440
Einecs 219-746-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Acetamido-5-hidroxi-6-[7-sulfonato-4-(-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftashyleno-17-dissulfonato tetrassoacutedico
Foacutermula quiacutemica C28H17N5Na4O14S4
Massa molecular 86769
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 530 a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor negra
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa de cor negraazulada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (em relaccedilatildeo aos corantes totais)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido-4-acetamido-5-hidroshyxinaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido-4-amino-5-hidroxishynaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido 8-aminonaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diaminodi-(benshyzenossulfoacutenico)
9
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Teor total natildeo superior a 08
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 153 CARVAtildeO VEGETAL
Sinoacutenimos Negro vegetal
Definiccedilatildeo O carvatildeo vegetal eacute produzido pela carbonizaccedilatildeo a altas temperaturas de mateacuteshyrias vegetais nomeadamente madeira resiacuteduos de celulose turfa cascas de cocoe outras cascas O carvatildeo vegetal eacute constituiacutedo essencialmente por carbonofinamente dividido podendo conter pequenas quantidades de azoto hidrogeacutenioe oxigeacutenio Apoacutes a produccedilatildeo o produto pode absorver humidade
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 643
No do Colour Index 77266
Einecs 215-609-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carvatildeo
Foacutermula quiacutemica C
Massa molecular 1201
Composiccedilatildeo Teor de carbono natildeo inferior a 95 calculado em relaccedilatildeo ao produto anidroisento de cinzas
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor negra inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
B Combustatildeo Combustatildeo lenta sem chama quando aquecido ao rubro
Pureza
Cinzas totais Teor natildeo superior a 40 (temperatura de incineraccedilatildeo 625 degC)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Hidrocarbonetos aromaacuteticospolinucleares
O extrato obtido por extracccedilatildeo de 1 g de produto com 10 g de ciclo-hexanopuro num dispositivo de extracccedilatildeo contiacutenua deve ser incolor e a sua fluorescecircnshycia no ultravioleta natildeo deve ser superior agrave de uma soluccedilatildeo de 0100 mg desulfato de quinina em 1 000 ml de aacutecido sulfuacuterico 001 M
Perda por secagem Natildeo superior a 12 apoacutes secagem a 120 degC durante 4 horas
Mateacuterias soluacuteveis em aacutelcali O filtrado do produto de ebuliccedilatildeo de 2 g de amostra em 20 ml de soluccedilatildeo dehidroacutexido de soacutedio 1 N deve ser incolor
E 154 CASTANHO FK
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 1
Definiccedilatildeo O castanho alimentar eacute constituiacutedo essencialmente por uma mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
e outras mateacuterias corantes contendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutediocomo principais componentes natildeo corados
O castanho FK eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante azoacuteico (mistura de corantes monoazoacuteicos diazoacuteicos e triazoacuteicos)
Einecs
PTL 644 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica I C12H11N4NaO3S
II C13H13N4NaO3S
III C18H14N6Na2O6S2
IV C18H14N6Na2O6S2
V C19H16N6Na2O6S2
VI C24H17N8Na3O9S3
Massa molecular I 31430
II 32833
III 52046
IV 52046
V 53447
VI 72659
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 70
Em relaccedilatildeo agraves mateacuterias corantes totais a proporccedilatildeo dos diversos componentesnatildeo deve exceder
I 26
II 17
III 17
IV 16
V 20
VI 16
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja ou avermelhada
Identificaccedilatildeo
Soluccedilatildeo de cor laranja avermeshylhada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 35
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
m-Fenilenodiamina e 4-meshytil-m-fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 035
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas aleacutem da m-feshynilenodiamina e da 4-metil-m--fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 0007 (expresso em anilina)
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 645
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 155 CASTANHO HT
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo O castanho HT eacute constituiacutedo em especial por 44prime-(24-dihidroxi-5-hidroximetil--13-fenileno-bisazo)di(naftaleno-1-sulfonato) dissoacutedico e outras mateacuterias corantescontendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O castanho HT eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 20285
Einecs 224-924-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 44prime-(24-Di-hidroxi-5-hidroximetil-13-fenilenobisazo)di(naftaleno-1-sulfonato)dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C27H18N4Na2O9S2
Massa molecular 65257
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
E1 cm1 403 a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa castanha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (determinado por cromatografia em camada fina)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (espresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
E 160 a (i) CAROTENOS MISTOS
1 Carotenos provenientes de planshytas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
PTL 646 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos satildeo obtidos por extracccedilatildeo com solventes de variedadesnaturais de plantas comestiacuteveis cenouras oacuteleos vegetais gramiacuteneas luzerna eurticaacuteceas
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante O acaroteno e o gndashcaroteno podem tambeacutem estarpresentes assim como outros pigmentos Aleacutem dos pigmentos o produto podeconter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona metanol etanol 2-propanol hexano (1) diclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Einecs 230-636-6
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 5 No caso deprodutos obtidos por extracccedilatildeo de oacuteleos vegetais natildeo inferior a 02 emgorduras comestiacuteveis
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo-hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 470 nm-486 nm em ciclo-hexano
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
2-Propanol
Hexano
Etanol
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes ouem mistura
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
2 Carotenos provenientes de algas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos podem igualmente ser produzidos a partir da alga Dunaliellasalina cultivada em grandes lagos salinos localizados em Whyalla no Sul daAustraacutelia O β-caroteno eacute extraiacutedo por intermeacutedio de um oacuteleo essencial Apreparaccedilatildeo final eacute uma suspensatildeo a 20-30 em oacuteleo comestiacutevel A proporccedilatildeoentre os isoacutemeros trans e cis varia entre 5050 e 7129
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante Podem tambeacutem estar presentes o a-caroteno aluteiacutena a zeaxantina e a beta-criptoxantina Aleacutem dos pigmentos corados oproduto pode conter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 20
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm de 457 nm em ciclo hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 474 nm 486 nm em ciclo-hexano
_____________(1) Benzeno teor natildeo superior a 005 vv
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 647
Pureza
Tocoferoacuteis naturais em oacuteleocomestiacutevel
Teor natildeo superior a 03
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
E 160 a (ii) BETA-CAROTENO
1 Beta-caroteno
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Estas especificaccedilotildees aplicam-se predominantemente a todos os isoacutemeros trans doβ-caroteno juntamente com pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Aspreparaccedilotildees diluiacutedas e estabilizadas podem ter diferentes proporccedilotildees entre osisoacutemeros trans e cis
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm to 457 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a vermelha-acastashynhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
2 Beta-caroteno proveniente deBlakeslea trispora
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Obteacutem-se por um processo de fermentaccedilatildeo utilizando uma cultura mista dosdois tipos de reproduccedilatildeo (+) e (ndash) de variedades naturais do fungo Blakesleatrispora O β-caroteno eacute extraiacutedo a partir da biomassa com acetato de etilo oucom acetato de isobutilo seguido de aacutelcool isopropiacutelico e cristalizado O produtocristalizado consiste principalmente em β-caroteno trans Dado o processo natushyral cerca de 3 do produto consiste em carotenoacuteides mistos o que eacute especiacuteficodo produto
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha vermelha-acastashynhada ou violeta-puacuterpura (a cor varia consoante o solvente utilizado para aextracccedilatildeo e as condiccedilotildees de cristalizaccedilatildeo)
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo hexano
PTL 648 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a08 estreme ou emmistura
Acetato de isobutilo Teor natildeo superior a 10
Aacutelcool isopropiacutelico Teor natildeo superior a 01
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Micotoxinas
Aflatoxina B1 Natildeo detectaacutevel
Tricotecenos (T2) Natildeo detectaacutevel
Ocratoxina Natildeo detectaacutevel
Zearalenona Natildeo detectaacutevel
Microbiologia
Bolores Teor natildeo superior a 100g
Leveduras Teor natildeo superior a 100g
Salmonella Ausente em 25 g
Escherichia coli Ausentes em 5 g
E160 b ANATO BIXINA NORBIXINA
Sinoacutenimos Alaranjado natural CI 4
Definiccedilatildeo
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75120
Einecs Anato 215-735-4
Extracto de sementes de anato 289-561-2
Bixina 230-248-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Bixina 6prime-Metil-hidrogeno-9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
6prime-Metil-hidrogeno-9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
Norbixina Aacutecido 9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
aacutecido 9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
Foacutermula quiacutemica Bixina C25H30O4
Norbixina C24H28O4
Massa molecular Bixina 39451
Norbixina 38048
Descriccedilatildeo Produto pulverulento suspensatildeo ou soluccedilatildeo de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Bixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 482 nm numa soluccedilatildeo diluiacuteda dehidroacutexido de potaacutessio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 649
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecidos 2- 3- e 4-formilbenshyzenossulfoacutenicos no seu conshyjunto
Teor natildeo superior a 15
Aacutecido 3-[etil(4-sulfofenil)ashymino]-metilbenzenossulfoacuteshynico
Teor natildeo superior a 03
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 (pH 7)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (i) CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila de magneacutesio feofitina de magneacutesio
Definiccedilatildeo As clorofilas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais deplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas Durante a remoccedilatildeo dosolvente o magneacutesio de coordenaccedilatildeo pode ser arrastado ou parcialmente remoshyvido das clorofilas originando as feofitinas correspondentes As principais mashyteacuterias corantes satildeo as feofitinas e as clorofilas de magneacutesio O extracto obtidopor remoccedilatildeo do solvente conteacutem outros pigmentos nomeadamente carotenoacuteishydes bem como oacuteleos gorduras e ceras provenientes das plantas de origemApenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75810
Einecs Clorofilas 215-800-7
Clorofila a 207-536-6
Clorofila b 208-272-4
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes satildeo
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta[at]-porfirina-17-ilo -(feofitina a) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila a)
Propionato de fitil (132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil--21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta[at]-porfishyrina-17-ilo (feofitina b) ou o respectivo complexo de magneacutesio (clorofila b)
Foacutermula quiacutemica Complexo de magneacutesio da clorofila a C55H72MgN4O5
Clorofila a C55H74N4O5
Complexo de magneacutesio da clorofila b C55H70MgN4O6
Clorofila b C55H72N4O6
Massa molecular Complexo de magneacutesio da clorofila a 89351
Clorofila a 87122
Complexo de magneacutesio da clorofila b 90749
Clorofila b 88520
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas totais e respectivos complexos de magneacutesio natildeo inferior a10
E1 cm1 700 a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 635
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde-azeitona a verde escura em funccedilatildeo de teor demagneacutesio coordenado
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (ii) CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 5 clorofilina de soacutedio clorofilina de potaacutessio
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas satildeo obtidos por saponificaccedilatildeo do produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo determina a hidroacutelise dos grupos eacutesterde metilo e eacutester de fitilo podendo causar a clivagem parcial do anel ciclopenshytenilo Os grupos aacutecidos satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eousoacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs 287-483-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil-9-oxo-2-vinilforbina--7-ilo) (clorofilina a)
e
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trimetil-9-oxo-2-vinilshyforbina-7-ilo) (clorofilina b)
De acordo com o grau de hidroacutelise o anel ciclopentenilo pode sofrer clivagemdeterminando a formaccedilatildeo de um terceiro grupo carboxilo
Podem tambeacutem encontrar-se presentes complexos de magneacutesio
Foacutermula quiacutemica Clorofilina a (forma aacutecida) C34H34N4O5
Clorofilina b (forma aacutecida) C34H32N4O6
Massa molecular Clorofilina a 57868
Clorofilina b 59266
Em caso de clivagem do anel ciclopentenilo estas massas registam um aumentode 18 daltons
PTL 636 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a cerca de100 degC durante 1 hora
E1 cm1 700 a cerca de 405 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
E1 cm1 140 a cerca de 653 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e a cerca de 653 nm em tampatildeo defosfatos de pH 9
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 141 (i) COMPLEXOS CUacutePRICOS DE CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila cuacuteprica feofitina cuacuteprica
Definiccedilatildeo As clorofilas cuacutepricas satildeo obtidas por adiccedilatildeo de um sal de cobre ao produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas O produto obtido apoacutes a remoccedilatildeo do solvente conteacutemoutros pigmentos nomeadamente carotenoacuteides bem como oacuteleos gorduras eceras provenientes das plantas de origem As principais mateacuterias corantes satildeoas feofitinas cuacutepricas Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solshyventes acetona metiletilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanoletanol 2-propanol e hexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs Clorofila cuacuteprica a 239-830-5
Clorofila cuacuteprica b 246-020-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica [Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta [at]-porfirina-17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica a)
[Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil-21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta [at]-porfirina--17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofila cuacuteprica a C55H72CuN4O5
Clorofila cuacuteprica b C55H70CuN4O6
Massa molecular Clorofila cuacuteprica a 93275
Clorofila cuacuteprica b 94673
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas cuacutepricas totais natildeo inferior a 10
E1 cm1 540 a cerca de 422 nm em clorofoacutermio
E1 cm1 300 a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 637
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde azulada a verde escura em funccedilatildeo da mateacuteria-prima
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas a cerca de 422 nm e a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das feofitinas cuacutepricas totais
E 141 (ii) COMPLEXOS CUacutePRICOS DAS CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Clorofilina cuacuteprica de soacutedio clorofilina cuacuteprica de potaacutessio verde natural CI 5
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas cuacutepricas satildeo obtidos por adiccedilatildeo de cobre aoproduto de saponificaccedilatildeo de um extracto com solventes de variedades naturaisde plantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo detershymina a hidroacutelise dos grupos eacutester de metilo e eacutester de fitilo podendo causar aclivagem parcial do anel ciclopentenilo Apoacutes a adiccedilatildeo de cobre agraves clorofilinaspurificadas os grupos aacutecido satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eou soacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil--9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica a)
e
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trishymetil-9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofilina cuacuteprica a (forma aacutecida) C34H32CuN4O5
Clorofilina cuacuteprica b (forma aacutecida) C34H30CuN4O6
Massa molecular Clorofilina cuacuteprica a 64020
Clorofilina cuacuteprica b 65418
A clivagem do anel ciclopentenilo aumenta as massas moleculares em 18 dalshytons
PTL 638 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas cuacutepricas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a100 degC durante 1 hora
E1 cm1 565 a cerca de 405 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
E1 cm1 145 a cerca de 630 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e 630 nm em tampatildeo de fosfatos depH 75
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das clorofilinas cuacutepricas totais
E 142 VERDE S
Sinoacutenimos Verde alimentar CI 4 verde brilhante BS
Definiccedilatildeo O verde S eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4--dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo-1-naftalenil)metileno]-25-ciclo-hexashydieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O verde S eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 44090
Einecs 221-409-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo--1-naftalenil)-metileno]25-ciclo-hexadieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico
5-[4-Dimetilamina-α-(4-dimetiliminociclo-hexa-25-dienilideno)benzil]-6-hidroxi--7-sulfonatonaftaleno-2-sulfonato de soacutedio (denominaccedilatildeo alternativa)
Foacutermula quiacutemica C27H25N2NaO7S2
Massa molecular 57663
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 1 720 a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura ou verde escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 639
B Soluccedilatildeo aquosa azul ouverde
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutelcool 44prime-bis(dietilamino)benzidriacutelico
Teor natildeo superior a 01
44prime-bis(dietilamino)benzo--fenona
Teor natildeo superior a 01
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 150a CARAMELO SIMPLES
Definiccedilatildeo O caramelo simples eacute preparado por tratamento teacutermico controlado de gluacutecidos(edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que consistem emglucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes de glucose sacashyrose eou xaropes invertidos e dextrose) Como agentes caramelizantes podemutilizar se aacutecidos aacutelcalis e sais agrave excepccedilatildeo dos compostos de amoacutenio e dossulfitos
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor natildeo superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 001-012
Azoto total Teor natildeo superior a 01
Enxofre total Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm
PTL 640 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 150b CARAMELO SULFIacuteTICO CAacuteUSTICO
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico caacuteustico eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio e bissulfito de soacutedio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 005-013
Azoto total Teor natildeo superior a 03 (2)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (2)
Enxofre total 03-35 (2)
Enxofre fixado pela dietilamishynoetilcelulose
Teor superior a 40
Taxa de absorccedilatildeo dos corantesfixados pela dietilaminoetilcelushylose
19-34
Relaccedilatildeo de absorvacircncia
(A280A560)
Superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150c CARAMELO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias amoacutenia carbonato de amoacuteniohidrogenocarbonato de amoacutenio e fosfato de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 008-036
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 03 (2)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (2)
2-Acetil-4-tetra-hidroxibutilimishydazolo
Teor natildeo superior a 10 mgkg (2)
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(2) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 641
Enxofre total Teor natildeo superior a 02 (1)
Azoto total 07-33 (1)
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doscorantes fixados pela fosforilshycelulose
13-35
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150d CARAMELO SULFIacuteTICO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controladode gluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado queconsistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropesde glucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos eaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio bissulfito de soacutedio amoacutenia carbonato deamoacutenio hidrogenocarbonato de amoacutenio fosfato de amoacutenio sulfato de amoacuteniosulfito de amoacutenio e hidrogenossulfito de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (2) 010-060
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 06 (1)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (1)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (1)
Azoto total 03-17 (1)
Enxofre total 08-25 (1)
Relaccedilatildeo azotoenxofre no preshycipitado alcooacutelico
07-27
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doprecipitado alcooacutelico (3)
8-14
Relaccedilatildeo de absorvacircncia(A280A560)
Teor natildeo superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 151 NEGRO BRILHANTE BN NEGRO PN
Sinoacutenimos Negro alimentar CI 1
_____________(1) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia(2) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(3) A relaccedilatildeo de absorvacircncia do precipitado alcooacutelico eacute definida como o quociente entre a sua absorvacircncia a 280 nm e a sua
absorvacircncia a 560 nm (medidas numa ceacutelula de 1 cm de espressura)
PTL 642 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo O negro brilhante BN eacute constituiacutedo essencialmente por 4-acetamido-5-hidroxi-6--[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftaleno-17-dissulfonato tetrashysoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato desoacutedio como principais componentes natildeo corados
O negro brilhante BN eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 28440
Einecs 219-746-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Acetamido-5-hidroxi-6-[7-sulfonato-4-(-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftashyleno-17-dissulfonato tetrassoacutedico
Foacutermula quiacutemica C28H17N5Na4O14S4
Massa molecular 86769
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 530 a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor negra
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa de cor negraazulada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (em relaccedilatildeo aos corantes totais)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido-4-acetamido-5-hidroshyxinaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido-4-amino-5-hidroxishynaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido 8-aminonaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diaminodi-(benshyzenossulfoacutenico)
9
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Teor total natildeo superior a 08
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 153 CARVAtildeO VEGETAL
Sinoacutenimos Negro vegetal
Definiccedilatildeo O carvatildeo vegetal eacute produzido pela carbonizaccedilatildeo a altas temperaturas de mateacuteshyrias vegetais nomeadamente madeira resiacuteduos de celulose turfa cascas de cocoe outras cascas O carvatildeo vegetal eacute constituiacutedo essencialmente por carbonofinamente dividido podendo conter pequenas quantidades de azoto hidrogeacutenioe oxigeacutenio Apoacutes a produccedilatildeo o produto pode absorver humidade
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 643
No do Colour Index 77266
Einecs 215-609-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carvatildeo
Foacutermula quiacutemica C
Massa molecular 1201
Composiccedilatildeo Teor de carbono natildeo inferior a 95 calculado em relaccedilatildeo ao produto anidroisento de cinzas
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor negra inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
B Combustatildeo Combustatildeo lenta sem chama quando aquecido ao rubro
Pureza
Cinzas totais Teor natildeo superior a 40 (temperatura de incineraccedilatildeo 625 degC)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Hidrocarbonetos aromaacuteticospolinucleares
O extrato obtido por extracccedilatildeo de 1 g de produto com 10 g de ciclo-hexanopuro num dispositivo de extracccedilatildeo contiacutenua deve ser incolor e a sua fluorescecircnshycia no ultravioleta natildeo deve ser superior agrave de uma soluccedilatildeo de 0100 mg desulfato de quinina em 1 000 ml de aacutecido sulfuacuterico 001 M
Perda por secagem Natildeo superior a 12 apoacutes secagem a 120 degC durante 4 horas
Mateacuterias soluacuteveis em aacutelcali O filtrado do produto de ebuliccedilatildeo de 2 g de amostra em 20 ml de soluccedilatildeo dehidroacutexido de soacutedio 1 N deve ser incolor
E 154 CASTANHO FK
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 1
Definiccedilatildeo O castanho alimentar eacute constituiacutedo essencialmente por uma mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
e outras mateacuterias corantes contendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutediocomo principais componentes natildeo corados
O castanho FK eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante azoacuteico (mistura de corantes monoazoacuteicos diazoacuteicos e triazoacuteicos)
Einecs
PTL 644 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica I C12H11N4NaO3S
II C13H13N4NaO3S
III C18H14N6Na2O6S2
IV C18H14N6Na2O6S2
V C19H16N6Na2O6S2
VI C24H17N8Na3O9S3
Massa molecular I 31430
II 32833
III 52046
IV 52046
V 53447
VI 72659
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 70
Em relaccedilatildeo agraves mateacuterias corantes totais a proporccedilatildeo dos diversos componentesnatildeo deve exceder
I 26
II 17
III 17
IV 16
V 20
VI 16
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja ou avermelhada
Identificaccedilatildeo
Soluccedilatildeo de cor laranja avermeshylhada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 35
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
m-Fenilenodiamina e 4-meshytil-m-fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 035
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas aleacutem da m-feshynilenodiamina e da 4-metil-m--fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 0007 (expresso em anilina)
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 645
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 155 CASTANHO HT
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo O castanho HT eacute constituiacutedo em especial por 44prime-(24-dihidroxi-5-hidroximetil--13-fenileno-bisazo)di(naftaleno-1-sulfonato) dissoacutedico e outras mateacuterias corantescontendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O castanho HT eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 20285
Einecs 224-924-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 44prime-(24-Di-hidroxi-5-hidroximetil-13-fenilenobisazo)di(naftaleno-1-sulfonato)dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C27H18N4Na2O9S2
Massa molecular 65257
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
E1 cm1 403 a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa castanha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (determinado por cromatografia em camada fina)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (espresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
E 160 a (i) CAROTENOS MISTOS
1 Carotenos provenientes de planshytas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
PTL 646 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos satildeo obtidos por extracccedilatildeo com solventes de variedadesnaturais de plantas comestiacuteveis cenouras oacuteleos vegetais gramiacuteneas luzerna eurticaacuteceas
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante O acaroteno e o gndashcaroteno podem tambeacutem estarpresentes assim como outros pigmentos Aleacutem dos pigmentos o produto podeconter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona metanol etanol 2-propanol hexano (1) diclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Einecs 230-636-6
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 5 No caso deprodutos obtidos por extracccedilatildeo de oacuteleos vegetais natildeo inferior a 02 emgorduras comestiacuteveis
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo-hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 470 nm-486 nm em ciclo-hexano
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
2-Propanol
Hexano
Etanol
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes ouem mistura
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
2 Carotenos provenientes de algas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos podem igualmente ser produzidos a partir da alga Dunaliellasalina cultivada em grandes lagos salinos localizados em Whyalla no Sul daAustraacutelia O β-caroteno eacute extraiacutedo por intermeacutedio de um oacuteleo essencial Apreparaccedilatildeo final eacute uma suspensatildeo a 20-30 em oacuteleo comestiacutevel A proporccedilatildeoentre os isoacutemeros trans e cis varia entre 5050 e 7129
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante Podem tambeacutem estar presentes o a-caroteno aluteiacutena a zeaxantina e a beta-criptoxantina Aleacutem dos pigmentos corados oproduto pode conter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 20
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm de 457 nm em ciclo hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 474 nm 486 nm em ciclo-hexano
_____________(1) Benzeno teor natildeo superior a 005 vv
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 647
Pureza
Tocoferoacuteis naturais em oacuteleocomestiacutevel
Teor natildeo superior a 03
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
E 160 a (ii) BETA-CAROTENO
1 Beta-caroteno
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Estas especificaccedilotildees aplicam-se predominantemente a todos os isoacutemeros trans doβ-caroteno juntamente com pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Aspreparaccedilotildees diluiacutedas e estabilizadas podem ter diferentes proporccedilotildees entre osisoacutemeros trans e cis
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm to 457 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a vermelha-acastashynhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
2 Beta-caroteno proveniente deBlakeslea trispora
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Obteacutem-se por um processo de fermentaccedilatildeo utilizando uma cultura mista dosdois tipos de reproduccedilatildeo (+) e (ndash) de variedades naturais do fungo Blakesleatrispora O β-caroteno eacute extraiacutedo a partir da biomassa com acetato de etilo oucom acetato de isobutilo seguido de aacutelcool isopropiacutelico e cristalizado O produtocristalizado consiste principalmente em β-caroteno trans Dado o processo natushyral cerca de 3 do produto consiste em carotenoacuteides mistos o que eacute especiacuteficodo produto
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha vermelha-acastashynhada ou violeta-puacuterpura (a cor varia consoante o solvente utilizado para aextracccedilatildeo e as condiccedilotildees de cristalizaccedilatildeo)
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo hexano
PTL 648 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Etanol
9
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Teor natildeo superior a08 estreme ou emmistura
Acetato de isobutilo Teor natildeo superior a 10
Aacutelcool isopropiacutelico Teor natildeo superior a 01
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Micotoxinas
Aflatoxina B1 Natildeo detectaacutevel
Tricotecenos (T2) Natildeo detectaacutevel
Ocratoxina Natildeo detectaacutevel
Zearalenona Natildeo detectaacutevel
Microbiologia
Bolores Teor natildeo superior a 100g
Leveduras Teor natildeo superior a 100g
Salmonella Ausente em 25 g
Escherichia coli Ausentes em 5 g
E160 b ANATO BIXINA NORBIXINA
Sinoacutenimos Alaranjado natural CI 4
Definiccedilatildeo
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75120
Einecs Anato 215-735-4
Extracto de sementes de anato 289-561-2
Bixina 230-248-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Bixina 6prime-Metil-hidrogeno-9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
6prime-Metil-hidrogeno-9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
Norbixina Aacutecido 9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
aacutecido 9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
Foacutermula quiacutemica Bixina C25H30O4
Norbixina C24H28O4
Massa molecular Bixina 39451
Norbixina 38048
Descriccedilatildeo Produto pulverulento suspensatildeo ou soluccedilatildeo de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Bixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 482 nm numa soluccedilatildeo diluiacuteda dehidroacutexido de potaacutessio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 649
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
9
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gt
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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=
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gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde-azeitona a verde escura em funccedilatildeo de teor demagneacutesio coordenado
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 409 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 140 (ii) CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 5 clorofilina de soacutedio clorofilina de potaacutessio
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas satildeo obtidos por saponificaccedilatildeo do produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo determina a hidroacutelise dos grupos eacutesterde metilo e eacutester de fitilo podendo causar a clivagem parcial do anel ciclopenshytenilo Os grupos aacutecidos satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eousoacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs 287-483-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil-9-oxo-2-vinilforbina--7-ilo) (clorofilina a)
e
mdash Propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trimetil-9-oxo-2-vinilshyforbina-7-ilo) (clorofilina b)
De acordo com o grau de hidroacutelise o anel ciclopentenilo pode sofrer clivagemdeterminando a formaccedilatildeo de um terceiro grupo carboxilo
Podem tambeacutem encontrar-se presentes complexos de magneacutesio
Foacutermula quiacutemica Clorofilina a (forma aacutecida) C34H34N4O5
Clorofilina b (forma aacutecida) C34H32N4O6
Massa molecular Clorofilina a 57868
Clorofilina b 59266
Em caso de clivagem do anel ciclopentenilo estas massas registam um aumentode 18 daltons
PTL 636 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a cerca de100 degC durante 1 hora
E1 cm1 700 a cerca de 405 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
E1 cm1 140 a cerca de 653 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e a cerca de 653 nm em tampatildeo defosfatos de pH 9
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 141 (i) COMPLEXOS CUacutePRICOS DE CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila cuacuteprica feofitina cuacuteprica
Definiccedilatildeo As clorofilas cuacutepricas satildeo obtidas por adiccedilatildeo de um sal de cobre ao produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas O produto obtido apoacutes a remoccedilatildeo do solvente conteacutemoutros pigmentos nomeadamente carotenoacuteides bem como oacuteleos gorduras eceras provenientes das plantas de origem As principais mateacuterias corantes satildeoas feofitinas cuacutepricas Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solshyventes acetona metiletilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanoletanol 2-propanol e hexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs Clorofila cuacuteprica a 239-830-5
Clorofila cuacuteprica b 246-020-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica [Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta [at]-porfirina-17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica a)
[Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil-21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta [at]-porfirina--17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofila cuacuteprica a C55H72CuN4O5
Clorofila cuacuteprica b C55H70CuN4O6
Massa molecular Clorofila cuacuteprica a 93275
Clorofila cuacuteprica b 94673
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas cuacutepricas totais natildeo inferior a 10
E1 cm1 540 a cerca de 422 nm em clorofoacutermio
E1 cm1 300 a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 637
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde azulada a verde escura em funccedilatildeo da mateacuteria-prima
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas a cerca de 422 nm e a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das feofitinas cuacutepricas totais
E 141 (ii) COMPLEXOS CUacutePRICOS DAS CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Clorofilina cuacuteprica de soacutedio clorofilina cuacuteprica de potaacutessio verde natural CI 5
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas cuacutepricas satildeo obtidos por adiccedilatildeo de cobre aoproduto de saponificaccedilatildeo de um extracto com solventes de variedades naturaisde plantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo detershymina a hidroacutelise dos grupos eacutester de metilo e eacutester de fitilo podendo causar aclivagem parcial do anel ciclopentenilo Apoacutes a adiccedilatildeo de cobre agraves clorofilinaspurificadas os grupos aacutecido satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eou soacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil--9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica a)
e
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trishymetil-9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofilina cuacuteprica a (forma aacutecida) C34H32CuN4O5
Clorofilina cuacuteprica b (forma aacutecida) C34H30CuN4O6
Massa molecular Clorofilina cuacuteprica a 64020
Clorofilina cuacuteprica b 65418
A clivagem do anel ciclopentenilo aumenta as massas moleculares em 18 dalshytons
PTL 638 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas cuacutepricas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a100 degC durante 1 hora
E1 cm1 565 a cerca de 405 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
E1 cm1 145 a cerca de 630 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e 630 nm em tampatildeo de fosfatos depH 75
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das clorofilinas cuacutepricas totais
E 142 VERDE S
Sinoacutenimos Verde alimentar CI 4 verde brilhante BS
Definiccedilatildeo O verde S eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4--dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo-1-naftalenil)metileno]-25-ciclo-hexashydieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O verde S eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 44090
Einecs 221-409-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo--1-naftalenil)-metileno]25-ciclo-hexadieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico
5-[4-Dimetilamina-α-(4-dimetiliminociclo-hexa-25-dienilideno)benzil]-6-hidroxi--7-sulfonatonaftaleno-2-sulfonato de soacutedio (denominaccedilatildeo alternativa)
Foacutermula quiacutemica C27H25N2NaO7S2
Massa molecular 57663
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 1 720 a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura ou verde escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 639
B Soluccedilatildeo aquosa azul ouverde
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutelcool 44prime-bis(dietilamino)benzidriacutelico
Teor natildeo superior a 01
44prime-bis(dietilamino)benzo--fenona
Teor natildeo superior a 01
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 150a CARAMELO SIMPLES
Definiccedilatildeo O caramelo simples eacute preparado por tratamento teacutermico controlado de gluacutecidos(edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que consistem emglucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes de glucose sacashyrose eou xaropes invertidos e dextrose) Como agentes caramelizantes podemutilizar se aacutecidos aacutelcalis e sais agrave excepccedilatildeo dos compostos de amoacutenio e dossulfitos
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor natildeo superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 001-012
Azoto total Teor natildeo superior a 01
Enxofre total Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm
PTL 640 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 150b CARAMELO SULFIacuteTICO CAacuteUSTICO
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico caacuteustico eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio e bissulfito de soacutedio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 005-013
Azoto total Teor natildeo superior a 03 (2)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (2)
Enxofre total 03-35 (2)
Enxofre fixado pela dietilamishynoetilcelulose
Teor superior a 40
Taxa de absorccedilatildeo dos corantesfixados pela dietilaminoetilcelushylose
19-34
Relaccedilatildeo de absorvacircncia
(A280A560)
Superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150c CARAMELO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias amoacutenia carbonato de amoacuteniohidrogenocarbonato de amoacutenio e fosfato de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 008-036
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 03 (2)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (2)
2-Acetil-4-tetra-hidroxibutilimishydazolo
Teor natildeo superior a 10 mgkg (2)
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(2) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 641
Enxofre total Teor natildeo superior a 02 (1)
Azoto total 07-33 (1)
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doscorantes fixados pela fosforilshycelulose
13-35
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150d CARAMELO SULFIacuteTICO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controladode gluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado queconsistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropesde glucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos eaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio bissulfito de soacutedio amoacutenia carbonato deamoacutenio hidrogenocarbonato de amoacutenio fosfato de amoacutenio sulfato de amoacuteniosulfito de amoacutenio e hidrogenossulfito de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (2) 010-060
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 06 (1)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (1)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (1)
Azoto total 03-17 (1)
Enxofre total 08-25 (1)
Relaccedilatildeo azotoenxofre no preshycipitado alcooacutelico
07-27
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doprecipitado alcooacutelico (3)
8-14
Relaccedilatildeo de absorvacircncia(A280A560)
Teor natildeo superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 151 NEGRO BRILHANTE BN NEGRO PN
Sinoacutenimos Negro alimentar CI 1
_____________(1) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia(2) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(3) A relaccedilatildeo de absorvacircncia do precipitado alcooacutelico eacute definida como o quociente entre a sua absorvacircncia a 280 nm e a sua
absorvacircncia a 560 nm (medidas numa ceacutelula de 1 cm de espressura)
PTL 642 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo O negro brilhante BN eacute constituiacutedo essencialmente por 4-acetamido-5-hidroxi-6--[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftaleno-17-dissulfonato tetrashysoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato desoacutedio como principais componentes natildeo corados
O negro brilhante BN eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 28440
Einecs 219-746-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Acetamido-5-hidroxi-6-[7-sulfonato-4-(-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftashyleno-17-dissulfonato tetrassoacutedico
Foacutermula quiacutemica C28H17N5Na4O14S4
Massa molecular 86769
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 530 a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor negra
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa de cor negraazulada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (em relaccedilatildeo aos corantes totais)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido-4-acetamido-5-hidroshyxinaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido-4-amino-5-hidroxishynaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido 8-aminonaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diaminodi-(benshyzenossulfoacutenico)
9
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Teor total natildeo superior a 08
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 153 CARVAtildeO VEGETAL
Sinoacutenimos Negro vegetal
Definiccedilatildeo O carvatildeo vegetal eacute produzido pela carbonizaccedilatildeo a altas temperaturas de mateacuteshyrias vegetais nomeadamente madeira resiacuteduos de celulose turfa cascas de cocoe outras cascas O carvatildeo vegetal eacute constituiacutedo essencialmente por carbonofinamente dividido podendo conter pequenas quantidades de azoto hidrogeacutenioe oxigeacutenio Apoacutes a produccedilatildeo o produto pode absorver humidade
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 643
No do Colour Index 77266
Einecs 215-609-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carvatildeo
Foacutermula quiacutemica C
Massa molecular 1201
Composiccedilatildeo Teor de carbono natildeo inferior a 95 calculado em relaccedilatildeo ao produto anidroisento de cinzas
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor negra inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
B Combustatildeo Combustatildeo lenta sem chama quando aquecido ao rubro
Pureza
Cinzas totais Teor natildeo superior a 40 (temperatura de incineraccedilatildeo 625 degC)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Hidrocarbonetos aromaacuteticospolinucleares
O extrato obtido por extracccedilatildeo de 1 g de produto com 10 g de ciclo-hexanopuro num dispositivo de extracccedilatildeo contiacutenua deve ser incolor e a sua fluorescecircnshycia no ultravioleta natildeo deve ser superior agrave de uma soluccedilatildeo de 0100 mg desulfato de quinina em 1 000 ml de aacutecido sulfuacuterico 001 M
Perda por secagem Natildeo superior a 12 apoacutes secagem a 120 degC durante 4 horas
Mateacuterias soluacuteveis em aacutelcali O filtrado do produto de ebuliccedilatildeo de 2 g de amostra em 20 ml de soluccedilatildeo dehidroacutexido de soacutedio 1 N deve ser incolor
E 154 CASTANHO FK
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 1
Definiccedilatildeo O castanho alimentar eacute constituiacutedo essencialmente por uma mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
e outras mateacuterias corantes contendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutediocomo principais componentes natildeo corados
O castanho FK eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante azoacuteico (mistura de corantes monoazoacuteicos diazoacuteicos e triazoacuteicos)
Einecs
PTL 644 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica I C12H11N4NaO3S
II C13H13N4NaO3S
III C18H14N6Na2O6S2
IV C18H14N6Na2O6S2
V C19H16N6Na2O6S2
VI C24H17N8Na3O9S3
Massa molecular I 31430
II 32833
III 52046
IV 52046
V 53447
VI 72659
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 70
Em relaccedilatildeo agraves mateacuterias corantes totais a proporccedilatildeo dos diversos componentesnatildeo deve exceder
I 26
II 17
III 17
IV 16
V 20
VI 16
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja ou avermelhada
Identificaccedilatildeo
Soluccedilatildeo de cor laranja avermeshylhada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 35
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
m-Fenilenodiamina e 4-meshytil-m-fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 035
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas aleacutem da m-feshynilenodiamina e da 4-metil-m--fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 0007 (expresso em anilina)
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 645
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 155 CASTANHO HT
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo O castanho HT eacute constituiacutedo em especial por 44prime-(24-dihidroxi-5-hidroximetil--13-fenileno-bisazo)di(naftaleno-1-sulfonato) dissoacutedico e outras mateacuterias corantescontendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O castanho HT eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 20285
Einecs 224-924-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 44prime-(24-Di-hidroxi-5-hidroximetil-13-fenilenobisazo)di(naftaleno-1-sulfonato)dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C27H18N4Na2O9S2
Massa molecular 65257
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
E1 cm1 403 a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa castanha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (determinado por cromatografia em camada fina)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (espresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
E 160 a (i) CAROTENOS MISTOS
1 Carotenos provenientes de planshytas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
PTL 646 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos satildeo obtidos por extracccedilatildeo com solventes de variedadesnaturais de plantas comestiacuteveis cenouras oacuteleos vegetais gramiacuteneas luzerna eurticaacuteceas
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante O acaroteno e o gndashcaroteno podem tambeacutem estarpresentes assim como outros pigmentos Aleacutem dos pigmentos o produto podeconter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona metanol etanol 2-propanol hexano (1) diclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Einecs 230-636-6
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 5 No caso deprodutos obtidos por extracccedilatildeo de oacuteleos vegetais natildeo inferior a 02 emgorduras comestiacuteveis
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo-hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 470 nm-486 nm em ciclo-hexano
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
2-Propanol
Hexano
Etanol
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes ouem mistura
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
2 Carotenos provenientes de algas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos podem igualmente ser produzidos a partir da alga Dunaliellasalina cultivada em grandes lagos salinos localizados em Whyalla no Sul daAustraacutelia O β-caroteno eacute extraiacutedo por intermeacutedio de um oacuteleo essencial Apreparaccedilatildeo final eacute uma suspensatildeo a 20-30 em oacuteleo comestiacutevel A proporccedilatildeoentre os isoacutemeros trans e cis varia entre 5050 e 7129
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante Podem tambeacutem estar presentes o a-caroteno aluteiacutena a zeaxantina e a beta-criptoxantina Aleacutem dos pigmentos corados oproduto pode conter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 20
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm de 457 nm em ciclo hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 474 nm 486 nm em ciclo-hexano
_____________(1) Benzeno teor natildeo superior a 005 vv
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 647
Pureza
Tocoferoacuteis naturais em oacuteleocomestiacutevel
Teor natildeo superior a 03
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
E 160 a (ii) BETA-CAROTENO
1 Beta-caroteno
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Estas especificaccedilotildees aplicam-se predominantemente a todos os isoacutemeros trans doβ-caroteno juntamente com pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Aspreparaccedilotildees diluiacutedas e estabilizadas podem ter diferentes proporccedilotildees entre osisoacutemeros trans e cis
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm to 457 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a vermelha-acastashynhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
2 Beta-caroteno proveniente deBlakeslea trispora
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Obteacutem-se por um processo de fermentaccedilatildeo utilizando uma cultura mista dosdois tipos de reproduccedilatildeo (+) e (ndash) de variedades naturais do fungo Blakesleatrispora O β-caroteno eacute extraiacutedo a partir da biomassa com acetato de etilo oucom acetato de isobutilo seguido de aacutelcool isopropiacutelico e cristalizado O produtocristalizado consiste principalmente em β-caroteno trans Dado o processo natushyral cerca de 3 do produto consiste em carotenoacuteides mistos o que eacute especiacuteficodo produto
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha vermelha-acastashynhada ou violeta-puacuterpura (a cor varia consoante o solvente utilizado para aextracccedilatildeo e as condiccedilotildees de cristalizaccedilatildeo)
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo hexano
PTL 648 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Etanol
9
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Teor natildeo superior a08 estreme ou emmistura
Acetato de isobutilo Teor natildeo superior a 10
Aacutelcool isopropiacutelico Teor natildeo superior a 01
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Micotoxinas
Aflatoxina B1 Natildeo detectaacutevel
Tricotecenos (T2) Natildeo detectaacutevel
Ocratoxina Natildeo detectaacutevel
Zearalenona Natildeo detectaacutevel
Microbiologia
Bolores Teor natildeo superior a 100g
Leveduras Teor natildeo superior a 100g
Salmonella Ausente em 25 g
Escherichia coli Ausentes em 5 g
E160 b ANATO BIXINA NORBIXINA
Sinoacutenimos Alaranjado natural CI 4
Definiccedilatildeo
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75120
Einecs Anato 215-735-4
Extracto de sementes de anato 289-561-2
Bixina 230-248-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Bixina 6prime-Metil-hidrogeno-9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
6prime-Metil-hidrogeno-9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
Norbixina Aacutecido 9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
aacutecido 9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
Foacutermula quiacutemica Bixina C25H30O4
Norbixina C24H28O4
Massa molecular Bixina 39451
Norbixina 38048
Descriccedilatildeo Produto pulverulento suspensatildeo ou soluccedilatildeo de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Bixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 482 nm numa soluccedilatildeo diluiacuteda dehidroacutexido de potaacutessio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 649
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
9
gt
gt
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gt
gt
gt
gt
gt
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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=
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gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a cerca de100 degC durante 1 hora
E1 cm1 700 a cerca de 405 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
E1 cm1 140 a cerca de 653 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 9
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e a cerca de 653 nm em tampatildeo defosfatos de pH 9
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 141 (i) COMPLEXOS CUacutePRICOS DE CLOROFILAS
Sinoacutenimos Verde natural CI 3 clorofila cuacuteprica feofitina cuacuteprica
Definiccedilatildeo As clorofilas cuacutepricas satildeo obtidas por adiccedilatildeo de um sal de cobre ao produto deextracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de plantas comestiacuteveis gramiacuteshyneas luzerna e urticaacuteceas O produto obtido apoacutes a remoccedilatildeo do solvente conteacutemoutros pigmentos nomeadamente carotenoacuteides bem como oacuteleos gorduras eceras provenientes das plantas de origem As principais mateacuterias corantes satildeoas feofitinas cuacutepricas Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solshyventes acetona metiletilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanoletanol 2-propanol e hexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs Clorofila cuacuteprica a 239-830-5
Clorofila cuacuteprica b 246-020-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica [Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-132-metoxicarbonil-271218-tetrashymetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetrahidrociclopenta [at]-porfirina-17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica a)
[Propionato de fitil(132R17S18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoxicarbonil-21218-trimetil-13prime-oxo-3-vinil-131-132-1718-tetra-hidrociclopenta [at]-porfirina--17-ilo]cobre (II) (clorofila cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofila cuacuteprica a C55H72CuN4O5
Clorofila cuacuteprica b C55H70CuN4O6
Massa molecular Clorofila cuacuteprica a 93275
Clorofila cuacuteprica b 94673
Composiccedilatildeo Teor de clorofilas cuacutepricas totais natildeo inferior a 10
E1 cm1 540 a cerca de 422 nm em clorofoacutermio
E1 cm1 300 a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 637
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde azulada a verde escura em funccedilatildeo da mateacuteria-prima
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas a cerca de 422 nm e a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das feofitinas cuacutepricas totais
E 141 (ii) COMPLEXOS CUacutePRICOS DAS CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Clorofilina cuacuteprica de soacutedio clorofilina cuacuteprica de potaacutessio verde natural CI 5
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas cuacutepricas satildeo obtidos por adiccedilatildeo de cobre aoproduto de saponificaccedilatildeo de um extracto com solventes de variedades naturaisde plantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo detershymina a hidroacutelise dos grupos eacutester de metilo e eacutester de fitilo podendo causar aclivagem parcial do anel ciclopentenilo Apoacutes a adiccedilatildeo de cobre agraves clorofilinaspurificadas os grupos aacutecido satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eou soacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil--9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica a)
e
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trishymetil-9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofilina cuacuteprica a (forma aacutecida) C34H32CuN4O5
Clorofilina cuacuteprica b (forma aacutecida) C34H30CuN4O6
Massa molecular Clorofilina cuacuteprica a 64020
Clorofilina cuacuteprica b 65418
A clivagem do anel ciclopentenilo aumenta as massas moleculares em 18 dalshytons
PTL 638 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas cuacutepricas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a100 degC durante 1 hora
E1 cm1 565 a cerca de 405 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
E1 cm1 145 a cerca de 630 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e 630 nm em tampatildeo de fosfatos depH 75
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das clorofilinas cuacutepricas totais
E 142 VERDE S
Sinoacutenimos Verde alimentar CI 4 verde brilhante BS
Definiccedilatildeo O verde S eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4--dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo-1-naftalenil)metileno]-25-ciclo-hexashydieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O verde S eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 44090
Einecs 221-409-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo--1-naftalenil)-metileno]25-ciclo-hexadieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico
5-[4-Dimetilamina-α-(4-dimetiliminociclo-hexa-25-dienilideno)benzil]-6-hidroxi--7-sulfonatonaftaleno-2-sulfonato de soacutedio (denominaccedilatildeo alternativa)
Foacutermula quiacutemica C27H25N2NaO7S2
Massa molecular 57663
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 1 720 a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura ou verde escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 639
B Soluccedilatildeo aquosa azul ouverde
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutelcool 44prime-bis(dietilamino)benzidriacutelico
Teor natildeo superior a 01
44prime-bis(dietilamino)benzo--fenona
Teor natildeo superior a 01
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 150a CARAMELO SIMPLES
Definiccedilatildeo O caramelo simples eacute preparado por tratamento teacutermico controlado de gluacutecidos(edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que consistem emglucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes de glucose sacashyrose eou xaropes invertidos e dextrose) Como agentes caramelizantes podemutilizar se aacutecidos aacutelcalis e sais agrave excepccedilatildeo dos compostos de amoacutenio e dossulfitos
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor natildeo superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 001-012
Azoto total Teor natildeo superior a 01
Enxofre total Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm
PTL 640 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 150b CARAMELO SULFIacuteTICO CAacuteUSTICO
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico caacuteustico eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio e bissulfito de soacutedio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 005-013
Azoto total Teor natildeo superior a 03 (2)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (2)
Enxofre total 03-35 (2)
Enxofre fixado pela dietilamishynoetilcelulose
Teor superior a 40
Taxa de absorccedilatildeo dos corantesfixados pela dietilaminoetilcelushylose
19-34
Relaccedilatildeo de absorvacircncia
(A280A560)
Superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150c CARAMELO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias amoacutenia carbonato de amoacuteniohidrogenocarbonato de amoacutenio e fosfato de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 008-036
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 03 (2)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (2)
2-Acetil-4-tetra-hidroxibutilimishydazolo
Teor natildeo superior a 10 mgkg (2)
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(2) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 641
Enxofre total Teor natildeo superior a 02 (1)
Azoto total 07-33 (1)
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doscorantes fixados pela fosforilshycelulose
13-35
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150d CARAMELO SULFIacuteTICO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controladode gluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado queconsistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropesde glucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos eaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio bissulfito de soacutedio amoacutenia carbonato deamoacutenio hidrogenocarbonato de amoacutenio fosfato de amoacutenio sulfato de amoacuteniosulfito de amoacutenio e hidrogenossulfito de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (2) 010-060
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 06 (1)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (1)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (1)
Azoto total 03-17 (1)
Enxofre total 08-25 (1)
Relaccedilatildeo azotoenxofre no preshycipitado alcooacutelico
07-27
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doprecipitado alcooacutelico (3)
8-14
Relaccedilatildeo de absorvacircncia(A280A560)
Teor natildeo superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 151 NEGRO BRILHANTE BN NEGRO PN
Sinoacutenimos Negro alimentar CI 1
_____________(1) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia(2) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(3) A relaccedilatildeo de absorvacircncia do precipitado alcooacutelico eacute definida como o quociente entre a sua absorvacircncia a 280 nm e a sua
absorvacircncia a 560 nm (medidas numa ceacutelula de 1 cm de espressura)
PTL 642 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo O negro brilhante BN eacute constituiacutedo essencialmente por 4-acetamido-5-hidroxi-6--[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftaleno-17-dissulfonato tetrashysoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato desoacutedio como principais componentes natildeo corados
O negro brilhante BN eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 28440
Einecs 219-746-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Acetamido-5-hidroxi-6-[7-sulfonato-4-(-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftashyleno-17-dissulfonato tetrassoacutedico
Foacutermula quiacutemica C28H17N5Na4O14S4
Massa molecular 86769
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 530 a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor negra
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa de cor negraazulada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (em relaccedilatildeo aos corantes totais)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido-4-acetamido-5-hidroshyxinaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido-4-amino-5-hidroxishynaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido 8-aminonaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diaminodi-(benshyzenossulfoacutenico)
9
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Teor total natildeo superior a 08
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 153 CARVAtildeO VEGETAL
Sinoacutenimos Negro vegetal
Definiccedilatildeo O carvatildeo vegetal eacute produzido pela carbonizaccedilatildeo a altas temperaturas de mateacuteshyrias vegetais nomeadamente madeira resiacuteduos de celulose turfa cascas de cocoe outras cascas O carvatildeo vegetal eacute constituiacutedo essencialmente por carbonofinamente dividido podendo conter pequenas quantidades de azoto hidrogeacutenioe oxigeacutenio Apoacutes a produccedilatildeo o produto pode absorver humidade
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 643
No do Colour Index 77266
Einecs 215-609-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carvatildeo
Foacutermula quiacutemica C
Massa molecular 1201
Composiccedilatildeo Teor de carbono natildeo inferior a 95 calculado em relaccedilatildeo ao produto anidroisento de cinzas
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor negra inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
B Combustatildeo Combustatildeo lenta sem chama quando aquecido ao rubro
Pureza
Cinzas totais Teor natildeo superior a 40 (temperatura de incineraccedilatildeo 625 degC)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Hidrocarbonetos aromaacuteticospolinucleares
O extrato obtido por extracccedilatildeo de 1 g de produto com 10 g de ciclo-hexanopuro num dispositivo de extracccedilatildeo contiacutenua deve ser incolor e a sua fluorescecircnshycia no ultravioleta natildeo deve ser superior agrave de uma soluccedilatildeo de 0100 mg desulfato de quinina em 1 000 ml de aacutecido sulfuacuterico 001 M
Perda por secagem Natildeo superior a 12 apoacutes secagem a 120 degC durante 4 horas
Mateacuterias soluacuteveis em aacutelcali O filtrado do produto de ebuliccedilatildeo de 2 g de amostra em 20 ml de soluccedilatildeo dehidroacutexido de soacutedio 1 N deve ser incolor
E 154 CASTANHO FK
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 1
Definiccedilatildeo O castanho alimentar eacute constituiacutedo essencialmente por uma mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
e outras mateacuterias corantes contendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutediocomo principais componentes natildeo corados
O castanho FK eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante azoacuteico (mistura de corantes monoazoacuteicos diazoacuteicos e triazoacuteicos)
Einecs
PTL 644 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica I C12H11N4NaO3S
II C13H13N4NaO3S
III C18H14N6Na2O6S2
IV C18H14N6Na2O6S2
V C19H16N6Na2O6S2
VI C24H17N8Na3O9S3
Massa molecular I 31430
II 32833
III 52046
IV 52046
V 53447
VI 72659
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 70
Em relaccedilatildeo agraves mateacuterias corantes totais a proporccedilatildeo dos diversos componentesnatildeo deve exceder
I 26
II 17
III 17
IV 16
V 20
VI 16
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja ou avermelhada
Identificaccedilatildeo
Soluccedilatildeo de cor laranja avermeshylhada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 35
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
m-Fenilenodiamina e 4-meshytil-m-fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 035
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas aleacutem da m-feshynilenodiamina e da 4-metil-m--fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 0007 (expresso em anilina)
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 645
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 155 CASTANHO HT
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo O castanho HT eacute constituiacutedo em especial por 44prime-(24-dihidroxi-5-hidroximetil--13-fenileno-bisazo)di(naftaleno-1-sulfonato) dissoacutedico e outras mateacuterias corantescontendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O castanho HT eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 20285
Einecs 224-924-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 44prime-(24-Di-hidroxi-5-hidroximetil-13-fenilenobisazo)di(naftaleno-1-sulfonato)dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C27H18N4Na2O9S2
Massa molecular 65257
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
E1 cm1 403 a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa castanha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (determinado por cromatografia em camada fina)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (espresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
E 160 a (i) CAROTENOS MISTOS
1 Carotenos provenientes de planshytas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
PTL 646 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos satildeo obtidos por extracccedilatildeo com solventes de variedadesnaturais de plantas comestiacuteveis cenouras oacuteleos vegetais gramiacuteneas luzerna eurticaacuteceas
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante O acaroteno e o gndashcaroteno podem tambeacutem estarpresentes assim como outros pigmentos Aleacutem dos pigmentos o produto podeconter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona metanol etanol 2-propanol hexano (1) diclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Einecs 230-636-6
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 5 No caso deprodutos obtidos por extracccedilatildeo de oacuteleos vegetais natildeo inferior a 02 emgorduras comestiacuteveis
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo-hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 470 nm-486 nm em ciclo-hexano
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
2-Propanol
Hexano
Etanol
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes ouem mistura
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
2 Carotenos provenientes de algas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos podem igualmente ser produzidos a partir da alga Dunaliellasalina cultivada em grandes lagos salinos localizados em Whyalla no Sul daAustraacutelia O β-caroteno eacute extraiacutedo por intermeacutedio de um oacuteleo essencial Apreparaccedilatildeo final eacute uma suspensatildeo a 20-30 em oacuteleo comestiacutevel A proporccedilatildeoentre os isoacutemeros trans e cis varia entre 5050 e 7129
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante Podem tambeacutem estar presentes o a-caroteno aluteiacutena a zeaxantina e a beta-criptoxantina Aleacutem dos pigmentos corados oproduto pode conter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 20
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm de 457 nm em ciclo hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 474 nm 486 nm em ciclo-hexano
_____________(1) Benzeno teor natildeo superior a 005 vv
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 647
Pureza
Tocoferoacuteis naturais em oacuteleocomestiacutevel
Teor natildeo superior a 03
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
E 160 a (ii) BETA-CAROTENO
1 Beta-caroteno
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Estas especificaccedilotildees aplicam-se predominantemente a todos os isoacutemeros trans doβ-caroteno juntamente com pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Aspreparaccedilotildees diluiacutedas e estabilizadas podem ter diferentes proporccedilotildees entre osisoacutemeros trans e cis
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm to 457 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a vermelha-acastashynhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
2 Beta-caroteno proveniente deBlakeslea trispora
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Obteacutem-se por um processo de fermentaccedilatildeo utilizando uma cultura mista dosdois tipos de reproduccedilatildeo (+) e (ndash) de variedades naturais do fungo Blakesleatrispora O β-caroteno eacute extraiacutedo a partir da biomassa com acetato de etilo oucom acetato de isobutilo seguido de aacutelcool isopropiacutelico e cristalizado O produtocristalizado consiste principalmente em β-caroteno trans Dado o processo natushyral cerca de 3 do produto consiste em carotenoacuteides mistos o que eacute especiacuteficodo produto
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha vermelha-acastashynhada ou violeta-puacuterpura (a cor varia consoante o solvente utilizado para aextracccedilatildeo e as condiccedilotildees de cristalizaccedilatildeo)
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo hexano
PTL 648 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a08 estreme ou emmistura
Acetato de isobutilo Teor natildeo superior a 10
Aacutelcool isopropiacutelico Teor natildeo superior a 01
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Micotoxinas
Aflatoxina B1 Natildeo detectaacutevel
Tricotecenos (T2) Natildeo detectaacutevel
Ocratoxina Natildeo detectaacutevel
Zearalenona Natildeo detectaacutevel
Microbiologia
Bolores Teor natildeo superior a 100g
Leveduras Teor natildeo superior a 100g
Salmonella Ausente em 25 g
Escherichia coli Ausentes em 5 g
E160 b ANATO BIXINA NORBIXINA
Sinoacutenimos Alaranjado natural CI 4
Definiccedilatildeo
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75120
Einecs Anato 215-735-4
Extracto de sementes de anato 289-561-2
Bixina 230-248-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Bixina 6prime-Metil-hidrogeno-9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
6prime-Metil-hidrogeno-9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
Norbixina Aacutecido 9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
aacutecido 9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
Foacutermula quiacutemica Bixina C25H30O4
Norbixina C24H28O4
Massa molecular Bixina 39451
Norbixina 38048
Descriccedilatildeo Produto pulverulento suspensatildeo ou soluccedilatildeo de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Bixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 482 nm numa soluccedilatildeo diluiacuteda dehidroacutexido de potaacutessio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 649
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Descriccedilatildeo Soacutelido ceroso de cor verde azulada a verde escura em funccedilatildeo da mateacuteria-prima
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas a cerca de 422 nm e a cerca de 652 nm em clorofoacutermio
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das feofitinas cuacutepricas totais
E 141 (ii) COMPLEXOS CUacutePRICOS DAS CLOROFILINAS
Sinoacutenimos Clorofilina cuacuteprica de soacutedio clorofilina cuacuteprica de potaacutessio verde natural CI 5
Definiccedilatildeo Os sais alcalinos das clorofilinas cuacutepricas satildeo obtidos por adiccedilatildeo de cobre aoproduto de saponificaccedilatildeo de um extracto com solventes de variedades naturaisde plantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e urticaacuteceas A saponificaccedilatildeo detershymina a hidroacutelise dos grupos eacutester de metilo e eacutester de fitilo podendo causar aclivagem parcial do anel ciclopentenilo Apoacutes a adiccedilatildeo de cobre agraves clorofilinaspurificadas os grupos aacutecido satildeo neutralizados originando os sais de potaacutessio eou soacutedio
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona diclorometano dioacutexido de carbono metanol etanol 2-propanol ehexano
Classe Porfirina
No do Colour Index 75815
Einecs
Denominaccedilatildeo quiacutemica Os principais princiacutepios corantes na forma aacutecida satildeo
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-1358-tetrametil--9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica a)
e
Complexo de cobre do propionato de 3-(10-carboxilato-4-etil-3-formil-158-trishymetil-9-oxo-2-vinilforbina-7-ilo) (clorofilina cuacuteprica b)
Foacutermula quiacutemica Clorofilina cuacuteprica a (forma aacutecida) C34H32CuN4O5
Clorofilina cuacuteprica b (forma aacutecida) C34H30CuN4O6
Massa molecular Clorofilina cuacuteprica a 64020
Clorofilina cuacuteprica b 65418
A clivagem do anel ciclopentenilo aumenta as massas moleculares em 18 dalshytons
PTL 638 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas cuacutepricas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a100 degC durante 1 hora
E1 cm1 565 a cerca de 405 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
E1 cm1 145 a cerca de 630 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e 630 nm em tampatildeo de fosfatos depH 75
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das clorofilinas cuacutepricas totais
E 142 VERDE S
Sinoacutenimos Verde alimentar CI 4 verde brilhante BS
Definiccedilatildeo O verde S eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4--dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo-1-naftalenil)metileno]-25-ciclo-hexashydieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O verde S eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 44090
Einecs 221-409-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo--1-naftalenil)-metileno]25-ciclo-hexadieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico
5-[4-Dimetilamina-α-(4-dimetiliminociclo-hexa-25-dienilideno)benzil]-6-hidroxi--7-sulfonatonaftaleno-2-sulfonato de soacutedio (denominaccedilatildeo alternativa)
Foacutermula quiacutemica C27H25N2NaO7S2
Massa molecular 57663
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 1 720 a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura ou verde escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 639
B Soluccedilatildeo aquosa azul ouverde
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutelcool 44prime-bis(dietilamino)benzidriacutelico
Teor natildeo superior a 01
44prime-bis(dietilamino)benzo--fenona
Teor natildeo superior a 01
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 150a CARAMELO SIMPLES
Definiccedilatildeo O caramelo simples eacute preparado por tratamento teacutermico controlado de gluacutecidos(edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que consistem emglucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes de glucose sacashyrose eou xaropes invertidos e dextrose) Como agentes caramelizantes podemutilizar se aacutecidos aacutelcalis e sais agrave excepccedilatildeo dos compostos de amoacutenio e dossulfitos
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor natildeo superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 001-012
Azoto total Teor natildeo superior a 01
Enxofre total Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm
PTL 640 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 150b CARAMELO SULFIacuteTICO CAacuteUSTICO
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico caacuteustico eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio e bissulfito de soacutedio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 005-013
Azoto total Teor natildeo superior a 03 (2)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (2)
Enxofre total 03-35 (2)
Enxofre fixado pela dietilamishynoetilcelulose
Teor superior a 40
Taxa de absorccedilatildeo dos corantesfixados pela dietilaminoetilcelushylose
19-34
Relaccedilatildeo de absorvacircncia
(A280A560)
Superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150c CARAMELO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias amoacutenia carbonato de amoacuteniohidrogenocarbonato de amoacutenio e fosfato de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 008-036
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 03 (2)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (2)
2-Acetil-4-tetra-hidroxibutilimishydazolo
Teor natildeo superior a 10 mgkg (2)
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(2) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 641
Enxofre total Teor natildeo superior a 02 (1)
Azoto total 07-33 (1)
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doscorantes fixados pela fosforilshycelulose
13-35
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150d CARAMELO SULFIacuteTICO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controladode gluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado queconsistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropesde glucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos eaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio bissulfito de soacutedio amoacutenia carbonato deamoacutenio hidrogenocarbonato de amoacutenio fosfato de amoacutenio sulfato de amoacuteniosulfito de amoacutenio e hidrogenossulfito de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (2) 010-060
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 06 (1)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (1)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (1)
Azoto total 03-17 (1)
Enxofre total 08-25 (1)
Relaccedilatildeo azotoenxofre no preshycipitado alcooacutelico
07-27
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doprecipitado alcooacutelico (3)
8-14
Relaccedilatildeo de absorvacircncia(A280A560)
Teor natildeo superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 151 NEGRO BRILHANTE BN NEGRO PN
Sinoacutenimos Negro alimentar CI 1
_____________(1) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia(2) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(3) A relaccedilatildeo de absorvacircncia do precipitado alcooacutelico eacute definida como o quociente entre a sua absorvacircncia a 280 nm e a sua
absorvacircncia a 560 nm (medidas numa ceacutelula de 1 cm de espressura)
PTL 642 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo O negro brilhante BN eacute constituiacutedo essencialmente por 4-acetamido-5-hidroxi-6--[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftaleno-17-dissulfonato tetrashysoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato desoacutedio como principais componentes natildeo corados
O negro brilhante BN eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 28440
Einecs 219-746-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Acetamido-5-hidroxi-6-[7-sulfonato-4-(-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftashyleno-17-dissulfonato tetrassoacutedico
Foacutermula quiacutemica C28H17N5Na4O14S4
Massa molecular 86769
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 530 a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor negra
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa de cor negraazulada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (em relaccedilatildeo aos corantes totais)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido-4-acetamido-5-hidroshyxinaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido-4-amino-5-hidroxishynaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido 8-aminonaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diaminodi-(benshyzenossulfoacutenico)
9
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Teor total natildeo superior a 08
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 153 CARVAtildeO VEGETAL
Sinoacutenimos Negro vegetal
Definiccedilatildeo O carvatildeo vegetal eacute produzido pela carbonizaccedilatildeo a altas temperaturas de mateacuteshyrias vegetais nomeadamente madeira resiacuteduos de celulose turfa cascas de cocoe outras cascas O carvatildeo vegetal eacute constituiacutedo essencialmente por carbonofinamente dividido podendo conter pequenas quantidades de azoto hidrogeacutenioe oxigeacutenio Apoacutes a produccedilatildeo o produto pode absorver humidade
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 643
No do Colour Index 77266
Einecs 215-609-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carvatildeo
Foacutermula quiacutemica C
Massa molecular 1201
Composiccedilatildeo Teor de carbono natildeo inferior a 95 calculado em relaccedilatildeo ao produto anidroisento de cinzas
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor negra inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
B Combustatildeo Combustatildeo lenta sem chama quando aquecido ao rubro
Pureza
Cinzas totais Teor natildeo superior a 40 (temperatura de incineraccedilatildeo 625 degC)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Hidrocarbonetos aromaacuteticospolinucleares
O extrato obtido por extracccedilatildeo de 1 g de produto com 10 g de ciclo-hexanopuro num dispositivo de extracccedilatildeo contiacutenua deve ser incolor e a sua fluorescecircnshycia no ultravioleta natildeo deve ser superior agrave de uma soluccedilatildeo de 0100 mg desulfato de quinina em 1 000 ml de aacutecido sulfuacuterico 001 M
Perda por secagem Natildeo superior a 12 apoacutes secagem a 120 degC durante 4 horas
Mateacuterias soluacuteveis em aacutelcali O filtrado do produto de ebuliccedilatildeo de 2 g de amostra em 20 ml de soluccedilatildeo dehidroacutexido de soacutedio 1 N deve ser incolor
E 154 CASTANHO FK
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 1
Definiccedilatildeo O castanho alimentar eacute constituiacutedo essencialmente por uma mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
e outras mateacuterias corantes contendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutediocomo principais componentes natildeo corados
O castanho FK eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante azoacuteico (mistura de corantes monoazoacuteicos diazoacuteicos e triazoacuteicos)
Einecs
PTL 644 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica I C12H11N4NaO3S
II C13H13N4NaO3S
III C18H14N6Na2O6S2
IV C18H14N6Na2O6S2
V C19H16N6Na2O6S2
VI C24H17N8Na3O9S3
Massa molecular I 31430
II 32833
III 52046
IV 52046
V 53447
VI 72659
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 70
Em relaccedilatildeo agraves mateacuterias corantes totais a proporccedilatildeo dos diversos componentesnatildeo deve exceder
I 26
II 17
III 17
IV 16
V 20
VI 16
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja ou avermelhada
Identificaccedilatildeo
Soluccedilatildeo de cor laranja avermeshylhada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 35
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
m-Fenilenodiamina e 4-meshytil-m-fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 035
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas aleacutem da m-feshynilenodiamina e da 4-metil-m--fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 0007 (expresso em anilina)
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 645
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 155 CASTANHO HT
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo O castanho HT eacute constituiacutedo em especial por 44prime-(24-dihidroxi-5-hidroximetil--13-fenileno-bisazo)di(naftaleno-1-sulfonato) dissoacutedico e outras mateacuterias corantescontendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O castanho HT eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 20285
Einecs 224-924-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 44prime-(24-Di-hidroxi-5-hidroximetil-13-fenilenobisazo)di(naftaleno-1-sulfonato)dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C27H18N4Na2O9S2
Massa molecular 65257
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
E1 cm1 403 a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa castanha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (determinado por cromatografia em camada fina)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (espresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
E 160 a (i) CAROTENOS MISTOS
1 Carotenos provenientes de planshytas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
PTL 646 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos satildeo obtidos por extracccedilatildeo com solventes de variedadesnaturais de plantas comestiacuteveis cenouras oacuteleos vegetais gramiacuteneas luzerna eurticaacuteceas
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante O acaroteno e o gndashcaroteno podem tambeacutem estarpresentes assim como outros pigmentos Aleacutem dos pigmentos o produto podeconter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona metanol etanol 2-propanol hexano (1) diclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Einecs 230-636-6
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 5 No caso deprodutos obtidos por extracccedilatildeo de oacuteleos vegetais natildeo inferior a 02 emgorduras comestiacuteveis
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo-hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 470 nm-486 nm em ciclo-hexano
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
2-Propanol
Hexano
Etanol
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes ouem mistura
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
2 Carotenos provenientes de algas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos podem igualmente ser produzidos a partir da alga Dunaliellasalina cultivada em grandes lagos salinos localizados em Whyalla no Sul daAustraacutelia O β-caroteno eacute extraiacutedo por intermeacutedio de um oacuteleo essencial Apreparaccedilatildeo final eacute uma suspensatildeo a 20-30 em oacuteleo comestiacutevel A proporccedilatildeoentre os isoacutemeros trans e cis varia entre 5050 e 7129
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante Podem tambeacutem estar presentes o a-caroteno aluteiacutena a zeaxantina e a beta-criptoxantina Aleacutem dos pigmentos corados oproduto pode conter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 20
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm de 457 nm em ciclo hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 474 nm 486 nm em ciclo-hexano
_____________(1) Benzeno teor natildeo superior a 005 vv
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 647
Pureza
Tocoferoacuteis naturais em oacuteleocomestiacutevel
Teor natildeo superior a 03
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
E 160 a (ii) BETA-CAROTENO
1 Beta-caroteno
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Estas especificaccedilotildees aplicam-se predominantemente a todos os isoacutemeros trans doβ-caroteno juntamente com pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Aspreparaccedilotildees diluiacutedas e estabilizadas podem ter diferentes proporccedilotildees entre osisoacutemeros trans e cis
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm to 457 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a vermelha-acastashynhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
2 Beta-caroteno proveniente deBlakeslea trispora
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Obteacutem-se por um processo de fermentaccedilatildeo utilizando uma cultura mista dosdois tipos de reproduccedilatildeo (+) e (ndash) de variedades naturais do fungo Blakesleatrispora O β-caroteno eacute extraiacutedo a partir da biomassa com acetato de etilo oucom acetato de isobutilo seguido de aacutelcool isopropiacutelico e cristalizado O produtocristalizado consiste principalmente em β-caroteno trans Dado o processo natushyral cerca de 3 do produto consiste em carotenoacuteides mistos o que eacute especiacuteficodo produto
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha vermelha-acastashynhada ou violeta-puacuterpura (a cor varia consoante o solvente utilizado para aextracccedilatildeo e as condiccedilotildees de cristalizaccedilatildeo)
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo hexano
PTL 648 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a08 estreme ou emmistura
Acetato de isobutilo Teor natildeo superior a 10
Aacutelcool isopropiacutelico Teor natildeo superior a 01
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Micotoxinas
Aflatoxina B1 Natildeo detectaacutevel
Tricotecenos (T2) Natildeo detectaacutevel
Ocratoxina Natildeo detectaacutevel
Zearalenona Natildeo detectaacutevel
Microbiologia
Bolores Teor natildeo superior a 100g
Leveduras Teor natildeo superior a 100g
Salmonella Ausente em 25 g
Escherichia coli Ausentes em 5 g
E160 b ANATO BIXINA NORBIXINA
Sinoacutenimos Alaranjado natural CI 4
Definiccedilatildeo
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75120
Einecs Anato 215-735-4
Extracto de sementes de anato 289-561-2
Bixina 230-248-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Bixina 6prime-Metil-hidrogeno-9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
6prime-Metil-hidrogeno-9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
Norbixina Aacutecido 9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
aacutecido 9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
Foacutermula quiacutemica Bixina C25H30O4
Norbixina C24H28O4
Massa molecular Bixina 39451
Norbixina 38048
Descriccedilatildeo Produto pulverulento suspensatildeo ou soluccedilatildeo de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Bixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 482 nm numa soluccedilatildeo diluiacuteda dehidroacutexido de potaacutessio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 649
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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=
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gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Composiccedilatildeo Teor de clorofilinas cuacutepricas totais natildeo inferior a 95 numa amostra seca a100 degC durante 1 hora
E1 cm1 565 a cerca de 405 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
E1 cm1 145 a cerca de 630 nm em tampatildeo de fosfatos de pH 75
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor verde escura a azul ou negra
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 405 nm e 630 nm em tampatildeo de fosfatos depH 75
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Cobre ioacutenico Teor natildeo superior a 200 mgkg
Cobre total Teor natildeo superior a 80 das clorofilinas cuacutepricas totais
E 142 VERDE S
Sinoacutenimos Verde alimentar CI 4 verde brilhante BS
Definiccedilatildeo O verde S eacute constituiacutedo essencialmente pelo sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4--dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo-1-naftalenil)metileno]-25-ciclo-hexashydieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico e outras mateacuterias corantes contendo closhyreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentes natildeo corados
O verde S eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados os saisde potaacutessio e de caacutelcio
Classe Triarilmetano
No do Colour Index 44090
Einecs 221-409-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Sal monossoacutedico do aacutecido N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil] (2-hidroxi-36-dissulfo--1-naftalenil)-metileno]25-ciclo-hexadieno-1-ilideno]-N-metilmetanamiacutenico
5-[4-Dimetilamina-α-(4-dimetiliminociclo-hexa-25-dienilideno)benzil]-6-hidroxi--7-sulfonatonaftaleno-2-sulfonato de soacutedio (denominaccedilatildeo alternativa)
Foacutermula quiacutemica C27H25N2NaO7S2
Massa molecular 57663
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 1 720 a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor azul escura ou verde escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 632 nm em soluccedilatildeo aquosa
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 639
B Soluccedilatildeo aquosa azul ouverde
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutelcool 44prime-bis(dietilamino)benzidriacutelico
Teor natildeo superior a 01
44prime-bis(dietilamino)benzo--fenona
Teor natildeo superior a 01
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 150a CARAMELO SIMPLES
Definiccedilatildeo O caramelo simples eacute preparado por tratamento teacutermico controlado de gluacutecidos(edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que consistem emglucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes de glucose sacashyrose eou xaropes invertidos e dextrose) Como agentes caramelizantes podemutilizar se aacutecidos aacutelcalis e sais agrave excepccedilatildeo dos compostos de amoacutenio e dossulfitos
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor natildeo superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 001-012
Azoto total Teor natildeo superior a 01
Enxofre total Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm
PTL 640 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 150b CARAMELO SULFIacuteTICO CAacuteUSTICO
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico caacuteustico eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio e bissulfito de soacutedio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 005-013
Azoto total Teor natildeo superior a 03 (2)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (2)
Enxofre total 03-35 (2)
Enxofre fixado pela dietilamishynoetilcelulose
Teor superior a 40
Taxa de absorccedilatildeo dos corantesfixados pela dietilaminoetilcelushylose
19-34
Relaccedilatildeo de absorvacircncia
(A280A560)
Superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150c CARAMELO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias amoacutenia carbonato de amoacuteniohidrogenocarbonato de amoacutenio e fosfato de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 008-036
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 03 (2)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (2)
2-Acetil-4-tetra-hidroxibutilimishydazolo
Teor natildeo superior a 10 mgkg (2)
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(2) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 641
Enxofre total Teor natildeo superior a 02 (1)
Azoto total 07-33 (1)
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doscorantes fixados pela fosforilshycelulose
13-35
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150d CARAMELO SULFIacuteTICO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controladode gluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado queconsistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropesde glucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos eaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio bissulfito de soacutedio amoacutenia carbonato deamoacutenio hidrogenocarbonato de amoacutenio fosfato de amoacutenio sulfato de amoacuteniosulfito de amoacutenio e hidrogenossulfito de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (2) 010-060
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 06 (1)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (1)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (1)
Azoto total 03-17 (1)
Enxofre total 08-25 (1)
Relaccedilatildeo azotoenxofre no preshycipitado alcooacutelico
07-27
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doprecipitado alcooacutelico (3)
8-14
Relaccedilatildeo de absorvacircncia(A280A560)
Teor natildeo superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 151 NEGRO BRILHANTE BN NEGRO PN
Sinoacutenimos Negro alimentar CI 1
_____________(1) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia(2) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(3) A relaccedilatildeo de absorvacircncia do precipitado alcooacutelico eacute definida como o quociente entre a sua absorvacircncia a 280 nm e a sua
absorvacircncia a 560 nm (medidas numa ceacutelula de 1 cm de espressura)
PTL 642 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo O negro brilhante BN eacute constituiacutedo essencialmente por 4-acetamido-5-hidroxi-6--[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftaleno-17-dissulfonato tetrashysoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato desoacutedio como principais componentes natildeo corados
O negro brilhante BN eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 28440
Einecs 219-746-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Acetamido-5-hidroxi-6-[7-sulfonato-4-(-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftashyleno-17-dissulfonato tetrassoacutedico
Foacutermula quiacutemica C28H17N5Na4O14S4
Massa molecular 86769
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 530 a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor negra
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa de cor negraazulada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (em relaccedilatildeo aos corantes totais)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido-4-acetamido-5-hidroshyxinaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido-4-amino-5-hidroxishynaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido 8-aminonaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diaminodi-(benshyzenossulfoacutenico)
9
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Teor total natildeo superior a 08
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 153 CARVAtildeO VEGETAL
Sinoacutenimos Negro vegetal
Definiccedilatildeo O carvatildeo vegetal eacute produzido pela carbonizaccedilatildeo a altas temperaturas de mateacuteshyrias vegetais nomeadamente madeira resiacuteduos de celulose turfa cascas de cocoe outras cascas O carvatildeo vegetal eacute constituiacutedo essencialmente por carbonofinamente dividido podendo conter pequenas quantidades de azoto hidrogeacutenioe oxigeacutenio Apoacutes a produccedilatildeo o produto pode absorver humidade
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 643
No do Colour Index 77266
Einecs 215-609-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carvatildeo
Foacutermula quiacutemica C
Massa molecular 1201
Composiccedilatildeo Teor de carbono natildeo inferior a 95 calculado em relaccedilatildeo ao produto anidroisento de cinzas
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor negra inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
B Combustatildeo Combustatildeo lenta sem chama quando aquecido ao rubro
Pureza
Cinzas totais Teor natildeo superior a 40 (temperatura de incineraccedilatildeo 625 degC)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Hidrocarbonetos aromaacuteticospolinucleares
O extrato obtido por extracccedilatildeo de 1 g de produto com 10 g de ciclo-hexanopuro num dispositivo de extracccedilatildeo contiacutenua deve ser incolor e a sua fluorescecircnshycia no ultravioleta natildeo deve ser superior agrave de uma soluccedilatildeo de 0100 mg desulfato de quinina em 1 000 ml de aacutecido sulfuacuterico 001 M
Perda por secagem Natildeo superior a 12 apoacutes secagem a 120 degC durante 4 horas
Mateacuterias soluacuteveis em aacutelcali O filtrado do produto de ebuliccedilatildeo de 2 g de amostra em 20 ml de soluccedilatildeo dehidroacutexido de soacutedio 1 N deve ser incolor
E 154 CASTANHO FK
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 1
Definiccedilatildeo O castanho alimentar eacute constituiacutedo essencialmente por uma mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
e outras mateacuterias corantes contendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutediocomo principais componentes natildeo corados
O castanho FK eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante azoacuteico (mistura de corantes monoazoacuteicos diazoacuteicos e triazoacuteicos)
Einecs
PTL 644 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica I C12H11N4NaO3S
II C13H13N4NaO3S
III C18H14N6Na2O6S2
IV C18H14N6Na2O6S2
V C19H16N6Na2O6S2
VI C24H17N8Na3O9S3
Massa molecular I 31430
II 32833
III 52046
IV 52046
V 53447
VI 72659
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 70
Em relaccedilatildeo agraves mateacuterias corantes totais a proporccedilatildeo dos diversos componentesnatildeo deve exceder
I 26
II 17
III 17
IV 16
V 20
VI 16
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja ou avermelhada
Identificaccedilatildeo
Soluccedilatildeo de cor laranja avermeshylhada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 35
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
m-Fenilenodiamina e 4-meshytil-m-fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 035
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas aleacutem da m-feshynilenodiamina e da 4-metil-m--fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 0007 (expresso em anilina)
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 645
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 155 CASTANHO HT
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo O castanho HT eacute constituiacutedo em especial por 44prime-(24-dihidroxi-5-hidroximetil--13-fenileno-bisazo)di(naftaleno-1-sulfonato) dissoacutedico e outras mateacuterias corantescontendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O castanho HT eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 20285
Einecs 224-924-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 44prime-(24-Di-hidroxi-5-hidroximetil-13-fenilenobisazo)di(naftaleno-1-sulfonato)dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C27H18N4Na2O9S2
Massa molecular 65257
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
E1 cm1 403 a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa castanha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (determinado por cromatografia em camada fina)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (espresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
E 160 a (i) CAROTENOS MISTOS
1 Carotenos provenientes de planshytas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
PTL 646 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos satildeo obtidos por extracccedilatildeo com solventes de variedadesnaturais de plantas comestiacuteveis cenouras oacuteleos vegetais gramiacuteneas luzerna eurticaacuteceas
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante O acaroteno e o gndashcaroteno podem tambeacutem estarpresentes assim como outros pigmentos Aleacutem dos pigmentos o produto podeconter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona metanol etanol 2-propanol hexano (1) diclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Einecs 230-636-6
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 5 No caso deprodutos obtidos por extracccedilatildeo de oacuteleos vegetais natildeo inferior a 02 emgorduras comestiacuteveis
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo-hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 470 nm-486 nm em ciclo-hexano
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
2-Propanol
Hexano
Etanol
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes ouem mistura
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
2 Carotenos provenientes de algas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos podem igualmente ser produzidos a partir da alga Dunaliellasalina cultivada em grandes lagos salinos localizados em Whyalla no Sul daAustraacutelia O β-caroteno eacute extraiacutedo por intermeacutedio de um oacuteleo essencial Apreparaccedilatildeo final eacute uma suspensatildeo a 20-30 em oacuteleo comestiacutevel A proporccedilatildeoentre os isoacutemeros trans e cis varia entre 5050 e 7129
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante Podem tambeacutem estar presentes o a-caroteno aluteiacutena a zeaxantina e a beta-criptoxantina Aleacutem dos pigmentos corados oproduto pode conter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 20
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm de 457 nm em ciclo hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 474 nm 486 nm em ciclo-hexano
_____________(1) Benzeno teor natildeo superior a 005 vv
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 647
Pureza
Tocoferoacuteis naturais em oacuteleocomestiacutevel
Teor natildeo superior a 03
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
E 160 a (ii) BETA-CAROTENO
1 Beta-caroteno
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Estas especificaccedilotildees aplicam-se predominantemente a todos os isoacutemeros trans doβ-caroteno juntamente com pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Aspreparaccedilotildees diluiacutedas e estabilizadas podem ter diferentes proporccedilotildees entre osisoacutemeros trans e cis
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm to 457 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a vermelha-acastashynhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
2 Beta-caroteno proveniente deBlakeslea trispora
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Obteacutem-se por um processo de fermentaccedilatildeo utilizando uma cultura mista dosdois tipos de reproduccedilatildeo (+) e (ndash) de variedades naturais do fungo Blakesleatrispora O β-caroteno eacute extraiacutedo a partir da biomassa com acetato de etilo oucom acetato de isobutilo seguido de aacutelcool isopropiacutelico e cristalizado O produtocristalizado consiste principalmente em β-caroteno trans Dado o processo natushyral cerca de 3 do produto consiste em carotenoacuteides mistos o que eacute especiacuteficodo produto
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha vermelha-acastashynhada ou violeta-puacuterpura (a cor varia consoante o solvente utilizado para aextracccedilatildeo e as condiccedilotildees de cristalizaccedilatildeo)
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo hexano
PTL 648 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a08 estreme ou emmistura
Acetato de isobutilo Teor natildeo superior a 10
Aacutelcool isopropiacutelico Teor natildeo superior a 01
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Micotoxinas
Aflatoxina B1 Natildeo detectaacutevel
Tricotecenos (T2) Natildeo detectaacutevel
Ocratoxina Natildeo detectaacutevel
Zearalenona Natildeo detectaacutevel
Microbiologia
Bolores Teor natildeo superior a 100g
Leveduras Teor natildeo superior a 100g
Salmonella Ausente em 25 g
Escherichia coli Ausentes em 5 g
E160 b ANATO BIXINA NORBIXINA
Sinoacutenimos Alaranjado natural CI 4
Definiccedilatildeo
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75120
Einecs Anato 215-735-4
Extracto de sementes de anato 289-561-2
Bixina 230-248-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Bixina 6prime-Metil-hidrogeno-9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
6prime-Metil-hidrogeno-9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
Norbixina Aacutecido 9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
aacutecido 9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
Foacutermula quiacutemica Bixina C25H30O4
Norbixina C24H28O4
Massa molecular Bixina 39451
Norbixina 38048
Descriccedilatildeo Produto pulverulento suspensatildeo ou soluccedilatildeo de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Bixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 482 nm numa soluccedilatildeo diluiacuteda dehidroacutexido de potaacutessio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 649
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
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=
gt
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
gt
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
B Soluccedilatildeo aquosa azul ouverde
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutelcool 44prime-bis(dietilamino)benzidriacutelico
Teor natildeo superior a 01
44prime-bis(dietilamino)benzo--fenona
Teor natildeo superior a 01
Aacutecido 3-hidroxinaftaleno--27-dissulfoacutenico
Teor natildeo superior a 02
Leucobase Teor natildeo superior a 50
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter apH neutro
Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 150a CARAMELO SIMPLES
Definiccedilatildeo O caramelo simples eacute preparado por tratamento teacutermico controlado de gluacutecidos(edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que consistem emglucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes de glucose sacashyrose eou xaropes invertidos e dextrose) Como agentes caramelizantes podemutilizar se aacutecidos aacutelcalis e sais agrave excepccedilatildeo dos compostos de amoacutenio e dossulfitos
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor natildeo superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 001-012
Azoto total Teor natildeo superior a 01
Enxofre total Teor natildeo superior a 02
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm
PTL 640 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 150b CARAMELO SULFIacuteTICO CAacuteUSTICO
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico caacuteustico eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio e bissulfito de soacutedio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 005-013
Azoto total Teor natildeo superior a 03 (2)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (2)
Enxofre total 03-35 (2)
Enxofre fixado pela dietilamishynoetilcelulose
Teor superior a 40
Taxa de absorccedilatildeo dos corantesfixados pela dietilaminoetilcelushylose
19-34
Relaccedilatildeo de absorvacircncia
(A280A560)
Superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150c CARAMELO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias amoacutenia carbonato de amoacuteniohidrogenocarbonato de amoacutenio e fosfato de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 008-036
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 03 (2)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (2)
2-Acetil-4-tetra-hidroxibutilimishydazolo
Teor natildeo superior a 10 mgkg (2)
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(2) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 641
Enxofre total Teor natildeo superior a 02 (1)
Azoto total 07-33 (1)
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doscorantes fixados pela fosforilshycelulose
13-35
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150d CARAMELO SULFIacuteTICO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controladode gluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado queconsistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropesde glucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos eaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio bissulfito de soacutedio amoacutenia carbonato deamoacutenio hidrogenocarbonato de amoacutenio fosfato de amoacutenio sulfato de amoacuteniosulfito de amoacutenio e hidrogenossulfito de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (2) 010-060
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 06 (1)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (1)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (1)
Azoto total 03-17 (1)
Enxofre total 08-25 (1)
Relaccedilatildeo azotoenxofre no preshycipitado alcooacutelico
07-27
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doprecipitado alcooacutelico (3)
8-14
Relaccedilatildeo de absorvacircncia(A280A560)
Teor natildeo superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 151 NEGRO BRILHANTE BN NEGRO PN
Sinoacutenimos Negro alimentar CI 1
_____________(1) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia(2) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(3) A relaccedilatildeo de absorvacircncia do precipitado alcooacutelico eacute definida como o quociente entre a sua absorvacircncia a 280 nm e a sua
absorvacircncia a 560 nm (medidas numa ceacutelula de 1 cm de espressura)
PTL 642 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo O negro brilhante BN eacute constituiacutedo essencialmente por 4-acetamido-5-hidroxi-6--[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftaleno-17-dissulfonato tetrashysoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato desoacutedio como principais componentes natildeo corados
O negro brilhante BN eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 28440
Einecs 219-746-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Acetamido-5-hidroxi-6-[7-sulfonato-4-(-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftashyleno-17-dissulfonato tetrassoacutedico
Foacutermula quiacutemica C28H17N5Na4O14S4
Massa molecular 86769
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 530 a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor negra
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa de cor negraazulada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (em relaccedilatildeo aos corantes totais)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido-4-acetamido-5-hidroshyxinaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido-4-amino-5-hidroxishynaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido 8-aminonaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diaminodi-(benshyzenossulfoacutenico)
9
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Teor total natildeo superior a 08
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 153 CARVAtildeO VEGETAL
Sinoacutenimos Negro vegetal
Definiccedilatildeo O carvatildeo vegetal eacute produzido pela carbonizaccedilatildeo a altas temperaturas de mateacuteshyrias vegetais nomeadamente madeira resiacuteduos de celulose turfa cascas de cocoe outras cascas O carvatildeo vegetal eacute constituiacutedo essencialmente por carbonofinamente dividido podendo conter pequenas quantidades de azoto hidrogeacutenioe oxigeacutenio Apoacutes a produccedilatildeo o produto pode absorver humidade
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 643
No do Colour Index 77266
Einecs 215-609-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carvatildeo
Foacutermula quiacutemica C
Massa molecular 1201
Composiccedilatildeo Teor de carbono natildeo inferior a 95 calculado em relaccedilatildeo ao produto anidroisento de cinzas
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor negra inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
B Combustatildeo Combustatildeo lenta sem chama quando aquecido ao rubro
Pureza
Cinzas totais Teor natildeo superior a 40 (temperatura de incineraccedilatildeo 625 degC)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Hidrocarbonetos aromaacuteticospolinucleares
O extrato obtido por extracccedilatildeo de 1 g de produto com 10 g de ciclo-hexanopuro num dispositivo de extracccedilatildeo contiacutenua deve ser incolor e a sua fluorescecircnshycia no ultravioleta natildeo deve ser superior agrave de uma soluccedilatildeo de 0100 mg desulfato de quinina em 1 000 ml de aacutecido sulfuacuterico 001 M
Perda por secagem Natildeo superior a 12 apoacutes secagem a 120 degC durante 4 horas
Mateacuterias soluacuteveis em aacutelcali O filtrado do produto de ebuliccedilatildeo de 2 g de amostra em 20 ml de soluccedilatildeo dehidroacutexido de soacutedio 1 N deve ser incolor
E 154 CASTANHO FK
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 1
Definiccedilatildeo O castanho alimentar eacute constituiacutedo essencialmente por uma mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
e outras mateacuterias corantes contendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutediocomo principais componentes natildeo corados
O castanho FK eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante azoacuteico (mistura de corantes monoazoacuteicos diazoacuteicos e triazoacuteicos)
Einecs
PTL 644 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica I C12H11N4NaO3S
II C13H13N4NaO3S
III C18H14N6Na2O6S2
IV C18H14N6Na2O6S2
V C19H16N6Na2O6S2
VI C24H17N8Na3O9S3
Massa molecular I 31430
II 32833
III 52046
IV 52046
V 53447
VI 72659
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 70
Em relaccedilatildeo agraves mateacuterias corantes totais a proporccedilatildeo dos diversos componentesnatildeo deve exceder
I 26
II 17
III 17
IV 16
V 20
VI 16
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja ou avermelhada
Identificaccedilatildeo
Soluccedilatildeo de cor laranja avermeshylhada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 35
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
m-Fenilenodiamina e 4-meshytil-m-fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 035
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas aleacutem da m-feshynilenodiamina e da 4-metil-m--fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 0007 (expresso em anilina)
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 645
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 155 CASTANHO HT
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo O castanho HT eacute constituiacutedo em especial por 44prime-(24-dihidroxi-5-hidroximetil--13-fenileno-bisazo)di(naftaleno-1-sulfonato) dissoacutedico e outras mateacuterias corantescontendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O castanho HT eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 20285
Einecs 224-924-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 44prime-(24-Di-hidroxi-5-hidroximetil-13-fenilenobisazo)di(naftaleno-1-sulfonato)dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C27H18N4Na2O9S2
Massa molecular 65257
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
E1 cm1 403 a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa castanha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (determinado por cromatografia em camada fina)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (espresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
E 160 a (i) CAROTENOS MISTOS
1 Carotenos provenientes de planshytas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
PTL 646 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos satildeo obtidos por extracccedilatildeo com solventes de variedadesnaturais de plantas comestiacuteveis cenouras oacuteleos vegetais gramiacuteneas luzerna eurticaacuteceas
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante O acaroteno e o gndashcaroteno podem tambeacutem estarpresentes assim como outros pigmentos Aleacutem dos pigmentos o produto podeconter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona metanol etanol 2-propanol hexano (1) diclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Einecs 230-636-6
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 5 No caso deprodutos obtidos por extracccedilatildeo de oacuteleos vegetais natildeo inferior a 02 emgorduras comestiacuteveis
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo-hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 470 nm-486 nm em ciclo-hexano
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
2-Propanol
Hexano
Etanol
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes ouem mistura
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
2 Carotenos provenientes de algas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos podem igualmente ser produzidos a partir da alga Dunaliellasalina cultivada em grandes lagos salinos localizados em Whyalla no Sul daAustraacutelia O β-caroteno eacute extraiacutedo por intermeacutedio de um oacuteleo essencial Apreparaccedilatildeo final eacute uma suspensatildeo a 20-30 em oacuteleo comestiacutevel A proporccedilatildeoentre os isoacutemeros trans e cis varia entre 5050 e 7129
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante Podem tambeacutem estar presentes o a-caroteno aluteiacutena a zeaxantina e a beta-criptoxantina Aleacutem dos pigmentos corados oproduto pode conter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 20
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm de 457 nm em ciclo hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 474 nm 486 nm em ciclo-hexano
_____________(1) Benzeno teor natildeo superior a 005 vv
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 647
Pureza
Tocoferoacuteis naturais em oacuteleocomestiacutevel
Teor natildeo superior a 03
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
E 160 a (ii) BETA-CAROTENO
1 Beta-caroteno
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Estas especificaccedilotildees aplicam-se predominantemente a todos os isoacutemeros trans doβ-caroteno juntamente com pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Aspreparaccedilotildees diluiacutedas e estabilizadas podem ter diferentes proporccedilotildees entre osisoacutemeros trans e cis
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm to 457 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a vermelha-acastashynhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
2 Beta-caroteno proveniente deBlakeslea trispora
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Obteacutem-se por um processo de fermentaccedilatildeo utilizando uma cultura mista dosdois tipos de reproduccedilatildeo (+) e (ndash) de variedades naturais do fungo Blakesleatrispora O β-caroteno eacute extraiacutedo a partir da biomassa com acetato de etilo oucom acetato de isobutilo seguido de aacutelcool isopropiacutelico e cristalizado O produtocristalizado consiste principalmente em β-caroteno trans Dado o processo natushyral cerca de 3 do produto consiste em carotenoacuteides mistos o que eacute especiacuteficodo produto
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha vermelha-acastashynhada ou violeta-puacuterpura (a cor varia consoante o solvente utilizado para aextracccedilatildeo e as condiccedilotildees de cristalizaccedilatildeo)
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo hexano
PTL 648 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a08 estreme ou emmistura
Acetato de isobutilo Teor natildeo superior a 10
Aacutelcool isopropiacutelico Teor natildeo superior a 01
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Micotoxinas
Aflatoxina B1 Natildeo detectaacutevel
Tricotecenos (T2) Natildeo detectaacutevel
Ocratoxina Natildeo detectaacutevel
Zearalenona Natildeo detectaacutevel
Microbiologia
Bolores Teor natildeo superior a 100g
Leveduras Teor natildeo superior a 100g
Salmonella Ausente em 25 g
Escherichia coli Ausentes em 5 g
E160 b ANATO BIXINA NORBIXINA
Sinoacutenimos Alaranjado natural CI 4
Definiccedilatildeo
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75120
Einecs Anato 215-735-4
Extracto de sementes de anato 289-561-2
Bixina 230-248-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Bixina 6prime-Metil-hidrogeno-9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
6prime-Metil-hidrogeno-9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
Norbixina Aacutecido 9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
aacutecido 9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
Foacutermula quiacutemica Bixina C25H30O4
Norbixina C24H28O4
Massa molecular Bixina 39451
Norbixina 38048
Descriccedilatildeo Produto pulverulento suspensatildeo ou soluccedilatildeo de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Bixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 482 nm numa soluccedilatildeo diluiacuteda dehidroacutexido de potaacutessio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 649
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
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=
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gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
E 150b CARAMELO SULFIacuteTICO CAacuteUSTICO
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico caacuteustico eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio e bissulfito de soacutedio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 005-013
Azoto total Teor natildeo superior a 03 (2)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (2)
Enxofre total 03-35 (2)
Enxofre fixado pela dietilamishynoetilcelulose
Teor superior a 40
Taxa de absorccedilatildeo dos corantesfixados pela dietilaminoetilcelushylose
19-34
Relaccedilatildeo de absorvacircncia
(A280A560)
Superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150c CARAMELO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controlado degluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado que conshysistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropes deglucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos ouaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias amoacutenia carbonato de amoacuteniohidrogenocarbonato de amoacutenio e fosfato de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor natildeo superior a 50
Corantes fixados pela fosforilshycelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (1) 008-036
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 03 (2)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (2)
2-Acetil-4-tetra-hidroxibutilimishydazolo
Teor natildeo superior a 10 mgkg (2)
_____________(1) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(2) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 641
Enxofre total Teor natildeo superior a 02 (1)
Azoto total 07-33 (1)
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doscorantes fixados pela fosforilshycelulose
13-35
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150d CARAMELO SULFIacuteTICO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controladode gluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado queconsistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropesde glucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos eaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio bissulfito de soacutedio amoacutenia carbonato deamoacutenio hidrogenocarbonato de amoacutenio fosfato de amoacutenio sulfato de amoacuteniosulfito de amoacutenio e hidrogenossulfito de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (2) 010-060
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 06 (1)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (1)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (1)
Azoto total 03-17 (1)
Enxofre total 08-25 (1)
Relaccedilatildeo azotoenxofre no preshycipitado alcooacutelico
07-27
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doprecipitado alcooacutelico (3)
8-14
Relaccedilatildeo de absorvacircncia(A280A560)
Teor natildeo superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 151 NEGRO BRILHANTE BN NEGRO PN
Sinoacutenimos Negro alimentar CI 1
_____________(1) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia(2) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(3) A relaccedilatildeo de absorvacircncia do precipitado alcooacutelico eacute definida como o quociente entre a sua absorvacircncia a 280 nm e a sua
absorvacircncia a 560 nm (medidas numa ceacutelula de 1 cm de espressura)
PTL 642 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo O negro brilhante BN eacute constituiacutedo essencialmente por 4-acetamido-5-hidroxi-6--[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftaleno-17-dissulfonato tetrashysoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato desoacutedio como principais componentes natildeo corados
O negro brilhante BN eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 28440
Einecs 219-746-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Acetamido-5-hidroxi-6-[7-sulfonato-4-(-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftashyleno-17-dissulfonato tetrassoacutedico
Foacutermula quiacutemica C28H17N5Na4O14S4
Massa molecular 86769
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 530 a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor negra
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa de cor negraazulada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (em relaccedilatildeo aos corantes totais)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido-4-acetamido-5-hidroshyxinaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido-4-amino-5-hidroxishynaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido 8-aminonaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diaminodi-(benshyzenossulfoacutenico)
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Teor total natildeo superior a 08
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 153 CARVAtildeO VEGETAL
Sinoacutenimos Negro vegetal
Definiccedilatildeo O carvatildeo vegetal eacute produzido pela carbonizaccedilatildeo a altas temperaturas de mateacuteshyrias vegetais nomeadamente madeira resiacuteduos de celulose turfa cascas de cocoe outras cascas O carvatildeo vegetal eacute constituiacutedo essencialmente por carbonofinamente dividido podendo conter pequenas quantidades de azoto hidrogeacutenioe oxigeacutenio Apoacutes a produccedilatildeo o produto pode absorver humidade
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 643
No do Colour Index 77266
Einecs 215-609-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carvatildeo
Foacutermula quiacutemica C
Massa molecular 1201
Composiccedilatildeo Teor de carbono natildeo inferior a 95 calculado em relaccedilatildeo ao produto anidroisento de cinzas
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor negra inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
B Combustatildeo Combustatildeo lenta sem chama quando aquecido ao rubro
Pureza
Cinzas totais Teor natildeo superior a 40 (temperatura de incineraccedilatildeo 625 degC)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Hidrocarbonetos aromaacuteticospolinucleares
O extrato obtido por extracccedilatildeo de 1 g de produto com 10 g de ciclo-hexanopuro num dispositivo de extracccedilatildeo contiacutenua deve ser incolor e a sua fluorescecircnshycia no ultravioleta natildeo deve ser superior agrave de uma soluccedilatildeo de 0100 mg desulfato de quinina em 1 000 ml de aacutecido sulfuacuterico 001 M
Perda por secagem Natildeo superior a 12 apoacutes secagem a 120 degC durante 4 horas
Mateacuterias soluacuteveis em aacutelcali O filtrado do produto de ebuliccedilatildeo de 2 g de amostra em 20 ml de soluccedilatildeo dehidroacutexido de soacutedio 1 N deve ser incolor
E 154 CASTANHO FK
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 1
Definiccedilatildeo O castanho alimentar eacute constituiacutedo essencialmente por uma mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
e outras mateacuterias corantes contendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutediocomo principais componentes natildeo corados
O castanho FK eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante azoacuteico (mistura de corantes monoazoacuteicos diazoacuteicos e triazoacuteicos)
Einecs
PTL 644 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica I C12H11N4NaO3S
II C13H13N4NaO3S
III C18H14N6Na2O6S2
IV C18H14N6Na2O6S2
V C19H16N6Na2O6S2
VI C24H17N8Na3O9S3
Massa molecular I 31430
II 32833
III 52046
IV 52046
V 53447
VI 72659
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 70
Em relaccedilatildeo agraves mateacuterias corantes totais a proporccedilatildeo dos diversos componentesnatildeo deve exceder
I 26
II 17
III 17
IV 16
V 20
VI 16
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja ou avermelhada
Identificaccedilatildeo
Soluccedilatildeo de cor laranja avermeshylhada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 35
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
m-Fenilenodiamina e 4-meshytil-m-fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 035
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas aleacutem da m-feshynilenodiamina e da 4-metil-m--fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 0007 (expresso em anilina)
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 645
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 155 CASTANHO HT
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo O castanho HT eacute constituiacutedo em especial por 44prime-(24-dihidroxi-5-hidroximetil--13-fenileno-bisazo)di(naftaleno-1-sulfonato) dissoacutedico e outras mateacuterias corantescontendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O castanho HT eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 20285
Einecs 224-924-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 44prime-(24-Di-hidroxi-5-hidroximetil-13-fenilenobisazo)di(naftaleno-1-sulfonato)dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C27H18N4Na2O9S2
Massa molecular 65257
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
E1 cm1 403 a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa castanha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (determinado por cromatografia em camada fina)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (espresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
E 160 a (i) CAROTENOS MISTOS
1 Carotenos provenientes de planshytas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
PTL 646 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos satildeo obtidos por extracccedilatildeo com solventes de variedadesnaturais de plantas comestiacuteveis cenouras oacuteleos vegetais gramiacuteneas luzerna eurticaacuteceas
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante O acaroteno e o gndashcaroteno podem tambeacutem estarpresentes assim como outros pigmentos Aleacutem dos pigmentos o produto podeconter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona metanol etanol 2-propanol hexano (1) diclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Einecs 230-636-6
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 5 No caso deprodutos obtidos por extracccedilatildeo de oacuteleos vegetais natildeo inferior a 02 emgorduras comestiacuteveis
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo-hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 470 nm-486 nm em ciclo-hexano
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
2-Propanol
Hexano
Etanol
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes ouem mistura
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
2 Carotenos provenientes de algas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos podem igualmente ser produzidos a partir da alga Dunaliellasalina cultivada em grandes lagos salinos localizados em Whyalla no Sul daAustraacutelia O β-caroteno eacute extraiacutedo por intermeacutedio de um oacuteleo essencial Apreparaccedilatildeo final eacute uma suspensatildeo a 20-30 em oacuteleo comestiacutevel A proporccedilatildeoentre os isoacutemeros trans e cis varia entre 5050 e 7129
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante Podem tambeacutem estar presentes o a-caroteno aluteiacutena a zeaxantina e a beta-criptoxantina Aleacutem dos pigmentos corados oproduto pode conter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 20
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm de 457 nm em ciclo hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 474 nm 486 nm em ciclo-hexano
_____________(1) Benzeno teor natildeo superior a 005 vv
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 647
Pureza
Tocoferoacuteis naturais em oacuteleocomestiacutevel
Teor natildeo superior a 03
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
E 160 a (ii) BETA-CAROTENO
1 Beta-caroteno
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Estas especificaccedilotildees aplicam-se predominantemente a todos os isoacutemeros trans doβ-caroteno juntamente com pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Aspreparaccedilotildees diluiacutedas e estabilizadas podem ter diferentes proporccedilotildees entre osisoacutemeros trans e cis
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm to 457 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a vermelha-acastashynhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
2 Beta-caroteno proveniente deBlakeslea trispora
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Obteacutem-se por um processo de fermentaccedilatildeo utilizando uma cultura mista dosdois tipos de reproduccedilatildeo (+) e (ndash) de variedades naturais do fungo Blakesleatrispora O β-caroteno eacute extraiacutedo a partir da biomassa com acetato de etilo oucom acetato de isobutilo seguido de aacutelcool isopropiacutelico e cristalizado O produtocristalizado consiste principalmente em β-caroteno trans Dado o processo natushyral cerca de 3 do produto consiste em carotenoacuteides mistos o que eacute especiacuteficodo produto
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha vermelha-acastashynhada ou violeta-puacuterpura (a cor varia consoante o solvente utilizado para aextracccedilatildeo e as condiccedilotildees de cristalizaccedilatildeo)
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo hexano
PTL 648 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a08 estreme ou emmistura
Acetato de isobutilo Teor natildeo superior a 10
Aacutelcool isopropiacutelico Teor natildeo superior a 01
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Micotoxinas
Aflatoxina B1 Natildeo detectaacutevel
Tricotecenos (T2) Natildeo detectaacutevel
Ocratoxina Natildeo detectaacutevel
Zearalenona Natildeo detectaacutevel
Microbiologia
Bolores Teor natildeo superior a 100g
Leveduras Teor natildeo superior a 100g
Salmonella Ausente em 25 g
Escherichia coli Ausentes em 5 g
E160 b ANATO BIXINA NORBIXINA
Sinoacutenimos Alaranjado natural CI 4
Definiccedilatildeo
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75120
Einecs Anato 215-735-4
Extracto de sementes de anato 289-561-2
Bixina 230-248-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Bixina 6prime-Metil-hidrogeno-9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
6prime-Metil-hidrogeno-9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
Norbixina Aacutecido 9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
aacutecido 9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
Foacutermula quiacutemica Bixina C25H30O4
Norbixina C24H28O4
Massa molecular Bixina 39451
Norbixina 38048
Descriccedilatildeo Produto pulverulento suspensatildeo ou soluccedilatildeo de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Bixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 482 nm numa soluccedilatildeo diluiacuteda dehidroacutexido de potaacutessio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 649
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
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gt
gt
gt
gt
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gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
9
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
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gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
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gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Enxofre total Teor natildeo superior a 02 (1)
Azoto total 07-33 (1)
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doscorantes fixados pela fosforilshycelulose
13-35
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 150d CARAMELO SULFIacuteTICO DE AMOacuteNIA
Definiccedilatildeo O caramelo sulfiacutetico de amoacutenia eacute preparado por tratamento teacutermico controladode gluacutecidos (edulcorantes alimentares nutritivos disponiacuteveis no mercado queconsistem em glucose e frutose eou seus poliacutemeros nomeadamente xaropesde glucose sacarose eou xaropes invertidos e dextrose) com ou sem aacutecidos eaacutelcalis na presenccedila das seguintes substacircncias aacutecido sulfuroso sulfito de potaacutessiobissulfito de potaacutessio sulfito de soacutedio bissulfito de soacutedio amoacutenia carbonato deamoacutenio hidrogenocarbonato de amoacutenio fosfato de amoacutenio sulfato de amoacuteniosulfito de amoacutenio e hidrogenossulfito de amoacutenio
Einecs 232-435-9
Descriccedilatildeo Produto liacutequido ou soacutelido de cor castanha escura a negra
Pureza
Corantes fixados pela dietilashyminoetilcelulose
Teor superior a 50
Intensidade cromaacutetica (2) 010-060
Azoto amoniacal Teor natildeo superior a 06 (1)
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 02 (1)
4-Metilimidazolo Teor natildeo superior a 250 mgkg (1)
Azoto total 03-17 (1)
Enxofre total 08-25 (1)
Relaccedilatildeo azotoenxofre no preshycipitado alcooacutelico
07-27
Relaccedilatildeo de absorvacircncia doprecipitado alcooacutelico (3)
8-14
Relaccedilatildeo de absorvacircncia(A280A560)
Teor natildeo superior a 50
Arseacutenio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 25 mgkg
E 151 NEGRO BRILHANTE BN NEGRO PN
Sinoacutenimos Negro alimentar CI 1
_____________(1) Expresso em relaccedilatildeo ao princiacutepio corante isto eacute o produto que apresenta uma intensidade cromaacutetica de 01 unidade de absorvacircncia(2) A intensidade cromaacutetica eacute definida como a absorvacircncia de uma soluccedilatildeo aquosa a 01 (mv) de corantes soacutelidos agrave base de caramelo
determinada numa ceacutelula de 1 cm de espessura a 610 nm(3) A relaccedilatildeo de absorvacircncia do precipitado alcooacutelico eacute definida como o quociente entre a sua absorvacircncia a 280 nm e a sua
absorvacircncia a 560 nm (medidas numa ceacutelula de 1 cm de espressura)
PTL 642 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo O negro brilhante BN eacute constituiacutedo essencialmente por 4-acetamido-5-hidroxi-6--[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftaleno-17-dissulfonato tetrashysoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato desoacutedio como principais componentes natildeo corados
O negro brilhante BN eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 28440
Einecs 219-746-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Acetamido-5-hidroxi-6-[7-sulfonato-4-(-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftashyleno-17-dissulfonato tetrassoacutedico
Foacutermula quiacutemica C28H17N5Na4O14S4
Massa molecular 86769
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 530 a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor negra
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa de cor negraazulada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (em relaccedilatildeo aos corantes totais)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido-4-acetamido-5-hidroshyxinaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido-4-amino-5-hidroxishynaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido 8-aminonaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diaminodi-(benshyzenossulfoacutenico)
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Teor total natildeo superior a 08
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 153 CARVAtildeO VEGETAL
Sinoacutenimos Negro vegetal
Definiccedilatildeo O carvatildeo vegetal eacute produzido pela carbonizaccedilatildeo a altas temperaturas de mateacuteshyrias vegetais nomeadamente madeira resiacuteduos de celulose turfa cascas de cocoe outras cascas O carvatildeo vegetal eacute constituiacutedo essencialmente por carbonofinamente dividido podendo conter pequenas quantidades de azoto hidrogeacutenioe oxigeacutenio Apoacutes a produccedilatildeo o produto pode absorver humidade
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 643
No do Colour Index 77266
Einecs 215-609-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carvatildeo
Foacutermula quiacutemica C
Massa molecular 1201
Composiccedilatildeo Teor de carbono natildeo inferior a 95 calculado em relaccedilatildeo ao produto anidroisento de cinzas
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor negra inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
B Combustatildeo Combustatildeo lenta sem chama quando aquecido ao rubro
Pureza
Cinzas totais Teor natildeo superior a 40 (temperatura de incineraccedilatildeo 625 degC)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Hidrocarbonetos aromaacuteticospolinucleares
O extrato obtido por extracccedilatildeo de 1 g de produto com 10 g de ciclo-hexanopuro num dispositivo de extracccedilatildeo contiacutenua deve ser incolor e a sua fluorescecircnshycia no ultravioleta natildeo deve ser superior agrave de uma soluccedilatildeo de 0100 mg desulfato de quinina em 1 000 ml de aacutecido sulfuacuterico 001 M
Perda por secagem Natildeo superior a 12 apoacutes secagem a 120 degC durante 4 horas
Mateacuterias soluacuteveis em aacutelcali O filtrado do produto de ebuliccedilatildeo de 2 g de amostra em 20 ml de soluccedilatildeo dehidroacutexido de soacutedio 1 N deve ser incolor
E 154 CASTANHO FK
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 1
Definiccedilatildeo O castanho alimentar eacute constituiacutedo essencialmente por uma mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
e outras mateacuterias corantes contendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutediocomo principais componentes natildeo corados
O castanho FK eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante azoacuteico (mistura de corantes monoazoacuteicos diazoacuteicos e triazoacuteicos)
Einecs
PTL 644 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica I C12H11N4NaO3S
II C13H13N4NaO3S
III C18H14N6Na2O6S2
IV C18H14N6Na2O6S2
V C19H16N6Na2O6S2
VI C24H17N8Na3O9S3
Massa molecular I 31430
II 32833
III 52046
IV 52046
V 53447
VI 72659
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 70
Em relaccedilatildeo agraves mateacuterias corantes totais a proporccedilatildeo dos diversos componentesnatildeo deve exceder
I 26
II 17
III 17
IV 16
V 20
VI 16
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja ou avermelhada
Identificaccedilatildeo
Soluccedilatildeo de cor laranja avermeshylhada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 35
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
m-Fenilenodiamina e 4-meshytil-m-fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 035
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas aleacutem da m-feshynilenodiamina e da 4-metil-m--fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 0007 (expresso em anilina)
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 645
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 155 CASTANHO HT
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo O castanho HT eacute constituiacutedo em especial por 44prime-(24-dihidroxi-5-hidroximetil--13-fenileno-bisazo)di(naftaleno-1-sulfonato) dissoacutedico e outras mateacuterias corantescontendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O castanho HT eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 20285
Einecs 224-924-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 44prime-(24-Di-hidroxi-5-hidroximetil-13-fenilenobisazo)di(naftaleno-1-sulfonato)dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C27H18N4Na2O9S2
Massa molecular 65257
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
E1 cm1 403 a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa castanha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (determinado por cromatografia em camada fina)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (espresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
E 160 a (i) CAROTENOS MISTOS
1 Carotenos provenientes de planshytas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
PTL 646 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos satildeo obtidos por extracccedilatildeo com solventes de variedadesnaturais de plantas comestiacuteveis cenouras oacuteleos vegetais gramiacuteneas luzerna eurticaacuteceas
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante O acaroteno e o gndashcaroteno podem tambeacutem estarpresentes assim como outros pigmentos Aleacutem dos pigmentos o produto podeconter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona metanol etanol 2-propanol hexano (1) diclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Einecs 230-636-6
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 5 No caso deprodutos obtidos por extracccedilatildeo de oacuteleos vegetais natildeo inferior a 02 emgorduras comestiacuteveis
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo-hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 470 nm-486 nm em ciclo-hexano
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
2-Propanol
Hexano
Etanol
9
gtgt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
=
gtgt
gt
gt
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gt
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gt
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gt
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes ouem mistura
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
2 Carotenos provenientes de algas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos podem igualmente ser produzidos a partir da alga Dunaliellasalina cultivada em grandes lagos salinos localizados em Whyalla no Sul daAustraacutelia O β-caroteno eacute extraiacutedo por intermeacutedio de um oacuteleo essencial Apreparaccedilatildeo final eacute uma suspensatildeo a 20-30 em oacuteleo comestiacutevel A proporccedilatildeoentre os isoacutemeros trans e cis varia entre 5050 e 7129
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante Podem tambeacutem estar presentes o a-caroteno aluteiacutena a zeaxantina e a beta-criptoxantina Aleacutem dos pigmentos corados oproduto pode conter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 20
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm de 457 nm em ciclo hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 474 nm 486 nm em ciclo-hexano
_____________(1) Benzeno teor natildeo superior a 005 vv
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 647
Pureza
Tocoferoacuteis naturais em oacuteleocomestiacutevel
Teor natildeo superior a 03
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
E 160 a (ii) BETA-CAROTENO
1 Beta-caroteno
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Estas especificaccedilotildees aplicam-se predominantemente a todos os isoacutemeros trans doβ-caroteno juntamente com pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Aspreparaccedilotildees diluiacutedas e estabilizadas podem ter diferentes proporccedilotildees entre osisoacutemeros trans e cis
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm to 457 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a vermelha-acastashynhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
2 Beta-caroteno proveniente deBlakeslea trispora
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Obteacutem-se por um processo de fermentaccedilatildeo utilizando uma cultura mista dosdois tipos de reproduccedilatildeo (+) e (ndash) de variedades naturais do fungo Blakesleatrispora O β-caroteno eacute extraiacutedo a partir da biomassa com acetato de etilo oucom acetato de isobutilo seguido de aacutelcool isopropiacutelico e cristalizado O produtocristalizado consiste principalmente em β-caroteno trans Dado o processo natushyral cerca de 3 do produto consiste em carotenoacuteides mistos o que eacute especiacuteficodo produto
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha vermelha-acastashynhada ou violeta-puacuterpura (a cor varia consoante o solvente utilizado para aextracccedilatildeo e as condiccedilotildees de cristalizaccedilatildeo)
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo hexano
PTL 648 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a08 estreme ou emmistura
Acetato de isobutilo Teor natildeo superior a 10
Aacutelcool isopropiacutelico Teor natildeo superior a 01
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Micotoxinas
Aflatoxina B1 Natildeo detectaacutevel
Tricotecenos (T2) Natildeo detectaacutevel
Ocratoxina Natildeo detectaacutevel
Zearalenona Natildeo detectaacutevel
Microbiologia
Bolores Teor natildeo superior a 100g
Leveduras Teor natildeo superior a 100g
Salmonella Ausente em 25 g
Escherichia coli Ausentes em 5 g
E160 b ANATO BIXINA NORBIXINA
Sinoacutenimos Alaranjado natural CI 4
Definiccedilatildeo
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75120
Einecs Anato 215-735-4
Extracto de sementes de anato 289-561-2
Bixina 230-248-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Bixina 6prime-Metil-hidrogeno-9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
6prime-Metil-hidrogeno-9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
Norbixina Aacutecido 9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
aacutecido 9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
Foacutermula quiacutemica Bixina C25H30O4
Norbixina C24H28O4
Massa molecular Bixina 39451
Norbixina 38048
Descriccedilatildeo Produto pulverulento suspensatildeo ou soluccedilatildeo de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Bixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 482 nm numa soluccedilatildeo diluiacuteda dehidroacutexido de potaacutessio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 649
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
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gt
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
9
gt
gt
gt
gt
gt
gt
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gt
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Definiccedilatildeo O negro brilhante BN eacute constituiacutedo essencialmente por 4-acetamido-5-hidroxi-6--[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftaleno-17-dissulfonato tetrashysoacutedico e outras mateacuterias corantes contendo cloreto de soacutedio eou sulfato desoacutedio como principais componentes natildeo corados
O negro brilhante BN eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autoshyrizados os sais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 28440
Einecs 219-746-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 4-Acetamido-5-hidroxi-6-[7-sulfonato-4-(-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftashyleno-17-dissulfonato tetrassoacutedico
Foacutermula quiacutemica C28H17N5Na4O14S4
Massa molecular 86769
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 80
E1 cm1 530 a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor negra
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 570 nm em soluccedilatildeo aquosa
B Soluccedilatildeo aquosa de cor negraazulada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (em relaccedilatildeo aos corantes totais)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido-4-acetamido-5-hidroshyxinaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido-4-amino-5-hidroxishynaftaleno-17-dissulfoacutenico
Aacutecido 8-aminonaftaleno-2--sulfoacutenico
Aacutecido 44prime-diaminodi-(benshyzenossulfoacutenico)
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Teor total natildeo superior a 08
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (expresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 a pH neutro
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 153 CARVAtildeO VEGETAL
Sinoacutenimos Negro vegetal
Definiccedilatildeo O carvatildeo vegetal eacute produzido pela carbonizaccedilatildeo a altas temperaturas de mateacuteshyrias vegetais nomeadamente madeira resiacuteduos de celulose turfa cascas de cocoe outras cascas O carvatildeo vegetal eacute constituiacutedo essencialmente por carbonofinamente dividido podendo conter pequenas quantidades de azoto hidrogeacutenioe oxigeacutenio Apoacutes a produccedilatildeo o produto pode absorver humidade
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 643
No do Colour Index 77266
Einecs 215-609-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carvatildeo
Foacutermula quiacutemica C
Massa molecular 1201
Composiccedilatildeo Teor de carbono natildeo inferior a 95 calculado em relaccedilatildeo ao produto anidroisento de cinzas
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor negra inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
B Combustatildeo Combustatildeo lenta sem chama quando aquecido ao rubro
Pureza
Cinzas totais Teor natildeo superior a 40 (temperatura de incineraccedilatildeo 625 degC)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Hidrocarbonetos aromaacuteticospolinucleares
O extrato obtido por extracccedilatildeo de 1 g de produto com 10 g de ciclo-hexanopuro num dispositivo de extracccedilatildeo contiacutenua deve ser incolor e a sua fluorescecircnshycia no ultravioleta natildeo deve ser superior agrave de uma soluccedilatildeo de 0100 mg desulfato de quinina em 1 000 ml de aacutecido sulfuacuterico 001 M
Perda por secagem Natildeo superior a 12 apoacutes secagem a 120 degC durante 4 horas
Mateacuterias soluacuteveis em aacutelcali O filtrado do produto de ebuliccedilatildeo de 2 g de amostra em 20 ml de soluccedilatildeo dehidroacutexido de soacutedio 1 N deve ser incolor
E 154 CASTANHO FK
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 1
Definiccedilatildeo O castanho alimentar eacute constituiacutedo essencialmente por uma mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
e outras mateacuterias corantes contendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutediocomo principais componentes natildeo corados
O castanho FK eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante azoacuteico (mistura de corantes monoazoacuteicos diazoacuteicos e triazoacuteicos)
Einecs
PTL 644 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica I C12H11N4NaO3S
II C13H13N4NaO3S
III C18H14N6Na2O6S2
IV C18H14N6Na2O6S2
V C19H16N6Na2O6S2
VI C24H17N8Na3O9S3
Massa molecular I 31430
II 32833
III 52046
IV 52046
V 53447
VI 72659
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 70
Em relaccedilatildeo agraves mateacuterias corantes totais a proporccedilatildeo dos diversos componentesnatildeo deve exceder
I 26
II 17
III 17
IV 16
V 20
VI 16
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja ou avermelhada
Identificaccedilatildeo
Soluccedilatildeo de cor laranja avermeshylhada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 35
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
m-Fenilenodiamina e 4-meshytil-m-fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 035
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas aleacutem da m-feshynilenodiamina e da 4-metil-m--fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 0007 (expresso em anilina)
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 645
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 155 CASTANHO HT
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo O castanho HT eacute constituiacutedo em especial por 44prime-(24-dihidroxi-5-hidroximetil--13-fenileno-bisazo)di(naftaleno-1-sulfonato) dissoacutedico e outras mateacuterias corantescontendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O castanho HT eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 20285
Einecs 224-924-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 44prime-(24-Di-hidroxi-5-hidroximetil-13-fenilenobisazo)di(naftaleno-1-sulfonato)dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C27H18N4Na2O9S2
Massa molecular 65257
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
E1 cm1 403 a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa castanha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (determinado por cromatografia em camada fina)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (espresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
E 160 a (i) CAROTENOS MISTOS
1 Carotenos provenientes de planshytas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
PTL 646 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos satildeo obtidos por extracccedilatildeo com solventes de variedadesnaturais de plantas comestiacuteveis cenouras oacuteleos vegetais gramiacuteneas luzerna eurticaacuteceas
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante O acaroteno e o gndashcaroteno podem tambeacutem estarpresentes assim como outros pigmentos Aleacutem dos pigmentos o produto podeconter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona metanol etanol 2-propanol hexano (1) diclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Einecs 230-636-6
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 5 No caso deprodutos obtidos por extracccedilatildeo de oacuteleos vegetais natildeo inferior a 02 emgorduras comestiacuteveis
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo-hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 470 nm-486 nm em ciclo-hexano
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
2-Propanol
Hexano
Etanol
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes ouem mistura
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
2 Carotenos provenientes de algas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos podem igualmente ser produzidos a partir da alga Dunaliellasalina cultivada em grandes lagos salinos localizados em Whyalla no Sul daAustraacutelia O β-caroteno eacute extraiacutedo por intermeacutedio de um oacuteleo essencial Apreparaccedilatildeo final eacute uma suspensatildeo a 20-30 em oacuteleo comestiacutevel A proporccedilatildeoentre os isoacutemeros trans e cis varia entre 5050 e 7129
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante Podem tambeacutem estar presentes o a-caroteno aluteiacutena a zeaxantina e a beta-criptoxantina Aleacutem dos pigmentos corados oproduto pode conter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 20
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm de 457 nm em ciclo hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 474 nm 486 nm em ciclo-hexano
_____________(1) Benzeno teor natildeo superior a 005 vv
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 647
Pureza
Tocoferoacuteis naturais em oacuteleocomestiacutevel
Teor natildeo superior a 03
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
E 160 a (ii) BETA-CAROTENO
1 Beta-caroteno
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Estas especificaccedilotildees aplicam-se predominantemente a todos os isoacutemeros trans doβ-caroteno juntamente com pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Aspreparaccedilotildees diluiacutedas e estabilizadas podem ter diferentes proporccedilotildees entre osisoacutemeros trans e cis
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm to 457 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a vermelha-acastashynhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
2 Beta-caroteno proveniente deBlakeslea trispora
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Obteacutem-se por um processo de fermentaccedilatildeo utilizando uma cultura mista dosdois tipos de reproduccedilatildeo (+) e (ndash) de variedades naturais do fungo Blakesleatrispora O β-caroteno eacute extraiacutedo a partir da biomassa com acetato de etilo oucom acetato de isobutilo seguido de aacutelcool isopropiacutelico e cristalizado O produtocristalizado consiste principalmente em β-caroteno trans Dado o processo natushyral cerca de 3 do produto consiste em carotenoacuteides mistos o que eacute especiacuteficodo produto
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha vermelha-acastashynhada ou violeta-puacuterpura (a cor varia consoante o solvente utilizado para aextracccedilatildeo e as condiccedilotildees de cristalizaccedilatildeo)
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo hexano
PTL 648 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a08 estreme ou emmistura
Acetato de isobutilo Teor natildeo superior a 10
Aacutelcool isopropiacutelico Teor natildeo superior a 01
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Micotoxinas
Aflatoxina B1 Natildeo detectaacutevel
Tricotecenos (T2) Natildeo detectaacutevel
Ocratoxina Natildeo detectaacutevel
Zearalenona Natildeo detectaacutevel
Microbiologia
Bolores Teor natildeo superior a 100g
Leveduras Teor natildeo superior a 100g
Salmonella Ausente em 25 g
Escherichia coli Ausentes em 5 g
E160 b ANATO BIXINA NORBIXINA
Sinoacutenimos Alaranjado natural CI 4
Definiccedilatildeo
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75120
Einecs Anato 215-735-4
Extracto de sementes de anato 289-561-2
Bixina 230-248-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Bixina 6prime-Metil-hidrogeno-9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
6prime-Metil-hidrogeno-9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
Norbixina Aacutecido 9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
aacutecido 9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
Foacutermula quiacutemica Bixina C25H30O4
Norbixina C24H28O4
Massa molecular Bixina 39451
Norbixina 38048
Descriccedilatildeo Produto pulverulento suspensatildeo ou soluccedilatildeo de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Bixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 482 nm numa soluccedilatildeo diluiacuteda dehidroacutexido de potaacutessio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 649
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
No do Colour Index 77266
Einecs 215-609-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carvatildeo
Foacutermula quiacutemica C
Massa molecular 1201
Composiccedilatildeo Teor de carbono natildeo inferior a 95 calculado em relaccedilatildeo ao produto anidroisento de cinzas
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor negra inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
B Combustatildeo Combustatildeo lenta sem chama quando aquecido ao rubro
Pureza
Cinzas totais Teor natildeo superior a 40 (temperatura de incineraccedilatildeo 625 degC)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
Hidrocarbonetos aromaacuteticospolinucleares
O extrato obtido por extracccedilatildeo de 1 g de produto com 10 g de ciclo-hexanopuro num dispositivo de extracccedilatildeo contiacutenua deve ser incolor e a sua fluorescecircnshycia no ultravioleta natildeo deve ser superior agrave de uma soluccedilatildeo de 0100 mg desulfato de quinina em 1 000 ml de aacutecido sulfuacuterico 001 M
Perda por secagem Natildeo superior a 12 apoacutes secagem a 120 degC durante 4 horas
Mateacuterias soluacuteveis em aacutelcali O filtrado do produto de ebuliccedilatildeo de 2 g de amostra em 20 ml de soluccedilatildeo dehidroacutexido de soacutedio 1 N deve ser incolor
E 154 CASTANHO FK
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 1
Definiccedilatildeo O castanho alimentar eacute constituiacutedo essencialmente por uma mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
e outras mateacuterias corantes contendo aacutegua cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutediocomo principais componentes natildeo corados
O castanho FK eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante azoacuteico (mistura de corantes monoazoacuteicos diazoacuteicos e triazoacuteicos)
Einecs
PTL 644 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Denominaccedilatildeo quiacutemica Mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica I C12H11N4NaO3S
II C13H13N4NaO3S
III C18H14N6Na2O6S2
IV C18H14N6Na2O6S2
V C19H16N6Na2O6S2
VI C24H17N8Na3O9S3
Massa molecular I 31430
II 32833
III 52046
IV 52046
V 53447
VI 72659
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 70
Em relaccedilatildeo agraves mateacuterias corantes totais a proporccedilatildeo dos diversos componentesnatildeo deve exceder
I 26
II 17
III 17
IV 16
V 20
VI 16
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja ou avermelhada
Identificaccedilatildeo
Soluccedilatildeo de cor laranja avermeshylhada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 35
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
m-Fenilenodiamina e 4-meshytil-m-fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 035
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas aleacutem da m-feshynilenodiamina e da 4-metil-m--fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 0007 (expresso em anilina)
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 645
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 155 CASTANHO HT
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo O castanho HT eacute constituiacutedo em especial por 44prime-(24-dihidroxi-5-hidroximetil--13-fenileno-bisazo)di(naftaleno-1-sulfonato) dissoacutedico e outras mateacuterias corantescontendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O castanho HT eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 20285
Einecs 224-924-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 44prime-(24-Di-hidroxi-5-hidroximetil-13-fenilenobisazo)di(naftaleno-1-sulfonato)dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C27H18N4Na2O9S2
Massa molecular 65257
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
E1 cm1 403 a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa castanha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (determinado por cromatografia em camada fina)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (espresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
E 160 a (i) CAROTENOS MISTOS
1 Carotenos provenientes de planshytas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
PTL 646 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos satildeo obtidos por extracccedilatildeo com solventes de variedadesnaturais de plantas comestiacuteveis cenouras oacuteleos vegetais gramiacuteneas luzerna eurticaacuteceas
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante O acaroteno e o gndashcaroteno podem tambeacutem estarpresentes assim como outros pigmentos Aleacutem dos pigmentos o produto podeconter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona metanol etanol 2-propanol hexano (1) diclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Einecs 230-636-6
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 5 No caso deprodutos obtidos por extracccedilatildeo de oacuteleos vegetais natildeo inferior a 02 emgorduras comestiacuteveis
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo-hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 470 nm-486 nm em ciclo-hexano
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
2-Propanol
Hexano
Etanol
9
gtgt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
=
gtgt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes ouem mistura
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
2 Carotenos provenientes de algas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos podem igualmente ser produzidos a partir da alga Dunaliellasalina cultivada em grandes lagos salinos localizados em Whyalla no Sul daAustraacutelia O β-caroteno eacute extraiacutedo por intermeacutedio de um oacuteleo essencial Apreparaccedilatildeo final eacute uma suspensatildeo a 20-30 em oacuteleo comestiacutevel A proporccedilatildeoentre os isoacutemeros trans e cis varia entre 5050 e 7129
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante Podem tambeacutem estar presentes o a-caroteno aluteiacutena a zeaxantina e a beta-criptoxantina Aleacutem dos pigmentos corados oproduto pode conter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 20
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm de 457 nm em ciclo hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 474 nm 486 nm em ciclo-hexano
_____________(1) Benzeno teor natildeo superior a 005 vv
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 647
Pureza
Tocoferoacuteis naturais em oacuteleocomestiacutevel
Teor natildeo superior a 03
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
E 160 a (ii) BETA-CAROTENO
1 Beta-caroteno
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Estas especificaccedilotildees aplicam-se predominantemente a todos os isoacutemeros trans doβ-caroteno juntamente com pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Aspreparaccedilotildees diluiacutedas e estabilizadas podem ter diferentes proporccedilotildees entre osisoacutemeros trans e cis
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm to 457 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a vermelha-acastashynhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
2 Beta-caroteno proveniente deBlakeslea trispora
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Obteacutem-se por um processo de fermentaccedilatildeo utilizando uma cultura mista dosdois tipos de reproduccedilatildeo (+) e (ndash) de variedades naturais do fungo Blakesleatrispora O β-caroteno eacute extraiacutedo a partir da biomassa com acetato de etilo oucom acetato de isobutilo seguido de aacutelcool isopropiacutelico e cristalizado O produtocristalizado consiste principalmente em β-caroteno trans Dado o processo natushyral cerca de 3 do produto consiste em carotenoacuteides mistos o que eacute especiacuteficodo produto
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha vermelha-acastashynhada ou violeta-puacuterpura (a cor varia consoante o solvente utilizado para aextracccedilatildeo e as condiccedilotildees de cristalizaccedilatildeo)
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo hexano
PTL 648 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a08 estreme ou emmistura
Acetato de isobutilo Teor natildeo superior a 10
Aacutelcool isopropiacutelico Teor natildeo superior a 01
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Micotoxinas
Aflatoxina B1 Natildeo detectaacutevel
Tricotecenos (T2) Natildeo detectaacutevel
Ocratoxina Natildeo detectaacutevel
Zearalenona Natildeo detectaacutevel
Microbiologia
Bolores Teor natildeo superior a 100g
Leveduras Teor natildeo superior a 100g
Salmonella Ausente em 25 g
Escherichia coli Ausentes em 5 g
E160 b ANATO BIXINA NORBIXINA
Sinoacutenimos Alaranjado natural CI 4
Definiccedilatildeo
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75120
Einecs Anato 215-735-4
Extracto de sementes de anato 289-561-2
Bixina 230-248-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Bixina 6prime-Metil-hidrogeno-9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
6prime-Metil-hidrogeno-9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
Norbixina Aacutecido 9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
aacutecido 9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
Foacutermula quiacutemica Bixina C25H30O4
Norbixina C24H28O4
Massa molecular Bixina 39451
Norbixina 38048
Descriccedilatildeo Produto pulverulento suspensatildeo ou soluccedilatildeo de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Bixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 482 nm numa soluccedilatildeo diluiacuteda dehidroacutexido de potaacutessio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 649
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
gt
gt
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gt
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=
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gt
gt
gt
gt
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Denominaccedilatildeo quiacutemica Mistura de
I 4-(24-Diaminofenilazo)benzenossulfonato de soacutedio
II 4-(46-Diamino-m-tolilazo)benzenossulfonato de soacutedio
III 44prime-(46-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
IV 44prime-(24-Diamino-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
V 44prime-(24-Diamino-5-metil-13-fenilenobisazo)di(benzenossulfonato) dissoacutedico
VI 44prime4Prime-(24-Diaminobenzeno-135-triazo)tri(benzenossulfonato) trissoacutedico
Foacutermula quiacutemica I C12H11N4NaO3S
II C13H13N4NaO3S
III C18H14N6Na2O6S2
IV C18H14N6Na2O6S2
V C19H16N6Na2O6S2
VI C24H17N8Na3O9S3
Massa molecular I 31430
II 32833
III 52046
IV 52046
V 53447
VI 72659
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 70
Em relaccedilatildeo agraves mateacuterias corantes totais a proporccedilatildeo dos diversos componentesnatildeo deve exceder
I 26
II 17
III 17
IV 16
V 20
VI 16
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor laranja ou avermelhada
Identificaccedilatildeo
Soluccedilatildeo de cor laranja avermeshylhada
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 35
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminobenzenossulshyfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
m-Fenilenodiamina e 4-meshytil-m-fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 035
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas aleacutem da m-feshynilenodiamina e da 4-metil-m--fenilenodiamina
Teor natildeo superior a 0007 (expresso em anilina)
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 645
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 155 CASTANHO HT
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo O castanho HT eacute constituiacutedo em especial por 44prime-(24-dihidroxi-5-hidroximetil--13-fenileno-bisazo)di(naftaleno-1-sulfonato) dissoacutedico e outras mateacuterias corantescontendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O castanho HT eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 20285
Einecs 224-924-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 44prime-(24-Di-hidroxi-5-hidroximetil-13-fenilenobisazo)di(naftaleno-1-sulfonato)dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C27H18N4Na2O9S2
Massa molecular 65257
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
E1 cm1 403 a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa castanha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (determinado por cromatografia em camada fina)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (espresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
E 160 a (i) CAROTENOS MISTOS
1 Carotenos provenientes de planshytas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
PTL 646 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos satildeo obtidos por extracccedilatildeo com solventes de variedadesnaturais de plantas comestiacuteveis cenouras oacuteleos vegetais gramiacuteneas luzerna eurticaacuteceas
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante O acaroteno e o gndashcaroteno podem tambeacutem estarpresentes assim como outros pigmentos Aleacutem dos pigmentos o produto podeconter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona metanol etanol 2-propanol hexano (1) diclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Einecs 230-636-6
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 5 No caso deprodutos obtidos por extracccedilatildeo de oacuteleos vegetais natildeo inferior a 02 emgorduras comestiacuteveis
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo-hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 470 nm-486 nm em ciclo-hexano
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
2-Propanol
Hexano
Etanol
9
gtgt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
=
gtgt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes ouem mistura
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
2 Carotenos provenientes de algas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos podem igualmente ser produzidos a partir da alga Dunaliellasalina cultivada em grandes lagos salinos localizados em Whyalla no Sul daAustraacutelia O β-caroteno eacute extraiacutedo por intermeacutedio de um oacuteleo essencial Apreparaccedilatildeo final eacute uma suspensatildeo a 20-30 em oacuteleo comestiacutevel A proporccedilatildeoentre os isoacutemeros trans e cis varia entre 5050 e 7129
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante Podem tambeacutem estar presentes o a-caroteno aluteiacutena a zeaxantina e a beta-criptoxantina Aleacutem dos pigmentos corados oproduto pode conter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 20
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm de 457 nm em ciclo hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 474 nm 486 nm em ciclo-hexano
_____________(1) Benzeno teor natildeo superior a 005 vv
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 647
Pureza
Tocoferoacuteis naturais em oacuteleocomestiacutevel
Teor natildeo superior a 03
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
E 160 a (ii) BETA-CAROTENO
1 Beta-caroteno
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Estas especificaccedilotildees aplicam-se predominantemente a todos os isoacutemeros trans doβ-caroteno juntamente com pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Aspreparaccedilotildees diluiacutedas e estabilizadas podem ter diferentes proporccedilotildees entre osisoacutemeros trans e cis
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm to 457 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a vermelha-acastashynhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
2 Beta-caroteno proveniente deBlakeslea trispora
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Obteacutem-se por um processo de fermentaccedilatildeo utilizando uma cultura mista dosdois tipos de reproduccedilatildeo (+) e (ndash) de variedades naturais do fungo Blakesleatrispora O β-caroteno eacute extraiacutedo a partir da biomassa com acetato de etilo oucom acetato de isobutilo seguido de aacutelcool isopropiacutelico e cristalizado O produtocristalizado consiste principalmente em β-caroteno trans Dado o processo natushyral cerca de 3 do produto consiste em carotenoacuteides mistos o que eacute especiacuteficodo produto
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha vermelha-acastashynhada ou violeta-puacuterpura (a cor varia consoante o solvente utilizado para aextracccedilatildeo e as condiccedilotildees de cristalizaccedilatildeo)
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo hexano
PTL 648 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a08 estreme ou emmistura
Acetato de isobutilo Teor natildeo superior a 10
Aacutelcool isopropiacutelico Teor natildeo superior a 01
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Micotoxinas
Aflatoxina B1 Natildeo detectaacutevel
Tricotecenos (T2) Natildeo detectaacutevel
Ocratoxina Natildeo detectaacutevel
Zearalenona Natildeo detectaacutevel
Microbiologia
Bolores Teor natildeo superior a 100g
Leveduras Teor natildeo superior a 100g
Salmonella Ausente em 25 g
Escherichia coli Ausentes em 5 g
E160 b ANATO BIXINA NORBIXINA
Sinoacutenimos Alaranjado natural CI 4
Definiccedilatildeo
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75120
Einecs Anato 215-735-4
Extracto de sementes de anato 289-561-2
Bixina 230-248-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Bixina 6prime-Metil-hidrogeno-9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
6prime-Metil-hidrogeno-9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
Norbixina Aacutecido 9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
aacutecido 9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
Foacutermula quiacutemica Bixina C25H30O4
Norbixina C24H28O4
Massa molecular Bixina 39451
Norbixina 38048
Descriccedilatildeo Produto pulverulento suspensatildeo ou soluccedilatildeo de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Bixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 482 nm numa soluccedilatildeo diluiacuteda dehidroacutexido de potaacutessio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 649
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
9
gt
gt
gt
gt
gt
gt
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gt
gt
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=
gt
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gt
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 155 CASTANHO HT
Sinoacutenimos Castanho alimentar CI 3
Definiccedilatildeo O castanho HT eacute constituiacutedo em especial por 44prime-(24-dihidroxi-5-hidroximetil--13-fenileno-bisazo)di(naftaleno-1-sulfonato) dissoacutedico e outras mateacuterias corantescontendo cloreto de soacutedio eou sulfato de soacutedio como principais componentesnatildeo corados
O castanho HT eacute descrito na forma de sal de soacutedio Satildeo tambeacutem autorizados ossais de potaacutessio e de caacutelcio
Classe Corante diazoacuteico
No do Colour Index 20285
Einecs 224-924-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 44prime-(24-Di-hidroxi-5-hidroximetil-13-fenilenobisazo)di(naftaleno-1-sulfonato)dissoacutedico
Foacutermula quiacutemica C27H18N4Na2O9S2
Massa molecular 65257
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em sal de soacutedio natildeo inferior a 70
E1 cm1 403 a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou granular de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 460 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 7
B Soluccedilatildeo aquosa castanha
Pureza
Mateacuterias insoluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 02
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 10 (determinado por cromatografia em camada fina)
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
Aacutecido 4-aminonaftaleno-1--sulfoacutenico
Teor natildeo superior a 07
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas
Teor natildeo superior a 001 (espresso em anilina)
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
E 160 a (i) CAROTENOS MISTOS
1 Carotenos provenientes de planshytas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
PTL 646 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos satildeo obtidos por extracccedilatildeo com solventes de variedadesnaturais de plantas comestiacuteveis cenouras oacuteleos vegetais gramiacuteneas luzerna eurticaacuteceas
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante O acaroteno e o gndashcaroteno podem tambeacutem estarpresentes assim como outros pigmentos Aleacutem dos pigmentos o produto podeconter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona metanol etanol 2-propanol hexano (1) diclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Einecs 230-636-6
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 5 No caso deprodutos obtidos por extracccedilatildeo de oacuteleos vegetais natildeo inferior a 02 emgorduras comestiacuteveis
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo-hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 470 nm-486 nm em ciclo-hexano
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
2-Propanol
Hexano
Etanol
9
gtgt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
=
gtgt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes ouem mistura
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
2 Carotenos provenientes de algas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos podem igualmente ser produzidos a partir da alga Dunaliellasalina cultivada em grandes lagos salinos localizados em Whyalla no Sul daAustraacutelia O β-caroteno eacute extraiacutedo por intermeacutedio de um oacuteleo essencial Apreparaccedilatildeo final eacute uma suspensatildeo a 20-30 em oacuteleo comestiacutevel A proporccedilatildeoentre os isoacutemeros trans e cis varia entre 5050 e 7129
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante Podem tambeacutem estar presentes o a-caroteno aluteiacutena a zeaxantina e a beta-criptoxantina Aleacutem dos pigmentos corados oproduto pode conter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 20
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm de 457 nm em ciclo hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 474 nm 486 nm em ciclo-hexano
_____________(1) Benzeno teor natildeo superior a 005 vv
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 647
Pureza
Tocoferoacuteis naturais em oacuteleocomestiacutevel
Teor natildeo superior a 03
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
E 160 a (ii) BETA-CAROTENO
1 Beta-caroteno
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Estas especificaccedilotildees aplicam-se predominantemente a todos os isoacutemeros trans doβ-caroteno juntamente com pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Aspreparaccedilotildees diluiacutedas e estabilizadas podem ter diferentes proporccedilotildees entre osisoacutemeros trans e cis
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm to 457 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a vermelha-acastashynhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
2 Beta-caroteno proveniente deBlakeslea trispora
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Obteacutem-se por um processo de fermentaccedilatildeo utilizando uma cultura mista dosdois tipos de reproduccedilatildeo (+) e (ndash) de variedades naturais do fungo Blakesleatrispora O β-caroteno eacute extraiacutedo a partir da biomassa com acetato de etilo oucom acetato de isobutilo seguido de aacutelcool isopropiacutelico e cristalizado O produtocristalizado consiste principalmente em β-caroteno trans Dado o processo natushyral cerca de 3 do produto consiste em carotenoacuteides mistos o que eacute especiacuteficodo produto
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha vermelha-acastashynhada ou violeta-puacuterpura (a cor varia consoante o solvente utilizado para aextracccedilatildeo e as condiccedilotildees de cristalizaccedilatildeo)
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo hexano
PTL 648 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a08 estreme ou emmistura
Acetato de isobutilo Teor natildeo superior a 10
Aacutelcool isopropiacutelico Teor natildeo superior a 01
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Micotoxinas
Aflatoxina B1 Natildeo detectaacutevel
Tricotecenos (T2) Natildeo detectaacutevel
Ocratoxina Natildeo detectaacutevel
Zearalenona Natildeo detectaacutevel
Microbiologia
Bolores Teor natildeo superior a 100g
Leveduras Teor natildeo superior a 100g
Salmonella Ausente em 25 g
Escherichia coli Ausentes em 5 g
E160 b ANATO BIXINA NORBIXINA
Sinoacutenimos Alaranjado natural CI 4
Definiccedilatildeo
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75120
Einecs Anato 215-735-4
Extracto de sementes de anato 289-561-2
Bixina 230-248-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Bixina 6prime-Metil-hidrogeno-9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
6prime-Metil-hidrogeno-9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
Norbixina Aacutecido 9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
aacutecido 9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
Foacutermula quiacutemica Bixina C25H30O4
Norbixina C24H28O4
Massa molecular Bixina 39451
Norbixina 38048
Descriccedilatildeo Produto pulverulento suspensatildeo ou soluccedilatildeo de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Bixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 482 nm numa soluccedilatildeo diluiacuteda dehidroacutexido de potaacutessio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 649
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
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=
gt
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gt
gt
gt
gt
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
9
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
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gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos satildeo obtidos por extracccedilatildeo com solventes de variedadesnaturais de plantas comestiacuteveis cenouras oacuteleos vegetais gramiacuteneas luzerna eurticaacuteceas
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante O acaroteno e o gndashcaroteno podem tambeacutem estarpresentes assim como outros pigmentos Aleacutem dos pigmentos o produto podeconter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Apenas podem ser usados na extracccedilatildeo os seguintes solventes acetona metileshytilcetona metanol etanol 2-propanol hexano (1) diclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Einecs 230-636-6
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 5 No caso deprodutos obtidos por extracccedilatildeo de oacuteleos vegetais natildeo inferior a 02 emgorduras comestiacuteveis
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo-hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 470 nm-486 nm em ciclo-hexano
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
2-Propanol
Hexano
Etanol
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes ouem mistura
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
2 Carotenos provenientes de algas
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Os carotenos mistos podem igualmente ser produzidos a partir da alga Dunaliellasalina cultivada em grandes lagos salinos localizados em Whyalla no Sul daAustraacutelia O β-caroteno eacute extraiacutedo por intermeacutedio de um oacuteleo essencial Apreparaccedilatildeo final eacute uma suspensatildeo a 20-30 em oacuteleo comestiacutevel A proporccedilatildeoentre os isoacutemeros trans e cis varia entre 5050 e 7129
O princiacutepio corante eacute constituiacutedo em especial por carotenoacuteides sendo oβ-caroteno o mais abundante Podem tambeacutem estar presentes o a-caroteno aluteiacutena a zeaxantina e a beta-criptoxantina Aleacutem dos pigmentos corados oproduto pode conter oacuteleos gorduras e ceras provenientes da mateacuteria-prima
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75130
Foacutermula quiacutemica β-caroteno C40H56
Massa molecular β-caroteno 53688
Composiccedilatildeo Teor de carotenos (expresso em β-caroteno) natildeo inferior a 20
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm de 457 nm em ciclo hexano
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 440 nm-457 nm e 474 nm 486 nm em ciclo-hexano
_____________(1) Benzeno teor natildeo superior a 005 vv
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 647
Pureza
Tocoferoacuteis naturais em oacuteleocomestiacutevel
Teor natildeo superior a 03
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
E 160 a (ii) BETA-CAROTENO
1 Beta-caroteno
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Estas especificaccedilotildees aplicam-se predominantemente a todos os isoacutemeros trans doβ-caroteno juntamente com pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Aspreparaccedilotildees diluiacutedas e estabilizadas podem ter diferentes proporccedilotildees entre osisoacutemeros trans e cis
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm to 457 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a vermelha-acastashynhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
2 Beta-caroteno proveniente deBlakeslea trispora
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Obteacutem-se por um processo de fermentaccedilatildeo utilizando uma cultura mista dosdois tipos de reproduccedilatildeo (+) e (ndash) de variedades naturais do fungo Blakesleatrispora O β-caroteno eacute extraiacutedo a partir da biomassa com acetato de etilo oucom acetato de isobutilo seguido de aacutelcool isopropiacutelico e cristalizado O produtocristalizado consiste principalmente em β-caroteno trans Dado o processo natushyral cerca de 3 do produto consiste em carotenoacuteides mistos o que eacute especiacuteficodo produto
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha vermelha-acastashynhada ou violeta-puacuterpura (a cor varia consoante o solvente utilizado para aextracccedilatildeo e as condiccedilotildees de cristalizaccedilatildeo)
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo hexano
PTL 648 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a08 estreme ou emmistura
Acetato de isobutilo Teor natildeo superior a 10
Aacutelcool isopropiacutelico Teor natildeo superior a 01
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Micotoxinas
Aflatoxina B1 Natildeo detectaacutevel
Tricotecenos (T2) Natildeo detectaacutevel
Ocratoxina Natildeo detectaacutevel
Zearalenona Natildeo detectaacutevel
Microbiologia
Bolores Teor natildeo superior a 100g
Leveduras Teor natildeo superior a 100g
Salmonella Ausente em 25 g
Escherichia coli Ausentes em 5 g
E160 b ANATO BIXINA NORBIXINA
Sinoacutenimos Alaranjado natural CI 4
Definiccedilatildeo
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75120
Einecs Anato 215-735-4
Extracto de sementes de anato 289-561-2
Bixina 230-248-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Bixina 6prime-Metil-hidrogeno-9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
6prime-Metil-hidrogeno-9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
Norbixina Aacutecido 9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
aacutecido 9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
Foacutermula quiacutemica Bixina C25H30O4
Norbixina C24H28O4
Massa molecular Bixina 39451
Norbixina 38048
Descriccedilatildeo Produto pulverulento suspensatildeo ou soluccedilatildeo de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Bixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 482 nm numa soluccedilatildeo diluiacuteda dehidroacutexido de potaacutessio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 649
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
9
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Pureza
Tocoferoacuteis naturais em oacuteleocomestiacutevel
Teor natildeo superior a 03
Chumbo Teor natildeo superior a 5 mgkg
E 160 a (ii) BETA-CAROTENO
1 Beta-caroteno
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Estas especificaccedilotildees aplicam-se predominantemente a todos os isoacutemeros trans doβ-caroteno juntamente com pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Aspreparaccedilotildees diluiacutedas e estabilizadas podem ter diferentes proporccedilotildees entre osisoacutemeros trans e cis
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm to 457 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a vermelha-acastashynhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
2 Beta-caroteno proveniente deBlakeslea trispora
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 5
Definiccedilatildeo Obteacutem-se por um processo de fermentaccedilatildeo utilizando uma cultura mista dosdois tipos de reproduccedilatildeo (+) e (ndash) de variedades naturais do fungo Blakesleatrispora O β-caroteno eacute extraiacutedo a partir da biomassa com acetato de etilo oucom acetato de isobutilo seguido de aacutelcool isopropiacutelico e cristalizado O produtocristalizado consiste principalmente em β-caroteno trans Dado o processo natushyral cerca de 3 do produto consiste em carotenoacuteides mistos o que eacute especiacuteficodo produto
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40800
Einecs 230-636-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-caroteno ββ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53688
Composiccedilatildeo Teor natildeo inferior a 96 das mateacuterias corantes totais (expresso em β-caroteno)
E1 cm1 2 500 a cerca de 440 nm-457 nm em ciclo hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha vermelha-acastashynhada ou violeta-puacuterpura (a cor varia consoante o solvente utilizado para aextracccedilatildeo e as condiccedilotildees de cristalizaccedilatildeo)
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 453 nm-456 nm em ciclo hexano
PTL 648 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a08 estreme ou emmistura
Acetato de isobutilo Teor natildeo superior a 10
Aacutelcool isopropiacutelico Teor natildeo superior a 01
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Micotoxinas
Aflatoxina B1 Natildeo detectaacutevel
Tricotecenos (T2) Natildeo detectaacutevel
Ocratoxina Natildeo detectaacutevel
Zearalenona Natildeo detectaacutevel
Microbiologia
Bolores Teor natildeo superior a 100g
Leveduras Teor natildeo superior a 100g
Salmonella Ausente em 25 g
Escherichia coli Ausentes em 5 g
E160 b ANATO BIXINA NORBIXINA
Sinoacutenimos Alaranjado natural CI 4
Definiccedilatildeo
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75120
Einecs Anato 215-735-4
Extracto de sementes de anato 289-561-2
Bixina 230-248-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Bixina 6prime-Metil-hidrogeno-9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
6prime-Metil-hidrogeno-9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
Norbixina Aacutecido 9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
aacutecido 9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
Foacutermula quiacutemica Bixina C25H30O4
Norbixina C24H28O4
Massa molecular Bixina 39451
Norbixina 38048
Descriccedilatildeo Produto pulverulento suspensatildeo ou soluccedilatildeo de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Bixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 482 nm numa soluccedilatildeo diluiacuteda dehidroacutexido de potaacutessio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 649
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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gt
gt
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a08 estreme ou emmistura
Acetato de isobutilo Teor natildeo superior a 10
Aacutelcool isopropiacutelico Teor natildeo superior a 01
Cinza sulfatada Teor natildeo superior a 02
Corantes subsidiaacuterios Carotenoacuteides diferentes do β-caroteno teor natildeo superior a 30 das mateacuteriascorantes totais
Chumbo Teor natildeo superior a 2 mgkg
Micotoxinas
Aflatoxina B1 Natildeo detectaacutevel
Tricotecenos (T2) Natildeo detectaacutevel
Ocratoxina Natildeo detectaacutevel
Zearalenona Natildeo detectaacutevel
Microbiologia
Bolores Teor natildeo superior a 100g
Leveduras Teor natildeo superior a 100g
Salmonella Ausente em 25 g
Escherichia coli Ausentes em 5 g
E160 b ANATO BIXINA NORBIXINA
Sinoacutenimos Alaranjado natural CI 4
Definiccedilatildeo
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75120
Einecs Anato 215-735-4
Extracto de sementes de anato 289-561-2
Bixina 230-248-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Bixina 6prime-Metil-hidrogeno-9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
6prime-Metil-hidrogeno-9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioato
Norbixina Aacutecido 9prime-cis-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
aacutecido 9prime-trans-66prime-diapocaroteno-66prime-dioacuteico
Foacutermula quiacutemica Bixina C25H30O4
Norbixina C24H28O4
Massa molecular Bixina 39451
Norbixina 38048
Descriccedilatildeo Produto pulverulento suspensatildeo ou soluccedilatildeo de cor castanha avermelhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Bixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina Absorvacircncia maacutexima a cerca de 482 nm numa soluccedilatildeo diluiacuteda dehidroacutexido de potaacutessio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 649
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
=
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
9
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
gt
gt
gt
gt
gt
gt
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gt
gt
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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=
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gt
gt
Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
gt
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=
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
i) Bixina e norbixina extraiacutedaspor solventes
D e f i n i ccedil atilde o A bixina eacute obtida por extracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixaorellana L com acetona metanol hexano diclorometano dioacutexido de carbonoestremes ou misturados seguida de remoccedilatildeo do solvente
A norbixina eacute obtida por hidroacutelise de um extracto de bixina com uma soluccedilatildeoaquosa de aacutelcali
A bixina e a norbixina podem conter outras mateacuterias provenientes de sementesde origem
Na forma pulverulenta a bixina conteacutem diversos componentes corados dosquais os respectivos isoacutemeros cis e trans constituem os mais abundantes Podemtambeacutem encontar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Na forma pulverulenta a norbixina conteacutem produtos de hidroacutelise da bixina naforma de sais de soacutedio ou potaacutessio como principais componentes coradosPodem encontrar-se presentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de bixina do produto pulverulento natildeo inferior a 75 de carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave bixina
Teor de norbixina do produto pulverulento natildeo inferior a 25 carotenoacuteidestotais calculados em relaccedilatildeo agrave norbixina
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Solventes residuais Acetona
Metanol
Hexano
9
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=
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
ii) Extracto alcalino de anato
D e f i n i ccedil atilde o O anato hidrossoluacutevel eacute obtido por extracccedilatildeo da membrana externa das semenshytes de Bixa orellana L com uma soluccedilatildeo aquosa de aacutelcali (hidroacutexido de soacutedio ouhidroacutexido de potaacutessio)
O principal componente corado do anato hidrossoluacutevel eacute a norbixina produtoda hidroacutelise da bixina na forma de sal de soacutedio ou potaacutessio Podem encontrar-sepresentes os isoacutemeros cis e trans
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em norbixina natildeo inferior a 01
Norbixina E1 cm1 2 870 a cerca de 482 nm em soluccedilatildeo de hidroacutexido de
potaacutessio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 10 mgkg
PTL 650 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
iii) Extracto oleoso de anato
D e f i n i ccedil atilde o Os extractos oleosos de anato em soluccedilatildeo ou suspensatildeo satildeo obtidos por exshytracccedilatildeo da membrana externa das sementes de Bixa orellana L com um oacuteleovegetal alimentar O extracto oleoso de anato conteacutem diversos componentescorados em especial os isoacutemeros cis e trans da bixina Podem tambeacutem enconshytrar-se presentes produtos de degradaccedilatildeo teacutermica da bixina
Composiccedilatildeo Teor de carotenoacuteides totais expresso em bixina natildeo inferior a 01
Bixina E1 cm1 2 870 a cerca de 502 nm em clorofoacutermio
P u r e z a
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expresshysos em Pb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160c EXTRACTO DE PIMENTAtildeO CAPSANTINA CAPSORUBINA
Sinoacutenimos Oleoresina de pimentatildeo
Definiccedilatildeo O extracto de pimentatildeo eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de frutos moiacutedoscom ou sem sementes de variedades naturais de Capsicum annuum L contendoos principais componentes corados desta especiaria nomeadamente a capsantinae a capsorubina aleacutem de muitos outros compostos corados
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol acetona hexano diclorometano acetato de etilo e dioacutexido de carbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs Capsantina 207-364-1
Capsorubina 207-425-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica Capsantina (3R3primeS5primeR)-33prime-di-hidroxi-βk-caroteno-6-ona
Capsorubina (3S3primeS5R5primeR)-33prime-di-hidroxi-kk-caroteno-66prime-diona
Foacutermula quiacutemica Capsantina C40H56O3
Capsorubina C40H56O4
Massa molecular Capsantina 58485
Capsorubina 60085
Composiccedilatildeo Extracto de pimentatildeo Teor de carotenoacuteides natildeo inferior a 7
Capsantinacapsorubina natildeo inferior a 30 dos carotenoacuteides totais
E1 cm1 2 100 a cerca de 462 nm em acetona
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
A Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 462 nm em acetona
B Reacccedilatildeo corada A adiccedilatildeo de uma gota de aacutecido sulfuacuterico a uma gota de amostra em 2-3 gotasde clorofoacutermio produz uma coloraccedilatildeo azul escura
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
9
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gt
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=
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gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 651
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
9
gt
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gt
gt
gt
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gt
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gt
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=
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gt
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gt
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gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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gt
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gt
gt
gt
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gt
gt
gt
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gt
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=
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gt
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gt
gt
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Capsaicina Teor natildeo superior a 250 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160d LICOPENO
Sinoacutenimos Amarelo natural 27
Definiccedilatildeo O licopeno eacute obtido por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais detomates vermelhos (Lycopersicon esculentum L) e subsequente remoccedilatildeo do solshyvente Apenas podem ser utilizados os seguintes solventes diclorometano dioacuteshyxido de carbono acetato de etilo acetona 2-propanol metanol etanol hexanoO princiacutepio corante do tomate eacute o licopeno podendo encontrar-se presentespequenas quantidades de outros pigmentos carotenoacuteides Aleacutem destes o produtopode conter oacuteleos gorduras caras e aromas de ocorrecircncia natural no tomate
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 75125
Denominaccedilatildeo quiacutemica Licopeno ΨΨ-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56
Massa molecular 53685
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 5
E1 cm1 3 450 a cerca de 472 nm em hexano
Descriccedilatildeo Liacutequido viscoso de cor vermelha escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 472 nm em hexano
Pureza
Solventes residuais Acetato de etilo
Metanol
Etanol
Acetona
Hexano
2-Propanol
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160e BETA-APO-8prime-CAROTENAL (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 6
PTL 652 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
9
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo β-apo-8prime-carotenal contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de β-apo-8prime-carotenal conshyforme agraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de β-apo-8prime-carotenalem oacuteleos e gorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteshyveis em aacutegua Os preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees deisoacutemeros cistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40820
Einecs 214-171-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Apo-8prime-carotenal trans-β-apo-8prime-carotinaldeiacutedo
Foacutermula quiacutemica C30H40O
Massa molecular 41665
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 640 a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura com brilhometaacutelico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a 460 nm-462 nm em ciclo-hexano
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do β-apo-8prime-carotenal
Teor natildeo superior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 160f EacuteSTER ETIacuteLICO DO AacuteCIDO BETA-APO-8prime-CAROTENOacuteICO (C30)
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 7 eacutester β-apo-8prime-carotenoacuteico
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transdo eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico contendo pequenas quantidades deoutros carotenoacuteides As formas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir deeacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico conforme agraves especificaccedilotildees e incluemsoluccedilotildees e suspensotildees de eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40825
Einecs 214-173-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico 8prime-apo-β-carotenoato de etilo
Foacutermula quiacutemica C32H44O2
Massa molecular 46070
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 96
E1 cm1 2 550 a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor vermelha a violeta avermeshylhada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 449 nm em ciclo-hexano
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 653
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem do eacutester etiacutelico do aacutecido β-apo-8prime-carotenoacuteico teor natildeo sushyperior a 30 das mateacuterias corantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 161b LUTEIacuteNA
Sinoacutenimos Mistura de carotenoacuteides xantoacutefilas
Definiccedilatildeo A luteiacutena eacute obtida por extracccedilatildeo com solventes de variedades naturais de frutos eplantas comestiacuteveis gramiacuteneas luzerna e Tagetes erecta Os principais composhynentes corados satildeo carotenoacuteides nomeadamente a luteiacutena e os eacutesteres dos seusaacutecidos gordos Podem encontrar-se presentes quantidades variaacuteveis de outroscarotenos A luteiacutena pode tambeacutem conter gorduras oacuteleos e ceras provenientesdas plantas de origem
Apenas podem ser utilizados na extracccedilatildeo os seguintes solventes metanol etashynol 2-propanol hexano acetona metiletilcetona dioclorometano e dioacutexido decarbono
Classe Carotenoacuteide
Einecs 204-840-0
Denominaccedilatildeo quiacutemica 33prime-Di-hidroxy-d-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H56O2
Massa molecular 56888
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expresas em luteiacutena natildeo inferior a 40
E1 cm1 2 550 a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol (10 + 90)
ou hexanoetanolacetona (80 + 10 + 10)
Descriccedilatildeo Liacutequido escuro de cor castanha amarelada
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 445 nm numa mistura clorofoacutermioetanol(10 + 90)
Pureza
Solventes residuais Acetona
Metiletilcetona
Metanol
Etanol
2-Propanol
Hexano
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Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Diclorometano Teor natildeo superior a 10 mgkg
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PTL 654 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
E 161g CANTAXANTINA
Sinoacutenimos Alaranjado alimentar CI 8
Definiccedilatildeo As presentes especificaccedilotildees aplicam-se em especial ao isoacutemero totalmente transda cantaxantina contendo pequenas quantidades de outros carotenoacuteides Asformas diluiacutedas e estabilizadas satildeo obtidas a partir de cantaxantina conformeagraves especificaccedilotildees e incluem soluccedilotildees e suspensotildees de cantaxantina em oacuteleos egorduras alimentares dispersotildees e produtos pulverulentos dispersaacuteveis em aacuteguaOs preparados em causa podem conter diferentes proporccedilotildees de isoacutemeroscistrans
Classe Carotenoacuteide
No do Colour Index 40850
Einecs 208-187-2
Denominaccedilatildeo quiacutemica β-Caroteno-44prime-diona cantaxantina 44prime-dioxo-β-caroteno
Foacutermula quiacutemica C40H52O2
Massa molecular 56486
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais expressas em cantaxantina natildeo inferior a96
E1 cm1 2 200 a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Descriccedilatildeo Cristais ou produto pulverulento cristalino de cor violeta escura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 485 nm em clorofoacutermio
Absorvacircncia maacutexima a 468 nm-472 nm em ciclo-hexano
Absorvacircncia maacutexima a 464 nm-467 nm em eacuteter de petroacuteleo
Pureza
Cinzas sulfatadas Teor natildeo superior a 01
Outras mateacuterias corantes Carotenoacuteides aleacutem da cantaxantina teor natildeo superior a 50 das mateacuteriascorantes totais
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 162 VERMELHO DE BETERRABA BETANINA
Sinoacutenimos Vermelho de beterraba
Definiccedilatildeo O vermelho de beterraba eacute obtido a partir da concentraccedilatildeo do princiacutepio activodo suco resultante da compressatildeo de raiacutezes de variedades naturais de Beta vulgarisL var rubra ou da extracccedilatildeo aquosa de pedaccedilos das mesmas O princiacutepio coranteeacute constituiacutedo por diversos pigmentos betaliacutenicos As betacianinas (vermelhas)das quais a betanina representa 75-95 satildeo os principais componentes coradosPodem tambeacutem encontrar-se presentes pequenas quantidades de betaxantina(amarela) e produtos de degradaccedilatildeo das betalaiacutenas (castanhas claras)
Aleacutem dos pigmentos o suco ou extracto eacute constituiacutedo por gluacutecidos sais eouproteiacutenas de ocorrecircncia natural na beterraba A soluccedilatildeo pode ser concentradapodendo alguns produtos ser refinados com vista a remover os gluacutecidos os saise as proteiacutenas
Classe Betalaiacutena
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 655
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Einecs 231-628-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Aacutecido [S-(RprimeRprime)-4-[2-[2-carboxi-5(β-D-glucopiranosiloxi)-23-di-hidro-6-hidroxi--1-H-indolo-1-il)etenil]-23-di-hidro-26-piridinodicarboxiacutelico 1-[2-(26-dicarboxi--1234-tetra-hidro-4-piridilideno)etilideno]-5-β-D-glucopiranosiloxi)-6-hidroxi-inshydolo-2-carboxilato
Foacutermula quiacutemica Betanina C24H26N2O13
Massa molecular 55048
Composiccedilatildeo Teor de corante vermelho expresso em betanina natildeo inferior a 04
E1 cm1 1 120 a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso pulverulento ou soacutelido de cor vermelha ou vermelhaescura
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 535 nm em soluccedilatildeo aquosa de pH 5
Pureza
Nitratos Teor de aniatildeo nitrato natildeo superior a 2 gg de corante vermelho (calculado emfunccedilatildeo da composiccedilatildeo)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 163 ANTOCIANINAS
Definiccedilatildeo As antocianinas satildeo obtidas por extracccedilatildeo com aacutegua sulfitada aacutegua acidificadadioacutexido de carbono metanol ou etanol de variedades naturais de plantas e frutoscomestiacuteveis contendo constituintes comuns das mesmas nomeadamente antoshycianina aacutecidos orgacircnicos taninos gluacutecidos e sais minerais embora natildeo necessashyriamente na mesma proporccedilatildeo das plantas de origem
Classe Antocianina
Einecs Cianidina 208-438-6 Peonidina 205-125-6 Delfinidina 208-437-0 Malvidina211-403-8 Perlargonidina 205-127-7
Denominaccedilatildeo quiacutemica Cianidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxiflaviacutelio
Peonidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime-metoxiflaviacutelio
Malvidina cloreto de 34prime57-tetra-hidroxi-3prime5prime-dimetoxiflaviacutelio
Delfinidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(345-trihidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Petunidina cloreto de 33prime4prime57-penta-hidroxi-5prime-metoxiflaviacutelio
Pelargonidina cloreto de 357-tri-hidroxi-2-(4-hidroxifenil)-1-benzopiriacutelio
Foacutermula quiacutemica Cianidina C15H11O6C1
Peonidina C16H13O6C1
Malvidina C17H15O7C1
Delfinidina C15H11O7C1
Petunidina C16H13O7C1
Pelargonidina C15H11O5C1
PTL 656 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Massa molecular Cianidina 3226
Peonidina 3367
Malvidina 3667
Delfinidina 3406
Petunidina 3527
Pelargonidina 3067
Composiccedilatildeo Pigmento puro E1 cm1 300 a 515-535 nm a pH 30
Descriccedilatildeo Produto liacutequido pastoso ou pulverulento de cor vermelha puacuterpura com umligeiro odor caracteriacutestico
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncias maacuteximas em metanol contendo 001 de aacutecido cloriacutedrico conshycentrado
Cianidina 535 nm
Peonidina 532 nm
Malvidina 542 nm
Delfinidina 546 nm
Petunidina 543 nm
Pelargonidina 530 nm
Pureza
Solventes residuais Metanol
Etanol
9
=
Teor natildeo superior a50 mgkg estremes oumisturados
Dioacutexido de enxofre Teor natildeo superior a 1 000 mgkg por percentil de pigmentos
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 170 CARBONATO DE CAacuteLCIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 18 giz
Definiccedilatildeo O carbonato de caacutelcio eacute obtido a partir de calcaacuterio moiacutedo ou pela precipitaccedilatildeode iotildees caacutelcio com iotildees carbonato
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77220
Einecs Carbonato de caacutelcio 207-439-9
Calcaacuterio 215-279-6
Denominaccedilatildeo quiacutemica Carbonato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica CaCO3
Massa molecular 1001
Composiccedilatildeo Teor de carbonato de caacutelcio natildeo inferior a 98 expresso em produto anidro
Descriccedilatildeo Produto pulverulento cristalino ou amorfo de cor branca inodoro e insiacutepido
Identificaccedilatildeo
A Solubilidade Praticamente insoluacutevel em aacutegua e em aacutelcool Dissolve com efervescecircncia emaacutecido aceacutetico diluiacutedo em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido niacutetrico diluiacutedoas soluccedilotildees resultantes da ebuliccedilatildeo datildeo ensaios positivos para o caacutelcio
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 657
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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=
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gt
gt
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gt
gt
gt
gt
gt
gt
gt
Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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=
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 20 (a 200 degC durante 4 h)
Substacircncias insoluacuteveis em aacutecido Teor natildeo superior a 02
Sais de magneacutesio e de metaisalcalinos
Teor natildeo superior a 15
Fluoretos Teor natildeo superior a 50 mgkg
Antimoacutenio (expresso em Sb)
Cobre (expresso em Cu)
Croacutemio (expresso em Cr)
Zinco (expresso em Zn)
Baacuterio (expresso em Ba)
9
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Teor natildeo superior a 100 mgkg estremes ou misturados
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
E 171 DIOacuteXIDO DE TITAcircNIO
Sinoacutenimos Pigmento branco CI 6
Definiccedilatildeo O produto eacute constituiacutedo essencialmente por dioacutexido de titacircnio puro na forma deanaacutetase eou ruacutetilo podendo ser revestido com pequenas quantidades de aluminaeou siacutelica com vista a melhorar as suas propriedades tecnoloacutegicas
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77891
Einecs 236-675-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Dioacutexido de titacircnio
Foacutermula quiacutemica TiO2
Massa molecular 7988
Composiccedilatildeo Teor de dioacutexido de titacircnio natildeo inferior a 99 expresso em produto isento dealumina e de siacutelica
Descriccedilatildeo Poacute branco a ligeiramente colorido
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Dissolve lentamente em aacutecidofluoriacutedrico diluiacutedo e em aacutecido sulfuacuterico concentrado a quente
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC durante 3 h)
Perda por incineraccedilatildeo Natildeo superior a 10 relativamente ao produto isento de mateacuterias volaacuteteis(800 degC)
Oacutexido de alumiacutenio eou dioacuteshyxido de siliacutecio
Teor natildeo superior a 20
Mateacuteria soluacutevel em HCl 05 N Natildeo superior a 05 para produtos isentos de alumina e de siacutelica no caso deprodutos que contenham alumina eou siacutelica natildeo superior a 15 relativamenteagrave forma comercializada
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 05
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Antimoacutenio Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
Zinco Teor natildeo superior a 50 mgkg apoacutes dissoluccedilatildeo total
PTL 658 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
E 172 OacuteXIDOS DE FERRO E HIDROacuteXIDOS DE FERRO
Sinoacutenimos Oacutexido de ferro amarelo pigmento amarelo CI 42 e 43
Oacutexido de ferro vermelho pigmento vermelho CI 101 e 102
Oacutexido de ferro negro pigmento negro CI 11
Definiccedilatildeo Os oacutexidos de ferro e os hidroacutexidos de ferro satildeo produzidos por via sinteacuteticaincluindo formas anidras e hidratadas A gama de cores abrange tonalidadesamarelas vermelhas castanhas e negras Os oacutexidos de ferro de qualidade alimenshytar distinguem-se dos oacutexidos teacutecnicos pelo teor relativamente reduzido de outrosmetais contaminantes em virtude da selecccedilatildeo e do controlo da origem do ferrobem como da extensatildeo das operaccedilotildees de purificaccedilatildeo quiacutemica durante o processode fabrico
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index Oacutexido de ferro amarelo 77492
Oacutexido de ferro vermelho 77491
Oacutexido de ferro negro 77499
Einecs Oacutexido de ferro amarelo 257-098-5
Oacutexido de ferro vermelho 215-168-2
Oacutexido de ferro negro 235-442-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo oacutexido feacuterrico hidratado oacutexido de ferro (III) hidratado
Oacutexido de ferro vermelho oacutexido feacuterrico anidro oacutexido de ferro (III) anidro
Oacutexido de ferro negro oacutexido ferroso e feacuterrico oacutexido de ferro (II) e (III)
Foacutermula quiacutemica Oacutexido de ferro amarelo FeO(OH)xH2O
Oacutexido de ferro vermelho Fe2O3
Oacutexido de ferro negro FeOFe2O3
Massa molecular FeO(OH) 8885
Fe2O3 15970
FeOFe2O3 23155
Composiccedilatildeo Teor de ferro total expresso em ferro natildeo inferior a 60 (oacutexido de ferroamarelo) natildeo inferior a 68 (oacutexidos de ferro vermelho e negro)
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor amarela vermelha castanha ou negra
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos
Soluacutevel em aacutecidos inorgacircnicos concentrados
Pureza
Mateacuterias soluacuteveis em aacutegua Teor natildeo superior a 10
Apoacutes dissoluccedilatildeo total
Arseacutenio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Baacuterio Teor natildeo superior a 50 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 5 mgkg
Croacutemio Teor natildeo superior a 100 mgkg
Cobre Teor natildeo superior a 50 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 20 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Niacutequel Teor natildeo superior a 200 mgkg
Zinco Teor natildeo superior a 100 mgkg
9
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PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 659
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
E 173 ALUMIacuteNIO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico CI Al
Definiccedilatildeo O poacute de alumiacutenio eacute constituiacutedo por partiacuteculas de alumiacutenio finamente dividido Apulverizaccedilatildeo pode ou natildeo ser efectuada na presenccedila de oacuteleos vegetais alimentareseou aacutecidos gordos de qualidade alimentar natildeo devendo o produto conter outrassubstacircncias aleacutem destas
No do Colour Index 77000
Einecs 231-072-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Alumiacutenio
Foacutermula quiacutemica Al
Massa atoacutemica 2698
Composiccedilatildeo Teor de alumiacutenio natildeo inferior a 99 em relaccedilatildeo ao produto isento de oacuteleos
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor cinzenta prateada
Identificaccedilatildeo
Solubilidade Insoluacutevel em aacutegua e em solventes orgacircnicos Soluacutevel em aacutecido cloriacutedrico diluiacutedoA soluccedilatildeo resultante daacute reacccedilatildeo positiva para o alumiacutenio
Pureza
Perda por secagem Natildeo superior a 05 (a 105 degC ateacute obter uma massa constante)
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
E 174 PRATA
Sinoacutenimos Argentum Ag
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77820
Einecs 231-131-3
Denominaccedilatildeo quiacutemica Prata
Foacutermula quiacutemica Ag
Massa atoacutemica 10787
Composiccedilatildeo Teor de prata natildeo inferior a 995
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor prateada
E 175 OURO
Sinoacutenimos Pigmento metaacutelico 3 Aurum Au
Classe Corante inorgacircnico
No do Colour Index 77480
Einecs 231-165-9
Denominaccedilatildeo quiacutemica Ouro
Foacutermula quiacutemica Au
Massa atoacutemica 1970
Composiccedilatildeo Teor de ouro natildeo inferior a 90
PTL 660 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 661
ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
PTL 662 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia 1012009
ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
PT1012009 Jornal Oficial da Uniatildeo Europeia L 663
Descriccedilatildeo Produto pulverulento ou palhetas de cor dourada
Pureza
Prata Teor natildeo superior a 70 Apoacutes dissoluccedilatildeo comshypletaCobre Teor natildeo superior a 40
)
E 180 LITOLRUBINA BK
Sinoacutenimos Pigmento vermelho CI 5 vermelho FDamp C no 7 pigmento de rubina carmina6B
Definiccedilatildeo A litolrubina BK eacute constituiacuteda essencialmente por 3-hidroxi-4-(4-metil-2-sulfoshynatofenilazo)-2-naftalenocarboxi-lato de caacutelcio e outras mateacuterias corantes conshytendo aacutegua cloreto de caacutelcio eou sulfato de caacutelcio como principais componentesnatildeo corados
Classe Corante monoazoacuteico
No do Colour Index 158501
Einecs 226-109-5
Denominaccedilatildeo quiacutemica 3-Hidroxi-4-(4-metil-2-sulfonatofenil-azo)-2-naftalenocarboxilato de caacutelcio
Foacutermula quiacutemica C18H12CaN2O6S
Massa melecular 42445
Composiccedilatildeo Teor de mateacuterias corantes totais natildeo inferior a 90
E1 cm1 200 a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Descriccedilatildeo Produto pulverulento de cor vermelha
Identificaccedilatildeo
Espectrometria Absorvacircncia maacutexima a cerca de 442 nm em dimetilformamida
Pureza
Outras mateacuterias corantes Teor natildeo superior a 05
Outros compostos orgacircnicosaleacutem das mateacuterias corantes
2-Amino-5-metilbenzenos--sulfonato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 02
3-Hidroxi-2-naftalenocarshyboxi-lato de caacutelcio
Teor natildeo superior a 04
Aminas aromaacuteticas primaacuteriasnatildeo sulfonadas (expressas emanilina)
Teor natildeo superior a 001
Mateacuterias extraiacuteveis com eacuteter Teor natildeo superior a 02 numa soluccedilatildeo de pH 7
Arseacutenio Teor natildeo superior a 3 mgkg
Chumbo Teor natildeo superior a 10 mgkg
Mercuacuterio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Caacutedmio Teor natildeo superior a 1 mgkg
Metais pesados (expressos emPb)
Teor natildeo superior a 40 mgkg
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ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
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ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
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ANEXO II
PARTE A
Directiva revogada com a lista das sucessivas alteraccedilotildees
(referidas no Artigo 2o)
Directiva 9545CE da Comissatildeo (JO L 226 de 2291995 p 1)
Directiva 199975CE da Comissatildeo (JO L 206 de 581999 p 19)
Directiva 200150CE da Comissatildeo (JO L 190 de 1272001 p 14)
Directiva 200447CE da Comissatildeo (JO L 113 de 2042004 p 24)
Directiva 200633CE da Comissatildeo (JO L 82 de 2132006 p 10)
PARTE B
Lista dos prazos de transposiccedilatildeo para o direito nacional
(referidos no Artigo 2o)
Directiva Prazo de transposiccedilatildeo
9545CE 1 de Julho de 1996 (1)
199975CE 1 de Julho de 2000
200150CE 29 de Junho de 2002
200447CE 1 de Abril de 2005 (2)
200633CE 10 de Abril de 2007
(1) De acordo com o no 2 do artigo 2o da Directiva 9545CE os produtos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Julho de1996 que natildeo sejam conformes agravequela directiva podem contudo ser comercializados ateacute ao esgotamento das respectivas existecircncias
(2) De acordo com o artigo 3o da Directiva 200447CE ateacute ao esgotamento das existecircncias eacute permitida a comercializaccedilatildeo dos produtosnatildeo conformes com aquela directiva que tiverem sido colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de Abril de 2005
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ANEXO III
Quadro de correspondecircncia
Directiva 9545CE Presente Directiva
Artigo 1o no 1 Artigo 1o
Artigo 1o no 2 mdash
Artigo 2o mdash
mdash Artigo 2o
Artigo 3o Artigo 3o
Artigo 4o Artigo 4o
Anexo Anexo I
mdash Anexo II
mdash Anexo III
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