Carne de vitelaCarne de vitelaA carne de vitela é muito apreciada A carne de vitela é muito apreciada

por ser tenra, clara e macia...por ser tenra, clara e macia...Mas, o que pouca gente sabe é que o Mas, o que pouca gente sabe é que o

alimento vem de muito sofrimento do alimento vem de muito sofrimento do bezerro macho, que, desde o primeiro bezerro macho, que, desde o primeiro

dia de vida, é afastado da mãe e dia de vida, é afastado da mãe e trancado em um compartimento sem trancado em um compartimento sem

espaço para se movimentar.espaço para se movimentar.

Este procedimento é para que o Este procedimento é para que o filhote não crie músculos e a carne se filhote não crie músculos e a carne se

mantenha macia.mantenha macia.

Baby beefBaby beef é o termo que designa a é o termo que designa a carne de filhotes ainda não carne de filhotes ainda não

desmamados.desmamados.

O mercado de vitelas nasceu O mercado de vitelas nasceu como subproduto da indústria de como subproduto da indústria de

laticínios que não aproveitava laticínios que não aproveitava grande parte dos bezerros grande parte dos bezerros

nascidos das vacas leiteiras.nascidos das vacas leiteiras.

Observe como é obtido este Observe como é obtido este 'produto': assim que os filhotes 'produto': assim que os filhotes nascem, são separados de suas nascem, são separados de suas

mães, que permanecem por mães, que permanecem por semanas mugindo por suas crias.semanas mugindo por suas crias.

Após serem removidos, os filhotes Após serem removidos, os filhotes são confinados em estábulos com são confinados em estábulos com

dimensões reduzidíssimas, nos quais dimensões reduzidíssimas, nos quais permanecerão por meses em sistema permanecerão por meses em sistema

de ganho de peso, que consiste em de ganho de peso, que consiste em substituir o leite materno.substituir o leite materno.

Um dos principais métodos de obtenção de Um dos principais métodos de obtenção de carne branca e macia - além da carne branca e macia - além da

imobilização total do animal para que não imobilização total do animal para que não crie músculos - é a retirada do mineral crie músculos - é a retirada do mineral ferro da sua alimentação, tornando-o ferro da sua alimentação, tornando-o

anêmico e fornecendo oanêmico e fornecendo omineral somente na quantidade necessária mineral somente na quantidade necessária

para que não morra até o abate.para que não morra até o abate.

A falta de ferro é tão sentida A falta de ferro é tão sentida pelos animais, que nada no pelos animais, que nada no

estábulo pode ser feito de metal estábulo pode ser feito de metal ferruginoso, pois eles entram em ferruginoso, pois eles entram em desespero, e começam a lamber desespero, e começam a lamber

este tipo de material.este tipo de material.

Embora sejam animais com Embora sejam animais com aversão natural à sujeira, a falta aversão natural à sujeira, a falta do mineral faz com que muitos do mineral faz com que muitos

comam seus próprios excrementos comam seus próprios excrementos em busca de resíduos desse em busca de resíduos desse

mineral.mineral.

Alguns produtores contornam este Alguns produtores contornam este problema colocando os filhotes sobre problema colocando os filhotes sobre

um ripado de madeira, no qual os um ripado de madeira, no qual os excrementos possam cair em um piso excrementos possam cair em um piso de concreto, ao qual os animais não de concreto, ao qual os animais não

tenham acesso.tenham acesso.

A alimentação fornecida é A alimentação fornecida é líquida e altamente calórica, para líquida e altamente calórica, para

que a maciez da carne seja que a maciez da carne seja mantida e os animais engordem mantida e os animais engordem

rapidamente.rapidamente.

Para que sejam forçados a comer Para que sejam forçados a comer o máximo possível, nenhuma o máximo possível, nenhuma

outra fonte de líquido é outra fonte de líquido é fornecida, fazendo com que fornecida, fazendo com que comam mesmo quando têm comam mesmo quando têm

apenas sede.apenas sede.

Com o cruel uso destas técnicas, Com o cruel uso destas técnicas, verificou-se que muitos filhotes, pelo verificou-se que muitos filhotes, pelo

estado de desesperação em que se estado de desesperação em que se encontram, adquirem úlceras pela encontram, adquirem úlceras pela

agitação e pelo descontrole no espaço agitação e pelo descontrole no espaço reduzido em que são obrigados a reduzido em que são obrigados a

ficar.ficar.

Uma solução foi encontrada pelos Uma solução foi encontrada pelos produtores: a ausência de luz. A produtores: a ausência de luz. A

manutenção dos animais em manutenção dos animais em completa escuridão durante 22 completa escuridão durante 22

horas, dia-a-dia, acendendo-se a luz horas, dia-a-dia, acendendo-se a luz somente nos momentos de somente nos momentos de manutenção do estábulo.manutenção do estábulo.

No processo de confinamento, os No processo de confinamento, os filhotes ficam completamente filhotes ficam completamente imobilizados, podendo apenas imobilizados, podendo apenas mexer a cabeça para comer e mexer a cabeça para comer e agachar, sem poder sequer se agachar, sem poder sequer se

deitar.deitar.

Os bezerros são abatidos com Os bezerros são abatidos com mais ou menos 4 meses de vida mais ou menos 4 meses de vida

(de uma vida de reclusão e (de uma vida de reclusão e sofrimento), sem nunca terem sofrimento), sem nunca terem

conhecido a luz do Sol.conhecido a luz do Sol.

E as pessoas comem e apreciam E as pessoas comem e apreciam este tipo de carne sem ter idéia de este tipo de carne sem ter idéia de

como é produzida.como é produzida.

A criação de vitelas é conhecida como A criação de vitelas é conhecida como um dos mais imorais e repulsivos um dos mais imorais e repulsivos mercados de animais no mundo. mercados de animais no mundo.

Como não há no Brasil lei específica que Como não há no Brasil lei específica que proíba esta prática - como na Europa - o proíba esta prática - como na Europa - o jeito é conscientizar as pessoas sobre a jeito é conscientizar as pessoas sobre a

questão. questão.

A arma de todos nós é a informação!A arma de todos nós é a informação!

Se souber o que está comendo, a Se souber o que está comendo, a sociedade, que não mais tolera sociedade, que não mais tolera

violências, vai mudar seus hábitos.violências, vai mudar seus hábitos.

Podemos evitar todo estePodemos evitar todo estesofrimento não comendo carne de sofrimento não comendo carne de vitela ou vitela ou baby-beef,baby-beef, repudiando os repudiando os

restaurantes que a servem.restaurantes que a servem.

O consumidor (assim como o eleitor) O consumidor (assim como o eleitor) tem força e deve usar este poder tem força e deve usar este poder escolhendo produtos, serviços e escolhendo produtos, serviços e

empresas que não tragam embutido empresas que não tragam embutido o sofrimento de animais.o sofrimento de animais.

(Fonte:Instituto Nina Rosa - Projetos (Fonte:Instituto Nina Rosa - Projetos por Amor à Vida) por Amor à Vida)

Se você anseia por uma sociedade Se você anseia por uma sociedade mais humana e sem violência, mais humana e sem violência,

repasse esta matéria.repasse esta matéria.

A VIDA AGRADECE.A VIDA AGRADECE.

Profª Maria de Lourdes Pereira Dias Profª Maria de Lourdes Pereira Dias - UNIVERSIDADE FEDERAL DE - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA  - CSE/CNM - SANTA CATARINA  - CSE/CNM - Campus Universitário - Trindade Campus Universitário - Trindade

88..040.900 –88..040.900 –

Florianópolis (SC) - B R A S I L Florianópolis (SC) - B R A S I L Telefone:(55- 0xx48) 3331-9483Telefone:(55- 0xx48) 3331-9483

VALORIZE A VIDA ANIMAL. VALORIZE A VIDA ANIMAL. DIGA NÃO À ESTA DIGA NÃO À ESTA

BARBARIDADE!BARBARIDADE!