Edi o de Livros de gastronomia em ões... · PDF fileFilatelia Fevereiro2012 Portuga lfoi o 1º país do mundo a emitir selos sobre gastronomia. Entre 1996 e 2011 os CTT emitiram

CTT. Consigo por um futuro sustentável.

Filatelia

Gastronomia em Portugal

Fevereiro 2012Filatelia

Portugal foi o 1º país do mundo a emitir selos sobre gastronomia.

Entre 1996 e 2011 os CTT emitiram 63 selos e 12 blocos com uma tiragem de mais de 18 milhões de unidades.

Em 2005, seguindo a tendência da Filatelia Portuguesa foi definido o tema Gastronomia para a emissão Europa.

Complementarmente, às emissões de selos, os CTT foram também os

primeiros editores de livros com selos sobre Gastronomia. Todos os livros editados são numerados e de tiragem limitada a cerca de 8.000 exemplares.



SÉRIE

Ano: 1996 (1º grupo)

Coordenação: José Quitério

Autor: Acácio Santos

Selos: 6

Cozinha Tradicional Portuguesa

1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011

Temas:Minho – Rojões à Moda do MinhoTrás-os-Montes – Truta à Moda de BoticasDouro Litoral – Tripas à Moda do PortoBeira Alta – Bacalhau Assado com Batatas a MurroBeira Litoral – Caldeirada de Enguias à Moda de AveiroEstremadura– Lagosta Suada à Moda de Peniche




SÉRIE


Coordenação: José Quitério

Autor: Acácio Santos

Selos: 6


1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011

Temas:Beira Baixa – Cabrito EstonadoRibatejo – Sável Frito com AçordasAlentejo– Ensopado de BorregoAlgarve – Caldeirada RicaMadeira –Filetes de Espada com MilhoAçores– Polvo Guisado à Açoreana




LIVRO

Ano: 1997

Autor: José Quitério (1997)

Inclui 12 selos

PVP : 8300$

Foi lançada uma edições especial de 1.000 exemplares assinados pelo autor

PVP : 9300$

Comer em Português1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011


SÉRIE


Autor: Acácio Santos/ fotos Homem Cardoso

Coordenação: Alfredo Saramago

Selos: 6

Doces Conventuais Portugueses

Temas:Trouxas de OvosPudim de OvosPapos de AnjoPalha de AbrantesCastanhas de ViseuBolo de Mel

1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011




SÉRIE


Autor: Acácio Santos/ fotos Homem Cardoso

Coordenação: Alfredo Saramago

Selos: 6


1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011

Temas:Fatias de TomarDom RodrigosSericaiaPão-de-lóPão de RalaBolo Real Paraíso




LIVRO

Ano: 2000

Autores:

Alfredo Saramago

Inclui: 12 selos

PVP : 8400$


1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011


Europa - Gastronomia

SÉRIEAno: 2005 Autor: Acácio SantosCoordenação: José QuitérioSelos: 3Blocos: 3

1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011



Bloco Continente: Bacalhau assado

Selo Continente: Cozido à Portuguesa

1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011



Selo Madeira: Espetada Bloco Madeira: Filete de espada



Selo Açores: Torresmos Bloco Açores: Polvo Guisado


Sabores da Europa… com selos

LIVRO

A Taste of Europe … withstamps

Ano: 2008Coordenação: José QuitérioInclui: 33 selos e 1 blocoPVP : €65,00

1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011



Oriundos dos quatro cantos da Europa chegam-nos os mais diversos sabores e aromas,provenientes de tradições e hábitos alimentares de 15 países.

Com coordenação de José Quitério, esta é uma edição totalmente original, pois inclui 33selos e 1 bloco numerado emitidos pelas administrações postais de cada país epertencentes, entre outras, à série filatélica Europa 2005, dedicada à Gastronomia.


Edição bilingue (português e inglês).



Azeite

SÉRIE

Ano: 2008 Autor: José BrandãoCoordenação: Casa do Azeite/Prof. José GouveiaSelos: 6Bloco: 1

1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011


Azeite

Selo: O Olival

Selo: A Colheita


Azeite

Selo: O Lagar Selo: O Lagar

Selo: O Consumo Selo: O Armazenar


Frutos Tropicais e Subtropicais da Madeira

SÉRIEAno: 2009Coordenação: Prof. Manuel José Biscoito (Biólogo)Autor: Acácio Santos/Helder SoaresSelos: 4Bloco: 2

1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011



Bloco: Maracujá Roxo Bloco: Banana

1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011



Selo: Abacate Selo: Pitanga

Selo: Anona Selo: Goiaba


Sabores da Lusofonia

SÉRIE

Ano: 2009Coordenação: David Lopes RamosAutor: Acácio Santos/Helder SoaresSelos: 6Bloco: 1

Bloco: Bacalhau, Pão, Vinho e Azeite

1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011



Selo: Índia –Bebinca das 7 colinas

Selo: Brasil –Leitoa num Ar de Sarapatel

Selo: Portugal:Bacalhau, Pão, Vinho e Azeite



Selo: África, Angola –Caldeirada de Cabrito

Selo: África, Cabo Verde –Do Cozido à Cachupa

Selo: Ásia – No caldeiro… a tempura


Sabores da Lusofonia…com Selos

Lusophone Tastes…

with stamps

LIVRO

Ano: 2009Autor: David Lopes RamosInclui:26 selos e 1 blocoPVP : €49,00

1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011


Sabores da Lusofonia…com Selos

Incide sobre as características principais da gastronomia dos países africanos de línguaportuguesa, bem como o Brasil, Timor, Macau e Goa, onde a longa presença de Portugaldeixou e recebeu heranças múltiplas neste domínio.


Sabores da Lusofonia… com Selos

Trata-se de mais uma edição inovadora, pois inclui 25 selos e 1 bloco numerado emitidospelas administrações postais de cada país, alusivos ao tema.


Pão Tradicional Português (1º grupo)

SÉRIEAno: 2009Coordenação: Mouette BarboffAutor: Acácio Santos/ Elizabete FonsecaSelos: 6Blocos: 2

Selo: Pão de Centeio –Trás-os-Montes

Selo: Pão de Quartos –Beira Interior

1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011



Selo: Pão com Chouriço –Ribatejo

Selo: Regueifal –Douro Litoral



Selo: Pão da Mealhada –Beira Litoral

Selo: Pão de Testa –Algarve



Bloco Madeira: Bolo de CacoBloco Açores: Pão de Milho



Ano: 2010Coordenação: Mouette BarboffAutor: Acácio Santos/ Elizabete FonsecaSelos: 4Blocos: 1

Selo: Padas –Beira Litoral

Selo: Broa –Entre o Douro e Minho

1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011



Selo: Pão Alentejano –Alentejo

Selo: Broa de Avintes –Douro Litoral



Bloco: Carcaça – EstremaduraPão de Mafra - Estremadura


A tradição do Pão em Portugal

LIVRO

Ano: 2011

Autor: Mouette Barboff

Inclui: 10 selos e 3 blocos

PVP : €41,00

1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011



Na presente edição o leitor é convidado a acompanhar o ciclo do pão, desde o grão queé lançado à terra, até aos belíssimos e variados pães regionais, sem esquecer, ainda,algumas das receitas típicas confeccionadas com pão. Esta obra, que percorre todo oespaço português, tem como autora a etnóloga e antropóloga Mouette Barboff,reputada especialista a nível internacional em temas ligados ao pão.



De tiragem numerada e limitada, contém 10 selos e 3 blocos com o valor facial de €11,34 da emissão filatélica Pão Tradicional Português de 2009 e 2010.


Queijos Portugueses (1º grupo)

Bloco: Serra da Estrela

SÉRIE

Ano: 2010Coordenação: José QuitérioAutor: Concept AdvertisingSelos: 5Bloco: 1

1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011



Selo: Cabra Transmontano

Selo: Azeitão

Selo: São Jorge



Selo: Serra da EstrelaSelo: Rabaçal



Bloco: Castelo Branco

SÉRIEAno: 2011Coordenação: José QuitérioAutor: Acácio Santos / Túlio CoelhoSelos: 5Bloco: 1

1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011



Selo: Serpa Selo: Castelo Branco Selo: Pico



Selo: Nisa Selo: Terrincho


The Codfish Epic

A Epopeia do Bacalhau

LIVRO

Ano: 2011Autor: Álvaro Garrido eDavid Lopes RamosInclui: 6 selos PVP : €45,00

1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011



O Professor Álvaro Garrido traça a evolução histórica da pesca do bacalhau, descrevendoas vicissitudes dessa actividade, os perigos, os métodos de pesca, a vida a bordo e aimportância do bacalhau na economia portuguesa.

David Lopes Ramos reflecte sobre a sua importância nos hábitos alimentares dosportugueses apresentando as receitas clássicas do bacalhau.



Trata-se de uma edição profusamente ilustrada, sobretudo com iconografia do acervo doMuseu Marítimo de Ílhavo.

Edição bilingue (português e inglês).


Sabores do Ar e do Fogo

No prelo temos mais um livro de cariz acentuadamente gastronómico:

“Sabores do Ar e do Fogo”

Será uma viagem pelos mais importantes e característicos Presuntos e Enchidos tradicionais portugueses, fumados ou secos ao ar, desde o Minho aos Açores.

Este Livro, que publicaremos em 2013, é antecedido por duas séries de selos com tema semelhante, a lançar em Setembro de 2012 e em Setembro de 2013.

Coordenação da emissão e autoria do Livro: Fátima Moura e José Quitério

Fotógrafo: Mário Cerdeira

1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011 2013

CTT. Consigo por um futuro sustentável.

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