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“El mejoramiento genético del Gyr Lechero como estrategia de producción sostenible”
João Cruz Reis Filho
II Congreso Internacional de Criadores de GyrPalenques, Chiapas, México – 20/08/2009
Producción sostenible
• Es Misión del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de Brasil (MAPA)
“Promover el desarrollo sostenible y la competitividad agroindustrial en beneficio de la sociedad brasileña”
MAPA:149 años que se renuevan...
• En 2005 el MAPA pasó por una reestructuración con base en una Planeación Estratégica
• Surgimiento de la Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Cooperativismo (SDC)
Base de los Programas de SDC
Económicamente viable Sustentabilidad
Ambientalmente correcto
Socialmente justo
Innovación
Organización de la base productiva
Estímulo a asociación y cooperativismo rural
Imagem: farm consultant e Pen State University
TecnologíaAgricultura de Precisión
Uso racional de los insumos.
TecnologíaBiotecnología agropecuaria
Seguridad y productividad
Agregar valorIndicación geográfica protegida
Valorización de las tradiciones Marcas colectivas
Agregar valorSistemas agropecuarios de producción integrada - SAPI
Uso racional de los insumosCertificación y rastreabilidad
Agroecología
Agregar valorAgricultura orgánica
Uso sostenible de los recursos naturales
Control de procesos de desertificación; Desarrollo rural en micro-cuencas hidrográficas; Recuperación de áreas degradadas;
Uso sostenible de los recursos naturalesBuenas Prácticas Agropecuarias - BPA
Uso sostenible de los recursos naturalesIntegración agricultura–ganadería–floresta (ILPF)
Slide de R. AlvarengaSlide de R. Alvarenga
ILPFILPF
Uso sostenible de los recursos naturales
Recursos genéticos vegetales
Uso sostenible de los recursos naturales
Recursos genéticos animales
Autorización para las asociaciones de criadores para hacer los registros genealógicos;
Apoyo a los programas de conservación de las razas naturalizadas;
Apoyo a los programas de mejoramiento genético.Ejemplo: Gyr Lechero!
El Gyr en BrasilImportaciones oficiales de India ocurridas
en 1906, 1911, 1919, 1930, 1960 e 1962Larga y rápida difusión en BrasilLogró ser la raza cebuína más importante
y numerosaInicialmente se enfocó en la selección
para producción de carne.
El gyr antes ...
y después!
La selección para aptitud lechera
Participación decisiva del Ministerio de Agricultura de Brasil
Selección inédita en sus haciendas modelos a partir de la década de 1910Hacienda Experimental de Umbuzeiro (PB)Hacienda Experimental Getúlio Vargas (MG)
Organización de exposiciones ganaderas.
La selección para aptitud lecheraCriadores particulares empiezan a partir
de la década de 1930Selección intuitivaRebaños relativamente cerradosReducción de los resultados de la selección
con el pasar del tiempoPercepción de necesidad de creación de un
programa de mejoramiento genético
Las orígenes del Gyr Lechero!
El PNMGLPrograma Nacional de Mejoramiento del Gyr Lechero
Inicio en 1985 Pionero en todo el mundo envolviendo cebú
para producción de leche Ejecución innovadora con asociación pública
(Embrapa – Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria, vinculada al Ministerio de Agricultura) y privada (ABCGIL – Asociación Brasileña de los Criadores de Gyr Lechero)
Apoyo financiero directo de Ministerio de Agricultura desde el principio.
Objetivo del PNMGLPrograma Nacional de Mejoramiento del Gyr Lechero
Promover el mejoramiento genético de la raza Gyr por medio de la identificación y selección de toros genéticamente superiores para las características de producción, conformación y manejo
Prueba de Progenie
El PNMGLPrograma Nacional de Mejoramiento del Gyr Lechero
Enfoque inicial en características ligadas a producción (leche, grasa, proteína y sólidos totales)
Ampliación con el tiempo (características reproductivas, de conformación, manejo y de genética molecular)
Intenso acompañamiento de los animales y rebaños participantes
Resultados
1500
1800
2100
2400
2700
3000
3300
3600
3900
1970 1972 1974 1976 1978 1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002
Ano do Nascimento
Pro
duçã
o de
leite
(kg
)
l305 ltot
ResultadosEvolución en los promedios de producción de leche
Año de nacimiento de las vacas
Pro
du
cció
n d
e le
che
(kg
)
La duración promedio de lactancia también aumentó y actualmente es de 289 días.
-200,0
-100,0
0,0
100,0
200,0
300,0
400,0
500,0
1970 1972 1974 1976 1978 1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002
Ano do nascimento
Val
or g
enét
ico
(kg)
ResultadosEvolución en los promedios de valores genéticos
Val
or
gen
étic
o p
ara
lech
e (k
g)
Año de nacimiento
Tendencia genética
1970-2002: 14,3 kg leche/año
1985-2002: 16,69 kg leche/año
1991-2002: 28,4 kg leche/año (1%/año)
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
Ano do nascimento
Pro
duçã
o (k
g)
Proteína (kg) Lactose (kg) Sólidos totais (kg) Gordura (kg)
ResultadosEvolución en los promedios de grasa, proteína, lactosa y sólidos totales
Año de nacimiento
Pro
du
cció
n
(kg
)
Grasa (kg)Grasa (kg)Lactosa (kg) Sólidos totales (kg)
460
470
480
490
500
510
520
530
1970 1972 1974 1976 1978 1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002
Ano do nascimento
Inte
rval
o de
par
tos
(dia
s)Resultados
Evolución en los promedios de intervalo entre partos
Año de nacimiento
Pro
du
cció
n
(kg
)
30,0
35,0
40,0
45,0
50,0
55,0
1970 1972 1974 1976 1978 1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002
Ano do nascimento
Idade a
o p
rim
eiro p
art
o (
meses)
-60,0
-50,0
-40,0
-30,0
-20,0
-10,0
0,0
10,0
20,0
30,0
Valo
r genédic
o (
dia
s)
Idade ao 1o. Parto (meses) Valor genético (dias)
ResultadosEvolución en los promedios de edad al primer parto (meses)
y valores genéticos (días)
Año de nacimiento
Eda
d al
prim
er p
arto
(m
eses
)
Val
or
gen
étic
o p
ara
edad
al p
rimer
par
to
(día
s)
Edad al primer parto (meses) Valor genético (días)
Resultados El Girolando – una invención brasileña!
Cruce de Gyr Lechero con Holstein
Se estima que la genética del Gyr Lechero está presente en más de 80% de las lecherías en Brasil.
La evolución del Gyr Lechero también mejora el Girolando!
ResultadosGirolando
Evolución en las ventas de semen de Gyr Lechero
Incremento cerca de 950 % en 16 años
58% del mercado de semen de ganado lechero nacional (~20% del total)
0100.000200.000300.000400.000500.000600.000700.000800.000900.000
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
Ano
Do
se
s c
om
erc
ializ
ad
as
Año
Do
sis
com
erci
aliz
adas
La evolución del Gyr Lechero promueve el desarrollo del país
La venta de semen difunde la genética probada
Mejora de los indicadores zootécnicos tanto en el Gyr Lechero como en sus cruces (ex., Girolando)
Más leche! Mucho más leche!
Balanza Comercial del Leche (Brasil)
213,1
152,7121,283,9
112,3
247,6177,5
373,1
439,9511,7
154,7
541,5
299,6
8,1 7,5 13,4 25,0 40,2 48,595,4
130,1168,3
328,4
8,911,5-63,8
-207,4-152,4
-359,7-432,4
-503,6
146,9
13,6
1.998 1.999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Fonte: MDIC
Importaciones
Exportaciones
Saldo
Inversión de la balanza comercial
en Millones de US$
Leite - Produção
27.399
36.879
34.001
39.757
24.000
28.000
32.000
36.000
40.000
2007
/08
2008
/09
2009
/10
2010
/11
2011
/12
2012
/13
2013
/14
2014
/15
2015
/16
2016
/17
2017
/18
2018
/19
Fonte: AGE/MAPA. Modelo:Alisamento exponencial
mil
hõ
es l
itro
s
Projeção Limite inferior Limite superior
Taxa de cresc.: 2,75 % aaProducción
de Leche(millones de litros)
Producción de Leche
(millones de litros)
Proyecciones de crecimiento en 10 años
Producción: 34% (~9 mil millones de litros)
Exportación: 98,5% (+ ~1 mil millones de litros)
Perspectivas para la leche en Brasil
La atención con la calidad
• Creación de la Red Brasileña de Calidad de la Leche (RBQL) - Instrucción Normativa nº 37/ 2002 (MAPA/SDA)– RBQL es un conjunto de laboratorios distribuidos en
áreas geográficas de alcance estratégico.• Apoyo al Programa Nacional de Mejora de
Calidad de la Leche – PNQL – Instrucción Normativa nº 51/ 2001 (MAPA/SDA)– Criterios para producción, identificación y calidad de la
leche, garantizando la salud del consumidor. – Normas de fiscalización e inspección por servicios
oficiales.
Laboratorios de la RBQL
Situados en las principales
cuencas lecheras del país.
8
7
6
5
4
3
2
1
3 Implantado
En implantación
La consolidación de la RBQL
• Inversiones para ampliación de la capacidad de análisis de calidad de muestras de la leche.– Inversion R $ 12 millones en 2009.
• Inversiones para estructuración de gran programa de fomento a la ganadería lechera – Más de R$ 20 millones (2010-2012). – Servicios de campo para apoyo a gestión de los
rebaños (nutrición, manejo, sanidad, genética, etc.)– Capacitación y control de los eslabones de la cadena
productiva – seguridad y rastreabilidad.– Crecimiento de los controles lecheros oficiales y
fortalecimiento de los programas de mejoramiento
Las nuevas cuestiones de importancia creciente en nivel mundial
La relación entre el Gyr Lechero:
• El cambio climático
• Bienestar animal
El cambio climático
Fuente:IPCC
Promedio: + 2,8 oC
El cambio climático
Fuente:IPCC
Gyr Lechero: el recurso genético Rusticidad y adaptabilidad en condiciones adversas
Ganado Gyr Lechero en el semi-arido del Noreste brasileño
Bienestar animal Brasil se adelantó con la creación de la Comisión Ministerial
Técnica Permanente de Bienestar Animal Apoyo a proyectos de investigación para la obtención de
parámetros científicos (no mas subjetividad!) para mensuración de Bienestar Animal
¿Por qué preocuparnos por el Bienestar animal?
Prioridad para la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) a partir de 2001Única entidad reconocida por la Organización
Mundial de Comercio (OMC) para elaboración de principios internacionales.
Creación de grupos ad hoc para elaboración de DirectricesHechas: Transporte de animales vivos; abate humanitarioFuturas: Sistemas de producción (ganado de leche), etc.
¿Por qué preocuparnos por el Bienestar animal?
Directivas obligatorias para los miembros de la Unión EuropeaNormas generales de “Protección de los animales en los
sistemas de producción ganadera”Normas específicas para:
Abate Porcinos Vitelos Gallinas (huevos) Pollo (carne) Transporte
¿Ganado lechero?
Gyr Lechero: el recurso genético ¡¡¡Producción de leche con mucho mas bienestar!!!
X
Conclusión
• El Ministerio de Agricultura, Ganaderia y Abastecimiento de Brasil apoya el mejoramiento genético del Gyr Lechero desde su principio por considerar ésta una estrategia de producción sostenible para los trópicos!
• Felizmente esta dirección parece estar mas cierta que nunca con el pasar del tiempo!
Gracias!!!!JOÃO CRUZ REIS FILHO
Ingeniero Agrônomo, MSc
Doctorando en Genética y Mejoramiento Animal
Fiscal Federal Agropecuario
+ 55 61 3218 2922
Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Cooperativismo (SDC)
Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA)
