Indústria

As tendências que impactam asembalagens de pescadoSer prático e adequado aos diferentes públicos e tipos de utilização é umaquestão central e importante

Assunta Napolitano Camilo - 13 de janeiro de 2020

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Como já comentamos no último artigo, a feirabienal mundial Anuga, que se impõe como amaior e mais importante mostra de alimentose bebidas, sempre apresenta as tendênciasque devem ser seguidas por longo período.  Ser prático e adequado aos diferentespúblicos e tipos de utilização é uma questãocentral e importante. Neste sentido, há umagrande oferta de embalagens de pedaços depeixes, como �lés ou postas no tamanhoadequado para uma refeição (um prato oupara apenas uma pessoa). Isso evitadesperdício e torna a preparação muitosimples. Na maioria das vezes, estesprodutos já vêm temperados, bastando apenas ir ao forno ou frigideira.  Encantou-me as embalagens “endereçadas” às crianças como a “Ocean Fish Kids”. Aembalagem estampa um peixinho colorido feliz, convidando as crianças para umaviagem ao fundo do mar. Haviam várias ofertas como esta. 

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 Rótulos transparentes e claros são demanda importante. As pessoas estão preocupadascada vez mais com sua saúde. Assim, informações sobre a porcentagem de sódio,gorduras, conservantes etc. se fazem relevantes para esclarecer os consumidores cadavez mais atentos. 

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A questão ambiental também tem sido considerada. As embalagens trazem selos degarantia de origem, produto orgânico ou biodinâmico; além disso, selos que indicamque as empresas são responsáveis e respeitam as regras de pesca que visam evitar oesgotamento dos peixes. O setor de pescado começou também a adotar embalagens termoformadas,substituindo o plástico rígido por papelcartão, seguindo o exemplo das indústrias decarnes frescas, processadas e fatiados para atender a nova legislação europeia que visao �m dos plásticos de uso único.   Embalagem melhor. Mundo melhor! Sempre! 

Diretora da Consultoria de Embalagens FuturePack, do Instituto deEmbalagens e a da Coleção de livros: Embalagem Melhor. Mundo Melhor.assunta@institutodeembalagens.com.br

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