ESTRUTURA CURRICULAR - ENGENHARIA AGRONOMICA

1º SEMESTRE

DISCIPLINA CARGA HORÁRIA

C. H. TEÓRICA

C.H. PRÁTICA

Biologia Geral 60 52 08 Cálculo Aplicado a Agronomia 60 60 0 Física Aplicada a Agronomia 60 60 0 Introdução a Engenharia Agronômica 60 60 0 Leitura e Produção de Texto - EAD 60 60 0 Química Aplicada a Agronomia 60 50 10 Educação Ambiental e Saúde - EAD 30 30 0

Subtotal 390 372 18

2º SEMESTRE

DISCIPLINA CARGA HORÁRIA

C. H. TEÓRICA

C.H. PRÁTICA

Bioquímica 60 30 30 Desenho Técnico 60 20 40 Estatística e Experimentação Agrícola 60 45 15 Fisiologia Vegetal 60 50 10 Morfologia e Taxonomia Vegetal 60 40 20 Metodologia Científica 60 60 0

Subtotal 360 245 115

3º SEMESTRE

DISCIPLINA CARGA HORÁRIA

C. H. TEÓRICA

C.H. PRÁTICA

Sociologia e Extensão Rural 60 50 10 Gênese, Morfologia e Classificação dos Solos 60 45 15 Física do Solo 60 40 20 Microbiologia Geral 60 45 15 Genética e Melhoramento 60 60 00 Zootecnia Geral 60 45 15

Subtotal 360 285 75

4º SEMESTRE

DISCIPLINA CARGA HORÁRIA

C. H. TEÓRICA

C.H. PRÁTICA

Agrometeorologia e Climatologia Agrícola 60 45 15 Construções e Eletrificação Rural 60 45 15 Entomologia Geral 60 30 30 Adubos e Adubação - EAD 60 60 00 Fitopatologia I 60 40 20 Química e Fertilidade do Solo 60 40 20 Educação em Direitos Humanos e Cidadania - EAD

60 50 10

Subtotal 420 310 110

5º SEMESTRE

DISCIPLINA CARGA HORÁRIA

C. H. TEÓRICA

C.H. PRÁTICA

Hidráulica 60 45 15 Fitopatologia II 60 40 20 Topografia e Geoprocessamento 60 30 30 Manejo Integrado de Pragas 60 40 20 Máquinas e Implementos Agrícolas 60 35 25 Plantas Medicinais, Condimentares e Aromáticas - EAD

60 60 00

Subtotal 360 250 110

6º SEMESTRE

DISCIPLINA CARGA HORÁRIA

C. H. TEÓRICA

C.H. PRÁTICA

Biotecnologia Aplicada ao Melhoramento de Plantas

60 40 20

Bovinocultura de Leite e Corte 60 45 15 Grandes Culturas I 60 45 15 Irrigação e Drenagem 60 40 20 Olericultura 60 40 20 Plantas Daninhas e seu Controle 60 45 15

Subtotal 360 205 155

7º SEMESTRE

DISCIPLINA CARGA HORÁRIA

C. H. TEÓRICA

C.H. PRÁTICA

Armazenamento Vegetal 60 45 15 Forragicultura 60 45 15 Grandes Culturas II 60 45 15 Manejo de Bacias Hidrográficas 60 45 15 Nutrição Mineral de Plantas - EAD 60 60 00 Relação Solo,Planta, Atmosfera 60 50 10

Subtotal 360 290 70

8º SEMESTRE

DISCIPLINA CARGA HORÁRIA

C. H. TEÓRICA

C.H. PRÁTICA

Economia, Contabilidade e Análise de Demonstrações Financeiras

60 50 10

Fruticultura 60 40 20 Logística Agroindustrial - EAD 60 60 00 Optativa I 60 45 15 Silvicultura 60 50 10 Uso e Aplicação de Defensivos Agrícolas 60 45 15

Subtotal 360 290 70

9º SEMESTRE

DISCIPLINA CARGA HORÁRIA

C. H. TEÓRICA

C.H. PRÁTICA

Administração Rural e Gestão dos Negócios Agroindustriais

60 50 10

Legislação Ambiental e Perícia 60 50 10 Qualidade e Processamento de Alimentos de Origem Vegetal e Animal

60 40 20

Tecnologia de Sementes 60 40 20 Estágio Supervisionado I 210 0 210

Subtotal 450 180 270

10º SEMESTRE

DISCIPLINA CARGA HORÁRIA

C. H. TEÓRICA

C.H. PRÁTICA

Optativa II 60 45 15 Ovino-Caprinocultura 60 45 15 Trabalho de Conclusão de Curso 60 15 45 Estágio Supervisionado II 210 0 210

Subtotal 390 105 285

RESUMO

DISCIPLINAS 3240 Estágio Curricular Supervisionado 420 Trabalho de Conclusão de Curso 60 Atividades Complementares 200

Total 3920

DISCIPLINAS OPTATIVAS

DISCIPLINA CARGA HORÁRIA Avicultura 60 Paisagismo, Floricultura, Parques e Jardins 60 Língua Brasileira de Sinais - Libras Cenários e Tendências do Agronegócio 60 Gestão Ambiental 60 Educação das relações Étnico-raciais e indígenas Educação em Direitos Humanos e Cidadania

60

Produção Orgânica 60

EMENTÁRIO E BIBLIOGRAFIA DO CURSO

PRIMEIRO SEMESTRE

Disciplina Carga horária

1.1. Biologia Geral 60

Ementa

Introdução ao estudo da Biologia. Composição química da matéria viva. Macromoléculas:

estrutura e função. Os mecanismos básicos da transmissão da informação genética. A célula

animal: estrutura ao MO e ME. Estrutura e função da membrana celular, citoesqueleto,

mitocôndrias, organelas de síntese (retículos endoplasmáticos e complexo de Golgi),

peroxissomas. Organização do núcleo. Divisão celular. Ciclo celular e sua regulação.

Diferenciação celular. Métodos de estudos em Histologia. Tecido epitelial. Tecido conjuntivo.

Tecido adiposo.

Objetivos

O aluno deverá conhecer as organelas celulares e os mecanismos envolvidos no seu

funcionamento, os mecanismos envolvidos no ciclo celular e sua regulação. E ainda, conhecer

os mecanismos básicos da transmissão da informação genética.

Bibliografia Básica

ORIANS, G. H.; HELLER, H. C.; HILLIS, D. M.; SADAVA, D.; PURVES, W. K.VIDA - A Ciência

da Biologia: Célula e Hereditariedade. Edição: 8ª Editora: ARTMED. 2009. 496 p. Vol.1

PRIMACK, R. B.; RODRIGUES, E..Biologia da conservação. Edição: 1ª, Editora: PLANTA.

2001. 328 p.

EICHHORN, S. E.; EVERT, R. F.; RAVEN, P. H.. Biologia vegetal. 7. ed. Rio de Janeiro:

Guanabara Koogan, 2007. 856 p.

Bibliografia Complementar

AZEVEDO, C.Biologia celular e molecular. 4. ed. Lisboa: Lidel. 2010.588 p.

ALBERTS, B.et al. Biologia molecular da célula. 4. ed. Porto Alegre: Artmed, 2007. 1463 p.

LAURENCE, J.. Biologia. São Paulo: Nova geração, 2005. 696 p.

ALVES, M. A. S.et al. Biologia da conservação: essências. São Carlos: Rima, 2006. 582 p.

LESSA, O.Dicionário Básico de Biologia. 1a ed. Editora: CIENCIA MODERNA. 2001. 334 p.

Disciplina Carga horária

1.2. Cálculo Aplicado à Agronomia 60

Ementa

Funções. - conceito de função; - exemplos de funções de uma variável real; - tipos de funções;

- gráficos; - função composta; - função inversa; - funções trigonométriças e suas funções; -

função exponencial; - função logaritmo.- limite e continuidade - conceito; - propriedades; -

limites laterais; - limites envolvendo o infinito. - derivada - conceito; - reta tangente e reta

normal; - derivadas laterais; - regras de derivação; - regra da cadeia; comportamento de

funções - máximos e mínimos; - teorema do valor médio; - concavidade, inflexão e gráficos; -

aplicações de máximos e mínimos; - aplicações da função exponencial; - taxa de variação e

aplicações-integrais- primitivas; - conceito de integral; - teorema fundamental do cálculo; -

propriedades da integral definida; - aplicações. - técnicas de integração - substituição; -

integração por partes; - funções racionais; - substituição inversa; - integração por substituições

especiais.

Objetivos

Mostrar aos alunos as aplicações da matemática nas mais diversas áreas, principalmente em

agronomia. Dar aos Alunos condições de resolverem problemas de agronomia que envolve

aplicações básicas de geometria e álgebra.

Bibliografia Básica

ROSANGELA F. S. Matemática Aplicada às Ciências Agrárias – Análise de Dados e Modelos.

Editora UFV, 2008. 333 p

IEZZI. G.; DOLCE, O.; DEGENSZAJN, D.; PÉRIGO, R. Matemática, ciência e aplicações. 3ª

ed. Ed. ATUAL. 2006. 432 p. Vol 1.

DOLCE, O.; POMPEO, J. N.. Fundamentos de matemática elementar: geometria plana. 8. ed.

Sao Paulo: Atual, 2005. 456 p.

Bibliografia Complementar

1. FÁVARO, S.; KMETEUK FILHO, O.. Noções de lógica e matemática básica. Rio de Janeiro:

Ciência Moderna, 2005. 206 p.

2. BOULOS, P. Cálculo diferencial e integral. São Paulo: Makron. Books, 1999. v.1.

3.ARAUJO, L. C. L. DE; AVILA, G.. Cálculo - Ilustrado, Prático e Descomplicado. 1a ed.

EditoraLTC. 2012. 362 p.

4.ROGÉRIO, M. U.; SILVA, H. C. da; BADAN, A. A. F. de A. Cálculo diferencial e integral:

funções de uma variável. 3a ed. Goiânia: CEGRAF/UFG, 2001. 343 p.

5.SIMMONS, G. F. Cálculo com geometria analítica. São Paulo. Macron Books. 1987. 829 p.

Disciplina Carga horária

1.3. Física Aplicada à Agronomia 60

Ementa

Sistemas de Medidas; Movimento em uma Dimensão; Dinâmica da Partícula; Trabalho de

Energia; Conservação da Energia; Máquinas simples; Estática e Dinâmica dos Fluidos;

Dilatação Térmica, Calorimetria e Transferência de Calor; Primeira e Segunda Lei da

Termodinâmica; Carga e Matéria; Lei de Coulomb e Campos Elétricos; Potencial Elétrico;

Capacitância; Corrente Resistência e Lei de Ohm; Campos Magnéticos; Circuitos Elétricos

Simples; Fluxo magnético; Geradores e motores elétricos; Corrente alternada e contínua.

Objetivos

O objetivo básico é apresentar tratamentos válidos e claros das propriedades de quase todos

os sistemas físicos importante, dando conhecimento e compreensão dos fenômenos físicos,

ajudando os alunos a aumentar a experiência e a capacidade de resolução de problemas

físicos e refletir a importância do papel da Física nas Engenharias. Dando também atenção à

aplicação prática, às teorias mais modernas, e ao interesse histórico filosófico dos eventos.

Bibliografia Básica

DIAS, H.; WESTFALL, G. D.; BAUER, W.. Física para Universitários – MECANICA. 1ª ed.;

Ed.MCGRAW HILL - ARTMED. 2012. 484 p.

WALKER, J.; RESNICK, R.; HALLIDAY, D.. Fundamentos de Física. V.2 – TERMODINÂMICA.

Edição:8ª; Editora:LTC. 2009. 310 p.

CALDAS, I.L. ; CHOW, C. ; OKUNO, E.. Física para ciências biológicas e biomédicas. São

Paulo: Harbra, 1982. 490 p.

Bibliografia Complementar

1.AGUIAR, F. M. de et al. Fundamentos de física: mecânica. 7. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2006.

2.BIASI, R. S. de et al. Fundamentos de física: eletromagnetismo. 7. ed. Rio de Janeiro: LTC,

2007.

3.BIASI, R. S. de et al. Fundamentos de física: óptica e física moderna. 7. ed. Rio de Janeiro:

LTC, 2007.

4.NUSSENZVEIG, H MOYSES. Curso de Física Básica. V.2 - FLUIDOS, OSCILAÇOES,

ONDAS E CALOR. Edição: 4ª. Ed. EDGARD BLUCHER. 2002.

5.HENEINE, I. F.. Biofísica básica. São Paulo: Atheneu, 2006.

Disciplina Carga horária

1.4. Introdução à Engenharia Agronômica 60

Ementa

A disciplina desenvolve a estruturação do conhecimento em Agronomia e áreas de atuação

profissional, a história da agricultura e da Agronomia, debates atuais na agricultura,

caracterização e importância sócio-econômica, fatores sociais, políticas públicas e inserção no

contexto internacional. A disciplina aborda conceitos de administração, economia, balança

comercial, mercado financeiro, ciência de solos, fitotecnia, fitopatologia, zootecnia, topografia,

ecologia, parasitologia, construções rurais, mecanização agrícola e processamento de

alimentos.

Objetivos:

Desenvolver o interesse pelo tema, apresentando as disciplinas do curso e as especialidades

da área. Estimular o raciocínio, o hábito de leitura e de estudo do assunto. Proporcionar aos

discentes conhecimentos práticos e teóricos dos principais assuntos a serem passados

futuramente no curso de agronomia.

Bibliografia Básica

ALVARENGA, O. M. Agricultura brasileira: realidade e mitos.Rio de Janeiro: Ed. Revan, 1998.

285 p.

CASTRO, A. M. G.; LIMA, S. M. V.; GOEDERT, W. J.; FILHO, A. F.; VASCONCELOS, J. R. P.

Cadeias Produtivas e Sistemas Naturais: Prospecção Tecnológica. 1a ed. Brasília – DF. Ed.

Embrapa Serviço de Produção de Informação – SPI/ Embrapa Departamento de Pesquisa e

Desenvolvimento - DPD. 1998. 564 p.

PATERNIANI, E. Ciência, agricultura e sociedade. 1a ed. Brasília – DF. Ed.

EmbrapaInformaçãoTecnológica. 2006. 503 p.

Bibliografia Complementar

1.SERAFINI, LA.; BARROS, H.M. AZEVEDO, J.L. Biotecnologia na agricultura e na indústria.

Guaíba: Ed. Agropecuária. 2000.

2.SAFATLE, F. N. A economia política do etanol: A democratização da agroenergia e o

impacto da mudança do modelo econômico. 1a ed. São Paulo. Ed.Alameda, 2011.

3.PRIMAVESI, A. M.Manejo Ecológico do Solo: a Agricultura em Regiões Tropicais. - Nobel,

2002.

4.RUEGG, E. F. et al. Impacto dos agrotóxicos sobre o ambiente, a saúde e a sociedade. 2a

ed. São Paulo. Ed. Ìcone. 1991.

5.PRIMAVESI, A. Agroecologia, ecosfera, tecnosfera, e agricultura. São Paulo: Nobel. 1997.

Disciplina Carga horária

1.5. Portugues 60

Ementa

Estudo da produção textual com ênfase na prática social discursiva (recepção e produção).

Introdução á Teoria da informação e da comunicação. Fatores de textualidade que organizam

as informações no texto escrito. Processos discursivos e mecanismo de articulação e

construção de estrutura dissertativo-argumentativa. Aspectos relativos á qualidade do texto.

Estudo dos aspectos teóricos, finalidade e formas de utilização das tecnologias da informação

e da comunicação. Impactos das ferramentas da tecnologia da informação na sociedade

contemporânea. As tecnologias da informação e da comunicação e suas relações com a

atuação profissional.

Objetivos

Tem por objetivo oferecer ao aluno um nivelamento das normatizações textuais na prática

social discursiva, abordando os fatores de textualidade que norteiam a estrutura dissertativo-

argumentativa.

Bibliografia Básica

ANDRADE, M. M.; HENRIQUES, A.. Língua portuguesa: noções básicas para cursos

superiores. 9. ed. São Paulo: Atlas, 2010.

BENINI FILHO, P. A.; MARÇULA, M.. Informática: conceitos e aplicações. 3. ed. Sao Paulo:

Érica, 2011.

FIORIN, J. L.; SAVIOLI, F.P..Para entender o texto: leitura e redação. 16. ed. São Paulo: Ática,

2002.

Bibliografia Complementar

1.CUNHA, C.; CINTRA, L. Nova gramática do português contemporâneo. Rio de Janeiro: Nova

Fronteira,2001.

2.LÉVY, P. As tecnologias da inteligência: o futuro do pensamento na era da informática. Rio

de Janeiro, Rio de Janeiro 2004.

3.MATTOS E SILVA, R. V. Contradições no ensino de português. São Paulo: Contexto, 2001.

4.RAINER JUNIOR, K.; TURBAN, E. Administração de tecnologia da informação: teoria e

prática. Rio de Janeiro: Campus, 2005.

5.RUSSO, I.; BEHLAU, M. Percepção da fala: análise acústica do português brasileiro. São

Paulo: Lovise Científica, 1993.

Disciplina Carga horária

1.6. Química Aplicada à Agronomia 60

Ementa

Aspectos estruturais das substâncias orgânicas, Efeitos na estrutura em acidez e basicidade,

Hidrocarbonetos. Compostos Oxigenados. Compostos Nitrogenados. Mecanismos de

Reações Orgânicas. Energia, ionização e tabela periódica Ligações Químicas, Equilíbrio

heterogêneo; Equilíbrio de dissociação: ácidos e bases. Processos Químicos Espontâneos.

Efeito tampão e pH do solo. Elementos Minerais Importantes para a Agricultura. Importância

da Química para a Engenharia Agronômica.

Objetivos

Possibilitar aos alunos a apreensão dos fundamentos básicos da Química Geral e Orgânica.

Criar situações de aprendizagem para que os alunos possam relacionar a importância dos

conhecimentos químicos para compreensão dos processos químicos envolvidos na

agronomia.

Bibliografia Básica

1. KOTZ, J.C. ; TREICHEL JÚNIOR, P. M. Química geral e reações químicas. Sao Paulo:

Cengage Learning, 2005.

2. HIMMELBLAU, D. M. et al. Engenharia química: princípios e cálculos. 7. ed. Rio de Janeiro:

LTC, 2006.

3. FAVERO, L. O. B.et al. Química geral experimental. São Paulo: Freitas Bastos, 2004.

Bibliografia Complementar

1.ALENCASTRO, R. B.; ATKINS, P.; JONES, L.. Princípios de química: questionando a vida

moderna e o meio ambiente. 3. ed. Porto Alegre: Bookman, 2007.

2.CROUCH, S. R. et al. Fundamentos de química analítica. 8. ed.Sao Paulo: Cengage

Learning, 2008.

3. HARRIS,D. C.. Análise química quantitativa. 7. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2008.

4.FARIA, R. B.; SHRIVER, D. F.. Química inorgânica. 4. ed. Porto Alegre: Bookman, 2008.

5. FRYHLE, Craig B. et al. Química orgânica. 9. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2009.

SEGUNDO SEMESTRE

Disciplina Carga horária

2.1. Bioquímica 60

Ementa

Composição de matéria viva: as biomoléculas, carboidratos, estrutura e função biológica.

Aminoácidos e peptídeos. Proteínas. Enzimas. Lipídios e membranas. Visão geral do

metabolismo intermediário. Glicólise. Ciclo do ácido cítrico. Oxidação dos ácidos graxos.

Degradação oxidativa dos aminoácidos. Biossíntese dos carboidratos e lipídios nos tecidos

animais.

Objetivos

Possibilitar aos alunos a apreensão dos fundamentos da Bioquímica, de modo que possam

apreender os conceitos fundamentais das biomoléculas. Criar situações de aprendizagem

para que os alunos possam compreender as estruturas e funções das biomoléculas,

principalmente as empregadas nas ciências de âmbito da agronomia.

Bibliografia Básica

1.MOTTA, V. R.. Bioquímica. Santa Catarina: EDUSC, 2005.

2.ÑELSON, D.L.; COX, M. M.; LEHNINGER, A. L. Princípios de bioquímica. Edição: 5ª Editora:

ARTMED, 2011.

3.CAMPBELL, M. K. ; FERREIRA, H. B.Bioquímica. 3. ed. Porto Alegre: Artmed, 2006.

Bibliografia Complementar

1.ZANUTO, R.; LORENZETI, F. M.; LIMA, W. P.; CARNEVALI Jr., L.C..Biologia e Bioquímica:

Bases Aplicadas ás Ciências da Saúde. Edição:1ª ed. PHORTE EDITORA. 2011.

2.SPIRO, T. G.; STIGLIANI, W. M.Química Ambiental. 2ª ed.; Ed. PRENTICE HALL BRASIL

2009.

3.CARDOSO, A. A.; ROCHA, J. C.; ROSA, André Henrique. Introdução à química ambiental.

Porto Alegre: Bookman, 2004.

4. BERG, J. M. et al. Bioquímica. 5. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2004.

5. MARZZOCO, A.; TORRES, B.. Bioquímica básica. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara

Koogan, 1999.

Disciplina Carga horária

2.2. Desenho Técnico 60

Ementa

Instrumentos de desenho:materiais e técnicas de desenho. Construções geométrica

fundamentais. Normas e Técnicas da ABNT. Projeções ortogonais. Vistas principais e

auxiliares, Croqui. Cortes e seções. Perspectiva axonométrica e Perspectiva cônica. Conceitos

sobre ambientes gráficos. Comandos de auxílio, edição e controle de imagem. Layers e Cores.

Tipos de linhas. Dimensionamento. Geração de bibliotecas. Textos. Atributos. Plotagem.

Conceitos básicos de desenho técnico, altimetria, materiais e técnicas de construção,

especialmente aqueles de maior interesse para construções rurais (aglomerantes, agregados,

argamassas, concretos, cerâmicas e madeiras), introdução às fundações e às estruturas de

concreto armado, prática de pequenas obras, sistemas de cobertura, conforto térmico,

construções não convencionais de interesse no meio rural.

Objetivos

Expressar graficamente, os elementos fundamentais do desenho; Elaborar desenhos à mão

livre em perspectiva isométrica e em projeção ortogonal; Utilizar o desenho técnico como

linguagem técnica de comunicação, conforme as técnicas normalizadas pela ABNT. Elaborar

desenhos em escala, cotados em perspectiva isométrica e em projeção ortogonal;

Bibliografia Básica

SIMMONS, C. H.; MAGUIRE, D. E. Desenho Técnico: Problemas e Soluções Gerais de

Desenho. Edição:1ª Editora:HEMUS. 2004.

DIAS, J.; RIBEIRO, C. T.; SILVA, A. Desenho Técnico Moderno. 4ª ed. São Paulo. Ed. LTC.

2006.

PEIXOTO, V. V.; SPECK, H. J.. Manual Básico de Desenho Técnico. Edição:1ª ed. Ed. da

UFSC. 2010.

Bibliografia Complementar

1.ODEBRECHT, S.. Projeto Arquitetônico – Conteúdos Técnicos Básicos. Edição: 2ª Editora:

EDIFURB. 2011.

2.GIESECK. F.E. MITCHELL, A.. Comunicação gráfica moderna. Edição: 1ª. Porto Alegre:

Bookman, 2001.

3.LEGGITT, J. Desenho de arquitetura: Técnicas e atalhos que usam tecnologia. Edição:

1ª.Porto Alegre. Ed. Bookman, 2004.

4.BUENO, C. P..;PAPAZOGLOU, R. S.. Desenho Técnico para Engenharias. 1ª ed. JURUA

Ed. 2008.

5.FERREIRA , P.; MICELI , M. T. Desenho Técnico Básico. 2ºed. Ao Livro Técnico. 2004.

Disciplina Carga horária

2.3. Estatística e Experimentação Agrícola 60

Ementa

Planejamento de experimentos; Princípios básicos da experimentação: repetição,

casualização e controle local. Testes de hipóteses, Contrastes de médias e contrastes

ortogonais: Teste t de Student, Teste de Tukey, Teste de Duncan, Teste de Scheffé;

Delineamentos experimentais e exigências do modelo matemático; Transformação de dados;

Delineamento inteiramente casualizado; Delineamento inteiramente casualizado com número

diferente de repetições por tratamento; Delineamento em blocos casualizados, Delineamento

em blocos casualizados com parcelas perdidas; Delineamento Quadrado Latino; Experimentos

fatoriais; Experimentos em parcelas subdivididas; Análise conjunta de experimentos nos

delineamentos inteiramente casualizados e em blocos casualizados; Análise de Regressão –

Método dos polinômios ortogonais.

Objetivos

Apresentar aos alunos o conjunto de técnicas e métodos utilizadas em estudos de

experimentos, para planejar, executar, analisar dados e interpretar resultados obtidos na área

de agronomia.

Bibliografia Básica

GARCIA, C. H. ; PIMENTEL GOMES, F. Estatística aplicada a experimentos agronômicos e

florestais: exposição com exemplos e orientações para o uso de aplicativos. São Paulo:

FEALQ, 2002.

BARBIN, D. Planejamento e análise estatística de experimentos agronômicos. Editora Midas.

1994.

BANZATTO, A. D.; KRONKA, S. do N. Experimentação Agrícola. Jaboticabal: FUNEP, 1989.

Bibliografia Complementar

1.ZIMMERMANN, F. J.P..Estatística aplicada à pesquisa agrícola. Brasília: EMBRAPA, 2004.

2.CAMPOS,H. Estatística aplicada à experimentação com cana-de-açúcar. Piracicaba:

FEALQ, 1984.

3.MARTINS, G. de A.Estatística geral e aplicada. 3. ed. Sao Paulo: Atlas, 2010.

4.NEUFELD, J.J..Estatística aplicada à administração usando Excel. 6. ed. Sao Paulo:

Pearson Prentice Hall, 2010.

5.FONSECA, J. S. da; MARTINS, J. S. da F.; TOLEDO, G. de A.. Estatística aplicada. 2. ed.

Sao Paulo: Atlas, 2011.

Disciplina Carga horária

2.4. Fisiologia Vegetal 60

Ementa

Introdução à Fisiologia Vegetal; Estrutura e Função da Célula, dos Tecidos e dos Órgãos da

Planta; Relações Hídricas; Nutrição Mineral; Fotossíntese e Fotorrespiração; Transporte de

solutos orgânicos; Respiração; Crescimento, Diferenciação e Morfogênese; Reguladores do

crescimento; Fotomorfogênese; Reprodução em plantas superiores; Frutificação; Dormência e

germinação.

Objetivos

Fornecer os fundamentos teóricos sobre Fisiologia Vegetal que poderão ser aplicados em

ecologia, nutrição e fertilidade de solos, agricultura, horticultura, silvicultura, jardinagem,

fitopatologia, melhoramento vegetal e forragicultura.

Bibliografia Básica

TAIZ, L.; ZEIGER, E. Fisiologia Vegetal. 4ª ed; ARTMED EDITORA S.A. 2009.

KERBAUY, G. B. Fisiologia Vegetal. 2ª ed.; Ed. GUANABARA KOOGAN S.A. 2008.

EVERT, R. F.; EICHHORN, S.E.; RAVEN, P.H.. Biologia Vegetal. 7ª ed. Ed. GUANABARA

KOOGAN. 2007. .

Bibliografia Complementar

1.SCHEINER, S.M.; FOX, G.A.; GUREVITCH, J.. Ecologia Vegetal. 2ª ed.; Ed.ARTMED. 2009.

2.STEVENSON, D.W.M.; BOTHA, T.; CUTLER, D.F.. Anatomia Vegetal: Uma Abordagem

Aplicada. 1ª ed.; Ed.ARTMED. 2011.

3.POMPELLI, M.F.; SANTOS, M.G.; ALMEIDA-CORTEZ, J.S.; OLIVEIRA, A.F.M..Fisiologia

Vegetal - Uma Abordagem Prática. 1ª ed.; Editora:UFPE. 2010.

4.LARCHER,W.. Ecofisiologia Vegetal. 1ª ed.; Ed. RiMa. São Carlos, 2000.

5.PRADO, C. H. B. de A.; CASALI, C. A.. Fisiologia Vegetal - Praticas em Relações Hídricas,

Fotossíntese e Nutrição Mineral. 1ª ed.; Ed.MANOLE. 2006.

Disciplina Carga horária

2.5. Morfologia e Taxonomia Vegetal 60

Ementa

A célula vegetal: Organelas e membranas; funções; Os tecidos vegetais: meristemas,

parênquimas, colênquima, esclerênquima, floema, xilema de revestimento. Angiospermas -

Morfologia externa e interna dos órgãos vegetativos: raiz, caule, folha. Reprodução vegetal:

flor e inflorescência; polinização e fecundação; fruto e semente; reprodução vegetativa;

Gramíneas: Morfologia vegetativa e floral. Leguminosas: Morfologia vegetativa e floral.

Anatomia e morfologia do embrião à planta adulta: crescimento e diferenciação; células e

tecidos; estrutura primária e secundária do corpo da planta; aspectos externos dos órgãos

vegetais. Sistemática dos espermatófitos: organografia e evolução morfológica; princípios

taxonômicos e aspectos filogenéticos; sistemas de classificação e nomenclatura botânica;

herborização e herbário.

Sistemática e taxonomia dos grupos vegetais e sua relação filogenética; herborização, sistema

de classificação e regras de nomenclatura botânica, noções e técnicas de coletas de material

fanerogâmico, estudos taxonômicos de fanerógamos com destaque em famílias de

importância agronômica.

Objetivos

Fornecer aos alunos subsídios para a identificação e classificação das partes constituintes das

plantas superiores. Conhecimentos básicos quanto à anatomia, morfologia e sistemática das

Espermatófitas. Identificar e caracterizar as principais famílias de plantas de interesse à

produção agrícola e ao ambiente.

Bibliografia Básica

JOLY, A.B. Botânica: introdução à taxonomia vegetal. 13 ed. São Paulo: Nacional. 2002.

RAVEN P.H.; EVERT, R.F.; EICHHORN, S.E. Biologia vegetal. Rio de Janeiro: Guanabara

Koogan. S.d 2001.

JUDD. W. S.; CAMPBELL, C. S.; KELLOGG, E. A.; STEVENS, P. F.; DONOGHU, M. J..

Sistemática Vegetal: um enfoque filogenético. 3ª ed. Ed. Artmed. 2009.

Bibliografia Complementar

1.GLORIA, B. A. do GUERREIRO, S. M. C. Anatomia Vegetal. 2ª ed. Editora: UFV, 2006

2.SOUZA, V.C. & LORENZI, H. Botânica Sistemática. Guia ilustrado para identificação das

famílias de Angiospermas da flora brasileira, baseado em APG II. Instituto Plantarum de

Estudos da Flora Ltda., Nova Odessa. 2008. .

3.LAURENCE, J. . Biologia. São Paulo: Nova geração, 2005.

4.BARROSO, G. M.; PEIXOTO, A. L., ICHASO, C. L. F.; GUIMARÃES, E. F.; COSTA, C. G.

Sistemática de angiospermas do Brasil. Viçosa/MG: Imprensa Universitária/UFV, 1991. vol.1

5. PEREIRA, A. B.; PUTZKE, J..Dicionário Brasileiro de Botânica. 1ª ed.; Ed. CRV. 2010.

Disciplina Carga horária

2.6. Sociologia e Extensão Rural 60

Ementa

História das formas de entendimento do ser humano e da sociedade. O campo de estudo da

Antropologia. Conceitos básicos: cultura e sociedade, etnocentrismo, relativismo cultural.

Movimentos históricos na Antropologia: Evolucionismo, Difusionismo, Funcionalismo e

Estruturalismo. O campo de estudo da Psicologia. Conceitos básicos:

comportamento,individuo, consciente, inconsciente. O campo de estudo da Sociologia.

Conceitos básicos: fato social, materialismo histórico, dialética, ideologia, ação social e relação

social. Diversidade, multiculturalismo e relações sociais. Identidade Cultural na Modernidade e

na Pós Modernidade. Relações Ético-Raciais. Extensão Rural no Brasil.

Objetivos

Proporcionar ao corpo discente os elementos necessários para a discussão política e reflexão

teórica acerca da relação indivíduo, sociedade, cultura, educação, ideologia e poder.

Apresentar a discussão teórica de autores clássicos e contemporâneos acerca dos processos

de lutas de classes e os movimentos sociais urbanos e rurais;Propor discussões e debates

sobre métodos das ciências sociais e do comportamento;Trabalhar a leitura e interpretação

dos teóricos clássicos das ciências sociais que tiveram o homem como objeto de reflexões

sociológicas;

Bibliografia Básica

BERGER, P. L; LUCKMANN, T..Construção Social da Realidade: Tratado de Sociologia do

Conhecimento. Petrópolis: Vozes ,2005.

HALL, S..A Identidade Cultural na Pós-Modernidade. Trad. Tomáz Tadeu da Silva e Guacira

Lopes Couto. 8ª ed. Rio de Janeiro: DP&A, 2006.

MORRIS, C. G.; MAISTRO, A. A. Introdução à psicologia. Rio de Janeiro: Person Brasil, 2011.

Bibliografia Complementar

1.LAPLANTINE, F. Aprender e antropologia. São Paulo: Brasiliense, 2005.

2.LARAIA, R. B. Cultura: um conceito antropológico. Rio de Janeiro: Jorge Zahar, 2005.

3.MARCONI, M. A.;PRESOTTO, Z. M. N.. Antropologia: uma introdução. 6. ed. São Paulo:

Atlas, 2005. 324 p.

4.MINICUCCI, A.Relações humanas: psicologia das relações interpessoais. São Paulo: Atlas,

2011.

5.SANTOS, B. de S.. Reconhecer para Libertar: os caminhos do cosmopolitismo multicultural.

Rio de janeiro, Civilização Brasileira, 2010.

TERCEIRO SEMESTRE

Disciplina Carga horária

3.1. Metodologia Científica 60

Ementa

Conceito de ciência. Classificação e divisão da ciência. Conhecimento científico e tecnológico.

Importância do projeto de pesquisa. Ética na Ciência. Técnicas e instrumentos de

levantamento e interpretação de dados. Planejamento, Estrutura e Metodologia da pesquisa

científica. Como apresentar um trabalho científico. Elaboração e desenvolvimento de um plano

de trabalho na área de Agronomia.

Objetivos

Possibilitar ao aluno elaborar, de modo sistemático e com rigor metodológico, um projeto de

pesquisa experimental e TCC.

Bibliografia Básica

LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. A. Metodologia do trabalho científico: procedimentos básicos,

pesquisa bibliográfica, projeto e relatório, publicações e trabalhos científicos. São Paulo: Atlas,

2001.

LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. de A. Fundamentos de metodologia científica. São Paulo:

Atlas, 2010.

SEVERINO, A. J. Metodologia do trabalho científico. São Paulo: Cortez, 2002.

Bibliografia Complementar

1.BARROS, A. de. J. P.; LEHFELD, N. A. de S. Fundamentos de metodologia científica: um

guia para a iniciação científica. São Paulo: Makron Books, 2000.

2.CARVALHO, M. C. M. Construindo o saber. Campinas: Papirus, 2011.

3.ISKANDAR. J. I. Normas da ABNT: comentadas para trabalhos científicos. Curitiba: Juruá,

2005.

4.MARCONI, M. de A.; LAKATOS, E. M. Fundamentos de metodologia científica. São Paulo:

Atlas, 2005.

5.OLIVEIRA, S.L. Tratado de metodologia científica. São Paulo: Pioneira, 2004.

Disciplina Carga horária

3.2. Gênese, Morfologia e Classificação de Solos 60

Ementa

Gênese e Morfologia: Conceitos; Gênese da estrutura Material de origem. Produtos do

intemperismo. Fatores e processos pedogênicos. Modelos de formação do solo. Atributos

químicos e físicos do solo, sua relação com os fatores e processos formadores do solo, bem

como sua importância para o uso agrícola das diferentes classes de solo.

Fatores e processos de formação do solo, Constituição do solo, Horizontes do solo, Perfil do

solo, Atributos diagnósticos, Horizontes diagnósticos, Classificação de solos pelo sistema

Brasileiro e Americano, Reconhecimento dos principais solos do Brasil, Classificação

interpretativa. Levantamento e mapas pedagógicos.

Objetivos

Identificar os principais aspectos da formação geológica do planeta Terra, sua morfologia,

seus minerais e suas rochas formadoras dos solos agrícolas.

Reconhecer as principais referências bibliográficas sobre os temas do programa da disciplina;

Entender os principais processos de formação de solos; Conhecer a formação do solo e

prever suas características e seu comportamento; Conhecer os diferentes tipos de solo e sua

distribuição geográfica; Trabalhar em grupo, demonstrando capacidade organizativa para a

produção socializada, tolerância e espírito de solidariedade.

Bibliografia Básica

FLORENZANO, T. G.. Geomorfologia - Conceitos e Tecnologias Atuais. Ed. Oficina de Textos.

2008.

VIEIRA, L. S.; VIEIRA, M. de N. F.. Manual de Morfologia e Classificação de Solos. 2ª ed.; Ed.

Agronômica Ceres LTDA. 1983.

SANTOS, H. G.; OLIVEIRA, J. B.; LUMBRELAS, J. F.; ANJOS,L. H. C.; COELHO, M. R.;

JACOMINE, P. K. T.; CUNHA, T. J. F.; OLIVEIRA, V. A.. Sistema Brasileiro de Classificação

de Solos. 2ª ed.; Ed. Embrapa. 2006.

Bibliografia Complementar

1.SCHNEIDER, P.; GIASSON, E.; KLAMT, E. Classificação da aptidão agrícola das terras

Morfologia do solo – Um sistema alternativo. Agrolivros, Guaíba, 2007.

2.WHITE, R.. Princípios e Práticas da Ciência do Solo. 4ª ed.; Ed. Andrei. 2010.

3.RESENDE, M.; CURI, N.; KER, J. C.; REZENDE, S. B. Mineralogia de Solos Brasileiros. Ed.

UFLA. 2005.

4.VIEIRA, L. S.. Manual da Ciência do Solo: com ênfase aos solos tropicais. 2ª ed.; Ed.

Agronômica Ceres LTDA. 1988.

5.OLIVEIRA, J. B.. Pedologia Aplicada. 4ª ed.; Ed. FEALQ. 2011.

Disciplina Carga horária

3.3. Física do Solo 60

Ementa

Constituição física (granulometria); Textura do solo; Estrutura do solo (análise granulométrica

(cascalhos, areias, silte e argila); Porosidade; Água no solo; Potencial de água no solo

(capacidade de campo e ponto de murcha); Movimento da água em solo saturado e não

aturado; Constituintes orgânicos e inorgânicos; Composição granulométrica do solo; Superfície

específica; Densidade das partículas do solo; Densidade do solo (densidade de partículas);

Porosidade (porosidade total, macro e microporosidades), compactação, adensamento;

Estabilidade dos agregados; Significação agrícola da estrutura do solo; Métodos de

determinação (argila dispersa em água, densidade aparente pelos métodos do anel

volumétrico, método da proveta e método do torrão parafinado); Expressão quantitativa do

potencial; Distribuição do volume dos poros (proporção de agregados via seca e via úmida);

Lei de Darcy; Condutividade hidráulica; Permeabilidade; Difusividade (condutividade elétrica);

Equação geral do fluxo não saturado; Regime hídrico do solo (equivalente de umidade);

Infiltração e redistribuição da água no perfil do solo; Descrição dos processos; capacidade de

campo (curva de retenção de água no solo).

Objetivos

Fornecer conhecimentos sobre os principais fenômenos físicos do solo, e conceitos sobre a

organização estrutural e suas relações com a movimentação da fase líquida.

Bibliografia Básica

KLEIN, V. A.. Física do Solo. 2ª ed.; Ed. UPF. 2012.

LIER, Q. J. Física do Solo. Ed. SBCS. 2010.

FERNANDES, C.. Tópicos em Física do Solo. Vol 1. ed. Funep. 2012.

Bibliografia Complementar

1.AZEVEDO, I. C. D.. Análise de Tensões e Deformações em Solos. 1ª ed.; Ed. UFV. 2007.

2.WHITE, R. E.. Princípios e Práticas da Ciência do Solo. 4ª ed.; Ed. ANDREI. 2009. .

3.CRAIG, R. F.. Mecânica dos Solos. 7ª ed.; Ed. LTC. 2007.

4.MENDONÇA, J. F. B.. Solo: Substrato da Vida. 2ª. Ed.; Ed. Embrapa. 2010.

5.CAPUTO, H. P.. Mecânica dos Solos e suas Aplicações: Fundamentos. Vol.1. 6ª ed.;

Ed. LTC. 1996.

Disciplina Carga horária

3.4. Microbiologia Geral 60

Ementa

Introdução à microbiologia. Citologia microbiana: procariontes e eucariontes. Morfologia,

fisiologia, genética e taxonomia de microrganismos de importância agrícola. Efeitos dos

fatores físicos e químicos sobre a atividade dos microrganismos. Isolamento e preparações

microscópicas. Meios de cultura para cultivo artificial. Microrganismos fixadores de N.

Micorrizas.

Objetivos

Capacitar o aluno para identificação de microrganismos. Desenvolver habilidades de

isolamento e cultivo artificial em laboratório. Desenvolver conhecimentos na área de

microbiologia do solo, água e alimentos. Capacitar os alunos com conteúdos fundamentais

para a disciplina de fitopatologia. Desenvolver o espírito crítico para pesquisa.

Estudo do ecossistema solo, dos principais processos de interesse agronômico, das inter-

relações planta-microrganismos e impacto ambiental da utilização de produtos

fitossanitários sobre os microrganismos do solo.

Bibliografia Básica

ALTERTHUM, F.;TRABULSI, L. R..Microbiologia.Edição:5ª. ATHENEU EDITORA, São

Paulo.2008.

MOREIRA, F.M.S.; SIQUEIRA, J.O. Microbiologia e bioquímica do solo. Editora UFLA. 2002.

TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R.; CASE, C. L.Microbiologia. Edição:10ª, Editora:ARTMED.

2011.

Bibliografia Complementar

1.ARAÚJO, R.S.; HUNGRIA, M. Microrganismos de importância agrícola. Brasília: EMBRAPA,

1994.

2.FRANCO, B.D.G.M.; LANDGRAF, M. Microbiologia dos alimentos. São Paulo: Editora

Atheneu, 2004.

3.NEDER, R.N. Microbiologia: manual de laboratório. São Paulo: Nobel, 1992.

4.SOARES, M. M. S. R.; RIBEIRO, M. C.I. Microbiologia Prática - Roteiro e Manual. Bactérias

e Fungos. Edição: 2ª, ATHENEU EDITORA. 2011.

5.PELCZAR J. R.Microbiologia:conceitos e aplicações. São Paulo: MAKRON Book, 1996.

Disciplina Carga horária

3.5. Genética e Melhoramento 60

Ementa

Genética e sua importância. Células e cromossomos. Mitose e meiose. Gametogênese e

fertilização. Herança monofatorial. Dois ou mais pares de alelos. Interação gênica.

Probabilidade e teste de proporções genéticas. Determinação do sexo. Herança relacionada

ao sexo. Ligação gênica. Bases moleculares da herança. Mutação. Alelismo múltiplo.

Alterações cromossômicas estruturais e numéricas. Herança citoplasmática. Princípios de

genética de populações. Princípios de genética quantitativa. Evolução.

Natureza, perspectivas e objetivos do melhoramento. Evolução das espécies cultivadas e

reprodução de plantas cultivadas. Variabilidade genética e sua conservação. Noções de

genética quantitativa. Base genética e métodos de melhoramento de espécies autógamas e

alógamas. Melhoramento visando resistência a doenças, insetos e condições adversas.

Biotecnologia no melhoramento de plantas. Avaliação, registro, proteção, lançamento e

produção de sementes de variedades melhoradas.

Objetivos

Criar condições, através de fundamentação teórica, para a compreensão dos mecanismos

gerais envolvidos na transmissão dos caracteres hereditários e para o conhecimento da

estrutura molecular e funções básicas do material genético. Fornecer ao aluno embasamento

teórico para compreensão da genética tanto mendeliana quanto quantitativa e populacional,

além de introduzir noções da teoria evolutiva. Enfatizar tópicos relacionados a aplicações da

genética na agronomia, tornando o aluno apto a compreender as bases genéticas do

melhoramento vegetal e animal.

Dar ao estudante os fundamentos do melhoramento de plantas, mostrando os principais

conceitos e métodos utilizados na obtenção de variedades melhoradas.

Bibliografia Básica

GRIFFITHS, A.. Introdução a Genética. 9ª ed.; Ed. GUANABARA. 2008.

SNUSTAD, D. P.; SIMMONS, M. J.. Fundamentos de Genética. 4ª ed.; Ed. GUANABARA.

2001.

BOREM, A. Melhoramento de plantas. 3. ed. Viçosa/MG: Editora UFV, 2001.

Bibliografia Complementar

1.RAMALHO, M. A. P., SANTOS, J. B., PINTO, C. A. B. Genética na agropecuária. 2. ed.

Lavras: Editora UFLA, 2000.

2.BROWN, I.. Genética - um enfoque molecular. 3ª ed.; Ed. GUANABARA. 2009.

3.ETIENNE, J..Bioquímica, Genética e Biologia Molecular. 5a ed.; Ed. SAN. 2003.

4.BORÉM, A. Melhoramento de espécies cultivadas. Minas Gerais: ed. UFV, 1999.

5.DESTRO, D.& MONTALVÁN, R. (Org.) Melhoramento genético de plantas. Londrina: UEL,

1999.

Disciplina Carga horária

3.6. Zootecnia Geral 60

Ementa

Importância da Zootecnia no contexto do agronegócio brasileiro; Terminologia utilizada para as

espécies de interesse econômico; Taxonomiados animais domésticos; Ezoognósia;

Domesticação e Domesticidade; Princípios de genética e métodos de melhoramento;

Caracterização dos principais tipos e raças: Gado leiteiro. Gado de corte. Búfalos. Suínos.

Aves. Ovinos; Técnicas de reprodução; Sistemas de criação; Planejamento e Manejo de

rebanhos. Controle sanitário. Sustentabilidade; Bioclimatologia animal; Etologia animal;

Ecologia aplicada à produção animal.Aspectos gerais dos aparelhos ou sistemas Locomotor,

Visceral e Neuro-sensorial das espécies. Osteologia geral. Sindesmologia geral. Miologia.

Sistema digestivo. Sistema respiratório. Sistema urogenital. Sistema circulatório.

Endocrinologia. Sistema nervoso.Noções de nutrição animal: Evolução e importância da

ciência da nutrição. Classificação dos alimentos. Avaliação do valor nutritivo dos alimentos.

Estudo das principais fontes protéicas e energéticas de origem animal e vegetal e suas

limitações minerais e vitaminas em rações. Uso de aditivos. Normas de alimentação.

Características e métodos na formulação de rações.

Objetivos

Possibilitar aos alunos a compreensão do animal como uma unidade de produção de

alimentos e um bem econômico importante nas empresas rurais, entendendo as variáveis

biológicas, econômicas e gerenciais que norteiam a produção animal, bem como a importância

da Zootecnia no cenário do agronegócio brasileiro.

Transmitir conhecimentos básicos sobre anatomia e fisiologia dos animais domésticos.

Possibilitar noções dos efeitos do clima sobre os animais domésticos. Capacitar sobre

técnicas de nutrição e alimentação.

Bibliografia Básica

ANDRIGUETTO, J. M. Nutrição animal. V.1. Nobel, 4º ed. 1990.

CLAYTON, H.M., FLOOD, P.F. Atlas colorido de anatomia aplicada dos grandes animais. Ed.

Manole, Ltda, 1997.

ANDRIGUETTO, J.M., PERLY, L., MINARDI, I., FLEMMING, J.S., VINNE, J.U., FLEMMING,

R., SOUZA, G.A., ANDRIGUETTO, J.L., DUTRA, M.J., SEIFERT, C.R. Normas e Padrões de

Nutrição e Alimentação Animal. Curitiba: Editora e Publicitária LTDA., 1992. v.1

Bibliografia Complementar

1.CUBAS, Z. S.; SILVA, J. C. R. Tratado de animais selvagens. Rio de Janeiro: Roca, 2006.

2.ALBINO, L. F. T. et al. Criação de frango e galinha caipira. S. l.: Aprenda fácil, 2005.

3.PIRES, W. Manual de pastagem: formação, manejo e recuperação. Viçosa: CPT, 2006.

4.RIBEIRO, S. D. A. Caprinocultura. São Paulo: Nobel, 1998.

5.KONIG, H. E.; LIEBICH, H. G. Anatomia dos animais domésticos. Porto Alegre: Artmed

Editora. 2002.

QUARTO SEMESTRE

Disciplina Carga horária

4.1. Agrometeorologia e Climatologia Agrícola 60

Ementa

A atmosfera terrestre. Termodinâmica e estática do ar atmosférico. Dinâmica do ar

atmosférico. Radiação solar no sistema Terra-Atmosfera. Principais técnicas usadas nos

estudos diagnósticos e prognósticos do tempo. Principais fenômenos atmosféricos.

Climatologia aplicada (Evapotranspiração, Transpiração, Balanço Hídrico). Necessidade de

água pelos cultivos. Classificação.

Os fundamentos meteorológicos da Climatologia Agrícola, com ênfase ao fluxo de energia na

atmosfera e suas conseqüências: os movimentos atmosféricos e o balanço hídrico. O clima

como um recurso natural à disposição do agricultor, sua influência na produção e na

produtividade das agriculturas. A importância do clima no planejamento agrícola: zoneamento

agroclimático, irrigação e proteção contra situações adversas. Aplicação de classificações

climáticas em estudos de casos brasileiros e incluindo o cerrado. Especificações da região

Oeste de Goiás

Objetivos

Proporcionar conceitos básicos sobre cosmografia. Apresentar aos alunos os principais

estudos sobre radiação solar, temperatura do ar e do solo, umidade do ar, vento e

condensação na atmosfera. Estudar e quantificar os principais fenômenos que interferem no

desenvolvimento das culturas (precipitação, evaporação, evapotranspiração e balanço

hídrico). Introduzir os conceitos de classificação climática.

Bibliografia Básica

DANNI-OLIVEIRA, I. M.; MENDONÇA, F.. Climatologia - Noções Básicas e Climas do Brasil.

1ª ed.; Ed.OFICINA DE TEXTOS. 2007. 208 p.

SONNEMAKER, J. B.. Meteorologia: PP-PC-IFR-PLA. 31ª ed.; Ed.ASA (BRASIL). 2011.

TORRES, F. T. P.; MACHADO, P. J. de O.. Introdução a Climatologia. 1ª ed.; Ed.CENGAGE.

2011.

Bibliografia Complementar

1.FERREIRA, A. G.. Meteorologia Prática. 1ª ed.; Ed.OFICINA DE TEXTOS. 2007.

2.CAVALCANTI, I. F. A.; FERREIRA, N. J. ; DIAS, M. A. F.; JUSTI, M. G. A..Tempo e Clima no

Brasil. Ed. Oficina de Textos. 2009.

3.TORRES, E.. Climatologia Fácil. 1ª ed.; Ed.OFICINA DE TEXTOS. 2012.

4.AYOADE, J. O.. Introdução a Climatologia Para os Trópicos. 13ª ed.; Editora:BERTRAND

BRASIL. 2007.

5.SHIGENORI M.; KENITIRO S.. Aquecimento Global? Ed. Oficina de Textos. 2009.

Disciplina Carga horária

4.2. Construções e Eletrificação Rural 60

Ementa

Resistência de materiais e estruturas simples. Materiais de construção. Instalações elétricas e

hidráulico-sanitárias. Planejamento e projetos de construções rurais. Orçamento. Energia e

eletrificação rural.

Materiais e técnicas de construção especialmente aqueles de maior interesse para construção

rural. Conceitos básicos às instalações para animais, no que se refere aos sistemas

construtivos que as compõem, quantificação de materiais e conforto térmico. Normas para a

execução do projeto elétrico de uma propriedade rural.

Objetivos

Proporcionar conceitos básicos sobre resistência dos materiais. Apresentar aos alunos os

principais materiais utilizados em construção. Estudar as principais técnicas construtivas

(fundações, concreto armado, alvenaria, telhado). Introduzir conceitos básicos de confecção

de orçamentos. Capacitação dos alunos na elaboração de projetos de construções rurais e

zootécnicas. Estudar os principais componentes de eletrificação rural e instalações elétricas e

hidráulicas.

Bibliografia Básica

PEREIRA, M. F. Construções rurais. São Paulo: Nobel, 1986.

ROCHA, J. L.V.; ROCHA, L. A. R..Construções e Instalações Rurais: Guia do Técnico

Agropecuário. 1ª ed.; Editora:ICEA. 1990.

NERY, Norberto . Instalações elétricas: princípios e aplicações. São Paulo: Érica, 2011.

Bibliografia Complementar

1.BORGES, A. de C.. Prática das Pequenas Construções. Vol. 2. 6ª ed.; Ed.EDGARD

BLUCHER. 2010.

2.MACINTYRE, A. J.; NISKIER, J.. Instalações Elétricas. 5ª ed.; EditoraLTC. 2008.

3.PINTO, J. D. da S.; STARLING, T.; RIBEIRO, C. C.. Materiais de Construção Civil. 3ª ed.;

Editora:UFMG. 2011.

4.FABICHAK, I.. Pequenas Construções Rurais. 4ª ed.; Ed.NOBEL. 1976.

5.DEMATTE, J. B. I. Eletrificação Rural – Uma Experiência de Ensino.Funep. 1992.

Disciplina Carga horária

4.3. Entomologia Geral 60

Ementa

Morfologia e Fisiologia dos Insetos. Reprodução e Desenvolvimento dos insetos. Insetos úteis.

Posição Sistemática dos Insetos. Caracterização dos Grandes Grupos (Ordem e Família).

Coleta, Montagem e Conservação de Insetos.Introdução à entomologia agrícola. Importância

econômica de artrópodes associados às plantas cultivadas.

Objetivos

Ao término da disciplina o aluno deverá ser capaz de: Caracterizar os grupos (ordem e família)

através da morfologia interna e externa e biologia; Identificar os insetos aos níveis de ordem e

família de importância agrícola. Desenvolver no aluno pré requesitos para que através da

morfologia e biologia do inseto, estabeleça qual a sua função no ecossistema.

Bibliografia Básica

ZUNDIR, J. B.. Entomologia Didática. 5a ed.; Editora: UFPR. 2010.

GALO, D.; NAKANO, O.; SILVEIRA NETO, S.;CARVALHO, R.P.L.; BATISTA, G.C.; MACHINI,

L.C.; LOPES, J.R.S.; OMOTO,C. Entomologia agrícola. Piracicaba: FEALQ. 2002.

ANDREI, E..Compêndio de Defensivos Agrícolas. 8ª ed.; Ed. Andrei. 2009.

Bibliografia Complementar

1.GODINHO Jr., C. L.. Besouros e seu Mundo. 1ª ed.; Editora: Technical Books. 2010.

2.BARNES, C.; OLIVE, GOLDING & SPICER. Os Invertebrados - Uma Síntese. Edição: 1a;

Editora:Atheneu, São Paulo. 2008.

3.CRANSTON , P. S.; GULLAN, P. J.. Os Insetos: um resumo de entomologia. 4ª ed.;

Editora:ROCA. 2012.

4.CASTRO DELLA LUCIA, T. M.. Formigas-Cortadeiras da Bioecologia ao Manejo. Editora

UFV. 2011.

5.GARCIA, F. R. M.. Zoologia Agrícola - Manejo Ecológico de Pragas. 3ª ed.; Editora: RIGEL.

2008.

Disciplina Carga horária

4.4. Adubos e Adubação 60

Ementa

Visão geral sobre a fertilidade do solo. Conceitos em fertilidade do solo. Cargas elétricas do

solo. Adsorção e troca de íons. Processos microbiológicos que afetam a disponibilidade de

nutrientes. Reação do solo. Acidez do solo. Matéria orgânica do solo. Nitrogênio no solo.

Fósforo no solo. Potássio no solo. Enxofre, cálcio e magnésio no solo. Micronutrientes no solo.

Métodos de avaliação da fertilidade do solo. Interpretação da análise de solo. Importância do

uso eficiente de corretivos e fertilizantes para o aumento da produtividade em países tropicais.

Matérias-primas e tecnologia de obtenção de corretivos efertilizantes. Legislação vigente para

Fertilizantes e Corretivos. Corretivos agrícolas e Condicionadores do Solo. Obtenção,

características físicas e químicas, ação fertilizante e emprego dos fertilizantes: Nitrogenados;

Fosfatados; Potássicos; Fertilizantes Cálcicos e Magnesianos; Sulfurados; Fertilizantes com

Micronutrientes; Fertilizantes orgânicos; Fertilizantes foliares. Fontes (sais x quelatizados).

Adubos verdes. Fertilizantes Fluídos. Distribuição e localização de adubos. Conceito de

poluição. Impacto ambiental da atividade agrícola e agroindustrial. Caracterização de resíduos

agrícolas e agroindustriais. Tratamento de resíduos agrícolas.

Objetivos

Apresentar e discutir temas ligados aos princípios fundamentais de Fertilidade do solo,

abordando informações a respeito das características do solo e dos fenômenos químicos e

biológicos que nele ocorrem, e que o tornam um meio adequado ao fornecimento de nutrientes

às plantas em quantidades suficientes e balanceadas. Oferecer aos alunos conhecimentos

acerca dos problemas de nutrição mineral das plantas, da sua importância e da sua interação

com outras disciplinas dos cursos de Agronomia, através de informações relativas à

disponibilidade dos nutrientes no substrato, formas de contato do sistema radicular com os

nutrientes, formas de absorção, transporte, assimilação, redistribuição dos nutrientes e

sintomatologias típicas das deficiências minerais.

Bibliografia Básica

MALAVOLTA, E. ABC da adubação. 5. ed. São Paulo: Editora Agronômica Ceres 1989.

TROEH, F. R.; THOMPSOM, L. M. Solos e Fertilidade do Solo. Ed. Andrei. 2007.

MALAVOLTA, E.; PIMENTAL GOMES, J. Adubos e Adubações. Adubos minerais e orgânicos.

Ed. Nobel. 2002.

Bibliografia Complementar

1.BRAGA, J.M. Avaliação da fertilidade do solo. Viçosa/Mg: Imp.Univ, 1980.

2.MALAVOLTA, E. Manual de Química Agrícola Adubos e Adubação. Ed. Agronômica Ceres.

1981.

3.SILVA, F. C. (Org) Manual de análises químicas de solos, plantas e fertilizantes.Embrapa

solo e Embrapa Informática. Brasília: Embrapa CTT, 1999.

4.FERREIRA, M.E.; CRUZ, M.C.P. Micronutrientes na agricultura. Piracicaba: Assoc.Bras.

Pesq. Potassa e do Fosfato, 1991.

5.SOUZA, E. C. A. de. 500 Perguntas e Resposta Sobre Adubos e Adubação. Ed. Funep.

1995.

Disciplina Carga horária

4.5. Fitopatologia I 60

Ementa

Histórico e importância da Fitopatologia. Agentes causais de doenças biótica e abióticas.

Estudos de Fungos, Vírus, Bactéria e nematóides. Relação entre patógeno, planta e ambiente.

Teoria da Trofobiose e doenças Iatrogênicas. Nutrição de plantas e doenças. Resistência de

plantas. Sintomatologia e diagnose de plantas. Ciclo das relações patógeno-hospedeiro.

Fisiologia do parasitismo. Princípios básicos de epidemiologia e controle de doenças de

plantas.Variabilidade genética e especialização fisiológica de fungos fitopatogênicos.

Mecanismo de resistência das plantas às enfermidades.

Objetivos

Capacitar o aluno na identificação de microrganismos patogênicos. Identificar os diferentes

grupos de doenças. Desenvolver conhecimentos e habilidades para realizar diagnose de

doenças de plantas.

Avaliar incidência e severidade de doenças. Identificar as principais doenças de culturas de

importância econômica. Quantificar doenças através da avaliação de incidência e severidade.

Bibliografia Básica

AMORIM, A.; REZENDE, J. A. M.; BERGAMIM FILHO, A. Manual de Fitopatologia: princípios

e conceitos. 4. ed. São Paulo: Agronômica Ceres, 1995. v.1.

BERGAMIN FILHO, A.; KIMATI.H.; AMORIM, L; CAMARGO, Manual de fitopatologia:

doenças das plantas Cultivadas. 4. ed. São Paulo: Agronômica Ceres, 2005. v.2.

ALFENAS, A. C.; MÁFIA, R. G. Métodos em Fitopatologia. Ed. UFV. Viçosa. 2007.

Bibliografia Complementar

1.ZAMBOLIM, L.; JESUS JÚNIOR, W. C. De; PEREIRA, O. L. O Essencial da Fitopatologia.

Volume 1. Ed. UFV. Viçosa. 2012.

2.ZAMBOLIM, L.; JESUS JÚNIOR, W. C. De; PEREIRA, O. L. O Essencial da Fitopatologia.

Volume 2. Ed. UFV. Viçosa. 2012.

3.GASPAROTTO, L.; PEREIRA, J. C. R.; HANADA, R. E.; ARAUJO, J. C. A.; ANGELO, P. C.

S. Glossário de Fitopatologia. Ed. Embrapa. 2010.

4.VALE, F. R. Epidemiologia aplicada ao manejo de doenças de plantas. Belo Horizonte:

Editora Pefil, 2004.

5.MIZUBUTI, E. S. G.; MAFFIA, L. A. Introdução à Fitopatologia. Ed. UFV. Viçosa. 2007.

Disciplina Carga horária

4.6. Química e Fertilidade do Solo 60

Ementa

Visão geral sobre a fertilidade do solo. Conceitos em fertilidade do solo. Cargas elétricas do

solo. Adsorção e troca de íons. Processos microbiológicos que afetam a disponibilidade de

nutrientes. Reação do solo. Acidez do solo. Matéria orgânica do solo. Nitrogênio no solo.

Fósforo no solo. Potássio no solo. Enxofre, cálcio e magnésio no solo. Micronutrientes no solo.

Métodos de avaliação da fertilidade do solo. Interpretação da análise de solo. Importância do

uso eficiente de corretivos e fertilizantes para o aumento daprodutividade em países tropicais.

Matérias-primas e tecnologia de obtenção de corretivos e fertilizantes. Legislação vigente para

Fertilizantes e Corretivos. Corretivos agrícolas e Condicionadores do Solo. Obtenção,

características físicas e químicas, ação fertilizante e emprego dos fertilizantes: Nitrogenados;

Fosfatados; Potássicos; Fertilizantes Cálcicos e Magnesianos; Sulfurados; Fertilizantes com

Micronutrientes; Fertilizantes orgânicos; Fertilizantes foliares.Fontes (sais x quelatizados).

Adubos verdes. Fertilizantes Fluídos. Distribuição e localização de adubos. Conceito de

poluição. Impacto ambiental da atividade agrícola e agroindustrial.Caracterização de resíduos

agrícolas e agroindustriais. Tratamento de resíduos agrícolas.

Objetivos

Apresentar e discutir temas ligados aos princípios fundamentais de Fertilidade do solo,

abordando informações a respeito das características do solo e dos fenômenos químicos e

biológicos que nele ocorrem, e que o tornam um meio adequado ao fornecimento de nutrientes

às plantas em quantidades suficientes e balanceadas. Oferecer aos alunos conhecimentos

acerca dos problemas de nutrição mineral das plantas, da sua importância e da sua interação

com outras disciplinas dos cursos de Agronomia, através de informações relativas à

disponibilidade dos nutrientes no substrato, formas de contato do sistema radicular com os

nutrientes, formas de absorção, transporte, assimilação, redistribuição dos nutrientes e

sintomatologias típicas das deficiências minerais.

Bibliografia Básica

FERREIRA, M.E.; CRUZ, M.C.P. Micronutrientes na agricultura. Piracicaba: Assoc.Bras. Pesq.

Potassio e do Fosfato, 1991.

VAN RAIJ, B.; ANDRADE, J. C. de; CANTARELLA, H. e QUAGGIO J. A.Análise química para

avaliação da fertilidade de solos tropicais. Instituto Agronômico. Campinas SP. 2001.

MALAVOLTA, E. ABC da adubação. 5. ed. São Paulo: Editora Agronômica Ceres 1989.

Bibliografia Complementar

1.BRAGA, J.M. Avaliação da fertilidade do solo. Viçosa/Mg: Imp.Univ, 1980.

2.MATTOS, H.B. et. al. Calagem e Adubação de Pastagem. Piracicaba/SP:

AssociaçãoBrasileira para Pesquisa do Potassio e do Fosfato, 1986.

3.MALAVOLTA, E.; ROMERO, J.P. (Coord.). Manual de Adubação. 2. ed. São Paulo: Ed.Ave

Maria Ltda. IPT. Instituto de Pesquisa Tecnológicas. Tecnologia de Produção deFertilizantes,

1990. 237 p. (Publicações IPT. Nº 1816).

4.LUCHESE, E. B.; BORTOTTI, L.O.; LENZI, F.E.(2ªed.). Fundamentos da Química do Solo.

Rio de Janeiro:Freitas Bastos. 2002.

5.PENTEADO, S. R. Adubação na Agricultura Ecológica. Via Orgânica. 2007.

QUINTO SEMESTRE

Disciplina Carga horária

5.1. Hidraulica 60

Ementa

Mecanismos de hidrostática e hidrodinâmica. Processos de medição, captação, adução e

distribuição da água, Escoamento em condutos forçados. Perdas de carga localizada. Sifões.

Sistemas elevatórios. Escoamento em superfície livre. Processos de medição, captação,

adução e distribuição da água. Técnicas de dimensionamento e construção de barragens.

Objetivos

Identificar, equacionar e solucionar problemas de captação, elevação, condução e distribuição

de água na área rural, aplicando os princípios de hidráulica. Elaborar, implantar e

supervisionar projetos de construção de barragens de terra, de canais, de sistemas de

recalque, de reservatórios e de redes de distribuição de água na área rural.

Bibliografia Básica

MILLAR, A. A. Drenagem de terras agrícolas. Rio de Janeiro: Mc Graw-Hill do BrasilLtda.

1978.

GRIBBIN, J. E.. Introdução a Hidráulica, Hidrologia e Gestão. Ed. 1ª, Editora: CENGAGE.

2008.

BATISTA, M. E LARA, M. Fundamentos de Engenharia Hidráulica. UFMG, Belo Horizonte,

2003.

Bibliografia Complementar

1.PORTO, R. M., Hidráulica Básica, Publicação EESC-USP, São Carlos, SP, 2003.

2.AZEVEDO NETTO, J. M. Manual de Hidráulica. Edgard Blücher, São Paulo, 1998.

3.BATISTA, M.Hidráulica Aplicada. ABRH, Porto Alegre, 2001.

4.ERBISTE, P. Comportas Hidráulica. Campus, Rio de Janeiro, 1987.

5.MACINTYRE, A. Bombas e Instalações de Bombeamento. Guanabara Dois, Rio de Janeiro,

1982.

Disciplina Carga horária

5.2. Fitopatologia II 60

Ementa

Princípios gerais de controle. Natureza e classificação das doenças de plantas.

Sintomatologia. Diagnose. Postulados de Koch. Ciclo das relações patógeno-hospedeiro.

Mecanismos de agressão e defesa nos sistema planta – patógeno.. Métodos de controle.

Manejo e controle das principais doenças em: Grande culturas, Olericultura, Fruticultura,

Silvicultura, Forragicultura e Plantas medicinais. Patologia na pós-colheita (frutos e hortaliças).

Patologia de sementes.

Objetivos

Avaliar incidência e severidade de doenças. Identificar as principais doenças de culturas de

importância econômica. Quantificar doenças através da avaliação de incidência e severidade.

Capacitar ao aluno à realização do manejo integrado das principais doenças das culturas.

Bibliografia Básica

AMORIM, A.; REZENDE, J. A. M.; BERGAMIM FILHO, A. Manual de Fitopatologia: princípios

e conceitos. 4. ed. São Paulo: Agronômica Ceres, 1995. v.1.

BERGAMIN FILHO, A.; KIMATI.H.; AMORIM, L; CAMARGO, Manual de fitopatologia:

doenças das plantas Cultivadas. 4. ed. São Paulo: Agronômica Ceres, 2005. v.2.

ALFENAS, A. C.; MÁFIA, R. G. Métodos em Fitopatologia. Ed. UFV. Viçosa. 2007.

Bibliografia Complementar

1.ZAMBOLIM, L.; JESUS JÚNIOR, W. C. De; PEREIRA, O. L. O Essencial da Fitopatologia.

Volume 1. Ed. UFV. Viçosa. 2012.

2.ZAMBOLIM, L.; JESUS JÚNIOR, W. C. De; PEREIRA, O. L. O Essencial da Fitopatologia.

Volume 2. Ed. UFV. Viçosa. 2012.

3.GASPAROTTO, L.; PEREIRA, J. C. R.; HANADA, R. E.; ARAUJO, J. C. A.; ANGELO, P. C.

S. Glossário de Fitopatologia. Ed. Embrapa. 2010.

4.VALE, F. R. Epidemiologia aplicada ao manejo de doenças de plantas. Belo Horizonte:

Editora Pefil, 2004.

5.MIZUBUTI, E. S. G.; MAFFIA, L. A. Introdução à Fitopatologia. Ed. UFV. Viçosa. 2007.

Disciplina Carga horária

5.3. Topografia e Geoprocessamento 60

Ementa

Finalidade da topografia. Escalas. Grandezas. Tipos de erros. Planimetria. Erros.

Determinação de ângulos. Goniometria: Rumos e Azimutes. Tipos de bússolas. Teodolitos.

Medidas de distâncias horizontais e verticais. Medição de ângulos. Planilha de cálculo.

Desenho Topográfico. Altimetria e planialtimetria: nivelamento, perfis, levantamentos

planialtimétricos, interpretação de plantas planialtimétricas. Curvas em Nível e em Desnível.

Fatores importantes no sensoriamento remoto. Alvos terrestres. Projeções cartográficas.

Sistema de Informações Georreferenciadas SIG. Noções de geoprocessamento.

Objetivos

Capacitação no manuseio de equipamentos utilizados em topografia. Determinação de

cálculos para execução de mapas da área. Instruir os alunos no manejo de equipamentos

topográficos para elaboração de curvas em nível e desnível, visando conservação do solo e da

água. Orientar sobre a confecção do desenho de plantas topográficas.

Proporcionar conceitos básicos sobre sensoriamento remoto. Apresentar aos alunos o sistema

de posicionamento global-GPS. Estudar as principais técnicas de cartografia. Introduzir os

principais conceitos e aplicações de Sistemas de Informação Georreferenciada- SIG.

Bibliografia Básica

COMASTRI, J. A.; TULER, J. C..Topografia: Altimetria. 3ª ed.; Ed. UFV. 2005.

MADEIRA, S.; GONÇALVES, J. A.; SOUSA, J. J.. Topografia - Conceitos e Aplicações. 3ª ed.;

Ed.LIDEL (BRASIL). 2012.

MIRANDA, J. I..Fundamentos de Sistemas de Informações Geográficas. 2ª ed.; Ed. Embrapa.

2010.

Bibliografia Complementar

1.MATOS, J.;BAIO, M.. Topografia Geral. 1ª ed.; Editora: LIDEL. 2007.

2.FITZ, P. R.. Geoprocessamento sem Complicação. Ed. Oficina de Textos. 2008.

3.SILVA, J. X.; ZAIDAN, R. T.. Geoprocessamento e Analise Ambiental: Aplicações. 4ª ed.;

Ed.BERTRAND BRASIL. 2004.

4.ROCHA, H. B. R.. Geoprocessamento: tecnologia transdiciplinar. São Paulo: Ed. UFJF.

2007.

5.SILVA, J. X.; ZAIDAN, R. T.. Geoprocessamento e Meio Ambiente. 1ª ed.; Ed.BERTRAND

BRASIL. 2011.

Disciplina Carga horária

5.4. Manejo Integrado de Pragas 60

Ementa

Histórico do manejo integrado de pragas – MIP. Princípios ecológicos do MIP: Manejo

integrado de pragas das grandes culturas, de olerícolas e de frutícolas. Manejo e produção

Integrada. Avaliação de agroecossistemas e tomada de decisão. Métodos de supressão

populacional de pragas. Segurança e uso adequado de agrotóxicos. Principais pragas das

culturas. Métodos de controle de pragas (legislativo, por comportamento, cultural, mecânico,

físico e biológico). Controle autocida. Método de controle convencional. Transgenia e

resistência de plantas.

Objetivos

Ao término da disciplina o aluno terá: Noções dos principais métodos de controle de pragas de

plantas cultivadas anuais e de frutíferas de clima temperado.

Bibliografia Básica

ZUNDIR, J. B.. Entomologia Didática. 5a ed.; Editora: UFPR. 2010.

GALO, D.; NAKANO, O.; SILVEIRA NETO, S.;CARVALHO, R.P.L.; BATISTA, G.C.; MACHINI,

L.C.; LOPES, J.R.S.; OMOTO,C. Entomologia agrícola. Piracicaba: FEALQ. 2002. .

ANDREI, E..Compêndio de Defensivos Agrícolas. 8ª ed.; Ed. Andrei. 2009.

Bibliografia Complementar

1.GODINHO Jr., C. L.. Besouros e seu Mundo. 1ª ed.; Editora: Technical Books. 2010.

2.BARNES, C.; OLIVE, GOLDING & SPICER. Os Invertebrados - Uma Síntese. Edição: 1a;

Editora:Atheneu, São Paulo. 2008.

3.CRANSTON , P. S.; GULLAN, P. J.. Os Insetos: um resumo de entomologia. 4ª ed.;

Editora:ROCA. 2012.

4.CASTRO DELLA LUCIA, T. M.. Formigas-Cortadeiras da Bioecologia ao Manejo. Editora

UFV. 2011.

5.GARCIA, F. R. M.. Zoologia Agrícola - Manejo Ecológico de Pragas. 3ª ed.; Editora: RIGEL.

2008.

Disciplina Carga horária

5.5. Máquinas e Implementos Agrícolas 60

Ementa

Tratores Agrícolas: classificação, acoplamentos, rodados, manutenção, transmissão de

potência, segurança e operação; Motores, combustíveis e lubrificantes; Chassi: condições de

equilíbrio estático, transferência de peso, condições de equilíbrio estático lateral; Teoria da

tração: fonte de potência, desempenho, resistência e eficiência; Máquinas de Implantação de

Culturas: Máquinas para Condução de Culturas e Tratos Culturais; Máquinas de Colheita:

grãos, feno, silagem, fibras, caules e raízes.

Objetivos

Reconhecer a constituição, o funcionamento, as regulagens, a manutenção e segurança de

máquinas e implementos agrícolas, visando à sua correta recomendação e utilização.

Proporcionar conceitos básicos sobre tratores agrícolas e motores e manutenção. Apresentar

aos alunos os principais sistemas componentes do trator. Estudar as principais operações

mecanizadas (preparo inicial do solo, preparo periódico do solo, plantio, cultivo, aplicação de

defensivos e colheita). Proporcionar conhecimentos necessários para domínio das técnicas de

plantio direto. Capacitação dos alunos na elaboração de projetos de mecanização.

Bibliografia Básica

1. MONTEIRO, L. de A.; SILVA, P.R.A. Operação com tratores agrícolas. Botucatu, FEPAF,

2009.

2. PORTELLA, J.A. Colheita de grãos mecanizada. Viçosa: Aprenda Fácil, 2000.

3. MACHADO, A.L.T.; REIS, A.V.; MORAES, M.L.B. & ALONÇO, A.S. Máquinas para preparo

do solo, semeadura, adubação e tratos culturais. Pelotas: Ed. Universitária / UFPel, 1996.

Bibliografia Complementar

1. BALESTREIRE, L. A. Máquinas Agrícolas. São Paulo: Editora Manole Ltda, 1987.

2. MONTEIRO, L. de A. Prevenção de acidentes com tratores agrícolas e florestais. Botucatu,

Editora Diagrama, 2010.

3. PORTELLA, J.A. Semeadoras para plantio direto. Viçosa: Aprenda Fácil, 2001.

4. SILVEIRA, G. M. da. Máquinas para colheita e transporte. Viçosa: Aprenda Fácil, 2001.

5. SILVEIRA, G. M. da. Máquinas para plantio e condução das culturas. Viçosa: Aprenda Fácil,

2001.

Disciplina Carga horária

5.6. Paisagismo, Floricultura, Parques e Jardins 60

Ementa

Plantas Ornamentais. Parques e Jardins. Arborização Urbana. Floricultura Especial. Projetos.

Princípios básicos da composição artística aplicada ao paisagismo. Evolução Histórica dos

Estilos de Jardins. Paisagismo no Brasil. Composição artística aplicada ao paisagismo.

Planejamento de um Projeto Paisagístico. Plano preliminar. Anteprojeto. Projeto definitivo.

Introdução à floricultura e sua importância econômica. Flores de corte: Rosas, Crisântemo,

Gladíolo, Antúrio. Flores de Vasos: Violetas, Crisântemo, Cravo. Propagação sexuada e

assexuada de plantas ornamentais. Classificação quanto ao uso: - Arbustos - Trepadeiras -

Palmeiras - Gramados e forrações - Plantas de interiores. Folhagens.

Objetivos

Importância econômica e social da floricultura brasileira, Influência dos fatores climáticos e

edáficos na floricultura, Cultura da Roseira, Gladíolo, Crisântemo, Craveiro, Orquídeas,

Bromélias Elaboração de projeto paisagístico, Plantas para corte de flor e Plantas

Ornamentais, Viveiro, Estilo de Jardins, Elementos de Jardinagem e Paisagismo, Classificação

e uso das Plantas Ornamentais, Planejamento, Construção e Conservação de Jardins e

Parques, Arborização.

Bibliografia Básica

KÄMPF, A. N.. Produção Comercial de Plantas Ornamentais. Edição: 2ª,

Editora: AGROLIVROS. 2005.

FORTES, V. M. Planejamento de manutenção de jardins. Aprenda Fácil. 2001.

LORENZI, H.; SOUZA, H. M.. Plantas Ornamentais no Brasil: Arbustivas, Herbáceas e

Trepadeiras. 4ª ed.; Ed. PLANTARUM. 2008.

Bibliografia Complementar

1.VILAÇA, J.. Plantas Tropicais: Guia Prático Para o Novo Paisagismo Brasileiro. 1ª ed.;

Ed.NOBEL. 2005. 336 p..

2.EDITORA EUROPA. Enciclopédia Natureza de Plantas Ornamentais, V.1. Edição: 1ª,

Editora:EDITORA EUROPA. 2009. 238 p.

3.EDITORA EUROPA. Enciclopédia Natureza de Plantas Ornamentais, V.2. Edição: 1ª,

Editora:EDITORA EUROPA. 2009. 232 p.

4.EDITORA EUROPA. Enciclopédia Natureza de Plantas Ornamentais, V.3. Edição: 1ª,

Editora:EDITORA EUROPA. 2010. 254 p.

5.EDITORA EUROPA. Enciclopédia Natureza de Plantas Ornamentais, V.4. Edição: 1ª,

Editora:EDITORA EUROPA. 2010. 254 p.

SEXTO SEMESTRE

Disciplina Carga horária

6.1. Biotecnologia Aplicada ao Melhoramento de Plantas 60

Ementa

Caracterização dos principais métodos e ferramentas utilizadas na transgenia vegetal para a

obtenção de produtos ou processos industriais de interesse ambiental na produção de energia,

na saúde e na agropecuária. Estudo das respostas fisiológicas das plantas em relação às

variações dos fatores ambientais. Impactos da transgenia vegetal nas respostas fisiológicas

das plantas.

Objetivos

Conhecer os métodos de manipulação e modificação genética dos vegetais visando à

obtenção de processos ou produtos de interesse para a sociedade. Caracterizar as principais

relações entre as plantas e o ambiente e os efeitos dos fatores abióticos sobre os principais

processos fisiológicos dos vegetais, relacionando-os ao crescimento e ao desenvolvimento.

Caracterizar os impactos da transgenia nas respostas fisiológicas das plantas.

Bibliografia Básica

BORÉM, A. Escape gênico e transgênicos. Viçosa: UFV, 2001.

BORÉM, A.; MIRANDA, G. V. Melhoramento de Plantas. Viçosa, UFV, 2009.

FERREIRA, M.E.; GRATTAPAGLIA, D. Introdução ao uso de marcadores moleculares em

análise genética. 2 ed. Brasília: EMBRAPA – CENARGEN, 1996. .

Bibliografia Complementar

1.BRASILEIRO, A.C.M.; CARNEIRO, V.T.C. Manual de transformação genética de plantas.

Brasília: EMBRAPA-SPI/ EMBRAPA-CENARGEM, 1998. .

2.RAMALHO, M.A.P.; FERREIRA, D.F.; OLIVEIRA, A.C. Experimentação em genética e

melhoramento de plantas. Lavras: UFV, 2000..

3.SERAFINI, LA.; BARROS, H.M. AZEVEDO, J.L. Biotecnologia na agricultura e naindústria.

[S.l.]: Editora Agropecuária, 2000.

4.BORÉM, A. Melhoramento genômico. Viçosa: UFV, 2003. .

5.TORRES, A. C.; CALDAS, L. S.; BUSO, J. A. Cultura de Tecidos e Transformação Genética

de Plantas. Ed. Embrapa 1998.

Disciplina Carga horária

6.2. Bovinocultura de Leite e Corte 60

Ementa

Bovinocultura de leite. Bovinocultura e Bubalinocultura de leite no Brasil. Origem e distribuição

Mundial. Reprodução. Eficiência reprodutiva. Manejo e reprodução. Estudo das principais

raças. Melhoramento do rebanho leiteiro. Planejamento, julgamento e profilaxia. Qualidade no

leite. Bovinocultura de corte. Pecuária de corte no Brasil. Manejo geral do rebanho.

Reprodução. Criação e alimentação de gado de corte. Hormônios e anabolizantes.

Características das principais raças de corte de bovinos e búfalos. Produção de novilho

precoce. Estratégia de melhoramento. Instalações. Animais exóticos e outros.

Objetivos

O academico terá noção geral de tecnicas de criação de bovinos de corte e leite, aspectos

relacionados a ambientes, alimentação e genética.

Bibliografia Básica

1.MADALENA, F.E.; MATAS, L.L.; HOLANDA Jr., E.V. Produção de leite e sociedade: uma

análise crítica da cadeira do leite no Brasil. Belo Horizonte: FEP MVZ Editora. 2001.

2.PIRES, A. V. Bovinocultura de Corte. v 1. Piracicaba – SP. FEALQ, 2010.

3.SENAR. Manual de Bovinocultura de leite. Editora UFV, 2010. .

Bibliografia Complementar

1.BERNARDO, W. F. (ed.). Tecnologias de produção de leite a baixo custo para Minas Gerais.

Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2006.

2.FONSECA, L. F. L. da; SANTOS, M. V. dos. Qualidade do leite e controle de mastite. São

Paulo: Lemos Editorial, 2000.

3.COSTA, M. J. R. P. Boas práticas de manejo bezerros ao nascimento. Jaboticabal: Funep,

2006.

4.HAFEZ, E. S. E. (Elsayed Saad Eldin); HAFEZ, B. Reprodução animal. 7. ed. Barueri:

Manole, 2004.

5.HERNANDES, F.I.L.. Suplementação mineral para gado de corte. Viçosa: Editora Aprenda

Fácil. 2001.

Disciplina Carga horária

6.3. Grandes Culturas I 60

Ementa

Origem, importância Sócio-Econômica, Fisiologia da Produção, Exigências Climáticas, Solos,

Cultivares, Implantação da cultura, Exigências Minerais, Tratos Culturais, Tratos

Fitossanitários, Colheita, Armazenamento e Comercialização das Culturas do Arroz, Milho,

Soja, Feijão.

Objetivos

Fornecer aos alunos conhecimentos sobre a importância econômica, origem, características e

fisiologia da planta, exigências climáticas e de solo, tratos culturais, principais pragas e

doenças, colheita, armazenamento e comercialização, para que os mesmos possam ter

condições de planejar e orientar produtores no manejo e produção das Culturas do Arroz,

Milho, Soja, Feijão.

Bibliografia Básica

VIEIRA, N.R.A.; SANTOS, A.B. ; SANT’ANA, E.P. A cultura do arroz no Brasil. Santo Antonio

de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 1999.

FANCELLI, A. L.; DOURADO NETO, D. Produção de milho. Guaíba: Agropecuária,2004.

ARANTES, N. E. ; SOUZA, P. I. M. (Eds.) Cultura da soja no cerrados. Piracicaba:Potafós,

1993.

Bibliografia Complementar

1.STONE, L. F. ; MOREIRA, J. A. A.; RABELO, R. R. ; BIAVA, M. (Ed.) Arroz: o produtor

pergunta a Embrapa responde. Brasília: Embrapa Informação Tecnológica, 2001.

2.EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA. Recomendações técnicas para

o cultivo do milho. 2. ed. Brasília: EMBRAPA-SPI, 1996.

3.ARAÚJO, R. S. (Coord.) A cultura do feijoeiro comum no Brasil. Piracicaba: Potafós, 1996.

4.DOURADO NETO, D.; FANCELLI, L. A. Produção de feijão. Guaíba: Agropecuária, 2000.

5.CASTRO, P. R. C. ; KLUGE, R .A. Ecofisiologia de cultivos anuais: trigo, milho, soja, arroz e

mandioca. São Paulo: Nobel, 1999.

Disciplina Carga horária

6.4. Irrigação e Drenagem 60

Ementa

Relações água-solo-planta. Estudo da qualidade da água para irrigação. Sistemas de irrigação

por aspersão: conceitos, tipos de sistema, dimensionamentos, práticas investigativas e

projetos. Sistemas de irrigação localizada: conceitos, tipos de sistema, dimensionamentos,

práticas investigativas e projetos. Sistemas de irrigação por superfície:conceitos, tipos de

sistema e dimensionamentos. Drenagem de terras agrícolas: conceitos,dimensionamentos,

práticas investigativas e projetos.

Objetivos

Introduzir os alunos nos principais fundamentos das relações água-solo-planta; Estudar os

principais métodos de irrigação; Estudar os principais métodos de manejo e controle da

irrigação; Capacitação dos alunos na elaboração de projetos de irrigação; Estudar os

principais conceitos de qualidade da água; Capacitar os alunos nas principais técnicas de

drenagem; Capacitação dos alunos na elaboração de projetos de drenagem.

Bibliografia Básica

BERNARDO, S.; SOARES, A. A.; MANTOVANI, E. C. Manual de Irrigação. Ed. UFV. Viçosa.

2008.

ALBUQUERQUE, P. E. P; DURÃES, F. O. M.. Uso e Manejo de Irrigação. Edição: 1ª, Editora:

EMBRAPA. 2008.

MANTOVANI, E. C.; BERNARDO, S.; PALARETTI, L. F.. Irrigação - Princípios e Métodos. 3ª

Edição, Editora UFV. 2009.

Bibliografia Complementar

1.SILVA, A. C. T. F. Água na Irrigação Rural, quantidade e qualidade. Ed. Funep. 2007.

2.FREITAS, M. A. S.. A Regulação dos Recursos Hídricos. Edição: 1ª, Editora: MARCOS

FREITAS. 2009.

3.DAKER, A.; BASTOS, F.. A Água na Agricultura - Irrigação e Drenagem. Edição: 1ª,

Editora: Freitas Bastos. 1987.

4.FOLEGATTI, M. V. Fertirrigação: citros, flores, hortaliças. Editora Agropecuária, 1999.

5.PRUSKI, F. F. et. al.. Hidros - Dimensionamento de Sistemas Hidroagrícolas. Edição: 1ª,

Editora: UFV. 2006.

Disciplina Carga horária

Olericultura 60

Ementa

Olericultura. Conceitos básicos. Características da exploração olerícola. Tipos de empresas

olerícolas. Classificação das hortaliças. Hortaliças e ambientes. Propagação de hortaliças.

Métodos de irrigação de hortaliças. Considerações gerais sobre planejamento da produção de

hortaliças. Levantamento de dados. Elaboração do Projeto. Escalonamento. Sistemas

convencionais de produção de hortaliças. Cultura de hortaliças. Origem e Botânica,

Classificações. Importância econômica. Preparo do solo, Produção de mudas. Nutrição

mineral: cálculo de adubação plantio e cobertura. Sistemas de irrigação; localizada e por

sulcos. Fertirrigação. Tratos culturais. Tratos fitossanitários: identificação de combate das

principais doenças e pragas. Colheita, classificação e embalagens.

Objetivos

Fazer com que os alunos conheçam as principais espécies de olericolas cultivadas no Brasil,

principais variedades e épocas do ano, sazonalidade de produção. Conhecer os principais

manejos culturais, tais como adubação, irrigação, controle fitossanitário e colheita.

Bibliografia Básica

1.ANDRIOLO, J.L. Olericultura Geral: Princípios e Técnicas. Santa Maria: UFSM. 2002.

2.FILGUEIRA, F. A. R.Novo manual de olericultura: agrotecnologia moderna na produção e

comercialização de hortaliças. 2. ed. Viçosa-MG: UFV, 2003.

3.OTTO, R. F.; REGHIN, M. Y.; OTTO, S. R. L.; CAIRES, E. F. Uso da fertirrigação em cultivo

protegido de hortaliças. Ponta Grossa: UEPG. 2000.

Bibliografia Complementar

1.ALBERONI, R.B. Hidroponia: Como Instalar e Manejar o Plantio de Hortaliças. São Paulo.

Nobel. 2004.

2.CORRÊA JÚNIOR, C.; SCHEFFER, M. C.; CHAU MING, L. Cultivo agroecológico de plantas

medicinais, aromáticas e condimentares. Brasília, DF: Ministério do Desenvolvimento Agrário.

2006.

3.CHITARRA, Maria Isabel Fernandes; CHITARRA, Adimilson Bosco. Pós-colheita de frutos e

hortaliças: fisiologia e manuseio. 2.ed.rev. e ampl. Lavras:Ed. da UFLA, 2005 .

4.EMBRAPA Hortaliças. Diagnose de desordens nutricionais em hortaliças. Viçosa: Universo

Agrícola. 2003.

5.FONTES, P.C.R. Olericultura: teoria e prática. Viçosa: Suprema Gráfica e Editora. 2005.

Disciplina Carga horária

6.6. Plantas Daninhas e seu Controle 60

Ementa

Plantas daninhas: origem, classificação, taxonomia. Métodos de controle: comportamento dos

herbicidas na planta e no solo. Formulações, misturas, interações e seletividade de herbicidas.

Aspectos toxicológicos e recomendações técnicas. Manejo de controle e Integrado de plantas

daninhas.

Objetivos

Proporcionar ao aluno os fundamentos de plantas daninhas, manejo e modo de ação de

herbicidas. Capacitar o aluno na identificação de espécies de plantas daninhas. Capacitar o

aluno no manejo de plantas daninhas em culturas anuais e perenes.

Bibliografia Básica

DEUBER, R. Ciência das plantas daninhas: fundamentos. 2. ed. Jaboticabal: Funep, 1997.

LORENZI H. Manual de identificação e controle de plantas daninhas - plantio direto e

convencional. 6ª ed. Nova Odessa, SP, Editora Plantarum Ltda. 2002.

RODRIGUES, R. N.; ALMEIDA, F.S. Guia de herbicidas. 5. ed. Londrina: Ed. Dosautores,

2005.

Bibliografia Complementar

1.ANDREI, E. Compêndio de defensivos agrícolas. 6. ed. São Paulo, 2005.

2.RODRIGUES, B.N. & Almeida, F.S. Guia de herbicidas. IAPAR. Londrina-PR. 5ed. 2005.

3.OLIVEIRA JÚNIOR, R.S.; CONSTANTIN, J. Plantas daninhas e seu manejo. Guaíba.

Livraria e Editora Agropecuária, 2001.

4.LORENZI, H. Plantas daninhas do Brasil - terrestres, aquáticas, parasitas, tóxicas e

medicinais. 3ª ed. Nova Odessa, SP. Editora Plantarum Ltda. 2000.

5.ZAMBOLIM, Z.; PICANÇO, M. C.; SILVA, A. A. da; FERREIRA, L. R.; FERREIRA F. A.;

JESUS JÚNIOR, W. C. de. Produtos Fitossanitários (Fungicidas, Inseticidas, Acaricidas e

Herbicidas). 1ºed. 2008.

SÉTIMO SEMESTRE

Disciplina Carga horária

7.1. Armazenamento Vegetal 60

Ementa

Conceito de matéria-prima alimentícia. Sistemas de produção de matérias-primas

agropecuárias. Características e propriedades físicas e químicas de matérias-primas

alimentícias. Qualidade em matérias-primas alimentícias. Pré-processamento de matérias-

primas. Atualidades em matérias-primas alimentícias. MOVIMENTAÇÃO DE MATERIAIS E

ARMAZÉNS: Sistemas de equipamento e de armazenamento, movimentação e

manuseamento de materiais. Organização e controlo dos armazéns e sistemas de

armazenamento. Projeto e concepção de armazéns.

Objetivos

Dar ao aluno noção geral de sistemas de armazenamento de produtos de origem vegetal.

Bibliografia Básica

1.LORINI, L.; MIIKE; L. H.; SCUSSEL, V. M.; Armazenagem de grãos. Instituto Bio Gênesis,

Campinas 2002.

2.LUENGO, R.F.A.; CALBO, A.G. Armazenamento de hortaliças. Brasília: Embrapa Hortaliças,

2001.

3.PUZZI, D. Abastecimento e Armazenamento de Grãos. 1ª ed. Editora: ICEA, 2001. .

Bibliografia Complementar

1.BATALHA, M. O. Gestão Agroindustrial. v. 2. Editora Atlas, 2007.

2.ELIAS, M. C. Secagem e armazenamento de grãos, em média e pequena escalas. Pelotas,

UFPEL/COREDE, 2000, .

3.WEBER, E. A. Excelência em Beneficiamento e Armazenamento de Grãos. Editora:

armazenagemterra, 2005.

4.LIDON, F. & SILVESTRE, M. M. Conservação de alimentos: Princípios e Metodologias.

Editora: Escolar, 2008.

5.ORDENEZ, J. A. Tecnologia de Alimentos: Alimentos de Origem Animal. v.2 Editora: Artmed,

2004.

Disciplina Carga horária

7.2. Forragicultura 60

Ementa

Forrageiras tropicais. Fatores Climáticos e Princípios Fisiológicos do Manejo de Forrageiras.

Valor Nutritivo das Plantas. Programa de Produção e Conservação de Forragens. Formação,

Recuperação e Conservação de Pastagens. Sistemas de Pastejo. Capacidade de Suporte e

Produtividade. Avaliação e Recomendação da Pastagem Adequada. Resíduos fibrosos ligno -

celulósicos na alimentação de ruminantes. Alimentos volumosos. conservação de alimentos

volumosos. Qualidade dos volumos como alimento.

Objetivos

O aluno deverá conhecer e estar capacitado a utilizar e manejar as principais espécies de

gramíneas e leguminosas na alimentação animal de forma aumentar a sua produtividade

considerando aspectos econômicos básicos existentes na utilização de forragens. Diferenciar

os principais aspectos morfofisiológicos de gramíneas e leguminosas. Conhecer algumas

características das espécies forrageiras mais utilizadas na alimentação animal. Dominar os

fundamentos básicos na formação e recuperação de pastagens. Conhecer algumas práticas

utilizadas de suplementação a pasto. Perceber a importância da informática no manejo de

pastagens.

Bibliografia Básica

DIAS FILHO, M.B. Degradação de pastagens: processos, causas e estratégias de

recuperação. 2a. Edição. Belém: Embrapa Amazônia Oriental. 2005.

KLUTHCOUSKI, J. ; HOMERO AIDAR ; COBUCCI, T. ; STONE, L. F. ; THUNG, D. J. ;

BALBINO, L. C. ; SILVA, S.C.da ; OLIVEIRA, F.R.de A. . Integração lavoura-pecuária: estudo

de caso vivenciado pela Embrapa Arroz e Feijão. Ciência, agricultura e sociedade. 1 ed.

Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2003, v. 1,

PIRES, W. et al. Manual de pastagem – formação, manejo e recuperação. Viçosa. Editora

Aprenda Fácil – Grupo CPT. 2006.

Bibliografia Complementar

1.MELADO, J. Manejo de pastagem ecologica. Viçosa: Editora Aprenda Fácil. 2000.

2.MELADO, J. Pastoreio Racional Voisan. Viçosa:Editora Aprenda Fácil. 2003.

3.VILELA, H. Pastagem. Viçosa: Editora Aprenda Fácil. 2005.

4.ALCÂNTARA, P. B.; BUFARAH, G. Plantas forrageiras. São Paulo: Ed. Nobel, 1986.

5.MITIDIERI, J. Manual de gramíneas e leguminosas para pastos tropicais. São Paulo: Nobel,

1992.

Disciplina Carga horária

7.3. Grandes Culturas II 60

Ementa

Origem, importância Sócio-Econômica, Fisiologia da Produção, Exigências Climáticas, Solos,

Cultivares, Implantação da cultura, Exigências Minerais, Tratos Culturais, Tratos

Fitossanitários, Colheita, Armazenamento e Comercialização das Culturas do Algodão, Cana

de Açúcar, Café, Mandioca.

Objetivos

Fornecer aos alunos conhecimentos sobre a importância econômica, origem, características e

fisiologia da planta, exigências climáticas e de solo, tratos culturais, principais pragas e

doenças, colheita, armazenamento e comercialização, para que os mesmos possam ter

condições de planejar e orientar produtores no manejo e produção das Culturas do Algodão,

Cana de Açúcar, Café, Mandioca.

Bibliografia Básica

ANDRADE, L.A.B.; CÔRREA, J.B.D. Cultura da mandioca. Lavras: UFLA, 2005.

BELTRÃO, N. E. M.; ARAÚJO, A. E. Algodão- Coleção 500 Perguntas e 500 Respostas. Ed.

Embrapa. 2004.

ANDRADE, S. A. C. ; CASTRO, S. B. de . Tecnologia do açúcar. Recife: UFPE, 2007.

Bibliografia Complementar

1.ZAMBOLIM, L. Boas Práticas Agrícolas na Produção de café. Ed. Independente. 2007.

2.BELTRAO, N. E. M.; OLIVEIRA, M. I. P de. Ecofisiologia das Culturas de Algodão,

Amendoim, Gergelim, Mamona, Pinhão-Mando e Sisal. Ed. Embrapa. 2011. .

3.PEREZ, R.; SOUZA, R. C. S.; RAMOS, A. M.; FARIA, R. O.; PASSAGLIA, L. F.; OLIVEIRA,

E. T. M. S.; ROCHA, R. A. Agroindústria de Café Torrado e Moído. Ed. UFV. 2008.

4.SILVA, O. R. R. F.; SOFIATTI, V.; CARTAXO, W. V.; BARBOSA, V. S. C.; WANDERLEY, M.

J. R. Coleção Agroindústria Familiar- Algodão em Pluma. Ed. Embrapa. 2009.

5.SILVA, J. M. S. F. Processamento e Utilização da Mandioca. Ed. Embrapa. 2005.

Disciplina Carga horária

7.4. Manejo de Bacias Hidrográficas 60

Ementa

Hidrologia: Introdução. Importância e desenvolvimento da hidrologia. Ciclo hidrológico. Usos

múltiplos da água. Manejo de Bacias Hidrográficas: Conceito de bacia hidrográfica como

unidade de manejo e gestão. A função da bacia hidrográfica. Ações antrópicas em bacias

hidrográficas. Ações de gestão. Ações de manejo. Manejo conservacionista do solo e da água.

Objetivos

Aperfeiçoar a capacidade de observação dos alunos com relação aos recursos hídricos.

Desenvolver a capacidade de analisar os diferentes sub-sistemas que integram o sistema de

bacia hidrográfica, seus elementos, atributos, relações e processos, aperfeiçoar a capacidade

de teorizar, refletir e repensar a realidade da bacia; aprimorar a capacidade de sintetizar,

avaliar e aplicar o aprendizado em uma bacia hidrográfica.

Bibliografia Básica

PAIVA, J.B.D.; PAIVA, E.M.C.D. Hidrologia aplicada à gestão de pequenas bacias

hidrográficas. Porto Alegre: ABRH, 2001.

TUCCI, C. E. M.. Hidrologia Básica. 4.ed., Editora: ABRH. 2009.

TUCCI, C.E.M. Modelos hidrológicos. 2.ed. Porto Alegre: UFRGS/ABRH. 2006.

Bibliografia Complementar

1.SOUZA PINTO, N. L.. Hidrologia Básica. 1.ed., Editora: Blücher. 1976.

2.Brandão, V.S.; Cecílio, R.A.; Pruski, F.F.; Silva, D.D. Infiltração da água no solo. Viçosa: Ed.

UFV, 2006.

3.SILVA, D.D.; PRUSKI, F. F. Gestão de recursos hídricos: aspectos legais, econômicos,

administrativos e sociais. MMA-SRH-ABRH-UFV, Brasília-DF, 2000,

4.VALENTE, O. F.; GOMES, M. A.. Conservação de Nascentes - Hidrologia e Manejo de

Bacias Hidrográficas de Cabeceiras. 1.ed., Editora: Aprenda Fácil. 2005.

5.FELICIDADE, N.; MARTINS, R.C.; LEME, A.A. Uso e gestão dos recursos hídricos no Brasil.

São Carlos: RiMa. 2.ed. 2006.

Disciplina Carga horária

7.5. Nutrição Mineral de Plantas 60

Ementa

Generalidades. Histórico. Macro e Micronutrientes. Critérios de essencialidade. Absorção

iônica radicular. Transporte e Redistribuição. Absorção foliar. Funções dos macronutrientes:

N,P,K,Ca, Mg e S. Funções dos micronutrientes. Interações. Deficiências minerais

encontradas no Brasil. Elementos úteis. Elementos tóxicos. Cultivo de planta em ambiente

controlado. Avaliação do estado nutricional das plantas.

Objetivos

Oferecer aos alunos conhecimentos acerca dos problemas de nutrição mineral das plantas, da

sua importância e da sua interação com outras disciplinas dos cursos de Agronomia, através

de informações relativas à disponibilidade dos nutrientes no substrato, formas de contacto do

sistema radicular com os nutrientes, formas de absorção, transporte, assimilação,

redistribuição dos nutrientes e sintomatologias típicas das deficiências minerais.

Bibliografia Básica

BACHEGA, J.R. Manual de Nutrição mineral de plantas. Piracicaba:Livroceres. 2006.

MALAVOLTA, E..Manual de nutrição mineral de plantas. São Paulo:Agronômica Ceres, 2006.

EPSTEIN, E.; BLOOM, A. J. Nutrição mineral de plantas: princípios e perspectivas.

Edição:2ª,Editora:PLANTA. 2006.

Bibliografia Complementar

1.LUCHESE, E. B.; FAVERO, L. O.B.; LENZI, E. Fundamentos da química do solo: teoria e

prática. 2. ed. Rio de Janeiro: Freitas Bastos, 2002.

2.VITTI, G.C.; LUZ, P.H.C. de. Utilização agronômica de corretivos agrícolas. Piracicaba,

ESALQ/FEALQ/GAPE, 2001.

3.FERREIRA, M.E.; CRUZ, M.C.P. (Eds.) Micronutrientes na agricultura. Piracicaba:

POTAFOS, 1991.

4.MALAVOLTA, E.; VITTI, G. C. ; OLIVEIRA, S. A. Avaliação do estado nutricional dasplantas:

princípios e aplicações. Piracicaba: Potafós, 1984.

5.SILVA, F. C.. Manual de Análises Químicas de Solos, Plantas e Fertilizantes. Edição: 2ª,

Editora: Embrapa. 2009.

Disciplina Carga horária

7.6. Relação Solo, Planta, Atmosfera. 60

Ementa

Relação solo-planta-atmosfera. Dinâmica na atmosfera. Radiação solar. Efeito da temperatura

no desenvolvimento dos vegetais. Água no sistema vegetal. Balanço de energia, evaporação e

transpiração vegetal. Mecanismo de controle de perda de água nos vegetais: controle

estomático. Movimentação da água no solo. Absorção da água pelas raízes. Evolução dos

mecanismos da tolerância das espécies vegetais à saturação hídrica e ao déficit hídrico no

solo. Balanço hídrico. Balanço hidrológico.

Objetivos

Familiarizar os estudantes com conceitos relacionados às funções e ao movimento da água no

sistema solo-planta-atmosfera.

Bibliografia Básica

KIEHL, Edmar José . Manual de edafologia: relações solo - planta. Sao Paulo: Agronômica

Ceres, 1979.

LIBARDI, P.L.Dinâmica da água no solo. 1ª. ed. Edusp: 2005.

TIMM, L. C.; REICHARDT, K.. Solo, Planta e Atmosfera - Conceitos, Processos e Aplicaçoes.

Edição 2ª, Editora: MANOLE. 2004.

Bibliografia Complementar

1.MORAES, M.H.; MULLER, M.M.L.; FOLONI, J.S.S. Qualidade física do solo: método de

estudo - sistemas de preparo e manejo do solo. Jaboticabal: FUNEP, 2002.

2.RICKLEFS, R.E..A Economia da Natureza. 5ª ed. Rio de Janeiro: Editora Guanabara

Koogan. 2003.

3.BEGON, M., C. R. TOWNSEND E J. L. HARPER. Ecologia de Indivíduos a Ecossistemas.

4ªed. Porto Alegre:Artmed.. 2007.

4.OLIVEIRA, A. S.; KUHN, D.; SILVA, G. P.. A Irrigacao e a Relação Solo-Planta-Atmosfera.

Edição: 1ª, Editora: LK EDITORA. 2006.

5.WHITE, R. E.. Princípios e Práticas da Ciência do Solo. Edição: 4ª, Editora: ANDREI. 2009.

OITAVO SEMESTRE

Disciplina Carga horária

8.1. Economia, Contabilidade e Análise de Demonstrações Financeiras. 60

Ementa

Introdução à economia (conceito, problemas econômicos fundamentais e divisão do estudo

econômico). Tópicos de microeconomia (demanda, oferta e equilíbrio de mercado,

elasticidades, produção e estruturas de mercado). Tópicos de Macroeconomia (teoria e

política macroeconômica, contabilidade social, renda e produto nacional, economia monetária,

inflação, setor externo, crescimento e desenvolvimento econômico). Importância da agricultura

para o desenvolvimento econômico.

Contabilidade - noções preliminares. O patrimônio. Demonstrações financeiras. Balanço

patrimonial. Princípios e convenções contábeis geralmente aceitos. Apuração de resultados e

regime de contabilidade. Demonstração de resultado do exercício. Plano de contas.

Balancetes. Estoques. Contabilização de contas de resultados. Apuração contábil do lucro.

Correção Monetária. Depreciação e amortização. O ciclo contábil. levantamento das

demonstrações financeiras.

Classificação dos Gastos. Custeio por absorção. Custeio variável. Análise das Demonstrações

Contábeis. Indicadores econômicos e financeiros. Análise dos fluxos de caixa. Relatórios da

Administração.

Objetivos

Fornecer ao aluno conhecimentos sobre conceitos econômicos aplicáveis à produção

agropecuária. Abordar fundamentos teóricos objetivando estimular a compreensão do sistema

econômico o qual está inserida a propriedade rural.

Entender o ambiente contábil das organizações, conhecer os princípios contábeis geralmente

aceitos aplicados nas demonstrações contábeis, compreender o grau de risco ao qual

estamos expostos no contexto da análise dos demonstrativos contábeis, bem como o

significado de cada demonstração financeira, sua contribuição na análise de rentabilidade,

risco e potencial de crescimento das empresas rurais.

Bibliografia Básica

CREPALDI, S. A.. Contabilidade Rural: Uma Abordagem Decisorial. 6ª Edição, Editora: Atlas.

2011. .

MARION, J. C.. CONTABILIDADE RURAL: Contabilidade Agrícola, Contabilidade da Pecuária

e Imposto de Renda - Pessoa Jurídica. 13ª Edição, Editora Atlas. 2012.

MARION, J. C.. Contabilidade da Pecuária. 9ª Edição, Editora Atlas. 2010.

Bibliografia Complementar

1.ANCELES, P. E. S.. Manual de Tributos da Atividade Rural. 2ª Edição, Editora Atlas. 2002. .

2.ARBAGE, A. P.. Fundamentos de Economia Rural. 1ª Edição, Editora Argos. 2006.

3.SOUZA FILHO, H. M.; BATALHA, M. O..Agronegócio no Mercosul: Uma Agenda para o

Desenvolvimento. 1ª Edição, Editora Atlas. 2009.

4.NEVES, M. F.; THOMÉ, L..AGRICULTURA INTEGRADA: Inserindo Pequenos Produtores

de Maneira Sustentável em Modernas Cadeias Produtivas. 1ª Edição, Editora Atlas. 2010.

5.ZYLBERSZTAJN, D.. Caminhos da Agricultura Brasileira. 1ª Edição, Editora Atlas. 2011.

Disciplina Carga horária

8.2. Fruticultura 60

Ementa

Introdução (origem, importância econômica, social e importância na alimentação humana)

taxonomia e morfologia (raiz, caule, folha, flor, fruto e frutificação); variedades; clima; solo;

propagação; calagem; adubação (adubação de plantio, adubação de formação e produção);

implantação de pomar; tratos culturais; pragas; doenças; colheita; rendimento e

comercialização das principais frutíferas de clima tropical: coco, maracujá, mamão, manga,

abacaxi, citros e goiaba. Frutos de clima árido, frutos do cerrado, frutos de clima temperado.

Objetivos

Tem o propósito de oferecer subsídios para o aprendizado do aluno do curso de Agronomia de

todas as etapas que envolve a produção das principais frutíferas de clima tropical (coco,

maracujá, mamão, manga, abacaxi, citros e goiaba) e seus aspectos agronômicos.

Bibliografia Básica

GOMES, P.Fruticultura brasileira. 13 São Paulo: ed. Nobel, 2007.

LORENZI, H.; SARTORI, S. F.; BACKER, L. B.; LACERDA, M. T. C.. Frutas brasileiras: e

exóticas cultivadas (de consumo in natura). Nova Odessa: Instituto Plantarum de Estudos da

Flora, 2006. .

SIMÃO, S. Tratado de Fruticultura. Piracicaba,SP:FEALQ,1998.

Bibliografia Complementar

1.MANICA, I. Uva: do plantio a produção, pós-colheita e mercado.Porto Alegre:Cinco

continentes. 2006.

2.ALVEZ, E.J. (Org.) A Cultura da Banana: aspectos técnicos, socioeconômicos e

agroindustriais. Brasília, DF: Embrapa:SPI, 1997.

3.BRUCKNER, C.H. ; PICANÇO, M.C. (Ed.). Maracujá: tecnologia de produção, pós-colheita,

agroindústria e mercado. Porto Alegre,RS:Cinco Continentes, 2001.

4.ALBUQUERQUE, L. A. S.; MOUCO, M. A.; REIS, V. C. Floração da mangueira através do

uso de reguladores de crescimento. Petrolina: EMBRAPA, 1999. (InstruçõesTécnicas da

Embrapa Semi-Árido, v. 12).

5.DONADIO, L. C.; MÔRO, F. V.; SERVIDONE, A. A Frutas Brasileiras. Jaboticabal:FUNEP,

2002.

Disciplina Carga horária

8.3. Logistica Agroindustrial 60

Ementa

Cadeia de suprimento, sistema logístico: ciclos de desempenho logístico, funções do canal

logístico, fluxos físico e de informações. Estudo das áreas de atuação: suprimento, apoio à

produção e de distribuição física. Medidas de nível de serviço e desempenho logístico:

monitoramento. Estratégias logísticas e prospecção. Estudo de estruturas de armazenagem

agroindustrial; sistemas de transporte e portuários. Vinculação com exigências regulatórias.

Estudos de Casos e de processos de mudança de sistemas logísticos.

Objetivos

Apresentar ao aluno as principais relações existentes na logística de sistemas agroindustriais

diversos, bem como introduzir alguns conceitos da base teórica necessária e dos instrumentos

mais adequados e utilizados para o gerenciamento desses sistemas.

Bibliografia Básica

BALLOU, R. Gerenciamento da cadeia de suprimentos: logística empresarial. Ed. Bookman.

Porto Alegre, 2006.

FIGUEIREDO, A.; PRESCOTT, E.; MELO, M. F. Integração entre a produção familiar e o

mercado varejista: uma proposta. Ed. Universa. Brasília, 2004.

BATALHA, M. O. Gestão Agroindustrial. 3ª ed. V. 1. São Paulo: Atlas, 2007.

Bibliografia Complementar

1.DORNIER, P. ERNST, R. FENDER, M. KOUVELIS, P. Logística e Operações Globais. São

Paulo: Atlas, 2000.

2.CHRISTOPHER, M. Logística e gerenciamento da cadeia de suprimentos: estratégias para

redução de custos e melhorias de serviços. São Paulo. Pioneira, 1997.

3.BALLOU, R. H. Logística empresarial: transportes, administração de materiais e distribuição

física. São Paulo. Atlas, 1995.

4.CAIXETA-FILHO, J. V.; GAMEIRO, A.H. Transporte e logística em sistemas agroindustriais.

São Paulo: Atlas, 2001.

5.CAIXETA-FILHO, J. V. E MARTINS, R. S. Gestão Logística do transporte de cargas. Ed.

Atlas. São Paulo, 2001.

Disciplina Carga horária

8.4. Optativa * 60

Disciplina Carga horária

8.5. Silvicultura 60

Ementa

A importância da disciplina é decorrente da função fundamental da preservação ambiental

através de um manejo econômico e sustentado das florestas tropicais no desenvolvimento de

uma sociedade mais consciente para como o meio ambiente. Serão abordados na disciplina:

Classificação, composição e estruturas dos povoamentos silviculturais, Crescimento e

desenvolvimento das árvores e dos povoamentos, Sítio florestais, Regeneração natural,

Regeneração artificial, Tratamentos silviculturais intermediários, Projeto Florestal, Silvicultura

do Eucalipto (Eucalyptusspp.), Silvicultura do Pinus (Pinus spp.), Silvicultura do Palmito

Pupunha (Bactrisgasipaes), Implantação Florestal, Proteção Florestal, Manejo Sustentável de

Florestas, Preservação da Madeira, Utilização dos Produtos Florestais, Manejo da Áreas

Silvestres, Desmatamento, Legislação Florestal, Plantas Silvestres Utilizadas na Alimentação

humana, Comercialização e Manejo Ambiental.

Objetivos

Possibilitar, de modo sistematizado, o uso de princípios e conceitos dos mecanismos de

regulação de controle do crescimento e de desenvolvimento de espécies florestais. Ao término

da disciplina o aluno será capaz de desenvolver projetos silviculturais, bem como, ter um bom

conhecimento teórico e prático a respeito das práticas que envolvem a produção florestal.

Conhecimentos práticos e teóricos das principais culturas empregadas no manejo florestal.

Bibliografia Básica

MARTINS, S. V. Ecologia de Florestas Tropicais do Brasil. Ed. UFV. Viçosa. 2012.

CARLOS P. B. S.; FRANCISCO P. N.; SOUZA, A. L.. Dendrometria e Inventário Florestal.

Edição: 2ª, Editora: UFV. 2011.

GALVÃO, A. P. M.. Reflorestamento de Propriedades Rurais para fins Produtivos e

Ambientais. Edição: 1ª, Editora: EMBRAPA. 2000.

Bibliografia Complementar

1.LORENZI, H.. Arvores Brasileiras, V.1. Edição: 5ª, Editora: PLANTARUM. 2008.

2.LORENZI, H.. Arvores Brasileiras, V.2. Edição: 3ª, Editora: PLANTARUM. 2009.

3.LORENZI, H.. Arvores Brasileiras, V.3. Edição: 1ª, Editora: PLANTARUM. 2009.

4.SILVA JR., M. C.. 100 Árvoresdo Cerrado - Guia de Campo: Sentido Restrito. Edição: 1ª,

Editora: MANOEL CLAUDIO. 2012.

5.SILVA JR., M. C.. + 100 Árvores do Cerrado - Guia de Campo: Matas de Galeria. Edição: 1ª,

Editora: MANOEL CLAUDIO. 2009.

Disciplina Carga horária

8.6. Uso e Aplicação de Defencivos Agrícolas 60

Ementa

Introdução à tecnologia de aplicação de defensivos agrícolas. Regulagem e calibração de

equipamentos aplicadores de sólidos. Perfil de distribuição volumétrico das pontas de

pulverização. Avaliação qualitativa da pulverização. Assistência de ar em pulverização. Turbo-

pulverizadores. Técnicas e equipamentos de aplicação em fruticultura, horticultura e florestas.

Gotas carregadas eletricamente. Nebulização. Aplicação de defensivos com aeronaves

agrícolas. Exposição ocupacional dos aplicadores de defensivos.

Bibliografia Básica

ÁVILA, C.J.; BOTTON, M. Aplicação de inseticidas no solo. Piracicaba:FEALq, 2000.

MATUO, T. Técnicas de Aplicação de Defensivos Agrícolas. Funep e Unesp. 1990.

ANDREI, E. Compêndio de Defensivos Agrícolas. Guia Prático de Produtos Fitossanitários

para uso Agrícola. Ed. Andrei. 2005.

Bibliografia Complementar

1.MINGUELA, J. V. Manual de Aplicação de Produtos Fitossanitários. Ed. Aprenda Fácil.

2011.

2.SANTOS, J.M.F. Aviação agrícola: manual de tecnologia de aplicação de agroquímicos.São

Paulo:Rhodia Agro Ltda., 1992.

3.SENAR – SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL. Aplicação de agrotóxicos

com pulverizador de barras: trabalhador na aplicação de agrotóxicos. Curitiba: SENAR, 1999.

4.COSTA, E.F.; VIEIRA, R.F.; VIANA, P.A. (eds.).Quimigação: aplicação de produtos químicos

e biológicos via irrigação. Brasília:EMBRAPA-CNPMS, 1994.

5.ZAMBOLIM, L.; PICAÇO, M. C.; SILVA, A. A. de; FERREIRA, L. R.; FERREIRA, F. A.;

JESUS JUNIOR, W. C. de. Produtos Fitossanitários – Fungicidas, Inseticidas, Acaricidas e

Herbicidas. Ed. P. I. 2008.

NONO SEMESTRE

Disciplina Carga horária

9.1. Administração Rural e Gestão dos Negócios Agroindustriais 60

Ementa

SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS: Introdução à Economia e Gestão dos Negócios

Agroalimentares;Sistemas Agroindustriais: metodologia de análise, coordenação e

gerenciamento, sistemática paracoleta de dados e análise de mercados; Noções de Economia

das Organizações e Organização Industrial; Estratégias Agroalimentares: formas de

organização e estratégias de crescimento das firmas, alianças, fronteiras de eficiência,

terceirização, fusões e aquisições; Finanças e Marketing aplicados aos negócios

agroalimentares; Competitividade e Globalização; Organizações e Instituições; Qualidade e

Segurança de Alimentos. Gestão Ambiental no sistema agroindustrial; Administração

Estratégica de Cadeias de Suprimento. Transporte e logística. GESTÃO EMPRESARIAL,

MARKETING E AGRONEGÓCIO: Administração Financeira: A função financeira na empresa.

Avaliação de alternativas de investimento. Custo de capital. Estrutura financeira de uma

empresa. Administração do capital de giro. Análise de demonstrações financeiras.

Planejamento e controle financeiro. Fontes de financiamento das atividades da empresa.

Política de dividendos. Organização e operação da empresa agrícola. Uso eficiente de

recursos para obter resultados econômicos compensadores e contínuos. Estudo econômico

das atividades de circulação das mercadorias. Serviços agrícolas desde a produção até o

consumo. Princípios de marketing. Marketing aplicado a agricultura. Marketing dos insumos

agrícolas. Marketing dos produtos agrícolas. Marketing agroindustrial. Agribusiness

cooperativo. Agribusiness. Empresas de capital e cooperativas. Evolução da doutrina

cooperativista. Legislação cooperativista. Administração em cooperativas. Participação e

educação do cooperado. Controle financeiro de empresas cooperativistas. Balanços e

demonstrativos. Avaliação de eficiência econômica e social da empresa cooperativa.

Cooperativismo e organização industrial. Economia de empresas e estratégias de negócios

das empresas cooperativadas

Objetivos

planejamento e acompanhamento de atividades voltadas para o agronegócio; estar apto

para verificar a vocação da propriedade rural, sua situação técnica, econômica, legal e os

recursos disponíveis na região; definir os insumos, quantificar a mão-de-obra e controlar a

rotina dos serviços; avaliar técnicas de cultivo, materiais, recursos humanos, máquinas,

implementos e equipamentos adequados à realidade da propriedade rural; pesquisar e aplicar

novas tecnologias para otimizar a produtividade de plantações e criações; identificar e analisar

dados, séries econômicas; que o auxiliam na compreensão dos cenários do agronegócio;

analisar cadeias produtivas, diferenciando os conceitos de complexos agroindustriais,

sistemas agroindustriais, clusters e arranjos produtivos; planejar, implementar e avaliar

projetos do agronegócio; Auxiliar os profissionais de outras áreas a compreenderem a

dinâmica das agroindustrias; Monitorar as possíveis mudanças no comportamento da

economia; conhecer as ferramentas de marketing e aplicá-las nas empresas relacionadas ao

agronegócio; conhecer e aplicar a legislação inerente.

Bibliografia Básica

CALLADO, A. A. C.. Agronegócio. 3ª Edição, Editora Atlas. 2011.

SILVA, R. A. G.. Administração Rural - Teoria e Prática. Edição: 2ª, JURUA EDITORA. 2009.

SANTOS, G. J.; MARION, J. C.; SEGATTI, S.. Administração de Custos na Agropecuária. 4ª

Edição, Editora: Atlas. 2009.

Bibliografia Complementar

1.OLIVEIRA, D. P. R.. Manual de Gestão de Cooperativas: Uma Abordagem Prática. 5ª

Edição, Editora Atlas. 2011.

2.BACHA, C. J. C. Economia e Política Agrícola no Brasil. 2ª Edição, Editora Atlas. 2012.

3.ARAÚJO, M. J. Fundamentos de Agronegócios. 3ª Edição, Editora: Atlas. 2010.

4.BATALHA, M. O..Gestão Agroindustrial - V 1. 3ª Edição, Editora: Atlas. 2007.

5.BATALHA, M. O..Gestão Agroindustrial - V 2. 5ª Edição, Editora: Atlas. 2009.

Disciplina Carga horária

8.4. Optativa * 60

Disciplina Carga horária

9.2. Legislação Ambiental e Perícia 60

Ementa

Introdução sobre avaliação e pericia. Perícia: diferenças e semelhanças; Conceito e objetivos

da perícia segundo o Código de Processo Civil e as Normas Brasileiras de Contabilidade.

Perícias no Âmbito da Agronomia, Atividades periciais na Engenharia Agronômica, Ações

judiciais no âmbito da Engenharia Agronômica, Instrumento do perito. Procedimento pericial.

Avaliação de bens rurais. Avaliação da cobertura florística natural. Honorários periciais.

Periciais ambientais. Elaboração de Laudo pericial. Metodologia de Análise Ambiental.

Avaliação de recursos e danos ambientais. Licenciamento ambiental. Impactos ambientais por

atividades agrícolas e florestais.

Objetivos

Capacitar os profissionais para atuação na área de Perícias e Avaliações de Imóveis Rurais,

avaliando terras, tratando de questões como registro de imóveis, avaliações para fins de

garantias e partilhas, divisões de áreas, avaliações de benfeitorias, máquinas, equipamentos e

culturas, a fim de formar profissionais habilitados para emitir laudos de avaliação e vistorias.

Bibliografia Básica

CUNHA, S. B.; GUERRA, A. J. T.. Avaliação e perícia ambiental. 6.ed. Rio de Janeiro:

Bertrand Brasil, 2007.

MIRRA, A. L. V. Impacto ambiental: aspectos da legislação brasileira. 2 ed. São Paulo: Juarez

de Oliveira, 2008.

ARANTES, C. A.; SALDANHA, M. S.. Avaliações de Imóveis Rurais - Norma NBR 14.653-3

Comentada. Edição: 1ª, Editora: LEUD. 2009.

Bibliografia Complementar

1.ALMEIDA, J. R. de. Perícia ambiental judicial e securitária: impacto, dano e passivo

ambiental. Rio de Janeiro: Thex editora, 2006.

2.SANTOS, L. M. M. dos. Avaliação Ambiental de Processos Industriais – 4ºed. Ed. Oficina de

Textos. 2011.

3.GRANZIERA, M. L. M. Direito de Águas. São Paulo: Atlas, 2001.

4.GUERRA, A. J. T.; CUNHA, S. B. da.A questão ambiental: diferentes abordagens. Rio de

Janeiro, Bertrand Brasil, 2003.248p.

5.MORAES, L. C. S.. Código Florestal Comentado: Com as Alterações da Lei de Crimes

Ambientais - Lei no 9605/98. 4. ed., Editora: Atlas. 2009.

Disciplina Carga horária

9.3. Qualidade e Processamento de Alimentos de Origem Animal e Vegetal 60

Ementa

Fisiologia pós-colheita. Transformações bioquímicas pós-colheita. Causas de perdas no pós-

colheita. Procedimentos de manuseio para comercialização ou armazenamento. Alterações

dos alimentos. Alterações microbianas. Infecções e envenenamentos alimentares. Qualidade

química e microbiológica para indústria de alimentos. Micotoxinas e micotoxicoses. Assepsia e

remoção de microrganismos. Conservação pelo controle da umidade: secagem, desidratação

e pressão osmótica. Substâncias conservadoras desenvolvidas e adicionadas aos alimentos.

Embalagens. Armazenamento de grãos e fatores que influem no pós-colheita de grãos.

Tecnologia de alimentos glucídicos. Pós colheita e armazenamento de frutas, hortaliças,

raízes e tubérculos. Princípios que podem alterar o pós-colheita de produtos agrícolas,

visando a melhor qualidade e evitar perdas entre o campo e a mesa do consumidor. Principais

agentes de alteração de alimentos e produtos alimentícios. Princípios e os métodos gerais de

conservação de alimentos. Qualidade, Composição, Valor Nutritivo, Beneficiamento e

Principais Alterações. Tecnologia aplicada aos produtos tropicais. Radiações. Tecnologia de

Transformação de Produtos Vegetais. Estudos das Operações Preliminares e do

Processamento. Controle de Qualidade.

Objetivos

Fornecer conhecimentos sobre as propriedades físicas dos materiais biológicos; Fornecer

conhecimentos básicos de técnicas de conservação de produtos de origem animal e vegetal;

Fornecer conhecimentos básicos das técnicas de industrialização de produtos de origem

animal e vegetal.

Bibliografia Básica

FRIAS, J. R. G.; GAVA, A. J.; SILVA, C. A. B.. Tecnologia de alimentos: princípios e

aplicações. Sao Paulo: Nobel, 2008.

FELLOWS, P. J. . Tecnologia do processamento de alimentos: princípios e prática. 2. ed.

Porto Alegre: Artmed, 2006.

MURAD, F.; ORDÓÑEZ, J. A.. Tecnologia de alimentos: alimentos de origem animal. Porto

Alegre: Artmed, 2005.

Bibliografia Complementar

1.EVANGELISTA, J..Tecnologia de alimentos. 2. ed.Sao Paulo: Atheneu, 2005.

2.SILVA JÚNIOR, E. A.. Manual de controle higiênico-sanitário em serviços de alimentos. 6.

ed.São Paulo: Varela, 2008.

3.AQUARONE, E.et al. Biotecnologia industrial: biotecnologia na produção de alimentos. São

Paulo: Edgard Blucher, 2001.

4.CECCHI, H. M.. Fundamentos teóricos e práticos em análise de alimentos. 2. ed. Campinas:

Editora da Unicamp, 2003.

5.FRANCO, B. de M.; LANDGRAF, M.. Microbiologia dos alimentos. São Paulo: Atheneu,

2002.

Disciplina Carga horária

9.4. Tecnologia de Sementes 60

Ementa

Importância das sementes. Estrutura e formação das sementes. Maturação fisiológica.

Composição química. Germinação. Vigor. Dormência. Deterioração. Produção de sementes.

Colheita. Secagem. Beneficiamento. Armazenamento. Análise de sementes. Tratamento de

sementes. Normas e fiscalização de produção de sementes.

Objetivos

Solidificar boa base teórica sobre conceitos de biologia, fisiologia e tecnologia de sementes.

Qualificar o aluno em análise de sementes. Apresentar aos alunos o conjunto de técnicas e

métodos utilizados em estudos de sementes. Capacitar o aluno em programas de qualidade

de produção de sementes.

Bibliografia Básica

FERREIRA, A. G.; BORGHETTI, F. Germinação: do básico ao aplicado. Porto Alegre:

ARTMED, 2004.

MARCOS FILHO, J. Fisiologia da sementes de plantas cultivadas. Piracicaba: FEALQ, 2005.

CARVALHO, N. M.; NAKAGAWA, J. Sementes: ciência, tecnologia e produção. Campinas:

Cargill. 1988.

Bibliografia Complementar

1.MENTEN, J.O.M. Patógenos em sementes: detecção, danos e controle químico. São Paulo:

Ciba Agro, 1995.

2.MUSIL, A. F. Identificação de sementes de plantas cultivadas e silvestres. São Paulo:

Agitam. 1977.

3.VAUGHAN, C. E.; GREGG, B. R.; DELOUCHE, J. C. Beneficiamento e manuseio das

sementes. São Paulo: AGIPLAN, 1976.

4.ZAMBOLIM, L. Sementes: qualidade fitossanitária. Viçosa/MG: UFV; DFP, 2005.

5.DHINGRA, O.D.; MUCHOVEJ, J. J. ; FILHO, F.C. Tratamento de sementes.Viçosa/MG:

Imprensa Universitária, 1980.

Disciplina Carga horária

9.5. Estágio Supervisionado I 210

Ementa

Visão sistêmica e interdisciplinar da atividade agronômica. Planejamento, execução e

avaliação das atividades agronômicas. Organização de sistemas, unidades e projetos.

Objetivos

Analisar e problematizar a atividade agronômica a partir de vivência prática. Articular questões

teórico-metodológicas à prática agrícola, revelando capacidade crítica analítica das situações

vivenciadas. Desenvolver autonomia de estudo e melhor articulação entre o conhecimento

formal e os conhecimentos decorrentes da prática cotidiana. Adquirir habilidades e

competências para produzir e difundir o conhecimento científico e tecnológico da área

agronômica. Pré-projeto.

Bibliografia Básica

SILVA, W. R.; TURBIN, A. E. F.. Como Fazer Relatórios de Estágio Supervisionado.

Edição: 1ª, Editora: LIBER LIVRO. 2012.

BIANCHI, R.; ALVARENGA, M.; BIANCHI, A. C. M.. Manual de Orientação - Estágio

Supervisionado. Edição: 1ª, Editora: CENGAGE. 2009.

OLIVEIRA, R. G.. Estágio Curricular Supervisionado. Edição: 1ª, Editora: PACO EDITORIAL.

2011.

Bibliografia Complementar

1.LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. A.. Fundamentos de metodologia científica. 5. ed. São

Paulo: Atlas, 2010.

2.LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. A.. Técnicas de pesquisa. 7. ed. São Paulo: Atlas, 2002.

3.MEDEIROS, J. B.. Redação cientifica: a prática, fichamentos, resumos, resenhas. 10.ed.

São Paulo: Atlas, 2005.

4.RUDIO, V. F.. Introdução ao projeto de pesquisa científica. 38. ed., Petrópolis: Vozes, 2011.

5.SEVERINO, A. J.. Metodologia do trabalho científico. 22. ed., São Paulo: Cortez. 2012.

DÉCIMO SEMESTRE

Disciplina Carga horária

10.1. Estágio Supervisionado II 210

Ementa

Visão sistêmica e interdisciplinar da atividade agronômica. Planejamento, execução e

avaliação das atividades agronômicas. Organização de sistemas, unidades e projetos.

Objetivos

Analisar e problematizar a atividade agronômica a partir de vivência prática. Articular questões

teórico-metodológicas à prática agrícola, revelando capacidade crítica analítica das situações

vivenciadas. Desenvolver autonomia de estudo e melhor articulação entre o conhecimento

formal e os conhecimentos decorrentes da prática cotidiana. Adquirir habilidades e

competências para produzir e difundir o conhecimento científico e tecnológico da área

agronômica. Pré-projeto.

Bibliografia Básica

SILVA, W. R.; TURBIN, A. E. F.. Como Fazer Relatórios de Estágio Supervisionado.

Edição: 1ª, Editora: LIBER LIVRO. 2012.

BIANCHI, R.; ALVARENGA, M.; BIANCHI, A. C. M.. Manual de Orientação - Estágio

Supervisionado. Edição: 1ª, Editora: CENGAGE. 2009.

OLIVEIRA, R. G.. Estágio Curricular Supervisionado. Edição: 1ª, Editora: PACO EDITORIAL.

2011.

Bibliografia Complementar

1.LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. A.. Fundamentos de metodologia científica. 5. ed. São

Paulo: Atlas, 2010.

2.LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. A.. Técnicas de pesquisa. 7. ed. São Paulo: Atlas, 2002.

3.MEDEIROS, J. B.. Redação cientifica: a prática, fichamentos, resumos, resenhas. 10.ed.

São Paulo: Atlas, 2005.

4.RUDIO, V. F.. Introdução ao projeto de pesquisa científica. 38. ed., Petrópolis: Vozes, 2011.

5.SEVERINO, A. J.. Metodologia do trabalho científico. 22. ed., São Paulo: Cortez. 2012.

Disciplina Carga horária

10.2. Trabalho de Conclusão de Curso 60

Ementa

Apresentação do relatório das atividades práticas de Estágio Curricular Obrigatório:

compondo-se de estrutura científica, contemplando a reflexão teórica-prática com descrição

das atividades e discussão dos resultados e das experiências vivenciadas, bem como as

contribuições para melhoria dos sistemas de produção agrícola, o qual será defendido em

banca especialmente montada para esse fim. Instrumento de trabalho, amplo, genérico,

sintético. Serve de marco de referência para as atividades de ensino-aprendizagem que

ocorrerão durante um curso. Têm em vista as intenções educativas estabelecidas. Revisão

bibliográfica. Projeto. Normas e Formatação Modelo ABNT.

Objetivos

Elaboração final de trabalho de conclusão de curso (sobre tema relevante na área

agronômica): o planejamento, a pesquisa, os aspectos gráficos da monografia (as normas da

ABNT) e a elaboração das referências bibliográficas.

Bibliografia Básica

LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. A.. Metodologia do Trabalho Científico. 7. ed. São Paulo:

Atlas, 2011.

KOCHE, J. C.. Fundamentos de metodologia científica. 28.ed. Petrópolis: Vozes, 2009.

LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. A.. Fundamentos de metodologia científica. 5. ed. São Paulo:

Atlas, 2010.

Bibliografia Complementar

1.LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. A.. Técnicas de pesquisa. 7. ed. São Paulo: Atlas, 2002.

2.MEDEIROS, J. B.. Redação cientifica: a prática, fichamentos, resumos, resenhas. 10.ed.

São Paulo: Atlas, 2008.

3.RUDIO, V. F.. Introdução ao projeto de pesquisa científica. 38. ed., Petrópolis: Vozes, 2011.

4.SEVERINO, A. J.. Metodologia do trabalho científico. 22. ed., São Paulo: Cortez. 2012.

5.MACEDO, M. H. S., RUDIO, V. F.. Introdução ao projeto de pesquisa científica. 38. ed.,

Petrópolis: Vozes, 1986.

*OPTATIVAS

Disciplina Carga horária

1. Avicultura e Suinocultura 60

Ementa

Avicultura. Importância econômica da avicultura. Raças de maior importância na avicultura.

Fisiologia das aves. Criação de pintos. Criação de frangos de corte, poedeiras, perus, patos,

marrecos e codornas. Alimentação de aves. Instalações e equipamentos. Profilaxia das

principais doenças. Planejamento e administração da empresa avícola.

Suinocultura.Introdução ao estudo da suinocultura- origem e história dos suínos no Brasil e no

mundo, algumas características do suíno, distribuição geográfica e Importância social e

econômica da suinocultura. Raças, tipos e cruzamento de suínos. Reprodução e manejo da

criação de suínos. Classificação de carcaça de suínos. Instalação de granjas suinícolas

(condições climáticas, infra-estrutura e construções). Equipamentos suinícolas. Principais

alimentos e alimentação. Principais doenças dos suínos. Controle sanitário (programa de

vacinação) e biossegurança. Planejamento de criação. Perspectivas e evolução da

suinocultura nacional. Sistema de criação em confinamento de alta tecnologia. Confinamento e

semi-confinamento tradicionais. Sistema de criação ao ar livre. Sistema extensivo

permanentes. Tipos de produção de suínos – ciclo completo, produtor de reprodutor, raças

nacionais e extrangeiras. Cruzamento alternativo, recíproco ou retrocruzamento. Hibridação.

Construções: - escolha da área, via de acesso, orientação de equipamentos, bebedouros,

comedouros e outros equipamentos, manejo de dejetos de suínos, bioenergia, composição,

manejo de suínos antes e durante a puberdade. Transporte de suínos, número de animais/m2,

horário de transporte, manejo alimentar. Canibalismo em suínos - causa alimentar, manejo

ineficientes, patologias e outras. Custo de produção.

Objetivos

Conduzir o aluno ao atendimento do processo produtivo de suínos e do processo produtivo de

aves.

Bibliografia Básica

MENDES, A. A et al. Produção de frangos de corte. Jaboticabal: FUNEP/UNESP, 2004.

FERREIRA, R. A.. Maior Produção com Melhor Ambiente. Ed. 2ª, Editora: Aprenda Fácil.

2011.

RONY A. F.. Suinocultura: Manual Prático de Criação. Editora: Aprenda Fácil. 2012.

Bibliografia Complementar

COTTA, T.. Alimentação de Aves. Ed. 1ª, Editora: Aprenda Fácil. 2003. 232 p.

COTTA, T.. Galinha - Produção de Ovos. Ed. 1ª, Editora: Aprenda Fácil. 2002. 260 p.

COTTA, T.. Frangos de Corte - Criação, Abate e Comercialização. Ed. 1ª, Editora: Aprenda

Fácil. 2003.

CARAMORI JUNIOR, J. G.. Manejo Reprodutivo de Suínos. Ed. 1ª, Editora: LK EDITORA.

2007.

CARAMORI JUNIOR, J. G.. Manejo Alimentar de Suínos. Ed. 1ª, Editora: LK EDITORA. 2007.

Disciplina Carga horária

2. Cenários e Tendências do Agronegócio 60

Ementa

Dinâmicas que interligam a agricultura, e pecuária, a transformação industrial e a distribuição

no mercado consumidor. Mercado futuro. Commodities agropecuários. O papel do hedging.

Otimização de cadeias de comercialização e o papel das novas tecnologias. A nova visão do

mercado agropecuário dentro do desenvolvimento rural. Mercados Futuros, Bolsa Mercantil e

de Futuros.

Objetivos

O objetivo maior da disciplina é apresentar conhecimentos agroindustriais e sua importância

econômica e social, analisar as perspectivas da cadeia produtiva em nível regional, nacional e

internacional e demonstrar o papel do gestor agronômico neste processo agroindustrial.

Bibliografia Básica

CÔNSOLI, M. A.; MARINO, M. K.; PRADO, L. S.. Agrodistribuidor: o futuro da distribuição de

insumos no Brasil. São Paulo: Atlas, 2011.

ZYLBERSZTAJN, D. Caminhos da Agricultura Brasileira. Atlas 1º ed. 2011.

FORTUNA, E. Mercado financeiro: produtos e serviços. 16. ed. Rio de Janeiro: IBGE, 2005.

Bibliografia Complementar

ARAÚJO, M. J. Fundamentos de Agronegócio. 3 edição. São Paulo: Atlas, 2010.

BATALHA, M. O.. Gestão agroindustrial. 3. ed. V. 2. Salvador: Atlas, 2011.

CALLADO, A. A. C.. Agronegócio. 3. ed. São Paulo: Atlas, 2011. 203 p.

FEIJÓ, R. L. C.. Economia agrícola e desenvolvimento rural. Rio de Janeiro: LTC, 2011.

ZUIN, L. F. S. Agronegócio: Gestão e Inovação. Editora: Saraiva, 2006.

Disciplina Carga horária

3. Fundamentos da Produção Sucroalcooleira 60

Ementa

História e conceito da produção sucroalcooleira. Conceitos básicos de matemática financeira:

juros, fluxos de caixa, vida econômica, equivalências. Método do valor atual, do custo e da

taxa de retorno. Análise de investimentos no setor. Racionamento de capital e avaliação de

alternativas. Análise de risco nas decisões de investimentos. Noções básicas de dinâmica

administrativa: autoridade, delegação e descentralização; coordenação e alcance

administrativo; estrutura organizacional e divisão do trabalho. Dinâmica organizacional e

comportamental: mudança e desenvolvimento; gestão do conflito; motivação, desempenho e

satisfação; liderança. Principais áreas funcionais da administração: logística, finanças,

marketing e recursos humanos. Noções básicas de poluição atmosférica; poluição dos solos;

poluição das águas na produção sucroalcooleira. Proteção ambiental, sustentabilidade e

diversidade.

Objetivos

Proporcionar aos alunos conhecimentos de natureza básica e aplicada sobre as técnicas de

produção sucroalcooleira. Dinâmica organizacional e comportamental. Noções básicas de

poluição atmosférica. Proteção ambiental, sustentabilidade e diversidade.

Bibliografia Básica

VIAN, C. E. DE F.; SHIKIDA, P. F. A.. Agroindústria Canavieira. 1ª ed. Ed. LEUD, 2003.

CORTEZ, L. A. B. Bioetanol de cana-de-açúcar. 1ª ed. FAPESP. Ed. EDGARD BLUCHER.

2010.

PAYNE, J. H.. Operações unitárias na produção de açúcar de cana. São Paulo: Nobel, 1989.

Bibliografia Complementar

FERNANDES, A. C.. Cálculos na agroindústria da cana-de-açúcar. 3. ed. Piracicaba: STAB,

2011.

NEVES, M. F.. Estratégias para a Cana no Brasil - um negócio classe mundial. 1ª ed. Ed.

Atlas. 2009.

CHRISTOPHER, M. Logística e Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos. 1ª ed. Ed.

CENGAGE, 2011.

MIHELCIC, J. R. Engenharia Ambiental. 1ª ed. Ed. LTC, 2012.

MEDINA, N. M.; SANTOS, E. da C. Educação Ambiental: uma metodologia participativa de

formação. 2ª ed. São Paulo: Vozes, 2011.

Disciplina Carga horária

4. Fundamentos do Agronegócio 60

Ementa

Histórico e conceito do agronegócio brasileiro. Análise de investimentos no setor.

Racionamento de capital e avaliação de alternativas. Análise de risco nas decisões de

investimentos. Noções básicas de dinâmica administrativa: autoridade, delegação e

descentralização; coordenação e alcance administrativo; estrutura organizacional e divisão do

trabalho. A inter-relação entre os elos das cadeias produtivas. Dinâmica organizacional e

comportamental: mudança e desenvolvimento; gestão do conflito; motivação, desempenho e

satisfação; liderança. Principais áreas funcionais da administração: logística, finanças,

marketing e recursos humanos. Noções básicas de poluição atmosférica; poluição dos solos;

poluição das águas na produção sucroalcooleira. Proteção ambiental, sustentabilidade e

diversidade. Agricultura familiar e desenvolvimento sustentável.

Objetivos

Fornecer ao aluno de Agronomia uma visão geral específica do agronegócio brasileiro,

visando o conhecimento para a inserção das atividades agropecuárias no contexto econômico,

bem como capacitá-lo a elaborar projetos agropecuários.

Bibliografia Básica

ARAÚJO, M. J. Fundamentos de Agronegócio. 3 edição. V. 1. São Paulo: Atlas, 2010.

ARBAGE, A. P. Fundamentos de economia rural. Santa Catarina: Argos. 2006.

BATALHA, M. O.. Gestão agroindustrial. 3. ed. Salvador: Atlas, 2011.

Bibliografia Complementar

BERNARDES, C.; MARCONDES, R. C. Teoria Geral da Administração: Gerenciando

Organizações. São Paulo: Saraiva, 2003.

CALLADO, A. A. C.. Agronegócio. 3. ed. São Paulo: Atlas, 2011.

DREW, D. Processos interativos homem-meio ambiente. 4ª ed. Rio de Janeiro: Bertrand

Brasil, 2005.

MEDINA, N. M.; SANTOS, E. da C. Educação ambiental: uma metodologia participativa de

formação. 2ª ed. São Paulo: Vozes, 2003.

FEIJÓ, R. L. C.. Economia agrícola e desenvolvimento rural. Rio de Janeiro: LTC, 2011.

Disciplina Carga horária

5. Gestão Ambiental 60

Ementa

Legislação ambiental: definições e conceitos. Preservação ambiental e Desenvolvimento

sustentável. A variável ecológica no ambiente dos negócios. A questão ambiental sob o

enfoque econômico. Sistemas integrados de gestão ambiental e de segurança. Programas de

gestão ambiental. A questão ambiental na empresa. Gestão econômica ambiental. Auditoria

ambiental.

Políticas públicas ambientais. O ambiente e a empresa. Sistemas de gestão ambiental.

Conceitos e procedimentos. Estratégias de gestão ambiental e a responsabilidade sócio-

ambiental empresarial. Avaliação de desempenho ambiental. Certificações ambientais, normas

ambientais e legislação.

Objetivos

Oportunizar aos alunos conhecer as ações de um profissional especializado na administração

de recursos naturais, informar sobre as principais questões ambientais, apresentar conceitos e

técnicas de gestão ambiental, desenvolver instrumentos de gestão ambiental que levam à

implementação de políticas de desenvolvimento contemplando a qualidade ambiental e os

recursos disponíveis.

Bibliografia Básica

SEIFFERT, M. E. B.. Gestão Ambiental: instrumentos, esferas de ação e educação ambiental.

São Paulo: Atlas, 2010.

ALBUQUERQUE, J. L.. Gestão Ambiental e Responsabilidade Social: Conceitos, Ferramentas

e Aplicações. São Paulo: Editora Atlas, 2009.

RUSCHMANN, D.; PHILIPPI JR., A.. Gestão Ambiental e Sustentabilidade no Turismo. São

Paulo: Editora Manole, 2010.

Bibliografia Complementar

GUERRA, A. J. T.; CUNHA, S. B. da. A questão ambiental: diferentes abordagens. Rio de

Janeiro, Bertrand Brasil, 2003.

COIMBRA, A.. Outro lado do meio ambiente: uma incursão humanista na questão ambiental.

Campinas: São Paulo: Millenium, 2002.

ALMEIDA, J. R. de ; ARAÚJO, G. H. de S.; GUERRA, A. J. T.. Gestão ambiental de áreas

degradadas. 3. ed. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil, 2008.

PHILIPPI JR, A.; COLET, G. B.; ROMERO, M. A.. Curso de Gestão Ambiental. São Paulo:

Editora Manole, 2004.

DONAIRE, D.. Gestão ambiental na empresa. 2. ed., São Paulo: Atlas, 2007.

Disciplina Carga horária

6. Gestão da Produção 60

Ementa

Caracterização, ambiente e papel do Gestor em Agronegócios na empresa rural. Principais

teorias da administração na gestão de empreendimento rural. Métodos de observação na

propriedade rural. Controle da produção. Uso da Internet como fonte de informação para

negócios. Características das organizações, pequenas, médias e grandes empresas de

agronegócios.

Objetivos

Fornecer ao aluno de Agronomia ambientação na gestão em agronegócio na empresa rural.

Bibliografia Básica

ARAÚJO, M. J. Fundamentos de Agronegócio. 3 edição. São Paulo: Atlas, 2010.

CORRÊA, H. L. Administração de Produção e de Operações. Edt: Atlas S.A, 2005.

ZUIN, L. F. S. Agronegócio: Gestão e Inovação. Editora: Saraiva. 2006.

Bibliografia Complementar

MAXIMIANO, A. C. A.. Introdução à administração. 7. ed. São Paulo: Atlas, 2007.

SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHSTON, R.; OLIVEIRA, M. T. C.. Administração da produção.

São Paulo: Atlas, 2002.

DAVIS, M., M; AQUILANO, N. J.; CHASE, R., B. Fundamentos da Administração da Produção.

Porto Alegre: Bookman. 3 edição, 2001.

MOREIRA, D. A. Administração da produção e Operações. Edt: Cengage. 2011.

BARBOSA, J.S. Administração rural a nível de fazendeiro. São Paulo: Nobel. 1983.

Disciplina Carga horária

7. Lingua Brasileira de Sinais - Libras 60

Ementa

Histórico da Língua Brasileira de Sinais. Estudo das Leis e Declarações que regulamentam a

Língua Brasileira de Sinais. Apresentação e desenvolvimento do alfabeto e dos números em

LIBRAS.

Objetivos

Compreender os principais aspectos da Língua Brasileira de Sinais – Libras, língua oficial da

comunidade surda brasileira, contribuindo para a inclusão educacionais dos alunos surdos.

Utilizar a Língua Brasileira de Sinais (Libras) em contextos escolares e não escolares.

Reconhecer a importância, utilização e organização gramatical da Libras nos processos

educacionais dos surdos; Compreender os fundamentos da educação de surdos; Estabelecer

a comparação entre Libras e Língua Portuguesa, buscando semelhanças e diferenças; Utilizar

metodologias de ensino destinadas à educação de alunos surdos, tendo a Libras como

elemento de comunicação, ensino e aprendizagem.

Bibliografia Básica

COUTO-LENZI, Á.. Como posso falar: aprendizagem da língua portuguesa pelo deficiente

auditivo. Rio de Janeiro: AIPEDA, 1988.

KOJIMA, C. K.; SEGALA, S. R.. Língua de Sinais: a imagem do pensamento. Volume I , II e III.

Ed. Escala. 2011.

REBELO, A. S..Português Sinalizado: comunicação total. Vol. 1 – Serie Educação Especial.

Goiânia: Ed. UCG, 1992.

Bibliografia Complementar

GOLDEFELD, M.. A criança surda: Linguagem e Cognição numa perspectiva sócio-

interacionista. São Paulo: Plexus Editora, 2001.

MEC. Ministério da Educação, Secretaria de Educação Especial. Ensino de Língua

Portuguesa para surdo: caminhos para a prática pedagógica. Vol. I e II. Brasília: MEC/SEESP,

2002.

MANTON, T. E.. Caminhos pedagógicos da inclusão: como estamos implementando a

educação (de qualidade) para todos nas escolas brasileiras. São Paulo: Memnon, 2001.

MARTINS, L. A. R.. Inclusão compartilhando Saberes. Petrópolis, Rio de Janeiro: Vozes,

2006.

FAVALLI, P.Meus primeiros sinais. São Paulo; Panda, 2000.

Disciplina Carga horária

8. Plantas Medicinais 60

Ementa

Introdução: origem, histórico e importância sócio-econômica. Botânica: classificação,

descrição da planta e cultivares. Clima e solo. Preparo do solo, adubação e calagem.

Propagação, plantio e semeadura. Tratos culturais. Tratamento fitossanitário. Colheita.

Armazenamento. Culturas: café, cacau, chá e plantas medicinais.

Objetivos

Oferecer formação básica em plantas medicinais no âmbito de atuação do Engenheiro

Agrônomo.

Bibliografia Básica

MORELLI , M. S.. Guia de Produção para Plantas Medicinais Aromáticas e Flores

Comestíveis. Edição:1ª, Editora:Autor. 2010.

LORENZI, H.; MATOS, F. J. A.. Plantas Medicinais no Brasil - Nativas e Exóticas. Edição:2ª,

Editora:PLANTARUM. 2008.

WEISS, R. F.; FINTELMANN, V.. Manual de Fitoterapia. Edição:11ª, Editora:GUANABARA.

2010.

Bibliografia Complementar

FARMACOGNOSIA: da planta ao medicamento. 6. ed. Florianópolis: UFSC, 2007.

ALVES, L. F.. Plantas Medicinais e Fitoquímica no Brasil - Uma Visão Histórica. Edição:1ª,

Editora:LMC - PHARMABOOKS. 2010.

DUNIAU, Marie Christine Monique. Plantas medicinais: da magia à ciência. Rio de Janeiro:

Brasport, 2003.

KINDERSLEY, D.. Guias Essenciais - Plantas Medicinais. Edição:1ª,

Editora:CIVILIZAÇAO/AMBIENTE. 2009.

CORREA, A. D.; SIQUEIRA-BATISTA, R.; QUINTAS, L. E. M.. Plantas Medicinais do Cultivo a

Terapêutica. Edição:8ª, Editora:VOZES. 2011.

Disciplina Carga horária

Ovinocaprinocultura 60

Ementa

Conhecer a importância sócio-econômica da ovino e caprinocultura, caracterizar as principais

raças e suas peculiaridades, desenvolver técnicas de manejo alimentar, sanitário, reprodutivo,

programar e orientar o manejo de instalações e equipamentos, além de conhecer e aplicar as

técnicas de abate e as normas de comercialização bem como conhecer a legislação

pertinente.

Objetivos

Ao estudar os conteúdos abordados nesta disciplina, o aluno deve ser capaz de: _Avaliar a

importância sócio-econômica da ovinocultura e da caprinocultura desenvolvendo atividades

que contribuam para o seu crescimento; _Caracterizar as principais raças identificando as

suas peculiaridades; _Desenvolver técnicas de manejo alimentar; _Desenvolver técnicas de

manejo sanitário; _Aplicar técnicas de manejo da reprodução; _Programar e orientar o

manejo de instalações e equipamentos; _Conhecer e aplicar as técnicas de abate e as normas

de comercialização

Bibliografia Básica

BOFILL, F.J. A Raça ovina ideal na Austrália e no Rio Grande do Sul. Guaíba: Agropecuária.

1997.

COIMBRA FILHO, A. Técnicas de criação de ovinos. Guaíba: Agropecuária, 1992, 2ª edição.

COOP, I. Sheep and goat production. Amsterdam: Elsevier. 1982.

Bibliografia Complementar

1.EMBRAPA. Enfermidades em caprinos – diagnóstico, patogenia, terapêutica e controle.

Brasília: EMBRAPA.

2.OLIVEIRA, N.M. Ed. Sistemas de criação de ovinos em ambientes ecológicos do sul do Rio

Grande do Sul. Bagé: Embrapa. Centro de Pesquisa de Pecuária dos Campos Sul Brasileiros.

2003.

3.RIBEIRO, S.D. A. Caprinocultura: criação racional de caprinos. São Paulo: Nobel. 1997.

4. SILVA SOBRINHO, A.G. da. Criação de Ovinos. Jaboticabal: FUNEP. 1998.

5.SILVA SOBRINHO, A.G. da. Nutrição de Ovinos. Jaboticabal: FUNEP.

Disciplina Carga horária

9. Produção Orgânica 60

Ementa

Conceitos e fundamentos da agricultura orgânica. Histórico e importância da agricultura

orgânica. Potencialidades da produção orgânica. Sistemas de cultivo orgânico. Sistema

integrado de produção. Implantação de sistemas de cultivo orgânico. Fertilizantes orgânicos

de origem animal e vegetal. Compostos orgânicos. Manejo das culturas no sistema orgânico.

Nutrição de plantas e adubação orgânica. Manejo do solo. Normas e procedimentos para a

produção em sistema de cultivo orgânico. Planejamento e comercialização de produtos do

sistema de cultivo orgânico. Certificação do sistema de cultivo orgânico.

Objetivos

Contribuir para a formação do Engenheiro Agrônomo, dando informações teóricas e práticas

no sistema de produção orgânico. Dar condições para que o futuro profissional tenha base

necessária para identificar e indicar soluções para os problemas de formação e produção

orgânica.

Bibliografia Básica

LIMA, P. C. et al. Tecnologia para produção Orgânica. EPAMIG, 2011.

HEIZ, G.P.; ALCANTARA, F. A. de; RESENDE, F. V. Produção Orgânica de Hortaliças.

Embrapa, 2007.

PENTEADO, S. R. Adubação na Agricultura Ecológica. Vila Orgânica, 2008.

Bibliografia Complementar

PENTEADO, S. R. Manual Prático de Agricultura Orgânica: Fundamentos e Técnicas. Vila

Orgânica, 2010.

LOVATO, P.E .& SCHMIDT, W. Agroecologia e Sustentabilidade no meio Rural. Argos, 2006.

FIGUEIREDO, M. V. B; BURITY, H. A.; STAMFORD, N. P.; SILVA SANTOS, C. E . R..

Microrganismos e Agrobiodiversidade. Edição: 1ª, Editora: Agrolivros. 2008.

AQUINO, A. M. de & ASSIS, R .L. . de. Agroecologia – Principios e Tecnicas para uma

Agricultura Sustentável. Embrapa, 2005,

PENTEADO, S. R.. Adubos Verdes e Produção de Biomassa - Melhoria e Recuperação dos

Solos. Edição: 1ª, Editora: VIA ORGANICA. 2007.

Disciplina Carga horária

10. Raciocínio Lógico 60

Ementa

Teoria dos conjuntos, Lógica de Argumentação, Lógica Quantitativa, Diagramas Lógicos,

Sequencias e Séries, Proporção, Introdução a Probabilidade e Análise combinatória (arranjo,

permutação, combinação).

Objetivos

Introduzir noções básicas de Raciocínio Lógico e Probabilidade, tendo em vista a necessidade

do emprego do mesmo em áreas diversas, bem como familiarizar o discente com a

terminologia e as principais técnicas da lógica booleana.

Apresentar ao aluno o ambiente que envolve o raciocino lógico e a sua importância para sua

área;

Desenvolver a capacidade crítica e analítica do estudante através da discussão de exercícios

e problemas;

Capacitar o aluno a desenvolver os principiais modelos lógicos, identificando o mais

apropriado para cada situação problemas;

Fazer com que o aluno seja capaz de criticar cada modelo apresentado a partir de sua

experiência profissional e do material bibliográfico disponibilizado.

Bibliografia Básica

1-ROCHA, Enrique. Raciocinio Logico, 1ª ed., Ed. Impetus Elsevier, 2005.

2-BARROS, Dimas Monteiro de. Raciocinio Logico Matematico e Quantitativo, 1ª ed., Ed.

Novas Conquistas, 2001.

3-MANDIN, Daniel. Raciocinio Logico, 1ª ed., FDK Editora, 2005.

Bibliografia Complementar

1-NUNES, Mauro. Raciocinio Logico e Matematica Para Concursos, 1ª ed., Ed. Impetus

Elsevier, 2005.

2-CABRAL, Luiz Cláudio; NUNES, Mauro César. Raciocinio Logico e Matematica Para

Concursos, 2ª ed., Ed. Campus, 2006.

3-LIMA, M. Matemática e Raciocínio Lógico – Ed. Elsevier. Fcc - 2ª Ed. 2011.

4-MARIANO, F. Raciocínio Lógico Para Concursos. Série Aprova Concursos. Ed. Aprova

Concursos. 2011.