7/27/2019 Fabricao Rao Aquicultura

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RESPOSTA TCNICA Matrias primas utilizadas para fabricao de rao na aquicultura

Janeiro/2013

Matrias-primas utilizadas

para fabricao de rao na

aquiculturaApresenta informaes sobre matrias-primas

utilizadas na fabricao de rao para peixes e

camares de gua doce.

Servio Nacional de Aprendizagem Industrial SENAI-RS

Centro Nacional de Tecnologias Limpas SENAI

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Resposta Tcnica FAGUNDES, Carlos Eduardo; OLIVEIRA, Joseane Machado deMatrias-primas utilizadas para fabricao de rao na

aquicultura

Servio Nacional de Aprendizagem Industrial SENAI-RSCentro Nacional de Tecnologias Limpas SENAI16/01/2013Apresenta informaes sobre matrias-primas utilizadas nafabricao de rao para peixes e camares de gua doce.

Demanda Quais as melhores matrias-primas para fabricao de raopara peixes e camaro de gua doce?

Assunto Fabricao de alimentos para animaisPalavras-chave Alimento para peixe; aquicultura; camaro de gua doce; nutrio

animal; peixe de gua doce; rao

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Soluo apresentada

A aquicultura, cultivo que envolve a criao de peixes e outros animais marinhos, uma dasatividades que mais tem crescido nos ltimos anos, principalmente pela reduo dosestoques naturais de organismos aquticos e pela busca de uma alimentao saudvel.Para que o crescimento na produo no seja comprometido necessrio que realize amanuteno destes criadouros (ABIMORAD et al., 2009).

importante o conhecimento dos hbitos alimentares das espcies utilizadas para o cultivo,para que a rao a ser fornecida seja de fcil adaptao. O hbito alimentar fornece umaideia das necessidades nutricionais de cada espcie. Por exemplo: peixes carnvoros, quepodem ser representados principalmente pelo pintado (Pseudophastytomus coruscan),necessitam de maior contedo protico, no aproveitando bem alimentos de origem vegeta;j os peixes onvoros e herbvoros apresentam uma menor seletividade, aproveitando umamaior variedade de alimentos (RIBEIRO; GOMIERO; LOGATO, [20--]).

Com esta diferenciao de caractersticas, a Figura 1 a seguir apresenta respectivamente asespcies e seus hbitos alimentares:

Figura 1 - Caractersticas alimentares de algumas das principais espcies de peixes

Fonte: (Adaptado de SPERANDIO, [20--]).

Outros fatores que devem ser levados em considerao para o manejo alimentar alm doshbitos do animal so: o sistema de cultivo, a produtividade natural, as condies climticaso manuseio do alimento, entre outros aspectos (RIBEIRO; GOMIERO; LOGATO, [20--]).

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Por serem organismos aquticos, os peixes precisam de raes processadas que evitem aperda de nutrientes pela lixiviao. Contudo, a fabricao de rao torna-seeconomicamente difcil quando realizada em propriedades rurais, devido dificuldade deaquisio de matria-prima e de maquinrio para o processamento (RIBEIRO; GOMIERO;LOGATO, [20--]).

No Quadro 1 so apresentados os principais insumos utilizados na fabricao de rao depeixes:

Farelo de soja

Amplamente empregado na formulao deraes para peixes, porm a qualidade destealimento pode comprometer o desempenho

dos animais, devido a fatores antinutricionais

Farelo de algodo Possui alto nvel de protena, porm suautilizao limitada por fatores antinutricionais

Farelo de amendoimApresenta bons nveis de protena, porm

apresenta restries na sua utilizao, como oalto teor de leo, sendo susceptvel rancidez

Farinha de carne e ossos um alimento protico de origem animal, quepossui limitaes devido aos altos teores de

clcio e fsforo

Farinha de sangueDeve ter sua qualidade assegurada, pois

muitas vezes gera problemas quanto a suadigestibilidade nos peixes

Levedura Possui grande disponibilidade no mercado, um subproduto da indstria alcooleira

Milho modo um alimento mais utilizado como fonte deenergia para peixes onvoros e herbvoros

SorgoPode substituir o milho em alguns casos, masapresenta restries de toxicidade, devido ao

tanino

Farelo de arrozPode ser utilizado na substituio do milho,trigo aveia, sorgo, etc.; sua disponibilidade no

mercado grande, devido a forma com que encontrado

Concentrados proticos de origem vegetal

Assemelha-se muitas vezes farinha de peixequanto ao nvel de proteina. Sua incluso nas

raes pode ser feita em maior quantidade queos farelos

Farinha de peixe obtido pelo cozimento do peixe integral, do

corte de rgos ou de ambos, sendo

posteriormente desidratado e modo

Quadro 1 - Matrias-primas utilizadas na fabricao de rao pra peixesFonte: (RIBEIRO; GOMIERO; LOGATO, [20--])

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A alimentao de camares de gua doce se assemelha muito dos peixes, constituindo-sebasicamente de restos de animais e vegetais, bem como vegetais vivos geralmenteencontrados no seu habitat (MORAES VALENTI; VALENTI, 2009 apud QUEIRZ; HAYD,2010).

Concluses e recomendaes

Visando o sucesso econmico da piscicultura, necessrio o conhecimento de hbitosalimentares das espcies cultivadas, utilizando alimentos com qualidade e quantidadeapropriadas na sua fabricao, com objetivo de proporcionar um desenvolvimentosatisfatrio.

Na aquicultura, normalmente as raes extrudadas so as mais indicadas para uso; raespeletizadas e fareladas no so recomendadas por promover a poluio na gua inibindosua eficincia e por apresentarem elevados custos de fabricao.

Recomenda-se o conhecimento e a viabilidade das espcies a serem cultivadas, analisandoo percentual adequado da composio da rao para cada espcie, visando atender todasas necessidades nutricionais para seu desenvolvimento.

Fontes consultadas

ABIMORAD, E. G. et al. Silagem de peixe em rao artesanal para tilpia-do-nilo. Pesquisaagropecuria brasileira, Braslia, v. 44, n. 5, p. 519-525, maio 2009. Disponvel em:. Acesso em: 04 jan. 2013.

QUEIRZ, Karla Vercesi; HAYD, Lilian. Efeito da alimentao no crescimento deMacrobrachium amazonicum em laboratrio.In: ENCONTRO DE INICIAO CIENTFICA,2010, Dourados. Anais... Dourados: UEMS, 2010. Disponvel em:. Acesso em: 04 jan. 2013.

RIBEIRO, Paula Adriane Perez; GOMIERO, Juliana Sampaio Guedes; LOGATO, PriscilaVieira Rosa. Manejo alimentar de peixes. [S.l.], [20--]. Boletim tcnico. Disponvel em:. Acesso em: 04 jan. 2013.

SPERANDIO, Luciane Messias. Manejo nutricional e alimentar para peixes em tanque-rede: (noes gerais). Goinia, [20--]. Associao Brasileira de piscicultores e pesqueiros.Disponvel em: . Acesso em: 04 jan. 2013.

http://www.scielo.br/pdf/pab/v44n5/v44n5a12.pdfhttp://periodicos.uems.br/index.php/enic/article/view/2124/788http://www.nucleoestudo.ufla.br/naqua/arquivos/Manejo%20alimentar%20de%20peixes98.pdfhttp://www.nucleoestudo.ufla.br/naqua/arquivos/Manejo%20alimentar%20de%20peixes98.pdfhttp://www.abrappesq.com.br/materia3.htmhttp://www.abrappesq.com.br/materia3.htmhttp://www.nucleoestudo.ufla.br/naqua/arquivos/Manejo%20alimentar%20de%20peixes98.pdfhttp://www.nucleoestudo.ufla.br/naqua/arquivos/Manejo%20alimentar%20de%20peixes98.pdfhttp://periodicos.uems.br/index.php/enic/article/view/2124/788http://www.scielo.br/pdf/pab/v44n5/v44n5a12.pdf