FICHA PARA CATÁLOGO - diaadiaeducacao.pr.gov.br · Na unidade I, abordaremos o tema: “A presença dos álcoois em nossa vida”. Nesse tema será abordado o conhecimento sobre

FICHA PARA CATÁLOGO PRODUÇÃO DIDÁTICO PEDAGÓGICA

Título: TECNOLOGIAS DA INFORMAÇÃO E COMUNICAÇÃO AJUDANDO NA RESOLUÇÃO DE ATIVIDADES DE QUÍMICA

Autor Maria Lucia Gadens Portela

Escola de Atuação Colégio Estadual Júlio Nerone

Município da escola Campo Largo

Núcleo Regional de Educação Área Metropolitana -Sul

Orientador Jackson Góis da Silva

Instituição de Ensino Superior Universidade Federal do Paraná

Disciplina/Área (entrada no PDE) Química

Produção Didático-pedagógica Caderno Pedagógico

Relação Interdisciplinar (indicar, caso haja, as diferentes disciplinas compreendidas no trabalho)

Química e Biologia

Público Alvo (indicar o grupo com o qual o professor PDE desenvolveu o trabalho: professores, alunos, comunidade...)

Alunos do 3º ano Noturno

Localização (identificar nome e endereço da escola de implementação)

Colégio Estadual Júlio Nerone

Av .Bom Jesus, s/n – Bom Jesus – Campo Largo

Apresentação: (descrever a justificativa, objetivos e metodologia utilizada. A informação deverá conter no máximo 1300 caracteres, ou 200 palavras, fonte Arial ou Times New Roman, tamanho 12 e espaçamento simples)

Este Caderno Pedagógico visa a articular teoria e prática em resolução de exercícios escritos aliados a informática, tendo como ponto de partida o conhecimento prévio do educando, despertando a curiosidade, levando-o ao conhecimento científico. Será utilizada a tecnologia da informação e comunicação no desenvolvimento de atividades relacionada à estrutura dos compostos orgânicos, visando oportunizar recursos e metodologias variadas onde o aluno possa utilizar-se destes, para que o mesmo acredite e manifeste suas potencialidades. Será aplicado aos alunos do 3º ano do Ensino Médio Noturno do Colégio Estadual Júlio Nerone que poderão utilizar-se dos mesmos recursos para tirar suas dúvidas dentro e fora do espaço “sala de aula”.

Palavras-chave ( 3 a 5 palavras) Tecnologia da informação e comunicação; compostos

orgânicos; metodologias variadas; conhecimento científico.

MARIA LUCIA GADENS PORTELA

CADERNO PEDAGÓGICO DE QUÍMICA

TECNOLOGIAS DA INFORMAÇÃO E COMUNICAÇÃO AJUDANDO

NA RESOLUÇÃO DE ATIVIDADES DE QUÍMICA

CAMPO LARGO 2011

MARIA LUCIA GADENS PORTELA

CADERNO PEDAGÓGICO DE QUÍMICA

TECNOLOGIAS DA INFORMAÇÃO E COMUNICAÇÃO AJUDANDO

NA RESOLUÇÃO DE ATIVIDADES DE QUÍMICA

Material Didático-Pedagógico – Caderno Pedagógico apresentado ao Programa de Desenvolvimento Educacional – PDE da Secretaria Estadual de Educação do Paraná – SEED. Orientador: Jackson Góis da Silva

CAMPO LARGO 2011

FICHA CATALOGRÁFICA

Curitiba. Governo do Estado do Paraná. Secretaria do Estado

da Educação.

Caderno Pedagógico: Química – Curitiba, SEED, 2011 - 20p.

(Tecnologias da Informação e Comunicação ajudando na

resolução de atividades de química).

I. Química (Ensino Médio). II. Título

DADOS DE IDENTIFICAÇÃO

PROFESSORA PDE: Maria Lucia Gadens Portela

ÁREA PDE: Química

NRE: Área Metropolitana Sul

PROFESSOR ORIENTADOR: Jackson Góis da Silva

IES VINCULADA: Universidade Federal do Paraná

ESCOLA DE IMPLEMENTAÇÃO: Colégio Estadual Júlio Nerone

PÚBLICO OBJETO DA INTERVENÇÃO: Alunos do 3º ano do Ensino Médio

Noturno

PÚBLICO ALVO: Professores de Química

AUTORA: Maria Lucia Gadens Portela

EDITORA: SEED

APRESENTAÇÃO

TECNOLOGIAS DA INFORMAÇÃO E COMUNICAÇÃO AJUDANDO NA

RESOLUÇÃO DE ATIVIDADES DE QUÍMICA

Nas sociedades em que o desenvolvimento das tecnologias e as

transformações culturais ocorrem intensivamente, as formas de adquirir o saber

científico têm fundamental importância na atualização das condições dos cidadãos

de participar ativa e criticamente dos novos modos produtivos e de convivência.

Essa atualização depende de metodologias variadas e de aperfeiçoamento dos

profissionais da educação.

O ensino da química deve proporcionar aos estudantes não só

conhecimento específico dessa área, mas também suscitar questionamentos críticos

desses conhecimentos sobre os demais.

Este caderno esta dividido em duas unidades, as quais têm objetivo de

ensinar conceitos de química partindo de temas previamente selecionados.

O objetivo é investigar e exemplificar como as tecnologias podem ajudar os

alunos a resolverem suas atividades, tirando suas dúvidas dentro e fora da sala de

aula interferindo assim na qualidade da aprendizagem no ensino da química.

O presente material será aplicado aos alunos do 3º ano do Ensino Médio do

Colégio Estadual Júlio Nerone.

Na unidade I, abordaremos o tema: “A presença dos álcoois em nossa vida”.

Nesse tema será abordado o conhecimento sobre a composição, utilidade e

estrutura dos álcoois. Através de conteúdos pesquisados na internet o aluno poderá

visualizar as moléculas dos álcoois bem como fazer a correlação entre o senso

comum e o rigor científico e a interferência na sociedade.

Na unidade II, abordaremos o tema: “Oxidação dos álcoois”.

Nesse trataremos da construção do conhecimento científico partindo de

experimentações e do uso da internet onde o aluno pode vivenciar as

transformações e entender as tecnologias nas aplicações do cotidiano contribuindo

para a significação dos conceitos químicos e suas aplicações.

Espero que este material didático possa exemplificar como o ensino de

química pode ser desenvolvido utilizando os recursos midiáticos para a

compreensão do saber científico e para que este seja motivo de aprofundamento e

aprimoramento de metodologias e práticas pedagógicas compatíveis às

necessidades atuais.

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO........................................................................................................................11 UNIDADE I..............................................................................................................................13

TEMA: ..................................................................................................................................13 OBJETIVO GERAL............................................................................................................13 OBJETIVOS ESPECÍFICOS............................................................................................13 CONTEÚDOS.....................................................................................................................13 ESTRATÉGIAS DE AÇÃO ...............................................................................................14 ENCAMINHAMENTOS METODOLÓGICOS ................................................................14 ATIVIDADE I.......................................................................................................................14 OBJETIVO GERAL............................................................................................................15 OBJETIVO ESPECÍFICO .................................................................................................15 ÁREAS ENVOLVIDAS ......................................................................................................15 CONTEÚDO .......................................................................................................................15 MATERIAL ..........................................................................................................................15 TEXTO I...............................................................................................................................16 TEXTO II .............................................................................................................................16 TEXTO III ............................................................................................................................18 DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE .........................................................................................20 TEMPO ................................................................................................................................21 AVALIAÇÃO .......................................................................................................................21 OBSERVAÇÃO IMPORTANTE.......................................................................................21 SUGESTÃO PARA O PROFESSOR: ............................................................................21 ATIVIDADE II......................................................................................................................22 OBJETIVO GERAL............................................................................................................22 OBJETIVO ESPECÍFICO .................................................................................................22 ÁREAS ENVOLVIDAS:.....................................................................................................22 CONTEÚDO .......................................................................................................................22 MATERIAL: .........................................................................................................................22 DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE .........................................................................................23 TEMPO ................................................................................................................................24 AVALIAÇÂO .......................................................................................................................24

UNIDADE II ............................................................................................................................25 TEMA ...................................................................................................................................25 OBJETIVO GERAL............................................................................................................25 OBJETIVO ESPECÍFICO .................................................................................................25 CONTEÚDO .......................................................................................................................25 ESTRATÉGIA DE AÇÃO..................................................................................................26 ENCAMINHAMENTO METODOLÓGICO .....................................................................26 ATIVIDADE I.......................................................................................................................26 OBJETIVO GERAL............................................................................................................26 OBJETIVO ESPECÍFICO .................................................................................................27 ÁREAS ENVOLVIDAS ......................................................................................................27 CONTEÚDOS.....................................................................................................................27 MATERIAL ..........................................................................................................................27 ESTRATÉGIAS DE AÇÃO ...............................................................................................28 DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE .........................................................................................28 ANÁLISE DOS DADOS ....................................................................................................29 TEMPO ................................................................................................................................29 AVALIAÇÃO .......................................................................................................................29

ATIVIDADE II......................................................................................................................30 OBJETIVO GERAL............................................................................................................30 OBJETIVO ESPECÍFICO .................................................................................................30 ÁREAS ENVOLVIDAS ......................................................................................................31 CONTEÚDOS.....................................................................................................................31 MATERIAL ..........................................................................................................................31 ESTRATÉGIAS DE AÇÃO ...............................................................................................31 DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE .........................................................................................31 ANÁLISE DOS DADOS ....................................................................................................32 TEMPO ................................................................................................................................32 AVALIAÇÃO .......................................................................................................................32 SUGESTÕES PARA O PROFESSOR...........................................................................33

CONSIDERAÇÕES FINAIS ...................................................................................................34 REFERÊNCIAS .......................................................................................................................35

INTRODUÇÃO ............................................................................................................9

UNIDADE I ................................................................................................................11

TEMA ........................................................................................................................11

OBJETIVO GERAL ...................................................................................................11

OBJETIVOS ESPECÍFICOS .....................................................................................11

CONTEÚDO..............................................................................................................11

ESTRATÉGIA DE AÇÃO...........................................................................................11

ENCAMINHAMENTOS METODOLÓGICOS ............................................................12

ATIVIDADE I - ANÁLISE DE TEXTOS E VÍDEO ......................................................12

TEXTO I - CONSUMO DE BAIXO RISCO ................................................................14

TEXTO II - CONSUMO NA SOCIEDADE..................................................................14

TEXTO III - ÁLCOOL.................................................................................................16

ATIVIDADE II - PESQUISA NA INTERNET ..............................................................20

UNIDADE II ...............................................................................................................24

OBJETIVO GERAL ...................................................................................................24

OBJETIVOS ESPECÍFICOS .....................................................................................24

CONTEÚDO..............................................................................................................24

ESTRATÉGIAS DE AÇÃO ........................................................................................25

ENCAMINHAMENTOS METODOLÓGICOS ............................................................25

ATIVIDADE I - CONSTRUINDO UM BAFÔMETRO .................................................25

ATIVIDADE II - OXIDAÇÃO DO ETANOL.................................................................29

CONSIDERAÇÕES FINAIS ......................................................................................34

REFERÊNCIAS.........................................................................................................35

11

INTRODUÇÃO

O objetivo deste caderno é exemplificar como as TIC’S podem contribuir no

aprendizado do ensino da química, ajudando os alunos a resolverem suas atividades

e a tirarem suas dúvidas dentro e fora da sala de aula, interferindo na significação

deste conteúdo.

O texto Diretrizes do Ensino Médio confere uma atenção especial sobre a

dimensão da educação tecnológica, ele sinaliza a possibilidade de uso pedagógico

dos meios tecnológicos na escola possibilitando ao aluno desenvolver uma postura

crítica e propiciar situações de aprendizagem.

Para GUIMARÃES (2009), os professores se utilizam da educação

tecnológica com o fim de contribuir para um melhor aprendizado dos alunos. Para o

autor, deve ser ressaltada a importância da relação ciência, tecnologia e sociedade,

para que a escola venha a utilizar a tecnologia como um instrumento de ensino e de

aprendizagem eficaz para a formação de cidadãos.

Para DRIMEYER (2007) , o desenvolvimento tecnológico assim como o uso

das tecnologias é característico da humanidade que sempre buscou produzir

ferramentas e instrumentos que facilitem o seu trabalho, o que lhes permite

transformar o mundo.

No pensamento desses autores inúmeras dessas transformações e a

produção de novas tecnologias são explicadas pela Química. Esta Ciência nomeia e

caracteriza as partículas envolvidas nas transformações que ocorrem no mundo

material.

“Consideramos que o ensino de Química, para que realmente tenha

importância e utilidade para os estudantes, deve contemplar aspectos tecnológicos”

(DRIEMEYER, 2007).

A química como ciência está pautada na construção e reconstrução de

significados dos conceitos científicos, ligados sempre a contextos históricos,

políticos, econômicos sociais e culturais. Os experimentos têm fundamental

importância na atividade pedagógica auxiliando os alunos na significação dos

conceitos químicos.

As tecnologias da informação e comunicação ajudarão os alunos a

visualizarem as moléculas em 3D, bem como acessarem diferentes experimentos,

12

contribuindo assim para um melhor entendimento dos conteúdos. No que se refere

às atividades de casa os mesmos podem acessar diferentes textos e conteúdos

postados em blogs por colegas e professores, contribuindo dessa forma para

esclarecer suas dúvidas fora do espaço escolar.

13

UNIDADE I

TEMA:

A presença dos álcoois em nossa vida.

OBJETIVO GERAL

• Desenvolver a cidadania por meio de mudança de hábito e/ou postura diante dos

problemas ambientais, sociais e econômicos.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Identificar a estrutura molecular dos álcoois;

• Ampliar as possibilidades de representações servindo-se da linguagem química,

exercitando a representação simbólica dos fenômenos químicos na natureza;

• Entender as conseqüências geradas pelo consumo de álcool;

• Desenvolver a capacidade do uso das tecnologias da informação e comunicação

como auxílio no desenvolvimento de atividades propostas.

CONTEÚDOS

ÁLCOOIS

14

ESTRATÉGIAS DE AÇÃO

Os conteúdos foram selecionados com a finalidade de discutir e entender

que as substâncias consumidas pelo homem e também utilizadas nas atividades

diárias fazem parte de grupos funcionais dentro da química orgânica.

O professor deve enfatizar aos estudantes que os compostos orgânicos

apresentam diferentes grupos funcionais entre eles os álcoois. Deve também

verificar quais idéias prévias (cientificamente corretas ou não) os alunos possuem a

respeito do tema a ser trabalhado.

A princípio foram escolhidos textos, digitados e também textos para serem

pesquisados na internet, sobre consumo de bebidas alcoólicas para os alunos

discutirem sua ação no organismo humano, de forma positiva ou negativa.

A intenção é levar o aluno a entender que o conhecimento químico

associado ao biológico pode ser utilizado na área médica, observando os benefícios

e malefícios que o álcool pode causar no organismo e na sociedade.

O aluno poderá ainda conhecer e identificar a nomenclatura e a estrutura

dos álcoois utilizando a internet para pesquisar o conteúdo podendo construir e

visualizar estruturas moleculares em 3D, através do site indicado1.

Portanto, cabe ao professor utilizar-se de estratégias e metodologias

variadas buscando que o aluno se aproprie do conhecimento científico e estabeleça

significados.

ENCAMINHAMENTOS METODOLÓGICOS

ATIVIDADE I

• Análise de textos e vídeo

1 http://www.lapeq.fe.usp.br/construtor/index.php

15

OBJETIVO GERAL

• Refletir e informar sobre o uso do álcool na sociedade;

OBJETIVO ESPECÍFICO

• Informar sobre o consumo e as conseqüências relacionadas ao uso do álcool;

• Visualizar através dos vídeos as atitudes relacionadas ao uso de bebidas

alcoólicas;

• Reconhecer um álcool primário, secundário e terciário;

• Visualizar a estrutura dos álcoois com imagens em 3D;

• Determinar a fórmula molecular e estrutural dos álcoois;

• Reconhecer a nomenclatura dos álcoois;

ÁREAS ENVOLVIDAS

Química e Biologia

CONTEÚDO

Álcool

Nomenclatura e estrutura dos álcoois

MATERIAL

• Internet;

• Textos;

16

• Vídeos;

TEXTO I

CONSUMO DE BAIXO RISCO 2

Beber é sempre um risco. Afinal, apenas uma dose de álcool no sangue já é

suficiente para diminuir o estado de atenção. Por isso, fala-se em consumo de baixo

risco, ou seja, ingestão de quantidades de álcool que não causam dependência.

Para os homens essa quantidade significa 14 doses por semana e não mais

que quatro doses por ocasião. Já para as mulheres, 12 doses por semana e apenas

duas por evento. Uma dose corresponde a 10 gramas de álcool, o equivalente a

uma latinha de cerveja ou uma taça de vinho bem servida.

Vale dizer que o alcoolismo é apenas uma das doenças causadas pelo

álcool. Uma pessoa pode não desenvolver dependência e ter uma série de outros

problemas de saúde, como a cirrose.

O álcool (do árabe al-kohul) é uma classe de compostos orgânicos que

possui na sua estrutura um ou mais grupos de hidroxilas, -OH, ligados a carbonos

saturados.3

VÍDEO ÁLCOOLISMO:

http://www.youtube.com/watch?v=H5f-SZeN_es&feature=related

TEXTO II

CONSUMO NA SOCIEDADE 4

2 http://www.einstein.br/espaco-saude/em-dia-com-a-saude/Paginas/alcoolismo-e-doenca.aspx 3 http://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81lcool 4 http://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81lcool

17

No Brasil, o álcool, tanto é de consumo humano, diluído em bebidas ou

agente de esterilização em farmácias, como também passou a ser utilizado como

combustível de automóvel e desde 2005 para a aviação, seja isoladamente ou

misturado à gasolina em uma proporção de até 25%. Tem a vantagem de ser uma

fonte de energia renovável e causar menor poluição que os combustíveis fósseis.

Atualmente, há correntes que questionam o impacto ambiental do álcool

combustível, pelos severos danos do desmatamento necessário para abrir espaço à

monocultura de cana-de-açúcar e pelo efeito nocivo da queima da palhada,

necessária para se preparar a cana para a produção de álcool. Esses danos hoje já

se fazem sentir, apesar da utilização do álcool ser ínfima se comparada aos

derivados de petróleo. Para o uso em motores de combustão interna, o álcool tem

uma proporção estequiométrica de 8,4 partes de ar para uma de álcool, enquanto

gasolina é de 13,5 de ar para uma de gasolina, portanto o motor convertido para

álcool ou é reduzida a entrada de ar ou aumentado a quantidade de combustível

injetado, em dias atuais uma conversão de gasolina para álcool basicamente é feito

o aumento da taxa de compressão para 2 pontos acima da taxa de compressão para

gasolina e abrir os bicos injetores ou giclês de carburação em 20%. O sistema de

arrefecimento é reforçado em 10% e toda a tubulação. O álcool é corrosivo, assim,

tanques de combustível devem receber tratamento ou ser feitos de plástico, bombas

dever ser mais resistentes, e carburadores recebem banho de níquel. A parte interna

do motor não necessita de um tratamento anti corrosivo, pois, quando o combustível

chega no motor, já está acima do seu ponto de ebulição, e no estado de gás, que

não é corrosivo.

O álcool etílico é uma droga depressora do sistema nervoso central e causa

desinibição e euforia quando ingerido em pequenas doses e estupor e coma em

doses maiores.

VÍDEO

http://www.youtube.com/watch?v=5G5i4j_hDSo&feature=related

18

TEXTO III

ÁLCOOL 5

O etanol ou álcool etílico é o tipo de álcool mais comum. Está contido nas

bebidas alcoólicas, é usado para limpeza doméstica e também é combustível para

automóveis. A fórmula do álcool etílico é CH3CH2OH.

O metanol ou álcool metílico é um álcool que não deve ser ingerido, pois é

extremamente tóxico para o fígado. A fórmula do metanol é CH3OH.

Os dois exemplos acima são casos particulares de álcoois do tipo R-OH, em

que R- é um radical alquila.

No fenol, de fórmula química é C6H6O, a hidroxila está ligada a um anel

benzênico. Na maioria dos textos, este composto não é considerado um álcool.

Álcool anidro é um álcool com até 1% de água (já que é difícil a obtenção de

álcool totalmente puro), e pode ser adicionado à gasolina para aumento da

octanagem, atuando como antidetonante, para que a gasolina possa ser comprimida

no pistão do motor carburante ao máximo e não entre em combustão antes de

acionada a vela do motor.

O álcool bornílico é obtido ligado com o hidroterpendio que corresponde a

cânfora ou preparado sinteticamente, é comumente utilizado na perfumaria. 6

O álcool desnaturado é uma composição com o metileno.

O álcool natural é obtido pela fermentação e destilação de produtos

agrícolas e naturais.

O álcool é uma droga depressora do Sistema Nervoso Central.

CLASSIFICAÇÃO:

Álcoois primários

5 http://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81lcoois 6 http://pt.wikipedia.org/wiki/Borneol

19

Os álcoois primários têm o grupo hidroxila ou Oxidrila ligado a um carbono

primário; um exemplo é o etanol. A fórmula geral dos álcoois primários é:

(Na figura, R representa um radical hidrocarboneto qualquer)

Álcoois secundários

Os álcoois secundários têm o grupo hidroxila ligado a um carbono

secundário; por exemplo: popano-2-ol. Sendo assim, a fórmula geral é:


Álcoois terciários

Os álcoois terciários têm o grupo hidroxila ligado a um carbono terciário; por

exemplo: 2-metil-2-propanol (trimetilcarbinol). A fórmula geral é:


NOMENCLATURA

A nomenclatura dos álcoois é baseada na dos hidrocarbonetos de que

derivam: basta substituir a letra o do final por ol. Se essa nomenclatura for ambígua

quanto à posição da hidroxila, o sufixo ol deve ser por ela precedido. Por exemplo,

propan-2-ol indica um grupo hidroxila ligado ao carbono 2 do propano. Também

pode ser escrito 2-propanol.

Em certos casos pode ser necessário usar a nomenclatura na forma prefixal.

Nesse caso, deve-se usar o prefixo hidróxi. Por exemplo, se tivermos um grupo

20

hidroxila ligado a um anel benzênico, podemos usar o nome hidróxibenzeno (essa

substância é usualmente conhecida como fenol).

Em certos casos, o álcool possui outros sufixos, dependendo da quantidade

de grupos hidroxila.

-ol: quando a cadeia possui apenas um grupo hidroxila.

Ex: Etanol(CH3-CH2-OH)

-Diol: quando existem dois grupos hidroxila na cadeia carbônica.

Ex: pentano-1,2-diol

-Triol: quando a cadeia possui três grupos hidroxila.

Ex: hexano-1,2,3-triol

1-Butanol ou n-butanol é um álcool, um dos isômeros do butanol, com

quatro átomos de carbono em sua cadeia molecular, representado por C4H10O. É

utilizado com solvente e combustível.

Sendo um dos isômeros do butanol, apresenta três isômeros, de acordo com

a posição de seu radical hidroxila ou da disposição de seus átomos de carbono.

(Isomeria é o fenômeno em que dois ou mais compostos possuem mesma fórmula

moecular e diferente fórmula estrutural).

DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE

As atividades a serem devolvidas através do presente estudo, contemplam:

1 - Análise e interpretação dos textos postados no blog7 (indicado pelo professor);

2- Discussão crítica entre os alunos, que promova a reflexão sobre os malefícios que

o álcool causa no organismo;

3- Em sala de aula assistir aos vídeos sugeridos, analisando-os e refletindo com os

colegas sobre atitudes e hábitos relacionados aos mesmos com as atitudes

verificadas no cotidiano;

4-Pesquisa da formula estrutural do etanol, do isobutanol, do 5-metil-heptan-2-ol e

da glicerina, desenhe-as no Paint, postando-as no blog indicado;

7 http://projetoquimiblog.blogspot.com/

21

5- Visualização no <http://www.lapeq.fe.usp.br/labdig/animacoes/molecular.php>,

das moléculas em 3D;

6- Construção no <http://www.lapeq.fe.usp.br/labdig/animacoes/molecular.php>, das

moléculas de: metanol, etanol, 2-propanol, 2-metil-2-propanol, e do isobutanol;

7- Como atividade extraclasse: elaboração de um texto próprio relacionado ao

consumo de álcool que deverá ser enviado por e-mail ao professor;

TEMPO

Três horas-aula;

AVALIAÇÃO

Verificar se os alunos participaram das discussões e da leitura dos textos

trabalhados em sala de aula, demonstrando conhecimentos químicos através da

elaboração de atividades no Paint e na elaboração do texto solicitado como

atividade extraclasse. O trabalho final deverá ser enviado via e-mail.

OBSERVAÇÃO IMPORTANTE

Antes de fazer a leitura dos textos o professor deve conversar com os alunos

sobre o significado de drogas lícitas e ilícitas, permitindo que os alunos falem

livremente sobre o tema e em seguida aprofundem o assunto com a análise dos

textos.

SUGESTÃO PARA O PROFESSOR:

DRIEMEYER, P. R. Situações Tecnológicas como meio para a significação de conceitos científicos no ensino de ciências da natureza e suas tecnologias, Dissertação (Mestrado em Educação nas Ciências) Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUÍ, 2007. Disponível em <http://www.projetos.unijui.edu.br/gipec/cie-inov-criat/otavio2.pdf> Acesso 08/08/2011.

22

ATIVIDADE II

PESQUISA NA INTERNET

OBJETIVO GERAL

• Analisar e posicionar-se criticamente em relação a ao consumo de álcool e ao

uso da internet na resolução da pesquisa.


• Aprender a pesquisar na Internet;

• Entender que o álcool é prejudiciala saúde;

• Analisar as cosequência relaconadas ao uso do álcool.

ÁREAS ENVOLVIDAS:

Química e Biologia

CONTEÚDO:

Álcool

Consumo e consequências

MATERIAL:

• Internet:

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• Power point


Essa atividade será realizada em grupos de no máximo 6 pessoas, em que

os alunos deverão pesquisar conteúdos nos sites abaixo relacionados, bem como

em outros equivalentes.

Na Página da Secretaria Nacional de Políticas sobre Drogas (SENAD)8,

assim como na página do Denatran9, no tópico documentos, você terá acesso à

várias publicações e informações acerca do assunto.

Pesquisando na internet e considerando pelo menos três bebidas destiladas

como: uísque, cachaça e vodca e duas bebidas fermentadas como a cerveja e o

vinho:

1. Obtenha informações sobre o teor alcoólico das bebidas citadas anteriormente,

informando como ela é apresentada em ºGL, este número obtido corresponde a

que volume de alcool, em 1 ml, em 100 ml da bebida?

2. Obtenha informações sobre o volume das doses em que são usualmente

servidas (copo de cervela, taça de vinho, dose de uísque, vodca e cachaça).

3. Convertam os volumes para gramas, usando o valor de densidade do álcool a

25ºC, igual a 0,8 g./cm3 . Outra informação necessária é a do volume de sangue

que circula no corpo de uma pessoa. Usem o valor médio de 5 litros.

4. Obtenham informação sobre a equivalência do limite permitido por lei para o

álcool no sangue de condutores de veículo automotor. Depois, comparem com os

valores que vocês obtiveram. Há discrepâncias?

5. Construção de slides com as informações obtidas nas pesquisas e outras

informações relacionadas ao consumo de bebida alcoólica.

6. Os slides desenvolvidos pelos grupos deverão ser apresentados em sala de aula

para os demais colegas bem como deverão ser postados no blog indicado pelo

professor.

8 www.senad.gov.br 9 www.denatran.gov.br

24

TEMPO

Aproximadamente duas horas-aula.

AVALIAÇÂO

Para avaliar esta atividade, verifique se o aluno:

• Participou da pesquisa.

• Utilizou as informações obtidas na pesquisa para a construação dos slides,

apresentando e postando os mesmos blog indicado pelo professor.

• Percebeu a importância de se adotarem atitudes responsáveis em relação ao uso

de drogas.

Observação: Não deixem de indicar a fonte da pesquisa realizada.

OBSERVAÇÃO IMPORTANTE

O professor deverá observar se todos os alunos conseguiram acessar os

links propostos.

SUGESTÃO PARA O PROFESSOR:

AGUIAR, M. R. M. P., MARTINS, A. B., SANTA MARIA, L. C. Revista Química Nova

na Escola, n. 18, novembro de 2003. Disponível em

http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc18/A04.PDF. Acesso em 07/08/2011.

25

UNIDADE II

TEMA

Oxidação dos álcoois

OBJETIVO GERAL

• Desenvolver as competências e habilidades no aluno em consonância com as

Diretrizes Curriculares da Educação Básica;

• Propiciar situações para que o aluno seja agente do seu aprendizado;


• Identificar a presença do conhecimento científico e tecnológico na cultura

contemporânea em específico no que se refere à utilização dos álcoois;

• Reconhecer aspectos relevantes do conhecimento químico e suas tecnologias na

interação individual e coletiva do ser humano com o ambiente e a sociedade;

• Reconhecer, nas limitações de um modelo explicativo, a necessidade de alterá-

lo;

CONTEÚDO

ÁLCOOL

OXIDAÇÃO DOS ÁLCOOIS

26

ESTRATÉGIA DE AÇÃO

Nesta unidade o foco será a oxidação dos álcoois. Trabalharemos com

experimentos no qual o aluno vivenciará as transformações ocorridas durante o

processo e abordaremos as questões sociais que estão relacionadas com o uso do

álcool no trânsito.

Estas reações além de serem importantes industrialmente permitem ao

aluno maior interesse e entendimento aos fenômenos do cotidiano.

Uma das estratégias sugeridas é a construção de um bafômetro no

laboratório para que os alunos levantem hipóteses, organizem-se, tenham cuidados

necessários para a construção, interpretem e entendam o uso desta tecnologia em

benefício da sociedade.

Nessa perspectiva o alunos passam do conhecimento comum para um

conhecimento científico, histórico e cultural sistemáticamente elaborado.

ENCAMINHAMENTO METODOLÓGICO

ATIVIDADE I

CONSTRUINDO UM BAFÔMETRO

OBJETIVO GERAL

• Reconhecer como funciona um bafômetro, e entender quais reações estão

envolvidas;

27


• Equacionar os produtos formados na reação de oxidação de álcool ;

• Entender o como é realizado o teste do bafômetro;

• Identificar a presença do conhecimento químico contemporâneo no que se refere

ao uso da oxidação dos álcoois;

• Prever os produtos formados na reação de oxidação no bafômetro;

ÁREAS ENVOLVIDAS

Química

CONTEÚDOS

Oxidação dos álcoois.

MATERIAL

-Mangueira de nível 10 cm;

1-Rolha de cortiça;

-Algodão;

1- Copo de béquer;

1-Funil;

1-Pinça de madeira;

1-Balão de borracha;

1g de dicromato de potássio;

10 ml de ácido sulfúrico;

40 ml de água.

28


Experimento


Dividir a turma em equipes, no máximo seis alunos por equipe.

Cada equipe receberá o material necessário para o experimento.

Passo a Passo:

1. Corte o tubo plástico para que ele fique com o comprimento aproximado de 10

cm. A rolha também precisa ser cortada para se encaixar no tubo. Encaixe a

rolha em um dos lados do tubo.

2. Com auxílio de uma pinça, insira algodão pela outra extremidade, até preencher

cerca de quatro centímetros do tubo. O algodão não deve ser compactado, para

que o ar possa passar pelo tubo durante o experimento.

3. Quebre o giz em pequenos pedaços e umedeça-os dentro de um recipiente

(copo de béquer) com a solução ácida.

4. Para a composição, misture 40 ml de água (o equivalente a três colheres de

sopa), 10 ml de ácido sulfúrico (uma colher de sopa) e 1g de dicromato de

potássio (meia colher de chá).

5. Com a pinça, insira os pedaços de giz no tubo até preencher outros quatro

centímetros. Deixe de fora o pó de giz.

6. Para simular o consumo de bebida alcoólica, cada equipe deverá colocar uma

pequena quantidade de bebida alcoólica no balão, com o auxílio de um funil.

Para melhor entendimento pelo menos uma equipe, (Equipe A) receberá a

solução alcoólica bem diluída.

7. Depois disso, encher a bexiga (com auxílio de um compressor para balões). Na

seqüência, prenda o ar com os dedos e conecte a boca do balão ao tubo (na

extremidade aberta). O ar ficará com sinais de álcool.

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8. Solte o ar vagarosamente, desapertando a rolha até soltá-la. Espere o ar do

balão, escoar através do tubo. 10

ANÁLISE DOS DADOS

As equipes deverão resolver as seguintes questões e postá-las no blog

sugerido pelo professor:

1. Houve alteração no sistema? Qual?

2. Se alterou, o que ocasionou esta alteração?

3. Justifique por que no experimento da equipe A o resultado foi diferente das

outras equipes.

4. Equacione a transformação química ocorrida no experimento, utilizando suas

respectivas fórmulas moleculares.

TEMPO

Duas horas-aula.

AVALIAÇÃO


• Participou do experimento.

• Realizou e postou no blog indicado corretamete os questionamentos propostos.

• Entendeu o processo de oxidação que ocorre no bafômetro.

Observação: Não deixem de indicar a fonte da pesquisa realizada

OBSERVAÇÕES IMPORTANTES

10 http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc05/exper2.pdf

30

É importante ter cuidado ao manusear o ácido sulfúrico (corrosivo), também

conhecido como ácido de bateria, pelo risco de queimaduras em caso de contato

com a pele. A orientação é que o manuseio do ácido seja feito pelo professor.

SUGESTÕES PARA O PROFESSOR

FONSECA, Mharta Reis Marques. Química meio ambiente, cidadania, tecnologia.

1ª Ed. São Paulo: FTD, 2010. Texto - p.256

http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc05/exper2.pdf

ATIVIDADE II

OXIDAÇÃO DO ETANOL

OBJETIVO GERAL

• Entender como as reações de oxidação;


• Equacionar os produtos formados na reação de oxidação do etanol ;

• Identificar a presença do conhecimento químico contemporâneo no que se refere

ao uso da oxidação dos álcoois;

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ÁREAS ENVOLVIDAS

Química

CONTEÚDOS

Oxidação dos álcoois.

MATERIAL

- Vidro de relógio;

- Espátula;

- Baqueta de vidro

- 2 copos de béquer;

- Pinça de madeira;

- Pipeta;

- Toalha de papel;

- Tripé;

- Tela de amianto;

- Ácido sulfúrico;

- Permanganato de potássio;

- Álcool etílico;


Experimento


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Dividir a turma em equipes, no máximo seis alunos por equipe. Cada equipe

receberá o material necessário para o experimento.

Passo a Passo:

1. Com a espátula coloque um pouco de Permanganato de potássio num vidro de

relógio;

2. Coloque um pouco de álcool no Béquer. Com o auxilio de uma pinça de madeira

molhe o algodão no álcool e coloque-o sobre a tela de amianto sobre o tripé;

3. Num outro Béquer coloque um pouco de ácido sulfúrico;

4. Molhe a ponta da baqueta de vidro no ácido sulfúrico, encoste a ponta da mesma

no permanganato de potássio, em seguida encoste esta baqueta no algodão

contendo álcool e observe o resultado.11

ANÁLISE DOS DADOS

As equipes deverão resolver as seguintes questões no caderno e em casa

deverão postá-las no blog sugerido pelo professor para que os demais colegas

tenham acesso:

1. Houve alteração no sistema? Por quê?

2. Se ocorreu alteração, o que ocasionou esta alteração?

3. Equacione a transformação química ocorrida no experimento, utilizando suas

respectivas fórmulas moleculares.

TEMPO

Uma hora-aula.

AVALIAÇÃO


11 http://www.youtube.com/watch?v=tZjAtBmafIU&NR=1

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• Particpou do experimento.

• Realizou no caderno e postou no blog indicado corretamete os questionamentos

propostos.

OBSERVAÇÕES IMPORTANTES

É importante ter cuidado ao manusear o ácido sulfúrico (corrosivo), também

conhecido como ácido de bateria, pelo risco de queimaduras em caso de contato

com a pele. A orientação é que o manuseio do ácido seja feito pelo professor.

Informar aos alunos que ao adicionar o ácido com o permanganato não

deverão ficar muito próximo ao experimento

SUGESTÕES PARA O PROFESSOR

FONSECA, Mharta Reis Marques. Química meio ambiente, cidadania, tecnologia.

1ª Ed. São Paulo: FTD, 2010. Texto - p.255-259.

Vídeo: Experimento - http://www.youtube.com/watch?v=tZjAtBmafIU&NR=1.

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CONSIDERAÇÕES FINAIS

Neste caderno procurei utilizar as TIC’s, experimentos e outras metodologia

para demonstrar como podemos facilitar o aprendizado da química. Através da

visualização dos modelos, dos experimentosem da pesquisa na internet o aluno sera

capaz de dar novos significados ao conhecimento do senso comum, se apropriando

do conhecimento científico. Dessa forma será capaz de realizar as atividades na

sala de aula e posteriormente, pelos conteúdos postados na internet, poderá

resover as atividade em casa (informação a distancia).

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REFERÊNCIAS

DRIEMEYER, P. R. Situações Tecnológicas como meio para a significação de conceitos científicos no ensino de ciências da natureza e suas tecnologias, Dissertação (Mestrado em Educação nas Ciências) Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUÍ, 2007. Disponível em <http://www.projetos.unijui.edu.br/gipec/cie-inov-criat/otavio2.pdf> Acesso 08/08/2011. MORTIMER, E. F.; MACHADO, A. H. Química ensino médio. São Paulo: Scipione, 2010. v.3. FERREIRA, G.A.L; MÓL,G.S; SILVA, R.B. Bafômetro Um Modelo Demonstrativo, Química Nova na Escola.nº 5, maio de 1997. Disponível em: http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc05/exper2.pdf Acesso em09/08/2011. GUIMARÃES, S.M.A.; PEREIRA, G.S.; SOUSA, I.A.G.; PAZ, S.L. Professores frente as novas tecnologias no ensino da química. In: 49º CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA, 2009, PORTO ALEGRE. Disponível em: <http://www.abq.org.br/cbq/2009/trabalhos/6/6-451-6215.htm> Acesso em: 01/03/2011. ALBERT EINSTEIN, Sociedade Beneficente Israelita Brasileira. Alcoolismo é doença. Disponível em: <http://www.einstein.br/espaco-saude/em-dia-com-a-saude/Paginas/alcoolismo-e-doenca.aspx> Acesso em: 08/08/2011. FONSECA, M. R. M.; Química meio ambiente, cidadania, tecnologia. 1.ed. São Paulo: FTD, 2010. YOU TUBE. Oxidação do etanol. Disponível em: <http://www.youtube.com/watch?v=tZjAtBmafIU&NR=1> Acesso em: 08/08/2011. YOU TUBE. Alcoolismo - drogas e dependência. Disponível em: <http://www.youtube.com/watch?v=H5f-SZeN_es&feature=related> Acesso em: 08/08/2011. YAN, I. Alcool - efeitos e consequências. Disponível em: <http://www.youtube.com/watch?v=5G5i4j_hDSo&feature=related> Acesso em: 08/08/2011. WIKIPÉDIA. Álcool. Disponível em: <http://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81lcool> Acesso em: 08/08/2011. WIKIPÉDIA. Borneol. Disponível em: <http://pt.wikipedia.org/wiki/Borneol> Acesso em: 08/08/2011. MARTINS, A.B.; MARIA, L. C. de S.; AGUIAR, M.R.M.P. de. As Drogas no Ensino de Química. Revista Química Nova na Escola, n. 18, p. 18-20, novembro de 2003. Disponível em: <http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc18/A04.PDF> Acesso em: 08/08/2011. SENAD. Política sobre Drogas. Disponível em: <www.senad.gov.br> Acesso em: 08/08/2011. DENATRAN. . Disponível em: <www.denatran.gov.br> Acesso em: LAPEQ 2009. Biblioteca de estruturas. Disponível em: <http://www.lapeq.fe.usp.br/labdig/animacoes/molecular.php> Acesso em: 08/08/2011. LAPEQ/ FEUSP-2005. Animação Molecular. Disponível em: <http://www.lapeq.fe.usp.br/labdig/animacoes/molecular.php> Acesso em: 08/08/2011. PORTELA, M.L.G. Quimiblog. Disponível em: <http://projetoquimiblog.blogspot.com/> Acesso em: 08/08/2011.

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FICHA PARA CATÁLOGO - diaadiaeducacao.pr.gov.br · Na unidade I, abordaremos o tema: “A presença dos álcoois em nossa vida”. Nesse tema será abordado o conhecimento sobre