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ENCOMENDAS: [email protected] ou 210 101 184
Horário de Entregas: terça a sábado, das 12h às 22h
Esta é a história de um romance inesperado entre a gastronomia
e a arte num palácio do século XVIII.
Uma narrativa que se vive todosos dias ao longo das salas e salõesdo Palácio Chiado, com diversos
conceitos gastronómicos a conviver com a arte num espaço sem igual.
Seja muito bem-vindo.
F O O D & A RT
FARROB OD ÓTAPAS & STARTERS
T A P A S & S T A R T E R S
SOPA DE PEIXE COM CROUTONS E COENTROS 6,9
BURRATA COM TOMATE CONFITADO 12,5pistachios, pinhão e manjericão
CAMARÃO SALTEADO COM MALAGUETA E ALHO 10,5
SALADA DE POLVO 10,5molho de beterraba e pickles de legumes baby
CARPACCIO DE NOVILHO MATURADO 10,5parmesão, rúcula e avelã
TAQUITOS DE ATUM E SALMÃO 1 un. cada 9,9cebola roxa, guacamole, tomate concassé e cebolinho
TÁBUA O MELHOR DE PORTUGAL 12,5Paio do cachaço, linguiça de porco Ibérico, queijo de Nisa e queijo de cabra curado
TÁBUA CLÁSSICA 15,9Presunto Pata Negra 100% bolota, queijo Monte da Vinha e tostas
SEEDHEALTHY & VEGGIE
POKE DE SALMÃOcom manga, feijão de soja, abacate, couve roxa, macadâmia, cebolinho e sementes de sésamo
CARIL DE LEGUMES COM ARROZ BASMATIcourgette, abóbora manteiga, beringela, cebola roxa
RISOTTO DE COGUMELOS SELVAGENS E TRUFA
13,9
11,9
13,4
IVA INCLUÍDO À TAXA EM VIGOR
S/LACTOSELACTOSE S/TRIGOVEGETARIANOPICANTE
CURADOR GASTRONÓMICO Chef Manuel Bóia
Os colaboradores do Palácio Chiado cumprem as normas de segurança recomendadas pela DGS
Contactless
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AZIMUTHFISH & SEAFO OD
LOMBO DE BACALHAU GRELHADO*batata à murro e salada de tomate e pimentos
POLVO À LAGAREIROgrelos e batata a murro com azeite
SALMÃO BRASEADOtortelonni com molho de espumante
POSTA DE ATUM GRELHADO NO CARVÃOpuré de batata doce laranja, espinafres e tomate cherry
19,9
23,9
15,4
20,4
ROSMARINOCUCINA ITALIANA
TAGLIOLINI NERO DI SÉPIAcamarão, vieira, mexilhão, polvinhos e piso de alho e coentros
RISOTTO DE ESPARGOS VERDESfilete de peixe espada panado
GNOCCHI COM MOLHO DE TRUFA E PARMESÃOlegumes assados e espinafres baby
17,9
15,9
15,4
CUTELOHOUSE OF MEAT
BIFE DA VAZIA GRELHADO NO CARVÃOcebolada de cogumelos, batata frita
ENTRECÔTE MATURADO PREMIUM GRELHADOchipolata (cogumelos frescos, castanhas, cebola baby, bacon e salsa)
e batata primor
PIANO DE PORCO IBÉRICOchips de batata rústica, molho de trufa
COXA DE PATO CONFITADO COM FETTUCINE E ALCACHOFRAS
18,4
23,9
17,5
16,4
IVA INCLUÍDO À TAXA EM VIGOR *20 a 25 min de confeção aproximadamente.
CURADOR GASTRONÓMICO Chef Manuel Bóia
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CRÈME de la CRÈMEDESSERTS & ICE CREAMS
FRUTA LAMINADA
S O B R E M E S A S
CARPACCIO DE ABACAXI EM CALDA DE COENTROScom gelado de baunilha
PÉRA BÊBADA COM VINHO DOCE E ESPECIARIASespuma de nata azeda e crumble de amêndoa
PANNA COTTA DE BETERRABAcom crumble de cacau e molho de maracujá
5
6
5
Manga
Papaia
Abacaxi
Kiwi
Laranja
Fruta laminada à escolha(até três variedades, conforme
fruta disponível no dia)
4
3,5
3,5
3
3
2,5
IVA INCLUÍDO À TAXA EM VIGOR
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