GESTÃO DE ESTOQUE: UM ESTUDO EM UMA LOJA DO COMÉRCIO NA CIDADE DE … · 2018-02-28 · comportamento e gestão de estoque para assim atender as necessidades dos mesmos e manter

Revista Científica FAZER. Faculdade Anglicana de Erechim – FAE V.5, N.1 - 2017 - ISSN: 2318-289X 98

GESTÃO DE ESTOQUE: UM ESTUDO EM UMA LOJA DO

COMÉRCIO NA CIDADE DE ERECHIM

Cassiano Tiago Lumi1 Sidiane Almeida

Aguirra2

RESUMO

Com o constante crescimento e desenvolvimento, as empresas necessitam implantar ferramentas que possibilitam o aumento da lucratividade. O objetivo principal do estudo consiste em verificar como ocorre o gerenciamento de estoque em uma loja voltada para o comércio de vestuário, localizada na cidade de Erechim. Através da análise de relatórios, observação e questionários verificou-se que a empresa em estudo utiliza algumas ferramentas para controle dos estoques, mas que as mesmas ainda possuem falhas. É sugerido então que o gestor avalie os processos de controle, tendo como referência as sugestões da pesquisadora no que se refere a melhora do controle de estoques da loja para obter maior lucratividade.

Palavras-Chave: Estoque, Gestão, Ferramenta de Controle.

1 INTRODUÇÃO

As empresas em geral estão buscando de forma contínua aprimorar seus

processos visando se destacar das demais. O comércio enfrenta uma luta diária, devido

ao grande número de concorrentes. Devido a esse ambiente de competições, faz-se

necessário que a empresa tenha um gestor que faça um planejamento de suas ações, é

necessário que a mesma identifique as oportunidades e as ameaças, traçando dessa

maneira estratégias que possibilitem driblar futuras situações, como redução de vendas,

acúmulo de material em estoque entre outros.

Desta forma o presente trabalho buscou apresentar ações que proporcionem um

melhor gerenciamento do estoque na empresa Index Off localizada na cidade de Erechim,

no norte do Rio Grande do Sul. O foco do projeto será o estudo da Gestão de Estoque.

Devido à grande variedade de produtos que a empresa em estudo trabalha a mesma

1 Coordenador do curso de Administração da Faculdade Anglicana de Erechim (FAE). 2 Graduada em Administração pela Faculdade Anglicana de Erechim (FAE).


enfrenta diariamente problemas com seu estoque, devido à grande quantidade de peças

armazenadas

O presente trabalho foi desenvolvido a partir de coleta de dados secundários,

obtidos por meio de pesquisas bibliográficas e levantamento de dados junto aos

responsáveis na empresa Index Off . As informações foram coletadas através de um

questionário contendo oito perguntas, visando entender melhor como funciona o

gerenciamento de estoques, e como adequar novas ferramentas da gestão de estoque para

obter mais lucratividade.

2 REFERENCIAL TEÓRICO

2.1 LOGÍSTICA

A logística é uma das atividades mais antigas e um dos conceitos mais modernos

existentes, isso acontece devido a dois conjuntos de mudanças, o primeiro de ordem

econômica e o segundo de ordem tecnológica. Mudanças econômicas fazem com que as

empresas criem um potencial competitivo e as mudanças tecnológicas tornam possível o

gerenciamento eficaz de operações logísticas. (FLEURY; WANKE; FIGUEIREDO,

2000).

A logística é uma ponte entre a produção e mercado a sua função consiste em

controlar com eficiência os materiais e produtos desde a sua origem até o consumidor

satisfazendo as necessidades, ou seja, sua função é colocar as mercadorias e ou serviços

certos no lugar e instante correto com a qualidade desejada e com menor custo. A mesma

envolve a integração de informações, transporte, estoque, manuseio de materiais e

embalagens.

Ballou (2001) define a logística como sendo o processo de planejar, implementar

e controlar o fluxo de materiais e informações de forma eficiente e eficaz, proporcionando

baixo custo para o cliente e agilizando processos integrados, como entrega e venda desde

a sua origem até seu destino final.

O mesmo afirma ainda que existem três atividades primárias, porque ou contribuem com

grande parte do custo total da logística ou são fundamentais para o cumprimento da tarefa

logística. São elas:


Transportes. Para grande parte das empresas o transporte é a atividade logística mais

importante, pois ela absorve até dois terços do custo logístico.

Esse transporte refere-se a todos os métodos de movimentar produtos, os mais populares

são o rodoviário, ferroviário e aeroviário.

Manutenção de estoques. Enquanto o transporte adiciona valor de lugar o estoque

agrega valor de tempo, o mesmo deve ser localizado próximo aos consumidores. O grande

número de estoques requer uma administração cuidadosa, o custo com os mesmos gera

em torno de 25 a 35% do valor do produto no ano. A administração de estoques deve

manter os níveis de estoques baixos, porém ao mesmo tempo ter disponibilidade para os

clientes.

Processamento de pedidos. É a atividade que inicia a movimentação de produtos e a

entrega de serviços, possui custo menor, mas sua importância deriva do fato de ser um

elemento critico em termos de tempo necessário para levar bens e serviços aos clientes.

Essas três atividades são centrais para conseguir cumprir a missão da logística, ou seja,

mercadorias quando e onde os clientes desejarem.

O serviço logístico é um equilíbrio entre prioridade de serviço e custo, um material

que não está disponível no momento necessário para a produção pode causar uma

paralisação na fábrica, trazendo transtornos, custos, perda de venda e podendo inclusive

levar a perda de um bom cliente. O atraso inesperado para abastecer um armazém pode

causar impactos mínimos se comparados ao desempenho operacional geral. “O

desempenho operacional está ligado ao tempo decorrido desde o recebimento de um

pedido até a entrega da respectiva mercadoria. Envolve velocidade e consistência de

entrega’’. (BOWERSOX; CLOSS, 2007, p. 24).

Para Novaes (1989) a logística tem por objetivo resolver problemas ligados aos

suprimentos e insumos ligados ao setor produtivo, problemas de distribuição de produtos

acabados e semiacabados e outros problemas ligados a logística em geral.

A logística além de lidar com bens materiais, lida com fluxos de serviços, área

essa com crescentes oportunidades de aperfeiçoamento. Contudo essa definição implica

que a logística é parte da cadeia de suprimentos e não o processo inteiro.

O gerenciamento da cadeia de suprimentos destaca as interações logísticas que ocorrem entre as funções de marketing, logística e produção no âmbito de uma empresa, e dessas mesmas interações entre as empresas legalmente separadas no âmbito do canal de fluxo de produtos. (BALLOU, 2006, p. 26).


Pode-se perceber desta forma a importância e a proximidade do marketing com a

logística, essa importância se torna ainda mais relevante no comércio devido a grande

proximidade entre marketing, demanda e a disponibilidade.

A cadeia de suprimentos abrange as atividades relacionadas com o fluxo e

transformação de mercadorias, desde a matéria prima até o consumidor final. O produto

perde seu valor se não for entregue para o consumidor no tempo e local necessário, devido

a isso a logística visa entregar o produto certo na hora certa e com menor custo possível

conforme a necessidade do seu cliente.

2.2 ESTOQUES

Estoque corresponde a uma determinada quantidade de material armazenado para ser

usado no futuro, conforme a necessidade seja na indústria comércio e serviços. Desta

maneira necessitam de um controle rigoroso e eficiente.

Para Ballou (2006) e Chiavenato (1991) estoques são acúmulos de matérias-

primas, suprimentos, componentes, materiais em processo e produtos acabados que

surgem em grande quantidade na linha de produção e logística das empresas para cobrir

as necessidades do mercado.

O controle de estoques é uma ferramenta indispensável para empresas que

trabalham com variedades de produtos, o mesmo identifica itens encalhados podendo

assim fazer promoções e melhores investimentos, para não ocorrer acumulo de materiais

trazendo prejuízos.

O estoque melhora o serviço ao cliente, pois proporcionam um nível de

disponibilidade de produtos e serviços, que satisfazem as expectativas de disponibilidade,

resultando em manutenção e aumento de vendas. “Gerenciar estoques é também

equilibrar a disponibilidade dos produtos, ou serviço ao consumidor, por um lado, com

os custos de abastecimento que, por outro lado, são necessários para um determinado grau

dessa disponibilidade. ’’(BALLOU, 2006, p.277).

A manutenção de estoque pode trazer riscos de investimentos, sem contar a

possibilidade de roubos e obsolescência. No varejo o gerenciamento de estoque trata


apenas de uma questão de compra e venda, ou seja, o risco é grande, mas não profundo,

pois tem variedades de produtos e o custo é diluído. (BOWERSOX, CLOSS, 2007).

Sabemos que no comércio a mercadoria vai representar a maior participação no

curso, Ballou (2006) afirma que as mercadorias adquiridas representam de 40 a 60% do

valor final das vendas em qualquer produto da empresa.

Ballou (2007) afirma que os estoques servem para uma serie de finalidades. Ou seja, eles

- Melhoram o nível de serviço;

- Incentivam economias na produção;

- Permitem economias de escala nas compras e no transporte;

- Agem como proteção contra aumentos de preços;

- Protegem a empresa de incertezas na demanda e no tempo de ressuprimento; e

- Servem como segurança contra contingências.

Porém é claro o alto investimento em estoques traz sérios riscos financeiros, pois

se a mercadoria ficar armazenada durante um longo período pode comprometer o

financeiro da empresa.

O estoque tem como função ter o produto sempre à mão, para clientes que

procuram agilidade e prontidão, mas para isso faz-se necessário um estudo do seu

comportamento e gestão de estoque para assim atender as necessidades dos mesmos e

manter um estoque adequado, evitando prejuízos e perda de dinheiro.

2.2.1 Políticas de estoque

Para Fleuty, Wanke e Figueiredo (2000) definir política de estoques depende de

quatro questões: quando pedir, quanto pedir, quando manter estoques e onde localizar.

Segundo Dias (2008, p 21):

A administração deverá determinar ao departamento de materiais o programa e objetivos a serem atingidos, isto é, estabelecer certos padrões que sirvam de guia aos programadores e controladores e também de critérios para medir a performance do departamento. Essas políticas são diretrizes que, de maneira geral, são as seguintes:

a) Metas quanto a tempo de entrega dos produtos ao cliente; b) Definição do número de depósitos e/ou de almoxarifados e da lista de materiais a serem estocados neles; c) Até que nível deverão flutuar os estoques para atender um alta ou baixa das vendas ou uma alteração de consumo;


d) Até que ponto será permitida a especulação com estoques, fazendo compra antecipada com preços mais baixos ou comprando uma quantidade maior para obter descontos; e) Definição da rotatividade de estoques;

Na citação destacam-se C e E ambos merecem uma atenção especial, pois, e através

deles que vai ser medido o capital investido em estoques e na rotatividade dos mesmos.

Todas as empresas devem procurar trabalhar com quantidades exatas, ou o mais

próximo possível disso, para que não haja prejuízos com sobra de material e/ou fata do mesmo.

2.2.2 Tipos de estoque

O controle de estoques se torna mais fácil quando o mesmo é dividido. Para Ballou (2006)

existem cinco categorias distintas nas quais situar os estoques, são elas:

- Estoques de canal;

- Estoques de especulação;

- Estoques regular ou ciclíca;

- Estoque de segurança;

- Estoque obsoleto, morto.

Estoque de canal: é o estoque que está em trânsito, o mesmo tem o movimento lento

e/ou distâncias e longas, ou seja, estoques em linhas de produção são considerados de

canal.

Estoque de especulação: onde a especulação com os preços ocorre em períodos que

supera as necessidades da operação, tornando-se assim uma preocupação do

departamento financeiro.

Estoque regular ou cíclica: são necessários para suprir a demanda em média entre

reabastecimentos. A quantidade de estoque depende do tamanho dos lotes de produção,

tempo de reposição, entre outros.

Estoque de segurança: é o acréscimo ao estoque normal necessário para suprir a

demanda, ou seja, é utilizado para prevenir incertezas.


Estoque obsoleto, morto: são os itens que se deterioram e que acabam sendo perdidos

e/ou roubados devido a um armazenamento prolongado.

Já Bowersox e Closs (2007) afirmam, que dentro do estoque médio, que

compreendem estoque em processo e produtos acabados mantidos em estoque, existem

três componentes: básico, segurança e trânsito.

Estoque básico. É a parte do estoque médio que se recompõe com o ressuprimento, ou

seja, o pedido de reabastecimento deve ser emitido quando o estoque disponível ainda é

maior ou igual a demanda de clientes para ser atendido.

Estoque de segurança. Destinada a incerteza, este é usado somente quando ocorre maior

demanda do que era esperado e o período para reabastecimento é longo.

Estoque em trânsito. Representa o estoque que se encontra em viagem ou aguardando

transporte já sobre veículos, o mesmo merece cuidados especiais.

Independente dos tipos de estoques o controle deverá promover o atendimento de

todas as necessidades, além de integrar todas as informações em sistema, especificando

quantidades e valores além de todas as informações relacionadas ao estoque.

2.2.3 Custo de estoque

Qualquer estoque gera algum tipo de custo seja ele de depreciação, juro e aluguel.

Os custos aumentam quando ocorre grande quantidade de produtos em estoque e o tempo

de permanência nele.

Dias (2008) nos diz que existem duas variáveis que aumentam os custos para a

empresa sendo elas; “ a grande quantidade em estoque e o tempo de permanência em

estoque. Grandes quantidades em estoque só poderão ser movimentadas com a utilização

de mais pessoal ou, então, com o maior uso de equipamentos, tendo como consequência

maior elevação de custos”.

Custos de estoques são os gastos que a organização faz para manter a conservação

das peças que estão em estoque.

Segundo Ballou (2007) custos de manutenção são todos os custos necessários para

manter uma determinada quantidade de mercadoria por um determinado período de

tempo. Ou seja, é utilizado para demonstrar uma serie de custos diferentes: de

armazenagem, manuseio, seguro, furtos e perda de oportunidade de capital, no qual


estoque acaba imobilizando o capital da empresa, que poderia ser utilizado de outras

formas.

Ritzman, Krajewski (2005) e Arnold (2009) completam dizendo que no custo de

armazenagem deve ser levado em conta também o espaço físico, funcionários e

equipamentos. A medida que aumenta o estoque aumenta também as despesas.

Custos de compra ou pedido para Ballou (2007) está relacionada diretamente a

aquisição de peças para o reabastecimento dos estoques, eles envolvem o custo com

processamento de pedidos, enviar pedidos para fornecedores, preparar a produção além do

custo com manuseio e preço da mercadoria. “Os custos de pedidos são aqueles associados à

emissão da de um pedido ou para uma fábrica ou para um fornecedor. O custo da emissão de

um pedido não depende da quantidade pedida” (ARNOLD, 2009, p 257).

Há também o custo de falta de estoque que ocorre quando a demanda ultrapassa a

previsão de vendas e do pedido realizado, isso causa perca de vendas fazendo com que a

empresa perca clientes e vendas (DIAS, 2009).

Para Ballou (2007) o custo de falta acontece quando há demanda de um produto e

o mesmo não está disponível no estoque. O cliente pode ter reações devido a essa falta,

então podem ocorrer dois tipos de custos, custo de vendas perdidas e custo de atraso.

Venda perdida acontece quando o cliente insatisfeito cancela seu pedido, essa

perda pode acabar causando perda de lucro no futuro, pois traz efeito negativo. Já o custo

de atraso está ligado aos gastos adicionais das vendas. Os produtos que sofrem atrasos

são os considerados raros e diferenciados, um exemplo bem comum são os automóveis e

eletrodomésticos. Dias (2009) afirma que podem ocorrer falta de estoque por meio de

custos causados pelo não cumprimento dos prazos contratuais, ou seja, multas, prejuízos,

bloqueio de reajuste, enfim. E também por meio de quebra de imagem da empresa, desta

forma beneficiando o concorrente.

Já segundo Bowersox e Closs (2007) existem também o custo de capital, de impostos,

seguro, obsolescência e armazenagem. O custo de capital é a determinação de uma taxa de

custo adequada para ser aplicada ao capital investido, esse exige uma avaliação profunda no

planejamento logístico, pois causa um impacto profundo.

O custo de imposto é calculado sobre o volume de estoque em um determinado dia do

ano e/ou estoque médio de um período determinado, o custo de seguro é calculado de acordo

com o risco ou exposição ao risco em um período. Produtos de valor agregado que estão sujeitos

a roubos e produtos perigosos tem o custo de seguro mais alto. Esse custo está relacionado


também as características preventivas das instalações como, por exemplo, câmeras de

segurança.

A obsolescência é a perca de utilidade do produto que não possui seguro. Esse custo deve

ser tratado com cuidado e deve ser limitado a perda relativa à armazenagem do estoque.

2.3 DIMENSIONAMENTO E CONTROLE DE ESTOQUE

2.3.1 Curva dente de serra

A gestão de estoque de forma correta tem por objetivo atender as expectativas de

consumo e de produção da organização, a mesma busca sempre eficiência e claro um

relacionamento de harmonia com seus fornecedores visando sempre reduzir seus custos e

tempo de movimentação.

Os estoques além de ser físicos possuem valor econômico fundamental para a empresa devido

a isso evitar desperdícios com mercadorias desnecessárias é fundamental.

A curva dente de serra serve para controlar níveis de estoque dentro das organizações

através de uma representação gráfica. A abscissa é o tempo decorrido (T), para o consumo em

meses, geralmente, e a ordenada é a quantidade em unidades dessa peça em um determinado

intervalo do tempo. (DIAS, 2008).

Figura 1 – Curva dente de serra

Fonte: Dias (2006, p. 54).


Analisando o gráfico podem os ver que o estoque se iniciou com 140 unidades, o mesmo

foi consumido entre janeiro a junho até zerar, quando o mesmo chega a zero automaticamente

uma quantidade igual entrou em estoque fazendo-o chegar a posição anterior.

Esse movimento é constante se:

- Não existir alteração de consumo no ponto T;

- Não existirem falhas administrativas que causam falha na solicitação de compra;

- O fornecedor da peça não atrasar a entrega da mercadoria;

- Nenhuma entrega ser rejeitada pelo controle de qualidade da empresa;

Dias (2006) afirma que essas premissas não ocorrem com frequência, mas claro pode

ocorrer falhas e sempre existe o risco de alguma mercadoria ser rejeitada, mas ambas são

suficientes para alterar o ciclo. Eventualidades são normais e para absorver essa situação

é necessário criar um sistema que evite que o estoque fique zerado durante um

determinado período.

Essa situação está sendo demonstrada no gráfico a seguir:

Figura 2 – Curva dente de serra com ruptura

Fonte: Dias (2008, p. 55).

O gráfico acima demonstra que no período de junho, julho, agosto e setembro o

estoque esteve zerado a empresa deixou de atender 80 peças que seriam consumidas nesse

período, causando assim prejuízos. Para evitar esse tipo de situação Dias (2006) sugere

que seja criado um estoque de segurança com 20 peças para cobrir eventuais falhas no

processo de entrega do material.

Na sequencia o gráfico demonstra essa situação.


Figura 3 – Curva dente de serra com estoque mínimo.

Fonte: Dias (2008, p. 56).

O gráfico acima nos mostra então que as 20 peças do estoque mínimo serão o

estoque morto, existirá somente para evitar futuras eventualidades.

3 PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS

O presente estudo caracterizar-se como teórico-empírico, pois se embasou tanto

em livros, artigos quanto em pesquisa prática que foi realizada junto aos resultados dos

colaboradores da loja Index Off alvo deste estudo.

A pesquisa teve uma abordagem tanto quantitativa quanto qualitativa. A quantitativa se

teve por meio da coleta de dados através de um questionário aplicado junto aos

colaboradores, e a qualitativa foi pelo fato de se realizar um estudo, onde o pesquisador

se envolveu com a obtenção de dados descritivos através de pesquisas bibliográficas.

Em relação aos objetivos, a pesquisa é do tipo exploratória, pois essa forma de

pesquisa proporciona mais familiaridade com o problema com o propósito de torná-lo

mais explícito ou para construir hipóteses. Envolveu levantamento bibliográfico e foram

coletadas as informações através de entrevistas com pessoas envolvidas no processo da

questão estudada. A pesquisa bibliográfica é baseada em um material já existente,

constituído principalmente de livros e artigos científicos.


Quanto aos procedimentos técnicos, esta pesquisa classificou-se como um estudo

de caso pois, buscou-se conhecimento e prática com as análises que foram realizadas

durante o estudo.

4 ANÁLISE E DISCUSSÃO DOS RESULTADOS

Conhecer a opinião dos colaboradores sobre a gestão de estoques da empresa e

associar as informações coletadas com as teorias citadas pelos autores é um dos propósitos

do presente trabalho. Através do cruzamento dessas informações é possível indicar pontos

a serem melhorados com a utilização de novas ferramentas e técnicas para um melhor

gerenciamento de estoque.

Na primeira pergunta ao serem questionados se a empresa utiliza algum tipo de

controle de estoque todos os seis entrevistados afirmaram que SIM (100%).

Se o controle é feito através de sistema todos os entrevistados responderam que

sim, sobre o método utilizado 50% disseram que o controle é feito através de um

programa especifico (softcom) e os demais pela entrada e saída de mercadorias, que seria

no próprio sistema, mas apenas em uma pasta especifica para saída e entrada de

mercadorias.

Na quinta questão perguntava-se sobre o local de armazenagem, se o mesmo era

adequado, os seis questionários obtiveram a resposta afirmativa, porém os entrevistados

sugerem que devem ser realizadas melhorias para otimizar o espaço, pois acreditam que

com a otimização do estoque as dificuldades encontradas no dia a dia desapareceriam.

Quando foram questionados sobre as principais dificuldades encontradas no

gerenciamento do estoque, as principais dificuldades encontradas foram:

• Organização do estoque;

• Sobras de mercadorias e

• Distribuição de espaço.

Segundo os entrevistados o que a empresa tem feito para melhorar essa questão é

separar mercadorias por categorias como por exemplo masculino e feminino. Quanto a

sobra de mercadorias os mesmos afirmam que a empresa está buscando reduzir o seu


estoque para desta forma ter mais controle e quanto a distribuição de espaço a empresa

tem buscado aumentar o ambiente destinado ao seu estoque.

Na penúltima pergunta questiona-se se um bom controle traz melhorias no

momento das vendas e compras, os questionários obtiveram todas as respostas afirmativas

Os entrevistados afirmam que um bom controle de estoque facilita na busca de

mercadorias e agiliza o processo de venda, facilita o controle de entrada e saída além de

verificar qual mercadoria tem mais giro agilizando o processo de compras.

Na última questão pergunta-se sobre quais estratégias são utilizadas para que não

ocorra acúmulos de mercadorias, cinco dos pesquisados afirmam que são feitas

promoções/ bazar com as peças que não estão girando e um respondeu que o foco está

nas peças que mais giram na empresa.

3.5.1 Registro de entrada do produto

A etapa de registro de mercadorias ocorre diariamente, com a chegada de

mercadorias a empresa, as notas xml, nota versão digital, são baixadas via software, a

mesma já contém o código de barras, descrição da mercadoria, cor e tamanhos, em alguns

casos a responsável pelo setor de faturamento necessita descrever todas essas

informações, como por exemplo na linha de calçados das marcas: melissa, anacapri e

fiever.

Toda a etapa de conferência, lançamento de quantidades e custos no sistema é

realizado pela responsável do faturamento, ou seja, a mercadoria desde o momento de sua

chegada até estar exposta na loja fica nas mãos do(a) responsável pelo faturamento.

As peças são cadastradas com suas nomenclaturas, como por exemplo: calça

jeans, acessórios, camiseta e etc. Depois de devidamente cadastradas as mesmas são

expostas na loja.

3.5.2 Baixa de estoque

A baixa do estoque acontece de forma automática através do código de barras

que já foi lançado no sistema no momento do registro da mercadoria, conforme ocorrem

as vendas os vendedores passam o código de barras na leitora e o estoque do item é

debitado automaticamente.


3.5.3 Tratamento de materiais com defeito e conferência

No ato do recebimento da mercadoria, os volumes constantes na nota fiscal são

conferidos com a quantidade recebida e os dados constantes no pedido de compra. No

momento do cadastro são conferidas as peças de forma unitária, identificando algum

defeito, é entrado em contato com o fornecedor informando o problema existente,

ocorrendo assim a devolução das mesmas. A solicitação estando de acordo, o fornecedor

emite uma nota fiscal modelo para que a loja possa emitir com base nas informações

enviadas uma nota fiscal de devolução, depois disso a empresa de transportes passa fazer

a coleta do material ou a mercadoria, que é enviado para a fábrica através dos correios.

3.5.4 Trocas dos clientes com a loja

Quando um cliente vai até a loja com uma mercadoria apresentando defeito

imediatamente a peça é analisada, se for calça jeans é entrado em contado com a fábrica,

que irá analisar se a peça saiu da mesma com o defeito. Se sim a peça é trocada por

qualquer outra mercadoria da loja de mesmo valor. Se o defeito apresentado for definido

como improcedente, a peça é devolvida para o cliente.

No caso da linha de calçados, melissa, anacapri ocorre o mesmo, é buscado no

sistema quando foi realizada a venda para o cliente em questão e se a mesma tiver ocorrido

em menos de três meses é realizada a troca.

3.5.5 Inventário

Na empresa o inventário é realizado anualmente, os colaboradores são divididos

por setores específicos (masculino, feminino, calçados e acessórios) os mesmos fazem a

contagem passando os códigos na leitora e lançando-os no sistema, na sequência as peças

que já passaram pela leitora de códigos são separadas e identificadas com fitas coloridas,

para não serem lançadas novamente.

O processo de contagem é feito de forma cuidadosa e lenta e é realizada por

todos os colaboradores da empresa.


3.6 POSIÇÃO DE ESTOQUE

Analisa-se os dados fornecidos pela empresa e verifica-se a quantidades de itens

existentes na mesma. O número de itens existente é bastante alto, o que é praticamente

normal no ramo comerciário. Se feita uma análise dos dados fornecidos e cruzar com a

classificação ABC é possível observar que os itens que possuem maiores quantidades são

aqueles que representam 80% do valor de estoque, ou seja, que tem maior importância

para a empresa. Na sequência vem os itens que são secundários, ou seja, B e

posteriormente o C, salvo algumas exceções que são praticamente normais no ramo do

comércio.


Tabela 1- Posição de estoque

Fonte: Sistema softcom (2017)

CÓD. FAM.

FAMÍLIA QUANTIDADE CUSTO (R$)

01.01 BLUSA FEM 1.651 80.552,39

54.01 CALÇADOS FEM 1.196 76.521,43

01.02 CALCAS JEANS MASC 721 38.343,31

05.01 BLUSAS FEM 516 25.609,00

54.01.01 CHINELO FEM 545 24.613,27

13.01 CAMISETAS FEM 343 23.137,14

54.01.05 CALÇADOS FEM 288 17.774,23

07.02 BATAS MASC 201 15.753,00

03.01 SHORT FEM 296 13.251,81

21.02 POLO MASC 334 12.513,37

54.01.02 CALÇADOS FEM 150 9.547,34

05.02 BLUSA MASC 96 8.641,31

02.01 BERMUDAS FEM 199 8.531,75

04.01 SAIAS 175 8.369,21

02.02 BERMUDAS MASC 278 8.133,10

08.02 CAMISETA MASC 373 6.559,68

07.01 CAMISETAS FEM 85 6.503,76

06.02 JAQUETAS MASC 52 6.211,61

09.01 BLAZER FEM 81 6.040,69

16.01 MODA ÍNTIMA FEM 63 4.807,46

06.01 BLUSA FEM 37 4.432,64

54.01.06 CALÇADOS FEM 49 4.158,20

54.02 BOTA MASC 106 3.971,24

23.01 BOLSAS 40 3.932,46

15.02 BLAZER MASC 20 3.370,34

54.01.07 CALÇADOS FEM 35 2.732,96

10.01 COLETE FEM 23 2.402,07

54.01.03 CALÇADOS FEM 24 1.956,40

22.01 BODYS 27 1.702,57

54.01.08 CALÇADOS FEM 21 1.598,74

19.02 ACESSÓRIOS 36 1.550,68

99 ACESSÓRIOS 83 1.484,94

25.01 BIKINI 18 1.387,90

15.01 BLAZER FEM 18 1.378,93

19.01 ACESSÓRIOS 109 1.282,94

53.02 MODA ÍNTIMA MASC 66 1.135,54

24.01 ACESSÓRIOS 44 1.064,51

08.01 CAMISETAS FEM 75 1.007,64

50.01 ACESSÓRIOS 24 867,89

11.01 ACESSÓRIOS 55 613,39

42.02 MEIAS MASC 39 588,34

54.01.04 BOTA FEM 6 575,71

29.01 ACESSÓRIOS 17 567,61

10.02 COLETE MASC 6 540,91


3.7 CLASSIFICAÇÃO ABC DO ESTOQUE

A análise ABC é uma das formas mais usuais de examinar estoques. Essa análise

consiste na verificação, em certo espaço de tempo (normalmente 6 meses ou 1 ano) do

consumo, em valor monetário ou em quantidades, dos itens de estoque, para que possam

ser classificados em ordem decrescente de importância.

Para a pesquisa ter veracidade os dados foram coletados no sistema da empresa

no período de um ano a partir do mês de setembro de 2016 até setembro de 2017.


Fonte: Sistema Softcom (2017)

COD. FAMÍLIA

FAMÍLIA QUANT. CUSTO (R$) %

UNIT % ACUM CLASSIF.

Part. Nº

itens

Part. Vol

54.01 CALÇADOS FEM 2.080 161.690 13,15% 13,15% A

01.01 BLUSA FEM 6.465 159.245 12,96% 26,11% A

05.01 BLUSAS FEM 2.972 141.299 11,50% 37,60% A

13.01 CAMISETAS FEM 1.340 103.469 8,42% 46,02% A

01.02 CALCAS JEANS MASC 2.161 76.677 6,24% 52,26% A

54.01.02 CALÇADOS FEM 1.497 69.279 5,64% 57,90% A

09.01 BLAZER FEM 375 46.443 3,78% 61,67% A

07.02 BATAS MASC 466 38.482 3,13% 64,80% A

54.01.01 CHINELO FEM 1.742 36.512 2,97% 67,78% A

04.01 SAIAS 579 29.813 2,43% 70,20% A

08.02 CAMISETA MASC 944 28.544 2,32% 72,52% A

03.01 SHORT FEM 785 27.128 2,21% 74,73% A

21.02 POLO MASC 572 24.182 1,97% 76,70% A

54.01.05 CALÇADOS FEM 500 23.381 1,90% 78,60% A 21%

05.02 BLUSA MASC 269 21.365 1,74% 80,34% B

07.01 CAMISETAS FEM 301 20.720 1,69% 82,02% B

02.02 BERMUDAS MASC 815 19.081 1,55% 83,58% B

06.01 BLUSA FEM 206 18.848 1,53% 85,11% B

06.02 JAQUETAS MASC 148 17.060 1,39% 86,50% B

54.01.06 CALÇADOS FEM 188 16.819 1,37% 87,86% B

23.01 BOLSAS 181 16.651 1,35% 89,22% B

16.01 MODA ÍNTIMA FEM 188 14.970 1,22% 90,44% B

54.01.07 CALÇADOS FEM 181 14.296 1,16% 91,60% B

10.01 COLETE FEM 129 13.162 1,07% 92,67% B

02.01 BERMUDAS FEM 301 10.899 0,89% 93,56% B 16%

22.01 BODYS 136 7.545 0,61% 94,17% C

15.01 BLAZER FEM 85 7.228 0,59% 94,76% C

54.02 BOTA MASC 84 6.994 0,57% 95,33% C

24.01 ACESSÓRIOS 282 5.836 0,47% 95,80% C

54.01.08 CALÇADOS FEM 64 5.272 0,43% 96,23% C

54.01.04 BOTA FEM 30 3.764 0,31% 96,54% C

08.01 CAMISETAS FEM 124 3.682 0,30% 96,84% C

29.01 ACESSÓRIOS 172 2.867 0,23% 97,07% C

42 MEIAS FEM 501 2.844 0,23% 97,30% C

10.02 COLETE MASC 31 2.841 0,23% 97,53% C

54.01.03 CALÇADOS FEM 25 2.583 0,21% 97,74% C

15.02 BLAZER MASC 20 2.513 0,20% 97,95% C

19.02 ACESSÓRIOS 59 2.192 0,18% 98,13% C

50.01 ACESSÓRIOS 75 2.170 0,18% 98,30% C

19.01 ACESSÓRIOS 216 2.147 0,17% 98,48% C

49.01 CONJUNTO FEM 24 2.077 0,17% 98,65% C

18.01 ACESSÓRIOS 80 1.973 0,16% 98,81% C

25.01 BIKINI 19 1.729 0,14% 98,95% C

99 ACESSÓRIOS 101 1.710 0,14% 99,09% C


Os itens classificados como A (20%), são de alto valor e representam cerca de 80% do valor

total do estoque, os itens classificados como B (30%) são aqueles de valor médio e representam 10%

do custo total de estoque, e por fim, os itens classificados como C são aqueles que apresentam 10%

do valor total do estoque, porem representam 50% da quantidade de itens estocados (NAKAGAWA,

2007).

Figura 7- Gráfico classificação ABC

Fonte: O autor

No exemplo o grupo A está exatamente como afirma a teoria, ou seja, 80% do

custo são representados por 21% dos itens, já o grupo B representa 16% dos itens e 15%

do custo e o grupo C 63% dos itens e 6% do custo, isso reforça que deve-se ter foco nos

itens principais.


5 CONSIDERAÇÕES FINAIS

Todas as empresas nos dias atuais buscam maneiras e ferramentas que

proporcionem maior lucratividade com custo reduzido. O setor que tem bastante

influência sobre isso é o estoque, este quando for administrado de forma correta é um

fator primordial para a diminuição de custos para a empresa e maior lucratividade.

A partir do objetivo geral do trabalho que era: “Verificar como ocorre o

gerenciamento de estoque em uma loja voltada para o comércio de vestuário, localizada

na cidade de Erechim”. É possível ressaltar que o estudo executado demostrou como

funciona o processo de gestão e controle de estoques da empresa Index Off e que todas

as propostas sugeridas foram baseadas em conhecimentos teóricos e em todas as

informações que foram coletadas no decorrer do trabalho na empresa em estudo.

Para a elaboração desse trabalho primeiramente foi feito um levantamento da

situação da empresa em relação a gestão de estoques, os processos de controle de estoque

e os problemas existentes, para desta forma chegar as causas do problema e apresentar

ferramentas que proporcionem a solução dos mesmos.

Os objetivos do trabalho foram alcançados, pois conhecendo a empresa e estrutura

e a real situação de seu estoque torna-se mais fácil apresentar ações para melhor gestão

de estoques. Se forem utilizadas de forma correta podem proporcionar uma compra

correta de mercadorias, maior lucratividade através da redução de estoques

desnecessários.

A empresa comprometeu-se a utilizar as ferramentas que foram sugeridas no

trabalho, pois através das mesmas pode-se ter um melhor controle de suas mercadorias e

redução de acúmulos, facilitando desta forma na hora das compras e no atendimento ao

seu cliente.

Através do presente trabalho pode-se afirmar também que qualquer empresa,

sejam elas de médio ou pequeno porte, necessita de uma correta gestão de estoque, através

da utilização de ferramentas que proporcionem auxilio na compra de mercadoria. Os

administradores devem se adequar a era das tecnologias e proporcionar uma

administração eficiente, obtendo dessa forma maior lucratividade.


REFERÊNCIAS

ARNOLD, J.R. Tony. Administração de materiais. São Paulo: Atlas 2009. BALLOU, Ronald H. Gerenciamento da cadeia de suprimentos logística empresarial. Ed 5. Porto Alegre: Bookman, 2006. BALLOU, Ronald H. Logística empresarial: transportes, administração de materiais, distribuição física. 1. Ed. São Paulo: Atlas, 2007. BOWERSOX, Donald J.; CLOSS, David J. Logística Empresarial: O Processo de Integração da Cadeia de Suprimento. 2004. ed. São Paulo: Editora Atlas, 2007. 594 p. COSTA Fábio J. C. Leal Costa. Introdução a Administração de Materiais em Sistemas Informatizados. São Paulo: Atlas, 2002. CHIAVENATO, Idalberto. Iniciação a administração de materiais. São Paulo: Makron, McGraw-Hill 1991. DIAS, Marco Aurélio. Administração de Materiais: Uma abordagem logística. 4. Ed. Editora Atlas. São Paulo. 1996. DIAS, Marco Aurélio P. Administração de materiais: princípios, conceito e gestão. 5. Ed. São Paulo: Atlas, 2006. DIAS, Marco Aurélio P. Administração de Materiais: Princípios, Conceitos e Gestão. 5. ed. São Paulo: Atlas, 2008. DIAS, Marco Aurélio P. Administração de matérias. 4.Ed. São Paulo: Atlas, 1993. DONATO Claudio. O conceito de varejo e a importância da tomada de decisão. Administradores. 2012. Disponível em: <http://www.administradores.com.br/artigos/economia-e-financas/o-conceito-do-varejo-e-a-importancia-da-tomada-de-decisao/67341/> Acesso em: 15/06/2017 GIL, Antônio Carlos. Como elaborar projetos de pesquisa. 4. ed. - São Paulo: Atlas, 2002 MARTINS, Petrônio G., Administração de materiais e recursos patrimoniais. 2 ed. – São Paulo : Saraiva, 2006 MATTAR, Fauze Najib. Pesquisa de Marketing: metodologia, planejamento. 6. Ed. São Paulo: Atlas, 2005. NAKAGAWA, Massayuki. ABC Custeio Baseado em Atividade. 2. Ed. Lisboa: Monitor, 2002. NOVAES Antônio Galvão. Sistemas logísticos: transporte, armazenagem e distribuição física de produtos. São Paulo: Edgard Bücher ,1989. MAGALHÃES Jacqueline Reis. Comércio: Administração de Compras e Armazenamento. Unimontes, 2011 MARTINS, K.V. JARDIM, L. ZARPELON, NS. Administração de compras na cadeia de suprimentos. Univali, 2008.


MIGUELES, Carmen, Pesquisa: por que administradores precisam entender disso? Rio de Janeiro: E- Papers Serviços Editoriais, 2004.

POZO, Hamilton. Administração de Recursos Materiais e Patrimoniais: Uma abordagem logística. 6 Ed. São Paulo: Atlas. 2010. POZO. Hamilton. Administração de Recursos Materiais e Patrimoniais: Uma abordagem logística.3. ed. São Paulo: Atlas, 2004 POZO, Hamilton. Administração De Recursos Materiais E Patrimoniais. Uma abordagem logística. 5. Ed. São Paulo: Atlas. 2007. RITZMAN, LP., KRAJEWSKI, L. J. Administração de Produção e Operações. São Paulo, Editora Person, 2005. ROESCH, Sylvia Maria Azevedo. Projetos de estágio e de pesquisa em administração. 3. Ed. São Paulo: Atlas, 2013. SILVA Edna Lúcia MENEZES Estera Muszkat. Metodologia da pesquisa e elaboração de dissertação. 4. Ed. Florianópolis: UFSC, 2005. Disponível em: < https://projetos.inf.ufsc.br/arquivos/Metodologia_de_pesquisa_e_elaboracao_de_teses_e_dissertacoes_4ed.pdf> Acesso em:15/06/2017 SIQUEIRA, A.C.B. Marketing empresarial, industrial de serviços. São Paulo: Saraiva, 2005. TS Estoque: Gráfico dente de serra: a ferramenta ideal para seu estoque Disponível em: <http://universidadeestoque.com.br/blog/index.php/grafico-dente-de-serra/> Acesso em: 08/05/2017. TACHIZAWA, Takeshy, Como fazer monografia prática. 12. Ed. Rio de Janeiro: Editora FGV, 2006. VIANA, João José. Administração de materiais, um Enfoque Prático. 1. ed. São Paulo: Editora Atlas, 2002. WANKE, Peter. Gestão de Estoques na Cadeia de Suprimentos. 1. ed. São Paulo: Editora Atlas, 2003. YIN, Robert K. Estudo de caso: planejamento e métodos. 2. Ed. São Paulo: Markron Books, 2001.

Documents

GESTÃO DE ESTOQUE: UM ESTUDO EM UMA LOJA DO COMÉRCIO NA CIDADE DE … · 2018-02-28 · comportamento e gestão de estoque para assim atender as necessidades dos mesmos e manter