31/10/2015 Hambúrguer de picanha com tomate assado - Casa Vogue | Receita

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Receita - 06h00 - Atualizado as 13h08

Hambúrguer de picanha com tomate assadoAprenda passo a passo com queijo raclette

27/10/2015 | POR REDAÇÃO; FOTOS DIVULGAÇÃO

Hambúrguer de picanha com tomate assado e queijo raclette no pão australiano da Casa Vieira Souto

Rendimento: 2 porções

Ingredientes

• 500 g de picanha• Óleo vegetal pra fritar• Azeite• 1 colher (de chá) de orégano• 100 g de queijo raclette•  250 g de tomate• 2 pães australianos• Salada e batata frita pra acompanhar

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Modo de preparo

• Pré aqueça o forno à 200º. Limpe a carne, tirando a gordura excessiva e moa sem temperar• Divida a carne em duas partes iguais, faça bolas e aperte• Coloque na geladeira antes de fritar• Coloque uma frigideira média no fogo com um fio de óleo, enquanto esquenta, tempere a carne com sal grosso epimenta do reino a gosto• Coloque as carnes na frigideira por 2 minutos, depois vire por 1 minuto• Corte o queijo e coloque em cima da carne, leve ao forno por 1 minuto• Tire do forno e acrescente o tomate assado

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Modo de preparo tomate assado

• Coloque uma panela com água para ferver e pré aqueça o forno a 150º. Faça um X no tomate. Quando a águaferver, coloque os tomates na água e deixe 15 segundos• Retire da panela com escumadeira, deixe esfriar e tire a casca. Corte em 4 pedaços e tire as sementes. Numaassadeira, coloque azeite, os tomates cortados, orégano e sal grosso. Asse por aproximadamente 40 minutos

Montagem

• Sirva com pão australiano, salada e batata frita

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