Hojaldre de merluza y verduras con vinagreta francesa

¿Te gusta el pescado? ¿No te gusta el pescado? Los Cocinantes traemos un plato perfecto para ti. Un hojaldre de merluza camuflado entre verduras con una salsa de vinagreta a la francesa que dejará boquiabierto a quien lo pruebe.

Para realizar esta receta, utilizaremos lossiguientes ingredientes:

• 2 medallones de merluza.• Masa de hojaldre.• ½ calabacín.• 2 zanahorias.• 1 cebolla pequeña.• 5 cucharadas de aceite de oliva.• 2 cucharadas de mostaza.• Pimienta negra molida.• Sal.

Alimentos Merluza Hojaldre Calabacín Zanahoria Cebolla Aceitede oliva

Mostaza Pimientanegra

Calorías(100 gr.)

86 522 31 42 47 900 15 280

Caloríasen la

receta

50 400 15 10 12 100 3 20

Total 610

Los pasos que deben seguirse para disfrutar de esta suculenta receta son:• En primer lugar, cortamos las verduras en taquitos pequeños. Nosotros hemos elegido

calabacín, zanahoria y cebolla para acompañar al pescado, pero pueden elegirse al gusto.

• Una vez cortadas,pasamos las verduras porla sartén con una gota deaceite hasta que seencuentren bien hechas.

• Después, hacemos la merluza en la misma sartén donde hemos sofrito las verduras para que coja el sabor de éstas.

• Una vez hecho todo, colocamos las verduras y la merluza en el hojaldre y lo cerramos decorándolo a nuestro gusto para que tenga muy buena pinta. Después, lo metemos al horno durante 15-20 minutos a 220 ºC, hasta que veamos que empieza a dorarse.

• Mientras se termina de hacer el hojaldre, nos ponemos manos a la masa con la salsa de acompañamiento, una rica vinagreta francesa que solo necesita mezclar cinco cucharadas de aceite de oliva, dos de mostaza, una pizca de sal y un poco de pimienta molida. Después, batimos con la ayuda de un tenedor hasta que todos los ingredientes parezcan una salsa homogénea.

• Por último, colocamos el hojaldre y la salsa en un plato, lo decoramos al gusto y...¡a disfrutar!

Esperamos que os parezca un plato sencillo al igual que rico y que os ayude a comer pescado y verduras de una forma original y saludable. Si os ha gustado, darle a me gusta y compartir. La próxima semana nuevas recetas que podréis ir conociendo a través de nuestras redes sociales.

Y... no os olvidéis que la vida está para saborearla.

Beneficios de los ingredientes utilizados en la receta:

Merluza:Es un pescado blanco, apenas aporta grasas.Equilibrio líquidos.Buen funcionamiento nervios y músculos.

Zanahoria:Fortalece dientes y encías.Es diurética.Fortalece uñas y cabello.Es buena para la vista.

Cebolla:Evita retención de líquidos.Bajo valor calórico.Previene anemia.Favorece circulación sanguínea.

Calabacín:Protege el sistema cardiovascular.Es rico en fibras y tiene vitaminas A, C y B3.

Pimienta negra:Buena para los huesos.Evita anemia.Buena para la circulación.Ayuda a controlar la obesidad y reducir el colesterol.

Mostaza:Salsa baja en calorías y 0% de colesterol al no tener como ingrediente ningún tipo de grasa animal.Su semilla tiene un alto contenido proteico y de minerales.

Aceite de oliva:Mejora circulación de las piernas.Excelente para una piel joven.Reduce el colesterol.Mejora nivel de azúcar en sangre.