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PELÓPIDAS SILVEIRA IMIPG E S T Ã O

GRÃO-DE-BICOPara garantir o melhor aproveitamento dos

nutrientes, antes de fazer qualquer receita, o ideal é deixar o grão-de-bico de molho em água na geladeira, de um dia para o outro.

Depois é só cozinhar e utilizar de acordo com sua escolha.

Para se beneciar dos nutrientes presentes no grão-de-bico, é indicado consumir de 1 ½

colher (de sopa) a 3 por dia.

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Opções de Uso:O grão-de-bico pode ser usado em bem mais

preparações do que apenas cozido como o feijão, ou em uma salada.

A farinha de grão-de-bico é rica em vitaminas do

complexo B, vitaminas e bras solúveis. Pode ser

utilizada para fazer mingaus, bolos, pães,

pudins, polenta, roscas, panquecas e também

para empanar.

Pode ser feita como um lanche: depois de cozido o grão-de-bico vai ao forno durante 30 minutos, mais ou menos, com temperos

como azeite, cominho, coentro, gengibre e

pimenta do reino, mexendo de vez em quando. E

assim, ca parecido com amendoim japonês.

Pode ser como feito uma pasta de grão-de-bico, liquidicando com

temperos como alho, azeite, limão e sal. Assim ele pode ser consumido em um

sanduíche, por exemplo.