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I NTRODUÇÃO Ésteres são compostos derivados dos ácidos carboxílicos com a troca do H presente na carboxila por um grupo de carbonos

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INTRODUÇÃO

Ésteres são compostos derivados dos ácidos carboxílicos com a troca do H presente na

carboxila por um grupo de carbonos

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NOMENCLATURA

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EXEMPLOS

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EXEMPLOS

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NOMENCLATURA USUAL

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ÉSTERES CÍCLICOS

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MÉTODOS DE PREPARAÇÃO São produzidos através da reação

química denominada de esterificação:

ácido carboxílico + álcool

Descoberto em 1895, ficou conhecido como esterificação de Fischer

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OBSERVAÇÕES IMPORTANTES

Quando o ácido carboxílico é substituído por um ácido inorgânicos, o produto obtido é um éster inorgânico.

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REAÇÃO DE TRANSESTERIFICAÇÃO OU ALCOÓLISE

Na transesterificação um éster e um álcool reagem formando um outro éster e um outro álcool.

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PRODUÇÃO DE BIODIESEL

O éster utilizado na transesterificação de obtenção do biodiesel é um glicerídio (lipídio), derivado de óleos vegetais ou gordura animal e o álcool pode ser o metanol ou etanol.

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OCORRÊNCIAS

Os ésteres mais conhecidos são utilizados por nós no dia-a-dia, para dar sabor e odor à produtos como: perfumes, balas, doces, e fármacos.

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APLICAÇÕES

Produção de flavorizantes para a produção de refrescos, doces, pastilhas, xaropes, balas, etc.

Produção de sabões.

Como medicamentos

Produção de perfumes e cosméticos.

Na alimentação

Na produção de biocombustíveis

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USO E APLICAÇÕES

Produção de flavorizantes para a produção de refrescos, doces, pastilhas, xaropes, balas, etc.

Produção de sabões.

Como medicamentos

Produção de perfumes e cosméticos.

Na alimentação

Na produção de biocombustíveis

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SAIS DE ÁCIDOS CARBOXÍLICOS

São compostos orgânicos iônicos derivados dos ácidos carboxílicos pela substituição do hidrogênio da carboxila por um cátion.

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OBTENÇÃO

Esses compostos podem ser obtidos pela neutralização de um ácido carboxílico por uma base.

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NOMENCLATURA

Exemplos:

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Os sais de ácido graxos são utilizados no cotidiano como sabões, os mais comuns são os sabões de sódio