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IMPACTO DA COOPERAÇÃO NA
GERAÇÃO DE INOVAÇÕES NA
PRODUÇÃO DE ACEROLA
Taina Camila Caracho (UNESP/Tupa)
Timóteo Ramos Queiroz (UNESP/Tupa)
Wagner Luiz Lourenzani (UNESP/Tupa)
O município de Junqueiropolis, localizado na região Nova Alta
Paulista, apresenta como característica um número elevado de
pequenas e médias propriedades, com predominância de mão-de-obra
familiar tendo sua produção voltada a cultura da aceerola. O
município possui a maior área de cultivo no Estado de São Paulo, além
de se destacar como maior produtor do Estado com 176 ha de área
cultivada distribuídas em 117 propriedades, levando assim o titulo de
“capital da acerola”. Outro ponto importante é a presença da
Associação Agrícola de Junqueiropolis e parcerias com instituições
público/privado (Instituto Brasileiro de Frutas, IBRAF, agroindústrias)
que estimula o trabalho cooperativo favorecendo a troca de
informações e inovações/melhorias no processo produtivo capazes de
gerar benefícios/vantagens competitivas e o desenvolvimento da
região. Com o intuito de avaliar os impactos na inovação alavancados
pela cooperação foram pesquisados dois grupos homogêneos de
produtores associados e não-associados, detectando que aqueles que
operam em conjunto possuem vantagens comparativas.
Palavras-chaves: Acerola, cooperação, inovação, redes, vantagens
competitivas.
XXX ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO Maturidade e desafios da Engenharia de Produção: competitividade das empresas, condições de trabalho, meio ambiente.
São Carlos, SP, Brasil, 12 a15 de outubro de 2010.
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1. Introdução
A produção mundial de frutas alcançou um volume de aproximadamente 690,7 milhões de
toneladas no ano de 2005 (OLIVEIRA; MANICA, 2006).
Com base nos valores apresentados por Oliveira e Manica (2006), pode-se observar que, no
cenário mundial de produção de frutas, os principais países neste segmento são a China, a
Índia e o Brasil.
A China obteve uma produção estimada em 167 milhões de toneladas, cerca de 24% da
produção mundial, e a Índia com 57,9 milhões de toneladas, com aproximadamente 8% da
produção mundial, demonstrando uma grande concentração do volume produzido.
O Brasil alcançou a posição de terceiro maior produtor mundial de frutas com um volume
colhido de 41,2 milhões de toneladas, o que leva a 6% da produção mundial, destacando-se o
cultivo de laranja, banana, coco, abacaxi, mamão, castanha-de-caju, caju e castanha-do-brasil
(OLIVEIRA; MANICA, 2006). No ano seguinte, em 2006, este valor saltou para 41,9
milhões de toneladas, gerando um crescimento de, aproximadamente, 1,70% em relação à
quantidade produzida no ano passado (ASTN – Associação das Indústrias Processadoras de
Frutos Tropicais apud IBGE, 2008).
Embora o volume de produção frutícola seja elevado, o Brasil está na posição de 15º no
ranking dos maiores exportadores, cujo volume destinado ao mercado externo alcançou, em
2007, cerca de 918 mil toneladas (ADRIANO; LEONEL, 2009). Isto de deve ao fato do
consumo interno apresentar-se em crescimento e ser responsável por absorver parcela
expressiva da produção. Os principais compradores de frutas do Brasil são alguns países do
continente europeu que representam cerca de 70% do volume exportado, com destaque para a
Holanda, pois é o país que recebe a maior parte do volume de frutas, desempenhando assim o
papel de pólo distribuidor para os demais países do continente europeu (ASTN apud IBGE,
2008). A produção também é destinada a América do Norte, América do Sul e Oriente Médio
(SILVA, 2006), e há possibilidade do Brasil adentrar ao mercado asiático, uma vez que o
consumo nestes países emergentes cresce expressiva e rapidamente, como a China que, apesar
de possuir um grande volume de produção de frutas, necessitará importar frutas futuramente
(ASTN apud IBGE, 2008).
O Brasil tem grande potencial para a produção de frutas, pois possui uma extensão territorial
ampla e bem diversificada, com diversos tipos de solo e clima. Estas características favorecem
a produção agrícola e, no caso da produção frutícola, não é diferente, fazendo com que o
Brasil possa produzir diversas variedades de frutas como frutas tropicais, subtropicais e
temperadas (SILVA, 2006).
Outro fator positivo é o bom desempenho em pesquisas agropecuárias no desenvolvimento de
tecnologias de produção adequadas aos diversos meios ambientes (SILVA, 2006),
direcionando a produção agrícola para um desenvolvimento da qualidade das frutas e da
forma de produção em si.
Outra característica que demonstra a importância da produção de frutas no Brasil é a área
cultivada que gira em torno de 2,3 milhões de hectares (SILVA, 2006 apud IBGE, 2005),
sendo este setor responsável por empregar cerca de 5,5 milhões de pessoas (SILVA, 2006
apud IBRAF, 2005). A principal mão-de-obra empregada é a familiar, no entanto, também se
utiliza o sistema de meeiros, onde o dono da terra cede esta a um terceiro que a utiliza para
3
plantar e posteriormente os lucros são divididos. Esta característica da força de trabalho está
relacionada ao fato de que 80% da produção de fruticultura nacional ser proveniente de
pequenas propriedades com até 35 ha (SILVA, 2006 apud MARTIN, 2006).
Dentre as regiões brasileiras produtoras destacam-se a região sudeste que é responsável por
55% da produção de frutas de todo o Brasil. Este fato está relacionado devido à tradição das
famílias produtoras e da proximidade dos grandes centros de consumo sendo o estado de São
Paulo o principal produtor, com 45% da produção. Logo em seguida vem a região nordeste
com uma produção estimada em 27% do total, devido principalmente ao grande incentivo
criado para este tipo de produção nas margens do rio São Francisco. Em terceiro lugar, vem a
região norte com 6% (SILVA, 2006 apud ANUÁRIO).
A produção frutícola na região da Nova Alta Paulista, analisada neste estudo, se caracteriza
pela possibilidade de desenvolvimento regional, uma vez que a cultura de frutas se concentra
em pequenas propriedades com mão-de-obra familiar.
Direcionando ao foco deste estudo, que é a produção da acerola na Região da Nova Alta
Paulista, com destaque ao município de Junqueirópolis; vale destacar alguns pontos
econômicos importantes para esta cultura.
O Brasil apresenta condições ideais para o cultivo da acerola, sendo que umas das grandes
vantagens do cultivo é o elevado numero de safras/ano sendo geralmente de 4/ano podendo
chegar a 7/ano, quando do cultivo irrigado.
De acordo com os autores Adriano e Leonel (2009) apud CATI (2009), o Estado de São Paulo
possui uma área de aproximadamente 598 ha voltada para o cultivo da acerola, sendo
distribuídos entre 338 propriedades rurais.
O município de Junqueirópolis é considerado a “capital da acerola” uma vez que possui a
maior área de cultivo no Estado de São Paulo, além de se destacar como maior produtor do
Estado com 176 ha plantado com a cultura disseminada em 117 propriedades.
Em 1990, iniciaram-se os primeiros cultivos da aceroleira no município. Esta fruta encontrou,
na região, condições adequadas para seu cultivo e comercialização, servindo como boa e
importante opção para a diversificação agrícola no município e também ao fato de possibilitar
a capitalização dos produtores rurais (KONRAD, 2002). Na safra de 2001/2002, o município
de Junqueirópolis alcançou uma produção estimada em cerca de 2.400 toneladas, levando
desta forma a conquista da posição de grande produtor brasileiro de acerola. Esta realidade
torna a frutífera uma importante cultura para a agricultura da região (KONRAD, 2002). A
acerola é comercializada na forma de polpa congelada e fruto in natura.
Com os avanços nos estudos e, consequentemente, no campo, busca-se a formação de
pomares com produção acima de 100kg/planta/ano. Hoje, a produtividade media nacional é de
40kg/planta/ano.
1.1 Justificativa
O município de Junqueirópolis, na Região Nova Alta Paulista, apresenta como característica,
no segmento do agronegócio, pequenas e médias propriedades com predominância de mão de
obra familiar cuja produção agrícola é voltada ao setor frutícola, como a acerola. Outro
relevante fato é que a região é considerada uma das regiões mais carentes do estado.
Aproximadamente 12 municípios da região enquadram-se entre os 100 municípios com
4
menores Índices de Desenvolvimento Humano (IDH) do estado.
E, a partir da análise do panorama geral sobre a produção frutícola, mais especificamente
sobre a produção de acerola no município de Junqueirópolis, na Região Nova Alta Paulista, o
estudo é voltado aos possíveis resultados positivos que podem ser alcançados a partir da
Associação/Cooperação por meio de um Arranjo Produtivo Local (APL).
2. Objetivos
Conforme afirma os autores Cervo e Bervian (2002), o objetivo é um modo racional e
sistêmico que oferece resposta aos problemas em questão. Além do fato de os objetivos, de
acordo com os autores, serem divididos em: Objetivos Gerais e Específicos.
Seguindo orientações metodológicas, a presente pesquisa tem como objetivo geral analisar as
características gerais de um Arranjo Produtivo Local visando compreender se o trabalho
associativo e cooperativo é capaz de gerar melhorias e inovações na produção fruticultura na
região em questão.
Como objetivo específico é importante analisar a relação existente entre os produtores e
também suas ligações com as associações agrícolas, as agroindústrias, os agentes envolvidos
na distribuição de frutas e as instituições públicas (municípios, Coordenadoria de Assistência
Técnica Integral – CATI; Associação dos Municípios da Nova Alta Paulista – AMNAP;
Agência Paulista de Tecnologias do Agronegócio – APTA; entre outras, considerados
agentes-chave nas articulações entre produtores) visando à cooperação entre os mesmos e
desenvolvendo, desta forma, vantagens competitivas como um poder de negociação com os
grandes agentes que formam a cadeia. Isto, porque o trabalho coletivo traz maior eficácia em
atingir os resultados e eficiência na maneira pela qual se busca alcançar os mesmos, se
comparado ao individual.
3. Metodologia
Com o objetivo de desenvolver o estudo sobre o Arranjo Produtivo Local analisando suas
características, suas especificidades e as vantagens competitivas que podem ser
desenvolvidas, realizou-se uma pesquisa, com foco na produção de acerola no município de
Junqueirópolis, cujas etapas podem ser visualizadas na figura abaixo.
5
Fonte: elaborado pelos autores
Figura 1 – Seqüência metodológica aplicada neste trabalho
4. Arcabouço teórico sobre arranjo produtivo local (APL)
De acordo com as autoras Tomaél e Marteleto (2006), a informação é um elemento que, em
qualquer estrutura social, tem a capacidade de unificar/integrar os espaços nas redes entre os
agentes que a compõe.
Nestas redes existem canais centrais de comunicação que são formados por atores que
ocupam posições estratégicas recebendo informações dos diversos canais existentes,
adquirindo conhecimento e desenvolvendo estratégias.
Devido a proximidade entre os atores, os fluxos de informação são intensificados, pois o
conhecimento é constantemente compartilhado entre as pessoas participantes da rede
(TOMAÉL, MARTELETO 2006 apud DIXON, 2000). Por exemplo, em aglomerações
produtivas este fluxo é facilitado devido à proximidade entre os produtores que, por
conseguinte, irá contribuir para o spillovers de conhecimento (AMATO; GARCIA, 2003).
O fato de ocorrer uma constante troca de conhecimento favorece aos agentes a redução de
incertezas quanto ao mercado em que atua, criando, desta forma, uma confiança entre os
membros deste grupo. Esta relação de confiança estimula um comportamento cooperativo que
pode gerar como resultado vantagens competitivas a partir desta sinergia de esforços.
Além da característica da proximidade quanto a distribuição geográfica, é válido destacar
outros elementos que constituem as redes. São eles: regras sociais, tradições e costumes.
Estes elementos são responsáveis pela constituição de instituições informais que influenciam
o comportamento dos agentes e o potencial competitivo de uma atividade específica. A
estruturação destas instituições, se bem desenvolvida, pode auxiliar no spillovers de
conhecimento e inovação, ajudando no desenvolvimento competitivo dos produtores
aglomerados (AMATO, GARCIA, 2003).
Pesquisa Bibliográfica bibliografia
Análise Documental
Conceituação do Tema
Levantamento de bibliografias publicadas sobre APL, produção de frutas e, em especial, da produção de acerola.
Etapa Procedimento
Estudo e análise sobre referencial teórico utilizado
Abordagem e caracterização sobre as estruturas dos APLs de frutas
Análise de Discussão dos
dados
Interpretação e discussão dos dados levantados
Conclusão do artigo Considerações finais acerca dos dados interpretados para análises
Pesquisa de campo Coleta de dados com agentes-chave.
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A partir da formação de redes e sua consolidação, pode-se dar início a formação de Arranjos
produtivos Locais (APLs).
Os APLs constituem um tipo particular de cluster, composto por pequenas e médias empresas,
que estão focadas em uma profissão ou em um negócio. Os agentes envolvidos possuem,
entre si, relações formais e informais sejam elas, cooperativo e/ou competitivo. Outra
característica deste tipo de produção, é que as atividades desempenhadas apresentam certa
semelhança e podem ser complementares (CAPAROLI; VOLKER, 2004).
A partir da linha de conceituação de APL, pode-se trabalhar sobre o termo clusters. Os
clusters são empresas centralizadas geograficamente, sendo similares, inter-relacionadas e/ou
complementares, que atuam em uma mesma cadeia de produção. Estas aglomerações
garantem o desenvolvimento de vantagens em suas atividades por meio do compartilhamento
da infra-estrutura e do mercado (CAPAROLI; VOLKER, 2004).
Porter (1998) propõe uma conceituação semelhante sobre clusters. Define clusters como
concentrações geográficas de companhias inter-relacionadas e instituições da área em
particular, incluindo, por exemplo, fornecedores de inputs especializados, tais como
componentes, máquinas, serviços e fornecedores de infra-estrutura especializada. Os clusters
estendem-se a jusante para canais e clientes, como também aos fabricantes de produtos
complementares de empresas e nas indústrias conexas por competências, tecnologias ou
insumos comuns.
Outra importante visão sobre APL é de Verdi et. al. (2005) afirmando que os APLs são
aglomerações espaciais compostos de agentes políticos, econômicos e sociais cujo foco está
em atividades econômicas específicas interdependentes. Destaca também a necessidade de
firmar parcerias a fim de conseguir investimentos e especializá-los visando uma integração
econômica e social de âmbito local e ganho de competitividade, envolvendo atores de âmbito
público e privado.
A interação dos elementos que compõe as conceituações abordadas pode ser visualizada no
Quadro 1.
Terminologia
utilizada
Referência
bibliográfica Características Critérios de Análise
Presença de
Cooperação
Redes Sociais Tomaél,
Marteleto
(2006)
Aglomerações/Redes
informações
Homogêneo Sim
Arranjo
Produtivo Local
Verdi et al.
(2005)
Aglomerações
espaciais/atividades
interdependentes
Homogêneo Sim
Sistemas Locais
de Produção
Amato Neto,
Garcia (2006)
Aglomerações
produtivas/empresas
Homogêneo Sim
Arranjo
Produtivo Local
Caparoli,
Volker (2004)
Cluster/conjunto de
produtores pequenos ou
médios
Homogêneo/Heterogê
neo, pois existe
atividade similar e
pode haver atividade
complementar
Sim
Cluster Porter (1998) Concentração geográfica
de instituições inter-
relacionadas
Homogêneo/Heterogê
neo, pois existe
atividade similar e
pode haver atividade
complementar
Sim
Fonte: Elaborado pelos autores.
Quadro 1 – Conceituações acerca de aglomerações produtivas
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5. Análise e discussões dos dados levantados
Neste capítulo serão apresentadas as análises dos dados coletados por meio da pesquisa
empírica, confrontando com o arcabouço teórico presente no capítulo anterior.
5.1 Produção de frutas em Junqueirópolis
Pode-se observar na tabela 1, com base nos dados pesquisados, que o município de
Junqueirópolis está voltado a fruticultura com destaque para o cultivo da acerola.
A relevância da frutífera no município se deve ao fato de a cultura da acerola ocupar uma área
de aproximadamente 176 hectares, além de possuir a maior concentração de Unidades
Produção Agrícola (UPAS) com a produção de acerola, comparando-se as demais frutas
cultivadas no município.
Este conjunto de características revela a importância econômica da cultura para a Região da
Nova Alta Paulista no setor frutícola. Outro aspecto relevante, é que o cultivo da aceroleira
não exige uma utilização extensa de terras. Por exemplo, a acerola apresenta uma proporção
de uso de terra de 1,51% e a manga de 4,62%, do total de áreas utilizadas, respectivamente.
Frutas Área Total (ha) N° UPAs Proporção de uso terra
Acerola 176,8 117 1,51%
Manga 60,1 13 4,62%
Côco-da-baía 47,3 17 2,78%
Banana 34,9 5 6,98%
Uva fina 18,1 13 1,39%
Melancia 15,3 2 7,65%
Outras 34,5 32 1,07%
Total 387,0 199 26,00%
Fonte: CATI/Lupa (2008).
Tabela 1 – Produção de frutas no município de Junqueirópolis
Outra característica importante é que a cultura da acerola se concentra em pequenas
propriedades com a utilização de mão-de-obra familiar. Esta realidade pode ser concretamente
confirmada a partir dos dados demonstrados na tabela 2. As UPAs totalizam 1197 unidades
apresentando como característica a forte concentração de propriedades cujo tamanho está
entre 2 e 50 hectares, ou seja, são propriedades de pequeno e médio portes.
Estrutura Fundiária
Extrato (mínimo e máximo
em hectares) N. UPAs % Área (ha.) %
0 ├ 1 20 1,67% 12,4 0,02%
8
1,1 ├ 2 20 1,67% 27,3 0,05%
2,1 ├ 5 147 12,28% 595,8 1,14%
5,1 ├ 10 241 20,13% 1819,7 3,48%
10,1 ├ 20 309 25,81% 4282,8 8,19%
20,1 ├ 50 281 23,48% 8705,2 16,65%
50,1 ├ 100 83 6,93% 5926,3 11,33%
100,1 ├ 200 46 3,84% 6275,1 12,00%
200,1 ├ 500 37 3,09% 10720,1 20,50%
500,1 ├ 1.000 8 0,67% 5260,7 10,06%
1.000,1 ├ 2.000 4 0,33% 6010,8 11,50%
2.000,1 ├ 5.000 1 0,08% 2647,4 5,06%
Total 1197 100,00% 52283,6 100,00%
Fonte: CATI/Lupa (2008).
Tabela 2 – Extensão das propriedades produtoras de acerola
5.2 Processos de inovação na produção de acerola
Com base nos dados coletados por meio das visitas a campo, pode-se destacar as vantagens
dos produtores associados à Associação Agrícola de Junqueirópolis frente aos produtores não
associados.
A partir da amostra de produtores entrevistados, 15 produtores associados e 14 não
associados, detectou-se que aproximadamente 67% dos produtores associados que praticam a
cooperação entre si desenvolveram ou desenvolvem estratégias de inovação em sua produção
de acerola. Dentre as inovações apontadas pelos entrevistados, pode-se destacar incrementos
em relação aos processos produtivos (formas de manejo da cultura e adequações às exigências
para certificação), inovações de produtos (fruta congelada e/ou resfriada, além de novas
variedades da fruta e modificações nas embalagens). A configuração da amostra e as
proporções de inovações podem ser visualizadas na tabela 3.
Em relação a inovações gerenciais que envolvem controles básicos em planilhas, anotações do
uso de defensivos, cerca de 46% dos produtores associados afirmaram que começaram a
realizar anotações em cadernetas e outros nas planilhas oferecidas pelo GLOBALGAP,
calculando a quantidade de insumos utilizada ou a quantidade produzida de acerola.
Tais processos inovativos foram realizados visando melhoria da fruta a fim de atender as
exigências do mercado que, por conseguinte, acarretaria na conquista da certificação
GLOBALGAP como forma de agregar valor ao produto e ter o acesso facilitado ao mercado
consumidor entre os grandes agentes da cadeia.
Em relação aos produtores não associados, apenas 43%, aproximadamente, conseguiram
realizar mudanças no processo produtivo, porém sem atingir as exigências necessárias para
conseguir a certificação.
Produtor Associado Produtor não Associado
Realiza inovação 10 (66,67%) 6 (42,86%)
Não realiza inovação 5 (33,33%) 8 (57,14%)
Total 15 (100%) 14 (100%)
Fonte: Elaborado pelos autores.
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Tabela 3- Relação entre o perfil da amostra dos produtores pesquisados e o mapeamento do volume de inovações
5.3 Fatores Competitivos entre os Produtores Associados e Não Associados
A produção de acerola no município de Junqueirópolis pode ser dividida em dois grupos:
entre os produtores associados à Associação Agrícola de Junqueirópolis e os produtores não
associados.
Entre estes dois grupos de produtores existem alguns fatores de competitividade em diferentes
níveis de desenvolvimento. Além da relevante diferença em relação ao grau de cooperação e
inovação, os produtores associados também apresentam vantagens em outros fatores, tais
como certificação, confiabilidade, preço de venda do produto e parcerias com instituições
público/privado; em comparação aos produtores não associados.
Em relação ao selo de certificação GLOBALGAP, os produtores associados possuem ou estão
em fase de aprovação. Este selo traz aos agentes da cadeia a garantia de que os processos de
produção da acerola (produção, transporte, armazenagem) seguem as regras de segurança
alimentar, conservando as características da fruta. Por meio deste selo, houve uma agregação
de valor a acerola que possibilitou aos produtores praticar um preço de venda superior ao
praticado pelos produtores que não possuem a certificação.
Outro importante fator competitivo é a confiabilidade. Os consumidores têm a garantia de
entrega da fruta, pois, mesmo que ocorram alguns imprevistos naturais na produção (baixo
volume de produção, amadurecimento precoce), os produtores em conjunto conseguem
entregar o volume de produção pré-determinado no prazo estipulado, uma vez que possuem
câmaras frias que armazenam as frutas durante a safra, conservando suas características até o
momento da entrega do produto.
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Fatores de Competitividade Produtores
Associados
Produtores
não Associados
Certificação + –
Confiabilidade + =
Cooperação + –
Preço de venda do produto = –
Qualidade + =
Inovação + =
Legenda: (+) Alto padrão; (=) Intermediário; (–) Baixo padrão
Fonte: elaborado pelos autores.
Quadro 2- Fatores de Competitividades entre Produtores Associados e não Associados
5.4 Análise SWOT
No interior de uma rede existem diversos fatores internos e externos que influenciam e
moldam sua formação. A partir desta interação há uma caracterização desta rede por meio das
relações entre os agentes podendo ser positivos ou não, como é o exemplo da relação entre a
associação com os produtores. A partir do estudo realizado sobre as formações de redes e
sobre a associação de Junqueirópolis, é válido fazer uma análise destes pontos para se
identificar os fatores internos e externos que de uma forma ou de outra interferem nos agentes
que formam uma cadeia produtiva. Para isto, foi realizada uma análise SWOT.
Ambiente Interno Ambiente Externo
Pontos fortes
Sistema de integração social e
profissional
Cooperação/Solidariedade
Especialização produtiva
Desenvolvimento sócio-profissional
Inovações Gestão/Produção
Adoção de hábitos saudáveis
Troca e disseminação de
informações
Garantia de Qualidade
Certificação (GLOBALGAP)
Apoio de instituições
Público/Privada
Oportunidades
Pontos fracos
Baixo investimento em pesquisa
Dependência de Indústrias de apóio
que formam o APL
Baixo acesso a
informação/informática
Filhos ligados a outras atividades
Distância do mercado
consumidor
Negociações de
comercialização com grandes
agentes da cadeia Ameaças
Fonte: elaborado pelos autores.
Quadro 2 – Análise sobre os fatores positivos e negativos dos ambientes internos e externos de uma rede
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Os pontos fortes apontados no Quadro 2 podem ser potencializados quando os agentes estão
inseridos em uma rede, como o caso dos produtores associados à Associação Agrícola de
Junqueirópolis, pois desenvolvem estratégias voltadas a produção que são capazes de gerar
vantagens competitivas para concorrer no mercado, evidenciando seus pontos fortes, tanto
como reduzindo ou até mesmo corrigindo suas fraquezas.
Por exemplo, a formação de um sistema de integração social e profissional, a cooperação
entre os agentes, o desenvolvimento sócio-profissional, as adequações na produção de acerola
e na gestão dos insumos são os resultados positivos que podem ser atingidos com esta união.
Fato este pode ser comprovado pelo preço de venda cobrado pelos produtores associados ser
superior ao preço cobrado pelos não associados. Pois a acerola produzida pelos associados
tem a garantia de qualidade exigida pelo mercado, uma vez que possuem a certificação
GLOBALGAP ou estão em fase de aprovação, como mencionado anteriormente neste
capítulo. Outro importante resultado a ser exemplificado é a parceria entre IBRAF,
Associação Agrícola de Junqueirópolis e a Kibon. O IBRAF fez uma campanha afirmando
que os picolés da Kibon tinham como matéria-prima frutas frescas e sem conservantes. A
partir desta parceria, o IBRAF negociou com a Kibon e conseguiu colocar na embalagem dos
picolés a identificação da Associação.
Do mesmo modo, a operação conjunta frente às fraquezas, como o baixo nível de educação
dos produtores, a dificuldade de acessar informações e utilizar ferramentas da informática
podem ser atenuadas. Em especial, por meio da disseminação da importância de se utilizar
tais ferramentas e do aprendizado coletivo.
Outro aspecto a ser considerado é que os obstáculos de mercado enfrentados por estes agentes
podem ser mais facilmente superados por meio de uma rede formada entre os mesmos, pois
terão maior poder de negociação com os elos da cadeia e dividirão os e custos e os riscos
entre si.
6. Conclusão
A partir dos levantamentos trabalhados com produtores de acerola no município de
Junqueirópolis, pode-se detectar a relevância das ações de cooperação para a indução das
inovações em processos, produtos e gerenciais.
As ações praticadas em conjunto por produtores são muito influenciadas por agentes-chave
como a Associação Agrícola de Junqueirópolis. Tal entidade propicia um grande mecanismo
de trocas de informações, que facilitam a redução de assimetrias e redução de incertezas.
Estas ações de trocas levam também a melhores condições de acesso a inovações, bem como
de experimentos coletivos, como foi a certificação GLOBALGAP.
Em contraponto, produtores não associados que atuam de forma mais segmentada não gozam
dos mesmos benefícios e facilidades de incremento dos processos, produtos e melhorias
gerenciais.
Tais resultados apontam para necessidades de pesquisas de maior escala que tornem possíveis
comparações em conjuntos maiores de agentes e correlações com as inovações.
12
Referências
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