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Controle dabuva ainda édesafio

Ano VII - n° 82 - Agosto de 2010 - www.cotripal.com.br

revista

como evitar a escalada da violência na sociedade?

Ciambelle

SegurançaHigiene no processo de ordenha

Segurança pública é um direito do cidadão – é verdade. Mas também é verdade que estabelecer e manter um ambiente social com padrões aceitáveis de segurança depende da cooperação de cada membro de uma comunidade. Desde gestos simples de precaução até a participação ativa na promoção do bem-estar coletivo, todos são responsáveis pelo ambiente onde vivem.

O Estado deve criar políticas adequadas e investir o suficiente nos órgãos competentes – como, a um só tempo, promover o desen-volvimento social para que haja as mesmas oportunidades para todos, já que isso diminui o estresse gerado pela desigualdade. No entanto, sem a participação proativa da população, nem com investimentos pesados na área de segurança seria possível conter a escalada de violência que hoje se encontra instalada em várias cidades do país e já se dissemina por todos os cantos.

Isso significa que é preciso combater o mal pela raiz, ou seja, tomar consciência das principais causas dos problemas que ameaçam a segurança e agir conjuntamente sobre elas. E embora se trate de uma temática complexa, pois engloba uma série de temas importantes que incluem o desafio de se obter melhora contínua do índice de desenvolvimento humano (IDH) – o qual é baseado em educação, riqueza e expectativa de vida ao nascer –, entre as causas a serem combatidas é preciso considerar um mal imiscuído na essência do problema: a relativização da ética. Este elemento é sine qua non para se estabelecer uma sociedade onde haja respeito aos direitos de cada cidadão e segurança para todos.

A lei que nos protege os direitos é a mesma que devemos cumprir em respeito aos direitos do outro. Infelizmente, no entanto, parece existir ainda em nossa cultura uma complacência com o delito caso ele nos favoreça. Exemplo disso é a persistência de uma parcela significativa da população em eleger figuras comprovadamente antiéticas e até mesmo imorais desde que haja nelas alguma promes-sa de interesse pessoal do votante.

É fato que sempre haverá gente de má índole disposta a cometer algum ato criminoso. Entretanto, a interiorização dos valores fundamentais para a existência de uma sociedade livre e segura pode garantir que esses casos sejam as exceções - as anomalias. Se na mentalidade coletiva predominar a ideia de que estamos todos no mesmo barco, pois coexistimos numa teia de inter-relações onde o bem-estar de um depende do outro, a única bússola capaz de nos conduzir por águas seguras será a ética.

Sendo assim, a ocasião não faz o ladrão. O que faz o ladrão é a ausência de valores firmes que norteiem as atitudes das pessoas.

02 agosto 2010

COTRIPAL AGROPECUÁRIA COOPERATIVARua Herrmann Meyer, 237 - Centro - CEP: 98280-000 - Panambi/RS Fone: (55) 3375-9000 - Fax: (55) 3375-9088www.cotripal.com.br

CONSELHO DE ADMINISTRAÇÃOPresidente: Germano DöwichVice-Presidente: Dair Jorge PfeiferConselheiros: Germano Becker, Darci Witzke, Elmo Pedro Von Mühlen, Manfredo Adler, Ivo Linassi, Jeferson Fensterseifer, Eliseu Dessbesell, Davi Keller e Delmar Schmidt.

CONSELHO FISCALTitulares: Ari Augusto Schmidt, Carlos André Schmid, Otto Kläsener.Suplentes: Daniel Strobel, Dilson Balke e Wilson Radmann.

EXPEDIENTEComunicação e Marketing Cotripal

DESIGN GRÁFICOCharlei Haas e Valdoir do Amaral

JORNALISTA RESPONSÁVELTamar Mirella P. Santos - Mtb/RS 13153Bibiane Lieberknecht Moreira - Mtb/RS 14975

CONTATOMKT Cotripal - Fone:(55) 3375 9061Email: jornalismo.revista@cotripal.com.br

IMPRESSÃOKunde Indústrias Gráficas LtdaTiragem: 5.000 exemplares

REVISTA ATUALIDADES COTRIPAL

Gostaríamos de parabenizar a redação da revista "Atualidades Cotripal", pelas matérias da última edição sobre a questão ambiental do nosso país. Queremos sugerir que mais matérias deste cunho sejam elaboradas, haja vista a importância do tema no momento.Parabéns a todos pelo trabalho, tanto do texto quanto da ilustração. Continuem assim, o trabalho de vocês é muito importante!

Gilberto Costa Beber - Presidente do Sindicato Rural de Condor

Parabéns pelo profissionalismo e dedicação na elaboração da Revista Atualidades. Ficamos felizes em receber os exemplares.

Fabiela Andrighi - Gestão de Negócios / DAS Treinamentos LTDA – Balneário Piçarras/ SC

Parabéns pelo excelente artigo com o título "O outro do outro". Quando pensamos no quanto nossas ações, atitudes e comportamentos refletem na empatia, jamais podemos esquecer que o espelho é um dos maiores instrumentos para lembrar que "o outro do outro" somos nós.

Dalmir Sant’Anna – Palestrante e Mágico Profissional – Balneário Piçarras/SC

Sugestões e comentários sobre as reportagens podem ser enviadas para o email: jornalismo.revis-ta@cotripal.com.br ou no endereço Departamento de Comunicação e Marketing – Rua Herrmann Meyer, 237 - Centro - CEP:98280-000 - Panambi/RS

Opinião do leitor

Rádio Sorriso FM 103.5De segunda a sexta 6h10 e 11h45

Sábado 6h10

Sintonize!Sintonize!Programa Atualidades Cotripal

Rádio Sulbrasileira AM 1320De segunda a sexta 7h

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A ocasião faz o ladrão?

Editorial

Agricultura

Controle da buva ainda é desafio sérioPlanta daninha resistente ao controle químico, ela precisa ser contida em sua fase jovem para evitar prejuízos na lavoura.

Por ter se tornado resistente ao glifosato, a buva é motivo de preocupação para muitos produtores. Esta planta, que causa estragos principalmente à soja RR (Roundup Ready) – também resistente ao glifosato –, tem a capacidade de germinar durante o ano todo se encontrar condições adequadas de temperatura e boa umidade.

Conforme o agrônomo Sérgio Porn, as sementes dessa erva daninha têm propa-gação muito fácil, pois são pequenas e leves, de modo que o vento pode carregá-las por longas distâncias. Além disso, o agrônomo orienta que “é importante o manejo de inverno, utilizando herbicidas, pois ele facilita o controle em pré-plantio de soja. O indicado é contro-lá-la até 20 cm de altura, porque depois de adulta, já é mais difícil”.

Outro problema que favorece o nascimento da buva são as áreas de pousio, quan-do a terra deixa de ser cultivada por um período, pois o solo fica descoberto durante muito tempo. No entanto, Sérgio explica que “depois que se tiver uma cobertura total do solo, seja no inverno ou no verão, ela já não vai germinar com tanta facilidade”. O plantio do trigo ou da aveia, por exemplo, ajuda a sufocar o desenvolvimento da erva, além de abafá-la com a palha que fica sobre o solo.

Como possui raiz agressiva, essa planta daninha compete principalmente pela água e por isso, segundo o agrônomo, existem estudos que mostram até 80% de prejuízo nos casos mais severos de ocorrência da invasora na cultura da soja. “Com a buva toman-do conta da lavoura, se o produtor optar por plantar sem extinguir a erva primeiro, mais de 30% da safra já estão comprometidos, pois ela compete por água, luz e nutrientes, sendo mais agressiva do que a soja, de tal maneira que prejudica o seu desenvolvimento”, alerta.

03agosto 2010

Conheça cada palmoda sua lavoura

Conheça cada palmoda sua lavoura

Agricultura de Precisão Cotripal

Aumente sua produtividade e rentabilidade

A Cotripal desenvolve para os associados um programa moderno com alta tecnologia visandoreduzir o uso de insumos e aumentar suaprodutividade.

A Cotripal desenvolve para os associados um programa moderno com alta tecnologia visandoreduzir o uso de insumos e aumentar suaprodutividade.

04 agosto 2010

Cada um é gestor naquilo que faz

Entrevista

A gestão é uma ferramenta útil tanto para a propriedade rural quanto para o dia a dia de qualquer pessoa. Ela possibilita identificar pequenos problemas e gastos extras que só aparecem quando se tem um controle, como uma planilha de produção ou mesmo um orçamento doméstico. “É questão de criar o hábito”, afirma Josué Marques, engenheiro agrônomo e instrutor em gestão rural. Em entrevista, ele explica por que a gestão é tão importante na contemporaneidade.

05abril 2010

Josué, o que é gestão? E no caso de um produtor que ainda não aderiu à gestão rural, Numa definição bem simples, gestão é a técnica de colocar as o que pode ser feito?coisas em números a fim de administrá-las. Isso é importante Existem cursos de gestão rural, onde são trabalhadas todas as tanto no orçamento doméstico quanto na condução de um empre- ferramentas necessárias para o processo. Esses cursos geral-endimento, pois possibilita perceber o que pode ser melhorado e o mente são gratuitos para os produtores rurais. Se o produtor tiver que precisa ser modificado. interesse de conhecer como funciona e o que precisa para come-

çar a montar um gerenciamento, existe hoje a possibilidade de Quer dizer que a gestão é importante em tudo o que fazemos? participar de treinamentos, e as próprias cooperativas e prefeitu-Exatamente. Quem não tem controle também não consegue ras também têm entidades que podem orientar. O principal é dar o planejar, traçando metas e objetivos. Daí a pessoa se perde, primeiro passo. Existem ferramentas simples, planilhas, contro-acaba endividada e pouco ou até mesmo nada realiza daquilo que les, que qualquer um tem condições de adotar. Muitos pensam gostaria. E isso, volto a dizer, aplica-se ao mundo dos negócios – que gestão é aquele “bicho de sete cabeças”, que precisa de incluindo o empreendimento rural – e às coisas de casa. computador, Excel... Claro, isso tudo facilita e agiliza o processo,

mas não quer dizer que é indispensável. Pode-se usar caderno e E o que muda no comportamento das pessoas que começam lápis sem maiores problemas. a utilizar a gestão em suas vidas?A gestão faz com que as pessoas deixem de atuar de forma impul- Josué, em alguns casos há produtores que têm a colheita siva, ou seja, fazendo as coisas muitas vezes sem analisar primei- boa, mas não conseguem pagar suas dívidas e não entendem ro. Basicamente, é uma ferramenta a mais que possibilita enxer- por que isso acontece. gar as finanças de forma mais clara. Não há nada melhor do que Essa é uma das questões que se tem ouvido muito. Os produtores números para nos mostrar a situação de modo evidente, pois eles comentam: “mas eu já faço um controle, já faço minhas anota-estão ali, e não há engano. Quem começa a desenvolver esses ções”. Só que essas anotações são, muitas vezes, incompletas – trabalhos passa a enxergar melhor a sua propriedade, perceben- faltam muitos dados. O que se avalia, nesses casos, é somente o do com mais facilidade os problemas e organizando mecanismos custo de implantação da lavoura, esquecendo-se dos outros para resolvê-los de forma mais rápida. A gestão permite, desse gastos. No entanto, o custo não é só o de produzir o grão, o leite ou modo, tomar medidas muitas vezes até preventivas. a carne, há também a manutenção familiar, que muitas vezes não

é contabilizada. Logo, o produtor até elabora um programa de E no caso do produtor rural, a gestão transformaria a proprie- anotações, mas quando elas não são completas, fica um “buraco” dade em uma empresa, é isso? e não é possível enxergar por que o saldo ficou negativo. A reco-Exatamente. A realidade é que, se mendação é que, junto com o custo analisarmos hoje uma propriedade de produção, seja feito um fluxo de rural, ela tem as mesmas caracterís- caixa, abordando toda a entrada e ticas de qualquer outra empresa e, saída de dinheiro da propriedade de portanto, precisa ser conduzida modo a não ter uma falsa ideia da como tal. Atualmente, todo negócio realidade. Assim, a atividade pode sério tem balancete, livro caixa, ser lucrativa, mas se os gastos famili-controle, planejamento e metas. Se a ares são muito elevados, o resultado propriedade não tem esses núme- que aparece no fluxo de caixa é ros, não há noção de como está se negativo, ou seja: estou tendo resul-desenvolvendo e aonde se quer tado positivo na lavoura, mas minha chegar. Outro aspecto interessante é que a propriedade rural, em conta bancária está negativa. A gestão funciona também nesse geral, tem um alto valor de patrimônio e é possível observar que ponto, mostrando como gerenciar esses processos. facilmente esses valores ultrapassam 80, 100 ou 200 mil reais. E então a pergunta que surge é: como manter uma empresa desse E o que mais é importante que o produtor saiba quando se tamanho sem controles? Não há possibilidade de administrá-la trata de gestão rural?sem ao menos manter um controle de entrada e saída. É importante que o produtor tenha em mente que se não fizer um

controle daquilo que ele está realizando na sua propriedade, ele Isso se aplica somente ao grande produtor? poderá, em um espaço de tempo bem curto, ter problemas sérios. Na realidade, a gestão não tem tamanho de propriedade, porque Hoje, os ganhos estão dentro de uma margem muito pequena, o gerenciamento é importante desde um pequeno produtor, que então é importante controlar. Achar um espaço no dia a dia para tem seus 3 ou 4 hectares, até um grande produtor de 200, 500 fazer registros e cálculos é tão importante quanto estar na lavou-hectares. O que vai mudar, nesse aspecto, é apenas a amplitude ra. Até porque, com a gestão é possível melhorar os resultados. É de valores e de dados. O mecanismo da gestão é importante em questão de criar o hábito. ambos os casos, porque o gerenciamento não tem tamanho de propriedade. E gestão também trata de qualidade de vida, não é?

Sem dúvida nenhuma. A gestão aborda a questão de recursos Esse mecanismo ajuda, então, a viabilizar a propriedade. Ele humanos e não há como falar de pessoas sem falar em qualidade é importante também para a agricultura familiar, certo? de vida, motivação. É alto o grau de negativismo nas pessoas Hoje, a agricultura familiar está basicamente localizada no sul do hoje, e isso tem a ver com os resultados, com atividades que eu Brasil – é um dos últimos redutos de agricultura familiar que restou estou desempenhando, a maneira como eu estou trabalhando. A no país. Um grande desafio que se tem, principalmente em função gestão é justamente para isso, colocar no papel e ver exatamente da realidade atual, é encontrar meios para viabilizar esse peque- o que precisa ser melhorado, o que eu quero para minha família, no produtor – ou seja, fazer com que ele viva em uma área reduzi- quais são minhas metas. É preciso saber aonde quer chegar, ter da e tire sustento dela. Nesse sentido, a gestão tem um papel objetivos bem definidos, e no momento em que se tem isso, o importante, porque ao fazer as contas o pequeno produtor perce- trabalho acontece de forma organizada e os resultados apare-be que determinadas atividades são viáveis e outras não. cem.

“A gestão faz com que as pessoas deixem de atuar de forma impulsiva,

pois é uma ferramenta que possibilita enxergar as finanças

de forma mais clara.”

05agosto 2010

SojaAs cotações da soja na Bolsa de Chicago oscilaram positivamente, saindo de US$ 9,37 para US$ 10,33 o bushel. O “mercado de clima” influenciou positivamente, logo no início de julho. As previsões de clima seco e quente no desenvolvimento da atual lavoura norte-americana, além da contínua e firme demanda por parte da China, permitiram que os especuladores entrassem comprando forte na Bolsa, puxando os preços para cima. Já na segunda quinzena do mês, as chuvas atingiram praticamente todo o cinturão da soja e do milho norte-americano, fazendo recuar levemente as cotações. No entanto, a seca que atingiu as lavouras de trigo na Rússia e países vizinhos, levou o mercado a subir novamente, impulsionada pelo cereal e refletida sobre a soja. Internamente, verificou-se uma leve melhora nos prêmios de exportação e também uma alta na Bolsa de Chicago, que se refletiu no aumento do preço.O preço pago ao produtor oscilou entre R$ 34 e R$ 36,70 a saca.

MilhoO panorama do milho pode ser dividido em dois: mercado local e mercado nacional.No mercado local, os pequenos compradores colaboraram para que os preços se mantivessem em um nível superior – já que não conseguem se creditar do ICMS sobre o milho adquirido fora do Rio Grande do Sul. Já no mercado nacional, com a boa oferta da safrinha do Paraná e Centro-Oeste, houve maior pressão sobre os preços, atraindo a atenção das indústrias e dos grandes compradores. O preço pago ao produtor permaneceu inalterado em R$ 15 a saca.

TrigoO mercado continua operando lentamente, com poucos volumes negociados. Os preços do trigo continuam pressionados com valores bem abaixo do mínimo estabelecido pelo governo. Além disso, com a proximidade da colheita no Paraná, o mercado ficou mais ofertado e será necessária a intervenção governamental para que ele flua melhor, com preços mais compensadores.

Dólar No cenário internacional, o dólar continua volátil, decorrente das incertezas quanto à desaceleração da economia mundial – a China apresentou uma queda na atividade econômica. Internamente, a elevação da taxa Selic para 10,75% e o bom desempenho dos bancos favoreceram a entrada de capitais estrangeiros que buscam rentabilidade e pressionando o dólar para baixo. Apesar dos déficits nas contas comerciais e financeiras que tendem a elevar o dólar, o fluxo cambial continua negativo.Diante deste cenário, a moeda norte-americana oscilou entre R$ 1,753 e R$1,795.

Mercado agrícolapor João Carlos Pires

João Carlos PiresSupervisor comercial

adrim.comercial@cotripal.com.br

Referente a julho de 2010

Contrariando a expectativa de queda, a tendência para o mês de agosto é que o preço do litro do leite se mantenha em R$ 0,56, do mesmo modo que em julho. Esta estabilidade, mesmo momentânea, é prevista devido aos efeitos do fenômeno La Niña, que prejudicaram a qualidade das pastagens, reduzindo assim a produção do leite. Além disso, recentemente foi feita a primeira exportação pela CCGL, que serviu para aliviar o estoque interno. Como a perspectiva é de que não aconteça aumento da produção no momento, o preço deve manter-se estável.

Leite & MercadoLa Niña contribui para manter estabilidade no preço do leite

06 agosto 2010

fevereiro 2010

Rossi avaliou que a nova legislação não pre- agricultura há dois anos. Os sinais do La Brasil conseguirá status de país livre de af-judicou em nada a preservação, apenas re- Niña não estão bem estabelecidos, mas es-tosapresentou um “entendimento” de como o sa situação deve mudar nos próximos me-

Nas comemorações dos 150 anos processo produtivo acontece no Brasil. “Pro- ses.

do Ministério da Agricultura, o diretor-geral duzir e preservar não são incompatíveis”, Enquanto ainda não se sabe o real

da Organização Mundial de Saúde Animal reforçou. impacto do fenômeno nesta safra, a reco-

(OIE), Bernard Vallat, disse acreditar que o O ministro destacou ainda a im- mendação ao produtor é ficar atento as novi-

Brasil conseguirá o status de país livre de af-portância de investimentos na chamada flo- dades. Os especialistas em clima continu-

tosa com vacinação em breve. Mas o diri-resta plantada, uma vez que ela diminui a am monitorando o fenômeno La Niña. A mai-

gente preferiu não arriscar uma data.agressão em florestas naturais. Uma das oria dos modelos de previsão indica que no

Em nota, o Ministério da Agri-áreas mais promissoras nesse setor, se- decorrer do trimestre agosto, setembro e ou-

cultura informou que a meta é obter o status gundo ele, são as florestas de eucalipto tubro de 2010 as características do fenô-

até fim do ano. Mas, ao ser perguntado por que, com financiamentos específicos, des- meno vão estar mais evidentes.

jornalistas sobre a data, o ministro da pasta, Fonte: www.canalrural.com.brpertam o interesse de empresários. “Os am-Wagner Rossi, questionou quem a havia es-

bientalistas têm todo o direito a ideias e opi-tabelecido. Lembrado de que o anúncio ha- CNA estuda seguro contra a oscilação de niões, mas não podem parar o país”, disse. via sido feito pelo ex-ministro Reinhold

“Os ambientalistas que me des- cotaçõesStephanes e pelo presidente Luiz Inácio culpem, mas não podem fazer regras con- A CNA estuda a criação de seguro Lula da Silva, Rossi recuou: “Ah, então, se o tra o povo, contra quem está levando o para evitar a oscilação de preços ao produ-presidente Lula falou, está falado”.Estado para frente. Temos que ter cautela, tor. A ideia está em formulação e deverá ser Em seguida, Rossi declarou que é normas. E elas serão respeitadas”, comple- apresentada ao governo. De acordo com o possível atingir a meta, mas gostaria de tou. consultor sênior da CNA, Roberto Brant, a anunciar o cumprimento quando já fosse re- Fonte: www.agenciabrasil.ebc.com.br meta é desenvolver mecanismo que garan-alidade. Hoje, parte do país detém esse sta-

ta que o produtor tenha margem de lucro e tus. Na avaliação de Vallat, a dificuldade de La Niña começa a se intensificar e deixa pro- não receba menos que o custo de produ-erradicar a doença passa por questões lo-dutores em alerta ção. "O objetivo é o mesmo da Política de gísticas. Contudo, avaliou que o país é um

Neste mês de julho, os reflexos da Garantia de Preços Mínimos. A diferença é exemplo de política de controle eficaz de en-chegada do fenômeno La Niña começaram que nunca há dinheiro necessário para a po-fermidades. “O Brasil conseguirá erradicar a se intensificar. As mudanças deixam os lítica e poucos produtores têm acesso", fri-a febre aftosa em breve, mas não sei quan-agricultores em alerta. sa. do”, ressaltou o diretor-geral.

La Niña é o nome dado ao proces- A ideia é criar um fundo gerido por Francisco Jardim, secretário de so de resfriamento nas águas do oceano pa- agência seguradora que contaria com ver-Defesa Agropecuária do ministério, afirma cífico. Quando isso ocorre, o clima mundial bas públicas e privadas. Os recursos seri-que o governo está buscando o fortaleci-se altera. No Brasil, não é diferente. “A mani- am da União e dos produtores e o benefício mento dos serviços veterinários oficiais nas festação típica do La Niña, historicamente, concedido aos de pequeno e de médio por-regiões Norte e Nordeste, com estrutura-são a redução das chuvas na região Sul do te. "Não se trata de esmola. Para continuar ção de escritórios, contratação e capacita-Brasil, estendendo até o Sudeste, com ma- a produzir é preciso manter o agricultor no ção de profissionais, melhoria da vigilância is irregularidade nas precipitações. E maior campo com rentabilidade." Brant ainda de-e campanha de vacinação diferenciada.regularidade e mais chuvas na faixa norte fendeu que melhores políticas públicas pa-Fonte: www.zerohora.com.br

do Brasil, pegando parte do Nordeste e par- ra o setor dependem de mudar a opinião da te da região Norte”, disse o meteorologista sociedade sobre o agronegócio. "Os gover-Quem mais preserva no Brasil é o produtor Mozar Salvador, do Instituto Nacional de nos fazem pouco do que podem, e mais do

rural, diz ministro Meteorologia (Inmet). que for consenso da sociedade." O ministro da Agricultura, Wagner Fonte: www.correiodopovo.com.br No sul do Brasil, os produtores

Rossi, afirmou no dia 29 de julho, que é pre- lembram bem da última vez que o La Niña ciso compatibilizar o aumento da produção Governo do RS abre licitação para obras modificou o clima. Foi na safra 2007/2008. de alimentos no país com a preservação do Na região, choveu cerca de 200 milímetros em mais de 300 microaçudesmeio ambiente. Segundo ele, o governo a menos do que o normal para o período. O O Governo do Rio Grande do Sul tem estimulado práticas de não agressão resultado foi uma perda de mais de 24% na publicou, no dia 28 de julho, no Diário ao meio ambiente, mas é preciso “ter os pés produção de grãos. Oficial do Estado, os avisos de editais para no chão”. Somente no Estado do Paraná, o 13 Tomadas de Preços, visando à contrata-

“As pessoas que, às vezes, defen- prejuízo superou a marca dos R$ 4 bilhões, ção de empresas prestadoras de serviços. dem a natureza têm uma boa intenção, mas devido à estiagem provocada pelo La Niña. De acordo com a Secretaria Extraordinária não conhecem o processo produtivo rural, As perdas também atingiram com intensi- da Irrigação e Usos Múltiplos da Água, são não são capazes de entender que é perfei- dade o Nordeste do Brasil. Em algumas re- mais de 303 obras de microaçudes em mu-tamente possível compatibilizar [produção giões choveu cerca de 500 milímetros a ma- nicípios do interior, em um valor estimado e preservação]. Ninguém quer que haja ero- is do que o comum. O excesso de chuva na de R$ 4 milhões.são, assoreamento, ninguém deixa de pro- colheita reduziu em 19% a produção na- As obras fazem parte do Pró-teger um manancial na sua propriedade. quele ano. No Brasil, o fenômeno La Niña Irrigação/RS, e são custeadas pelo Estado Quem mais preserva no Brasil é o produtor causou um prejuízo de R$ 1,8 bilhão, perda em 80%, com a contrapartida dos municípi-rural”, disse, ao comentar o novo Código de 22% entre 2007 e final de 2008. os de 20% dos custos. A execução está pre-Florestal brasileiro. Desta vez, os meteorologistas vista para o segundo semestre do corrente

Durante entrevista a emissora de acreditam que ainda é cedo pra saber se o ano.rádio no programa “Bom Dia Ministro”, Fonte: www.estado.rs.gov.bratual La Niña é igual àquele que arrasou a

08 agosto 2010

Ocorrência de chuvas/julho

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Julho foi marcado por fortes variações – processo de lavagem do solo, geralmente por climáticas. Em um único mês, foi possível enxurradas, que carrega seus nutrientes e o observar temperaturas próximas a 30°C que, torna deficiente por isso. em algumas ocasiões, “despencaram” no dia O mês também foi propício para o seguinte para 0°C – inclusive com formação de controle de plantas daninhas na cultura, como geada. Chuvas bem distribuídas também ocor- o azevém, a buva-preta e demais invasoras de reram. inverno. Em algumas áreas foram necessárias

Essas condições meteorológicas se aplicações de fungicida visando o controle de deram para os 28 mil hectares de lavouras de doenças fúngicas, principalmente nas lavouras trigo da área de abrangência da Cotripal, sem, em fase de desenvolvimento mais adiantado.no entanto, interferir negativamente na cultura. Situação não recomendada pelo Assim, o cereal apresentou desenvolvimento Detec Cotripal, a monocultura de trigo – áreas satisfatório com bom potencial para a região que não realizam rotação de cultura – causou Noroeste. incidência muito grande de manchas foliares

Nesse período, foram realizadas em várias lavouras que a praticam, o que certa-aplicações de nitrogênio na forma de uréia, mente resultará em dificuldades de controle e com bom aproveitamento devido às boas con- perdas. Isso porque, do ponto de vista fitossa-dições de umidade do solo. Em algumas locali- nitário, campos de monocultura são mais vul-dades, essa umidade ficou acima do desejado, neráveis ao ataque de pragas e doenças e o que pode ter provocado perdas por lixiviação necessitam de maior controle.

No mês de julho, os reflexos da che- Isso quer dizer que não se pode afirmar cate-gada do fenômeno La Niña começaram a se goricamente que o La Niña trará efeitos negati-intensificar. As mudanças deixam agricultores vos à produção rural. em alerta, já que o clima pode prejudicar diver- O ideal é que o produtor fique atento sas culturas, especialmente no sul do país. às informações com vistas a diminuir os riscos. Está previsto estiagem nos meses de janeiro e A antecipação do plantio pode ser realizada fevereiro de 2011, em virtude disso, até nos com algumas cultivares sim e com outras não. meios de comunicação fala-se em antecipação Cada produtor, com auxílio técnico, precisa do plantio. verificar a sua situação para tomar medidas

Entretanto, já foram registradas pro- mais acertadas. Na verdade, o homem do dutividades razoáveis e até boas em anos de campo é sábio e está munido de tecnologia e La Niña. Por outro lado, uma das piores secas informação para adotar estratégias e manejos ocorreu num ano considerado neutro – 2005. a fim de tomar as melhores decisões.

Direto do campopor Denio Oerlecke

Denio OerleckeSupervisor do Departamento

Técnico Agronômicosdetec@cotripal.com.br

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Condições climáticas não interferem no desenvolvimento do trigo

La Niña se intensifica

09agosto 2010

255

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220

10 agosto 2010

Milho: é hora de planejar a dessecação Antes de plantar o milho, é preciso assegurar-se que a área esteja limpa para recebê-lo. A dessecação das plantas invasoras, nesse caso, é essencial na preparação.

O milho é uma cultura sensível e, na produtividade. A aplica-para que seu plantio seja bem sucedido, é ção do dessecante deve necessário ter um solo em boas condições. ser feita, então, de 20 a 30

O fato de manter o solo em boas dias antes do plantio da condições, no entanto, faz com que ele tam- cultura, evitando assim qual- técnico lembra que é bém seja ideal às invasoras que tanto amea- quer prejuízo à produção. preciso fazer também o manejo das pra-çam a lavoura. Segundo Dênio Oerlecke, No caso de o azevém ser a planta gas, completando os cuidados essenciais supervisor do Departamento Técnico invasora, Dênio recomenda que a aplicação de modo a preparar a área para receber a Agronômico da Cotripal (DETEC), isso acon- seja feita 30 dias antes e, além disso, tam- cultura.tece porque essas invasoras requerem, bém uma segunda aplicação próxima ao Para que seja feito corretamente, é para seu desenvolvimento, os mesmos fato- plantio – cerca de três dias antes. Essa des- indicado, segundo Dênio, informar-se com o res que a cultura – luz, água e nutrientes –, secação sequencial é realizada para evitar departamento técnico para saber quais as de modo que a dessecação dessas plantas, que a planta prejudique o bom desenvolvi- melhores opções e produtos adequados nesse ponto, torna-se essencial para evitar mento do milho. para cada caso. “O sucesso da cultura do a competição. O processo evita ainda que aconte- milho começa no plantio, por isso é essenci-

Conforme o agrônomo, em uma çam alelopatias – a liberação de substâncias al que ele seja bem executado. Este é um lavoura sem dessecação adequada antes por parte da planta invasora que prejudicam dos momentos mais importantes da lavou-do plantio, uma queda de cerca de 20 a 25% o desenvolvimento das demais cultivares. O ra”, explica.

Agricultura

Momento do manejo das espécies para cobertura produtividade de grãos de milho (em Kg/ha)

Conforme o gráfico, é possível perceber que quanto mais próximo do plantio é feita a dessecação, menor é a produtividade do milho, principalmente no que se refere à aveia preta e ao azevém.

1000

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20 dias antes do plantio

10 dias antes do plantio

1 dia antes do plantio

Aveia preta Azevém Nabo

Após a primeira dessecação, o produtor precisa verificar a ocorrência de azevém resistente ao glifosato em sua área. Caso houver dúvida de que o glifosato não está funcionando, ele deve procurar outro herbicida para controlar o azevém, pois esta invasora já está presente em várias áreas do estado gaúcho, inclusive na região de abrangência da Cotripal, causando interferência e prejuízos na produção agrícola.

Azevém resistente

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Royalties de sementes: qual a melhor hora para pagar?Seja na compra ou na venda, o produtor que cultivar a soja transgênica deve pagar royalties à Monsanto. Mas qual o melhor momento para efetuar o pagamento?

O cultivo da soja transgênica RR R$ 21 por hectare. Esse pagamento anteci-(Roundup Ready), tolerante à aplicação do pado dá o direito de entregar ao comércio herbicida glifosato (Roundup), foi regula- 69 kg de soja indústria para cada quilo de mentado em 2005 pelo governo federal. semente adquirida, o que equivale a 57,5 Desde então, a Monsanto cobra royalties sacas/hectare. pela tecnologia utilizada em seus grãos, De outro modo, o produtor pode em preço de igual valor para todo o país. pagar os royalties para a Monsanto na co-

O acordo funciona da seguinte for- mercialização da soja, à taxa de 2% sobre ma: o produtor, na entrega de sua produ- o valor da comercialização ao preço do dia. ção, deve declarar se utilizou ou não as se- Se o preço estiver, por exemplo, em R$ mentes transgênicas da Monsanto. Se dis- 36,00 a saca, o royalty custará R$ 41,40 ser que sim e comprovar que pagou a taxa por hectare, em vez dos R$ 21 se fosse re-correta no ato da compra das sementes, colhido antecipadamente. Ao optar pelo re-ele fica isento de um novo pagamento. colhimento antecipado, o produtor conse-

Do contrário, precisará pagar o va- gue economizar e praticamente pagar a di-lor de 2% sobre a soja indústria. Se decla- ferença do preço da semente legalizada.rar, ainda, que não utilizou sementes trans- Segundo Sérgio, existem mais gênicas, a soja é testada: caso o resultado vantagens em pagar os royalties na com-dê positivo para a presença de transgenia, pra da semente do que na comercializa-será preciso pagar, além dos 2% sobre pro- ção, já que o valor aumenta em quase dução comercializada, uma multa. 100%. Para o engenheiro agrônomo, com-

O agrônomo da Cotripal Sérgio prando a semente legalizada, inclusive, há Porn explica que, em números, o processo garantia de procedência. “É possível ter ma-acontece da seguinte forma: quando o pro- is confiança na semente comprada, porque dutor compra a semente, paga uma taxa de além do teste de solo, ela é avaliada em la-R$ 0,42 por quilo, o que representa, por boratório para comprovar sua qualidade”, exemplo, na compra de 50 kg de semente, afirma.

Agricultura

Na compra da semente:

R$ 0,42 / Kg de semente até 20/10/2010

R$ 0,43 / Kg de semente até 19/11/2010

R$ 0,44 / Kg de semente até 20/12/2010

R$ 0,45 / Kg de semente até 20/01/2011

Na comercialização da soja:2% sobre a produção comercializada.

Previsão de preços dos royalties para a Monsanto

Pecuária

Higiene no processo de ordenhaAlguns cuidados no processo de produção do leite, como a boa higiene na ordenha, possibilitam melhora na qualidade.

A higiene no processo de ordenha é um dos fatores essenciais para manter a boa qualidade do leite. Isso porque é na ordenha que se encontra a maior vulnerabilidade para contaminações por sujeira, bactérias e outras substâncias. Assim, ter um cuidado maior é muito importante.

Segundo o técnico agropecuário da Cotripal Dilceu Pott, “a produção de leite de alta qualidade implica na necessidade de um manejo de ordenha que reduza a contaminação microbiana, química e física. É preciso ter cuidado, ainda, para que a ordenha aconteça de forma rápida, eficiente e sem riscos tanto para a saúde da vaca quanto para a qualidade do produto”.

A sala de ordenha, desse modo, deve ser um local tranquilo, limpo e que ofereça conforto aos animais. Nele, devem ser facilmente encontrados tarros, detergente, soluções desinfetantes, papel toalha, caneca de fundo preto e frasco para imersão de mamilo, de modo que pessoas treinadas possam trabalhar em uma rotina pré-estabelecida.

Existem, ainda, algumas etapas para seguir:

Após a ordenha- Retirada dos insufladores: para a retirada das teteiras, o registro do vácuo deve ser fechado. A sobreordenha deve ser evitada por provocar lesões nos mamilos, predispondo a vaca a ter mastite.- Imersão dos mamilos em solução anti-séptica: uma nova imersão deve ser feita imediatamente após a retirada dos insufladores e de modo total, utilizando-se de frascos de imersão que não permitam o retorno do produto. O processo ajuda a formar uma barreira nos mamilos contra a entrada de micróbios causadores de mastite. (foto 4)- Estabelecer uma ordem de ordenha: é aconselhado estabelecer uma ordem para a ordenha das vacas, deixando as infectadas para o final ou mesmo segregando-as.

É preciso ter cuidado, além disso, com a higienização do material utilizado e do sistema de ordenha. Existem algumas medidas, conforme Dilceu, que podem ser adotadas para a limpeza do equipamento, como: enxágue com água morna, de 32 a 41ºC, enxágue com água e detergente alcalino clorado, em temperatura entre 71 a 74ºC, enxágue ácido e sanitização pré-ordenha.

A limpeza – remoção da sujeira dos equipamentos, dos mamilos das vacas e das mãos do ordenhador – e a desinfecção – eliminação dos micróbios causadores de doenças ou que promovem fermentação indesejável no leite – ajudam a evitar infecções que reduzem a qualidade. Também se deve atentar quanto à manutenção dos equipamentos de ordenha.

Antes da ordenha- O teste da caneca de fundo preto: este teste permite fazer o diagnóstico da mastite clínica (infecção da glândula mamária), diminuindo assim o índice de contaminação do leite. (foto 3)- Limpeza dos mamilos com água clorada: este procedimento visa a lavagem somente dos mamilos, e não do úbere. Deve ser utilizado obrigatoriamente nas vacas que estejam com mamilos visivelmente sujos. (foto 1)- Imersão dos mamilos em solução anti-séptica por 30 segundos: também chamado de pré-dipping, este procedimento funciona como medida de prevenção para as mastites, pois proporciona desinfecção microbiana antes da ordenha. (foto 2)- Secagem dos mamilos: eles devem ser secos com papel toalha descartável.

Esses processos de higienização auxiliam para uma ordenha mais rápida e completa.

12 agosto 2010

Em relação ao equipamento de ordenha, é importante: - Verificar se há rachaduras nas borrachas e mangueiras. - Checar a regulagem correta dos pulsadores: a

- Verificar o nível de vácuo da ordenhadeira. - Trocar os insufladores a cada 2.500 vacas ordenhadas e as mangueiras, anualmente.

Segundo Dilceu, “o leite com boa higie-ne e bem conservado representa baixa contagem bacteriana total, o que evita perdas por leite ácido”. Conforme o técnico, a prevenção de doen-ças causadas por falta de cuidados com a higienização evita queda de produtividade, além de melhorar o rendimento da indústria. Um leite de boa qualidade evita penalidades para o pro-dutor, melhorando inclusive a sua rentabilidade.

pulsação deve estar em 60 batidas por minuto.

Mastite Contagem bacterianaA mastite é a infecção da glândula mamária, causada por Quando a vaca está com alguma infecção ou quando as

diversos agentes, entre os quais o mais comum é a falta de higiene. condições de higiene são ruins, é possível encontrar bactérias no Ela influi, inclusive, na qualidade do leite, devido ao aumento da leite. A contaminação bacteriana tem efeito negativo na manutenção contagem de células somáticas que causa. As células somáticas, da qualidade, sabor, período de armazenamento, segurança conforme o técnico, são aquelas provenientes do tecido interno do alimentar e também na remuneração do produtor, já que a contagem úbere e das células de defesa do animal, que passam do sangue de bactérias está entre os parâmetros utilizados como indicadores para o leite para combater as bactérias da infecção. de qualidade que valorizam o produto. Quanto mais alta for a

contagem, menor a qualidade.

1 2

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agosto 201014

Capa

Uma questão de segurançaPrevenir é a melhor estratégia também quando se trata de segurança. Apesar dos esforços dos órgãos responsáveis pela segurança pública, a atitude proativa do cidadão é fundamental para que ele mesmo não acabe se tornando prisioneiro do crime em sua própria casa.

Um problema que é de grande balhar para que a situação não chegue a significa que medidas preventivas não preocupação hoje, principalmente nos pontos extremos. possam ser tomadas pelas pessoas, de grandes centros, é a falta de segurança. Conforme Jederson Evandro de modo a contribuir com a própria seguran-Muitas vezes, o cidadão acaba pratica- Oliveira Dill, capitão da 2ª Companhia da ça”.mente prisioneiro em seu próprio lar, com Brigada Militar de Panambi, a cultura da Todo crime é composto de três medo de sair e se expor ao risco ou região é diferenciada no sentido de se fatores: um criminoso, uma vítima e uma mesmo de que a violência entre pela preocupar com a segurança antes que a oportunidade. Levando isso em conta, e porta da frente – como uma visita indese- escalada de violência se instale e leve o já que, infelizmente, existem algumas jada. Na região de Panambi/RS, entre- cidadão aos limites do medo. A preven- pessoas de índole criminosa em qualquer tanto, esse cenário ainda é um pouco dife- ção contra o crime, segundo o capitão, é lugar do mundo, torna-se importante rente, de modo que os órgãos de segu- extremamente importante: “é papel da intervir nas oportunidades, de modo a rança pública têm a possibilidade de tra- polícia manter a segurança, mas isso não reduzir a incidência de crimes.

agosto 2010 15

Entre em contato com a Brigada Militar pelo número 190, em qualquer localidade, ou também central 24h de cada município:Panambi – (55) 3375-5055Condor – (55) 3379-1114Santa Bárbara – (55) 3372-1332Pejuçara – (55) 3377-1262Ajuricaba – (55) 3387-1149

No caso das propriedades rurais, o ideal é que exista, em primeiro lugar, ajuda-mútua entre as famílias vizinhas. Quando o produtor, por exem-plo, pretende deixar sua residência sozinha, ele deve avisar algum vizinho e pedir a ele que informe à Brigada caso perceba qualquer ação suspeita. No caso de viagem, onde a propriedade fica sozinha por vários dias, é importante comunicar também à Brigada Militar para que a Patrulha Rural coloque na sua programação a visita sistemática ao local – o que, inclusive, implica na entrada da viatura na propriedade para verificar se há alguma movimentação suspeita em seu interior.

Isso vale também para a propriedade urbana. Neste caso, existe, ainda, o programa Estive Aqui, onde a pessoa avisa que vai ficar alguns dias fora e deixa telefone de contato e endereço da casa a ser monitorada para que conste na programação da escala de serviço da Brigada. Os poli-ciais passarão na frente da residência com mais frequência no período de ausência dos moradores, procurando conversar com os vizinhos para saber se há algum fato suspeito que exija maior atenção.

Outros pequenos cuidados auxiliam muito na segurança, como fechar o carro e tirar a chave da ignição, trancar a casa, não deixar nada de valor do lado externo do imóvel e, para quem tem condições de cuidar, man-ter um cachorro que faça guarda ou, até mesmo, apenas dê alarme. O capi-tão Dill observa que não é necessário implantar sistemas caros, de última geração tecnológica, para proteção e que, embora eles sejam úteis para segurança, investir nos cuidados básicos e preventivos já ajuda bastante. Para ele, “é preciso cuidado, porque apesar da realidade na região ser dife-rente, não se pode evitar que pessoas de má índole busquem oportunida-des para cometer delitos”.

Buscando maior integração entre polícia e comuni- ros das centrais 24h em cada região, onde o cidadão pode dade, a Brigada Militar do Estado criou o projeto Polícia ligar e não precisa se identificar”. Ao ligar, é preciso somente Cidadã. A intenção é que o cidadão conheça a estrutura da explicar a situação e a polícia irá verificar o que está aconte-segurança pública, de modo que saiba a função de cada órgão cendo.e a quem recorrer em cada situação. Conforme o capitão Dill, Também a Patrulha Rural atua nesse sentido. O capi-“é importante que as pessoas saibam qual é o real trabalho do tão atenta que, muitas vezes, acontecem festividades e outros policial militar, do policial civil, do promotor, do delegado e do eventos no interior que fazem com que os moradores deixem próprio juiz na busca de uma sociedade mais segura”. suas casas sozinhas, criando uma circunstância de fragilida-

O projeto funciona da seguinte forma, segundo o de. Em casos assim, é importante avisar a Brigada Militar para capitão Dill: “nós organizamos várias reuniões, principalmente que um trabalho preventivo aconteça. Para isso, basta enviar em escolas, comunidades rurais, comunidades de bairros na um ofício com antecedência comunicando o evento. “É impor-cidade, com empresários e gerentes de bancos também, tante que nós tenhamos esse contato com o produtor rural, explicando como agem os criminosos aqui no Rio Grande do com a comunidade do interior, através da patrulha rural, como Sul e a forma que as pessoas podem cooperar com a seguran- propõe o conceito de polícia cidadã, conhecendo as deman-ça pública. Além disso, divulgamos o número 190 e os núme- das do interior”, afirma o capitão Dill.

A importância do cumprimento da lei para a segurança Possibilidade de investimentos em segurançaA segurança pública tem evoluído ano após ano, Existe, na maioria das cidades, um Conselho Pró

mas é preciso que também o cidadão cumpra a legislação, Segurança Pública responsável em captar e administrar como forma de cooperar com uma sociedade organizada que recursos financeiros procedentes de doações, sejam elas de minimize seus riscos. Por maior que seja o contingente polici- pessoas físicas ou jurídicas. Uma das vantagens de contribuir al, por mais que se invista em sua qualificação e aparelha- com esse conselho é que o patrimônio adquirido pertence ao mento, sem uma cultura de cumprimento da lei é impossível município e, por isso, não pode ser realocado para outro lugar estabelecer um ambiente seguro. Pois quando o próprio cida- do Estado. A intenção é que exista uma alternativa para dão de bem infringe as regras criadas para protegê-lo, acredi- melhorar o investimento no setor sem depender de recursos tando que ele pode se considerar exceção por causa de seu públicos, criando a possibilidade de aparelhar a polícia, por histórico de bons antecedentes, ele rompe com a estrutura de exemplo, com equipamentos que o Estado não fornece, a fim segurança. de aprimorar os meios de combate ao crime e promoção da

Um exemplo disso pode ser encontrado no trânsito, segurança.onde pessoas honestas acabam cometendo delitos sem se dar conta dos riscos. “Quantas vezes nós abordamos um veí-culo em situação irregular no qual o motorista está conduzindo a própria família e, por se tratar de pessoa de bem, ele espera que o policial não faça autuação”, conta o capitão Dill. “Porém, nós temos de agir com imparcialidade e aplicar a lei de igual forma para todos. Do contrário, comprometemos uma estrutu-ra de segurança criada para proteção do próprio cidadão e de sua família”.

O projeto Polícia Cidadã

Evitando a criminalidade nas propriedades rurais e urbanas

Treinamento de prevenção e combate a incêndio

Treinamento Líder Modelo

Treinamento Administração de pessoal e a gestão das

pessoas

Curso Técnicas de Negociação

Turma: Supervisores de departamentosData: turma 1 - 16/03, 25/05 e 13/07turma 2 - 17/03, 26/05 e 14/07turma 3 - 18/03, 27/05 e 17/07Local: Cotripal

Turma: Departamento de Recursos HumanosData: 28/06 e 07/07

Local: Cotripal

Turma: CompradoresData: 23 e 24/07Local: Cotripal

16 agosto 2010

Aconteceu

Turma: Colaboradores dos departamentos Santa Bárbara do Sul, Combustíveis Arco-íris, Combustíveis Condor,

Grãos Belizário, Grãos Capão Alto, Grãos Condor, Administração, Transporte e Afucopal

Data: 12/07Local: Cotripal

17agosto 2010

Treinamento para Profissionais da Estrada

Nutrição doGado Leiteiro

Operação de Semeadoras

Regulagem e Manutenção de

Colheitadeiras

Turma: Motoristas da CotripalData: 20/07Local: Cotripal

Turma: Produtores de leiteData: 5 a 7/07 e 26 a 28/07

Local: Núcleo Unidos do Vale / Linha Caxambu e Jacicema

Turma: Produtores ruraisData: 23 e 24/07Local: Núcleo Unidos no Campo – Linha Maraney

Turma: Produtores ruraisData: 19 a 22/07

Local: Núcleo Belizário – Linha Belizário

18 agosto 2010

Cooperativismo

Relatório da Fecoagro aponta solidez da CotripalTrazendo dados comparativos organizados em um ranking das cooperativas do Rio Grande do Sul, o relatório possibilita a percepção do excelente posicionamento de mercado da Cotripal e da segurança que isso gera a seus associados, colaboradores, clientes e fornecedores.

A Federação das Cooperativas penho de sua história, ficando, inclusive, ça a associados, clientes e fornecedores. Agropecuárias do Rio Grande do Sul (Fe- em primeiro lugar no relatório da Para o supervisor, “a Cotripal tem sempre coagro) publicou, recentemente, relatório Fecoagro. A importância dessa conquista se preocupado em administrar um cresci-sobre o quadro financeiro de suas afiliadas se reflete diretamente no quadro social e mento sustentável, procurando manter um entre 2007 e 2009. Este trabalho, que na região local, já que, historicamente, a bom capital de giro para financiar suas pode ser considerado como uma radiogra- Assembleia Geral tem decidido distribuir atividades de modo a evitar a necessidade fia do setor, indica a situação geral e indivi- as sobras líquidas que ficam à sua disposi- de buscar recursos no mercado financeiro, dual das cooperativas gaúchas, criando ção para os associados de acordo com a o que geraria despesas com juros e com-também um ranking comparativo. participação de cada um deles no movi- prometeria os resultados. Este é o diferen-

Nesse relatório, a Cotripal apare- mento da Cooperativa – valor que estimula cial – o que muito nos orgulha e orgulha o ce, mais uma vez, com um excelente posi- tanto o crescimento do cooperado quanto cooperado”.cionamento de mercado. Segundo Vilson da comunidade onde ele faz girar os recur- Para o presidente da Cotripal, Ketzer, contador e supervisor do Depar- sos. Também é a partir deste resultado que Germano Döwich, esses números de-tamento de Contabilidade da Cotripal, a a Cotripal faz seus investimentos, a fim de monstram que a Cooperativa vem trilhan-Cooperativa vem mantendo um ritmo de aprimorar e dar sustentabilidade ao seu do o caminho certo, idealizado por seus crescimento sustentável nos últimos anos negócio, além de investir em ações socio- fundadores e expresso em sua missão. que lhe confere uma condição bastante ambientais que garantam o desenvolvi- “Esse avanço ano após ano tem sido con-estável. Isso se deve a vários fatores, mento sustentável em sua área de abran- quistado porque buscamos ‘realizar o ideal destacando-se, entre eles, a gestão com- gência. de união, trabalho e desenvolvimento petente, a diversificação das atividades e o Por outro lado, quanto ao endivi- mútuo preconizado pelos fundadores’ – capital de giro próprio. damento, a Cotripal está em penúltimo como está posto em nossa missão. Isso

Um dos índices do relatório que lugar no ranking do relatório. Isso é consi- quer dizer que tal conquista é mérito de chama a atenção é o das sobras líquidas, derado, segundo Vilson, um lugar de hon- todos que dia a dia trabalham em torno em que a Cotripal obteve o melhor desem- ra, pois significa solidez e inspira confian- desse ideal”, afirma.

Desempenho da Cotripal no ranking das 52 cooperativas gaúchas listadas no relatório

Liquidez seca

Liquidez geral

Patrimônio líquido

3º 2º 2º1º 1º

4º 4º 3º2º

Endividamento

2007

52º50º 51º

2008 20092007 2008 2009 2007 2008 2009

1º

3º 2º

2007 2008 2009

Sobras líquidas

Ingressos/Receitas Brutas

Rentabilidade do patrimônio

5º

20º

15º

2007 2008 2009

Liquidez corrente

2º3º1º

2007 2008 2009

5º 4º 4º

2007 2008 2009 2007 2008 2009

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10111213141516171819202122132425262728293031323334353637383940414243444546474849505152

Cooper

ativ

as

necessidades humanas”. Tendo na base Deus”. Dá para traduzir isso numa lingua-as carências do corpo físico, a pirâmide gem contemporânea dizendo que o se eleva passando por segurança, relaci- processo ocorre sob orientação da imago onamentos afetivos, aceitação, até, por Dei codificada em nosso DNA.fim, atingir em seu pináculo a maior de Só que a realidade cotidiana todas as necessidades: a autorrealiza- demonstra que o desafio não é tão sim-ção. E, claro, onde existe uma necessida- ples de encarar. Quando miramos o de, existe um desejo proporcionalmente espelho, enxergamos as nossas mazelas intenso que move o ser para satisfazê-la. – e isso de tal modo que fica difícil acredi-

Isso confirma aquilo que a sabe- tar na existência de algo realmente positi-doria ancestral sempre ensinou. Logo no vo por baixo de tantos defeitos. É assim Gênesis, texto bíblico primordial, está dito conosco, foi assim com nossos antepas-que o ser humano carrega em si a imago sados. Por causa disso, a maioria de nós Dei – a imagem de Deus. Quando Jesus prefere – tomando de empréstimo a anuncia o evangelho do reino divino, expressão do apóstolo Paulo – “cobrir a transmite incisivamente a ideia de que cabeça com um véu” de forma a não este reino nada mais é do que o potencial enxergar a si mesmo nos espelhos que a a ser desenvolvido a partir do composto vida oferece, reparando apenas nas faltas da essência humana. A imago Dei que dos outros.deve ser resgatada – mensagem central Logo, a nossa letargia, a dor-do cristianismo –, portanto, é uma semen- mência de nossa semente interior, justifi-Como seria se tivéssemos o te adormecida a ser regada. ca-se na desculpa de que não somos costume de inscrever nas lápides dos

Por essa razão, Cristo utiliza piores do que ninguém. Sobre essa dissi-túmulos o epitáfio não daquilo que fomos, figuras de linguagem comparando o reino mulação se criou e mantém a cultura da mas do que podíamos ter sido? Desse com “uma semente minúscula que pode crítica, da fofoca para difundir as escorre-jeito, em vez de constar, por exemplo, se tornar uma grande árvore”, ou “uma gadelas alheias, do desmerecimento dos “pessoa estimada, deixa saudade...”, mina de preciosidades esperando no talentos. Nossos ancestrais cresceram constasse coisas mais ou menos assim: campo para ser descoberta e explorada”, nesse modelo atrofiante, nós fomos “perdeu a oportunidade de encarar o ou, ainda, “o fermento invisível que faz a criados nele, bem como os nossos filhos e desafio de viver de peito aberto”; “não massa crescer”. No Evangelho de Lucas, os filhos dos nossos filhos...experimentou a aventura da busca de Jesus é enfático no debate com pessoas Carl Jung, psiquiatra suíço do acertar quando possível e precisar corrigir que rebatem seus ensinamentos, pois século 20, fundador da psicologia analíti-os erros que essa busca igualmente esperam que o reino seja um governo ca, ao tratar sobre o assunto, diz que proporciona”; “podia ter desenvolvido terreno em vez de uma potencialidade “todos nascemos originais e morremos seus potenciais a ponto de sentir satisfa-espiritual: “o reino de Deus não está aqui cópias”. Afinal, como acreditar que em ção com a vida e serenidade com a mor-nem acolá, mas dentro de vocês mes- nós dormita o potencial de nos tornarmos te”; “na herança que deixou, faltaram as mos”. Em outras palavras, trata-se de um cada vez melhores se recebemos mensa-virtudes construídas ao longo de uma potencial dormente em cada pessoa seja gens contrárias desde pequenos? Mas jornada de crescimento pessoal”. Quem lá qual for sua crença. Jung alerta que a acomodação, a zona de sabe, ao caminhar por um cemitério, a

Daí a tarefa do autoconhecimen- conforto desse modelo atrofiante, é extre-gente se daria conta de que o medo que to se apresenta como caminho de desen- mamente prejudicial à saúde psíquica. De sentimos de morrer não é tanto da perda volvimento humano – o “conhece a ti acordo com ele, todos os seus pacientes do fôlego do corpo, mas, sobretudo, do mesmo” que lastreia os antigos códigos de meia idade em diante se apresenta-sepultamento de nossos potenciais de sabedoria. Isso está expresso no vam adoecidos por um mesmo motivo: a irrealizados – medo de partir sem ter sido evangelho pela desafiante convocação angústia gerada pelo desejo insatisfeito quem poderíamos ser e feito o que pode-para “conhecermos a verdade a fim de de autorrealização – nos termos junguia-ríamos fazer.que ela nos liberte”, pois, curiosamente, o nos, pela frustração gerada na ausência Pensando nisso, o filósofo termo verdade, no vocábulo original de um processo de individuação.alemão Friedrich Nietzsche, no século 19, grego alethéia, significa literalmente “não- Inconformar-se com a estéril propôs que a força que nos impulsiona a letargia”, no sentido de “se pôr desperto”, zona de conforto, negar-se a morrer vida, que faz a gente ter ânimo de sair da “acordar” – e, bem podemos entender no cópia, encarar de rosto descoberto as cama de manhã cedo, é, em suas pala-contexto geral da escritura cristã: “molhar circunstâncias e pessoas cujas reações vras, a “vontade de potência” – ou, em a semente para que ela rompa o estado nos devolvem em reflexo as nossas termos mais simples, a “vontade de reali-dormente”. atitudes. Nada disso fará de alguém um zar os nossos potenciais”. Este é o maior

Aprofundando o tema, o apósto- modelo de perfeição, mas, certamente, de todos os desejos, pois nada há que lo Paulo explica, em sua Segunda Carta servirá de martelo e talhadeira para irmos supere a ânsia da autorrealização.aos Coríntios, que se “tirarmos o véu de gravando em nossa lápide algo como: Na esteira desse conhecimento, nosso rosto e contemplarmos, como no “satisfez o maior de todos os desejos – Abraham Maslow, psicólogo norte-espelho, a glória divina, então passare- autorrealizou-se ainda que um dia de americano do século 20, elaborou estu-mos a experimentar uma transformação cada vez”.dos que lhe permitiram criar a sua mundi-progressiva conforme a imagem de almente reconhecida “pirâmide das

O maior de todos os desejospor Marco André Regis

Marco André RegisGerente de

Comunicaçãoe Marketing

gcomunica@cotripal.com.br

Pingo no i

19agosto 2010

agosto 201020

Feriado em Panambi e Condor, o dia do Imigrante, Colono e Motorista celebra o papel valioso desses trabalhadores na história e desenvolvimento do país. Este ano, as tradicionais festas de comemoração à data aconteceram no dia 18, na linha Ramada / Condor, e no dia 25, em Pejuçara e na linha Rincão Frente / Panambi, além do desfile do Dia do Motorista em Panambi.

A programação dos eventos incluiu desfile de veículos, almoço e homenagem às pessoas que representaram cada uma das categorias, além de festejos populares, que proporcionaram a todos momentos de lazer e cultura. A celebração da data pelo mundo iniciou em 1968, o mesmo dia de São Cristóvão, padroeiro dos motoristas.

Dia do Colono, Motorista e Imigrante é comemorado na regiãoEvento

Cercado de festividades já tradicionais na região, o dia 25 de julho é dedicado à importância dos colonos, motoristas e imigrantes no cenário brasileiro.

21agosto 2010

Sr. Mario Stella, de Pejuçara, motorista há 62 anos.

Panambi

Armindo Michels (colono) Ingrid Wendland (imigrante) João Kanieski (motorista)

Condor

Erico Nogueira Bergham (imigrante) Neldo Kühn (colono) Claudio Noé Prestes Malheiros (motorista)

Homenageados:

22 agosto 2010

Surpresa em OcearúNo mês de julho, Luiz Assis de Lima, associado da

Cotripal, teve uma grande surpresa. A cabra que ele tem em sua propriedade, na linha Ocearú, teve 4 filhotes. Este fato é incomum entre os mamíferos de grande porte, como vacas e cabras, que normalmente têm apenas um filhote a cada cria. “Às vezes vemos casos de gêmeos nesses animais, mas quadrigêmeos é muito raro”, afirmou o técnico agropecuário Dilceu Pott. Seu Luiz disse ainda que, na cria anterior, a cabra já havia dado a luz a trigêmeos.

Curiosidade

Como se formam os valores

Os valores são definidos em três níveis da vida Os costumes considerados “moralmente corretos” humana: lei, moral e ética. É possível diferenciarmos estas são estabelecidos a partir das tradições de um povo ou de palavras da seguinte maneira: uma religião. Por isso, algumas coisas que são tidas como

Lei – é um código de regras estabelecido por um decentes para um grupo social podem não ser para outro.poder governamental que regula a conduta de uma socieda- Ética – é um modo de pensar com objetivo de agir de. corretamente.

No Brasil, é o Poder Legislativo que determina as leis Lidar com a vida de modo honesto é uma opção que os cidadãos devem obedecer. Esse poder está confiado individual. Isso depende muito da formação do caráter de aos vereadores nos municípios, aos deputados estaduais nos cada pessoa e de sua escolha em agir corretamente. estados e aos deputados federais e senadores na Federação. Se pensarmos bem, vamos perceber que a ética As leis variam de um país para outro dependendo do contexto define o nível mais básico e, por isso, fundamental dos social de cada um. valores. Afinal de contas, quando um indivíduo age com ética,

Moral – é um conjunto de normas de decência a chance de agir de acordo com a moralidade e a lei é muito estabelecido por uma cultura que define o comportamento de maior.uma comunidade.

Podemos dizer que há três níveis da vida humana que definem os valores: a lei – feita pelo governo; a moral – elaborada pela socieda-de; e a ética – adotada pelo indivíduo.

Para refletir Para refletir em famíliaem família

Resumo:

24º EncontrãoDia: 20 de janeiro Início: 9hLocal: Afucopal

Agenda

Agen

da

23agosto 2010

Parte integrante do livro didático “Eu + você = mundo melhor”. Este é o quarto de uma sequência de textos para a criança refletir junto com a sua família.

Educação

CursosReprodução e melhoramento genético de bovinos de leiteData: 02 e 03 de agostoLocal: Núcleo Unidos do Vale – Linha Caxambu / Panambi

Manejo do solo e sua fertilidade – plantio diretoData: 11 e 12 de agostoLocal: Núcleo Sempre Avante – Linha Ocearú / Panambi

Primeiros socorros e patologias de bovinos de leiteData: 03 a 05 de agostoLocal: Núcleo Otimismo – Colônia Casch / Condor

Tratores agrícolas – básico de sistemas elétricosData: 04 a 06 de agostoLocal: Núcleo Integração – Linha Jacicema / Panambi

Gestão rural – nível básicoData: 05 e 06 de agostoLocal: Núcleo Força da Terra – Linha 29 / Ajuricaba

Data: 16 a 18 de agostoLocal: Núcleo Unidos Venceremos – Linha Mambuca / Condor

Fabricação caseira de produtos de higiene e limpezaData: 17 e 18 de agostoLocal: Núcleo Otimismo – Colônia Casch / Condor

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os Vende-se

24 agosto 2010

15 vacas leiteiras Terreno urbano Pulverizador Max PreyyPlantadeira PS8 - 8 linhas - ano Área de 370 m² – Localizado na rua Motor MWM 4 cilindros, equipado 1988 Getúlio Vargas, bairro Fátima com kit Jacto 2000 litros, barras Contato: (55) 9121-6463 Contato: (55) 9628-8931 ou (55) seminovas 18 m e marcador de

9644-9360 linhas elétricoDuas novilhas jersey prenhas Aceita-se soja como pagamentoContato: (55) 8411-8216 Trator New Holand – ano 2002 Contato: (55) 8421-8837

F1000 – ano 19906 novilhas holandesas e 1 novilha Motor e caixa reformados a pouco Vectra – ano 2001jersey Contato: (55) 9168-0626 Completo, banco de couro, computa-1 ano e meio dor de bordo, excelente estado. Contato: (55) 9168-3357 Trator Valmet 880 – ano 1988 Aceita troca.

Contato: (55) 9918-8251 Contato: (55) 9938-6401Filhotes de cachorro boxer – 1 mêsContato: (55) 8444-4041 ou 9655- Colheitadeira SLC 1000 – ano 1978 Camionete Chevrolet Silverado – 5521 Revisada, motor e pneus novos. ano 1997 – Completa, 4 cilindros

Aceita-se troca. turbinada, cor bordô, em ótimo Área de terra com 40 hectares Contato: (55) 9926-9261 estadoPara plantio, localizada na linha Contato: (55) 9168-2189 ou 9159-Mambuca Colheitadeira Massey Ferguson 6529Contato: (55) 9663-6040 ou 9945- 5650 – ano 19892431 Colheitadeira Massey Ferguson Logus CLI – ano 1995

3640 – ano 1983 Branco, IPVA pago, revisado, bom Casa mista com 121 m² Colheitadeira New Holand 1530 estado de conservaçãoTerreno de 487 m² próximo a Contato: (55) 9981-4770 Contato: (55) 9955-4355rodoviária de Santa Bárbara do SulContato: (54) 3324-5324 Colheitadeira 6200 – ano 1984 Tranferidor de leite de 50 litros

Com cabine, motor turbinado, bom SulinoxChácara de 6,8 hectares estado Contato: (55) 9117-9092 ou 9168-Na linha Passo Liso, em Pejuçara Caminhão Mercedes toco 1248Com casa, 3 galpões, chiqueiro, água Com direção hidráulicae luz instalada Contato: (55) 9146-5668 Resfriador a granel FockinkContato: (55) 9114-8780 ou 9117- 1000 litros, 4 ordenhas, aceita 9052 Colheitadeira New Holand TC 57 – material de construção no negócio

ano 1999 – 19 pés, cabinada Contato: (55) 9963-3173Casa de alvenaria e dois galpões Contato: (55) 9962-3775de madeira Bandoleão profissional – ano 1941Para desmanche Colheitadeira 310 – ano 1977 Marca Meinel HaroldContato: (55) 9932-1534 revisada, bom estado de conserva- Contato: (55) 3372-1761 ou 3372-

ção 2052Área de terra com 27,3 hectares Contato: (55) 9917-6936Sem benfeitorias, localizada na linha Caixa d'agua – 10.000 litrosMambuca Condor Semeadeira hidráulica Imasa com torre de 8 metrosCaminhão Mercedes 1113 truck – Para soja e milho, 6 linhas Filmadora JVCano 1973 Contato: (55) 9917-9134 ótimo estado de conservaçãoTrator Massey Ferguson 296 Contato: (55) 8421-8837simplesAmbos em bom estado de conserva- Corcel II – ano 1984ção. Original, vermelhoContato: (55) 9167-1683 Contato: (55) 9999-4258

Colheitadeira 1530 New Holland – Área de terra de 22,2 hectares ano 1977Com benfeitorias, localizada na linha Caminhão F600 – 1963 Compra-se Divisa Condor Trator Valmet série prata, turbo – Pé-de-patoContato: (55) 9168-0060 1985 5 ferros, marca Krause

Bom estado de conservação Contato: (55) 9963-3173Chácara de 4,5 hectares Contato: (55) 9623-4452Localizada na linha Serrana, próximo a AFMP Área de terras de 75 hectaresChevette – ano 1981 Localizada a 3 km da Brunning, com branco, rodas esportivas, ótimo benfeitoriasestado Contato: (55) 9109-5499Contato: (55) 3375-4286 ou 9116-1864

Marcador de linha Grasmec2 pneus aro 13 com câmeraContato: (55) 9954-0642

Além da Revista Atualidades, o seu classificado também pode ser publicado no programa de rádio Atualidades Cotripal, no quadro Classificados. Ele vai ao ar todas as sextas-feiras, às 6h10 e às 11h45, na emissora Sorriso FM, 103,5 MHz. Este é um serviço gratuito e exclusivo para associados e colaboradores. Para mais informa-ções ligue (55) 3375-9071.

Prata da casa

Esforço e boa-vontade: uma fórmula simples para se viver bem

Nome: Roni Martins de Quadros O que considero que tenha sido a maior balho, agilizou o processo. O coletor de conquista na minha vida foi a minha casa amostra, que era feito de modo manual, Esposa: Leila Elisângela de Quadrosprópria. Nós passamos muitas dificuldades agora é automático. E a gente vai aprenden-

Filho: Ricardo, 18 anos para contruí-la, mas conseguimos. E no do a lidar com as novas tecnologias. Com Profissão: Encarregado – Grãos Mambuca trabalho, foi ter a oportunidade de conseguir esforço e boa vontade, se consegue qual-e Ajuricaba este emprego. quer coisa.

Tempo de Cotripal: 24 anosAo olhar para trás e ver toda a sua trajetó-Você começou a trabalhar bem jovem,

Idade: 40 anos ria, como você se sente? não é? Como foi seu início na Cotripal? É uma vida trabalhando na Cooperativa. Eu comecei a trabalhar com 15 anos, já na

Quem é Roni Martins de Quadros? Comecei com 15 anos, e agora sou casado, Cooperativa, como empacotador no Eu sou uma pessoa muito simples. Me con- pai de família... Vou completar 25 anos de Supermercado em Condor, onde trabalhei sidero uma pessoa amiga, procuro sempre Cotripal em setembro. Me sinto muito reali-por 8 anos. Ali, também passei por vários estar de bem com a vida e ser esforçado no zado como pessoa, como profissional. Foi outros setores, como reposição, estoque, trabalho que faço. através do trabalho na Cotripal que conse-marcação de preços... Depois, surgiu a opor-

gui tudo o que tenho hoje, como a minha tunidade de trabalhar no armazém da unida-Quais são os valores pelos quais você casa própria.de Mambuca, e vim para cá, onde estou até orienta sua vida pessoal e profissional?hoje. Sou encarregado em Mambuca e Honestidade e humildade. Estes são valo- E quais são seus sonhos para o futuro?Ajuricaba, trabalho no armazém, ajudo no res muito importantes para se viver com Um sonho que eu tenho é de ver meu filho escritório e também na conta movimento de dignidade. Também a amizade, e ser uma formado em uma faculdade. Ele já terminou Ajuricaba. Um ano que me marcou foi o que pessoa comprometida, para ter oportunida- o segundo grau em Condor, está fazendo o eu trabalhei em cinco setores diferentes: des na vida. É preciso também saber valori- técnico em Panambi e no ano que vem tem Mambuca, Ajuricaba, Esquina Beck, arma-zar as pessoas e a família. estágio, mas depois espero que ele possa zém e escritório de Condor, onde um dia eu

fazer uma faculdade, para ter mais oportuni-fui ajudar a organizar as notas. Isso tudo me Qual a importância da família na sua dades na vida. trouxe muito aprendizado. vida?

Acho que a família é a base de tudo. Minha Você tem algum hobby?E como é o seu trabalho nas unidades de esposa e meu filho são tudo para mim. É Gosto de pescar e ficar com meus amigos. Mambuca e Ajuricaba? O que você faz?deles que vem a força para superar as difi-Acho que quem tem amigos, tem tudo. Em Mambuca, eu faço de tudo, amostra do culdades do dia a dia, são meu porto seguro,

solo, análise de impurezas, atendimento ao minha base.Deixe uma mensagem para o leitor.cliente, ajudo na chegada dos caminhões A pessoa precisa ser humilde, respeitar o para descarregar... Em Ajuricaba é mais na E a fé, qual o papel no seu dia a dia?ser humano e o meio ambiente também, ser conta movimento, no atendimento. E a parte Eu acredito em Deus acima de tudo. A reli-verdadeiro com todos, honesto e estar sem-do armazém, que é junto. Quando comecei gião, para mim, é a base da formação de pre de bom humor. Assim, os outros também aqui, tudo era escrito à máquina, e a balança uma pessoa, e também nos mostra o cami-serão verdadeiros com você: se você trans-que eu utilizava era de braço. Havia dias em nho a seguir.mite isso para eles, eles retribuem. Se for que chegavam 100 cargas de grãos e era honesto, estará em casa em qualquer lugar Qual considera que tenha sido sua maior tudo anotado à mão. Agora, com o computa-que visitar.conquista na vida? E no trabalho? dor, mudou bastante. Facilitou muito o tra-

Colaborador da Cotripal há 24 anos, Roni é humilde e dedicado. Ele, que começou a trabalhar muito jovem e acompanhou o crescimento das unidades de grãos das linhas Mambuca e Ajuricaba, onde é encarregado, considera o trabalho que tem hoje uma de suas grandes conquistas na vida. Para ele, “com esforço e boa vontade, se consegue qualquer coisa”. Por tudo isso, Roni Martins Quadros é o Prata da Casa deste mês.

25agosto 2010

26 agosto 2010

Vida saudável

Praticar algum hobby é importante para a qualidade de vidaO que fazer nas horas livres? Cuidar de si mesmo é sempre uma ótima opção para evitar que o estresse cause desmotivação ou até depressão.

Cuidar da horta, fazer artesanato, costurar, praticar ati- ença ocupacional – ou seja, resultante das pressões não admi-vidades físicas ou mesmo ler um livro, estas e tantas outras po- nistradas. As pessoas estão adoecendo emocionalmente por fal-dem ser maneiras de relaxar e manter a qualidade de vida. Isso ta de hábitos desestressantes”, conta Lucimara.porque todo exagero acaba por comprometer a saúde – seja o Um exemplo de passatempo saudável vem do casal excesso ou a ausência de trabalho e compromissos. É preciso Helvino e Eli Markus. Os dois, hoje, residem na cidade, mas tra-cultivar alguma atividade “despretensiosa” para relaxar quando balharam no campo a vida toda até se aposentarem. A fim de a rotina é intensa ou, por outro lado, para manter a autoestima continuar “fazendo o que gostam”, segundo Helvino – que é as-quando falta o que fazer. sociado da Cotripal –, ambos cultivam no quintal de casa muitos

Conforme a psicóloga Lucimara Esposito, ter um dos alimentos que eles mesmos consomem. “A terra, aduba-hobby – um passatempo – é importante para garantir a qualida- mos e plantamos. O resultado é muito bom. A gente não faz isso de de vida. Isso implica em praticar algo prazeroso que tire um para vender. Usamos a produção em casa mesmo – além de dis-pouco o foco das obrigações e, a um só tempo, permita expres- tribuir muita coisa para a família”, conta Helvino, satisfeito.sar talentos pessoais. “Se uma pessoa se permite fazer algo que quebre a rotina, ela renova as forças e volta para o trabalho motivada outra vez. No caso de alguém que, por razão de apo-sentadoria, por exemplo, fica sem atividade, o passatempo é im-portante para manter o valor próprio, um jeito de nutrir o senti-mento de que se é uma pessoa produtiva”, diz Lucimara.

Cada indivíduo é diferente do outro, cada um possui necessidades próprias. Por isso, é preciso identificar cri-ativamente o que pode tornar as horas livres agradáveis e revi-gorantes. “Se permitirmos que o trabalho diário deixe de ser gra-tificante por causa do estresse, corremos o risco de desenvolver doenças. A depressão, inclusive, está sendo vista como uma do-

Receitas

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agosto 2010

Ciambelle (rosquinha)

Apfelstrudel (torta de maçã)Ingredientes

Ingredientes300 gramas de batata50 gramas de margarina300 gramas de farinha de trigo2 colheres de sopa de açúcar2 ovos20 gramas de fermento1 copo de leite

Para a massa:1 xícara de água 1 gema 300 g de farinha de trigo 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de sal

Para o recheio:2 xícaras de açúcar 6 maçãs 100 g de uva passa sem semente 4 colheres (sopa) de farinha de rosca Suco de meio limão 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo

Massa: Misture a farinha de trigo, a água e sal. Amasse até obter uma massa lisa e mole, e deixe descansar por meia hora. Sobre um pano polvilhado com farinha de trigo e com o auxílio de um rolo, abra a massa o mais fino possível. Pincele com manteiga e espalhe o recheio, colocando sobre ele pedacinhos de manteiga. Suspenda o pano por uma das extremidades e retire-o à medida que a massa enrola como rocambole. Coloque numa assadeira untada, deixando em formato de meia-lua. Pincele com a gema e leve ao forno por cerca de meia hora. Depois de pronto, polvilhe açúcar. Se preferir, sirva com chantilly ou sorvete.

Recheio: Descasque e tire as sementes das maçãs, corte em fatias finas e coloque numa tigela junto com a farinha de rosca. Leve a manteiga ao fogo até dourar, depois junte à mistura de maçãs. Adicione as passas, o açúcar e o caldo de limão. Misture bem e recheie o strudel.

Cozinhe as batatas, depois amasse com o garfo e misture a margarina, a farinha de trigo e o açúcar. Apenas deixe o leite morno, só para quebrar o frio, caso esteja na geladeira. Misture o fermento e os ovos.Depois de tudo misturado, trabalhe a massa até que fique macia. Em seguida é só fazer tiras grossas, de um dedo de espessura, e com isso fazer rodelas. Frite em óleo quente e depois jogue açúcar por cima. Misturar o açúcar com canela é uma ótima pedida.

Da Europa para o BrasilEm alusão ao Dia do Imigrante, a culinária deste mês traz pratos típicos da gastronomia italiana e alemã, etnias colonizadoras da nossa região. Quem não gosta daquela comida que só a “nonna” ou a “mutter” sabe fazer? Que tal se inspirar nelas para preparar essas delícias?

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