INFORMATIVO DE MERCADO - CEASA-RJ · INFORMATIVO DE MERCADO NOVEMBRO DE 2014 1- Oferta O indicador do volume de vendas do comércio atacadista de hortigranjeiros, pescados, ... estado

INFORMATIVO DE MERCADO

NOVEMBRO DE 2014

Governo do Estado do Rio de Janeiro

Secretaria de Estado de Desenvolvimento Regional, Abastecimento e Pesca

Centrais de Abastecimento do Estado do Rio de Janeiro S.A.

1

GOVERNADOR

LUIZ FERNANDO DE SOUZA PEZÃO

SECRETÁRIO DE ESTADO DE DESENVOLVIMENTO REGIONAL, ABASTECIMENTO E PESCA

- JOSE BONIFACIO FERREIRA NOVELLI

CEASA-RJ

DIRETOR PRESIDENTE

SÉRGIO MARCOLINI

DIRETOR TÉCNICO

DANIEL ROSA

DIRETOR OPERACIONAL

ANTONIO CARLOS DOS SANTOS RODRIGUES

DIRETOR DE ORÇAMENTO E FINANÇAS

GUILHERME TINOCO

DIRETOR DE ADMINISTRAÇÃO

LINCOLN MURCIA

EQUIPE EDITORIAL

NEWTON NOVO COSTA PEREIRA – Chefe da DITEC/ Comissão de Análise de Dados

RAIMUNDO SANTOS FREITAS – Chefe do SEINP/ Comissão de Análise de Dados

ROZANA MOREIRA PEREIRA DE LIMA – Chefe do SEAGRO

ADALTO BARBOSA COSTA – Residente de Agronomia

ANNE CAROLINE B. DE PAULA LIMA – Estagiária do SEINP

GUILHERME FELIPE SILVA - Estagiário de Estatística

COMISSÃO DE ANÁLISE DE DADOS COLETADOS PELO SETOR DE ÍNDICE DE PREÇO E

ESTATÍSTICA E COMERCIALIZÇÃO (SEINP)

SEIGNER AFONSO DA SILVA – SECAPPRO/ Presidente da Comissão de Análise de Dados

ADALBERTO RODRIGUES DUQUE – SEINP/ Comissão de Análise de Dados

PAULO CEZAR VITAL DE ARAUJO – SEINP/ Comissão de Análise de Dados

COLABORADORES

FLÁVIO MAIA PACHECO – Estagiário do SEINP

RAFAEL COELHO DE OLIVEIRA – Estagiário do SEINP

LEANDRO DA SILVA RIBEIRO – Estagiário do SEINP

RODRIGO ROSA DIAS – Estagiário do SEINP

JHONATAS DE OLIVEIRA DA SILVA – Estagiário de Engenharia de Produção




2

0

20000

40000

60000

80000

100000

120000

140000

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Setores/Ano

Hortigranjeiros

Pescados

Cereais

Produtos Diversos

INFORMATIVO DE MERCADO NOVEMBRO DE 2014

1- Oferta

O indicador do volume de vendas do comércio atacadista de hortigranjeiros, pescados,

cereais e produtos diversos da CEASA/RJ - Unidade Grande Rio, totalizou neste mês

164.034,6 toneladas gerando um valor aproximado de R$ 488,8 milhões, sendo o setor de

hortigranjeiros o de maior representatividade, com 132.876,2 toneladas representando

81,0% do total comercializado. A soma em valores monetários da comercialização desses

produtos atingiu no mesmo mês o valor de R$ 255,1 milhões.

Evolução de Volume Ofertado na CEASA/RJ- Unidade Grande Rio

Tabela 1: Oferta (t) por Setor de Produtos em Novembro nos Últimos 10 anos.

Setores/Ano Hortigranjeiros Pescados Cereais Produtos Diversos Total

2005 129.744,4 6.890,4 2.406,2 7.595,2 146.636,2

2006 135.525,1 4.041,2 1.911,4 8.152,7 149.630,4

2007 135.876,2 3.878,2 208,0 6.574,0 146.536,4

2008 129.682,7 3.626,0 894,2 10.215,6 144.418,5

2009 128.600,2 2.745,5 442,3 6.041,5 137.829,4

2010 137.818,0 4.961,7 741,4 7.565,4 151.086,5

2011 100.496,0 3.931,7 661,8 34.141,2 139.230,7

2012 88.090,1 3.472,9 741,7 21.365,5 113.670,1

2013 116.836,6 2.783,6 53,0 32.117,0 151.790,2

2014 132.876,2 2.917,5 1.223,2 27.017,7 164.034,6

Total Geral 1.235.545,5 39.248,6 9.283,0 160.785,9 1.444.862,9 Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.

CEASA/RJ- Unidade Grande Rio

Evolução da oferta de produtos em novembro nos últimos 10 anos.

Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.




3

1.1 - Ofertas e Preços de Produtos em Novembro de 2014.

Analisando a tabela 2, observa-se que as ofertas atacadistas na CEASA/RJ – Unidade

Grande Rio apresentaram no mês de novembro de 2014 um aumento de 0,1% na oferta em

relação ao mês anterior e aumento de 7,4% quando comparado com novembro de 2013.

Tabela 2: Movimentação do volume (t) da CEASA/RJ-Unidade Grande Rio.


Em relação à tabela 3, referente aos preços médios, os grupos apresentaram o

seguinte desempenho:


Novembro-13 Outubro-14 Novembro-14

GRUPO DE PRODUTOS (A) ( B) (C ) C-A C-B

Hortaliças 56.559,1 65.004,2 61.660,4 8,3 -5,4

Folha, Flor e Haste 3.708,0 6.627,1 4.795,2 22,7 -38,2

Fruto 19.965,0 18.321,4 19.157,2 -4,2 4,4

Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma 32.886,1 40.055,7 37.708,0 12,8 -6,2

Frutas 57.075,0 54.812,7 65.037,5 12,2 15,7

Nacionais 56.716,1 54.179,2 63.499,5 10,7 14,7

Importadas 358,9 633,5 1.538,1 76,7 58,8

Ovos 3.202,5 5.419,1 6.178,3 48,2 12,3

Hortigranjeiros 116.836,6 125.236,0 132.876,2 12,1 5,7

Pescados 2.873,6 3.650,8 2.917,5 1,5 -25,1

Cereais 53,0 287,2 1.223,2 95,7 76,5

Produtos Diversos 32.117,0 34.708,2 27.017,7 -18,9 -28,5

TOTAL GERAL 151.880,2 163.882,2 164.034,6 7,4 0,1

X%

Novembro-13 Outubro-14 Novembro-14

GRUPO DE PRODUTOS (A) ( B) (C ) C-A C-B

Hortaliças 1,48 1,10 1,60 7,5 31,3

Folha, Flor e Haste 1,15 0,92 1,54 25,3 40,3

Fruto 1,59 1,43 1,59 0,0 10,1

Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma 1,44 0,98 1,61 10,6 39,1

Frutas 1,89 2,23 2,19 13,7 -1,8

Nacionais 1,87 2,20 2,12 11,8 -3,8

Importadas 4,33 3,98 5,07 14,6 21,5

Ovos 2,56 2,54 2,41 -6,2 -5,4

Hortigranjeiros 1,71 1,66 1,92 10,9 13,5

Pescados 6,72 6,56 7,72 13,0 15,0

Cereais 2,39 2,33 2,38 -0,4 2,1

TOTAL GERAL 1,80 2,76 2,98 39,6 7,4

X%




4

1.2 - Hortigranjeiros

Em relação ao setor de hortigranjeiros, foram analisados os grupos hortaliças, frutas e

ovos por apresentarem o maior volume de vendas no entreposto da Unidade Grande Rio.

Durante o mês de novembro de 2014, o mercado atacadista de hortigranjeiros da CEASA-

RJ movimentou um total de 132.876,2 toneladas, tendo como principal fornecedor o estado

de São Paulo com o fornecimento de 32.619,7 toneladas (24,5%), acompanhado pelo

estado de Minas Gerais com 29.892,9 toneladas (22,5%), em terceiro lugar o estado do Rio

de Janeiro com 27.211,2 toneladas (20,5%).

1.2.1 Hortaliças

Em novembro de 2014 foram comercializadas no entreposto da Unidade Grande Rio,

61.660,4 toneladas de hortaliças, representando 46,4% do total comercializado de

hortigranjeiros com uma movimentação financeira de R$ 98,7 milhões.

1.2.2 Hortaliças Subgrupo Folha, Flor e Haste.

Dentro do grupo das hortaliças, o subgrupo folha, flor e haste apresentou 4.795,2

toneladas movimentando um valor financeiro de R$ 7,4 milhões, sendo grande parte

proveniente do estado do Rio de Janeiro, autossuficiente na comercialização de Hortaliças

Folha, Flor e Haste.

Figura 1: Oferta das principais hortaliças do subgrupo Folha, Flor e Haste.





5

Neste Subgrupo, no mês de novembro de 2014 a couve-flor apresentou forte

comercialização, tendo o estado do Rio de Janeiro como principal fornecedor, sendo a

maioria da oferta oriunda do Município de Nova Friburgo com uma contribuição de 1607,1

toneladas, representando 83,2% do total ofertado pelo estado.

O repolho ocupou o segundo lugar das hortaliças Subgrupo Folha, Flor e Haste mais

comercializada tendo a principal contribuição provinda do estado do Rio de Janeiro, com

1282,5 toneladas, equivalente a 81,4% do total da oferta e sua maior contribuição provém

do município de Sumidouro com 45,8% do total do estado.

Por último, a alface apresentou sua oferta unicamente oriunda do estado do Rio de

Janeiro, sendo o município de Teresópolis o principal fornecedor com 83,5% do total do

estado.

Figura 2: Preços médios (R$/Kg) das principais hortaliças Subgrupo Folha, Flor e Haste.


Os preços médios deste subgrupo comportaram-se da seguinte maneira:

Nota-se no gráfico acima que em novembro de 2014 em comparação com outubro de

2014 e novembro de 2013, todos os preços médios obtiveram acréscimo.

No comparativo mensal de outubro de 2014 com novembro de 2014, observa-se

expressivo aumento de 90,5%, 85,7%, 83,3%, respectivamente nos produtos alface, couve-

flor e repolho.

No comparativo anual de novembro de 2013 com novembro de 2014, o repolho foi

destaque com aumento no preço médio chegando a 137,8%, a alface apresentou aumento

de 63,9% e a couve-flor com 33,3%.




6

1.2.3 Hortaliças Subgrupo Fruto.

Em novembro de 2014 foram movimentadas 19.157,2 toneladas neste Subgrupo,

gerando uma circulação financeira aproximada de R$ 30,5 milhões. As Hortaliças Fruto

mais comercializadas na CEASA-RJ no mês de novembro de 2014 foram: tomate 42,3%,

abóbora 15,7%, chuchu 10,9% e milho-verde 6,6%.

Figura 3: Principais ofertas hortaliças subgrupo fruto.


Neste mês, o tomate foi a principal Hortaliça Fruto comercializada, movimentando

nesse entreposto 8.112,7 toneladas, com destaque para o estado do Rio de Janeiro com

uma contribuição de 5.604,9 toneladas, sendo 42,4% proveniente do município de Paty do

Alferes.

Abóbora foi o segundo produto deste Subgrupo com uma movimentação de 3.016,8

toneladas, sendo a maioria da oferta oriunda da Bahia representando 74,8% do total

ofertado, tendo o município de Teixeira de Freitas como principal fornecedor com uma

representação de 69,3% do estado.

Chuchu foi o terceiro produto mais comercializado, apresentando 95,3% da oferta no

estado do Rio de Janeiro, tendo grande participação do município de São José do Vale do

Rio Preto, representando 63,2% do estado.

O milho-verde teve sua oferta oriunda do estado do Rio de Janeiro, correspondendo

com 67,9% do total, tendo o município de Cachoeiras de Macacu contribuído com 63,5% do

total do estado.

Os preços médios dos principais produtos deste Subgrupo comportaram-se da seguinte

maneira:




7

Figura 4: Preço Médio das Principais Hortaliças Fruto.


Nota-se no gráfico anterior que, em novembro de 2014 quando comparado com o mês

anterior o tomate apresentou expressivo aumento no preço médio de 37,1%, a abóbora

obteve um aumento de 4,0% e os demais apresentaram queda no preço médio de 3,4% e

23,7%, para o chuchu e milho-verde respectivamente.

1.2.4 Hortaliças: Subgrupo Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma.

Este subgrupo movimentou em novembro de 2014 cerca de 37.708,0 toneladas

gerando um valor financeiro em torno de R$ 60,7 milhões. Houve grande participação do

estado de Minas Gerais, atingindo uma contribuição de 17.750,4 toneladas (47,1%), seguido

pelo estado de São Paulo com 12.096,1 toneladas (32,1%) e em terceiro lugar o estado do

Rio de Janeiro com 3.224,4 toneladas (8,6%).

Figura 5: Oferta (t) das principais hortaliças Subgrupo Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma.





8

A batata lisa representou a maior parte da oferta, esta provinda do estado de Minas

Gerais com aproximadamente 60,5% da oferta.

A cebola foi o segundo produto deste Subgrupo mais comercializado, tendo 40,5% da

oferta oriunda do estado de São Paulo, sendo 34,1% somente do município de Divinolândia.

A cenoura foi em sua maioria proveniente do estado de Minas Gerais representando

93,4% do estado, sendo 50,0% da oferta fornecida pelo município de Rio Paranaíba.

O aipim tem como maior procedência o estado do Rio de Janeiro, representando 88,0%

do total ofertado, sendo 53,0% do estado proveniente do município São Francisco de

Itabapoana.

Figura 6: Preços Médios (R$/Kg) das Principais Hortaliças Raiz, Bulbo, Tubérculo e

Rizoma.


No comparativo mensal de outubro de 2014 com setembro de 2014, a batata lisa foi o

produto de maior destaque, apresentando um aumento de 194,0%, a cebola e a cenoura

aumentaram 0,8% e 18,5% no preço médio, respectivamente. O aipim foi o único produto

que obteve queda no preço médio de 14,0%.

No comparativo anual de novembro de 2013 com novembro de 2014, o aipim

apresentou queda no preço médio de 13,4%, a batata lisa decaiu 0,7% no preço. Cebola e

cenoura obtiveram um aumento no preço médio de 41,1% e 17,5%, respectivamente.




9

1.2.5 Frutas Nacionais

No entreposto da CEASA-RJ, foram comercializadas 63.499,5 toneladas, gerando um

valor financeiro aproximado R$ 134,6 milhões. Apresentando a maioria da procedência do

estado de São Paulo com uma contribuição de 18.296,9 toneladas (28,8%), seguido pelo

estado de Minas Gerais com 10.722,4 toneladas (16,9%).

Figura 7: Ofertas (t) das principais frutas nacionais.


No mês em questão, a banana prata foi o produto mais comercializado dentro das

frutas nacionais no entreposto da CEASA-RJ, sendo esta proveniente do estado de Minas

Gerais representando aproximadamente 69,6% do total, com destaque para o município de

Nova Porteirinha, contribuindo com 27,8% da oferta fornecida pelo estado.

A laranja pera foi outra fruta nacional com grande expressão de comercialização e a

maior parte da oferta proveniente do estado de São Paulo, fornecendo 7.640,0 toneladas,

representando 96,0% do total da oferta, sendo a maior contribuição oriunda do município de

Engenheiro Coelho correspondendo a 11,8% do estado.

A manga foi a terceira fruta mais comercializada. O estado da Bahia foi o principal

contribuinte, responsável por 38,3% da comercialização total desta fruta, apresentando o

município de Livramento do Brumado como o principal fornecedor com uma contribuição de

40,2% do estado.

A melancia encontra-se na quarta posição da comercialização de frutas nacionais, com

uma participação aproximada de 61,8%, oriunda do estado da Bahia, sendo 79,9%

fornecido pelo município de Teixeira de Freitas.




10

Figura 8: Preços médios (R$/Kg) das principais frutas nacionais.


No comparativo mensal de outubro de 2013 com novembro de 2014, nota-se que a

melancia foi o único produto com acréscimo no preço médio de 46,4%, os demais como

banana prata, laranja pera e manga apresentaram aumento no preço médio de 17,0%,

3,3%, 53,7%, respectivamente.

No comparativo anual de novembro de 2013 com novembro de 2014, observa-se

decréscimo no preço médio de 31,8% apenas para manga e aumento de 15,4% para a

banana prata, 31,8% para laranja pera e 56,4 para melancia.

1.2.6 Frutas Importadas.

No entreposto da CEASA-RJ, foram comercializadas 1.538,1 toneladas de frutas

importadas em novembro de 2014, gerando um valor aproximado de R$ 7,8 milhões.

Figura 9: Oferta (t) das principais frutas importadas.


As principais frutas importadas foram maçã com 269,4 toneladas e pera com 1.103,7

toneladas, sendo importadas da Argentina, Portugal e Estados Unidos e com distribuição

desta feita pelo estado do Rio de Janeiro.




11

Figura 10: Preços médios (R$) das principais frutas importadas.


Analisando o gráfico acima, observa-se que no mês em questão comparado com

outubro de 2014 ocorreu para a pera importada aumento no preço médio de 21,8%, a maçã

importada apresentou redução no preço médio de 3,1%.

No comparativo anual de novembro de 2013 com novembro de 2014 a maçã

apresentou redução de 7,7% no preço médio e a pera apresentou aumento de 15,4% no

preço.

1.2.7 Ovos

No segmento ovos foram comercializadas 6.178,3 toneladas, gerando um valor

financeiro aproximado de R$ 14,9 milhões, com participação expressiva do estado do

Espírito Santo, representando 60,93% do total de ovos.

Os ovos de codorna e os de granjas tiveram grande oferta provinda do estado do

Espírito Santo, mais especificamente do município de Santa Maria de Jetibá.

Figura 11: Preços médios (R$) dos ovos.





12

2 - Perspectiva para novembro de 2014.

2.1 Evolução da oferta de Hortigranjeiros na unidade Grande Rio da CEASA-RJ.


2.2- Evolução dos preços de Hortigranjeiros na unidade Grande Rio da CEASA-RJ.





13

3- Calendário da comercialização da CEASA-RJ.

Forte Médio Fraco

De acordo com os gráficos e calendário de comercialização acima, podemos concluir

que em dezembro de 2014, ocorrerá aumento na oferta e nos preços dos produtos do Setor

Hortigranjeiros, devido a grande procura dos produtos da época das festas de fim de ano.

As frutas nacionais em destaque são: abacaxi, banana prata, coco verde, laranja natal,

mamão havai, melancia, maracujá, manga, melão, pêssego e uva.

PRODUTO JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ

Abacaxi

Abóbora

Abobrinha

Alface

Banana Prata

Chuchu

Couve-flor

Laranja-pera

Melancia

Milho-verde

Pimentão

Repolho

Tangerina Ponkan

Tomate

Documents

INFORMATIVO DE MERCADO - CEASA-RJ · INFORMATIVO DE MERCADO NOVEMBRO DE 2014 1- Oferta O indicador do volume de vendas do comércio atacadista de hortigranjeiros, pescados, ... estado