INFORMATIVO DE MERCADO - CEASA-RJ · INFORMATIVO DE MERCADO SETEMBRO DE 2014 1- Oferta O indicador do volume de vendas do comércio atacadista de hortigranjeiros, pescados, cereais

INFORMATIVO DE MERCADO

SETEMBRO DE 2014

Governo do Estado do Rio de Janeiro

Secretaria de Estado de Desenvolvimento Regional, Abastecimento e Pesca

Centrais de Abastecimento do Estado do Rio de Janeiro S.A.

1

GOVERNADOR

LUIZ FERNANDO DE SOUZA PEZÃO

SECRETÁRIO DE ESTADO DE DESENVOLVIMENTO REGIONAL, ABASTECIMENTO E PESCA

- JOSE BONIFACIO FERREIRA NOVELLINO

CEASA-RJ

DIRETOR PRESIDENTE

SÉRGIO MARCOLINI

DIRETOR TÉCNICO

DANIEL ROSA

DIRETOR OPERACIONAL

ANTONIO CARLOS DOS SANTOS RODRIGUES

DIRETOR DE ORÇAMENTO E FINANÇAS

GUILHERME TINOCO

DIRETOR DE ADMINISTRAÇÃO

LINCOLN MURCIA

EQUIPE EDITORIAL

NEWTON NOVO COSTA PEREIRA – Chefe da DITEC/ Comissão de Análise de Dados

RAIMUNDO SANTOS FREITAS – Chefe do SEINP/ Comissão de Análise de Dados

ROZANA MOREIRA PEREIRA DE LIMA – Chefe do SEAGRO

JOSÉ MAURO DINIZ DE VASCONCELOS – SEINP

ANNE CAROLINE B. DE PAULA LIMA – Estagiária de Engenharia Agronômica

GUILHERME FELIPE SILVA – Estagiário de Estatística

COMISSÃO DE ANÁLISE DE DADOS COLETADOS PELO SETOR DE ÍNDICE DE PREÇO E

ESTATÍSTICA E COMERCIALIZÇÃO (SEINP)

SEIGNER AFONSO DA SILVA – SECAPPRO/ Presidente da Comissão de Análise de

Dados

ADALBERTO RODRIGUES DUQUE – SEINP/ Comissão de Análise de Dados

PAULO CEZAR VITAL DE ARAUJO – SEINP/ Comissão de Análise de Dados

COLABORADORES

FLÁVIO MAIA PACHECO – Estagiário de Administração

RAFAEL COELHO DE OLIVEIRA – Estagiário do SEINP

LEANDRO DA SILVA RIBEIRO – Estagiário do SEINP

RODRIGO ROSA DIAS – Estagiário do SEINP

JHONATAS DE OLIVEIRA DA SILVA - Estagiário de Engenharia de Produção

ITALO BRUNO DOS SANTOS MACHADO- Estagiário de Engenharia de Produção




2

0,0

20.000,0

40.000,0

60.000,0

80.000,0

100.000,0

120.000,0

140.000,0

160.000,0

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Hortigranjeiros

Pescados

Cereais

Produtos Diversos

INFORMATIVO DE MERCADO SETEMBRO DE 2014

1- Oferta

O indicador do volume de vendas do comércio atacadista de hortigranjeiros, pescados,

cereais e produtos diversos, da CEASA/RJ-Unidade Grande Rio, totalizou neste mês

188.080,8 toneladas, gerando um valor aproximado de R$ 502,7 milhões, sendo o setor de

hortigranjeiros o de maior representatividade, com 147.346,0 toneladas, representando

78,34% do total comercializado. A soma em valores monetários da comercialização desses

produtos atingiu no mesmo mês o valor de R$ 246,6 milhões.

Evolução de Volume Ofertado na CEASA/RJ- Unidade Grande Rio. Tabela 1: Oferta (t) por Setor de Produtos em Setembro nos Últimos 10 Anos.

Setores/Ano Hortigranjeiros Pescados Cereais Produtos Diversos Total

2005 133.364,2 6.279,3 1.779,6 6.160,3 147.583,4

2006 129.577,5 5.224,7 1.841,8 7.550,5 144.194,5

2007 123.967,9 5.134,0 561,7 7.069,8 136.733,4

2008 143.184,7 4.451,8 1.907,0 11.407,3 160.950,8

2009 133.034,0 4.317,9 1.013,0 4.940,5 143.305,4

2010 138.433,1 3.987,3 4.999,9 9.419,5 156.839,7

2011 124.028,6 4.394,9 829,4 30.806,0 160.058,9

2012 103.761,0 1.940,2 933,6 17.763,0 124.397,8

2013 105.922,0 2.772,3 182,6 27.491,6 136.368,4

2014 147.346,0 4.597,3 966,9 35.170,6 188.080,8

Total Geral 1.282.619,0 43.099,6 15.015,5 157.778,9 1.498.513,0 Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.

CEASA/RJ- UNIDADE GRANDE RIO.

Evolução da oferta de produtos em agosto nos últimos 10 anos.

Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.




3

1.1 Ofertas e Preços de Produtos em Setembro de 2014.

Analisando a tabela 2, observa-se que as ofertas Atacadistas da CEASA/RJ- Unidade

Grande Rio apresentaram no mês de setembro de 2014 um aumento de 7,03% na oferta em

relação ao mês anterior e aumento de 40,45% quando comparado com setembro de 2013.

Os preços médios por grupo de produtos estão representados na tabela 3.

Tabela 2: Movimentação do volume (t) da CEASA/RJ-Unidade Grande Rio.

Setembro-13 Agosto-14 Setembro-14 X%

GRUPO DE PRODUTOS (A) (B) ( C) C-A C-B

Hortaliças 57.382,9 72.314,0 76.057,1 32,5 5,2

Folha, Flor e Haste 6.598,6 7.368,4 9.343,1 41,6 26,8

Fruto 20.432,3 23.716,0 23.439,7 14,7 -1,2

Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma 30.352,0 41.229,6 43.274,3 42,6 5,0

Frutas 45.755,0 61.059,8 66.135,0 44,5 8,3

Nacionais 45.158,1 60.378,4 65.228,9 44,4 8,0

Importadas 596,9 681,4 906,1 51,8 33,0

Ovos 2.784,8 4.124,4 5.153,9 85,1 25,0

Hortigranjeiros 105.922,7 137.498,1 147.345,9 39,1 7,2

Pescados 2.772,3 4.151,2 4.597,3 65,8 10,7

Cereais 182,6 1.167,6 966,9 429,5 -17,2

TOTAL GERAL 108.877,6 142.816,9 152.910,1 40,4 7,1 Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.

Em relação à tabela 3, referente aos preços médios, os grupos apresentaram o

seguinte desempenho:

Tabela 3: Preços médios (R$/Kg) da CEASA/RJ-Unidade Grande Rio.

Setembro-13 Agosto-14 Setembro-14 X% GRUPO DE PRODUTOS (A) (B) ( C) C-A C-B

Hortaliças 1,23 1,35 1,18 -4,07 -12,59

Folha, Flor e Haste 0,98 1,00 0,91 -7,14 -9,00

Fruto 1,27 1,76 1,36 7,09 -22,73

Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma 1,27 1,18 1,13 -11,02 -4,24

Frutas 2,13 2,29 2,18 2,35 -4,80

Nacionais 2,10 2,27 2,14 1,90 -5,73

Importadas 4,40 4,75 4,57 3,86 -3,79

Ovos 2,82 1,82 2,55 -9,57 40,11

Hortigranjeiros 1,66 1,82 1,82 9,64 0,00

Pescados 5,41 7,02 7,83 44,73 11,54

Cereais 2,61 2,51 2,30 -11,88 -8,37

Produtos Diversos 1,24 5,76 6,20 400,00 7,64

TOTAL GERAL 1,68 2,72 2,67 58,93 -1,84 Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.




4

1.1 Hortigranjeiros

Em relação ao setor de hortigranjeiros, foram analisados os grupos hortaliças, frutas e

ovos por apresentarem o maior volume de vendas do entreposto da Unidade Grande Rio.

Durante o mês de setembro de 2014, o mercado atacadista de hortigranjeiros da CEASA-RJ

movimentou um total de 147.346,0 toneladas, tendo como principal fornecedor o estado de

São Paulo com o fornecimento de 41.519,7 toneladas (28,23%), acompanhado pelo estado

do Rio de Janeiro com 37.116,4 toneladas (25,20%), em terceiro lugar o estado de Minas

Gerais com 28.578,3 toneladas ofertadas (19,44%).

1.2.1 Hortaliças

Em setembro de 2014 foram comercializadas no entreposto da Unidade Grande Rio,

76.057,1 toneladas de hortaliças, representando 51,62% do total comercializado de

hortigranjeiros, com movimentação financeira de R$ 89,5 milhões.

1.2.2 Hortaliças Subgrupo Folha, Flor e Haste.

Dentro do grupo das hortaliças, o subgrupo folha, flor e haste apresentou um volume

de comercialização de 9.343,1 toneladas, movimentando um valor financeiro de R$ 8,5

milhões, sendo o estado do Rio de Janeiro autossuficiente no fornecimento deste subgrupo.

O produto que mais se destacou neste subgrupo foi a couve-flor com 5.600 toneladas,

tendo a maioria oriunda do estado do Rio de Janeiro com 5588,6 toneladas fornecidas,

sendo 85,68% desta oferta produzida no município de Nova Friburgo.

A oferta de repolho totalizou 2.009,8 toneladas, tendo 1.703,2 toneladas provindas do

estado do Rio de Janeiro, sendo 51,51% desta oferta oriunda do município de Sumidouro.

A terceira hortaliça deste subgrupo com destaque nas vendas foi a Alface,

apresentando oferta unicamente oriunda do estado do Rio de Janeiro, tendo 78,73% desta

oferta produzida no município de Teresópolis.




5

418,3; 5%

5.600,8; 69%

2.099,8; 26%

Alface

Couve-Flor

Repolho

Figura 1: Oferta das principais hortaliças do Subgrupo Folha, Flor e Haste.


Os preços médios dos principais produtos deste Subgrupo comportaram-se da seguinte

maneira durante o mês de setembro de 2014.

Figura 2: Preços médios (R$/Kg) das principais hortaliças Subgrupo Folha, Flor e Haste.


Set de 2013 Ago de 2014 Set de 2014

Alface 1,41 0,92 1,16

Couve-Flor 1,02 0,96 0,78

Repolho 0,43 0,51 0,43

0

0,2

0,4

0,6

0,8

1

1,2

1,4

1,6




6

3.783,8; 20%

1.256,4; 7%

2.893,7; 16%

1.668,0; 9%

8.984,1; 48%

Abóbora

Abobrinha

Chuchu

No comparativo mensal de agosto/14 com setembro/14, a couve-flor e o repolho

apresentaram desaquecimento no preço médio de 18,81% e 15,75%, já alface apresentou

aumento no preço de 26,11%.

No comparativo anual de setembro/13 com setembro/14, o repolho apresentou

estabilidade e os demais produtos como alface e couve-flor apresentam queda no preço de

17,72% e 23,54%, respectivamente.

1.2.3 Hortaliça Subgrupo Fruto.

Dentro do grupo das hortaliças, o mercado atacadista de hortaliças subgrupo fruto

representou 15,91% do total de hortigranjeiros, com uma oferta de 23.439,7 toneladas,

gerando um valor financeiro em torno de R$ 31,9 milhões. Sendo o estado do Rio de

Janeiro o principal contribuinte, correspondendo com 65,57 % do subgrupo, com maior

produção de milho-verde, abobrinha e tomate.

Figura 3: Principais ofertas de hortaliças Subgrupo Fruto.


De acordo com o gráfico acima, nota-se que o tomate apresentou o maior volume

comercializado do subgrupo fruto, tendo a maioria da oferta provinda do estado do Rio de

Janeiro, representando 64,50% do total. Deste total, 23,56% foi produzido no município de

Paty do Alferes.

Em seguida, a abóbora ocupa o segundo lugar na comercialização, tendo 77,13% da

oferta proveniente do estado da Bahia. Deste total 67,75% foi fornecido pelo município de

Teixeira de Freitas.




7

set de 2013 ago de 2014 set de 2014

Abóbora 1,00 1,08 1,02

Abobrinha 0,97 1,14 1,05

Chuchu 0,65 0,58 0,58

Milho-Verde 0,71 0,64 0,8

Tomate 1,10 1,83 1,08

0,000,200,400,600,801,001,201,401,601,802,00

O chuchu foi o terceiro produto mais comercializado, apresentando 97,27% da oferta

cultivada no Estado do Rio de Janeiro, tendo grande participação do município de São José

do Vale do Rio Preto, representando 48,80% do Estado.

O milho-verde teve sua oferta oriunda do estado do Rio de Janeiro, correspondendo

com 80,14% do total, tendo o município de Cachoeiras de Macacu com a contribuição de

93,12% do total do Estado.

O quinto produto mais comercializado foi a abobrinha e sua principal oferta é

proveniente do estado do Rio de Janeiro com aproximadamente 87,19% do total. Deste

produto 35,32% foi produzido no município de Sumidouro.

Os preços médios dos principais produtos deste Subgrupo comportaram-se da seguinte

maneira:

Figura 4: Preço Médio das Principais Hortaliças Fruto.


Nota-se no gráfico anterior que em setembro/14 quando comparado com o mês

anterior o chuchu foi o único produto que manteve estabilidade e o milho-verde apresentou

aumento de 25,04% no seu preço médio, os demais produtos como abóbora, abobrinha e

tomate apresentaram redução no preço médio de 5,56%, 7,89% e 40,98%,

respectivamente.

No comparativo anual de setembro/13 com o mês em questão, o chuchu teve que

queda no preço médio de 10,77% e o tomate de 1,82%. Abóbora, abobrinha e milho-verde

tiveram aumento no preço de 2,%, 8,25% e 12,68, respectivamente.




8

2.977,0; 8%

22.536,1; 61%

6.810,5; 19%

4.537,3; 12% Aipim

Batata Lisa

Cebola

cenoura

1.2.4 Hortaliças: Subgrupo Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma.

Este subgrupo movimentou em setembro de 2014 cerca de 43.274,3 toneladas

gerando um valor financeiro em torno de R$ 49,1 milhões. Com grande participação do

estado de São Paulo, atingindo a contribuição de 23.200,5 toneladas (53,62%), seguido

pelo estado de Minas Gerais, com a contribuição de 12.863,4 toneladas (29,75%) e em

terceiro lugar o estado do Rio de Janeiro com o fornecimento de 4.499,2 toneladas

(10,44%).

Figura 5: Oferta (t) das principais hortaliças Subgrupo Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma.


A batata lisa apresentou a maior parte da oferta provinda do estado de São Paulo,

representando 70,46%, sendo 23,74% do estado oriunda do município de Casa Branca.

A cebola foi o segundo produto deste subgrupo mais comercializado, sendo 58,47%

produzido no Estado de São Paulo, com a participação de 28,02% da oferta oriunda do

município de São José do Rio Pardo.

A oferta de cenoura foi em sua maioria proveniente do estado de Minas Gerais,

representando 87,65% do total, tendo 52,27% do estado vindo do município de Rio

Paranaíba.

O aipim tem como maior procedência o estado do Rio de Janeiro, representando

82,78% do total, tendo 43,64% do Estado proveniente de São Francisco de Itabapoana.




9


Aipim 1,25 1,35 1,25

Batata Lisa 1,1 0,74 0,62

Cebola 0,75 1,18 1,27

cenoura 0,94 1,12 1,33

0

0,2

0,4

0,6

0,8

1

1,2

1,4

1,6

Figura 6: Preços Médios (R$/Kg) das Principais Hortaliças Raiz, Bulbo, Tubérculo e

Rizoma.


No comparativo mensal de agosto/14 com setembro/14, os produtos batata lisa e aipim

apresentaram queda em seus preços médios de 16,29% e 7,48% respectivamente. As

hortaliças como cebola apresentou aumento de 7,62% e cenoura com 18,81% devido ao

período de entressafra, que deverá regularizar a partir de outubro.

No comparativo anual de setembro/13 com setembro/14, a batata lisa apresentou

grande destaque, com redução significativa de 43,62% no preço médio. O aipim

permaneceu estável em seu preço médio, contudo os produtos cebola e cenoura

apresentaram expressivo aumento no preço de 69,33% e 41,52%.

1.2.5 Frutas Nacionais.

No entreposto da CEASA-RJ, foram comercializadas 65.228,9 toneladas de frutas em

setembro de 2014, gerando valor aproximado de R$ 139,5 milhões. Apresentando a maioria

da procedência do estado de São Paulo com a contribuição de 15.758,4 toneladas

(24,29%), seguido pelo estado de Minas Gerais com 14.423,7 (22,14%).




10

3.297,7; 12%

9.607,1; 35% 10.022,1;

36%

4.871,1; 17%

Abacaxi

BananaPrata

LaranjaPera

Manga

set de 2013 agp de 2014 set de 2014

Abacaxi 1,46 1,78 1,46

Banana Prata 1,83 1,92 1,64

Laranja Pera 0,67 0,93 0,85

Manga 2,27 1,67 1,96

Tangerina Ponkan 1,67 1,67 1,92

00,5

11,5

22,5

Figura 7: Ofertas(t) das Principais Frutas Nacionais.


No mês em questão a laranja-pera foi a mais comercializada no entreposto da CEASA-

RJ, sendo esta proveniente do estado de São Paulo, representando aproximadamente

84,55% do total, com destaque para o munícipio de Aguaí, onde dentem a maior oferta

fornecida, com a contribuição de 10,74% do total do estado.

A banana prata foi outra fruta nacional de grande comercialização e a maior parte da

oferta proveniente do estado de Minas Gerais, contribuindo com 69,45% da oferta total. O

município com maior participação foi o município de Janaúba, totalizando 23,95% do

estado.

A manga foi a terceira fruta mais comercializada. O estado da Bahia foi o principal

contribuinte, responsável por 50% do fornecimento, tendo o município de Livramento do

Brumado o contribuinte com a representação de 46,32% do fornecimento do Estado.

O abacaxi encontra-se na quarta posição da comercialização de frutas nacionais, com

a participação aproximada de 82,22% pelo estado do Rio de Janeiro, com 90,48% oriunda

do município de São Francisco de Itabapoana.

Figura 8: Preços Médios (R$/Kg) das Principais Frutas Nacionais.





11

204,2; 28%

512,3; 72%

Maça

Pera

No comparativo mensal de agosto/14 com setembro/14, nota-se que a maioria das

frutas nacionais apresentaram desaquecimento em seu preço médio. O abacaxi teve queda

de 18%, devido ao início de safra e a grande produção pelo município de São Francisco de

Itabapoana-RJ. A banana prata também se encontra em período de safra e esta apresentou

em setembro de 2014, queda no peço médio de 14,66%.

A laranja pera apresentou diminuição no preço médio de 8,62%. A manga obteve

aumento de 17,42% no preço médio.

No comparativo anual de setembro/13 com setembro/14 nota-se que o abacaxi

manteve estável. A banana prata e a manga tiveram queda no preço de 10,42% e 13,77%,

respectivamente. Já a laranja pera teve aumento de 26,91%.

1.2.6 Frutas Importadas.

O mercado atacadista das Frutas Importadas, no mês de setembro de 2014

movimentou 906,1 toneladas gerando um valor financeiro R$ 4,1 milhões.

Figura 9: Oferta (t) das principais frutas importadas.


As principais frutas importadas foram maçã com 204,2 toneladas e pera com 512,4

toneladas, sendo importadas da Argentina, Portugal e Estados Unidos e distribuição desta

feita pelo Estado do Rio de Janeiro.




12

Set de 2013 Ago de 2014 Set de 2014

Maça 4,35 4,35 4,32

Pera 4,42 3,83 4,12

3,4

3,6

3,8

4

4,2

4,4

4,6


ovos de granja 2,8 2,85 2,51

ovos de codorna 5 6,48 6,1

0

1

2

3

4

5

6

7

Figura 10: Preços médios (R$) das principais frutas importadas.


Conforme o gráfico acima se observa em setembro/14 quando comparado ao mês

anterior que a maçã apresentou estabilidade no seu preço médio e a pera um aumento de

7,68%. Quando comparado com setembro de 2013, a maçã apresentou estabilidade e a

pera queda de 6,82%.

1.2.7 Ovos

No segmento ovos, foram comercializadas 5.153,9 toneladas, gerando valor financeiro

em torno de R$ 13 milhões, com participação expressiva do estado do Espírito Santo,

representando 56,70% do total de ovos.

Os ovos de granja e os de codorna foram em sua maioria proveniente do estado do

Espírito Santo, mais especificamente do município de Santa Teresa.

Figura 11: Preços médios (R$) de ovos.





13

SetembroOutubro

0,00

0,50

1,00

1,50

2,00

2009 2010 2011 2012 2013 2014

Setembro

Outubro

No comparativo mensal de agosto/14 com setembro/14 os ovos de codorna e ovos de

granja apresentaram queda no preço médio de 5,86% e 11,93%.

No comparativo anual de setembro/13 com setembro/14 o preço do ovo de codorna

sofreu aumento de 22,04% em seu preço médio e o ovo de granja teve queda de 10,36%.

2 - Perspectiva para setembro de 2014.

2.1 Evolução da oferta de Hortigranjeiros na unidade Grande Rio da CEASA-RJ.

2.2- Evolução dos preços de Hortigranjeiros na unidade Grande Rio da CEASA-RJ.

SetembroOutubro

0,0

50.000,0

100.000,0

150.000,0

200.000,0

2009 2010 2011 2012 2013 2014

Setembro

Outubro




14

3- Calendário da comercialização da CEASA-RJ.

Forte Médio Fraco

Para o grupo das hortaliças folha, flor e haste de queda na oferta e aumento no preço

médio, já para as hortaliças fruto, ocorrerá a tendência para o mês que vem de redução na

oferta e aumento no preço médio deste subgrupo, isso se deve ao fato de que os produtos

abóbora e tomate estarem em período de oferta mais equilibrada.

A oferta do subgrupo raiz, bulbo, tubérculo e rizoma sofrerá retração na oferta e

consequentemente aumento no preço médio, principalmente para a batata lisa, pois o Estado

de São Paulo está sofrendo com a forte estiagem, afetando também a de laranja pera. Para o

mercado das frutas nacionais ocorrerá aumento da oferta das frutas e diminuição do peço

médio, porém a laranja pera terá aumento expressivo no preço.

Produto Jan Fev Mar Abri Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez

Abacaxi

Abóbora

Abobrinha

Alface

Banana Prata

Chuchu

Couve-Flor

Laranja-Pera

Melancia

Milho Verde

Pimentão

Repolho

Tangerina Ponkan

Tomate

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