Boas práticas de Higiene Básica

Lavar as mãos e unhas:

As mãos são um dos meios de transporte de maior contaminação, então é essencial

que a higiene deste local seja muito bem feita. Unhas crescidas também abrigam

sujeira. Então, antes e depois de utilizar as dependências sanitárias, ao adentrar no

restaurante ou consumir alimentos e bebidas, deve-se lavar bem as mãos, e quando

possível, utilize álcool em gel para melhor desinfecção (álcool destinado para esta

atividade).

Para se evitar riscos de contaminação dos alimentos e posterior contaminação do

colaborador, não se deve consumir ou estocar alimentos e bebidas em locais onde há

manipulação e/ou estoque de produtos químicos ou de risco biológico. Ou seja, dentro

das áreas de operação, oficinas mecânicas, depósitos, laboratórios, área de

atendimento do Serviço Médico e dependências sanitárias não são locais aceitáveis

para consumo e estocagem de alimentos e bebidas. Não se deve consumir alimentos

e bebidas também nas áreas externas da fábrica.

Estas e outras dicas de higiene podem ser encontradas na norma interna NSOB 1.4

Higiene Básica nos Manuais de Segurança e Saúde Ocupacional da fábrica.