À mesa com graça e estiloO setor da Comunicação dá dicas de pratos para a

montagem de uma ceia simples que serve para o Natal e também para a noite de Ano Novo.

Salada de folhas verdes: alface americana, alface lisa, alface roxa, rúcula, agrião, palmito, tomate cereja, manga e morango. Arroz brancoFarofa ricaPeru ou chester / Lombo recheadoEntradas: Pasta de berinjela com pão sírio, kibe cru com pão sírioFrutas: pêssego, ameixa, abacaxi, melancia, castanhas e nozes.Sobremesas: Mousse Napolitana

A criatividade sempre deve falar mais alto. Aqui vão cinco sugestões para dar graça à sua mesa de Natal e Reveillon.

Decoração Natalina

Aqui, um caminho vermelho sobre a toalha branca é tudo que você precisa para conseguir uma mesa acolhedora para a sua ceia. Nesta foto, sugerida por Helô Righetto, do blog London Design, a louça é branca também. E os guardanapos são cuidadosamente presos em laços vermelhos.

aaaaaa

Suco de romã é comum na Europa. Aqui, nem tanto. Mas temos várias simpatias para fazer com a fruta. Nesta foto, sugerida pelo blog London Design, a jarra de suco de vidro ganhou um laço. Simples e fácil de fazer.

Veja esta sugestão do blog Brincando de Casinha para os iniciados na arte da costura. Usar a calça jeans velha para embrulhar o vinho. O bolso guarda um saca-rolha.

Você coleciona garrafas charmosas? Ótimo! Esse é o momento certo para expor a sua coleção. E jogar luzes sobre ela. Sugestão do blog A Casa que Minha Vó Queria.

aaaaaaDecoração Natalina

Se ficar com preguiça ou estiver com tempo curto para montar a árvore, coloque as bolas num bowl para enfeitar a sua mesa, como sugere o blog London Design.

Fonte: Revista Casa - Ed. Abril

Receitas NatalinasComo incrementar a ceia? Quatro funcionários da Amas deram dicas de receitas de pratos tradicionais do Natal.

São saborosos e fáceis de fazer.

Chester Assado

Ingredientes 1 chester 1 colher de sopa de alho 1 colher de sopa de molho inglês 1 xícara de chá de calda de laranja 2 cebolas inteiras 2 dentes de alho picados Manteiga a gosto Sal e pimenta do reino a gosto

Receita: Vicente de Paula AlmeidaGerente de Atendimento Sócio Familiar

aaaaaaDecoração Natalina

Receitas Natalina

Lombo Assado

Ingredientes:1 kg e 1/2 de lombo limpo 2 xícaras de vinho tinto seco3 dentes de alhoPimenta a gosto Noz-moscadaCebolas miúdas150 g de linguiça defumada1 punhado de cheiro verde (cebolinha e salsinha) Dica: tempere o lombo um dia antes de assar.

Modo de Preparo Faça furos na lateral e dois furos no centro do lombo. Coloque em cada furo linguiça defumada e no outro a cebolinhas inteiras. A seguir, faça a vinha d'álhos com os temperos citados e coloque o lombo para temperar, virando-o sempre de um lado e de outro. No dia seguinte, leve ao forno quente para assar, tendo o cuidado de regá-lo com o próprio molho. Antes de o molho secar, coloque um pouco de água no tabuleiro para dourar bem. Se for necessário, cubra o pernil com papel alumínio e retire só na hora de corar. Sirva acompanhado de purê de maçãs.

Receita: Lurdes Alves PenaRecepcionista

Modo de Preparo:Tempere o chester com todos os temperos. Coloque as cebolas inteiras na cavidade do frango e deixe tomar gosto por 6 horas. Leve o chester ao forno em uma assadeira, colocando pedacinhos de manteiga. Cubra com papel alumínio e deixe assar por 40 minutos. Retire-os e deixe dourá-los. Dica: Antes de colocar o chester para assar, coloque-o em uma panela grande para aferventar com os temperos. Tempo de preparo 40min.

aaaaaa

Mousse Napolitana

Ingredientes 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 1/3 de xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de sorvete de creme amolecido1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite gelado sem soro 1 colher (sopa) de essência de baunilha 2 claras 2 colheres (sopa) de açúcar Creme de morango 3 colheres (sopa) de mistura para leite sabor morango tipo NesquikCreme de chocolate 100g de chocolate meio amargo derretido

Modo de Preparo Polvilhe a gelatina sobre a água e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo, em banho-maria, mexendo até dissolver. Bata no liquidificador com o sorvete, o leite condensado, o creme de leite e a baunilha até ficar homogêneo. À parte, bata as claras em ponto de neve. Acrescente o açúcar, aos poucos, e bata até formar um suspiro. Misture delicadamente ao creme anterior, divida em três porções e distribua uma delas em taças individuais. Leve à geladeira por 20 minutos ou até firmar. Em um recipiente, coloque a mistura para leite, uma parte do creme de baunilha e leve à geladeira enquanto prepara o creme de chocolate. Misture o creme restante com o chocolate derretido e dês peje sobre o creme de morango. Leve a geladeira por mais 2 horas e, se desejar, sirva decorado com calda para sorvete sabor chocolate.

Receita: Dulcinéia GonçalvesServiços Gerais

Receitas Natalina aaaaaa

Pasta de berinjela

Ingredientes 3 berinjelas médias cortadas em tiras ou cubos pequenos (com ou sem casca, como preferir).½ pimentão vermelho picado em cubos pequenos ou tiras finas.1/2 pimentão amarelo picado em cubos ou tiras.1/2 xícara de chá de passas pretas e/ou brancas picadas.1/2 xícara de chá de azeitonas verdes e/ou pretas picadas.1 cebola média, picada em tiras.1 xícara de castanhas de caju picadas ou amendoins sem pele.Vinagre, 01 dente de alho picado, orégano e azeite.Tempero ao gosto.

Modo de Preparo Coloque as berinjelas, já cortadas, numa vasilha com água, um pouco de sal e duas colheres das de sopa de vinagre. Deixe por uns 30 minutos. Escorra bem. Refogue no azeite alho, cebola, temperos e os pimentões. Acrescente as berinjelas escorridas e regue com mais azeite, deixando cozinhar por alguns minutos no fogo brando. Após o cozimento, coloque 1 colher sopa de vinagre, as passas, as azeitonas e as castanhas ou amendoins. Misture e está pronta. Polvilhe orégano à vontade. Sirva com pão sírio, torradas, etc.

Receita: Rosineiry de BarrosSorriso de Criança

Receitas Natalina aaaaaa

Mensagensde Natal

Foi no século IV que se estabeleceu a data oficial do Natal, 25 de dezembro. Desde então esta data reúne as famílias em prol da união e troca de afeto. Outros tantos nem sabem que se comemoram o nascimento de Jesus Cristo, apenas festejam. As pessoas costumam utilizar símbolos para marcar essa data e uma delas é a arvore e a mesa de Natal. Alguns funcionários da Amas falam sobre o significado do Natal e como comemoram essa data tão esperada.

“O natal pra mim significa nascimento, amor, harmonia e união. É o momento de estar com a família reunida, para o famoso amigo oculto, para a troca de presentes, sempre com muita alegria e harmonia. Em casa gosto de ter a Árvore de Natal para representar essa data, porque ela simboliza tanta coisa boa, como a vida e a alegria. O meu desejo neste Natal é que as pessoas sejam muito, muito felizes. Se elas ainda não encontraram a felicidade que elas possam correr atrás dela”.Flávia Rocha de Oliveira, secretária da Coordenação Executiva de Projetos Especiais

Mensagensde Natal

“Eu adoro o Natal! Particularmente eu gosto muito desta data. Pra mim significa luz e

harmonia. Não sei porque mas acredito que dá uma tranquilidade dentro da gente, trás uma paz

dentro de mim. Lá em casa fazemos o amigo oculto que é sagrado, para presentear a todos. Gosto de mais ter a árvore de Natal dentro de

casa para trazer aquele espírito de Natal. Como minha família é grande, nós reunimos na casa da

minha mãe, dia 25, abrimos as portas para receber até aquelas pessoas que não têm para

onde ir. Não fico tão ansiosa com a virada da ano como fico com o Natal.”

Luciana Cristina da Silva Neres, Auxiliar de Saúde Bucal

“Costumo dizer que a data do dia 25 tem cor, cheiro, paladar e boas vibrações. Pois é tempo de comemorar o nascimento de Jesus. Ficamos mais caridosos, nos relacionamos melhor uns com os outros. Parece que neste mês tudo muda, tudo é mais lindo. No lugar da maldade, o perdão e a generosidade. Desejo a todos um natal maravilhoso e repleto de felicidades”.Giovana Cândida Dias, Técnico Administrativo do Bazar

Agenda Cultural

Momento de celebração. Natal combina com música. Como bem disse Ludwig Van

Beethoven, “Música é a linguagem de Deus”. Selecionamos vários

eventos que se realizam neste mês de dezembro em Belo Horizonte. Todos têm entrada gratuita.

A próxima apresentação do Quintas da Dança será no dia 13 de dezembro. O projeto da Cia de Dança do Palácio das Artes foi idealizado por Sônia Mota, diretora da Companhia, que teve início em outubro de 2010. As performances que foram cativando o público vêm agora estabelecer ainda mais o papel de difusor da dança contemporânea do Grupo Profissional da Fundação Clóvis Salgado.

Quintas da Dança

Agenda Cultural

Data: 14 de dezembroHorário: 18h

Local: (31) 3236-7400

Rua Curitiba, 1264 - CentroTelefone:

Toda última quinta-feira de cada mês, o grupo faz intervenções nos espaços abertos do Palácio das Artes, com entrada franca.

Data: 13 de dezembroHorário: 18h30

Local: Classificação: Livre

Telefone: (31) 3236-7400

Avenida Afonso Pena, 1537 - Centro

Concertos de NatalCoral Lírico de Minas Gerais

Minascentro

Museu Inimá de PaulaDia: 12 de dezembro de 2012 Horário: 20hLocal: Rua da Bahia, 1201 - CentroTelefone: (31) 3213-4320

Agenda Cultural

Canções natalinas de várias épocas e locais serão executadas durante a 2ª edição do Festival Internacional de Corais de Natal (FIC), organizado pelo Conservatório de Música da UFMG, que reúne corais e grupos vocais nacionais e internacionais no período de 1º ao dia 23 de dezembro, em Belo Horizonte e em cidades vizinhas.

Corais e grupos vocais entoarão canções natalinas, tornando ainda mais especial a atmosfera de alegria e encantamento que envolve esse período de festas. São vários locais das apresentações. A entrada é franca. Veja a programação completa no site:

www.festivaldecorais.com.br

Festival de Corais

Criação: Marcella CarvalhoGerência: Cândida Borges