Licor de Castanhas

Licor de Castanhas

600 grs. de castanhas cruas descascadas e peladas

600 grs. de açúcar

2 casquinhas de limão

1 litro de aguardente

1 colher de café de ervas doces em grão (opcional)

Deitar num frasco de boca larga as castanhas descascadas e  trituradas

grosseiramente.

Adicionar as cascas de limão muito finas (só o vidrado), a aguardente o açúcar e as

ervas doces.

Agitar o frasco frequentemente (muito importante).

Deixar a macerar 4 meses. Passado esse tempo, coar, filtrar e engarrafar.