Castanhas

Como plantar, produzir e rentabilizar

Análise da Evolução da Produção Mundial de Castanhas e oportunidades

Castanhas

A China é líder isolada na produção de castanhas a nível mundial, seguida pela Coreia, Turquia e Itália. Portugal aparece na lista dos maiores produtores com um peso na produção mundial de 0,9%, segundo dados de 2011. No período de 5 anos em análise apenas a Grécia mostra uma inversão da tendência de desinvestimento nesta cultura, no seio dos países da União Europeia.

Análise da Produção Mundial de Castanhas

Fonte: ONUAA; valores em toneladas

Castanhas

2007 2008 2009 2010 20110

10,000

20,000

30,000

40,000

50,000

60,000

70,000

80,000

90,000

0

200,000

400,000

600,000

800,000

1,000,000

1,200,000

1,400,000

1,600,000

1,800,000

2,000,000

Coreia do Sul Turquia Itália Grécia Japão Portugal Espanha França China

Produção Mundial

A produção mundial aumentou 21% de 2007 a 2011, tendo-se registado uma ligeira quebra neste último ano na produção, no entanto inferior a 2%.

Castanhas

Análise da Produção Mundial de Castanhas

Fonte: ONUAA; valores em toneladas

A exportação mundial é liderada pela Itália e China que representam 60% do total das exportações no mundo. Portugal surge no 3º lugar da lista com 24,302 milhões de USD de exportações em 2011, a um preço médio por Kg de 3,3 USD. O preço médio de exportação por Kg varia bastante de país para país, no entanto foi calculado pelos dados da ONUAA (pode por vezes haver erro na introdução de dados). Contudo, o preço médio de venda da Castanha Judia foi efectivamente de 2,19 € por Kg (2011, dados Ministério Agricultura), o que está em linha com os 3,3 USD (2,37€; taxa média 2011: 1,3924). O diferencial pode estar relacionado com o facto de ser um preço de exportação, mais elevado.

Análise da Exportação Mundial de Castanhas

Fonte: ONUAA; $ = exportações em ‘000 USD; $/ KG = preço em USD por KG

Castanhas

Factos para a análise da rentabilidade castanhas:

- 1 ha pode produzir valores até entre 0,5 a 3 ton de fruto de acordo com dados de especialistas;

- As plantas mais recentes têm melhores índices de produtividade;

Análise da Rentabilidade da Produção de Castanhas

- A planta produz a partir do ano 3-5 dependendo do cultivar usado;- As castanhas podem atingir preços de venda ao produtor de 2,4€ Kg. (dados 2013;

castanha judia, preço em mercado produção em sacos de 10-20 Kg).

Usando os valores referenciados acima, um hectar poderia gerar rentabilidadesinteressantes. De acordo especialistas os custos de instalação podem atingir os 5.000€por hectar e os custos de produção variáveis atingem valores entre os 0,5€ e os 1,5€ porKg (excluindo custos de apanha que podem chegar aos 1€ por Kg em caso de apanhamanual e 0,5€ por Kg em apanha automatizada. Estes números indicam que é necessário ter uma boa área para rentabilizar a cultura e aprodutividade conseguida é crucial para uma actividade sustentável.

Castanhas

Evolução Preço Médio por Kg da Castanha emPortugal de 2009 a 2013:

Análise da Rentabilidade da Produção de Castanhas

Fonte: dados oficiais das instituições do Governo de Portugal

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Como Plantar Castanheiros

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Planeamento da Plantação Nova

Para plantar castanheiros pode optar por espaçamentos de 6 em 6 metros, podendo aumentar para o dobro. Espaçamentos menores podem ser importantes para maiores produtividades.Compre as árvores num viveiro de confiança para garantir que estas estão livres de vírus.

Pragas e Doenças

O castanheiro tem sido muito atacado pela Vespa do Castanheiro. Saiba mais no site da Refcast (http://www.refcast.pt/doc/doctecnica/VespaFolheto.pdf).

Tratamento e Fertilização

Geralmente a planta não deve ser fertilizada no primeiro ano, no entanto se as folhas ficaram amarelas antes do início de Agosto, deve-se aplicar cerca de 115 gramas de 10% de azoto.Agricultores biológicos recorrem a emulsões de origem animal (peixe) como fonte de azoto. Como regra, deve-se aplicar cerca de 45 gramas de fertilizante em grão por cada cm de diâmetro do tronco, metade na Primavera e metade no Verão. Aplique o fertilizante uniformemente na zona da raíz, numa área circular com diâmetro de 15 cm à volta do tronco.

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Como Plantar Castanheiros

Os agricultores mais experientes preferem plantar castanheiros durante a Primavera, uma vez que o Outono pode trazer perdas significativas com as populações de ratos.

Solo para plantar castanheiros

O melhor solo para plantar castanheiros é um solo húmido mas com boa drenagem. Solos com demasiada água podem matar a semente, pelo que solos mais arenosos são os ideais. Solos com composição em argila até 40% não são tão desejáveis. Quanto mais profundo for o solo, melhor o crescimento que pode proporcionar.

Os castanheiros preferem solos ligeiramente ácidos, tal como os mirtilos por exemplo. Com pH’s acima de 6.5 os níveis de azoto podem ser limitativos, pelo que idealmente deve ter um solo com um pH deste valor ou pouco abaixo (5.5).

Estas são apenas informações gerais sobre a plantação de castanheiros, não devendo ser usadas como guia para quem procura cultivar esta planta. Caso procure informação técnica e fidedigna para exploração de castanhas como investimento, contrate os serviços de um técnico agrónomo.

Como Plantar Castanheiros

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- Castanhas – informação sobre a planta e benefícios;- Castanhas preço; www.plubee.com/castanhas- Plantar Castanheiros; www.plubee.com/plantar-castanheiros- Obter apoios PRODER para subsidiarem investimento em plantação;- Como produzir castanhas;- Vender castanhas;- Entre outros.

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