Microondas

Principal

Quidim de microondasIngredientes: - 10 gemas passadas pela peneira- 2 ovos inteiros passados pela peneira- 2 xcaras (ch) de coco ralado- 1/4 de copo de gua- 1 colher (sopa) de margarina- 400g de acar- essncia de baunilha a gosto

Modo de preparo:Misture bem o acar com a margarina at ficar uma farofa. Junte o coco, as gemas, os ovos inteiros, a gua e a baunilha. Deixe essa mistura descansar por mais ou menos 1 hora. Despeje em uma frma untada e polvilhada com acar. Leve ao microondas por 7 a 9 minutos na potncia alta. Espere esfriar um pouco para desenformar.

Carne Seca Aceboladacom Pur de AbboraINGREDIENTES1 kg de carne seca em pedaos pequenos3 colheres (sopa) de leo3 cebolas roxas mdias em rodelas600 g de abbora-moranga em cubos mdios2 colheres (sopa) de azeite de oliva2 dentes de alho amassados2 colheres (sopa) de cebolinha picadasal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto

1. Coloque a carne em um refratrio, cubra com gua e um pouco de sal e leve ao microondas, em potncia alta, por 1 hora, ou at ficar macia. Escorra a gua, lave a carne e seque com papel toalha. Desfie e reserve.

2. Aquea o leo em potncia alta por 1 minuto, junte as cebolas e cozinhe por 5 minutos, ou at murchar. Acrescente a carne, acerte o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe por mais 2 minutos. Salpique a carne com salsinha e reserve em local aquecido.

3. A seguir, cozinhe a abbora com gua, em potncia alta, por 15 minutos, ou at ficar macia. Escorra a gua e amasse a abbora.

4. Misture o azeite com o alho e a cebolinha e leve ao forno, em potncia alta, por 1 minuto. Junte a abbora, acerte o sal e cozinhe por mais 2 minutos. Retire do forno e sirva com a carne.

Se preferir, deixe a carne seca de molho de um dia para o outro, cozinhe-a no forno microondas sem gua por 12 minutos e prossiga com os demais passos.

Batatas Assadas com Legumes

INGREDIENTES4 batatas grandes;1 xcara (ch) de seleta de legumes;4 colheres (sopa) de manteiga;2 colheres (sopa) de tomilho picado;1 xcara (ch) de iogurte natural integral;3 colheres (sopa) de leite;1 pitada de noz-moscada;sal a gosto.

1. Lave bem as batatas, seque-as com papel toalha e fure-as com um garfo. Coloque-as em um refratrio e leve ao forno microondas em potncia alta, por 20 minutos, ou at ficarem macias. Retire do forno e deixe esfriar.

2. A seguir, coloque as batatas sobre uma superfcie lisa e faa um corte horizontal, retirando a tampa. Retire parte da polpa e misture com a seleta de legumes, 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de tomilho e o sal. Recheie as batatas e volte ao forno por mais 2 minutos, ou at aquecer.

3. Enquanto isso, misture o iogurte, o leite, a noz-moscada, o sal e o restante da manteiga e do tomilho e leve para gelar um pouco. Despeje sobre as batatas depois de prontas e sirva.

Batatas de microondas

Batata em rodelasAzeiteAlhoSalAlecrimRodelas de cebola

Frite 2 dentes de alho amassados, com um pouco de sal e uma colher de sopa de azeite em um pirex, leve ao microondas por 1 minuto em potncia altaReserveDescasque, pique em rodelas, lave-as, no pirex que fritou o alho, coloque-as, mexa um pouco para agregar o alho frito, coloque alguns anis de cebola, uns raminhos de alecrim, e leve novamente em potencia alta por 8 minutos

Receita deliciosa de chocolate

Ingredientes: 1/2 xcara de acar 1/3 de xcara de chocolate em p 2 colheres (sopa) de maizena 1 pitada de sal 2 xcaras de leite 2 gemas levemente batidas 2 colheres (sopa) de margarina amolecida 2 colheres (ch) de essncia de baunilha

Preparo: Misture o acar, o chocolate, a maizena e o sal numa panela. Junte aos poucos o leite. Cozinhe em fogo brando, mexendo at engrossar e ferver. Mexa por mais 1 minuto. Junte um pouco do pudim s gemas, batendo. Derrame na panela e deixe no fogo por mais 1 minuto. Retire, em seguida juntando a margarina e a essncia. Derrame em tacinhas individuais. Leve geladeira.

Bacalhoada no Micro-ondas

INGREDIENTES:1,200kg de Lombo de Bacalhau Dessalgado( ou 1 kg de Lombo de Bacalhau Salgado e Seco )1kg de batatas cortadas em rodelas1 pimento verde cortado em tiras2 cebolas cortadas em rodelas1 dente de alho picado2 tomates maduros cortados em rodelas20 azeitonas pretas picadas4 colheres (sopa) de azeite extra-virgem1 concha de molho de tomatesal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARAR:( Se o bacalhau salgado e seco, deve antes ser dessalgado conforme as instrues. )Colocar os lombos de bacalhau num refratrio, tampar e levar ao microondas na potncia alta, por 4 a 6 minutos. Retirar o refratrio do forno, separar o bacalhau e reservar a gua que ficou do cozimento. Limpar o bacalhau, retirando pele e espinhas e desfazer em lascas.Medir 1/2 xcara (ch) da gua reservada - se houver necessidade complete a medida. Colocar no refratrio e juntar as rodelas das batatas. Depois de tampar, voltar ao microondas na mesma potncia, por 7 a 10 minutos.Cada ingrediente deve ser dividido em 3 partes, que devem ser arrumadas no refratrio em 3 camadas, do seguinte modo: molho de tomate, lascas de bacalhau, rodelas de batatas, rodelas de cebola, pedacinhos de alho, rodelas de tomates, tiras de pimento e azeitonas. Repetir as camadas mais 2 vezes. Regar com azeite e salpicar sal e pimenta a gosto, sobre as camadas de batatas, tomates e pimentes.Levar o refratrio ao microondas na potncia alta, por mais 10 a 12 minutos. Retirar do forno e servir a seguir.

FIL DE FRANGO CREMOSO (microondas)

Ingredientes:

4 colheres, de sopa, de mangeiga ou margarina 1 xcara de champignons em fatias 1/4 de xcara de cebolinha verde, picada 1/2 kg de peito de frango, desossado (1 kg se for com osso) 1 limo, em fatias 2 colheres, de sopa, de suco de limo 1 abacate mdio, sem caroo e cortado em fatias 2 colheres, de sopa, de maisena 1 cubo de caldo de galinha 1/2 xcara de creme de leite 1/2 xcara de leite

Preparo:

Coloque a manteiga ou margarina em um refratrio. Leve ao microondas na potncia ALTA (100%) por 2 minutos ou at derreter. Corte os peitos de frango, desossados e sem pele, ao meio. Coloque-os no refratrio, sobre a manteiga derretida. Espalhe, por cima, as fatias de limo, os champignons e cebolinha verde. Cubra com filme plstico. Leve ao microondas, na potncia ALTA (100%), por 8 a 9 minutos at que o frango fique cozido. Retire o peito de frango do refratrio, coloque no prato para servir, junto com as fatias de abacate polvilhadas com o suco de limo. Coloque os champignons sobre o frango. No refratrio, misture os sucos do cozimento do frango com o cubo de caldo de galinha, picadinho. Leve ao microondas por 1 ou 2 minutos, na potncia ALTA (100%), para dissolver o caldo de galinha. Misture o creme de leite e a maisena, dissolvida no leite. Leve novamente o molho ao microondas, na potncia ALTA (100%), por 4 minutos ou at engrossar. Mexa bem para deixar homogneo. Coloque uma colher de molho sobre cada pedao de peito de frango. Sirva a seguir.

MOLHO BRANCO (microondas)4 colheres (ch) de margarina240 ml de leite1 colher de sal (caf)3 colheres de maizena1 pitada de aji-no-moto1 pitada de fondorMODO DE FAZER : Coloque tudo num pirex fundo, leve ao microondas 3 minutos potncia alta (2 tempos), + 1 minuto potncia mdia. Depois que tirar do forno acrescente 4 colheres de ch de queijo parmeso , misture bem e use.

PANQUECAS FLORENTINA (microondas)

Ingredientes: Panquecas:

1 ovo 1 copo de leite 10 colheres de farinha de trigo 1 colher de sopa de leoMolho branco: 2 colheres, de sopa, de manteiga 1/4 de xcara de farinha de trigo 2 xcaras de leite 1/2 xcara de queijo parmeso ralado sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto Recheio:

2 xcaras de espinafre cozido, escorrido e picado 1 dente de alho, amassado 1 colher, de sopa, de manteiga sal e pimenta-do-reino 1 xcara de frango cozido, cortado em cubos

Preparo: Panquecas:Misture o ovo e leite no liquidificador. V acrescentando a farinha, aos poucos, at atingir a consistncia de leite condensado (este o melhor ponto para massa de panqueca!).

Unte com o leo uma frigideira mdia, anti-aderente. Deixe aquecer bem no fogo. Despeje uma concha da mistura de panqueca. Quando a superfcie comear a secar, vire a panqueca com o auxlio de uma esptula. Cozinhe por 1 ou 2 minutos, at dourar. Faa outras panquecas, todas iguais e de tamanho pequeno, at terminar a massa, calculando mais ou menos 2 por pessoa.

Molho branco:Coloque a manteiga numa tigela refratria de 2 litros. Cubra com papel-toalha e aquea em potncia ALTA (100%) por 1 minuto, at derreter. Junte a farinha de trigo, mexendo para misturar bem. Cozinhe em potncia ALTA (100%) por mais 1 mintuo. Retire do microondas, adicione o leite aos poucos, mexendo sempre. Cozinhe na potncia ALTA (100%) novamente por mais 4 minutos, at o molho engrossar e ficar bem liso, mexendo 2 vezes. Tempere com sal, pomenta e noz-moscada. Misture o queijo parmeso ralado e reserve.

Recheio:Numa frma refratria, coloque o espinafre, alho e manteiga. Cubra com papel-toalha e cozinhe em potncia ALTA (100%) por 4 minutos. Mexa na metade do tempo. Tempere com sal e pimenta.

Transfira a mistura de espinafre para uma tigela. Junte o frango e misture.

Divida o recheio de espinafre pelas panquecas. Enrole as panquecas com cuidado e arrume-as, lado a lado, na frma refratria, com a parte aberta virada para baixo. Deixe 0,5 cm de espao entre elas.

Espalhe o molho sobre as panquacas recheadas. Cozinhe em potncia ALTA (100%) por mais 6 minutos. Se quiser, leve ao forno comum pr-aquecido para gratinar.

PEITO DE FRANGO COM ERVAS E QUEIJO (microondas)

Ingredientes: 225 g de ricota 2 colheres, de sopa, de leite 2 cebolinhas verdes, picadas 2 colheres, de sopa, de salsa picada 1/2 colher, de ch, de tomilho sal e pimenta do reino 1 dente de alho, esmagado 4 peitos de frango, desossados 2 colheres, de sopa, de farinha de rosca 1 colher, de ch, de pprica 2 colheres, de sopa, de manteiga derretida

Preparo:

Passe a ricota por uma peneira. Misture com os prximos 7 ingredientes. Corte ao meio os peitos de frango, obtendo 8 pedaos. Retire a pele. Com uma faca afiada, faa um corte em cada pedao, formando uma bolsa. Recheie com a mistura de ricota. Misture a farinha de rosca e a pprica. Passe os pedaos de frango pela manteiga derretida e depois pela farinha de rosca temperada. Coloque em uma frma refratria, cubra com papel-manteiga e cozinhe em potncia ALTA (100%) por 15 minutos, virando a frma 1 vez na metade do tempo de cozimento. Arranje o frango em uma travessa. Sirva com alface, aspargos, tomates-cereja, molho vinagrete.

BARRAS CROCANTES DE CHOCOLATE (microondas)

Ingredientes: 100 g de acar mascavo 1/2 colher, de ch, de sal 175 g de farinha de trigo 175 g de manteiga 175 g de aveia em flocos 1 lata de leite condensado 100 g de chocolate meio-amargo, picado em pedacinhos

Preparo:

Coloque o acar, sal e farinha em um recipiente. Junte a manteiga, cortando-a em pedacinhos. Acrescente a aveia e amasse com as mos at obter uma farofa. Reserve 1/3 da farofa. Pressione o restante na base de um refratrio de 30x20 cm. Coloque o refratrio sobre um prato invertido (de cabea para baixo) dentro do microondas. Cozinhe na potncia MDIA (50%) por 6 minutos. Coloque o leite condensado em um recipiente e leve ao microondas na potncia ALTA (100%) por 1 minuto. Misture os pedacinhos de chocolate e, se no derreterem, leve ao microondas por mais 2 ou 3 minutos, mexendo 2 vezes. Espalhe a mistura de chocolate sobre a massa j cozida e polvilhe com a farofa reservada. Leve ao microondas novamente na potncia ALTA (100%) por 5 a 8 minutos ou at a mistura de chocolate comear a borbulhar. Deixe esfriar e corte em quadrados.

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