Manual FrontOffice - Utilizador

7/24/2019 Manual FrontOffice - Utilizador

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FFrroonnttOOffffiiccee

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AARReessttaauurraaooddooSScc..XXXXII

Copyright 1996 - 2005 GrupoPIE Portugal, S.A.


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ndice Pag.

1. WinREST FrontOffice..............................................................................................71.1. Licena.........................................................................................................10

1.2. Acordo de Licena de utilizao de Software ................................................ 102. Introduo..............................................................................................................12

2.1. Wizard ..........................................................................................................143. Interface Grfico....................................................................................................17

3.1. Botes ..........................................................................................................173.2. Caixas...........................................................................................................183.3. Setas de Seleco........................................................................................193.4. Barras de Seleco.......................................................................................19

3.5. Teclados .......................................................................................................194. Implementao ......................................................................................................215. Operao................................................................................................................22

5.1. cran principal. .............................................................................................225.2. Boto de Mesas............................................................................................225.3. Boto de Seleccionar mesa ..........................................................................235.4. Boto de Totais.............................................................................................255.5. Boto de Mesas Abertas...............................................................................25

5.6. Boto de Reservas .......................................................................................265.6.1. Cronograma das reservas .......................................................................275.6.2. Editar Reservas .......................................................................................27

5.7. Lista Negra ...................................................................................................305.8. Boto de Pedidos..........................................................................................325.9. Pedidos.........................................................................................................32

5.9.1. Seleco grfica das mesas ....................................................................355.10. Boto de Pgina Rpida ...............................................................................365.11. Boto de Recebimento..................................................................................375.12. Boto de Transferncia.................................................................................415.13. Boto de Anulao........................................................................................425.14. Boto de Cancelar ........................................................................................435.15. Boto de Oferta.............................................................................................445.16. Boto de Pedidos por Cdigo .......................................................................455.17. Boto de Sub-total ........................................................................................455.18. cran de Pedidos via Teclado.......................................................................46

5.18.1. Introduo de artigos..........................................................................47


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5.18.2. Outras opes....................................................................................485.19. cran de Pedidos Venda Directa (Take Away)...........................................495.20. cran de Pedidos Venda Directa (Take Away seguro) ...............................505.21. cran de Pedidos Venda Directa (PUB).....................................................515.22. cran de Pedidos Entrega ao Domicilio (Delivery) .....................................54

5.22.1. Janela de Despacho Entrega ao Domicilio (Delivery).......................585.23. cran de Pedidos Consumo Prprio ..........................................................58

6. Ficheiros ................................................................................................................616.1. Tabelas.........................................................................................................61

6.1.1. Nveis de Acesso.....................................................................................636.1.2. Grupos de Comisso de Empregado .......................................................636.1.3. Grupos de Comisso de Artigos ..............................................................646.1.4. Tabela de Comisses de Empregados ....................................................646.1.5. Comisses Fixas .....................................................................................656.1.6. Qualidade de Cliente ...............................................................................666.1.7. Grupos de Desconto de Cliente ...............................................................666.1.8. Grupos de Desconto de Artigo.................................................................676.1.9. Tabela de Desconto de Clientes..............................................................676.1.10. Tipos de Preo a Utilizar.....................................................................686.1.11. Mtodos de Pagamento......................................................................686.1.12. Taxas de I.V.A....................................................................................696.1.13. Atributos.............................................................................................706.1.14. Tamanhos ..........................................................................................716.1.15. Unidades de Movimento.....................................................................716.1.16. Zonas.................................................................................................72

6.2. Centros de Custos ........................................................................................736.3. Ficha de Empregado.....................................................................................736.4. Ficha de Clientes ..........................................................................................786.5. Ficha de Famlia ...........................................................................................816.6. Ficha de Artigos............................................................................................856.7. Listagens ......................................................................................................926.8. Excluses .....................................................................................................936.9. Promoes....................................................................................................94

6.9.1. Exclusivos ...............................................................................................966.9.2. Registo de promoes com os terminais rdio.........................................966.9.3.

Pontos.....................................................................................................97

6.10. Happy Hour...................................................................................................98


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6.11. Pginas Rpidas..........................................................................................996.12. Artigos em Automtico................................................................................100

6.12.1. Macros .............................................................................................1026.13. Pratos do Dia..............................................................................................103

6.13.1. Restaurao Colectiva .....................................................................1057. Caixa ....................................................................................................................111

7.1. Estrutura do Mdulo da Caixa.....................................................................1117.2. Janela da Caixa ..........................................................................................1137.3. Registos......................................................................................................113

7.3.1. Consulta de Registos.............................................................................1137.3.2. Estatsticas ............................................................................................115

7.4. Aberturas....................................................................................................1177.4.1. Abertura de Caixa..................................................................................1177.4.2. Abertura de Sesso...............................................................................118

7.5. Movimentos ................................................................................................1187.5.1. Pagamento de C.C. (entrada)................................................................1187.5.2. Fundo (entrada).....................................................................................1197.5.3. Emprstimo (entrada) ............................................................................1207.5.4. Retirada (sada).....................................................................................1217.5.5. Envelopes..............................................................................................1217.5.6. Compras (sada)....................................................................................1237.5.7. Vale (sada) ...........................................................................................123

7.6. Transferncias ............................................................................................1247.6.1. Vendas Activas......................................................................................1247.6.2. Turno.....................................................................................................125

7.7. Encerramentos............................................................................................126 7.7.1. Sesso ..................................................................................................1267.7.2. Caixa .....................................................................................................1267.7.3. Dia.........................................................................................................1277.7.4. Fecho financeiro ....................................................................................129

7.8. Apuramentos ..............................................................................................1317.8.1. Sesso ..................................................................................................1317.8.2. Caixa .....................................................................................................1327.8.3. Turno.....................................................................................................1337.8.4. Dia.........................................................................................................1337.8.5.

Outros....................................................................................................134

7.9. Configuraes Especiais.............................................................................136


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7.10. Movimentos de Caixa..................................................................................1378. Plug-in..................................................................................................................139

8.1. Primavera ...................................................................................................1408.2. Ticket..........................................................................................................140

9. Sistema ................................................................................................................1439.1. Redireccionar Impressoras .........................................................................1439.2. Consulta .....................................................................................................144

9.2.1. Mensagens remotas ..............................................................................1459.3. Bloquear Posto ...........................................................................................1479.4. Mensagens de Erro.....................................................................................1479.5. Acertar Relgio ...........................................................................................1489.6. Listar Hardware...........................................................................................1489.7. Teste de Impresso ....................................................................................149

Manual do FrontOffice

Verso: 5.7.6.

N de Actualizaes: 35


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1. WinREST FrontOffice

A Restaurao do Sc. XXI

Aplicao multilingue e direccionada para sistemas operativos diferentes, particularmenteorientada para o universo da Restaurao e Similares e contemplando o segmento daRestaurao Especializada (conceitos de Franchising, Redes, Fast-Food, etc.). Com interfacesimples e de fcil utilizao, excepcionalmente potente pela multiplicidade de configuraesque contemplam todas as necessidades deste mercado alvo. Esta soluo foi idealizada paraacompanhar a evoluo tecnolgica dos mercados, sendo por isso, 100% compatvel com ossistemas operativos Windows e Linux, constituindo-se neste ltimo como uma das primeirasaplicaes para a Restaurao.

Este software possui uma arquitectura multitarefa no preemptiva optimizada para aplicaes detempo real, bem como um interface optimizado para a utilizao de touch-screen. Dispe ainda

de um motor de base de dados prprio com um esquema de transaces, que garante a totalfiabilidade dos dados armazenados, que so programados em ASCII, permitindoconsequentemente uma ligao mais fcil a outros programas. A ligao em rede feita emtempo real, podendo em qualquer posto ser consultada qualquer informao (sempredependente dos acessos) com actualizao instantnea do estado das mesas, registos, etc.

O controlo directo dos dispositivos (impressoras, display, leitores, balanas, antenas, etc.) feitoem rede, sendo possvel, no caso de avaria de uma impressora, o redireccionamento deimpressoras em tempo real.

Os terminais de rdio so tratados em simultneo com o funcionamento normal da aplicao, eexiste total compatibilidade entre as verses dos vrios sistemas operativos, podendo mudar-seo sistema operativo sem um "upgrade" trabalhoso. O tambm pode ser usado emPDAs (exemplo: Compaq iPaq) atravs de clientes VNC.

As mensagens de rede so comprimidas de modo a funcionar melhor em redes com poucabandwidth (redes wireless, etc.).

Caractersticas Base

Configurao de Artigos At 5 preos de venda Hierarquia famlia/artigos permite criao mais rpida de artigo e melhor organizao 2 Taxas de IVA por artigo Possibilidade de configurar imagens para os botes ou cores diferentes Registo por peso, com configurao de peso por artigo Registo por cdigo de barras

Configurao de clientes

Informao detalhada na ficha (morada, data de nascimento, etc.) Descontos configurveis por tipo cliente/categoria de artigo


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Identificao com carto magntico/cdigo de barras Atribuio de pontos (desconto de pontos configurveis)

Configurao de empregados

Informao detalhada na ficha (morada, data de nascimento, etc.) Configurao de acessos de registo individuais por empregado Configurao de acessos no programa por nvel de acesso configurveis Comisses por nvel de empregado/ categoria de artigo, podendo funcionar em grupos

com distribuio de comisses por equipas, total, etc. Possibilidade de configurar lnguas diferentes por empregado para que o programa

funcione na lngua nativa do empregado quando este se identifica Acessos s mesas configurveis por empregado

Registo

cran de registo com vrias configuraes optimizadas para o tipo de servio por local(take-away, mesas, delivery, etc.)

Esquema hierrquico famlias/artigos utilizado no registo para acelerar a localizao deum artigo especfico

Gesto de complementos de artigos (ex. ingredientes de pizzas), com ajuste dotamanho do complemento ao tamanho do artigo principal

Sugesto de complementos mais frequentes automtica Distribuio automtica dos pedidos extremamente configurveis Documentos de impresso totalmente configurveis Automatismos Configurveis (ex. ao pedir imprime uma consulta de mesa, etc.) Possibilidade de registo por teclado com interface optimizado para este tipo de registo,

incluindo a criao de sequncias de teclas que so executadas premindo uma tecla Transferncias de mesa, anulaes, descontos, podem ser feitos aps o pedido Pagamento parcial de uma mesa ou diviso de uma mesa em vrios documentos de

Registo da mesma mesa em vrias formas de pagamento parciais Possibilidade de atribuir caractersticas configurveis ao registo para extrair estatsticas

mais tarde Vrios centros de custo por loja, com contabilizao independente dos pontos de

venda Menus pr-programados, com valorizao especial Promoes configurveis (2*1, desconto) por hora, dia da semana, local Acesso a gama de artigos/empregados configurveis por ponto de venda ou local Criao de menus dirios pr-programados com preo especial, que o programa

actualiza automaticamente ao abrir o dia Configurao de pginas de artigos optimizados para os artigos mais vendidos

Caixa

Controlo da movimentao de dinheiro na casa, independente dos terminais instaladosAnlise grfica das vendas/custos/clientes ao longo do dia.

Contabilizao em caixas independentes, por turno, com a possibilidade da mudanade turno ser efectuada em cada caixa independentemente


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Possibilidade de manter empregados a trabalhar com bolsa com contabilizaoindependente das caixas, para facilitar mudanas de turno com a casa emfuncionamento

Configurao de aberturas de sesses e de caixas automticas no incio do dia Controlo de movimentos de caixa auxiliares (sadas para compras, entrada de fundo de

maneio, etc.)

Opes

Delivery

Pesquisa rpida por n de telefone/morada/nome/cdigo Introduo rpida de novas fichas de cliente com o auxlio opcional de uma lista de

ruas Histrico de ltimos pedidos por cliente no atendimento

Relatrios de entregas com tempos de preparao e entrega descriminados Possibilidade de interligao entre lojas para criar centros de atendimento locais

Reservas

O mdulo implementado parte de alguns princpios bsicos:A aplicao desconhece a capacidade das diferentes mesas.A reserva de mesas essencialmente informativa e no condiciona a actualfuncionalidade da aplicao, no impondo limitaes.Existem interfaces novos para introduo e visualizao das reservas.As regras para a indicao de mesa reservada podem ser configuradas

Por cada reserva h um conjunto de dados a fornecer:Mesas alocadasDia e HoraN de pessoasNome e melhor contacto do cliente

A realizao e cancelamento das reservas so feitos normalmente, atravs dainterveno do utilizador.Assim, no FrontOfficce haver um novo estado para cada uma das mesas, indicandose estas se encontram reservadas ou no.A indicao de reserva aparece quando falta determinado tempo (configurveis) para ahora marcada. Aps o encerramento do dia, as reservas feitas para o passado deixamde ter significado, no deixando histrico.

EasyWay

uma aplicao que tem como objectivo fornecer s cadeias de Fast-Food, um meiode os clientes fazerem pedidos e pagarem, sem ocuparem espao no balco,diminuindo tambm os custos com pessoal e aumentando tambm a rapidez deresposta.Esta aplicao permite trabalhar em rede e, comunicar todos os pedidos a umainstalao de WinRest FO existente. Logo, estas lojas podem ter quiosques, onde osclientes fazem os pedidos e respectivos pagamentos utilizando MB ou VISA, dirigindo-

se a apenas um local do balco com um ticket para levantar o pedido. Quando o


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pedido pago, ser mediatamente impresso numa hipottica impressora de make oude cozinha. uma aplicao que pode mostrar publicidade sempre que estiver em modo deespera.

1.1. Licena

Copyright 1996 - 2005 GrupoPIE Portugal, SA.

Todos os direitos reservados.

A utilizao do Software includo neste pacote foi concebida segundo os termos

descritos no Acordo de Licena de utilizao do Software.

O utilizador s poder realizar as cpias do Software permitidas no Acordo de Licena deutilizao do Software.

O utilizador poder carregar e executar o Software na memria RAM do computador e utiliz-lonum computador monoposto ou numa estao de trabalho individual.

O utilizador s poder utilizar o Software em uma rede de comunicaes se a licena de uso opermitir e descriminar por escrito o nmero de postos que a licena permite usar em simultneo.

A duplicao, cpia, distribuio ou qualquer outro tipo de cedncia deste manual constitui umdelito contra a propriedade intelectual, se no for autorizada por escrito pelo GrupoPIE Portugal,SA.

Importante: Este acordo contm as condies da Licena de utilizao do Software contido nopacote selado. A abertura do pacote selado significa da parte do cliente, a aceitao na ntegra,das condies do presente acordo.

1.2. Acordo de Licena de utilizao de Software

1. Licena de Utilizao - A propriedade do Software contido no pacote selado no transferida para o cliente. O GrupoPIE Portugal, SA, concede ao cliente, uma licena deutilizao, no transfervel a terceiros, para usar o Software em uma estao de trabalho. Se oSoftware estiver a ser partilhado atravs de uma rede de comunicaes o cliente dever ter umalicena que o autorize a partilhar o Software, descriminando o n. de postos de trabalho queesto autorizados a partilhar o Software em simultneo.


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2. Restries de Cpia - O cliente poder copiar o Software, objecto da licena, unicamentepara fins de segurana, podendo no mximo dispor de uma cpia de segurana.

3. Cumprimento e uso no Autorizado - O cliente dever comunicar por escrito ao GrupoPIEPortugal, SA. se tiver conhecimento da utilizao, no autorizada do Software a si licenciado,por parte de terceiros e fazer todos os possveis ao seu alcance para que esta utilizao cessede imediato.


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2. Introduo

O um programa de gesto e controlo, com um interface grfico, totalmenteconcebido e desenvolvido especificamente para a rea da restaurao.

O objectivo deste manual ajudar o utilizador do a conhecer e utilizar o programacorrectamente, servindo unicamente de guia.

Este manual no tem por objectivo a substituio da formao especfica de operao do.

O manual do utilizador est dividido nos seguintes captulos:

Licena Introduo. Interface Grfico. Implementao. Operao. Ficheiros. Caixa. Consulta/Receptor.

O pode ser operado atravs de vrios tipos de perifricos, nomeadamente:

Teclado do computador ou teclado programvel. cran tctil de membrana ou Infravermelhos. Comando de transmisso via rdio. Rato.

Nota: Todos os perifricos podem coexistir em simultneo ou em qualquer combinaodesejada.

Os terminais remotos de transmisso via rdio, so vocacionados para realizar todas as

operaes relacionadas com o atendimento de clientes, no entanto no permitem efectuartodas as operaes de gesto do . (Ver Manual do Utilizador do Terminal Remoto).

O cran principal do apresenta a seguinte forma:


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Este cran divide-se em quatro zonas distintas:

Zona de seleco de opes - a zona onde se selecciona a opo que sepretende.

Zona de trabalho - (Zona com imagem de fundo) onde se visualiza as janelas dasopes seleccionadas.

Zona de informao - Fornece informao adicional, tais como:

Hora e Data de funcionamento do sistema. Indicador de funcionamento de Rede. Indicador de funcionamento de Antena de Comunicao. Indicador do estado da tecla Caps Lock. Janela de aviso de mensagens: Manuteno, Erro, Happy Hour, etc.

Zona de retorno - Usada unicamente com cran tctil ou rato, tem a funoequivalente tecla Escape no teclado. Premindo o logotipo abre a gaveta (quandoconfigurada) e o smbolo do euro faz o programa alternar entre moeda base e moedado operador. De salientar que este smbolo correponde ao smbolo monetrioescolhido para o Euro, podendo por isso ser alterado. Esta ltima opo s estdisponvel, se a aplicao no estiver configurada para trabalhar s com a moedabase.


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Zona de seleco Zona de informao Zona de retorno

2.1. Wizard

O Wizard facilita a configurao do FrontOffice, possibilitando ao utilizador importar para aaplicao mestres de famlias e artigos j existentes. Desta forma, sendo a nova instalaosemelhante a uma j existente, este ir aproveitar esses dados para a nova configurao,economizando tempo.

No arranque da aplicao ser-lhe- perguntado se pretende iniciar o assistente de configurao

(Wizard), devendo prevendo premir em caso afirmativo. De seguida escolha a base dedados pretendida.


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Premindo Seguinte, poder proceder s alteraes da base de dados escolhida, podendo assim

chegar facilmente base de dados pretendida, alterando artigos, preos, grupos, etc.

No fim de todos os ajustes ao mestre de famlias e ao mestre de artigos, premindo empara avanar, prima o boto Concluir. Activando a opo No mostrar assistente noarranque, este assistente no volta a ser mostrado, assumindo assim as alteraes efectuadas.Se pretender voltar posteriormente ao assistente, deve deixar esta opo desactivada.


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Nota:para que os mestres a importar possam ser editados, necessrio que o WinRESTestejaconfigurado para efectuar a exportao dos mesmos (Definies Gerais).


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3. Interface Grfico

Este interface caracteriza-se pela utilizao de Janelas, Botese Caixas, existentes no crando computador, para seleco e execuo das opes pretendidas.

3.1. Botes

Existem vrios tipos de Botes, dos quais alguns so comuns a muitas das janelas desteprograma e que passamos a descrever:

Descrio Boto Funo

Boto de OK

Boto de Cancelar

Boto de Ajuda

Boto de Avanado

Boto de Novo

Boto de Anula

Boto de Recupera

Botes de Selecodedados

Validao dos dados introduzidosou alterados.

Cancela os dados introduzidos oualterados.

Fornece ajuda sobre o cran emque est posicionado.

Avana e retrocede para o cranseguinte da opo.

Permite criar uma ficha ou registonovo.

Permite anular uma ficha ou registoexistente.

Permite recuperar uma ficha ouregisto anulado.

Permite transportar dados de umacaixa de lista para outra ou moverbotes de seleco de famlias ou

produtos.


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Se for utilizado um teclado programvel possvel atribuir a cada boto uma teclacorrespondente, que est representada no canto inferior ou superior direito do boto, porexemplo ao boto de OKcorresponde a tecla Enter.

3.2. Caixas

Os tipos de Caixasexistentes so os seguintes:

Descrio Caixa Funo

Caixa de Lista.

Caixa de Rolamento.

Caixa de Texto.

Caixa de Seleco.

Caixa de Cor.

Permite consultar ouseleccionar um campo de umadeterminada lista, percorrendoesta no sentido ascendente ou

descendente.

Igual caixa anterior mas spermite a visualizao de um

campo de cada vez.

Utilizada para introduo ouconsulta dos dados

introduzidos.

Utilizada para activar oudesactivar uma determinada

opo.

Utilizada para seleccionar a cordo texto de determinados

botes.


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Nas caixas de Lista e Rolamento existem duas setas que servem para seleccionar ou visualizaros dados pretendidos.

3.3. Setas de Seleco

As Setas de selecoservem para seleccionar da lista de dados o item que se pretende.

Setas da caixa de Lista:

Setas da caixa de Rolamento:

3.4. Barras de Seleco

A Barra de Seleco uma barra de cor preta e serve para indicar ao utilizador qual o item queest seleccionado na caixa de lista.

3.5. Teclados

Para os postos que no tm nenhum teclado definido nas Propriedades do Posto, o tem disponveis dois tipos de teclados:

Teclado numrico


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Este teclado apresentado para preenchimento dos campos numricos, viatouchscreen. A introduo dos valores pode ser efectuada atravs de introduodirecta ou atravs de um clculo matemtico, dado que este teclado possui as 4operaes lgicas.

Teclado alfanumrico

Este teclado apresentado para preenchimento dos campos alfanumricos, viatouchscreen. Pode colocar o cursor junto ao caracter que pretende alterar, dado queeste possui uma tecla de avano e outra de retrocesso, para alm das teclas Home eEnd.

Quanto utilizao das teclas Shift, Control, Alt e AltGr, estas devem ser premidas deforma independente em relao s teclas que completam a sequncia. Ao premir umadas teclas referidas, elas ficam presas at que a segunda tecla seja premida, no

havendo necessidade de arrastar o dedo.

Este teclado tem uma particularidade em relao aos teclados convencionais, que atecla de Swap. Quando um teclado secundrio configurado para o hardware do posto,esta tecla permite efectuar a alternncia entre os 2 teclados.


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4. Implementao

Aps a instalao do necessrio introduzir diversos dados para que ofuncionamento do programa, de acordo com as necessidades especficas de cada cliente, seja

possvel.

Salientamos o facto de ser imperativo que o tcnico responsvel pela instalao, juntamentecom o cliente, faa uma anlise do mtodo de funcionamento do estabelecimento e dos artigoscomercializados neste para que a implementao e configurao do Software seja bemsucedida.

O preenchimento das tabelas de dados a primeira tarefa a ser realizada, pois a partir dealgumas dessas tabelas que sero introduzidos parte dos dados de fichas de artigos,empregados, clientes, etc.

A tarefa seguinte dever ser a introduo de fichas de famlias de artigos, sub-familias, artigos,empregados e clientes.

Ser aps a correcta introduo destes dados e configurao do mtodo de funcionamento doprograma que este fica apto a ser operado correctamente.

aconselhvel que se teste e verifique, na prtica, todas as situaes e procedimentos que sepretende executar com o para confirmar que o mtodo de operao, configurado

pelo tcnico, seja o correcto para a situao em questo e pretendido pelo cliente.


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5. Operao

Este captulo descreve o mtodo de operao do , pelo que aconselhvel que sejalido atentamente, pois aborda muitas questes importantes para o funcionamento correcto da

aplicao.

5.1. cran principal.

O cran principal composto por seis botes de opes, uma zona de informao e uma zonade trabalho que passamos a descrever.

5.2. Boto de Mesas

Boto de Mesas.

Permite entrar no cran de consulta do mapa de mesas, podendo ser seleccionada a mesapretendida para consulta de dados actuais e acumulados sobre a mesma.


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Neste cran pode consultar os dados referentes mesa pretendida ou os totais das mesas bemcomo mudar de pgina atravs dos botes Anteriore Seguinteno caso de as mesas existentesno estarem todas visveis no mesmo cran.

5.3. Boto de Seleccionar mesa

Boto de Seleccionar mesa

Este boto serve para seleccionar a mesa da qual pretendemos fazer a consulta, neste caso a

mesa n. 34, alm de conter nele o valor total de artigos, contm tambm um Semforode corem marca de gua que nos indica o seguinte:

Cor Verde:Mesa livre e que j foi utilizada.

- Cor Vermelha:Mesa ocupada, mas j foi impresso um sub-total.

Cor Azul:Mesa ocupada.

- Aloquete:Mesa Reservada.


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Nota: Estas cores podem variar de tonalidade influenciadas pelas diferentes cores que sepossam escolher para os botes.

Ao premir o boto de uma determinada mesa aparece a seguinte janela:

Esta janela de consulta mostra os seguintes dados referentes ao cliente actual da mesma:

Artigos que foram pedidos para a mesa em questo. Cdigo, quantidade, preo, hora de pedido e empregado responsvel de cada um

destes artigos. Valor dos artigos pedidos. Hora a que foi aberta a mesa. Quais os empregados que efectuaram os pedidos. N. de pessoas que ocupam a mesa. Empregado que est a servir esta mesa. Total do valor actual por receber na mesa.

Na zona inferior da janela dispomos de informao relativa ao acumulado dirio desta mesa, que constitudo pela seguinte informao:

Tempo acumulado de utilizao da mesa. N. total de pessoas atendidas nesta mesa. N. de vezes que a mesa j foi utilizada. Valor total acumulado de facturao da mesa.


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No caso de mesa estar reservada, possvel consultar o nome e o nmero de telefone dorespectivo cliente.

5.4. Boto de Totais

Boto de Totais

Ao premir o boto de totais aparece a seguinte janela:

A janela de Totais fornece informao sobre o nmero de mesas utilizadas, clientes atendidos evendas com e sem IVA. Para cada um destes itens, esta janela apresenta os respectivos valoressobre trs formas: Recebido, Pendente e Total, sendo o ltimo a soma dos dois primeiros.

5.5. Boto de Mesas Abertas

Boto de Mesas Abertas

Ao premir este boto aparece uma janela que contm informao sobre as mesas que nessaaltura esto abertas ou em utilizao.

Esta janela permite seleccionar ver as mesas abertas por empregado, conforme a figuraseguinte mostra:


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Dependendo dos acessos dos empregados, possvel imprimir esta listagem a qualquer altura,bastando para tal premir o boto Imprimir. Assim, no caso de falta de energia, com o temporestante das UPS's pode tirar rapidamente uma listagem do que est nas mesas ou cartes.

5.6. Boto de Reservas

Boto de Reservas

A janela das Reservas define um estado para cada uma das mesas, que indica se a mesa seencontra reservada ou no. A indicao de reserva aparece a partir de um determinado tempo(configurvel nas Propriedades do Posto) para o incio da reserva.

O mdulo de reservas tem algumas limitaes que devem ser consideradas:

1. A aplicao desconhece a capacidade das diferentes mesas.2. A reserva de mesas essencialmente informativa e no condiciona a funcionalidade

da aplicao, no impondo limitaes.


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5.6.1. Cronograma das reservas

O mapa das reservas apresenta a distribuio temporal das reservas nas diferentes mesas. Operodo seleccionado pode ser de um ms ou dirio. Quando visualizado um perodo mensal, mostrado um trao azul completo sempre que exista uma reserva em determinado dia, nohavendo noo do perodo de reserva da mesa ao longo do dia.

Para criar, alterar ou apagar reservas, premia o boto Editar.

5.6.2. Editar Reservas

Semelhana de outros interfaces para manipulao de registos, esta janela permite apagar,alterar, ou inserir novas reservas. A visualizao detalhada de cada uma, bem como a pesquisapelos campos mais significativos feita aqui.


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Uma reserva caracterizada pelos seguintes campos:

Dia inicial e dia final -Marcam o inicio e fim das reservas.

Hora inicial o hora final - Marcam o perodo do dia para a qual a reserva vlida. Se ointervalo entre datas especificar mais do que um dia de reserva, estes valores representam operodo para cada um dos dias individualmente.

Cliente -Cliente a quem est atribuda a reserva.

Telefone -Nmero de telefone do cliente que efectuou a reserva.

Mesas - Mesa ou conjunto de mesas reservadas.

Nu. Pessoas -Nmero de pessoas esperadas.

5.6.2.1. Alterao de uma reserva

Depois de seleccionada uma reserva da lista, qualquer um dos campos pode ser editado daforma desejada.

Nota:As alteraes ficam imediatamente vlidas e no podem ser canceladas.


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Manual Utilizador

5.6.2.2. Apagar uma reserva

Depois de seleccionada a reserva a eliminar basta premir o boto . Uma janelapedindo a confirmao apresentada antes de se apagar a reserva.

5.6.2.3. Inserir uma reserva

Para insero de novas reservas, deve premir o boto e, ser mostrada uma novajanela onde os campos principais podero ser preenchidos.

De seguida deve seleccionar o intervalo de dias e de horas para o novo registo. As reservas demesa permitem guardar o nome e o telefone do cliente sem ter de criar uma ficha de clientenova, editando directamente os campos Nome do cliente e Telefone, permitindo fazer umagesto de clientes independente do mecanismo de reservas. No entanto estes campos poderoser automaticamente preenchidos se seleccionar um cliente existente na lista Cliente, premindo

de seguida o boto . Se o cliente for desconhecido prima o boto paraproceder ao preenchimento de uma nova ficha de cliente.


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Manual Utilizador

Depois de um novo registo ter sido inserido, repita o procedimento de seleco do cliente nalista Cliente.

Termine o registo da nova reserva premindo o boto OK, passando para a janela principal dasreservas, onde os campos para reserva podero ser completados (lista de mesas afectas enmero de pessoas).

5.6.2.4. Limitar a lista de reservas mostradas

Existe a possibilidade de limitar a lista de reservas mostradas atravs da execuo de um filtro.Depois preenchidos os campos para o filtro desejado, a aplicao do filtro feita depois de

premir o boto .

5.7. Lista Negra

Boto de Lista Negra.

A Lista Negra define um conjunto de mesas ou cartes que no devem ser usadas para avenda de artigos. A configurao desta lista excluso de mesas rpida e o utilizador pode

impedir que sejam efectuadas vendas numa determinada mesa ou carto sem que necessite deservios tcnicos para alterar a configurao de um determinado local. Assim, se numa


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Manual Utilizador

Discoteca ou Bar um determinado carto for dado como perdido, ento este deve entrarimediatamente para a lista negra.

A excluso de mesas pode ser efectuada individualmente ou por grupos.

Excluso individual

Para excluir uma determinada mesa, deve premir o boto aps a terseleccionado na lista de mesas. Para a tornar activa deve repetir o processo.

De salientar que a excluso individual tambm pode ser efectuada atravs do mtodo seguinte,dado que dessa forma torna mais simples a pesquisa do mesa em questo.

Excluso por grupos

Para excluir um conjunto de mesas deve usar a seco de Atalho. Defina o intervalo de mesasque pretende excluir, preenchendo de forma adequada os campos Dee At. Depois prima o

boto para executar a excluso.

Os campos Dee At, tambm podem ser usados para anular a excluso de mesas, basta definir

nesses campos o intervalo de mesas que pretende voltar a utilizar e premir o boto .


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Manual Utilizador

Nota: Uma mesa ou carto que entre para a lista negra, fica imediatamente bloqueada,independentemente de esta estar a ser usada ou no, ou seja, se existirem artigos nessa mesao empregado no pode aceder a ela para pedir mais pedidos ou at para a fechar.

5.8. Boto de Pedidos

Boto de Pedidos.

nesta opo que temos acesso janela de pedidos que nos permite fazer toda amovimentao de artigos e recebimentos assim como outras operaes que passamos adescrever.

5.9. Pedidos

A janela de pedidos pode apresentar quatro configuraes diferentes, conforme estiverconfigurado o posto em que estamos a operar o programa sendo possvel, no mesmo sistemaem rede, existirem em simultneo todas as configuraes de janelas de pedidos.

Pedidos Via cran Tctil - Gesto de Mesas Pedidos Via Teclado - Gesto de Mesas / Venda Directa

Pedidos Via cran Tctil - Venda Directa (Take Away) Pedidos Via cran Tctil - Venda Directa (Take Away Seguro) Pedidos Via cran Tctil - Entrega ao Domicilio (Delivery) Pedidos Via cran do Consumo Prprio

Ao premir o boto de pedidos abre-se a seguinte janela:

Se no estiverem visveis todos os empregados nesta janela, seleccione os botes AnterioreSeguintepara procurar o boto correspondente ao empregado que deseja e seleccione-o paraabrir a janela de seleco de mesas.


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Manual Utilizador

Nesta janela, composta por mesas agrupadas por local, seleccione o boto da mesa quepretende abrir.

As mesas que aparecem com uma cor mais escura no esto acessveis porque pertencem aoutro empregado. O empregado que est a aceder a esta janela tem na sua ficha a opo deAcede Mesas desactivada e por esse motivo no pode aceder a essas mesas que foramabertas por outro empregado.

Se a mesa que pretende abrir no est visvel nesta janela, seleccione na Caixa de Listao localpretendido e no caso desse local possuir muitas mesas, como mostra o Delivery, seleccione ointervalo de mesas correspondente. Se estiver a usar a seleco de mesas por mapa de mesase a mesa pretendida no estiver visvel, seleccione no lado esquerdo da janela, uma nova rea.

Notas:

O boto Despachos aparece quando existem locais de Delivery(entrega a domicilio) O boto Consumo s aparece quando o empregado em questo, tem permisses para

registar consumos prprios.

Ao seleccionar a mesa pretendida aparece a seguinte janela:


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Manual Utilizador

1 2 3 4

5

nesta janela que so feitos os pedidos dos artigos e emitidas as contas e facturas dospedidos, entre outras operaes.

Se o artigo que pretende pedir para esta mesa se encontra no cran basta premi-lo uma vez porcada unidade do artigo que pretende pedir, se o artigo no se encontra visvel no cran oupertence a outra famlia ou sub-famlia proceda da seguinte forma:

Seleccione a famlia pretendida. (1)

Seleccione a sub-famlia. (2) Seleccione o artigo. (3) Se precisar de procurar o artigo em outra famlia ou sub-famlia utilize as setas de

seleco ou movimento para visualizar mais artigos da mesma sub-famlia. (4) Aps a seleco dos artigos pretendidos estes aparecem na janela de pedido para

verificao dos mesmos. Para efectuar o pedido destes premir o boto de Pedir. (5) Aps premir o boto de pedir a lista de artigos passa da lista de Pedidopara a lista de

Consumoe feita a impresso dos mesmos nas respectivas impressoras.

Se tiver uma balana electrnica ligada ao sistema o peso do artigo ser automaticamente

introduzido na caixa de QT. (Quantidade)


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Manual Utilizador

Esta janela tambm serve para introduzir a quantidade de artigos que se pretende pedir, comopor exemplo, uma confeitaria que vende po unidade. Da mesma forma que se pode inserir aquantidade a pedir, tambm se pode inserir a quantidade a apagar. Assim, se por engano pedir200 pes em vez de 20, pode inserir a quantidade 180 e premir o boto Cancelar.

Se num determinado local s existir uma Famlia e uma Sub-Famlia, e se nessa Sub-Famliaestiverem contidos mais de 12 artigos e menos de 56, ento o programa entra em modo s umafamlia na janela de pedidos, ou seja, apresenta a pgina de pedidos sem Famlas e sem Sub-Famlias, utilizando toda a pgina para artigos.

5.9.1. Seleco grfica das mesas

Premindo o boto , a seleco de mesas passa a ser efectuada atravs dosmapas de mesas. Para criar os mapas de mesas deve consultar o manual tcnico.


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Manual Utilizador

Este tipo de seleco de mesas permite ao empregado seleccionar a mesa atravs da sualocalizao na sala, e no atravs do seu nmero. O empregado deve comear por seleccionarno lado esquerdo desta janela, a rea onde a mesa pretendida se encontra descriminada.

Depois basta premir um ponto qualquer junto imagem da mesa pretendida. De salientar que otreino descrito no manual tcnico que vai determinar a mesa que o empregado acede aopremir um determinado ponto, dado que o FrontOfficeir abrir a mesa que possua o ponto maisprximo da coordenada marcada.

Para voltar seleco de mesas por nmero, prima o boto .

5.10. Boto de Pgina Rpida

Boto de Pgina Rpida

Ao premir este boto, a configurao apresentada no cran, dos artigos muda para umaconfigurao composta por artigos de vrias sub-famlias diferentes, permitindo ter no mesmocran de pedidos os artigos mais vendidos ou desejados numa determinada ocasio.

ver Ficheiros Pginas Rpidas


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Manual Utilizador

5.11. Boto de Recebimento

Boto de Recebimento

Ao premir este boto surge a seguinte janela:

Esta janela de Recebimentos permite seleccionar o mtodo de pagamento da conta, o

lanamento desta para a conta corrente de um cliente, a emisso da factura discriminada ouno, a diviso da conta por vrias facturas e ainda calcular o troco aps ter introduzido o valorrecebido do cliente. possvel receber o valor em dois tipos de moeda dependendo do tipo deinterface seleccionada, ou seja, se trabalha s com uma moeda ou no.

Para seleccionar o mtodo de pagamento pretendido prima o boto correspondente e introduzao valor que pretende para este tipo de pagamento. Este mtodo repete-se para todos osmtodos de pagamento existentes sendo o mtodo por defeito na configurao dos Locais.

Se seleccionar o boto de conta corrente, dever em seguida seleccionar o clientecorrespondente. Se o cliente tiver ultrapassado o limite de crdito atribudo, o empregado poderfechar a mesa mas, apenas se possuir o respectivo acesso. Se o empregado no tiver acesso aefectuar esse pagamento com a C.C. do cliente, para que a mesa seja fechada ser necessrioum empregado com acesso superior.

Pode ainda, se pretender que fique registado, inserir o n. de pessoas que ocuparam a mesa.

Para emitir a V.D. ou factura com os artigos descriminados prima o boto de Imprime

Para emitir a factura sem descriminar os artigos prima o boto de Imprime N.Desc.


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Manual Utilizador

Se pretende dividir a conta em duas ou mais facturas prima o boto de Avanado.

Ao premir este boto surge a seguinte janela:

Esta janela permite efectuar o recebimento de uma conta em vrios tipos de mtodo depagamento bem como efectuar a diviso de uma conta em vrias facturas diferentes e com tiposde pagamentos diferentes.

Valor Este campo indica o valor de pagamento e a forma como efectuado o pagamento, quepode ser em numerrio, Multibanco, cheque, etc.

N Pessoas Nmero de pessoas existentes na mesa.

Total da mesa Total de consumo de determinada mesa.

Recebimento So as diversas formas em que efectuado o pagamento.

Total recebido Valor total recebido.

Descrio So dados acerca da mesa ou da forma de pagamento ou at do empregado queserviu a mesa.

Parcial Serve para efectuar o pagamento de um ou mais artigos de determinada mesa.

Mltipla Serve para fazer a diviso em vrias parcelas, tanto a nvel de valor como a nvel dedocumento.


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Manual Utilizador

Para pagar a mesma conta com vrias formas de pagamento diferentes, procede-se do seguintemodo:

1. Selecciona-se na caixa valor qual o valor a ser pago na 1 forma de pagamento.2. Prime-se o boto com a forma de pagamento pretendida.

a. Pagamento com valor exacto - Repete-se 1. e 2. at ao ltimo pagamento. Noltimo pagamento basta premir a forma de pagamento pretendida e o valor atribudo automaticamente.

b. Pagamento com troco - Repete-se 1. e 2. at ultrapassar o total na Mesa. Paraefectuar o clculo do troco basta premir o boto com a forma de pagamentopretendida para troco (ex.: vale).

Se houver algum engano na introduo dos pagamentos pode usar-se o boto de anular paraeliminar o pagamento errado e repetir a operao para esse pagamento. Os botes OK eImprimes ficam activos quando os vrios pagamentos atingirem o total de consumo.

Caso se pretenda pagar apenas uma parte do consumo existente na mesa, deve utilizar-se oboto de Pagamento Parcial. Aps premir o boto de Pagamento Parcialaparece a seguintejanela:

Nesta janela possvel efectuar o pagamento de apenas alguns artigos, sem ter que fechar amesa em questo.

Seleccione atravs das setas de seleco os artigos da lista de Consumo que pretende pagar eseguidamente prima a tecla OK.

Aps premir o boto de Divisono cran de recebimento, aparece a seguinte janela:


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Manual Utilizador

Nesta janela deve introduzir o nmero de contas de que pretende fazer a diviso da conta inicial.

De seguida aparece a seguinte janela:

Esta janela permite efectuar a diviso automtica ou manual dos artigos pelo nmero de contaspretendidas.

Para efectuar a diviso manual seleccione os artigos que pretende incluir na conta e prima atecla de transferncia de artigo de uma caixa de lista para a outra.

Para seleccionar a forma de pagamento e se o documento deve ser ou no impresso utilize atecla de conta.

Seleccione a conta que pretende na caixa de lista que contm o nmero da conta e o valoractual dessa mesma conta.

Para efectuar a diviso automtica prima o boto de Diviso Automtica e a diviso sercalculada automaticamente, sendo os artigos divididos pelas contas tendo como regra principalatingir o valor da conta, o mais prximo possvel do pretendido.

Para finalizar prima o boto de OK.


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Manual Utilizador

5.12. Boto de Transferncia

Boto de Transferncia

Esta opo permite efectuar a transferncia de alguns ou mesmo de todos os artigos que estonuma determinada mesa para outra.

Ao premir este boto aparece a seguinte janela:

Dever seleccionar a mesa de destino ou seja a mesa para onde vai efectuar a transferncia deartigos. Aps a escolha aparece o seguinte cran:


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Manual Utilizador

Para efectuar uma transferncia proceda do seguinte modo:

1. Seleccione, na caixa de lista da mesa de origem, com a barra de seleco o artigo quepretende transferir.

2. Prima o boto de transferir artigo (ou prima a barra de espaos para a operaopor teclado)

3. Prima o boto de OKpara confirmar a transferncia.

Se pretende transferir mais do que um artigo para a mesa de destino, repita as operaesdescritas nos pontos 1, 2 e s depois a descrita no ponto 3. Se o local estiver configurado paraIndicar pessoas na abertura, o FrontOfficecalcula quantas pessoas podero estar a trocar demesa, actualizando o nmero de pessoas em ambas as mesas.

Para transferir todos os artigos de uma mesa para outra proceda do seguinte modo:

Prima o boto de transferir todos os artigos.

Prima o boto de OKpara confirmar a transferncia. Se o local estiver configurado para Indicarpessoas na abertura, o FrontOfficetransfere a totalidade de pessoas para a mesa destino.

Nota:Usando os Terminais PIE, deve seguir as instrues de transferncia, seleccionando Totalou parcial para a transferncia. No caso de estar a usar comandos, indicar artigo a artigo para

uma transferncia parcial ou ento pedir o artigo 896para uma transferncia total.

5.13. Boto de Anulao

Boto de Anulao

Esta opo permite efectuar a anulao de artigos que j foram pedidos. Esta opo s possvel ser executada se o empregado que estiver a operar o programa tiver acesso a anularartigos ou se a configurao do programa o permitir.



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Manual Utilizador

Esta janela tem um funcionamento idntico janela de transferncia.

A caixa de seleco c/ Desperdcioserve para indicar se o artigo que est a ser anulado paraabater ao stock ou no. Se o artigo que estamos a devolver no pode ser recuperado, porexemplo um caf, devemos indicar que a anulao feita com desperdcio de stock do artigo.

No campo Qt. pode definir a quantidade a anular do artigo seleccionado. Por defeito o valor

indicado 1, podendo este ser alterado manualmente, evitando desta maneira premir vriasvazes quando a quantidade diferente de 1. No caso dos artigos vendidos fraco e que o

peso da anulao tenha que ser mais precisa, ento deve premir o boto e o peso nabalana passar para o campo Qt.

Aps confirmao no boto OK emitido um documento na impressora com o pedido deanulao dos artigos seleccionados.

5.14. Boto de Cancelar

Boto de Cancelar

Este boto serve para cancelar artigos que j esto seleccionados mas ainda no foi executadoo pedido destes.


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Manual Utilizador

Ao premir este boto, o artigo em que est posicionada a barra de seleco retirada umaunidade da lista de artigos a pedir. Se pretender apagar vrias unidades do artigo seleccionado,deve inserir a quantidade no campo Qte depois premir o Cancelar.

5.15. Boto de Oferta

Boto de Ofertas

Este boto serve para executar ofertas ou descontos.


Esta janela tem um funcionamento idntico janela de transferncia.

Aps ter seleccionado os artigos sobre os quais pretende executar o desconto deve introduzir apercentagem ou o valor do desconto que pretende.

O Boto de eliminar apaga o valor de ofertas j feitas anteriormente para que a operaocomece do zero.

Confirme nas caixas de texto se o valor est correcto e prima o boto de OKpara confirmar odesconto.


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Manual Utilizador

Nota:Se o empregado no tiver permisses para efectuar ofertas, este boto substitudo peloboto que permite chamar a janela de pedidos por cdigo.

5.16. Boto de Pedidos por Cdigo

Boto de Pedidos por Cdigo

Se o empregado no tiver permisses para efectuar ofertas, o boto de ofertas substitudo poreste boto. Este boto permite ao empregado seleccionar os artigos a pedir atravs daintroduo do cdigo de pedido, sem que para tal seja necessrio possuir um teclado fsico.Assim o pedido por cdigo de pedido pode ser efectuado, usando apenas o touchscreen.

Esta janela para alm do cdigo do pedido, permite efectuar a seleco do artigo atravs de umcampo de rolamento, podendo tambm definir a quantidade do artigo seleccionado.

5.17. Boto de Sub-total

Boto de Sub-total

Ao premir este boto emitida na respectiva impressora a conta da mesa que seleccionoupreviamente. Pode emitir quantas vezes pretender o sub-total de uma mesa.

Se a configurao das permisses do empregado estiver configurada de modo a no permitirque este possa executar anulao de artigos aps ter emitido a conta, aps a impresso desta oempregado deixa de ter acesso a anular artigos desta mesa.


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Manual Utilizador

5.18. cran de Pedidos via Teclado

Quando o programa est configurado para fazer pedidos via teclado, aparece a seguinte janela:

3 4 2

5 1

Esta janela est dividida em vrias seces, cada uma delas com uma funo especfica, queiremos ver de seguida.

Para poder operar com esta janela de pedidos necessrio ter um teclado programvel

devidamente configurado para o efeito.

Para efectuar um pedido, normalmente, proceda da seguinte forma:

Introduza o nmero da mesa pelo teclado e prima a tecla Mesa. A introduo de valores feita na seco (5). Ao introduzir a mesa o nmero desta aparece na seco (3) e o seucontedo actual na seco (2).

Introduza a quantidade (caso seja diferente de 1) e prima a tecla Quantidade. Os dados dopedido vo aparecendo na seco (1).

Introduza o cdigo do artigo e prima a tecla Artigo.


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Manual Utilizador

Repita os dois passos anteriores para todos os artigos a pedir

Aps a introduo de todos os artigos, pressione a tecla Pedir. Os pedidos so distribudospelas impressoras correspondentes e o programa volta mesa por defeito (quando a mesapor defeito a mesa zero, volta ao estado inicial).

Este o processo normal de introduo de pedidos. No entanto existem muitas outras opespara facilitar a introduo de pedidos, para alm de outras operaes que podem ser efectuadasa partir desta janela.

5.18.1. Introduo de artigos

Caso no se recorde do cdigo do artigo, pode premir a tecla Artigo sem nenhum valorintroduzido. Nesta situao o programa apresenta uma lista com todos os artigos.

Pode procurar um artigo com as teclas de cursor ou introduzindo o nome deste.

Pode ainda ter teclas configuradas com famlias directas. Ao premir uma tecla configurada comuma famlia (por exemplo, guas) aparece uma lista s com os artigos desta famlia.


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Manual Utilizador

Pode ainda configurar uma tecla para que, ao ser premida, apresente uma lista com todas asfamlias existentes, para que possa escolher a partir desta.

Aps escolher a famlia premindo Enter, aparece uma janela com todos os artigos da famlia,como se tivesse sido premida a tecla dessa famlia.

5.18.2. Outras opes

Nesta janela pode ainda fazer a introduo de artigos com preo varivel. Ao introduzir artigoscom preo varivel, podemos especificar um preo unitrio, introduzindo o preo pelo teclado epremindo a tecla Preo, antes de introduzir o cdigo do artigo.

Caso tenha havido algum erro na introduo de uma linha de detalhe, podemos corrigi-lo usandoas teclas do cursor, para escolher a linha a corrigir, e introduzir os dados correctos.


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Manual Utilizador

Por exemplo, imaginemos que ao pretender introduzir 2 Cafs no pedido se engana e colocaapenas 1 Caf. Para corrigir este erro, basta premir a tecla cursor para cima e introduzir 2seguido de Quantidade. A quantidade na linha de detalhe passa imediatamente a 2. A seguirvoltamos a descer com a tecla de cursor para baixo.

No entanto se j tiver sido efectuado o pedido necessrio proceder anulao desse pedido,total ou parcialmente. Para fazer uma anulao procede-se do mesmo modo que para fazer umpedido, mas no final, em vez de se premir a tecla Pedirdeve ser usada a tecla Anular.

Para mudar de empregado basta introduzir o cdigo do empregado seguido da teclaEmpregado. O nome deste mostrado na seco (4) da janela de pedidos por teclado.

Para mudar de mesa basta introduzir o cdigo da mesa seguido da tecla Mesa.

As operaes de transferncias de mesas e de recebimento funcionam de modo idntico aodescrito para o cran de pedidos via cran Tctil.

As operaes de Recebimentoe Transferncia aps serem activadas, atravs das respectivasteclas, abrem as janelas correspondentes, igual s descritas anteriormente na janela de pedidosvia cran Tctil.

5.19. cran de Pedidos Venda Directa (Take Away)

Se a mesa seleccionada estiver configurada para Take Away ao premir o boto de pedidosaparece a seguinte janela:


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Manual Utilizador

Este cran foi concebido para efectuar vendas directas, tipo self-service, tendo para o efeito asseguinte alteraes em relao ao cran normal de pedidos:

Cinco teclas de valores, para clculo rpido do troco a efectuar ao cliente. Visualizao imediata do troco antes de efectuar o registo dos artigos.

Boto de acesso ao cran Normal de pedidos. Este boto permitir aceder aocran normal, visto que neste cran no possvel executar pagamentos parciais,ofertas ou dbitos para conta-corrente de clientes.

5.20. cran de Pedidos Venda Directa (Take Away seguro)

Se a mesa seleccionada estiver configurada para Take Away seguro, ao premir o boto depedidos aparece a seguinte janela:


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Manual Utilizador

Este cran foi concebido para efectuar vendas directas, tipo self-service, com alguma seguranaadicional, tendo para o efeito as seguinte caractersticas:

Cinco teclas de valores, para clculo rpido do troco a efectuar ao cliente. Permite o registo ao balco com alguma segurana adicional. O empregado e o cliente

(no display de cliente) no vm o total do pedido at o empregado premir o boto depedir.

Neste tipo de cran de pedidos, as mesas no encerram ao pedir, como acontece no

tipo Take Away. Para encerrar a mesa deve premir segunda vez o boto .

Boto de acesso ao cran Normal de pedidos, mantendo as caractersticas desegurana. Este boto permitir aceder ao cran normal, visto que neste cran no possvel executar pagamentos parciais, ofertas ou dbitos para conta-corrente declientes.

5.21. cran de Pedidos Venda Directa (PUB)

Se a mesa seleccionada estiver configurada para PUB, ao premir o boto de pedidos aparece aseguinte janela:


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Manual Utilizador

Este ecr foi concebido para efectuar vendas directas, tipo self-service em que o registo deartigos basicamente efectuado na primeira mesa, mas facilitando a converso para uma mesanormal, com a possibilidade de a identificar com um determinado nome durante a transfernciapara uma outra mesa, continuando a efectuar registos na primeira mesa (semelhante alocaodinmica).Sendo assim as principais alteraes em relao ao ecr normal de pedidos, so as seguintes:

Cinco teclas de valores, para clculo rpido do troco a efectuar ao cliente. Visualizao imediata do troco antes de efectuar o registo dos artigos. Neste tipo de local existem 2 formas de efectuar os pedidos

o Aps seleccionar os artigos, ao premir este boto o pedido

registado fechando a mesa.

o Aps seleccionar os artigos, ao premir este boto o pedido registado convertendo a mesa numa mesa normal. Este processo permiteque a mesa fique Em Espera, til para quando no foi possvel preparartodos os artigos pedidos. Aps terminar a produo dos artigos podeproceder ao encerramento da mesa.

Estando a primeira mesa no estado normal, possvel aceder ao boto detransferncia de mesa. Nesta transferncia o utilizador pode definir um determinado


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Manual Utilizador

nome para esta mesa (cliente), ou ento transferir para uma mesa (aberta) identificadaanteriormente.

Nesta janela pode transferir os artigos da primeira mesa, para uma mesa vazia domesmo local, atribuindo uma identificao no campo Nome, concluindo a operao

com o boto .Se os artigos registados na primeira mesa, tiverem sido solicitados por algum que jtem uma mesa com a sua identificao, ento deve seleccionar a mesa do cliente nalista apresentada. Os artigos sero transferidos para essa mesa aps premir o boto

.Nota:O comportamento descrito para o boto de transferncia de mesa, s vlidoquando se est na primeira mesa de um destes locais. Este boto assume o seucomportamento original quando o utilizador est numa mesa j identificada

Na configurao do local, qualquer nome que seja atribudo s mesas, sero substitudos pelaidentificao que se atribuir na transferncia, ficando apenas a primeira mesa com o seu nomeoriginal. Desta forma sugerimos que as mesas possuam um nome genrico semelhante a _,atribuindo ao nome excepcional algo tipo PUB.


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Manual Utilizador

5.22. cran de Pedidos Entrega ao Domicilio (Delivery)

Esta opo do programa nica e exclusivamente direccionada para estabelecimentos queefectuam entregas ao domiclio.

Se o programa ou o posto em que est a operar estiver configurado para Deliveryao premir oboto de pedidos aparece a seguinte janela:

Esta janela de pedidos contm um boto que permite executar pedidos ou encomendas paraentrega ao domiclio efectuadas por telefone.

Este boto pode ser premido pelo operador ou se o sistema estiver ligado a um TerminalAdapter RDIS, ao receber uma chamada telefnica, este activado automaticamente, fazendoaparecer a seguinte janela:


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Manual Utilizador

Aps aparecer ou ser introduzido manualmente o nmero telefnico do cliente se o mesmo noexistir na base de dados ir aparecer a seguinte janela:

Se o cliente existir na base de dados mas estiver a ligar de um nmero de telefone diferente dohabitual , possvel efectuar uma busca mais precisa ao premir boto de Procura, que ir abrir aseguinte janela

Esta janela permite efectuar pesquisas por nome, morada ou n. de telefone.

O programa pode procurar por nome ou morada usando as primeiras letras dos nomes do clienteou morada. Por exemplo, o cliente Jos Alexandre Lago poder ser procurado usando apenas JL, J A L ou

Jos Alex. Ao procurar por nmero de telefone o programa tenta encontrar um nmero cujaterminao seja idntica introduzida. Pode utilizar ainda o caracter / para separar sufixosdiferentes do mesmo nmero ou o caracter , para separar nmeros diferentes do mesmocliente. Por exemplo, a ficha de um cliente que contivesse o nmero 225551234/5/6,22555321

seria encontrada com qualquer um dos seguintes nmeros: 225551234, 225551235, 225551236,(22)5551234, 1234, 22555321 ou 5321.


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Manual Utilizador

NOTA: este tipo de pesquisa por nmero usada tambm quando a ficha de cliente procuradainicialmente, ou quando feita a procura a partir da janela de fichas de clientes (ver Ficheiros Clientes).

Se for um cliente novo, basta premir o boto de Criar Novopara aparecer no cran a janela deintroduo de novos clientes:

Se o cliente j existir na base de dados, de imediato aparece a sua ficha bem como informaorespeitante aos trs ltimos pedidos por este efectuados:


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Manual Utilizador

Se o pedido que o cliente est a efectuar for idntico a um dos trs ltimos possvel copiar opedido em questo para o cran de pedidos atravs do boto correspondente na consulta decliente.

Nesta janela pode tambm inserir algumas observaes teis para todo o processo de delivery:

Pedido - Observaes a serem impressas no documento de pedido do cliente (ex.:bem passado).

Factura - Observaes a serem impressas nos documentos externos, ou seja,documentos a serem entregues ao cliente (ex.: bom apetite).

Cliente -Observaes teis para o empregado que recebe a chamada do cliente (ex.:

exigente).

Obs. Morada -Observaes a serem acrescentadas morada do cliente (ex: frente aorestaurante Marina).

Aps ter sido efectuada a encomenda o operador fica livre para atender outra chamada, sendoos pedidos em lista de espera para entrega processados no cran que vamos descrever a seguire que normalmente processado num posto dedicado a entregas.


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Manual Utilizador

5.22.1. Janela de Despacho Entrega ao Domicilio (Delivery)

nesta janela que so atribudas as encomendas aos entregadores que iro efectuar a entregaao cliente.

Este cran permite tambm visualizar o contedo e que artigos compem a encomenda, bemcomo controlar o tempo de entrega de cada encomenda.

O FrontOffice controla o tempo de preparao em delivery. Para tal basta que quando umaencomenda estiver pronta seja lido um cdigo de barras com o nmero da encomenda. Estecdigo pode ser impresso pelo prprio programa no pedido, usando a flag \bc.

5.23. cran de Pedidos Consumo Prprio

Na janela de seleco de mesa para registo de pedidos, se o utilizador em questo tiverpermisses para efectuar consumos, ento aparece uma opo que permite que ele acede auma janela de registo de consumos prprios.


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Manual Utilizador

Antes de aceder janela de consumo, deve ser seleccionado o empregado para o qual sepretende registar o consumo, mas apenas quando o utilizador tem permisses para registarconsumos prprios para os outros.

Esta janela de pedidos muito semelhante s restantes mas, no permite executar uma srie deopes:

Fechar mesa A mesa encerrada juntamente com o fecho de sesso doempregado para o qual foi registado o consumo. Este valor pode ser saldado nessaaltura, se estiver activa a opo para acertar conta corrente no fecho do dia.

Consulta de Mesa O empregado no necessita deste documento. O valor do

consumo pode ser apresentado no fecho da sesso.


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Manual Utilizador

Transferncia de Mesa No possvel efectuar a transferncia de consumos entreempregados

Ofertas As ofertas / descontos devem estar devidamente configuradas na ficha doempregado.

As anulaes dependem das permisses do empregado, tal como nos outros tipos de janelas depedidos.

Esta janela tem uma particularidade em relao ao valor apresentado no campo Consumo. Estevalor pode no corresponder ao total do valor apresentado nos detalhes dos artigos consumidos,dado que nos detalhes apresentado o preo real, e no campo de Consumo apresentado ovalor a pagar pelo empregado.

De salientar que se o empregado possuir um valor base de consumo, o valor a pagar ser

inferior ao apresentado no referido campo.


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Manual Utilizador

6. Ficheiros

Esta seco do manual descreve todos os ficheiros contidos no programa.

Boto de Ficheiros.

Aps premir este boto aparece a seguinte janela:

atravs desta opo que podemos aceder aos ficheiros existentes no programa bem como

configurar certas opes de funcionamento.

De seguida iremos descrever cada uma destas opes.

6.1. Tabelas

NOTA:O preenchimento correcto das tabelas muito importante pois, aqui que se registam

parte dos dados necessrios para realizar as diferentes operaes do , sem opreenchimento destas no possvel utilizar correctamente o .


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Manual Utilizador

As tabelas existentes esto divididas em trs grupos:

Empregados

Nveis de acesso. Grupo de comisso de empregados. Grupo de comisso de artigos. Tabela de comisses de empregados. Tabela de comisses fixas.

Clientes

Qualidade de cliente. Grupos de desconto de cliente. Grupos de desconto de artigos. Tabela de desconto de clientes.

Geral

Tipos de preo Taxas de I.V.A. Mtodos de Pagamento Unidades de movimento. Zonas Tamanhos

Atributos


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Manual Utilizador

6.1.1. Nveis de Acesso

Esta tabela utilizada para definir que tipos de nveis de acesso que se vo utilizar e o nomeque esses nveis tero.

Cdigo Cdigo que identifica os diferentes nveis de acesso. Este cdigo varia de 1 a 9 o quepermite ter 9 tipos de nveis diferentes (1 digito numrico).

Designao -Descrio do nome dos nveis de acesso (20 caracteres).

Custo -Custo hora dos empregados com este nvel de acesso.

6.1.2. Grupos de Comisso de Empregado

Esta tabela especifica os grupos de comisso de empregados existentes na casa.

Cdigo Cdigo que identifica o grupo de comisso de empregado. Este cdigo varia de 1 a 9o que permite ter 9 tipos de grupos diferentes (1 digito numrico).


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Manual Utilizador

Designao -Descrio do nome do grupo de comisso (20 caracteres).

6.1.3. Grupos de Comisso de Artigos

Esta tabela especifica os grupos de comisso de artigos existentes na casa.

Cdigo Cdigo que identifica o grupo de comisso de artigos. Este cdigo varia de 1 a 9 o quepermite ter 9 tipos de grupos diferentes (1 dgito numrico).

Designao -Descrio do nome do grupo de comisso de artigos (20 caracteres).

6.1.4. Tabela de Comisses de Empregados

Matriz composta pelo cruzamento das seguintes tabelas: Grupo de comisso de empregado egrupo de comisso de artigo.


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Manual Utilizador

Valor O valor inserido corresponde percentagem utilizada no cruzamento referido. O valorpode ter 4 dgitos numricos (2 inteiros + 2 decimais), podendo variar de -9,99 a 99,99.

6.1.5. Comisses Fixas

Nesta janela podemos configurar uma tabela de comisses que so directamente proporcionaisao valor facturado pelo empregado. Ao fechar a sesso ao empregado no terminal existe umaopo onde se indica qual a comisso fixa a que o empregado tem direito nessa sesso.

Cdigo -Cdigo que identifica a comisso fixa. Este cdigo varia de 1 a 9 o que permite ter 9tipos de comisses fixas diferentes (1 digito numrico).

Designao -Descrio do nome das comisses fixas (20 caracteres).


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Manual Utilizador

Valor -Indica o valor da comisso fixa seleccionada. Este valor pode ter 4 dgitos numricos (2

6.1.6. Qualidade de Cliente

Esta tabela especifica os grupos de qualidades de clientes existentes na casa.

Cdigo Especifica o cdigo de qualidade de cliente. Varia de 1 a 9 o que permite ter 9 tipos dequalidade de cliente (1 digito numrico).

Designao Descrio do grupo de qualidade de cliente (20 caracteres).

6.1.7. Grupos de Desconto de Cliente

Tabela que especifica os grupos de descontos de clientes existentes na casa.

Cdigo Cdigo que identifica o grupo de descontos de clientes. Este cdigo varia de 1 a 9 oque permite ter 9 tipos de grupos diferentes (1 digito numrico).

Designao Descrio do nome do grupo de desconto (20 caracteres).


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Manual Utilizador

6.1.8. Grupos de Desconto de Artigo

Tabela que especifica os grupos de descontos de artigos existentes na casa.

Cdigo - Cdigo que identifica o tipo de grupos de desconto de artigos. Este cdigo varia de 1 a9 o que permite ter 9 tipos de grupos diferentes (1 dgito numrico).

Designao -Descrio do nome do grupo de desconto de artigos (20 caracteres).

6.1.9. Tabela de Desconto de Clientes

Matriz composta pelo cruzamento das seguintes tabelas: Grupo de desconto de cliente e grupode desconto de artigo. Esta matriz indica qual o desconto a que um cliente que pertena aogrupo de descontos de cliente X vai ter ao consumir um artigo do tipo Y.


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Manual Utilizador

Valor O valor inserido corresponde percentagem utilizada no cruzamento referido. O valorpode ter 4 dgitos numricos (2 inteiros + 2 decimais), podendo variar de -9,99 a 99,99.

6.1.10. Tipos de Preo a Utilizar

Esta tabela permite definir at cinco tipos de preos de venda diferentes e atribuir designaes acada um dos tipos de preo.

Cdigo Cdigo que identifica o tipo de preo, que pode variar entre 1 a 5 (1 digito numrico).

Designao -Descrio do nome do tipo de preo (10 caracteres).

6.1.11. Mtodos de Pagamento

Esta tabela serve para configurar os mtodos de pagamento utilizados.

Cdigo -Cdigo que identifica o mtodo de pagamento. Varia de 1 a 9 o que permite ter 9 tipos

de mtodos de pagamento diferentes (1 digito numrico).


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Manual Utilizador

Designao -Descrio do mtodo de pagamento (20 caracteres).

Abreviatura -Descrio da abreviatura (2 caracteres).

Factor - Valor utilizado para efectuar converso para moeda estrangeira. Este factor varia entre-1,00 a 1,99 (3 dgitos numricos - 1 inteiros + 2 decimais).

Smbolo Smbolo usado para representar o mtodo de pagamento num boto. Se pretendeque seja a prpria designao a representar o mtodo, seleccione a opo (texto).

Sistema de pagamento automtico Configurar o mtodo de pagamento em questo para osistema de pagamento automtico. Este sistema permite ao prprio cliente efectuar o seuprprio pagamento atravs de um carto. Este sistema normalmente aplicado aos Kioskes erecorre a aplicaes/dispoditivos externos.

Nota: O mtodo de pagamento 1 e 9 devem corresponder a Numerrio e Conta Correnterespectivamente.

6.1.12. Taxas de I.V.A.

Esta tabela permite definir at nove tipos de taxas de IVA diferentes e atribuir designaes acada um dos tipos de taxa.

Cdigo -Designa o cdigo interno da taxa de IVA, que pode variar de 1 a 9, o que permite ter 9tipos de taxas de IVA diferentes (1 digito numrico).

Designao -Descrio do tipo de taxa de IVA a configurar (20 caracteres).

Valor -Valor correspondente taxa de IVA.


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6.1.13. Atributos

Esta opo permite a configurao dos atributos para melhor poder controlar as vendas paradeterminados pessoas, como por exemplo: Deseja saber quanto que a empresa X consumiuno seu restaurante, tendo em considerao o tipo de comida e a poca do ano.

Para alterar as designaes dos atributos, seleccione o atributo d-lhe um nome, depoisseleccione o valor e atribua-lhes os nomes. Para identificar quais os valores a atribuir aosatributos s seleccionar o valor e Premir o boto no canto superior direito.

Ao premir o boto Editar Interface aparece a seguinte janela, que permite alterar o aspectogrfico correspondente ao atributo.

Aps esta operao, ser possvel atribuir esses atributos no acto do pagamento, como noexemplo da imagem seguinte.


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Manual Utilizador

6.1.14. Tamanhos

Esta tabela refere-se ao tamanho de um determinado artigo. A ficha dos artigos deve estarrelacionada com esta tabela.

Cdigo Designa o cdigo interno do tamanho do artigo, que pode variar entre 1 e 9, o que

permite ter 9 tipos de tamanhos de artigos diferentes (1 digito numrico).

Designao -Designao do tamanho (20 caracteres). Exemplo: Grande, Pequeno Mdio, etc.

6.1.15. Unidades de Movimento

Esta tabela permite-nos configurar as unidades de movimento a serem utilizadas.


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Manual Utilizador

Cdigo Lista que identifica todas as unidades de medida existentes.

Cdigo Cdigo (abreviatura) que identifica o tipo de unidade em que o artigo movimentado,nos tales de pedidos e outros (2 caracteres).

Designao - Descrio do tipo de unidade de movimento (20 caracteres).

6.1.16. Zonas

Esta tabela permite separar os clientes por zonas de acordo com a morada. normalmenteusada em estabelecimentos que usem a opo de entrega ao domiclio.

Cdigo -Define o cdigo da zona. Esta tabela permite ter 999 zonas de morada diferentes (3dgitos numricos).

Designao -Inserir o nome da zona de morada (20 caracteres).

Redes Remotas Associada - Rede remota que corresponde a esta zona. Devem serposteriormente criadas as redes remotas para que se possam associar.


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Manual Utilizador

6.2. Centros de Custos

Esta opo permite configurar a distribuio dos centros de custo para posterior abate ao stockdos artigos vendidos.

Os artigos so abatidos ao stock, sendo definido o centro de custo ao qual vai ser feito o abateatravs da zona de impresso onde impresso o pedido desse mesmo artigo.

Ao premir o boto Editaraparece a seguinte janela, que permite definir os centros de custo eseu respectivo cdigo.

Cdigo Cdigo numrico que identifica o armazm. Este cdigo pode variar de 1 a 9 o quepermite ter 9 armazns diferentes (1 digito numrico).

Designao Este campo serva para introduzir o nome de cada armazm.

6.3. Ficha de Empregado

atravs do preenchimento da ficha de empregado que definido o tipo de acesso s opesdo programa bem como a que mesas este pode aceder e com que condies:


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A ficha de empregado composta pelos seguintes campos:

Nome - 40 caracteres para o nome do empregado.

Cdigo - 6 dgitos numricos que identificam o empregado.

Nvel de Acesso - Nvel de acesso a que o empregado pertence. Permite aceder ou nos opes do programa.

Mesas - Conjunto de mesas usadas por este empregado. Um conjunto pode conter umelemento, uma sequncia de elementos seguidos, elementos igualmente espaados,sequncias do mesmo tamanho igualmente espaadas ou combinaes destas. Asintaxe de um bloco de um conjunto : elemento inicial < : elemento final < :espaamento < : tamanho > > >, em que os valores entre so opcionais. O elementoinicial e final definem os valores mnimo e mximo assumidos pelo bloco. Oespaamento define o intervalo entre sub-blocos e o tamanho define o tamanho do sub-bloco.Exemplo:

Definio Elementos1 11:5 1,2,3,4,51:10:2 1,3,5,7,91:50:10:2 1,2,11,12,21,22,31,32,41,42


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Manual Utilizador

Um conjunto ento constitudo por vrios blocos separados por vrgulas.Exemplo:

Definio Elementos1:5,20 1,2,3,4,5,201:10:2,20:24 1,3,5,7,9,20,21,22,23,24

Password - Password que o empregado usa para aceder a determinadas opes do

programa. Para alterar a sua Password, o empregado deve premir a tecla na janelaque lhe permite efectuar o acesso s opes que obrigam o uso de Password.

Quando se cria um novo empregado a sua Password deve ser 1. Posteriormente oempregado ter a oportunidade de inserir a sua prpria.

N. Carto - N. do carto de banda magntica, cdigo de barras ou identificador, que foiatribudo ao empregado para aceder a determinadas opes do programa.

Base Consumo - Valor limite para o consumo prprio do empregado. O clculo do totaldo consumo efectuado pelo empregado, baseado num PVP especifico a umadeterminada percentagem. O empregado deve pagar a diferena entre a base deconsumo e o total consumido.

PVP Consumo - Preo de venda usado para calcular o total do consumo efectuado peloempregado (apenas para efeito de calcular o total a pagar pelo empregado). Para estePVP, o empregado paga a percentagem indicada.

Base Ofertas - Valor limite para as ofertas efectuadas pelo empregado. O clculo dototal de ofertas efectuadas pelo empregado, baseado num PVP especifico a umadeterminada percentagem. O empregado deve pagar a diferena entre a base de ofertase o total oferecido.

PVP Ofertas - Preo de venda usado para calcular o total de ofertas efectuadas peloempregado (apenas para efeito de calcular o total a pagar pelo empregado). Se nopretenderem seleccionar um PVP especfico, devendo ento ser usado o PVP usadopelo local em questo, ento deve seleccionar o PVP Preo de venda. Para o PVPseleccionado, o empregado paga a percentagem indicada.

Grupo de Comisso - Grupo de comisso em que este empregado est inserido.


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Manual Utilizador

Produz para - Indica por que empregados vo ser distribudas as comisses produzidaspor este empregado.

Recebe de - Indica de que empregados vai poder receber comisses.

Dever seleccionar na caixa de cor, a cor a ser apresentada nos botes de seleco desteempregado e nas linhas de detalhe dos pedidos.

Se pretender anular uma ficha prima o boto de Anula.

Se pretender recuperar uma ficha de empregado seleccione o empregado desejado e prima oboto de Recuperar. Caso no tenha essa opo contacte o tcnico.

Ao premir o boto Novo aparece o seguinte cran para introduo de dados do novo

empregado.

Para passar para o 2 cran da ficha de empregado prima o boto Avanado.

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Manual FrontOffice - Utilizador