Economia Alimentar

Agentes e Circuito Económico

Agentes Económicos numa economia simplificada

Famílias

Empresas

Engloba as famílias enquanto unidades de consumo e de fornecimento de trabalho e

capital

Conjunto de todas as unidades institucionais cuja função

económica principal é produzir bens e serviços comercializáveis

(excluindo os financeiros)

Famílias Empresas

Mercado

Bens e

Serviços

Mercado

Factores

Produtivos

W+R

B.S.

Pag. º de B.S.

F.P.

Circuito Económico I – Circuito Simples

Circuito monetário

Circuito real

Legenda:

Adaptado de: Sousa (1990), p. 66

Outros agentes económicos

Compreende todas as unidades institucionais cuja função económica principal consiste na produção de bens e serviços não comercializáveis destinados à satisfação de necessidades

colectivas, realizando também operações de redistribuição do rendimento e património nacional. Tem ainda funções de

regulação

Inclui todas as unidades institucionais cuja principal função consiste em financiar, isto é, receber, transformar e repartir

disponibilidades financeiras

Agrupa todos os agentes residentes fora do país

ESTADO

INSTITUIÇÕES FINANCEIRAS

RESTO DO MUNDO

Familias

ESTADO

Resto do

Mundo

Empresas

Instituições

Financeiras

B.S

.

F.P.

W+R

J

F.F.

F.F.

M

R.M.

X

RX

F.F.

F.F.

Jm

Jm

J

Wg

S

Td

Trg

Trm

R.B

.S.

Ti

Pag. B.S.

B.S.

Legenda:

Td –Impostos Directos

Ti – Impostos Indirectos

Tr – Transferências

Wg – Salários pagos pelo Estado

B.S. – Bens e Serviços

F.F. – Financiamento

J – Juros

M – Importações

X – Exportações

Adaptado de Sousa (1990), p. 76

Circuito Económico II – Circuito Global

Economia Alimentar

O papel das empresas e das famílias na Economia

Empresas

Empresas unidades cuja função económica principal é a produção, ou seja, a obtenção de bens e serviços,

através de uma combinação, tão eficiente quanto possível, de

factores de produção

Trabalho

Capital

Empresas

Produtos acabados

Trabalho

Capital

Empresas

Produtos Trabalho

Capital

Classificação dos bens produzidos conforme o seu destino

Bens de consumo

Bens intermédios

Bens de equipamento ou de investimento

Satisfazem as necessidades de consumo das famílias (alimentos, vestuário, combustíveis automóveis)

São consumidos no acto de produzir outros bens (fio de algodão para produzir tecidos, embalagens, combustíveis

São reutilizados na produção de outros bens durante um certo período de tempo (máquinas, ferramentas)

Setor produtivos da economia

Setor Primário

Setor Secundário

Setor Terciário

Matérias primas ou bens de consumo que são vendidos sem transformação: produtos agro-florestais, da pesca e minerais

Produtos da indústria transformadora, da construção e energéticos

Todos os serviços, quer sejam transaccionados no mercado, quer sejam fornecidos pelo Estado.

Fatores de Produção

Trabalho

Capital

Intervenção humana na produção

Equipamento fixo necessário à produção, incluindo infra estruturas, construções, máquinas e material de transporte

Consumos intermédios, incluindo bens e serviços utilizados no processo de fabrico que desaparecem no acto de produzir

Valor da Produção ou Receita

P.Q=Pa.A+w.L+r.K

Q = quantidade Produzida

P = preço médio dos produtos finais

Pa = preço médio dos consumos intermédios

A = quantidade de consumos intermédios

w = salário médio

L = número de trabalhadores

r = taxa de remuneração do capital

K = capital (fixo) utilizado na produção

Produtividade e Rendibilidade

Produtividade total

Rendibilidade Total

Refere-se à quantidade produzida pela

empresa

Refere-se ao valor da produção obtida pela empresa

Produtividade/Rendibilidade dos factores

Produtividade

Média =

Rendibilidade

Média=

Quantidade de Produto

Quantidade do Factor

Valor da Produção

Quantidade do Factor

Famílias

Famílias

Unidades de consumo de bens e serviços, pelos quais pagam um valor

(preço), e de fornecimento de factores (trabalho e capital), recebendo um

rendimento como contrapartida

Economia Alimentar

O Funcionamento do Mercado

O que é o mercado?

Sistema através do qual compradores e vendedores negoceiam para determinar os preços e as quantidades transaccionadas de um bem

Locais concretos

Telefone ou computador

Características de um mercado

Bem transaccionado

Contexto geográfico

Procura

Oferta

Procura

Por procura entende-se a quantidade de um bem que os consumidores estão dispostos a adquirir a diferentes preços.

A função procura e a curva da procura de um bem mostram a relação entre o seu preço de mercado e a quantidade desse bem que os consumidores estão dispostos a comprar, mantendo-se o resto constante.

Procura

LEI DA PROCURA DECRESCENTE

Quando o preço de uma mercadoria aumenta, mantendo-se o resto constante, os compradores tendem a consumir menos dessa mercadoria. De forma similar, quando o preço baixa, mantendo-se o resto constante, aumenta a quantidade procurada.

Curva da procura

Quantidades procuradas

Preços

0

P1

P2

Q1 Q2

D

Procura

Por que razão a quantidade procurada tende a diminuir com o aumento dos preços?

Por duas razões:

EFEITO DE SUBSTITUIÇAO – quando o preço de um bem aumenta o consumidor substitui-o por outros produtos similares;

EFEITO DE RENDIMENTO – quando o preço sobe, o consumidor fica, de certa forma, mais pobre do que anteriormente, restando-lhe menos rendimento para consumir desse e dos outros produtos.

Fatores Determinantes da Procura

Para além do preço da própria mercadoria, existem outros factores com influência significativa na procura:

RENDIMENTO MÉDIO

DIMENSÃO DO MERCADO

PREÇO E DISPONIBILIDADE DE BENS RELACIONADOS

Bens sucedâneos

Bens complementares

GOSTOS OU PREFERÊNCIAS

INFLUÊNCIAS ESPECIAIS (ex. condições climatéricas, expectativas em relação às condições económicas futuras, taxa de câmbio)

ALTERAÇÕES DA QUANTIDADE PROCURADA vs ALTERAÇÕES DA PROCURA

Um aumento (diminuição)na quantidade

procurada refere-se a deslocações ao longo da curva da procura, causadas por variações no preço.

Uma variação da procura refere-se a deslocações da curva da procura, para a direita ou para a esquerda, causadas por alterações nas determinantes da procura. Corresponde a uma alteração da quantidade procurada para todos os níveis de preço.

Oferta

Por oferta entende-se a quantidade de um bem que as empresas estão dispostas a produzir e a vender a diferentes preços.

A função oferta e a curva da oferta de um bem mostram a relação entre o seu preço de mercado e a quantidade desse bem que os produtores estão dispostos a produzir e vender, mantendo-se o resto constante.

Curva da oferta

Quantidades oferecidas

Preços

0

P1

P2

Q2 Q1

S

Fatores Determinantes da Oferta

Para além do preço da própria mercadoria, existem outros factores com influência significativa na oferta:

CUSTOS DE PRODUÇÃO Tecnologias Custos dos factores de produção

PREÇO E DISPONIBILIDADE DE BENS RELACIONADOS

ORGANIZAÇÃO DO MERCADO

INFLUÊNCIAS ESPECIAIS (condições climatéricas, ritmo de inovação, regulamentações governamentais, expectativas em relação ao futuro)

ALTERAÇÕES DA QUANTIDADE PROCURADA vs ALTERAÇÕES DA OFERTA

A oferta altera-se quando se alteram as outras influências que não a do preço do próprio bem. Dizemos que a oferta aumenta (ou diminui) quando a quantidade oferecida aumenta (ou diminui) para cada preço de mercado.

Quando o preço do bem se altera, os produtores alteram a sua produção e a quantidade oferecida mas a oferta e a curva da oferta não se deslocam. Pelo contrário, quando as outras influências que afectam a oferta variam, a oferta modifica-se e a curva desloca-se.

EQUILÍBRIO DA OFERTA E DA PROCURA

Os consumidores procuram quantidades diferentes de produto, em função dos preços.

De forma similar, as quantidades que os produtores estão dispostos a fornecer dependem dos seus preços.

Quando produtores e consumidores se juntam as forças da oferta e da procura operam através do mercado para produzirem um equilíbrio de preço e quantidade – o equilíbrio de mercado.

EQUILÍBRIO DA OFERTA E DA PROCURA

O equilíbrio de mercado verifica-se com o preço e a quantidade com que as forças da oferta e da procura se equiparam.

Nesse ponto, a quantidade que os consumidores querem comprar é exactamente igual à quantidade que os vendedores querem vender.

No equilíbrio, o preço e a quantidade tendem a manter-se, desde que o restante se mantenha constante.

EQUILÍBRIO DA OFERTA E DA PROCURA

O preço e a quantidade de equilíbrio ocorrem no nível em que o montante que se deseja fornecer é igual ao montante que se deseja consumir.

Num mercado concorrencial, este equilíbrio encontra-se na intersecção das curvas da oferta e da procura.

Ao preço de equilíbrio não existem nem escassez nem excedentes.

Economia Alimentar

Elasticidades

ELASTICIDADES DA OFERTA E DA PROCURA

Elasticidade da procura-preço (directa)

D

DD

D

DDDD

Q

P

dP

dQ

Q

P

P

Q

PP

QQ

.

.

QD – quantidade procurada

P - preço

ELASTICIDADES DA OFERTA E DA PROCURA

Elasticidade da procura-preço (directa)

|D|>1 Procura Elástica

|D|<1 Procura Rígida ou Inelástica

|D|=1 Elasticidade Unitária

ELASTICIDADES DA OFERTA E DA PROCURA

Elasticidade da procura-preço cruzada

1

2

2

1

22

112,1 .

Q

P

P

Q

PP

QQ

Q1 – quantidade procurada do bem 1

P2 – preço do bem 2

ELASTICIDADES DA OFERTA E DA PROCURA

Elasticidade da procura-preço cruzada

1,2>0 Bens substitutos

1,2<0 Bens complementares

1,2=0 Bens independentes

ELASTICIDADES DA OFERTA E DA PROCURA

Elasticidade da procura-rendimento

1

111,1 .

Q

Y

Y

Q

YY

QQy

Q1 – quantidade procurada do bem 1

Y – rendimento

ELASTICIDADES DA OFERTA E DA PROCURA

Elasticidade da procura-rendimento

1,Y>1 Bem superior

0<1,Y≤1 Bem normal

1,y=0 Bem inelástico ao rendimento

1,Y<0 Bem inferior

Pode variar com o

nível de rendimento

ELASTICIDADES DA OFERTA E DA PROCURA

Elasticidade da oferta

S

SS

SSSS

Q

P

dP

dQ

QS

P

P

Q

PP

QQ

.

.

QS – quantidade oferecida

P - preço

ELASTICIDADES DA OFERTA E DA PROCURA

Elasticidade da Oferta

S >1 Oferta Elástica

S <1 Oferta Rígida ou Inelástica

S =1 Elasticidade Unitária