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Menú Noche Buena 2019
APERITIVO INDIVIDUAL
Nuestras Patatas Bravas, Terrina de Micuit con sus Tostas,
Trio de Croquetas, Pincho de Langostinos
PARA ENDULZAR (a elegir)
Carrot Cake y mouse de queso cremoso
Granizado de Daiquiri
Coulant de Chocolate con Bola de Helado de Crema Catalana
Calinda( Verdejo) ó Añares ( D.O Rioja Crianza) Cava Maspericot ( Brut Nature)
Aguas , Cafes e Infusiones
Turrones & Neulas
El Menú no incluye Refrescos y Cerveza
Gran canelón de Bogavante i setas con salsa Americana y lágrimas de coulis de espinacas
PARA DEGUSTAR
CONTINUAMOS CON... ( a elegir)
Lomo de Bacalao a la Catalana con Samfaina
Rodaballo a la Brasa con Risotto de Plancton y Espárragos
Cochinillo al Horno de Leña al estilo de Segovia
Brocheta de Filet Mignon con Salsa Bearnesa y Patata Inglesa
BODEGA
Precio: 50€ IVA incluido
*Para grupos de más de 12 escoger el mismo postre para todos
Menú Día de Navidad 2019
APERITIVO INDIVIDUAL
Nuestras Patatas Bravas, Terrina de Micuit con sus Tostas,
Trio de Croquetas, Pincho de Langostinos
PARA ENDULZAR (a elegir)
Tronco de Navidad
Calinda( Verdejo) ó Añares ( D.O Rioja Crianza) Cava Maspericot ( Brut Nature)
Aguas , Cafes e Infusiones
Turrones & Neulas
El Menú no incluye Refrescos y Cerveza
“Escudella Catalana con “Galets” de Navidad, receta tradicional del Yayo Fuster
y Bandeja de “Carn d´olla”
PARA EMPEZAR...
CONTINUAMOS CON... ( a elegir)
Capón tradicional de Navidad relleno a la Catalana
“Suquet” de Rape con Concha Fina y Gambas
BODEGA
Precio: 65€ IVA incluido
En el caso de querer salón privado, se aplicaran 10€ de suplemento por persona
Se abonará el 100% de la reserva 72 hs antes del evento
Menú de San Esteban 2019
APERITIVO INDIVIDUAL
Nuestras Patatas Bravas, Terrina de Micuit con sus Tostas,
Trio de Croquetas, Pincho de Langostinos
PARA ENDULZAR
Deconstruccion del postre de la yaya angustias
Calinda( Verdejo) ó Añares ( D.O Rioja Crianza) Cava Maspericot ( Brut Nature)
Aguas , Cafes e Infusiones
Turrones & Neulas
El Menú no incluye Refrescos y Cerveza
Canelones tradicionales de San Esteban
Ensalada de Contrastes con cecina ahumada y virutas de foie
Carpaccio de Aguacate con tartar de salmón
PARA EMPEZAR...( a elegir)
CONTINUAMOS CON... ( a elegir)
Tournedó de Rape a Baja Temperatura, Gratinado con Salsa Holandesa y colmenillas Rellenas de foie
Cochinillo al Horno de Leña al estilo de Segovia
Costillas de Cordero a la parrilla Vasca con patata caliu, berenjena a la llama y “all i oli” de higos
BODEGA
Precio: 55€ IVA incluido
En el caso de querer salón privado, se aplicaran 10€ de suplemento por persona
Se abonará el 100% de la reserva 72 hs antes del evento
Tronco de San Silvestre
Cava Rosado (Perelada Reserva), Calinda( Verdejo) , Añares ( D.O Rioja Crianza) Cava Maspericot ( Brut Nature)
Aguas , Cafes e Infusiones
Turrones & Neulas, Cotillón y una copa en la barra
“Resopo” Churros con chocolate
Menú Noche Vieja 2019
APERITIVO INDIVIDUAL
Copa de Cava Rosado
Bombón de foie rebozado con pistachos,
Chupito de oxtail soup,
Pincho de pulpo a la brasa en escabeche de “rossinyols”,
Cucharita de tártar de salmón con espuma de guacamole y lágrimas de aceite de oliva virgen,
Viera con romesco y muselina de salsa holandesa gratinada
Pan de cristal con jamón ibérico de bellota
PARA ENDULZAR (a eleegir)Tronco de San Silvestre
Cava Rosado (Perelada Reserva), Calinda( Verdejo) , Añares ( D.O Rioja Crianza) Cava Maspericot ( Brut Nature)
Aguas , Cafes e Infusiones
Turrones & Neulas, Cotillón y una copa en la barra
“Resopo” Churros con chocolate
Carpaccio de Gambas con Sobrasada Mallorquina caliente , piñones salteados y Escamas de Parmesano
PARA EMPEZAR
CONTINUAMOS CON...
Turbante de lenguado y gamba roja a la crema de mariscos, con cestita de verduritas baby frescas
BODEGA
Precio: 110€ IVA incluido
Reserva en dos ambientes, zona de banquetes ó restaurante
En el caso de querer salón privado, se aplicaran 10€ de suplemento por persona
Se abonará el 100% de la reserva 72 hs antes del evento
PARA FINALIZAR...Lingote de Meloso de Buey, en Civet de vino del “Priorat” con virutas de foie y sal negra
del Himalaya
PARA REFRESCAR...Sorbete de Mojito y albahaca
Deconstruccion del postre de la yaya angustias
Calinda( Verdejo) ó Añares ( D.O Rioja Crianza) Cava Maspericot ( Brut Nature)
Aguas , Cafes e Infusiones
Turrones & Neulas
Tronco de San Silvestre
Cava Rosado (Perelada Reserva), Calinda( Verdejo) , Añares ( D.O Rioja Crianza) Cava Maspericot ( Brut Nature)
Aguas , Cafes e Infusiones
Turrones & Neulas, Cotillón y una copa en la barra
“Resopo” Churros con chocolate
Menú Año Nuevo 2020
APERITIVO INDIVIDUAL
Nuestras Patatas Bravas, Terrina de Micuit con sus Tostas,
Trio de Croquetas, Pincho de Langostinos
PARA ENDULZAR
Deconstruccion del postre de la yaya angustias
Calinda( Verdejo) ó Añares ( D.O Rioja Crianza) Cava Maspericot ( Brut Nature)
Aguas , Cafes e Infusiones
Turrones & Neulas
Canelonnes tradicionales de Sant Esteban
“Escudella” de bou amb Galets
PARA EMPEZAR... ( a elegir)
CONTINUAMOS CON... ( a elegir)
Tournedó de Rape a Baja Temperatura, Gratinado con Salsa Holandesa, y colmenillas rellenas de foie
Cochinillo al Horno de Leña al estilo de Segovia
Costillas de Cordero a la parrilla Vasca con patata caliu, berenjena a la llama y “all i oli” de higos
BODEGA
Precio: 50€ IVA incluido
En el caso de querer salón privado, se aplicaran 10€ de suplemento por persona
Se abonará el 100% de la reserva 72 hs antes del evento
Deconstruccion del postre de la yaya angustias
Calinda( Verdejo) ó Añares ( D.O Rioja Crianza) Cava Maspericot ( Brut Nature)
Aguas , Cafes e Infusiones
Turrones & Neulas
Menú Especial Día de Reyes 2019
APERITIVO INDIVIDUAL
Nuestras Patatas Bravas, Terrina de Micuit con sus Tostas,
Trio de Croquetas, Pincho de Langostinos
PARA ENDULZAR
Tortel de reyes
Calinda( Verdejo) ó Añares ( D.O Rioja Crianza) Cava Maspericot ( Brut Nature)
Aguas , Cafes e Infusiones
Turrones & Neulas
El Menú no incluye Refrescos y Cerveza
Canelones de Foie y manzana, con Bechamel de Ceps
Ensalada de Contrastes con cecina ahumada y virutas de foie
Dúo de Salmones en tartar con espuma de queso de Ricotta y Crujiente de espinacas baby
Crema de calçots con espuma de romesco y crujiente de jamón
PARA EMPEZAR...( a elegir)
CONTINUAMOS CON... ( a elegir)Magret en dos raciones
Cochinillo al Horno de Leña al estilo de Segovia
Saltimbocca de Dorada sobre Mosaico de Verduras y Coulis de Ajos Tiernos
Lechazo de Cordero a la Castellana con su Ensalada del Huerto
BODEGA
Precio: 45€ IVA incluido
En el caso de querer salón privado, se aplicaran 10€ de suplemento por persona
Se abonará el 100% de la reserva 72 hs antes del evento
Menú Infantil Fiestas Navideñas 2019
POSTRE A ELEGIRPastel especial con chuches
Bola de helado de chocolate, fresa o vainilla con chuches
Canelones caseros del Yayo Fuster gratinados al emmental
Ración de pizza especial de jamón dulce y queso mozzarella
Macarrones a la boloñesa casera
PRIMEROS A ELEGIR
SEGUNDOS A ELEGIR
Butifarra de Pagés a la brasa con patatas fritas y kétchup
Hamburguesa especial del chef con patatas fritas y kétchup
Milanesa de pollo con patatas fritas y kétchup
Precio: 25€ por niño
La noche del 31 de Diciembre el precio del Menú Infantil es de 55€
CONDICIONES CASA FUSTER-MASIA SANT CUGAT
*La reserva se considerará efectiva a la entrega de la paga y señal por la cantidad de 200€
*Los eventos en los días señalados, que se realicen en los salones privados, tienen un suplemento de 10€
por persona (consultar condiciones)
*El 100% del importe de la factura se abonará con antelación 72 hs antes del evento
*El número de personas deberá confirmarse al Restaurante con una antelación de 72 horas. Los comensa-
les acordados es ese momento serán los que el restaurante facturará. En el caso de que sea superior al
confirmado, se facturará el nº real
*Los horarios de mediodía serán: entrada de 13 horas hasta las 18horas (hora máxima de salida) y los de
tarde, entrada a las 20:30hs hasta las 01:00hs (hora máxima de salida). Se podrá modificar tanto el horario
de salida como el de entrada, pactando con el restaurante esta modificación, aplicando el suplemento
establecido de 150€ por hora
*En caso de anulación, las cantidades de dinero entregadas no se devolverán. Si la celebración se aplaza,
tampoco se devolverá la paga y señal y quedará a cuenta para la nueva fecha
*La Empresa se reserva el derecho de variar la Sala del evento, por causas de fuerza mayor ó por varia-
ción del número de comensales
*La empresa dispone de un seguro de responsabilidad civil, que cubre todas las instalaciones, con excep-
ción del parking
*La contratación del evento en nuestro restaurante, implica la aceptación de estas condiciones
