Mundo Dos Alimentos

ANEXO

Fichas

de

trabalho

O Brócoli à Descoberta do Mundo dos Alimentos A

Prepara uma refeição saudável.

Indica a refeição que vais preparar e cola neste tabuleiro, a partir dos desenhos da folha seguinte, os alimentos que escolheste.

REFEIÇÃO:

Adaptado de: Loureiro I., Miranda N. Manual de Educação para a Saúde em Alimentação. Lisboa: Fundação Calouste Gulbenkian; 1993.

O Brócoli à Descoberta do Mundo dos AlimentosASopa

Maçã

Posta de Peixe

leite copo de águaBatata às Rodelas Fatias de pão

ChocolateLaranjaHamburger

Rebuçadosbatatas Fritas Bolachas

MANTEIGA

prato de arroz

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

O Brócoli à Descoberta do Mundo dos Alimentos A

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Iogurte

O Brócoli à Descoberta do Mundo dos AlimentosB

FICHA DE AFERIÇÃO DE CONHECIMENTOS

Faz um círculo à volta da resposta correta.

1. Qual/Quais o(s) alimento(s) que devemos comer mais vezes ao longo do dia?

2. Qual/Quais o(s) alimento(s) que não devemos comer em muita quantidade porque pode(m) fazer mal à saúde?

3. Qual a lancheira que o Brócoli deve levar para a escola para ter um lanche saudável?


Faz um à volta da resposta correta.




B

círculo

Lancheira A Lancheira B






B

círculo







B

círculo



O Brócoli à Descoberta do Mundo dos Alimentos B

4. Qual o menu que o Brócoli deve escolher para ter um almoço saudável?

5. Desenha o teu pequeno-almoço no quadrado do lado esquerdo e, no qua-drado do lado direito, desenha um pequeno-almoço que aches saudável.

Menu 1

4. Qual o menu que o Brócoli deve escolher para ter um almoço saudável?

5. Desenha o teu pequeno-almoço no quadrado do lado esquerdo e, no quadrado do lado direito, desenha um pequeno-almoço que aches saudável.

B

Menu 2

O teu pequeno-almoço Um pequeno-almoço saudável

Menu 1

O teu pequeno-almoço Um pequeno-almoço saudável

Menu 2

O Brócoli à Descoberta do Mundo dos AlimentosC

PIRÂMIDE DOS ALIMENTOS

Recorta, arruma e cola os alimentos da página seguinte nos respetivos grupos da Pirâmide. De seguida, pinta a tua Pirâmide para utilizá-la como o teu guia para uma alimentação saudável.


O Brócoli à Descoberta do Mundo dos Alimentos C

C

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

Bolacha Oreo

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

Bolacha Oreo

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

Bolacha Oreo

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

Bolacha Oreo

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

Bolacha Oreo

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

Bolacha Oreo

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

Bolacha Oreo

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

Bolacha Oreo

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

Bolacha Oreo

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

O Brócoli à Descoberta do Mundo dos AlimentosD

“Canção da alimentação”

(Música da “Machadinha”)

1. Desde pequenino

Que já sei escolher. (bis)

Os bons alimentos

Para bem viver. (bis)

2. Para ter saúde

Eu devo comer. (bis)

Carne, peixe e ovos

E leite beber. (bis)

3. Eu quero crescer

Ser um valentão. (bis)

Como hortaliças

Fruta, queijo e pão. (bis)

4. Dos doces e guloseimas

Não devo abusar. (bis)

Para os dias de festa

Eles vão ficar. (bis)

Adaptado de: Autor desconhecido.

O Brócoli à Descoberta do Mundo dos Alimentos E

Conforme o sentimento que o alimento te desperta, desenha a boca do boneco.


CONTENTE CHATEADOINDIFERENTE

BRÓCULO

TOMATE

LEITE

CENOURA

PEIXE

FRUTA

SOPA

BATATA COZIDA

O Brócoli à Descoberta do Mundo dos AlimentosFICHA DE AFERIÇÃO DE CONHECIMENTOS


1. Qual o alimento a que a vaca dá origem?

2. Qual o fruto que tem origem numa árvore?

3. Qual o alimento que nasce na horta?

4. O azeite tem origem em que fruto?

5. O açúcar tem origem em que alimento?

6. A farinha tem origem em que alimento?

F

círculo

F

















F

círculo









F

círculo









F

círculo









F

círculo









F

círculo

O Brócoli à Descoberta do Mundo dos Alimentos F

7. Qual a principal função que o pão tem no nosso corpo?

8. Qual o alimento que ajuda os teus músculos a ficarem fortes e saudáveis?

9. Qual o alimento que mais ajuda a proteger o teu corpo dos micróbios?

10. Qual o alimento que tem como principal função manter a temperatura do teu corpo?

11. Qual a principal função das frutas no nosso corpo?

12. Qual a principal função que o leite tem no nosso corpo?

7. Qual a principal função que o pão tem no nosso corpo?






F 7. Qual a principal função que o pão tem no nosso corpo?






























F

O Brócoli à Descoberta do Mundo dos AlimentosG

Conta uma história relacionada com o desenho.


G

Conta uma história relacionada com o desenho.


O Brócoli à Descoberta do Mundo dos Alimentos H


Numera as imagens, colocando-as por ordem, e conta uma história.

H

Número: Número:

Número:

Número:

Número: Número:

Numera as imagens, colocando-as por ordem, e conta uma história.

meter este padeiroa amassar o pãopara ser igual ao que coze o pão

meter este padeiroa amassar o pãopara ser igual ao que coze o pão

O Brócoli à Descoberta do Mundo dos AlimentosIFICHA DE AFERIÇÃO DE CONHECIMENTOS


1. Onde se encontram os ?

2. Qual a primeira coisa a fazer antes de preparar uma ?

3. O que pode acontecer se comermos um com ?

I

círculo

Em todos os locais Só nos locais sujos

Lavar as mãos Cortar os vegetais

Ficamos doentes Vamos brincar






I

círculo









I

círculo









I

círculo









I

círculo









I

círculo














I

círculo




O Brócoli à Descoberta do Mundo dos Alimentos I

4. O que deve fazer parte da higiene pessoal?

5. Os podem estar na bancada da cozinha?

6. Onde deves guardar a para evitar que fique com ?

I

SIM NÃO

Em cima das mesas/bancadas No frigorífico

Tomar banho diariamente Lavar os vegetais




I

SIM NÃO









I

SIM NÃO






I

SIM NÃO








I

círculo









I

círculo




O Brócoli à Descoberta do Mundo dos AlimentosJ Faz a correspondência das imagens, seguindo o exemplo, e relembra o

que é importante na tua higiene pessoal.

J

Faz a correspondência das imagens, seguindo o exemplo, e relembra o que é importante na tua higiene pessoal.

O Brócoli à Descoberta do Mundo dos Alimentos L


1. Indica 3 alimentos que se encontram no maior grupo da Pirâmide.

2. Indica 3 alimentos ricos em vitaminas.

3. O cálcio está presente em que alimentos?

4. Quais os alimentos que devemos comer em menor quantidade?

Faz um X na resposta correta.

5. Qual a função que o pão e os cereais têm no nosso organismo?

a) Fornecem energia.

b) Ajudam a tornar os ossos fortes e saudáveis.

c) Protegem da gripe e constipação.

6. Qual a função das vitaminas no nosso organismo?

a) Fornecem energia.

b) Ajudam a tornar os ossos fortes e saudáveis.

c) Protegem das gripes e constipações.

7. Qual a função da fibra?

a) Fornece energia.

b) Melhora o funcionamento dos nossos intestinos.

c) Ajuda a tornar os ossos fortes.

8. Qual a função das proteínas no nosso organismo?

a) Ajudam na construção dos nossos músculos.

b) Ajudam a tornar os ossos fortes.

c) Melhoram o funcionamento dos nossos intestinos.

O Brócoli à Descoberta do Mundo dos AlimentosM

Pensa nestes alimentos.

Agora, arruma-os nas caixas abaixo.

Não te esqueças de que um alimento pode aparecer em mais do que uma caixa.

Adaptado de: Loureiro I., Miranda N. Manual de Educação para a Saúde em Alimentação. Lisboa: Fundação Calouste Gulbenkian; 1993

M

Excesso de Açúcar

1. R _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Excesso de Sal

1. B _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 2. S _ _ _ _ _ _ _ 3. P _ _ _

Excesso de Gordura

1. B _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 2. P _ _ _ 3. S _ _ _ _ _ _ _

Rico em Fibra

1. M _ _ _ 2. T _ _ _ _ _ 3. F _ _ _ _ _ 4. C _ _ _ _

Rico em Proteína

1. O _ _ 2. P _ _ _ _ 3. F _ _ _ _ _ 4. L _ _ _ _ 5. I _ _ _ _ _ _

Rico em Vitaminas

1. M _ _ _ 2. T _ _ _ _ _ 3. F _ _ _ _ _ 4. L _ _ _ _ 5. C _ _ _ _

O Brócoli à Descoberta do Mundo dos Alimentos

Pensa nestes alimentos.

Agora, arruma-os nas caixas abaixo.

Não te esqueças de que um alimento pode aparecer em mais do que uma caixa.

Adaptado de: Loureiro I., Miranda N. Manual de Educação para a Saúde em Alimentação. Lisboa: Fundação Calouste Gulbenkian; 1993

M

Excesso de Açúcar

1. R _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Excesso de Sal

1. B _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 2. S _ _ _ _ _ _ _ 3. P _ _ _

Excesso de Gordura

1. B _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 2. P _ _ _ 3. S _ _ _ _ _ _ _

Rico em Fibra

1. M _ _ _ 2. T _ _ _ _ _ 3. F _ _ _ _ _ 4. C _ _ _ _

Rico em Proteína

1. O _ _ 2. P _ _ _ _ 3. F _ _ _ _ _ 4. L _ _ _ _ 5. I _ _ _ _ _ _

Rico em Vitaminas

1. M _ _ _ 2. T _ _ _ _ _ 3. F _ _ _ _ _ 4. L _ _ _ _ 5. C _ _ _ _

Contorna, a verde, o que se pode comer mais, a amarelo, o que se deve comer sem exagerar, a vermelho, o que se deve evitar.

CARNE PÃOPEIXE

LEITE

AZEITE CHOCOLATE

BATATA FRITABOLOS

LEGUMES

OVO ARROZ

SOPA

FRUTA

REFRIGERANTES


N

O Brócoli à Descoberta do Mundo dos AlimentosO

Cola em cada coluna, a partir dos desenhos da folha seguinte, os alimentos que achas que deves consumir diariamente naquela quantidade relativa.


O


Cola em cada coluna, a partir dos desenhos da folha seguinte, os alimentos que achas que deves consumir diariamente naquela quantidade relativa.

O Brócoli à Descoberta do Mundo dos Alimentos O

O

O Brócoli à Descoberta do Mundo dos AlimentosD

“A Roda dos Alimentos”

(Música “A barata diz que tem”)

1. Da Roda dos Alimentos de tudo devo comer (bis)

Tendo sempre em atenção quais os grupos que esta tem

Ah ra ra ah ra ra quais os grupos que esta tem (bis)

2. Do grupo dos cereais mais porções devo comer (bis)

É o grupo que me dá energia para correr

Ah ra ra ah ra ra energia para correr (bis)

3. Dos frutos e vegetais não me posso esquecer (bis)

Se comer todos os dias, mais saúde eu vou ter

Ah ra ra ah ra ra mais saúde eu vou ter (bis)

4. Do grupo dos lacticínios leite eu devo beber (bis)

É o grupo que me dá ossos fortes para crescer

Ah ra ra ah ra ra ossos fortes para crescer (bis)

5. Dois dos grupos vão-me dar músculos de campeão (bis)

Proteína vem do ovo, carne, peixe e feijão

Ah ra ra ah ra ra carne, peixe e feijão (bis)

6. Da gordura e dos doces eu não devo abusar (bis)

Doces em dias de festa e os fritos evitar

Ah ra ra ah ra ra e os fritos evitar (bis)

O Brócoli à Descoberta do Mundo dos Alimentos Q

Dos alimentos que vês aqui em baixo pinta os que comeste hoje ao pequeno-almoço.

Comeste outros alimentos que não estão desenhados aqui em cima? Desenha-os também e pinta-os.


Q

Dos alimentos que vês aqui em baixo pinta os que comeste hoje ao pequeno-almoço.

Comeste outros alimentos que não estão desenhados aqui em cima? Desenha-os também e pinta-os.


Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

Bolacha Oreo

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigeranteSopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

Bolacha Oreo

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

Bolacha Oreo

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

Bolacha Oreo

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

Bolacha Oreo

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

Bolacha Oreo

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

Bolacha Oreo

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

Sopa

Maçã

Posta de Peixe




MANTEIGA

prato de arroz

Bolacha Oreo

coxa de frango

saladacroissant

saladaiogurtequeque

refrigerante

O Brócoli à Descoberta do Mundo dos AlimentosR


1. Quantas refeições devemos fazer ao longo do dia?

2. De quantas em quantas horas devemos comer?

3. Dá um exemplo de um pequeno-almoço saudável.

4. Como deve ser composto o almoço e o jantar?

5. O que é que os alimentos nos dão e que é indispensável para as nossas ativi-dades?

6. Como está o teu coração, a tua pele e a tua respiração antes de fazeres exer-cício físico? E depois?

ANTES DEPOIS

O Brócoli à Descoberta do Mundo dos Alimentos S

Recorta, ordena as tiras e completa as histórias do Pedro e do João. De seguida, conta as histórias aos teus colegas.

O dia do Pedro

O dia do João

S

O Pedro e o João são colegas de escola. Naquela segunda-feira o despertador tocou às 7h da manhã e o Pedro levantou-se para tomar banho.

O Pedro despacha-se rapidamente, arranja a mochila e sai de casa para apanhar o autocarro.

É dia de teste e parece que não está a correr muito bem para o Pedro. A campainha toca e é hora do recreio.

Os meninos vão jogar à bola. O Pedro anima-se e corre para o campo. Mas, no primeiro remate, não tem força suficiente para que a bola chegue à baliza.

O Pedro e o João são colegas de escola. Naquela segunda-feira o despertador tocou às 7h da manhã e o João levantou-se para tomar banho.

O João pega a mochila e a lancheira que arrumou de véspera e sai de casa para apanhar o autocarro.

É dia de teste e o João consegue despachar tudo rapidamente. A campainha toca e é hora do recreio.

Os meninos vão jogar à bola. O João corre para o campo. Logo que recebe a bola, consegue passar por dois jogadores adversários e rematar à baliza, fazendo um golo espetacular.

O Brócoli à Descoberta do Mundo dos AlimentosT

Descobre quantos pacotes de açúcar e de manteiga têm estes alimentos e preenche o quadrado em branco.

T

Ingredientes: água, açúcar, dióxido de carbono, xarope de limão, acidificante e aromatizante.

REFRIGERANTE

7g 8g

Ingredientes: farinha, manteiga, ovo, leite, água, fermento e sal.

CROISSANT

100g 150g Energia (kcal) 270kcal 405kcal

Nutrientes Proteínas (g) 7,6g 11,4g Açúcares (g) 0g 0g Gordura (g) 26,6g 40g

100 ml 330ml Energia (kcal) 42kcal 140kcal

Nutrientes Proteínas (g) 0g 0g Açúcares (g) 10,6g 35g Gordura (g) 0g 0g

330ml

150g

O Brócoli à Descoberta do Mundo dos Alimentos T

T

Ingredientes: farinha de trigo, açúcar, gordura, óleo vegetal, cacau magro em pó, amido de trigo, xarope de glucose-frutose, sal e aroma de baunilha.

BOLACHAS

100g 4bolachas 44g

Energia (kcal) 311kcal 137kcal Nutrientes

Proteínas (g) 4,9g 2g Açúcares (g) 31,8g 14g Gordura (g) 18,2g 8g

Ingredientes: farinha, leite, açúcar, manteiga, ovo e raspa de limão.

QUEQUE

100g 80g Energia (kcal) 312kcal 250kcal

Nutrientes Proteínas (g) 6,7g 5,4g Açúcares (g) 26,3g 21g Gordura (g) 20 g 16g

80g

Ingredientes: concentrado de laranja, água, açúcar e antioxidante.

SUMO

100ml 200ml Energia (kcal) 44kcal 88kcal

Nutrientes Proteínas (g) 0,4g 0,8g Açúcares (g) 10,5g 21g Gordura (g) 0 g 0g

200ml

44g

O Brócoli à Descoberta do Mundo dos AlimentosU


1. Onde podemos encontrar microrganismos?

2. De que necessitam os microrganismos para viver?

3. Como podemos prevenir as doenças causadas pelos alimentos?

4. Diz 3 situações em que tens de lavar as mãos.

Faz um X na resposta correta.

5. As temperaturas elevadas:

a) “Adormecem” os microrganismos

b) Eliminam os microrganismos

c) Fazem crescer os microrganismos

6. As temperaturas baixas:

a) “Adormecem” os microrganismos

b) Eliminam os microrganismos

c) Fazem crescer os microrganismos

7. A Vera grelhou um bife e foi chamada com urgência para o trabalho. Não pôde almoçar e agora está a pensar em guardá-lo para o jantar. Onde deve a Vera guardar o bife?

a) Na bancada

b) No frigorífico

c) Dentro do forno

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