JULHO 2015 1

TRAD

EunNA ALMA DOS BONS NEGÓCIOS 15 I 2015

UNI.UNICER.PT

ENTREVISTAJÚLIO MACHADO VAZOS AMIGOSDEVEM FAZER PARTE DE NÓS

SUPER BOCK

MIX #UNLOCKATUANOITE

2 JULHO 2015

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JULHO 2015 3

N.º 15 - julho 2015Propriedade: Unicer S.A.Conteúdos e Design: Inédia

TRAD

EunNA ALMA DOS BONS NEGÓCIOS

AFe_Press_169x230.pdf 1 6/19/15 3:08 PM

Os meses de verão pedem protagonismo, visibilidade e diferenciação. O verão é a ocasião do ano, por excelência, para aumentar as vendas. As elevadas temperaturas geram, naturalmente, maior predisposição para o consumo de bebidas refrescantes, proporcionando mais oportunidades

de convívio, fora de casa, entre amigos. É, por isso, importante continuar a dar bons pretextos aos consumidores para escolherem o seu espaço durante o verão. Este ano lançámos a Super Bock MIX, uma inovação no mundo das cervejas que mistura cerveja com vodka e limão e cerveja com caipirinha. São duas cervejas sofis�ticadas, destinadas a um público adulto mais jovem que aprecia cerveja e bebidas espirituosas, criando novos momentos de con�sumo para o seu ponto de venda.Estamos empenhados, como sempre, em campanhas de marca e ativações de pontos de venda com um fortíssimo nível de envol�vimento com os consumidores e com os nossos clientes. A Super Bock, por exemplo, assume o compromisso de defender a amizade e o convívio entre amigos. Para isso, a marca irá desafiar os amigos a defender o valor da amizade lançando várias iniciativas, com ofertas de rodadas e de brindes, aos que se aventurarem a sair de casa para passar bons momentos com os seus amigos. A música, por seu turno, continuará a ser um dos territórios privilegiados de ativação das nossas marcas de cerveja nesta altura do ano. Entre outros eventos, festas como o ‘Where´s the Party’ da Carslberg ou o Super Bock Super Rock, que este ano comemora 20 anos com várias surpresas, marcarão a agenda deste verão.Os apreciadores de Somersby, a bebida de maior sucesso nos últimos 2 anos, irão poder contactar com a marca em espaços decorados de forma irreverente. A marca vai animar ainda mais o verão com as 2 inovações lançadas este ano e que prometem dinamizar as vendas: a Somersby Blackberry e a Somersby Maçã, no formato lata. Finalmente, a sede dos nossos consumidores pede Pedras. A marca fez um reforço de visibilidade com materiais diferenciadores, destacando a naturalidade e o po�der refrescante desta água descoberta há mais de um século. A marca irá aparecer diariamente na produção televisiva da SIC “As Poderosas” e estará comunicada em outdoors espalhados por todo o país. Aproveite, por isso, a dinâmica do Verão e ative o seu ponto de venda. A Unicer vai estar de norte a sul do país com várias iniciativas estimulando os consumidores a descobrir o poder refrescante e “socializante” das nossas bebidas.

Votos de um Super Verão!

LUIS MOREIRAADMINISTRADOR COMERCIAL - UNICER, S.A.

EDITORIAL

A Super Bock assume o compromisso de defendera amizadee o convívio entre amigos

04 FLASH

06 ENTREVISTA JÚLIO MACHADO VAZ

10 TEMA DE CAPASUPER BOCK MIX

18 COMUNICAÇÃOMANIFESTO SUPER BOCKLEVA A AMIZADE A SÉRIO

20 MARCASSUPER BOCK ATIVAÇÕES

20 REPORTAGEMENCONTROS DE GASTRONOMIA

25 MARCASUM VERÃO CHEIO DE SOMERSBY

PEDRASUMA EXPLOSÃO DE FRESCURA

30 INOVAÇÃONOVA PEDRAS LIMÃO

EXPERIÊNCIAS SUPER BOCK GREEN

34 INTERNACIONALMOÇAMBIQUE

36 HARMONIZAÇÃOCHEF MIGUEL LAFFAN

38 PARCERIASOFERTAS ESPECIAIS GALP: O SEU PONTO DE VENDA É EFICIENTE?

EDITORIALuni

4 JULHO 2015

FLASHuni

VINTAGE LABEL SERIESCARLSBERGAPRESENTA A MELHOR COLEÇÃO DE GARRAFASDO MUNDODisponível na Uniloja

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CHEFS E SOMMELIERS INTERNACIONAIS DISTINGUEM PEDRAS COM NOTA MÁXIMAO International Taste & Quality Institute (iTQi) é o mais conceituado concurso de produtos alimentares a nível internacional, que premeia bebidas e comidas de gosto superior. Pedras recebeu 3 estrelas em maio.

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Unicer é reconhecido no Wines of Por�tugal Challenge – Vini Portugal. Aposte

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Em seis episódios, Rui Unas entrevista diferentes humoristas portugueses, que falam de diversos temas

incluindo Somersby! www.somersbycider.com

JULHO 2015 5

FLASHuni

ENCONTROS DE GASTRONOMIA SETÚBAL 14 A 23 AGOSTOPonto de encontro entre a sofisticação da Super Bock, as especialidades gastronómicas regionais e o convívio entre amigos. (consultar roteiro 2015 na pág. 24)

VA

I SE

R uniUNICER MATA SAUDADES A SARA SAMPAIOA modelo portuguesa referiu no facebook que a falta de Super Bock aumentava ainda mais as saudades de Portugal. E a Unicer sem meias medidas enviou um pack para o seu apartamento de Nova Iorque.

Diferencie-se pelo tratamento personalizado e dê importância às redes sociais

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16, 17 e 18 de julhoO Rock está

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poste na visibilidade e em ações de degustação.

Dinam

ize as suas vendas!

6 JULHO 2015

ENTREVISTAuni

“Há momentos na nossa vida em que sentimos que precisamos de pa-rar e refazer algumas prioridades. O que acontece por vezes

[vezes demais] é que esse ponto de situação peca por tardio”, explica Júlio Machado Vaz. O médico psiquiatra e também professor revela que há casos de pessoas que confessam não se lembrarem da última vez que foram ao cinema. E quem diz ao cinema diz a uma esplanada, num fim de tarde com amigos. “No meu caso concreto, houve uma altura da minha vida em que senti que tinha de parar e disse «agora, os meus fins-de-semana pertencem-me!». Foi na altura em que fazia o ´Sexualidades´. Uma fase alucinante, em que estava em cinco locais diferentes por semana”, refere.

Contrariando um dos célebres provérbios da nossa cultura, parar não é morrer, pelo contrá�rio, é viver “faz bem e recomenda-se”. Num contexto de arranjarmos tempo para nós, para conviver com os amigos. Beber um copo. Trocar ideias. “São pequenos prazeres conviviais que não só mantêm as boas amizades, como contribuem para o nosso equilíbrio”, reforça.Aliás, para os antigos, a palavra ócio tinha uma conotação claramente positiva. “Era nos mo-mentos de ócio que se pensava, que se coa-bitava, que se filosofava”. Hoje é uma palavra que muitas vezes tem uma conotação pejorativa. “A meu ver despropositada. Porque todos precisamos de momentos de ócio para ser-mos mais felizes e até rentáveis no trabalho”, afirma.Vivermos uma vida num ritmo vertiginoso, sem momentos de pausa para estarmos com os

JÚLIO MACHADO VAZ, MÉDICO PSIQUIATRA À CONVERSA SOBRE A AMIZADE, A FAMILIA,

O TRABALHO, A VIDA E AINDA SOBRE A CERVEJA…

OS AMIGOS DEVEM FAZER

PARTE DE NÓSQuando se fala de amizade, muitos de nós sentem-se a viver

a vida como espetadores. Quando deveriam vivê-la como protagonistas. A Super Bock, em nova campanha [ver pág.

18], questiona o que se passa com a amizade. Será que nos deixamos consumir em demasia pelo trabalho? Pelas

rotinas? Pela tecnologia? Tanto que até nos esquecemos do que é conviver a sério, sair e beber um copo? O conceito de

prioridade vai assumindo diferentes rostos ao longo da nossa vida. “Às vezes é preciso fazer um ponto de situação”, refere o

conceituado médico psiquiatra, Júlio Machado Vaz.

JULHO 2015 7

ENTREVISTAuni

“Na nossa sociedade o reforço dos laços entre as pessoas foi sempre feito em torno de uma

mesa de bar ou de uma mesa de refeição. Passou sempre muito

pela alimentação e pela bebida”

amigos, família ou connosco simplesmente, traz consequências, físicas e mentais. Uma delas, an�gustiante, é já não conseguirmos desligar deste mundo frenético. Há pessoas que não aguentam estar de férias porque já não conseguem estar sem fazer nada. Ou têm que voltar para o tra�balho ao fim de dois ou três dias ou então levam trabalho para as férias. O que prejudica os rela�cionamentos não só entre amigos, mas sobretu�do entre casais neste caso.“Uma das principais razões que atualmente levam casais ao meu consultório é a perda de cumplicidade e aumento de um sentimento de distância, estranho e incómodo, entre duas pessoas que vivem debaixo do mesmo teto. Para se ajudarem um ao outro, uma das ques-tões essenciais é reaprender a estarem juntos noutros contextos e a usufruírem desses con-textos. E os amigos podem ter aqui um papel muito positivo”, avalia o médico psiquiatra. Não é bom quando um casal nos diz que só sai de casa com amigos, mas também não é bom quando se esquecem dos amigos. Num caso ou no outro, “falta o ponto de equilíbrio desejável para uma relação saudável. A boa convivência social é importante na harmonia familiar, mas muitos de nós, sem darem conta, descuraram completamente as relações com os amigos. Quando olham para a lista telefó-nica deparam-se com amigos com quem não falam há 4 anos!”, sublinha.

JÚLIO MACHADO VAZ Conceituado e reconhecido médico psiquiatra e professor, Júlio Machado Vaz é natural do Porto. É responsável pela Comunidade Paulo Vallada, que apoia adolescentes mães ou ainda grávidas.É vice-presidente da Sociedade Portuguesa de Sexologia Clínica e integra a Comissão de Ensino da mesma. Foi durante dois anos responsável pelo programa “Sexualidades” e atualmente, de segunda à sexta, conversa sobre amor e sexualidade com Inês Meneses no programa de rádio “O Amor é…”

8 JULHO 2015

ENTREVISTAuni

OS AMIGOS SÃO A FAMILIA QUE ESCOLHEMOSJúlio Machado Vaz fala sobre o seu conceito pessoal de amor, amigos e família: “valorizo mais o conceito de tribo que o conceito de família. Fazem parte da minha tribo amigos que não são meus familiares, mas que são do peito. Não fazem parte da minha tribo familiares que raramente os vejo. Para mim não é o sangue que conta, mas sim o amor. E a amizade é uma forma de amor. Aliás, com frequência nós somos mais exigentes para os

amigos do que para os amantes. Numa ami-zade a quebra de confiança é muito difícil de recuperar”. Os amigos devem fazer parte de nós, da nossa vida nos bons e maus momentos, sem desculpas nem imposições, mas de forma natural. São eles que nos emprestam o ombro para chorar, é com eles que devemos brindar. Devemos ao máximo tentar dar uma hipótese aos nossos encontros que eram diários e que passaram a ser semanais, depois mensais, de�pois anuais e agora sem data nem periodicida�de. Porque o tempo passa a correr e a vida são dois dias.

A BEBIDA E A REFEIÇÃO COMO RITUAIS ENTRE AMIGOS“Na nossa sociedade o reforço dos laços entre as pessoas foi sempre feito em torno de uma mesa de bar ou de uma mesa de refeição. Passou sempre muito pela alimen-tação e pela bebida, que foram motivando ao longo dos tempos momentos de partilha entre familiares e amigos. É evidente que tanto a alimentação como a bebida ainda hoje são facilitadores sociais, no entanto, já lá vai o tempo em que as pessoas se senta-vam à mesa e conviviam verdadeiramente à refeição. Hoje muitos de nós não fazem re-feições, alimentam-se simplesmente. Há uma grande diferença. É uma das coisas que mais me entristece nesta sociedade atual porque a refeição sempre foi um ritual entre amigos e família, para conversar e conviver”, refere

EXPERIÊNCIAS

“A Super Bock é a minha cerveja portuguesa favorita. Quando vou ao estrangeiro sinto saudades da cerveja portuguesa”

“Ainda me lembro a primeira vez que fui a Londres, com 16 anos, de estar num PUB, virar-me para o empregado e dizer: «a cerveja está quente!»; E o empregado: «mas está normal»; E eu: «normal?». São conceitos completamente diferentes. O que mostra também a nossa qualidade e exigência”

“Uma apreciação curiosa de um amigo meu na última vez que fui a Praga é sintomática do lugar que a cerveja tem conquistado ao longo dos tempos. A referência dele na escolha de um local para comer foi uma cervejaria «porque tinha uma cerveja ótima». E era verdade, a cerveja era ótima. Um momento que normalmente estava reservado à comida, estende-se à cerveja”

JULHO 2015 9

ENTREVISTAuni

Júlio Machado Vaz. Tudo serve de desculpa e distração. Ora é a tecnologia à mesa (a ver tv ou no telemóvel). Ora é a corrida diária contra o tempo (particularmente contra o almoço).“É curioso constatar que a mesma alimentação e bebida também servem de

mediadores da distância ideal entre as pessoas. Nos EUA há até códigos implícitos na comunicação utilizando a bebida e a co-mida. Há uma diferença grande num convite para um churrasco, com cerveja por exem-urrasco, com cerveja por exem-plo, ou num convite para beber um copo de vinho. O churrasco convida a pessoa a entrar mais na intimidade das relações. Enquanto o copo de vinho é sempre mais formal”, esclarece, sublinhando que bebidas como a cerveja estão muito presentes na vida social das pessoas.

CONSUMO SAUDÁVEL“O álcool faz parte da nossa civilização desde sempre. É um tipo de bebida (fala-mos da cerveja ou do vinho especificamen-te) para ser saboreada e que até tem van-tagens se for consumida com moderação”, explica Júlio Machado Vaz. Na saúde ou no social (efeito desinibidor), por exemplo. A ver�dade é que “aqueles que gostam verdadei-ramente de uma determinada bebida não bebem muito. Pelo contrário, apreciam o momento”. O reconhecido médico psiquiatra refere ainda que “o consumo saudável repor-ta-se a uma realidade onde a bebida está inserida num objetivo maior: o do convívio. Em casamentos, baptizados, eventos, onde há festas e celebrações, há sempre alguém pronto a levantar um copo e não há mal ne-nhum nisso, desde que seja com conta peso e medida”.

IDEIAS FORTES•Os amigos devem fazer parte de nós, da nossa vida nos bons e maus momentos, sem desculpas nem imposições

•Há momentos na nossa vida em que precisamos de parar e refazer algumas prioridades

•A alimentação e a bebida são facilitadores sociais. A refeição sempre foi um ritual entre amigos e família, para conversar e conviver

•Quando se está afetivamente preenchido a rentabilidade no local de trabalho aumenta

GANHOS DE PRODUTIVIDADECom a vida social em dia somos mais rentáveis no nosso local de trabalho?Quando se está afetivamente preenchido a rentabilidade aumenta. Estamos mais satisfeitos com a vida, o que melhora a nossa performance. No entanto há outra questão que não é menos importante e que tem a ver com o contexto organizacional da empresa. Em empresas onde se consegue transformar o local de trabalho num meio mais personalizado e menos rotineiro, há ganhos de produtividade e satisfação. Vê-se cada vez mais, nomeadamente em empresas nórdicas, uma adaptação do modelo organizacional a este contexto, com mais variação no ambiente de trabalho, mais possibilidade de part time ou de fazer trabalho em casa, por exemplo. Quem sabe uma política interessante a seguir por cá.

10 JULHO 2015

UMA NOVA CERVEJA. MAIS ESPIRITUOSA E ABSOLUTAMENTE DIFERENCIADORA

SUPERBOCK

TEMADECAPAuni

#UNLOCKATUANOITE

MIXCERVEJA COM VODKA & LIMÃOE CERVEJA COM CAIPIRINHA

10 JULHO 2015

JULHO 2015 11

UMA NOVA CERVEJA. MAIS ESPIRITUOSA E ABSOLUTAMENTE DIFERENCIADORA

SUPERBOCK

Para desbloquear a noite. Para quem gosta de celebrar a noite e a amizade,

a Super Bock MIX desperta os sentidos. Com uma imagem inovadora e atrativa e um sabor

a cerveja mais soft e doce, a nova gama de cervejas da Super Bock cativa e oferece uma experiência diferenciadora. Cria novas ocasiões de consumo e convívio

em espaços noturnos. Dá início à noite. Com um conceito desbloqueador.

TEMADECAPAuni

#UNLOCKATUANOITE

12 JULHO 2015

´Mix’ é a fórmula do mo�fórmula do mo�mento. É a tendência de um público especí�fico, jovem, apreciador de bebidas suaves e ligeiramente doces,

com preferências e motivações distintas, que gosta de experimentar novas sensações e expe�riências sofisticadas. Bebidas trendy e refrescan�tes, que sugerem exclusividade. É este o espírito que invade a Super Bock MIX, uma nova gama de cervejas da Unicer [Party Beers], que dá res�posta à tendência deste mercado. São cervejas ousadas, de cor vibrante, para amantes de be�bidas espirituosas. Na sua composição está um mix original de sabores opostos [Cerveja com Vodka & Limão e Cerveja com Caipirinha], que juntos, na dose certa, desbloqueiam novos mo�mentos de consumo em pontos de venda sele�cionados do segmento pré�noite e noite.

TRANSFORMAR SEM PERDER O ADNA Super Bock MIX é mais uma inovação do ‘laboratório’ da Unicer. A primeira bebida do mercado que mistura cerveja com Vodka Limão e Caipirinha, em edição ilimitada. “Um produto aromatizado que surge para reforçar a marca Super Bock no segmento pré-noite e noite, pretenden-do conquistar o habitual consumidor de caipirinha, whisky, gin tónico e outras bebidas espirituosas”, refere Lourenço Arriaga, gestor de desenvolvimen-to de marca da Unicer. Destina�se a jovens dos 18 aos 25 anos, consumi�dores urbanos, que gostam de sair à noite e de se divertir com os amigos.É uma alternativa válida à Super Bock original em ocasiões de consumo à noite, “servindo como plataforma de recrutamento de novos consumidores, pela sua leveza e menor amargor”, su�blinha o responsável, explicando que “é uma bebida que não dei-xa de saber a cerveja e que não perde o ADN da marca, mas

que se transforma numa bebida

refrescante, fácil de beber, com um equilíbrio interessante entre doce e amargo para os jo-vens adultos que começam agora a consumir cerveja”. É mais um exemplo que reforça as cre�É mais um exemplo que reforça as cre�exemplo que reforça as cre�denciais de inovação da marca, “que lança um produto pioneiro em Portugal”.

A SUBSTÂNCIAA Super Bock MIX Vodka & Limão e a Super Bock MIX Caipirinha são duas cervejas fortes, refrescantes, suaves e fáceis de beber. A Super

TEMADECAPAuni

Da esquerda para a direita: Mário Balsinha, Ana Margarida Pereira, Lourenço Arriaga e Mário Alves

Bock MIX Vodka & Limão é uma cerveja aroma�tizada precisamente com vodka e limão, o que lhe dá um aroma ligeiramente doce. Já a Super Bock MIX Caipirinha destaca�se pelos aromas a cachaça e lima, tendo também um sabor mode�radamente doce.É uma gama de cervejas que oferece estilo e sofisticação a quem bebe e a quem vende.A Super Bock lança, assim, no mercado uma proposta de produto válida e rentável para um público muito específico. Dina miza a categoria, diversifica e completa o portfólio do seu ponto de venda, desbloqueando novas ocasiões de

A Super Bock MIX é a primeira bebida do

mercado que mistura cerveja com Vodka Limão e Caipirinha, em edição ilimitada

JULHO 2015 13

consumo de cerveja na noite. Dá diferencia ção ao seu espaço e coloca�o na vanguarda da ten�dência e inovação.

A IMAGEMNunca uma cerveja deu tanto nas vistas. Este novo produto deixou de lado a cor âmbar da tradicional garrafa de cerveja e deu lugar à irre�verência. Inspirou�se na noite, “com um código de cores forte e atrativo e uma imagem dife-renciadora ”, refere Lourenço Arriaga. O pro�duto apresenta�se numa garrafa de vidro azul, de 0,33cl, com cápsula pull�off. O seu logótipo traduz um design gráfico moderno, com círculos entrelaçados que ilustram a combinação perfeita de cerveja com as duas bebidas espirituosas, o Vodka e a Caipirinha. “É um produto com uma imagem trendy e urbana que dá orgulho ter na mão”, refere, concluindo que “os jovens adultos revêm-se cada vez mais na imagem sofisticada da Super Bock”.

#UNLOCKATUANOITE ´#Unlockatuanoite´ [‘desbloqueia a tua noite’] é o conceito criativo desta nova cerveja. É uma cerveja pensada para desbloquear a noite dos jovens e, consequentemente, do ponto de venda. É uma bebida que desperta os sentidos para o convívio entre amigos, que desblo�queia novas amizades, que é tema de conversa, que cria ambiente e abre a porta a novas oportunida�des. Está vocacionada para captar a atenção no início da noite, para influenciar positivamente estados

de espírito e consumos espontâneos. É o primei�ro ´drink´ obrigatório da noite para um serão inspirado.

A CAMPANHA “Primeiro inovámos em produto e depois em ativação. Ativámos o produto no pré-verão e

DICAS UM MIX DE IDEIAS PARA DESBLOQUEAR A CRIATIVIDADE

Promova ações diferenciadas no seu ponto de venda que convidem à experimentação desta nova cerveja. Por exemplo:

# Crie passatempos nas redes sociais com incentivo à partilha de fotos de interação com o produto. Porque não convidar o vencedor para ser o rei da noite numa «festa MIX» no seu espaço

# Possível conceito para «festas MIX»: o rei da noite (vencedor do passatempo) ganha o direito a 2 rodadas-oferta no início da noite para cinco pessoas, sendo uma rodada para o seu grupo de amigos e a outra para desbloquear novas amizades

# Happy hours mix

Com este tipo de ações, promove a degustação da nova cerveja, a interação e o convívio. Não se esqueça de manter o produto bem visível e exposto em local privilegiado.

TEMADECAPAuni

É uma gama de cervejas que oferece estilo e sofisticação a quem bebe e a quem vende. A si, dá-lhe diferenciação e coloca-o na vanguarda da tendência e inovação

14 JULHO 2015

vamos voltar a ativar na rentrée, em setem-bro/outubro, coincidindo com períodos de atividade dos jovens universitários nas suas faculdades”, refere Mário Balsinha, manager de marketing de cervejas da Unicer. Atenden�do ao target específico desta gama inovadora de cervejas, “a marca tem apostado numa comunicação muito direcionada, com forte presença nos meios digitais (Facebook e You-Tube) através da hashtag #unlockatuanoite”, destaca o responsável. Foram ativadas duas festas de lançamento dos produtos, a 7 de maio, em Lisboa, no Urban Be�ach e a 16 de maio, no Porto, no Armazém do Chá, com um programa integrado de ativações de rua, ações de comunicação, degustação, ro�tação e visibilidade nos estabelecimentos.

# ARCAS COM PRODUTO NAS RUAS DE LISBOA E PORTOA campanha do produto traduziu�se numa ação inovadora e inusitada pelas ruas das cidades de Lisboa e Porto, com a colocação de arcas frigoríficas com produto, com a mensagem #un�lockatuanoite, em locais inesperados, onde os jovens iniciam a noite. Em Lisboa, foram coloca�das arcas no Jardim do Arco do Cego, Largo de Camões e no Urban Beach, conduzindo um grupo de jovens à festa de lançamento da Super Bock MIX. No Porto a dinâmica foi em tudo se�melhante, com a colocação da primeira arca na praça mesmo em frente ao mítico Café Piolho, le�vando os mais curiosos até ao Armazém do Chá para a grande apresentação destas cervejas. A mecânica da ação consistia em desbloquear a noite a quem conseguisse abrir primeiro a arca, o que só era possível rodeado de amigos. O mais curioso e ousado transformava�se no ‘Rei da Noi�te’ e passava a ser o único com acesso à arca e com o poder para partilhar as Super Bock MIX. A

TEMADECAPAuni

PERFECT SERVE# Sirva estas cervejas bem geladas, idealmente a uma temperatura de 5ºC# Sugira o produto ao final da tarde e início de noite# Sugira-o estrategicamente ao target principal# Saiba tudo sobre os seus compostos e ingredientes para um serviço personalizado

ação desbloqueou amizades, desblo�queou convívio, convidou à degustação e deu a conhecer os novos sabores. A ativação foi filmada e publicada online. Outras ações de rua decorreram em paralelo e comunicaram as festas de lançamento dos produ�tos. Destaque para as ativações ‘Citroen Cactus #unlockaboleia’, “com três viaturas disponíveis nas ruas a oferecerem boleia exclusiva aos jo-vens com pulseiras Super Bock Mix”; e ‘Party Bus Super Bock Mix’, “uma minifesta móvel num autocarro de dois andares que percorreu

É um produto com uma imagem

diferenciadora, trendy e urbana, que dá orgulho

ter na mão

Arca Super Bock MIXpara pontos de venda

selecionados

JULHO 2015 15

VISIBILIDADE MIX NOS PONTOS DE VENDASegundo Mário Balsinha, o produto está a ser ativado em zonas noturnas das principais cidades do país. “Em Lisboa, no Bairro Alto, Cais do Sodré e Santos, no Porto nas Galerias de Paris, entre vários outros locais como Viseu ou Caste-lo Branco. Onde estão os jovens estará segu-ramente a Super Bock MIX”. Pela sua natureza, é um produto muito segmentado. ”É uma bebida que só é interessante e rentável para alguns pontos de venda, daí a necessária e rigorosa seleção”, sublinha o manager da Unicer.A Super Bock MIX diferencia os pontos de ven�da selecionados com materiais de visibilidade exclusivos, “que apoiam a implementação e lançamento do produto no mercado”, destaca Ana Margarida Pereira, gestora de ativação ON Trade da Unicer. A marca identifica alguns espaços que visualmente se apresentam como embaixadores do produto (Flagships da marca), os chamados SPOT MIX, onde são implementa�dos materiais como: arca, expositor de garrafa premium (com luz), luminoso de interior, Ardósia e luminoso Exterior. Nos restantes pontos de venda MIX são colocados expositor de garrafa standard, Ardósia, Cartaz e Autocolante. ”Este produto comunica com uma linguagem [visu-al] diferente, tem um perfil de ativação dife-rente e uma nova fórmula para se aproximar dos jovens e dinamizar a noite”, sintetiza Ana Pereira.

TEMADECAPAuni

TARGET# Jovens 18-25 anos

# Curiosos, com mente aberta# Universitários/recém-licenciados

# Look trendy# Apreciadores de bebidas suaves

# Gostam de sair com os amigos

várias zonas da noite, antecedendo a festa de lançamento”, refere Mário Alves, brand builder marketing cervejas da Unicer.Nas festas de lançamento, que decorreram sob o mote #unlockatuanoite, houve promotoras a in�centivar a degustação de produto, DJ´s residentes e um ‘cofre’ fechado que guardou, até ser des�bloqueado, atuações surpresa de jovens artistas.

“Pintámos os pontos de venda e as cida-des de azul e desbloqueámos

a animação”, conclui Mário Balsinha.

16 JULHO 2015

Diferentes. Trendy e descontraídas. Únicas. Tal como o am�biente que se viveu no Urban Beach, o palco escolhido para o lançamento em primeira mão da Super Bock MIX. O Bar��discoteca é um pequeno paraíso à beira do rio Tejo, com

espírito de praia, uma piscina intimista e uma vista que vale a pena apreciar ao vivo. O ambiente foi inspirador, com animação total, dj´s e com a atuação surpresa da cantora Carolina Deslandes, muito acarinhada pelo público presente. “A festa foi bastante animada e repleta de energia positiva, aliás como o próprio produto, que marca a diferença pelo sabor e pelo seu azul eletrizante. Super Bock MIX e o Urban Beach casam na perfeição. Foi com orgulho que nos associámos ao lançamento, em primeira mão,

destas novas cervejas”, refere Filipa Rocha, res�ponsável de comunicação e imagem do grupo K – Urban Beach.

ESPÍRITO JOVEMFoi possível medir as reaç�es e grau de satisfa�ç�es e grau de satisfa� e grau de satisfa�ção dos clientes na festa? Foi um sucesso a todos os níveis. Sentimos que o nosso público ficou entu�siasmado com este novo produto, o que dá boas perspetivas para o futuro.

Como vê mais esta inovação da Super Bock? É um produto com uma imagem fenomenal, que traduz um espírito jovem e cheio de vida. Faz um mix fantástico com os hábitos e imagem do pú�blico jovem, que gosta de bebidas mais doces.

“A imagem do produto é fenomenal, traduz um espírito jovem e cheio de vida. Faz um mix fantástico com os hábitos e imagem de um público mais jovem” Filipa Rocha, Urban Beach

URBAN BEACH UM LANÇAMENTO ELETRIZANTE

LISBOA

Foi no dia 7 de maio que Lisboa

experimentou uma nova gama

de cervejas.

TEMADECAPAuni

Atuação surpresa da cantora Carolina Deslandes

JULHO 2015 17

O Armazém do Chá, no Porto, é um lugar-comum à celebração

de bons momentos.

Aqui a sensação de bem�estar e prazer parece ser eterna. Local de eleição para dar a conhecer a Super Bock MIX no Porto, a festa de lançamento, no dia 16

de maio, contou com a atuação surpresa do rapper PZ, um artista originário da cidade Invicta, que es�tará presente também, este ano, no palco Antena 3 do Super Bock Super Rock.

“A festa de lançamento da Super Bock MIX teve muita ativação, entusiasmo e animação. Agora é continuar com aç�es de visibilidade, outras ativa�ç�es e um forcing de mercado contínuo para des�bloquear a proximidade e relação dos consumi�dores com o produto”, afirma Pedro Carneiro, um dos sócios gerentes do Armazém do Chá. Sobre o produto, “é inovador, sem dúvida. É uma cerveja muito específica, para faixas etárias mais novas”, refere.

BOA ACEITAÇÃO O produto é muito recente. Mas já se sente algu�ma recetividade? Sim, já começamos a ter alguns clientes que gostam e pedem preferencialmente o produto.

É preciso sugerir e dar a provar…Temos incentivado a degustação junto dos nossos clientes. É preciso trabalhar a visibilidade do produ�to e dar a provar. Globalmente, temos sentido uma aceitação e agradabilidade interessante, principal�mente do público feminino, quer de uma faixa etária mais jovem, quer de uma faixa etária adulta. Deixa boas perspetivas.

“Já começamos a ter alguns clientes que pedem preferencialmente o produto” Pedro Carneiro, Armazém do Chá

TEMADECAPAuni

ARMAZÉMDO CHÁ AQUI JÁ SE BEBESUPER BOCK MIX

PORTO

Atuação surpresa do rapper PZ

18 JULHO 2015

COMUNICAÇÃOuni

“Oque se passa com a amizade? Se os ami-gos são tão impor-tantes na nossa vida, como é que temos tão pouca vida para os

amigos?” A Super Bock sensibiliza o público para uma realidade que ultrapassa fronteiras, línguas, culturas ou idades. Criou um manifesto, para lá de qualquer campanha de marca, que abre uma reflexão relevante sobre o estado atu�al da amizade: “questiona a forma como nos relacionamos hoje com os nossos amigos e desafia a partilharmos mais tempo com todos aqueles que são parte importante na nossa vida”, refere Vasco Ribeiro, marketing mana-

ger. Mais que uma reflexão, é um sentimento comum a todos nós. Profundo e verdadeiro. Que toca uma sociedade e merece toda a nossa atenção.

O COMPROMISSO“As grandes amizades não pedem muito, mas pedem manutenção, pedem olhares, si-lêncios, sintonia, piadas que mais ninguém percebe, pedem tempo (…) ”. O filme (de 1’30”), lançado em abril, é a manifestação ver�bal e de imagem que inicia este movimento em defesa das relações de amizade. “É uma cam-panha de mobilização que visa sensibilizar e provocar a refle xão. É um compromisso que a marca assume e que não se esgota no lan-çamento deste filme”, sublinha Vasco Ribeiro. A Super Bock está comprometida com a causa e isso significa passar das palavras aos atos. “Se não tem tempo para os amigos, a Super Bock vai criar o mote para ter tempo para

Muito mais que uma simples campanha. Uma causa, um apelo, um sentimento, um compromisso,

um manifesto! Sempre fiel aos seus valores, a Super Bock inspira uma mudança no rumo que leva

a amizade. Diz-nos aquilo que sentimos. Pede-nos mais atitude e determinação para mantermos os

grandes amigos. Todos os dias. Para tornar a vida um lugar mais feliz. Podia ser o desabafo de um

amigo, de um familiar ou conhecido. É da Super Bock. Entre amigos.

MANIFESTO SUPER BOCK

LEVA A AMIZADE A SÉRIO

Vasco Ribeiro, Gilberto Ribeiro e Mário Balsinha

Esta campanha vai acontecer nos pontos de venda.

O compromisso da marca é

fazer com que as pessoas se

encontrem e levem a amizade

a sério

JULHO 2015 19

COMUNICAÇÃOuni

os amigos. O nosso compromisso é construir, com ações de envolvimento e ativações, um novo rumo nas relações de amizade. Fazer com que as pessoas se encontrem. Criar con-dições efetivas para que levem a amizade a sério”, refere, por sua vez, Gilberto Ribeiro, gestor de ativação on trade de cervejas.

NOVO POSICIONAMENTO“Leva a amizade a sério” é, precisamente, o mote deste manifesto, que traduz um novo po�sicionamento da marca, que se pretende ainda mais relevante, mais próxima e mais mobilizado�ra. “Esta nova assinatura da marca encerra em si valores que sempre estiveram ao lado da Super Bock ao longo dos anos e de várias comunicações: autenticidade, convívio, emo-ção, partilha e até amizade. É um update a um posicionamento que a marca sempre teve”, explica Mário Balsinha, manager de marketing de cervejas da Unicer.

EFEITO MOBILIZADORPara além de uma mega produção televisiva, nos canais generalistas e por cabo, com parti�cipação também no programa ´5 para a meia noite’, a campanha multimeios integra outdoor, mupi, cinema, imprensa e internet. “Os resul-tados têm sido extraordinários. Milhares de partilhas espontâneas nas redes sociais de pessoas a convidarem os seus amigos utili-zando o filme como mote, como se fossem as suas palavras, o seu sentimento. Desde con-sumidores de Super Bock, a consumidores de cerveja, a pessoas que não bebem cerveja, a identificação com a causa foi unânime. Do ponto de vista de visibilidade e ligação à marca, está a originar um resultado muito interessante”, refere Mário Balsinha, concluin�do que “este efeito mobilizador, juntamente com as ativações da marca, influenciará po-sitivamente o consumo e convívio nos pontos de venda”.

MANIFESTO SUPER BOCK

LEVA A AMIZADE A SÉRIO

“FOI UM PRIVILÉGIO ABRAÇAR ESTE DESAFIO”Nuno Jerónimo, Agência O Escritório, responsável pelo conceito criativo do novo filme da Super BockFoi um privilégio abraçar este desafio. A Super Bock é uma das grandes marcas portuguesas, com história e tradição. Se há marca que tem legitimidade para falar da amizade e de momentos de convívio é a Super Bock, que está presente desde sempre em momentos marcantes na vida das pessoas, como reencontros, festas de faculdade ou casamentos, por exemplo. Foi um trabalho de equipa muito gratificante, com saberes acumulados de várias pessoas. Conseguimos, juntos, sublinhar a relevância e o papel natural da Super Bock na vida das pessoas, reforçando um lugar que é seu por direito conquistado. Este manifesto é apenas o ponto de partida. A marca está efetivamente comprometida em criar formas, ambientes e condições de fortalecer as relações entre amigos.

VEJA O VIDEO NA

EDIÇÃO DIGITAL

20 JULHO 2015

MARCASuni

“Se a vida conspira contra

a amizade, conspiremos juntos para a

defender.” Depois do manifesto,

as ações. O calendário de ativações da

marca para

SUPER BOCK A AMIZADE A SER LEVADA A SÉRIO

este verão está comprometido

em acabar com as promessas,

juntar os amigos no seu ponto de

venda e matar as saudades.

FUNDO DA AMIZADE

Semana após semana, as surpresas e as ativações multiplicam�se. O compromisso

da marca é fazer com que os momentos deconfraternização entre amigos não deixem

de existir. Para isso criou um fundo que tem como objetivo defender a amizade e

ajudar os amigos a juntarem�se mais vezes, seja em casa, num grande evento, numa esplanada, num restaurante ou num bar. O Fundo da Amizade é uma plataforma

“umbrela” que apoia os encontros entre amigos, através da realização de eventos,

festas, concertos, jantares, surpresas e outras iniciativas que até podem ser sugeridas pelos

próprios consumidores no facebook da marca – já imaginou, por exemplo, a Super Bock a fazer algo por aquele amigo que não pode

ir a um concerto porque não tem onde deixar os filhos? É uma ação inovadora que pode

consultar em www.superbock.pt e pode partilhar com os seus amigos e colaboradores,

em nome da amizade. A Super Bock leva a amizade a sério.

Bambu, Fonte da Telha

JULHO 2015 21

MARCASuni

SUPER BOCK A AMIZADE A SER LEVADA A SÉRIO

FILME INOVADORTendo como objetivo a defesa ativa da amizade, e o lançamento oficial do Fundo da Amizade, a Super Bock desenvolveu uma ação inédita em

Portugal, promovendo o encontro entre amigos através de dois filmes inovadores exibidos em direto nos três canais generalistas, RTP, SIC e TVI.

No dia 8 de junho a marca exibiu um anúncio televisivo com imagens reais de pontos de venda vazios, captadas em Lisboa, Porto e Faro,

desafiando os portugueses a saírem à rua no dia seguinte para beberem um copo com os amigos, durante um período de happy hour, cortesia

do fundo da amizade. No dia seguinte, dia 09, realizou�se novo direto à mesma hora e nos mesmos locais do dia anterior, mas desta feita cheios

por grupos de amigos que aceitaram o convite da marca.

VISIBILIDADE E AMBIENTES DIFERENCIADORES Em linha com a estratégia de visibilidade da marca e de apoio aos pontos de venda, a Super Bock está a criar ambientes de visibilidade diferenciadores em pontos de venda selecionados, que convidam ao consumo e descontração. Tribo Surf, ‘Chill Out’ e Lounge são os conceitos Super Bock verão que oferecem ambientes distintos aos pontos de venda e experiências únicas ao consumidor. Com poufs de dois lugares, da marca “Fat Boy”, o conceito ´Chill Out´ é a grande inovação deste ano – os materiais, confortáveis e visualmente atraentes, convidam a estar à conversa com amigos em ambiente descontraído.No conceito Tribo Surf, implementado com êxito no verão passado, a novidade é a criação de um modelo de cadeira branco com listas vermelhas e de uma mesa tribo surf, com a assinatura do designer Tomás Costa Lima, que funciona como elemento agregador da esplanada.Com grande impacto em 2014, o conceito Super Bock Lounge, por sua vez, volta a fazer a diferença em restaurantes, esplanadas e bares de praia premium, com paletes e almofadões a acrescentarem valor ao espaço e a recriarem um ambiente elegante, propício ao convívio em grupo e a ações de rotação.

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Waikiki, Costa da Caparica

22 JULHO 2015

MARCASuni

TOUR DA AMIZADE Entre julho e agosto a marca vai percorrer o país de norte a sul com animação e ações

surpreendentes. Esteja atento e leve a amizade a sério.

NAS AÇÕES DE ROTAÇÃO

A BASE É A AMIZADE

Em todas as ações e mecânicas de rotação pensadas para este verão, nos pontos de venda, a base é a amizade. No consumo

de Super Bock a marca vai oferecer brindes que convidem à interação em grupo, como uma bola de praia insuflável ou um baralho

de cartas por exemplo. Numa vertente de responsabilidade social, a Super Bock inova com a oferta de pulseiras UV que permitem

medir a intensidade dos raios solares, permi�tindo saber o grau de perigo de exposição

solar naquele momento.Sobre as mecânicas de rotação, a marca

desenvolveu materiais específi cos para pro�íficos para pro�pro�mover o consumo em grupo. Destaque, entre outros, para a base da amizade, uma base de copos que dá direito a uma Super Bock

ao fim de colecionar as três bases diferentes, dando aso a que os amigos promovam a

amizade entre si juntando as bases.

C

M

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CM

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CY

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CartazA3_P.ai 1 17/06/15 15:30

JOSÉ MOUTINHO, RELAÇÕES PÚBLICAS

WAIKIKI BAR-RESTAURANTEO Waikiki bar�restaurante, na Costa da Caparica, é um dos espaços com conceito “chill out” da Super Bock.“A expetativa para este verão é a melhor. Temos vindo a crescer todos os anos e com parcerias como a vossa, com iniciativas e ações de visibilidade deste nível, acreditamos que vamos continuar a crescer ano após ano. Sobre os poufs, são muito apelativos e bastante confortáveis. Chamam a atenção e as

pessoas gostam imenso de se sentarem e estarem à conversa. É um convite a beber uma Super Bock.A nossa relação com a Unicer é de longa data. É uma relação já familiar, com resultados muito positivos. Nós sempre sentimos uma recetividade enorme por parte dos consumidores aos produtos da Unicer, temos efetivamente clientes que são fiéis à marca. E isso para nós é fundamental. É uma parceria com valor acrescido, um casamento perfeito, para a vida.”

JULHO 2015 23

REPORTAGEMuni

SUPER BOCK ROTEIRO DE PALADARES EM LISBOA, SETÚBAL, GUIMARÃES E PORTO

ENCONTROSDE GASTRONOMIAEM 2014, A VISIBILIDADE DO EVENTO TEVE UM ALCANCE DE CERCA DE 7 MILHÕES DE CONTACTOS

Originalidade. Experiência sensorial. Degustação. Encontro de amigos. E encontro de paladares… com pitadas de inovação! Os

‘Super Gastronómicos’ passaram a ‘Encontros de Gastronomia’. Um roteiro assinado por Chefs

conceituados, que combina o melhor de dois mundos: a sofisticação da cerveja com a arte

gastronómica. Uma experiência distinta de saberes e sabores a decorrer em diferentes cidades de

Portugal.

“Aideia da marca foi criar um evento que valorizasse a perceção da cerveja, entendida como uma opção de excelência à mesa, em

harmonia com diferentes especialidades gas-tronómicas. Dos pratos mais simples aos mais complexos”, refere Bruno Rio, gestor de mar-ca. É um roteiro gastronómico Super Bock com presença, durante 10 dias, em algumas das principais cidades do país. Este ano em Lisboa

24 JULHO 2015

REPORTAGEMuni

(9 a 19 de julho), Setúbal (14 a 23 de agosto), Guimarães (27 a 6 de setembro) e Porto (3 a 13 de setembro). Com degustações verdadei�ramente exclusivas, os ‘Encontros de Gastro-nomia’ trazem um valor conceptual à cerveja e definem�se pela qualidade e sofisticação da experiência. “Desafiamos Chefs de renome a criarem especialidades gastronómicas em ses-sões de Show Cooking; envolvemos pontos de venda selecionados da região, que partilham a arte culinária do seu espaço; escolhemos sempre os melhores locais das cidades onde decorrem os eventos, com história e ambien-tes que acrescentam valor à experiência”, refe�re o responsável. É um encontro qualitativo, com Workshops sobre cerveja, Foodparing, entre várias outras ativações de promoção da melhor gastronomia aliada à sofisticação e diversidade da gama de cervejas Super Bock, com destaque natural para as cervejas artesanais Super Bock Selecção 1927. “O facto de ser um evento es-pecial, torna as pessoas mais disponíveis para experimentarem algo especial…”, afirma.É um evento que cria novos momentos de consu�cria novos momentos de consu�mo e oferece aos pontos de venda envolvidos

DE ‘SUPER GASTRONÓMICOS’ PARA ‘ENCONTROS DE GASTRONOMIA’

A mudança do naming ‘Super Gastronómicos´ para ´Encontro de Gastronomia´ reflete uma evolução no conceito do evento, organizado pela Super Bock e Essência do Vinho, que se iniciou em 2012 e se posiciona agora como um roteiro gastronómico, que percorre o país com festivais de 10 dias em algumas das principais cidades nacionais. Evoluiu na experiência que oferece aos visitantes, com mais ativações no evento e uma maior interação com os fãs no digital. Tem um novo logótipo e um novo look, com áreas definidas que são adaptadas em função do local. A registar como novidade, por exemplo: um espaço Super Bock Lounge, um Bar Experiência Selecção 1927, entre espaços de Show Cooking, Workshops, entre outros. ‘Encontros de Gastronomia’ porquê? Porque se pretende que seja um encontro da cerveja com a gastronomia. E um encontro entre amigos com a Super Bock à mesa. Um conceito em linha com a nova campanha da Super Bock “Leva a amizade a sério”.

um momento extra de visibilidade e valorização. Uma montra para promoverem o seu espaço de forma diferenciada, “para se posicionarem como uma referência regional e aumentarem as suas vendas. Temos clientes a fazerem vo-lumes muito interessantes, refira-se”. Aos pon�tos de venda envolventes e à cidade, cria uma dinâmica muito positiva, atraindo tráfego e movi�mento entre localidades adjacentes e momentos extra de vendas. É um festival com uma projeção mediática enorme. ”Em 2014 os resultados fo-ram muito positivos. Em termos de visibilidade tivemos um alcance de cerca de 7 milhões de contactos. E em todos os eventos tivemos dire-tos com órgãos de comunicação social. São números fantásticos. É um verdadeiro palco de visibilidade e promoção dos pontos de venda, das cidades, da gastronomia local e nacional, da qualidade das nossas cervejas, do conceito de harmonização e da própria categoria de cerveja. Pretendemos brindar os visitantes com uma experiência gastronómica distinta. Transmitir ao setor e consumidores o potencial da cerveja à refeição”, conclui Bru-no Rio.

ROTEIRO2015LISBOA 9 a 19 de julho

SETÚBAL 14 a 23 de agosto

GUIMARÃES 27 a 6 de setembro

PORTO 3 a 13 de setembro

JULHO 2015 25

MARCASuni

Que segredos nos pode revelar sobre o mundo Somersby? What secrets can you reveal about the world of Somersby?

Muito pouco. Sabem como é, o segredo é a alma do business, não é assim? I´m joking. (risos) Vá lá o que querem saber em concreto? Conto��vos tudo! Já sabem que para beber a melhor Somersby basta adicionar muito gelo ao copo! E depois é só relaxar na nossa banheira Somersby ou na nossa chaise�longue ou ainda em cadeiras muito confortáveis com os nossos amigos veado e coelho, you know what I mean?

Esses são alguns dos materiais de visibilida-de diferenciadores da marca para este ano?These are some of the innovative visibility materials of the brand this year?

Oh yeah. Rendez�vous à Somersby. Inventei ma�teriais de visibilidade diferenciadores e perso�nalizados para cafés, snack�bares, restaurantes, bares, esplanadas de praia e também pontos de venda night. Entre os quais, uma banheira su�per cool que acompanha um kit completo com cadeiras, mesa, guarda�sol e outros acessórios

Foi graças à sua imaginação que o verão ganhou

outro significado. O Lord Somersby inventou a dança

quando ainda ninguém sabia o

que era abanar o capacete,

inventou a tosta mista quando ainda não se misturavam

sabores e inventou as

redes sociais. Pelo menos foi o que se ouviu

dizer!! Mas a sua mais importante

invenção foi a sidra Somersby,

a sidra com maior sucesso em

Portugal.

para esplanadas de praia. À noite, cadeiras em formato de veado e coelho ajudam a criar um cenário fruto da tua imaginação! São materiais inovadores que têm impacto nas vendas.

Que conselhos daria na colocação dos materiais de visibilidade para uma maior eficácia de vendas? What advice would you give about the placement of visibility materials for more effective sales?

Good question my friend! First: colocar os ma�teriais nos pontos quentes, ou seja, com melhor visibilidade; Second: deixar sempre o material bem colocado; and finally: ir verificando se o material continua bem colocado, se está visível e em boas condições. Remember, a visibilidade é muito importante para atingir a máxima rotação! See you, bye…

(Please wait) Está de férias em Portugal?You´re in Portugal on vacation?

Silly question. Yes, of course! Sou o anfitrião em várias das ativações da marca neste verão. See you there, bye.

ENTREVISTA LORD SOMERSBY

“RENDEZ VOUS À SOMERSBY”

26 JULHO 2015

MARCASuni

Somersby continua a surpreender os consumidores, os pontos de venda e o próprio verão com ações inusi�tadas, de visibilidade e grande impacto, tão diferentes que até o próprio Lord Somersby veio a Portugal para se divertir.

VISIBILIDADE IRREVERENTEA marca criou materiais de visibilidade diferenciadores e personaliza�dos para os mais diversos pontos de venda. Destaque para as espla�nadas Somersby: guarda�sol, mesa, cadeiras e uma banheira inovado�ra com dois poufs; Para a noite, a irreverência está nas cadeiras em formato de coelho e veado e no chaise�longue. Para relaxar enquanto puxa pela imaginação.

NICE PARTY - FESTAS NOS PONTOS DE VENDASomersby está a promover um conjunto de festas em pontos de venda selecionados, de norte a sul do país, que motivam o convívio entre amigos, com ativações cheias de imaginação. O objetivo é aumentar o consumo, reforçar o território e notoriedade da marca.

SOMERSBY SUNREALA festa privada Somersby Sunreal, que contou com o Lord Somersby como anfitrião, realizou�se este ano no Porto no dia 4 de julho, no terraço do passeio dos Clérigos, mesmo junto à Torre dos Clérigos. A marca envolveu os pontos de venda locais nos dias 3 e 4 com pro�motoras, ações promocionais de rotação, decoração dos locais de venda com autocolantes personalizados na montra, muita visibilidade e a dose habitual de imaginação. No Sunreal não faltaram os dj´s, muita música e decoração a rigor com banheiras com muito gelo, as cadeiras veado e coelho, chaises�longues e uma zona de esplanada com espreguiçadeiras, para desfrutar do momento.

ATIVAÇÕES INUSITADASBoombox é uma ação inovadora de grande impacto da marca nes�é uma ação inovadora de grande impacto da marca nes�ação inovadora de grande impacto da marca nes�ção inovadora de grande impacto da marca nes�da marca nes�te verão. Consiste numa caixa de música gigante que está a ser co�locada em 13 praças públicas e praias nacionais para incentivar à experimentação e dar música aos consumidores. A marca está ainda presente nos principais festivais nacionais, em TV e no digital com uma aposta num programa de humor semanal com o Rui Unas, em que o ator e os seus convidados falam de humor e de Somersby – as emis�sões são apenas partilhadas online.

Já imaginou? A marca sim. Somersby imaginou um verão em cheio. Cheio de sol, música,

ativações e visibilidade no seu espaço, convívio com amigos, festas, sunsets, muito

gelo e surpresas que nem imagina!

UM VERÃO CHEIO DE SOMERSBY

26 JULHO 2015

JULHO 2015 27

MARCASuni

UM VERÃO CHEIO DE SOMERSBYLUIS REBELO, ADMINISTRADOR BAR DO GUINCHO EM CASCAIS

SOMERSBY É O NOME DA CATEGORIA DE SIDRA EM PORTUGALA ligação de Somersby com o nosso bar de praia é perfeita. As cores remetem para a natureza e os materiais são personalizados, elegantes e discretos, mas com pormenores que chamam a atenção e marcam a diferença como a banheira por exemplo. As pessoas acham imensa piada, sentam�se e tiram fotos. É um tipo de mobiliário que convida a relaxar e ajuda a criar um ambiente agradável. Estou muito agradado não só com o material, mas também com a recetividade e resultados até ao momento. O produto está a vender bem e nota�se a força da marca. Somersby está com uma presença muito forte no mercado, as pessoas reconhecem a qualidade do produto e quando nos abordam para pedir uma sidra pedem Somersby. Aquilo que sentimos é que Somersby é neste momento o nome da categoria de sidra em Portugal.

Somersby continua a ser a marca de bebidas

com álcool que mais cresce desde os

últimos 4 anos e a um ritmo impressionante

JULHO 2015 27

Capricciosa, Carcavelos

Casablanca, Praia da Vagueira

Bar do Guincho, Cascais

28 JULHO 2015

MARCASuni

Para quem tem sede e precisa de se refrescar do calor ou para quem quer simplesmente ter o prazer de beber uma bebida re�frescante em contextos de lazer,

convívio e relaxamento, Pedras é a resposta ide�al. A sua naturalidade e poder refrescante fazem desta água com gás 100% natural uma escolha única, seja qual for a hora, o local ou a ocasião. Para aumentar a sua consideração e relevância em novos momentos de consumo, por prazer e calor, a marca conta com várias ativações inte�gradas ao longo deste verão, sob o tema “A tua sede pede Pedras”.“Ativamos a marca durante todo o ano, mas o verão é por excelência o período mais im-

A TUA SEDE PEDE…

UMA EXPLOSÃO DE FRESCURANão há um único dia em que a nossa sede não

peça... Pedras! Em nova campanha, a marca dá as boas vindas ao verão com uma explosão

de frescura que pretende reforçar o seu posicionamento como bebida refrescante, ideal

para qualquer ocasião, sobretudo em momentos de calor e puro prazer.

QUALIDADE RECONHECIDAPedras é a água com gás (gasocarbónica) preferida

dos portugueses pelas suas características únicas e inimitáveis. Com uma história de mais de 140 anos,

a sua qualidade tem sido reconhecida nacional e internacionalmente. Recebeu recentemente a medalha de Ouro na 6.ª edição dos BevStar Awards, concurso

promovido pela publicação norte-americana Beverage World, uma das mais conceituadas do setor a nível

mundial. Soma mais de três dezenas de prémios atribuídos nos mais conceituados certames. Já este ano conquistou também as distinções máximas no concurso

Monde Selection (Grande Medalha de Ouro) e no International and Quality Taste Award (3 estrelas).

Em Portugal, dá o nome à categoria de águas com gás, onde é líder de mercado. A nível internacional,

é comercializada em mais de 27 países.

portante em termos de comunicação, onde procuramos estar ainda mais próximos dos consumidores”, afirma Bruno Albuquerque, di-retor de desenvolvimento e gestão de marcas de águas e novas categorias da Unicer. Um dos eixos de comunicação fundamentais de Pedras passa pela visibilidade nos pontos de venda, dando continuidade, este ano, à criação de ambientes diferenciadores em vários espaços selecionados de norte a sul do país, num total de 3 mil Spots e 100 Top Spots.A marca aposta numa campanha multimeios e multiplataforma, com presença em televisão, nos canais generalistas e por cabo, em rádio, em publicidade exterior e online, com peças criativas que reforçam a sua naturalidade e po�der refrescante. Destaque ainda para ações de visibilidade no offtrade e para a participação especial na produção nacional “As Poderosas”, em exibição na SIC, com a água a surgir integra�da em várias cenas associadas ao consumo por prazer, em casa e em esplanadas. Com este calendário de ações, o objetivo da marca é reforçar o seu prazer refrescante, tornan�do Pedras ainda mais relevante junto dos consu�midores e no portfólio do seu ponto de venda.

VEJA O VIDEO NA

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JULHO 2015 29

MARCASuni

A TUA SEDE PEDE…

UMA EXPLOSÃO DE FRESCURA

A naturalidade e poder

refrescante de Pedras fazem desta água com

gás 100% natural uma

escolha única, seja qual for a

hora, o local ou a ocasião

JULHO 2015 29

30 JULHO 2015

INOVAÇÃOuni

Osegredo da nova fórmula de Pedras Limão continua a estar na origem natural do produto. A fusão da bebida com a naturalidade está presente em todos os seus compostos. É uma água com gás 100% natural e in�gredientes 100% naturais, a única no mercado sem corantes nem conser�

vantes, o que a diferencia, em toda a linha, da restante concorrência. Com a nova fórmula, disponível desde junho, Pedras Limão tornou�se “um produto mais leve, com mais sabor a limão, que oferece uma maior sensação de frescura”, refere Patrícia Lima, gestora de marca, reforçando que é “um sabor que dá prazer beber em todos os momentos”.A Unicer relança esta variante de Pedras com uma nova composição para alargar os momentos de consumo do produto e conquistar novos consumidores: um público jovem, dos 18 aos 23 anos, consumidor habitual de refrigerantes. Mantendo decerto, pela qualidade do sabor, os atuais apreciadores da bebida.“Pretendemos aumentar a relevância da marca no segmento de águas com gás com sabores e conquistar quota de mercado, ao mesmo tempo que contribuímos para o aumento da atratividade global da categoria no ponto de venda”, refere Patrícia Lima. O segmento de águas com gás com sabores representa cerca de 7 milhões de litros (total mercado), tendo crescido no último ano aproximadamente 4%. “O ontrade representa cerca de 58% deste segmento”, destaca a responsável.A afirmação do novo sabor passa obviamente por um plano de ativação do produto. “Vamos promover ações de degustação nos pontos de venda para dar a conhecer a nova Pedras Limão, vamos apostar na visibilidade, no online e em ações de sampling”, sublinha Patrícia Lima.

TRANSFORMOU-SE A FRESCURA EM MAIS FRESCURA. O SABOR EM MAIS SABOR. E O RESULTADO FOI SURPREENDENTE

NOVA PEDRAS LIMÃO

A nova fórmula de Pedras Limão

foi testada em blind (sem referência a marcas), com

resultados surpreendentes, tendo reunido a preferência face à concorrência e

registado elevados índices de intenção

de compra

Mais refrescante, com mais sabor a limão e uma naturalidade sem rival, Pedras Limão mudou. Tem um novo sabor, mais apetecível. Com outra tónica, que sabe ainda melhor! Já disponível.

30 JULHO 2015

JULHO 2015 31

INOVAÇÃOuni

EXPERIÊNCIAS SUPER BOCK GREEN

NOVO FORMATO DE LATA. NOVOS MOMENTOS DE FRESCURA PARA O SEU PONTO DE VENDA!

Apetece verão! E apetece ainda mais com a Super Bock Green. Aliás, não

há nada que nos apeteça mais do que desfrutar ao máximo dos rasgos de sol

que vão aquecendo o nosso negócio. O seu negócio! Os mesmos rasgos de

bom tempo que motivam passeios com paragem no seu ponto de venda, refeições

fora ou idas a esplanadas. Que motivam o consumo e o convívio em família e

amigos, que muitas vezes enchem o seu espaço. É tempo de celebrar o verão.

Porque é no verão que se vende mais. E porque é no verão que apetece mais fazer

refreshhhhhhh.

32 JULHO 2015

INOVAÇÃOuni

“ASuper Bock Green é uma cerveja leve, com aroma a sumo natural de limão, para públicos e espaços que gostam

de fazer refresh”, define Mário Balsinha, Manager de Marketing de Cervejas da Unicer. É um produto fresco, com apenas 2% de álcool e muito apetecível à refeição, que deve estar obrigatoriamente em qualquer carta de bebidas de uma esplanada, snack�bar, café, pastelaria ou casas de Fast Food. “Depois de um bom desempenho em 2014, o objetivo para este ano é aumentar a consideração de Green, dentro e fora do ponto de venda. Para isso queremos comunicar inovação e cumplicidade”, refere o Manager de marketing. Desde ações de degustação, patrocínios,

PARA UM VERÃO GREENSão apenas ideias para o ajudar a vender mais. Tome nota e aponte já as suas para este verão.

DICAS

+ AÇÕES ESPONTÂNEAS. Promova ações promocionais espontâneas no seu espaço, por exemplo: ‘Dia G’. Oferta-surpresa de uma Super Bock Green a quem estiver vestido de verde.

+ PASSATEMPOS GREEN. Os passatempos são sempre ações dinâmicas que geram visibilidade e movimento. Promova-os nas redes sociais.

+ MENUS GREEN: Crie menus Super Bock Green com refeições ligeiras. Ofereça a primeira bebida.

visibilidade nos pontos de venda, ativações no digital, um filme nos canais por cabo e o lançamento da cerveja num novo e atraente formato de lata, a marca preparou um conjunto de ações para 2015 com o intuito de alargar a preferência pela bebida a mais ocasiões de consumo ao longo do dia. E oferecer novas experiências.

LATA SUPER BOCK GREEN. JÁ DISPONÍVEL!A marca inova. Para repetir o sucesso da garrafa e aumentar as suas vendas, a Super Bock Green lançou uma nova embalagem, um formato de lata com design elegante e apelativo. “Com este novo formato, os apreciadores de Green vão ter ainda mais vontade de beber a cerveja em determinadas ocasiões. Pretendemos estrei-tar os laços de proximidade entre o produto e os consumidores, alargando o consumo da bebida a outros públicos e a outros momen-tos”, afirma Mário Balsinha. É um reforço de vi�sibilidade, notoriedade e volume da marca, “num formato muito adequado a esplanadas e junto às praias”, sintetiza Daniela Cardoso, gestora da marca da Unicer. O lançamento da nova

32 JULHO 2015

JULHO 2015 33

INOVAÇÃOuni

lata aproxima ainda mais o produto ao universo dos refrigerantes. Trata�se de um ‘refrigerante mais adulto’ para um público que procura uma cerveja mais leve e menos alcoólica. “Um target maio-ritariamente feminino, mas também masculino, com preferência por bebidas mais doces e com menor amargor”, refere a responsável.

VISIBILIDADE NOS PONTOS DE VENDAMuito importante: sugira e dê a experimentar a bebida aos seus clientes como incentivo ao consumo. A marca ajuda�o a vender mais, desde logo com materiais de visibilidade como

É PRECISO TER LATA!O formato de lata oferece diversificação ao seu ponto de venda. Potencia mais e agradáveis oportunidades de consumo ao ar livre, em esplanadas e bares de praia, por exemplo, a acompanhar uma refeição ligeira ou em simples momentos de lazer e convívio entre amigos, correspondendo às necessidades, estados de espírito e perspetivas dos seus apreciadores. Dá frescura ao seu portfólio, gera visibilidade e aumenta a probabilidade de consumo da bebida.

cartazes, menus, autocolantes para frio, copos, expositores e brindes para incentivar o consumo. Refresque o seu ponto de venda com uma das cores obrigatórias deste verão.

OUTRAS ATIVAÇÕES E PATROCÍNIOSO calendário de ativações da Super Bock Green inclui ações de degustação pelas ruas nos centros urbanos e nos principais eventos outdoors de Lisboa e Porto, na área da moda e cultura, com carrinhos, bicicletas e até um atrelado decorado com a imagem da marca. Inclui ainda ações de sampling junto dos universitários, com um artigo na ´Mais Superior´ a falar sobre o produto e patrocínios ao evento de cariz internacional ‘PikNik Eletronik’ no Jardim da Tapada das Necessidades, em Lisboa, às festas ‘Happy Holi’ em Lisboa e Porto e ao City Water Slide, um evento inovador que refresca várias cidades do país com um parque aquático, muita animação, música e diversas surpresas. A marca pretende, com estas ações, trabalhar a visibilidade do produto junto do seu público�alvo, gerando mais movimento, (re)conhecimento e aumento do consumo. Aposta nas plataformas digitais, com a criação de um evento no facebook onde são comunicadas as ativações e patrocínios, gerando interação com os seus fãs e está também presente em televisão com o patrocínio ao programa Porta dos Fundos e com um novo filme…

NOVO FILME GREEN CONVIDA A TER LATA PARA FAZER REFRESHPara refrescar os sentidos. A Super Bock Green aposta num novo filme lançado este mês de julho, nos canais por cabo, que convida a ter lata para fazer refresh este verão. O filme apresenta a frescura do produto e a nova embalagem de lata. Já fez refresh hoje?

MOMENTOS GREEN

Degusta-se,Vende-se,

Repete-se.E volta

a repetir-se

34 JULHO 2015

INTERNACIONALuni

AUnicer está presente em Mo�çambique com Super Bock, Pedras, Caramulo e a mesma ambição de sempre. “A nossa estratégia é de crescimento em qualquer parte do mun-

do. Queremos marcar presença nesta geo-grafia pela qualidade e inovação dos nossos

produtos e ações. Como sempre.” Afirma Carlos Caiado, responsável máximo da Unicer pelo mercado africano. O diretor sublinha que o “objetivo da Unicer é ser líder no segmento de cervejas importadas”.

UM MERCADO MADUROMoçambique é dos poucos países do mundo que tem registado um crescimento sustentado e continuado. “É uma aposta importante no plano de internacionalização da empresa”, refere António Corte-Real, gestor de desen-volvimento de marcas de cerveja para África. Mas é um mercado exigente. “Pela influência sul-africana, é dos mercados mais maduros de África, com uma oferta diferenciada de cer-uma oferta diferenciada de cer-vejas e formatos, como o six pack, latas, gar-rafas 33cl e 55cl, barril, cervejas premium, pretas e até à base de mandioca”, explica Tiago Almeida, técnico superior de gestão de clientes. “Para marcar a diferença investimos na Super Bock mini pull off (abertura fácil). É um produto com um formato diferente e ino-

MOÇAMBIQUE PAÍS DE OPORTUNIDADES

Uma regra d’ouro para quem quiser crescer em Moçambique: o segredo é enraizar-se no país,

fazendo parcerias locais, sabendo ver e ouvir para se posicionar. Outra regra d’ouro: fazer a diferença.

“Só fazendo a diferença é que conseguimos ter uma presença significativa num mercado tão maduro,

evoluído e com players mundiais”, refere Luís Torrado, Country Manager de Moçambique e África do Sul. É a fórmula da Unicer para o sucesso num

país de oportunidades. E deve ser também, de resto, a fórmula e a ambição de qualquer ponto de venda

para o crescimento do setor: fazer a diferença.

Carlos Caiado, diretor do mercado africano, João Esteves, diretor de desenvolvimento de marcas de cerveja, e António Corte�Real, gestor de desenvolvimento de marcas de cerveja para África

JULHO 2015 35

INTERNACIONALuni

vador, que tem registado um volume de ven-das interessante”, destaca, por sua vez, Luís Torrado, Country Manager da Unicer para Moçambique e África do Sul.

PENSAMOS LOCALMENTEA Unicer está presente nas principais cidades de Moçambique como Maputo ou Beira, posicio�nando�se entre o segmento mainstream e premium. “Para atingirmos a tão desejada liderança, a Unicer tem de se aproximar da cultura local e ser competitiva no preço, trazendo inovação”, refere Carlos Caiado, reforçando a importância das parcerias locais, da comunicação e de toda a equipa da Unicer no sucesso desta operação.“Pensamos localmente e trabalhamos as nos-sas marcas para o público moçambicano. Te-mos recursos no terreno a tempo inteiro, como é o caso do Luís Torrado e do Tiago Almeida, que fazem a ponte com a realidade local a vários níveis”, explica o diretor deste mercado.A ´proximidade´ é o conceito�chave também na comunicação. “Privilegiamos a comunica-

ção nos territórios da música, futebol, verão e amizade, mantendo intactos os valores e identidade da marca em todas as ativações que fazemos”, afirma Luís Torrado. “O objetivo é conquistar notoriedade para a marca”, de�fende António Corte-Real, destacando o projeto ‘Embaixadores Moçambicanos’, atualmente em curso, “que tem como objetivo alargar os re-cursos da Unicer no terreno com uma equipa de locais selecionada para reforçar a presen-ça junto dos pontos de venda a vários níveis, desde a distribuição, visibilidade, ativação, entre outros”, refere.

VISIBILIDADEE porque a visibilidade no ponto de venda é ab�é ab� ab�solutamente decisiva, também a esse nível neste mercado não há exceções. Sara Sarmento, gestora de trade marketing de mercados exter�nos da Unicer, sublinha “a importância da mar-ca estar bem visível no momento da decisão de compra para conquistar a preferência do consumidor”. A Unicer tem procurado apresen�tar propostas diferenciadoras de visibilidade aos pontos de venda, “criando materiais específi-cos adequados à realidade moçambicana”, refere a responsável. Entre outras ações, a Super Bock está também presente em festivais e even�tos, “tendo marcado presença, já este ano, no festival internacional Azgo, um encontro cultu-ral anual na cidade de Maputo”, afirma Tiago Almeida. É uma marca que não perde dinâmica por estar fora de casa. Faz parte do seu ADN.

MOÇAMBIQUE PAÍS DE OPORTUNIDADES

VIVER E TRABALHAR EM MOÇAMBIQUE“Moçambique é um desafio que exige o melhor de nós”, refere Luís Torrado. É uma experiência diferente. Exigente. Rica paisagística e culturalmente.

Que rotinas tem nesta zona do Índico? Não é bem uma rotina é mais uma regra d’ouro: nunca repetir o local da refeição. É uma estratégia para conhecermos melhor o país.

O que fazer neste país africano?Beber Super Bock, fazer mergulho subaquático ou um safari no Kruger Park logo ali ao lado na África do Sul, são algumas sugestões. Moçambique não é só Maputo. Cada província tem uma cultura muito específica que vale a pena conhecer.

Do que sente mais saudades?Do meu filho, da minha mulher, dos meus pais e de ver o Benfica no Estádio da Luz…

Pensamos localmentee trabalhamosas nossas marcas para o público moçambicano

Luis Torrado, Country Manager da Unicer para Moçambique e África do Sul

VEJA O VIDEO NA

EDIÇÃO DIGITAL

36 JULHO 2015

HARMONIZAÇÃOuni

HARMONIZAÇÃO COM SUPER BOCK SELECÇÃO 1927 BAVARIA WEISS

PREGO DE ATUM COM MOLHO DE CARIL VERDE

INGREDIENTES DO PRATO

� Duas fatias de pão saloio� 150gr de bife de atum

preferencialmente da região dos Açores

� Salada verde� Batata�doce

INGREDIENTES DO MOLHO

� 100ml Caldo de aves� 200ml Leite de coco

� 3gr de Pasta de caril verde

� 10gr Gengibre� 10gr de Erva príncipe

� Raspa de 1 lima� Sumo de 1 lima� 1 Dente de alho

� 100gr de Coentros bringidos

� 100gr de Manjericão bringido

� 10gr Molho de peixe tailandês

PREPARAÇÃO� Juntar todos os

ingredientes do molho num aparelho triturador do tipo

Bimby, triturar até criar uma emulsão homogénea bem

verde, coar e reservar no frigorífico

� Barrar o pão com manteiga derretida e alho,

deixar grelhar levemente dos dois lados e reservar� Temperar o bife de atum

com sal e grelhá�lo

EMPRATAMENTOBarrar o pão com a pasta

de caril verde dos dois lados das duas fatias,

colocar o bife de atum no meio e fechar o pão. Servir com pequena salada verde

e chip de batata�doce.

Miguel Laffan encontrou no Resort de luxo do Alentejo, o L’AND Vineyards, o seu “terroir”.Para o Chef é tão importante a frescura de um alimento como a frescura mental de quem o transforma. Miguel Laffan é hoje, Chef executivo no L’AND Vineyard’s Wine Resort, um hotel da cadeia Small Luxury Hotels em Montemor�O�Novo onde ganhou a sua 1ªEstrela Michelin no restaurante L’And em 2014, tendo sido renovada em 2015.Neste momento é também o Chef consultor do Grupo Porto de Santa Maria onde tem desenvolvido conceitos inovadores como o Chicken All Around, que abriu no Mercado da Ribeira em março 2015, e o Restaurante Barbatana que abriu ao público no Amoreiras Shopping Center em junho 2015.

BEATRIZ CARVALHO DESAFIA CHEF MIGUEL LAFFANBeatriz Simões de Carvalho, Beer Sommelier da Unicer, desafiou o Chef Miguel Laffan a dar as boas vindas ao verão com uma harmonização no seu novo espaço, o Barbatana, no Amoreiras Shopping Center. O Chef premiado com uma estrela Michelin presenteou-nos com uma harmonia de sabores absolutamente divinal e a fazer lembrar o mar.A ligação da cerveja Super Bock Selecção 1927 Bavaria Weiss ao prato de caril verde é imediata. Aliás, ao próprio restaurante. “Este espaço oceânico, suave e branco, com apontamentos de cinzento, lançou o isco à nossa cerveja artesanal mais leve”, admite Beatriz.

CHEF MIGUEL LAFFAN

O fumado da cerveja reencontra-seno atume no pão saloio

JULHO 2015 37

HARMONIZAÇÃOuni

HARMONIZAÇÃO COM SUPER BOCK SELECÇÃO 1927 BAVARIA WEISS

PREGO DE ATUM COM MOLHO DE CARIL VERDE

Na harmonização deste prato com a mais leve das cervejas artesanais da Super Bock estão vários ingredientes�rei: um levante atlântico de especiarias, a acidez da lima, a frescura da erva príncipe e do gengibre e o doce da batata. “O fumado da cerveja reencontra-se no atum e no pão saloio cozido a lenha, como

se exige para paladares mais apurados”, explica a Beer Sommelier Beatriz. É na opinião do Chef Miguel Laffan, “uma combinação onde não há ‘after taste’. É uma harmonia entre adoci-É uma harmonia entre adoci-uma harmonia entre adoci-cados leves, onde os sabores, do prato e cerveja, se unem para um final de boca perfeito, sem sobreposições. A cerveja limpa o paladar. O seu fumado com a frescura do caril colocam esta harmonização num nível superior”. No caril estão as especiarias identificadas e quantificadas pelos cervejeiros, entre as quais o cravinho, âncora das cervejas Weissbier. “Foi absolutamente espantosa a convergência da interpretação da cerveja feita pelo Chef”, refere a Beer Sommelier da Unicer.

“CERVEJA BRANCA”A Super Bock Selecção 1927 Bavaria Weiss é produzida com malte de trigo claro, levedura de fermentação alta (ale) proveniente da Baviera e refermentada, cai na rede do estilo Weissbier- que significa “cerveja branca “ em alemão. A sua cor deve-se aos ingredientes e também à presença de levedura. É opaca, viva, com espuma muito cremosa, branca e compacta devido às proteínas generosas do trigo. Leve e refrescante, o seu amargo é suave e bem mergulhado no doce do malte e na boa acidez. Contém fragância de especiarias, fumado, cravinho e frutado e um final de boca curto.

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38 JULHO 2015

OFERTASESPECIAISuni

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JULHO 2015 39

PARCERIASuni

O SEU PONTO DE VENDA É EFICIENTE?

A redução dos gastos de energia deve ser uma prioridade de todos. Através de medidas simples é possível reduzir os consumos e a fatura

energética do seu ponto de venda. Aqui ficam algumas dicas.

A Galp Energia está a promover um programa de eficiência energética* de norte a sul do país que consiste em ações de formação gratuitas sobre as melhores práticas de eficiência energética. Pode inscrever-se em:galp-proenergy.com ou através do 808 500 520

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PROGRAMA EFICIÊNCIAENERGÉTICA PARA PME

Medida financiada no âmbito do Plano de Promoção de Eficiência no Consumo de energia elétrica, aprovado

pela Entidade Reguladora dos Serviços Energéticos.

SABIA QUE?A utilização de cores claras no espaço

maximiza a iluminação existente. A aplicação de lâmpadas LED apresenta níveis de

rendimento superiores, se comparado com as lâmpadas ditas convencionais

ILUMINAÇÃO

• Aproveite ao máximo a iluminação natural• Desligue a iluminação nos períodos de pa�

ragem• Controle de forma automática a iluminação

(sensores de presença, movimento, tempori�zadores, sensores crepusculares)

• Maximize a iluminação localizada (junto aos postos de trabalho) em detrimento da generalizada (iluminação de teto)

• Substitua a tecnologia de iluminação tradi�cional por outra mais eficiente (como por exemplo a tecnologia LED), tendo em aten�ção as características luminotécnicas (lumens emitidos, temperatura de cor e índice de res�tituição de cor, entre outras)

• Utilize motores na sua plena carga, de modo a manter um fator de potência elevado da instalação

SABIA QUE?Equipamentos informáticos certificados com

o logótipo Energy Star minimizam os consumos de energia

CLIMATIZAÇÃO

• Evite climatizar espaços não utilizados ou vazios

• Regule os termóstatos para uma temperatura interior entre os 21ºC e os 23ºC no verão e entre os 20ºC e os 18ºC no inverno

• Pré�aqueça os espaços no inverno e pré�ar�refeça no verão antes do período de utiliza�ção, evitando as horas do período tarifário mais dispendiosas

• Desligue equipamentos de climatização antes da desocupação dos espaços, aproveitando a inércia térmica

• Minimize a entrada de ar exterior em espa�ços climatizados

• Isole termicamente espaços climatizados

*Medida financiada no âmbito do Plano de Promoção de Eficiência Energética no Consumo de energia elétrica, aprovado pela Entidade Reguladora dos Serviços Energéticos (ERSE).

SABIA QUE?A limpeza regular dos filtros de ar e o

correto isolamento de paredes, tetos e envidraçados contribui para

reduzir consumos de energia

EQUIPAMENTOS ELÉTRICOS

• Garanta que só estão ligados os equipa�mentos efetivamente necessários

• Defina o modo automático de desligar o monitor após alguns minutos sem utilização

• Instale baterias de condensadores, de modo a evitar o pagamento de energia reativa

40 JULHO 2015

ENTREVISTAuni

“A DIFERENÇAESTÁ NO SERVIÇOE NAS PESSOAS”O turismo, como

sabemos, tem um peso significativo no PIB, na criação

de emprego e na economia do país,

com influência decisiva também

nos negócios dos pontos de venda do canal Horeca.

Em 2014 as receitas turísticas situaram-se acima

dos 10 milhões de euros (mais 12,4% que em

2013). Para 2015, a presidente da

direção executiva da Associação

da Hotelaria de Portugal (AHP),

Cristina Siza Vieira mostra-se

otimista e explica porquê: “Portugal

tem um fator de diferenciação

no serviço e nas pessoas”.

CRISTINA SIZA VIEIRA, PRESIDENTE DA DIREÇÃO EXECUTIVA DA AHP

JULHO 2015 41

ENTREVISTAuni

Oprincipal objetivo de uma asso�ciação centenária com quase 600 associados é defender os interesses da sua classe. A AHP trabalha diariamente

para oferecer aos empresários hoteleiros meios e condições que os ajudem a crescer. “Dispo-mos de um gabinete de estudos e estatísticas, um gabinete jurídico, um de apoio ao investi-dor, um gabinete de apoio à gestão, gabinete fiscal e de arquitetura, assim como parcerias que oferecem aos nossos associados condi-ções mais vantajosas, que os ajudam a poten-ciar o seu negócio. Pretendemos colocá-los ao lado das tendências e da inovação de produ-to e serviço”, refere a presidente da direção executiva da AHP.

TENDÊNCIASAtualmente há uma crescente valorização do serviço prestado, que nos distingue na Europa. “Portugal tem no serviço e nas pessoas um fa-tor de diferenciação e competitividade muito forte”, destaca Cristina Siza Vieira, reforçando a importância da inovação e personalização nos pontos de venda: “é preciso tratar o cliente pelo nome e saber as suas preferências. Espe-cificamente na Hotelaria é preciso saber que tipo de consumo faz no minibar ou que almo-fada escolhe, por exemplo. É fundamental es-tar atento a todos os detalhes para conseguir oferecer um serviço personalizado”. Uma das fortes apostas no futuro passa pelo investimento em condições para clientes com necessidades especiais e com mobilidade con�dicionada. A reter: saber receber a pessoa do lado de fora do balcão; a banheira já não é tão valorizada, a tendência são os walking showers; o espaço deve tornar�se mais flexível para clien�tes com idade avançada e com mobilidade es�pecial, mas sem ser ostensivo.“Temos uma Europa a envelhecer alucinante-mente com clientes, embora mais velhos, com mais disponibilidade de tempo e recursos eco-nómicos. São também em número significativo os clientes com alergias, com dificuldades de saúde, com necessidades especiais, que, no entanto, querem continuar a viajar e a visitar locais fora da sua área de conforto. É segura-mente um fenómeno social a ter em atenção numa sociedade cada vez mais aberta à par-tilha de custos e experiências”, refere.

A RESTAURAÇÃO NA HOTELARIA: UMA PARCERIA DE SUCESSOO core da hotelaria é vender quartos, mas “temos hotéis que vivem de casamentos, festas de empre-sas, baptizados, eventos, temos grupos hoteleiros importantíssimos em que a restauração do hotel é essencial”, diz a responsável. 40% da faturação média dos hotéis insere�se na categoria de ‘Food and Beverage’ (alimentação e bebidas) . “É neste contexto que para nós a parceria com a Unicer é fundamental. Para além de ter produtos de exce-lência (e insubstituíveis como é o caso de Pedras), ainda acrescenta diferenciação e valor ao servi-ço. A inovação e renovação são uma condição primeiro de sobrevivência e depois de sucesso dos negócios. A Unicer percebeu as tendências associadas aos festivais, a um público mais jo-vem, que gosta de experimentar coisas novas, mas também percebeu um público mais sénior que sempre foi apreciador de cerveja. É uma das grandes marcas nacionais, sempre disponível para se testar e para experimentar novas fórmu-las de sucesso. É um distribuidor importante para a hotelaria”, sublinha a presidente. A parceria exis�te desde 2012 no âmbito do projeto ´Tourism Think Tank´, que procura promover redes de contacto entre fornecedores e setor, com vista ao aumento da competitividade das empresas.

“ESTAMOS A CRESCER”2014 deixou boas perspetivas. O turismo cresceu a 2 dígitos e o ano fechou com um total de 46,1 mi�lhões de dormidas, mais 11% que no ano anterior. O maior crescimento de dormidas totais foi no Alentejo, com mais 17,2% que em 2013, seguido de Lisboa com mais 15% que no ano anterior. O balanço anual global é muito positivo, “estamos a crescer, assim como o movimento de turistas internacionais e o peso do turismo externo. Só no primeiro quadri-mestre deste ano crescemos 16,77% em REVPAR (rendimento por quarto disponível)”, afirma. Há naturalmente algumas consolidações em curso, atu�alizações nos grandes grupos, situações de empre�endimentos que não se modernizaram o suficiente para darem resposta a um mercado tão dinâmico e exigente, e outros ainda com uma grande exposição à dívida, “mas acredito ser um ano de crescimento concretamente para as empresas hoteleiras, quer para quem tem uma situação mais estável do pon-to de vista financeiro, mas também para quem tem uma localização privilegiada ou aposte num upgrade da oferta e num serviço personalizado”.

“A DIFERENÇAESTÁ NO SERVIÇOE NAS PESSOAS”

IDEIAS FORTES•Em 2014 as receitas turísticas situaram-se acima dos 10 milhões de euros (mais 12,4% que em 2013)

•Só no primeiro quadrimestre deste ano a Hotelaria cresceu 16,77% em REVPAR (rendimento por quarto disponível)

•40% da faturação média dos hotéis insere-se na categoria de ‘Food and Beverage’(alimentação e bebidas)

•Uma das fortes apostas no futuro passa pelo investimento em condições para clientes com necessidades especiais e com mobilidade condicionada

42 JULHO 2015

FORMAÇÃOuni

A confiança é o benefício

que melhor explica a

fidelização do cliente em

restauração

São muitos os desafios que os gestores de restauração

enfrentam atualmente. Desafios que se prendem, em parte, com

a crescente complexidade da operação (motivação da equipa,

sofisticação de processos e equipamentos, regulamentação, …)

mas também com a crescente exigência dos clientes, em

geral mais sensíveis ao preço. Os modelos de gestão convencionais podem não ser

os mais adequados para dar resposta a esses desafios. É

isso que estudos realizados nos últimos anos têm vindo a revelar. GESTÃO DE PESSOAS EM RESTAURAÇÃO

O LÍDER SERVIDOREm algumas empresas o sucesso está na existência de um líder servidor. Os líderes servidores caracterizam�se por possuir capacidades conceptuais bem desenvolvidas (capacidade para ver a empresa como um todo e trabalhar ideias), elevado nível de integridade e preocupação com os seus seguidores (trabalhadores). Estas qualidades fazem do líder um modelo a seguir pelos colaboradores.Os restaurantes cujos gestores revelam comportamento de liderança servidora tendem a ter melhor desempenho, incluindo ao nível da satisfação dos clientes.1 Não se deve, no entanto, confundir lide rança servidora com apenas criar um clima agradável no local de trabalho. É importante também o estímulo à criatividade que este tipo de liderança gera, promovendo o empowerment (passagem para o trabalhador de algum do poder da chefia) e o contributo dos trabalhadores para encontrar formas melhoradas de desenvolver as tarefas e para a inovação em geral.

explica a fidelização do cliente em restauração3.Contudo, as empresas de restauração estão entre as empresas com maiores níveis de rotativi�dade dos empregados, recurso a trabalhadores temporários/sazonais e ao regime de tempo parcial. Mesmo no que respeita aos emprega�dos permanentes, é frequente serem�lhe muitas vezes atribuídos horários variados, de dia para dia, e de semana para semana, em função das necessidades da empresa. Estas características do setor restringem a possibilidade de desenvol�vimento de relações pessoais com os clientes.

RELAÇÃO CLIENTE-EMPREGADO: BASE PARA A FIDELIZAÇÃOUma relação de longo prazo com os empre-gados proporciona ao cliente um conjunto de benefícios já bem documentados2: confiança (nos produtos, no serviço e no empregado), tratamento especial (redução no preço, serviço mais rápido, etc.) e benefícios sociais (como confraternização e amizade). Esta relação com um, ou mais, empregados conduz o cliente a de�senvolver uma relação afetiva com o restaurante, a demonstrar maior disponibilidade para experi�mentar novos pratos e a recomendar o restauran�te a outros. A confiança é o benefício que melhor

JULHO 2015 43

CLIENTE-MISTÉRIO: GESTÃO DO DESEMPENHO DOS TRABALHADORESMuitos gestores investem menos de 1% do seu tempo a observar o desempenho dos tra-balhadores4. Os comentários da chefia sobre o desempenho de um trabalhador são determi�nantes para o desenvolvimento das suas capa�cidades e motivação.Os ‘clientes mistério’ podem ser contratados para agir como avaliadores dos trabalhadores, em termos individuais, permitindo ao gestor for�necer uma apreciação imediata sobre o desem�penho do seu trabalhador. O profissional que desempenha o papel de cliente�mistério apoia��se num guião de observação pré�elaborado, com aspetos como: tempos de atendimento e de serviço; profissionalismo do empregado; e o seu nível de conhecimento (por exemplo, do menu, da carta de vinhos, da forma de confe�ção dos pratos, etc.). Esta informação, registada num relatório individual, permite�lhe dialogar com o seu trabalhador sobre a avaliação feita e indicar�lhe a forma de melhorar o seu desem�penho. Experiências com esta técnica5 revela�ram uma melhoria significativa no desempenho dos trabalhadores durante os meses em que o processo decorreu, assim como o acréscimo sig�nificativo no número de clientes.

FORMAÇÃOuni

1 Liden, R. C., Wayne, S. J., Liao, C., & Meuser, J. D. (2014). Servant leadership and serving culture: Influence on individual and unit performance. Academy of Management Journal, 57(5), 1434�1452.2 Gwinner, K. P., Gremler, D. D., & Bitner, M. J. (1998). Relational benefits in services industries: Thecustomer’s perspective. Journal of the Academy of Marketing Science, 26(2), 101–114.3 Kim, W., Ok, C., & Gwinner, K. P. (2010). The antecedent role of customer�to�employee relationships in the development of customer�to�firm relationships. The Services Industries Journal, 30(7), 1139�1157.4 Komaki, J. L. (1994). Emergence of the operant model of effective supervision or how an operant conditioner got hooked on leadership. Leadership and Organizational Development Journal, 15, 27–32.5 Latham, G.P., Ford, R.C., Tzabbar, D. (2012). Enhancing employee and organizational performance through coaching based on mystery shopper feedback: A quasi�experimental study. Human Resource Management, 51(2), 213�230.

GESTÃO DE PESSOAS EM RESTAURAÇÃO

No entanto, a vertente de interação agradável pode, mesmo assim, ser alcançada pela dedica�ção do empregado às necessidades específicas de cada cliente, pela atenção dada à totalidade da experiência do cliente e pela utilização sen�ência do cliente e pela utilização sen�cia do cliente e pela utilização sen�sata do humor.Uma vantagem adicional da relação cliente��empregado, para além da fidelização, é que o cliente estará disponível para dar sugestões para melhorar a oferta do restaurante, fornecer informações sobre a concorrência e identificar problemas que precisam de ser resolvidos.

RELAÇÃO CLIENTE-EMPREGADO: BASE PARA A FIDELIZAÇÃO

Os restaurantes cujos gestores revelam comportamento de liderança servidora tendem a ter melhor desempenho, incluindo ao nível da satisfação dos clientes

O cliente mistério pode ser uma solução para avaliar o desempenho do seu trabalhador (…) Experiências com esta técnica revelaram uma melhoria significativa no desempenho dos trabalhadores

Um líder servidor que cria um clima de serviço

assente em relações de confiança entre os

empregados e os clientes, e que aplica técnicas para

gerir o desempenho dos seus trabalhadores de forma

individualizada, próxima e objetiva, só terá um problema para resolver:

como lidar com o número crescente de clientes.

Por isso, não deixe arrefecer estas ideias!

Conteúdos editados em colaboraçãocom a Escola Superior de Hotelariae Turismo do EstorilMaria de Lurdes CalistoDocente

44 JULHO 2015

FORMAÇÃOuni

CUIDADOS A TER NA RESTAURAÇÃODA HOTELARIA• Elaborar um manual de

procedimentos interno sobre alimentos intolerantes e

alérgicos. E como proceder em caso de emergência• Elaborar um check�list próprio

para este efeito de forma a gerir e poder garantir a qualidade (base, comunicação com o cliente/serviço/compras/arma�zenamento/preparação)

• Colocar sempre nos bufetts a informação: “in case you suffer from allergies please contact our staff, we are happy to help”

• Refeições adequadas para celí�acos (sem Trigo / sem Glúten)

• Na elaboração da ementa dar informação sobre os ingredientes alérgicos e intolerâncias

• Dar mais formação a colaboradores

A AHP – Associação da Hotelaria de Portugal organizou dois Workshops “Clientes com necessidades especiais: novo regulamento dos alergénios e intolerâncias alimentares e não alimentares. Boas práticas e soluções para a hotelaria”

Conteúdos editados em colaboração

com a Associação da Hotelaria de Portugal

O impacto de alergias na saúde e na qualidade de vida é um problema à escala global. Mais de 30% da população na Europa é afetada diretamente por uma ou mais alergias. Aliás, sabemos que na Europa vivem hoje cerca de 80 milhões de pessoas com alergias e a tendência é crescente, especialmente nos países industrializados. Mas nem sempre é fácil encontrar a causa do alergénio responsável, pois existem mais de 2.000 substâncias que causam alergia. As mais frequentes na área da hotelaria e do turismo são aquelas em que os sintomas ocorrem imediatamente ou dentro de pou�cos minutos, onde em geral as membranas da pele ou as mucosas são afetadas. Em algumas pessoas alérgicas a alimentos, por exemplo, o contacto com os alergénios, mesmo que em quantidades míni�mas, pode ser muito perturbador e a ingestão acidental de ingredientes ‘ocultos’ em certos alimentos/refeições pode mesmo colocar a vida em risco. Neste quadro, a formação dos colaboradores e a in�formação/comunicação torna�se essencial. Alerte para os perigos e dê importância a estes problemas reais de forma a aumentar a segurança dos alérgicos, pelo impacto e relevância do tema!

CUIDADOS A TER NO

ALOJA-MENTO

• Os quartos de banho deverão ter uma

boa ventilação• Não deve haver

plantas no quarto do cliente

• Os produtos utilizados tais como amenities, limpeza, cosmética, entre outros, devem evitar ter perfumes,

cores e conservantes• Os cobertores e

almofadas devem ser higienizados com

intervalos de 4 a 6 semanas

• Clima ambiental ideal: grau de humidade

entre 40 a 60%. Os filtros da climatização

devem ser trocados regularmente

ALERGIASE INTOLERÂNCIASBOAS PRÁTICAS NA HOTELARIA

QUER TRABALHAR O SEGMENTO DOS CLIENTES COM NECESSIDADES ESPECIAIS?

JULHO 2015 45

EVENTOSFORMATIVOSuni

Neste setor convivemos diariamente com um grande desafio: superar a exigência dos consumidores. Para isso a qualidade do serviço é fundamental. Assim como a capacidade de transformar uma reclamação em oportunidade. Veja as dicas.

• Mantenha�se atento aos seus clientes para melhorar o serviço e níveis de satisfação;

• A boa e rápida resolução de uma reclamação pode ajudar a fidelizar o cliente � demonstra preocupação e qualidade de serviço. Mostra que ele é a prioridade;

• As reclamações por escrito, via e�mail, pedem uma resposta em linguagem formal, com exatidão e sem erros ortográficos;

• Nas reclamações presenciais não entre em stress. Mostre a

máxima disponibilidade para resolver a situação.

Empregados que têm qualidade de vida no local de trabalho são mais felizes e produzem mais

A boa e rápida resolução de uma reclamação pode ajudara fidelizar o cliente

• Sabia que os empregados que têm qualidade de vida no local de trabalho são mais felizes e produzem mais? Veja algumas tendências internacionais.

• Área de lazer com espaço de jogos e leitura (ou outros de relaxamento) para os funcionários e atividades de entretenimento para os seus filhos;

• Horário de trabalho flexível ou em part time, com redução do horário um dia por semana;

• Em determinadas tarefas ou serviços mais administrativos, possibilidade de trabalhar em casa;

• Possibilidade para obter licença não remunerada para projetos pessoais.

TENDÊNCIAS PARA AMBIENTESDE TRABALHO MAIS PRODUTIVOS

GERIR RECLAMAÇÕESCOMO OPORTUNIDADES

FORMAÇÃOGESTÃO DE STRESS19 e 25 DE SETEMBRODestina�se a todas as pessoas que pretendam melhorar índices de efetividade e produtividade na sua vida profissional e pesso�al. Inscreva�se em:Tel.: 213 188 231formacao.triangulu@triangulu.ptwww.facebook.com/triangulu

FORMAÇÃOGESTÃO DE CONFLITOS E RECLAMAÇÕES22 e 23 DE JULHOEsta formação visa o desen�volvimento de competências de gestão e comunicação em situações de reclamação ou conflitos com clientes, fornece�dores ou outros. Inscreva�se em:Tel.: 213 188 231formacao.triangulu@triangulu.ptwww.facebook.com/triangulu

46 JULHO 2015

NOTÍCIASDOMERCADOuni

Adicionalmente, se a sua empresa arrancou há menos de 2 anos e precisa de elaborar um Plano de Negócios, tam�bém poderá ser elegível no “Vale Empreendedorismo”.

Os Vales Simplificados estão presentes em vários ciclos do seu ne�gócio e têm uma elevada taxa de incentivo a fundo perdido: 75%.São beneficiários as empresas de qualquer natureza e sob qualquer forma jurídica. O “Vale Empreendedorismo” só está disponível para PMEs com menos de 2 anos.

“VALE INOVAÇÃO” Serviços de consultoria de inovação e apoio à inovação, abrangendo as seguintes atividades:• Consultoria de gestão; • Assistência tecnológica; • Consultoria na área da economia digital; • Consultoria para aquisição, proteção e comercializa�

ção de direitos de propriedade intelectual e industrial e para acordos de licenciamento;

• Consultoria relativa à utilização de normas e serviços de ensaios e certificação.

Incentivo não reembolsável: aplicadas as despesas elegíveis de uma taxa máxima de 75%, limite máximo de 15.000€ por projeto.

Concursos abertos em contínuo até 31 de março de 2016.Consultar detalhes em https://goo.gl/Y9O4s4 Se é associado, contacte geral@hoteis�portugal.pt para mais informaç�es

PORTUGAL 2020 VALES SIMPLIFICADOSCANDIDATURAS ABERTASSe precisa de apoio em atividades de consultoria nas áreas de gestão, tais como assistência tecnológica, consultoria nas áreas da propriedade intelectual e industrial, comercialização e marketing ou se necessita de reforçar a sua presença na web, já é possível candidatar o seu projeto aos incentivos do “Vale Inovação” do Portugal 2020.

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CONTRATAÇÃOOBRIGAÇÕES

E DIREITOS LABORAIS

A Associação da Hotelaria de Portugal está a realizar, em parceria com a Autori�dade para as Condições

do Trabalho (ACT) e o Instituto do Emprego e Formação Profissional

(IEFP), um ciclo de sessões de esclarecimento sobre

“Hotelaria: Obrigações e direitos laborais. For mas e regras específicas de con�

tratação”:

Vilamoura (18 de junho), Évora (19 de junho),

Coimbra (24 de junho), Porto (9 de julho)

Lisboa (6 de julho)e Cascais (13 de julho).

Para mais informações sobre estes temas contacte a AHP

NOVAS NOTAS “SÉRIE EUROPA”DETEÇÃO DE CONTRAFAÇÕESEstá em curso, em coordenação com o Banco de Portugal, um processo de substituição das notas da Zona Euro, com o objetivo de facilitar a identificação de notas contrafeitas.As estatísticas revelam que as notas mais sujeitas a contrafação (na gíria, falsificação) são as notas de 10, 20 e 50 Euros, pois são as de maior movimento e quantidade.Neste momento já foram introduzidas no sistema as novas notas de 5 e 10 Euros, estando previsto a introdução da nova nota de 20 Euros em novembro. Apesar de existirem empresas especializadas em leituras que permitem a sua correta identificação, aqui ficam alguns métodos simples, sem envolvimento de qualquer tecnologia: através do toque, sente�se o relevo nas margens; colocando a nota contra uma fonte de luz, inclinando�a ligeiramente, é possível ver�se a marca de água, o respetivo número a verde�esmeralda e o holograma.

FORMAÇÃO AHP

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JULHO 2015 47

COUVERTNOVAS REGRAS

De acordo com a legislação atualmente em vigor (Decreto-Lei nº 10/2015 de 16 de janeiro) existem novas regras relacionadas com a disponibilização de “couvert” aos clientes.

Nos termos da lei, entende�se por “couvert” todo o conjunto de alimentos e aperitivos identificados como tal na lista e fornecidos,

a pedido do cliente, antes do início da refeição.A composição e os preços do “couvert” deverão, obrigatoriamente, constar do menu/lista/carta do estabelecimento, de preferência junto ao preço das sopas.De notar que só é considerado “couvert” aquilo que surge denominado como tal no menu, sendo que nenhuma outra designação é reconhecida sob o ponto de vista legal.Outra das novas regras definidas como obriga�tórias desde o passado mês de março consiste na menção no menu da seguinte expressão: «Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, in�cluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado». Nos termos da mesma legislação, os estabeleci�mentos deverão acrescentar a esta menção uma outra nos seguintes termos: «Os produtos alimen�tares uma vez escolhidos e servidos consideram��se comprados, não sendo permitidas trocas ou devoluções.»

RESTAURANTESAGUARDENTES BAGACEIRASFISCALIZADAS Os produtos vitivinícolas existentes nos estabelecimentos de restauração, com objetivo de serem comercializados, oferecidos ou mesmo para único e exclusivo consumo do explorador do estabelecimento, como é o caso das aguardentes bagaceiras, têm sido alvo de fiscalização, quer pela Autoridade Tributária e Aduaneira (AT), quer pela Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE).

Neste contexto, e para cumprir com a legislação em vigor, por favor considere os seguintes requisitos:• Possuir rótulo devidamente aprovado pelo Instituto do Vi-nho e da Vinha (IVV).A falta das indicações legalmente obrigatórias nos rótulos, bem como a ausência dos mesmos, é punível com coima mínima de 500 euros e máxima de 165 mil euros, dependendo da circunstância de se tratar de uma pessoa singular ou coletiva.• Possuir estampilha comprova-tiva do pagamento do imposto sobre consumo.A inexistência de estampilha é punida com coima entre os 1500 euros e os 165 mil euros. Assim, nos casos em que haja oferta de uma garrafa ou de outro recipiente de aguardente bagaceira, de produção caseira, sem rótulo e sem estampilha, esta não deverá permanecer, em circunstância alguma, em qualquer ponto do estabelecimento.

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NOTÍCIASDOMERCADOuni

MÁQUINASDE VENDA AUTOMÁTICA NOS ESTABELECIMENTOSO QUE TER EM CONTAOs equipamentos destinados a venda automática de bens e serviços existentes nos estabelecimentos de restauração devem obedecer a uma série de características de forma a cumprirem com a legislação em vigor (decreto-lei nº 24/2014 de 14 de fevereiro).

Entre os principais aspetos a ter em conta, destaque para o facto de todas as máquinas terem que permitir a recuperação da importância introduzida pelo cliente, no caso do fornecimento do bem ou serviço solicitado não se concretizar. Paralelamente, este tipo de equipamentos devem apresentar um conjunto de informações afixadas, destinadas ao esclarecimento do cliente em relação ao bem ou serviço em questão, a identificação das entidades responsáveis pelas máquinas e ao apoio ao seu manuseamento.

Para mais informações sobre estes

temas contacte a APHORT

48 JULHO 2015

NOTÍCIASuni

CONGRESSO CERVEJEIROEUROPEAN BREWERY CONVENTION (EBC)Este ano, o Congresso da Euro�pean Brewery Convention (EBC) ocorreu pela terceira vez em Portugal, de 24 a 28 de maio no Porto, nas margens do rio Douro. Este Congresso ocorre de dois em dois anos, sempre em diferentes países, tendo como principal objetivo promover a criação e transferência de conhe�cimento entre as organizações académicas e as estruturas pro�dutivas. Ingredientes, processo de produção, métodos de análise, nutrição, legislação, ambiente, tendências de mercado e análise sensorial, foram amplamente discutidos. Grande atenção foi dada às boas práticas na rede de distribuição para que a cerveja mantenha a frescura. As longas viagens, a temperatura elevada, a exposição à luz, são alguns inimigos a ter em atenção. Destaque também para o Study Day na Unicer, onde foi inaugura�do o Centro de Visitas e abertas as instalações modernizadas de produção de cerveja em Leça do Balio, em comemoração dos 125 anos da história da Unicer.

FESTAS CARLSBERG NIGHT SPIRITA Carlsberg realizou, em abril, quatro festas com o conceito Night Spirit a nível nacional, em pontos de venda selecionados, em Lisboa, Porto e Algarve, com mecânicas de rotação, promotoras, muita animação e prémios exclusivos. Este conceito tem vindo, ano após ano, a reforçar a notoriedade da marca nos pontos de venda de pré�noite, a celebrar e a proporcionar aos consumidores experiências únicas e diferenciadoras.Destas festas apuraram�se equipas de consumidores para disputarem o Carlsberg Challenge, um road book em Lisboa onde cada equipa lutou para ganhar e viver “provavelmente a melhor experiência VIP do mundo”. Uma experiência VIP de 3 dias, para 2 pessoas em Frankfurt, com viagem e estadia pagas, transporte em limousine e entradas VIP para o evento de música eletrónica Worls Club Dome, patrocinado pela marca.O conceito das festas Night Spirit continua a sublinhar as credenciais de inovação da marca de cerveja premium em Portugal, dinamizando e criando de forma diferenciadora oportunidades de consumo nos melhores pontos de venda da marca Carlsberg.

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WHERE’S THE PARTY?BY CARLSBERG

A melhor dupla feminina de DJ’s do mundo atuou no sunset mais épico do

ano, na Marina de Cascais, no passado dia 27 de junho. Com um cartaz de luxo (NERVO, Felguk, Alok, Diego Miranda e Tom Enzy), o evento realizou-se pelo 3º ano consecutivo num cenário de beleza

única e recebeu milhares de jovens. Depois deste sunset, o primeiro grande evento de música eletrónica do verão,

o Carlsberg Where’s the Party ruma ao Algarve para se instalar, a 1 de

agosto, na Praia da Marina de Portimão (no clube NoSoloÁgua). Já a grande experiência no Meo Arena - que é a novidade deste ano do evento sob a chancela da Carlsberg - chega a 18

de dezembro. Prevê-se que cada festa seja épica, com alguns dos melhores

DJs do mundo, diferenciando-se pelas experiências audiovisuais inovadoras

e muito envolventes. Os cartazes e horários serão anunciados em breve.

27 DE JUNHO, 16H0027 DE JUNHO, 16H00MARINA DE CASCAISMARINA DE CASCAISBILHETES À VENDA NOS LOCAIS HABITUAIS - SABE MAIS EM FACEBOOK.COM/WTPCARLSBERG

27 DE JUNHO, 16H0027 DE JUNHO, 16H00MARINA DE CASCAISMARINA DE CASCAISBILHETES À VENDA NOS LOCAIS HABITUAIS - SABE MAIS EM FACEBOOK.COM/WTPCARLSBERG

UM EVENTO APOIO INSTITUCIONALTV OFICIAL APOIOS PRODUÇÃO

FELGUK - DIEGO MIRANDAALOK - TOM ENZY

FELGUK - DIEGO MIRANDAALOK - TOM ENZY

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NOTÍCIASuni

A 21º edição do Super Bock Super Rock marca um novo paradigma dos festivais de verão. O Rock volta à cidade com um festival urbano e inovador no coração de Lisboa. A edição 2015 realiza-se no Parque das Nações nos dias 16, 17 e 18 de julho e apresenta aos fãs um novo conceito. Do MEO Arena ao Pavilhão de Portugal, são cerca de 75.000m2 de excelência em infra-estruturas, com o maior hub de transportes do país, combinando arte e urbanismo, palcos, arquitetura local, muitas atividades e dinâmicas, áreas de restauração e esplanadas, com o Tejo a servir de cenário ao rock.Com 20 anos do melhor Rock, sempre na vanguarda da música, lançando novas bandas e dando palco aos grandes nomes, o festival apresenta nesta edição, entre muitos outros, Florence + The Machine, Blur, Sting, Franz Ferdinand & Sparks, Noel Gallagher’s e High Flying Birds.

21º SUPER BOCK SUPER ROCKPARQUE DAS NAÇÕES,16, 17 E 18 DE JULHO

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QUIZ TOUR SUPER BOCK SUPER ROCKA Unicer, em parceria com o Dr. Why Portugal, promoveu recentemente um Quiz Tour Super Bock Super Rock (SBSR), que consistiu num torneio realizado em 20 pontos de venda de norte a sul do país. As sessões da Quiz Tour foram constituídas por várias rondas de pergun�tas com oferta de prémios Super Bock às equipas vencedoras, entre os quais bilhetes para a 21º edição do festival SBSR. A Quiz Tour é um jogo que de�corre numa plataforma online, em tempo real, com comandos wireless ligados a uma base. Inclui perguntas e respostas e é muito semelhante a um trivial Persuit. É uma plataforma que convida a juntar os amigos e a jogar, ao mesmo tempo que oferece uma dinâmica interessante nos pontos de venda.

50 JULHO 2015

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SUPER BOCK SUPER ROCK16, 17 e 18 de julhoPARQUE DAS NAÇÕESPrepare�se. A edição 2015 do Super Bock Super Rock vai ser sur�preendente! O festival regressa a Lisboa, ao Parque das Nações, com um cartaz recheado de extraordinários artistas e com um conceito moderno, urbano e cosmopolita, assente num formato totalmente inovador. superbocksuperrock.pt

12º EDPCOOLJAZZ16, 23, 26, 28, 29, 30 e 31 de julho

OEIRASChick Corea & Herbie Hancock a 19 de julho,

António Zambujo a 23 de julho, Lianne La Havas a 26 de julho, Caetano Veloso e Gilberto Gil

a 31 de julho, entre outros, em concertos exclusivos no EDPCOOLJAZZ. edpcooljazz.com

MEO MARÉS VIVAS16, 17 e 18 julho VILA NOVA DE GAIAmaresvivas.meo.pt

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19º MEO Sudoeste5 a 9 de agostoZambujeira do MarO MEO Sudoeste está de volta à Herdade da Casa Branca para a sua 19ª edição de 5 a 9 de agosto com campismo grátis. sudoeste.meo.pt

CAIXA ALFAMA18 e 19 de setembroALFAMA, LISBOAO festival Caixa Alfama está de volta este ano com várias gerações do fado: António Chaínho e os Convidados Pau�lo de Carvalho, Filipa Pais e Ana Vieira, Raquel Tavares, Marco Rodrigues e a jovem promessa Diana Vilarinho.

Diana Krall24 de setembroMEO ARENAUm dos maiores ícones vivos do jazz ao Vivo no MEO Arena para apresentar o seu mais recente álbum “Wallflower”, título inspirado num tema de Bob Dylan.

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