Nutrição e Digestão

Capítulo 1

página 233 a 247

Profª Priscila F Binatto

2ª Série

Mar/2013

Nutrição e Digestão I

Capítulo 1 (Itens 1 a 4)

Pág. 233 a 237

Caderno de Atividades

Módulo 1 – pág. 187 e 188

Homeostase

Homeo= igual stasis= ficar parado

Manutenção de condições estáveis para o bom funcionamento do corpo.

Controlada pelos sistemas nervoso e endócrino.

Feedback ou Retroalimentação

Mecanismos que fazem o monitoramento da homeostase.

Mantém a homeostase por um balanço de ações antagônicas.

Feedback negativo: reverte a mudança ocorrida

Feedback positivo: amplifica determinada mudança corporal

Evolução do Processo

digestivo nos animais

Evolutivamente os animais sofreram mudanças quanto a forma de alimentação e sistemas digestórios.

Observe o quadro da pág. 234 (livro de teoria)

Papel Metabólico dos Nutrientes

Classificação dos nutrientes:

Quadro pág. 235

Resolver

Pág. 188 atividades 1 a 4

Nutrição e Digestão II Sistema Digestório Humano

Capítulo 1 (Itens 5 a 7)

Pág. 237 a 240

Caderno de Atividades

Módulo 2 – pág. 189 e 190

Sistema Digestório Humano

Peristaltismo

Glândulas Anexas

Produzem a saliva.

Ptialina: enzima que digere o amido.

pH saliva = 7,0

Fígado: produz a bile (sais biliares pH= 8,0 – 9,0)

Vesícula Biliar: armazena a bile

Função da Bile: emulsificação de gorduras, facilitando a ação da lipases.

Pâncreas: Produz suco pancreático (pH básico), que apresenta importantes enzimas como amilase pancreática, tripsina e lipase pancreática.

Glândulas Anexas

FÍGADO

VESÍCULA BILIAR

PÂNCREAS

Cavidades Digestivas

Boca: mastigação e insalivação

Estômago

Volume: Média 1 L

Secreta suco gástrico (pH=1,0 a 2,0)

Pepsina= enzima que atua na digestão das proteínas

Intestino Delgado

Onde ocorrem as principais etapas do processo digestivo.

Têm 6 metros de comprimento divididos em duodeno, jejuno e íleo.

Resolver

Pág. 190 atividades 1 a 4

Nutrição e Digestão III

Digestão Humana

Capítulo 1 (Itens 8 e 9)

Pág. 240 a 244

Caderno de Atividades

Módulo 3 – pág. 191 e 192

Água e Sais Minerais

Carboidratos

e Lipídios

Proteínas

Substâncias que ingerimos

Vitaminas

NÃO PRECISAM SER DIGERIDAS

PRECISAM SER DIGERIDAS

Especificidade substrato - enzima

Centro ativo

Absorção dos nutrientes

As vilosidades e microvilosidades intestinais aumentam a área de absorção.

Macromoléculas Monossacarídeos

Aminoácidos Ácidos Graxos

Absorção

Absorção de nutrientes no

Intestino Delgado

Resolver

Pág. 192 – atividades 1 a 4

Nutrição e Digestão IV

Aves e Herbívoros

Capítulo 1 (Itens 8 e 9)

Pág. 240 a 244

Caderno de Atividades

Módulo 4 – pág. 193 e 194

Digestão das Aves

Algumas espécies de aves, principalmente as herbívoras que se alimentam de grãos, ingerem também “pedrinhas”.

Qual a finalidade desse hábito?

Digestão dos Herbívoros

Monogástricos

Digestão dos Herbívoros

Ruminantes

Tarefa

Caderno de atividades

Resolver pág. 194

Livro de Teoria

1) Ler Capítulo 1 (Pág. 233 a 247)

2) Resolver Atividades 37, 41, 43 e 44