8/17/2019 Oliveira Da Serra2

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09/05/2016 Oliveira da Serra

http://www.oliveiradaserra.pt/receitas/sopas/sopa-de-gra%CC%83o-com-espinafre-e-noz-moscada.aspx?lang=pt-PT 1/1

S O P A D E G R Ã O C O M E S P I N A F R E E N O Z M O S C A D A    

R e c e i t a p a r a 1 0     P e s s o a s      

I n g r e d i e n t e s      

1 k g G r ã o c o z i d o      

3 0 0 g C e b o l a p i c a d a        

2 5 g A l h o p i c a d o      

5 0 0 g E s p i n a f r e s e m f o l h a        

1 f o l h a / s L o u r o      

q . b V i n h o b r a n c o      

q . b V i n a g r e O l i v e i r a d a S e r r a V i n h o B r a n c o      

q . b S a l s a        

q . b P i m e n t a p r e t a d e m o i n h o      

q . b S a l m a r i n h o      

q . b N o z - m o s c a d a        

M O D O D E C O N F E C Ç Ã O    

P r e p a r e u m f u n d o e m a z e i t e v i r g e m c o m c e b o l a e a l h o , j u n t e      

2 / 3 d o g r ã o , m o l h e c o m o c a l d o e d e i x e l e v a n t a r f e r v u r a .    

T r i t u r e o p r e p a r a d o e p a s s e p o r u m p a s s a d o r c h i n ê s . L e v e o      

p r e p a r a d o d e n o v o a o l u m e , r e c t i fi q u e t e m p e r o s , a d i c i o n e o      

r e s t a n t e g r ã o e p o r fi m o s e s p i n a f r e s . A s s i m q u e l e v a n t a r      

f e r v u r a r e t i r e d o l u m e .    

 A p r e s e n t a ç ã o   

S i r v a a s o p a e m p r a t o f u n d o , p e r f u m e c o m n o z m o s c a d a , s a l s a        

e m j u l i a n a e u m fi o d e a z e i t e .