Organização Curricular MATRIZ CURRICULAR PERÍODO …curitiba.ifpr.edu.br/wp-content/uploads/2010/12/Eventos.pdf · 2017-11-27 · Cerimonial, Protocolo e Etiqueta 01 20 01 20 02

Organização Curricular

MATRIZ CURRICULAR PERÍODO LETIVO 1º SEMESTRE

CARGA HORÁRIA (horas-aulas) CARGA HORÁRIA

TEÓRICA

PRÁTICA TOTAL TOTAL (horas-relógio)

COMPONENTES

CURRICULARES

01* 02* 01* 02* 01* 02* Comunicação e Expressão em Língua Portuguesa 04 80 04 80 67

Elaboração de Projetos e Planejamento de Eventos 03 60 01 20 04 80 67

Educação Ambiental, Cultura e Turismo 02 40 02 40 33

Tecnologia da Informação 02 40 02 33

Ética e Relações Interpessoais 02 40 02 33

Tipologia de Eventos 02 40 02 33

Cerimonial, Protocolo e Etiqueta 01 20 01 20 02 40 33

Laboratório de Eventos I 02 40 02 33

TOTAL 14 280 6 120 20 400 332

* Uma hora-aula corresponde a 50 minutos; 01* carga horária semanal; 02* carga horária semestral

PERÍODO LETIVO 2º SEMESTRE


TEÓRICA


COMPONENTES

CURRICULARES

01* 02* 01* 02* 01* 02* Segurança e operacionalização em Eventos 01 20 01 20 02 40 33

Marketing e Logística em Eventos 02 40 02 40 33 Comunicação e Expressão em Língua Inglesa 02 40 02 40 33

Fotografia Cultural e Eventos 01 20 01 20 02 40 33

Gestão Financeira em Eventos 04 80 04 80 67

Espaços e Layout 04 80 04 80 67

Laboratório de Eventos II 04 80 04 80 67

TOTAL 14 280 06 120 20 400 333

* Uma hora-aula corresponde a 50 minutos; 01* carga horária semanal; 02* carga horária semestral

PERÍODO LETIVO 3º SEMESTRE


TEÓRICA


COMPONENTES

CURRICULARES

01* 02* 01* 02* 01* 02*

Técnicas de Negociação e Vendas 02 40 02 40 33

Agenciamento de Eventos 02 40 02 40 33

Estratégias de Mídia e Comunicação 04 80 04 80 67

Legislação Aplicada a Eventos 02 40 02 40 33

Noções de Gastronomia 01 20 01 20 02 40 33 Introdução à Comunicação e Expressão em Língua Espanhola 04 80 04 80 67

Laboratório de Eventos III 01 10 03 60 04 80 67

Total 18 370 02 50 20 400 333

Carga Horária Total do Curso 1200 h/aulas ou 998 horas * Uma hora-aula corresponde a 50 minutos; 01* carga horária semanal; 02* carga horária semestral

Programa do curso

COMPONENTES CURRICULARES

Componente Curricular: Elaboração de Projetos e Planejamento de Eventos

Período letivo: 1º Semestre Carga Horária: Horas-aulas: 80 Horas-relógio: 67

OBJETIVOS Dominar os conhecimentos necessários para elaboração de projetos e planejamento de eventos.

Bases Tecnológicas (Ementa)

Planejar os tipos de eventos; Técnicas de Planejamento: conceitos, tipos, metodologias e aplicações.; Estudar e analisar o pré-evento, o trans-evento e o pós-evento; Definir os

objetivos do evento; Analisar e avaliar os eventos a serem trabalhados; Preparar formulários e questionários de avaliação; Estudar os tipos de check-list: cultural, técnico-científico, social e outros. Cronograma e controle operacional.

Bibliografia Básica

Título Autor Edição Local Editora Ano LT Organização de eventos Cesca, Cleusa 9 São Paulo Summus 2008

Manual de Organizaçao de congressos Maranho, José 1 Rio de Janeiro Qualitymark 2008 Criatividade em eventos Melo neto, Francisco 1 São Paulo Contexto 2000

Terceirização: aspectos legais, trabalhistas e tributarios Polonio, Wilson Alves São Paulo Atlas 2000

Planejamento, recrutamento e seleção de pessoal Pontes, Benedito Rodrigues 5 Ltr 2008

Gestão de eventos em lazer e turismo Watt, David. 1 São Paulo Bookman 2003

Componente Curricular: Comunicação e Expressão em Língua Portuguesa

Período letivo: 1º Semestre Carga Horária: Horas-aulas: 40h Horas-relógio: 33

OBJETIVOS - Encarar a linguagem como instrumento de ação e interação da civilização humana. - Compreender a diversidade lingüística e seu uso dentro do “padrão urbano” e do coloquial. - Ler e produzir textos orais e escritos que pertencem à esfera de circulação do curso técnico, fazendo bom uso dos seus elementos de formação e de estruturas coerentes e coesas. - Usar conhecimentos dos elementos reguladores da linguagem, de acordo com a “norma padrão urbana”


Possibilitar ao aluno o desenvolvimento de competências comunicativas/interativas em língua portuguesa a partir dos mais diversos gêneros discursivos utilizados e presentes em sua esfera de trabalho. A partir de práticas sociais contextualizadas de diferentes discursos orais e escritos, aperfeiçoar sua capacidade de ler, refletir, interpretar e redigir, bem como sua habilidade para dialogar e se relacionar com desenvoltura no âmbito profissional. Bibliografia Básica

Título Autor Edição Local Editora Ano LT Marxismo e filosofia da linguagem. Bakhtin, Mikhail. 6. Ed. São Paulo Hucitec 1992 Correspondência linguag. E comunicação Beltrão, Odacir; Beltrão, Mariúsa 23 São Paulo ATLAS 2005 Diálogos com bakhtin Faraco,c.a.; tezza, c.; castro, g. Curitiba UFPR 2000 Prática de texto: língua portuguesa para estudantes. Faraco, Carlos Alberto; Tezza, Cristóvão. 5ª

Rio de Janeiro Vozes 1996

Coesão e coerência textuais Fávero, Leonor Lopes 7ª São Paulo Ática 1999 A importância do ato de ler em três artigos que se completam. Freire, Paulo 20

São Paulo Cortez 1987

Língua portuguesa para curso técnico de secretariado Lopes, Gláucia

Curitiba EAD- IFPR

Redação empresarial Medeiros, João Bosco São Paulo Atlas 1997 Correspondência – técnicas de redação criativa _________. São Paulo Atlas 1997 Português instrumental _________. São Paulo Atlas 2000 Gramática contemporânea da língua portuguesa. Nicola, José de; infante, Ulisses. São Paulo Scipione 1997 A palavra: expressão e criatividade Pereira, Gil. C. São Paulo Moderna 1997 Tatiani novaes, antonio augusto nery, magnus goulart e elsi alano

Material didático elaborado pelos professores que deve ser fotocopiado pelos alunos.

Material autêntico: folders, flyers, revistas, cartazes, cardápio, trazido pelos professores e pelos alunos para análise e trabalho em sala de aula.

Componente Curricular: Educação Ambiental, Cultura, Turismo e Hospitalidade


OBJETIVOS Analisar os processos de exploração econômica e a sua influência na conservação dos atrativos naturais e culturais. Interpretar os princípios da responsabilidade socioeconômica, cultural e ambiental no setor de eventos, diante das relações do mundo do trabalho. Identificar a cadeia produtiva de eventos e o patrimônio natural e cultural do Paraná e do Brasil.


Cultura: definições e conceitos de cultura; cultura popular e cultura de massa; etnocentrismo e relativismo cultural; formação étnica do povo brasileiro; dinamismo cultural; cultura regional; desenvolvimento e sustentabilidade em eventos. Introdução ao Meio Ambiente, Evento Verde, eventos de marcas eco responsáveis. (Impactos causados pelos resíduos sólidos e efluentes, coleta seletiva e reciclagem em eventos). Turismo e Eventos: Cenários do turismo, hospitalidade e capitação de eventos, adaptação de locais turísticos para eventos, o local como atrativo, capacidade de carga, importância do lazer; Cadeia produtiva do turismo: demanda e oferta turística regional. Bibliografia Básica

Título Autor Edição Local Editora Ano LT

Fundamentos do turismo Ignarra, LuizRrenato 2 São Paulo Thomson pioneira 2003

Turismo e meio ambiente no brasil Neiman, Zysman 1 Barueri Manole 2009 Vantagem competitiva: criando e sustentando um desempenho superior Porter, Michael 35 Rio de Janeiro Campus 1990

Gestao ambiental e sustentabilidade no turismo Ruschmann, Doris e Arlindo Philippi Jr. 10 São Paulo Manole 2009

Mundo sustentável Trigueiro, Andre 1 São Paulo Globo 2005

Componente Curricular: Tecnologia da Informação


OBJETIVOS Utilizar adequadamente os recursos da informática e equipamentos tecnológicos na organização e na execução de eventos. Bases Tecnológicas (Ementa) O uso das ferramentas de informática e gerenciamento do negócio. O Computador. O uso da Internet. O marketing eletrônico. As ferramentas para a automação de tarefas: planilhas eletrônicas, mala direta, apresentações eletrônicas. A Internet como instrumento de comunicação, trabalho, ensino e pesquisa. A construção de sites na Internet. Softwares de gestão em eventos. O uso atual da tecnologia da informação aplicada a eventos. Utilização da tecnologia da informação em benefício da divulgação do evento. As alternativas e softwares adequados para elaboração do projeto do evento. Bibliografia Básica

Título Autor Edição Local Editora Ano LT Informática Elementar: Windows XP, Word XP e Excel XP.

Braga, w. Rio de janeiro Alta Books

Informática: conceitos básicos Velloso, f.c 7ª ed. Rio de janeiro Campus 2004 Informática: Conceitos e Aplicações. Marcula, m. & benini filho, p. A 3ª.ed São Paulo Erika 2008

Componente Curricular: Ética e Relações Interpessoais


OBJETIVOS Dominar os elementos teóricos necessários à compreensão da moralidade em seus aspectos social, político e organizacional, aplicando a reflexão ética à prática profissional. Refletir sobre o exercício da profissão em contextos sociais, econômicos e políticos globais, bem como integrar as exigências ético-normativas da profissão aos fins sociais mais abrangentes. Desenvolver competência nas relações interpessoais na área de eventos. Bases Tecnológicas (Ementa) Fundamentos teóricos da ética profissional. A ética e o mundo organizacional.. Normas éticas nas relações com clientes, participantes, público em geral e meio ambiente.Responsabilidade social. Tomada de decisão. Compreensão da moralidade em negócios dentro de uma perspectiva política e social. Estudo do código de ética profissional Estudo de dilemas éticos profissionais e casos concretos. Comportamento da atual sociedade; Identificar e resolver os conflitos nas relações interpessoais; Perceber as diferenças individuais; Reconhecer a necessidade do bom relacionamento no ambiente de trabalho. Interpretar os princípios da responsabilidade socioeconômica, cultural e ambiental no setor de eventos, diante das relações do mundo do trabalho. Bibliografia Básica

Título Autor Edição Local Editora Ano LT Poder, cultura e etica nas organizacoes Srour, Robert Henry 2 São Paulo Campus 2005 A sociedade em rede( a era da informação: economia, sociedade e cultura) Castells, Manuel São Paulo Paz e terra 1999

Cultura e poder nas organizações Fleury, m. Tereza Leme 2 São Paulo Atlas 1996 Teoria geral da administracao: da revolução urbana à revolução digital Maximiniano, Antonio Cesar Amaru 6 São Paulo Atlas 2006 Comportamento organizacional Wagner iii, John a 2 São Paulo Saraiva 2009 Ética empresarial: posturas responsáveis nos negócios, na política e nas relações pessoais Srour, Robert Rio de Janeiro Campus 2000

Componente Curricular: Tipologia de Eventos

Período letivo: 1º Semestre Carga Horária: 02 Horas-aulas: 40 Horas-relógio: 33

OBJETIVOS Distinguir as especificidades dos diferentes tipos de eventos. Organizar eventos de acordo com sua tipologia. Escolher o tipo de evento adequado às necessidades da promoção. Bases Tecnológicas (Ementa) Conceito de evento. Classificação de eventos. Tipologia existente no mercado de eventos. A organização de eventos segundo a tipologia. Bibliografia Básica

Título Autor Edição Local Editora Ano LT Estratégias para eventos Britto, Janaina 2 São Paulo Aleph 2006 Organização de eventos Cesca, Cleusa 9 São Paulo Summus 2008 Manual prático de eventos Martin, Vanessa 1 São Paulo Atlas 2003 Organização de eventos: procedimentos e técnicas Matias, Marlene 5 São Paulo Manole 2010 Manual de organizaçao de eventos Zanella, Luiz Carlos 4 São Paulo Atlas 2008 Organização e gestão de eventos Allen, johnny et al 6 Rio de janeiro Campus 2003

Componente Curricular: Cerimonial, Protocolo e Etiqueta


OBJETIVOS Conhecer as Leis e Normas que regulamentam o Cerimonial Oficial Brasileiro. Dominar os fundamentos do Cerimonial. Utilizar corretamente os Símbolos Nacionais. Dominar as regras do protocolo e etiqueta. Bases Tecnológicas (Ementa) Legislação de cerimonial e protocolo; Definição de cerimonial, protocolo e etiqueta; Normas para precedências – Decreto 70.274 de 09/03/1972; Etiqueta; Cerimonial internacional; Elaborar pautas ou roteiros; Normas de conduta e etiqueta. Bibliografia Básica

Autor Título Edição Local Editora Ano LT

Índio Cândido, Elenara Viera de Viera Recepcionista de eventos: organização e técnicas para eventos Caxias do Sul Educs 2002

Lukower, Ana Cerimonial e protocolo 1 São Paulo Contexto 2003 Luz, Olenka Cerimonial protocolo e etiqueta 1 São Paulo Saraiva 2005 Matarazzo, Claudia Negócios, negócios, etiqueta faz parte 1 São Paulo Melhoramentos 2003 Polito, R. Assim é que se fala 28 São Paulo Saraiva 2009 Salgado, Paulo R. Protocolo cerimonial e etiqueta em eventos 1 São Paulo Paulus edit. 2010

Componente Curricular: Laboratório de Eventos I


OBJETIVOS Participar de eventos organizados por profissionais da área, observando desde a estruturação do evento até o seu desenvolvimento prático. Identificar os recursos físicos, humanos, materiais e financeiros necessários a todo processo de planejamento, organização, controle e execução dos eventos. Bases Tecnológicas (Ementa)

Participação em eventos diversos, workshops de eventos, palestras e estudos de caso vivenciados por profissionais da área de eventos levados para sala de aula ou em

outro ambiente compatível. Participar dos eventos internos dos Instituo Federal do Paraná, colaborando na organização e no cerimonial dos mesmos. Criar estratégias para

superação de imprevistos na realização de eventos. Obs. Nesta disciplina, os alunos deverão obrigatoriamente realizar atividades de trabalho de campo, aplicado a situações concretas vividas no laboratório de eventos do

IFPR ou em contatos que o aluno estabeleça com empresas e atividades do ramo comprovados através de declarações ou certificados.



Organização de eventos: teoria e prática. Giacaglia, M. C. São Paulo

Pioneira Thomson learning 2003

Organização de eventos: procedimentos e técnicas Matias, Marlene 5 São Paulo Manole 2010

Estratégias para eventos Britto, Janaina 2 São Paulo Aleph 2006

Componente Curricular: Segurança e operacionalização em Eventos


OBJETIVOS Identificar e gerenciar sistemas de segurança para eventos utilizando como base os aspectos legais a legislação. Bases Tecnológicas (Ementa) Definição e gerenciamento de sistemas de segurança para eventos de pequeno, médio e grande porte. Saúde e segurança do trabalho. Logística e recursos humanos voltados para segurança em eventos. Responsabilidade do poder público, estrutura de empresas de segurança. Aspectos legais de contrato, seguro, responsabilidade de promotores, licenças, autorizações, regulamentações e gerenciamentos de risco e dever de precauções. Bibliografia Básica


Manual de organização de eventos - planejamento e operacionalização

Luiz Carlos Zanella 4ª São Paulo Atlas 2008

Organização de eventos Cesca, Cleusa 9 São Paulo Summus 2008 Legislação de segurança, acidente do trabalho e saúde Saliba, T. 1 São Paulo Ltr 2009

Componente Curricular: Marketing e Logística em Eventos


OBJETIVOS Dominar os fundamentos teóricos e práticos do marketing profissional. Relacionar os conceitos do marketing ao aprimoramento da carreira pessoal e profissional. Organizar os recursos físicos, humanos, materiais e financeiros necessários ao processo de planejamento, organização e controle dos eventos. Bases Tecnológicas (Ementa) As ferramentas do marketing profissional. Perfil ideal de um organizador de eventos. As tendências do mercado de eventos. Estratégias do marketing a serviço da imagem do profissional de eventos. Aplicação da logística de negócios aos processos de planejamento, organização, execução e controle de eventos. Bibliografia Básica

Título Autor Edição Local Editora Ano LT Planejamento estratégico Chiavenato, Idalberto; Sapiro, Arao 2 São Paulo Campus 2009 Marketing para empreendedores: um guia para montar e manter um negocio: um estudo da administração mercadologica Costa, Nelson Pereira da Rio de Janeiro Qualitymark 2003

Marketing: gerenciamento e serviços Gronroos, Christian 3 Rio de Janeiro Elsevier 2009 Administração de marketing Kotler, Phillip Rio de Janeiro Prentice-hall 1998 Introdução a pesquisa de marketing Malhotra, Naresh Osasco Prentice-hall 2005 Logistica e gerenciamento da cadeia de distribuição: estrategia, operacao e avaliacao Novaes, Antonio Galvão 3 Rio de Janeiro Campus 2007

Componente Curricular: Comunicação e Expressão em Língua Inglesa


OBJETIVOS Habilitar o aluno a ler, interpretar e compreender textos da área de eletromecânica através da utilização de estratégias de leitura, atendendo às especificidades acadêmico-profissionais da área e abordando aspectos sócio-culturais. Dentre os objetivos específicos numa abordagem instrumental pretende-se:

• aprimorar as estratégias de leitura do aluno através da compreensão e interpretação de textos autênticos e específicos; • rever aspectos gramaticais contextualizados; • utilizar o contexto para a construção do significado; • adquirir e expandir vocabulário técnico a partir da leitura e exploração do título, análise de figuras, gráficos e subtítulos, ativando o conhecimento prévio do aluno.

Bases Tecnológicas (Ementa) Despertar a conscientização e uma postura crítica dos alunos no que concerne às habilidades e estratégias de leitura a fim de atender às necessidades específicas dos aprendizes em suas áreas de interesse. Construir e consolidar o conhecimento, não só em língua inglesa, mas também na vida acadêmica e profissional, através da compreensão e interpretação de textos, expansão de vocabulário, revisão de aspectos gramaticais contextualizados e reflexões sobre a linguagem e a construção dos significados. Bibliografia Básica

Título Autor Edição Local Editora Ano LT Professional English in Use Engineering

Ibbotson, Mark

Cambridge University Press

Componente Curricular: Fotografia Cultural e Eventos


OBJETIVOS Conhecer e identificar os aspectos principais da fotografia cultural e Eventos bem como suas especificidades e produções. Bases Tecnológicas (Ementa) A fotografia cultural e eventos. O impacto das mídias sobre a produção, elaboração e construção cultural. Indústria cultural no Brasil - definições e conceitos. A Fotografia de eventos suas especificidade e funções. Bibliografia Básica

Título Autor Edição Local Editora Ano LT A imagem

Aumont, Jacques

Campinas Papirus 2001

Cultura: um conceito antropológico Laraia, R. Rio de Janeiro Zahar 1996 Fotografia e memória: reconstituição por meio da fotografia – o fotográfico.

Kossoy, Borris

São Paulo Hucitec 1998

Componente Curricular: Gestão Financeira em Eventos


OBJETIVOS Dominar os conhecimentos básicos da administração financeira, e reconhecer sua importância no crescimento e desenvolvimento da empresa organizadora de eventos, bem como sua ligação com as demais áreas organizacionais. Bases Tecnológicas (Ementa) Planejamento e controle financeiro em eventos. Instrumentos de planejamento e controle financeiro. Tipos de custeio. Cálculo de custos e avaliação de relatórios financeiros. Desenvolvimento de um modelo orçamentário. Bibliografia Básica

Título Autor Edição Local Editora Ano LT A administraçao de custos, preços e lucros Bruni, Adriano 4 São Paulo Atlas 2010 Administração financeira Chiavenato, I. 1 São Paulo Campus 2005 Administraçao financeira e orçamentaria Hoji, Masakazu 8 São Paulo Atlas 2009 Custos e orçamentos na prestaçao de serviços Leão, Nildo 1 São Paulo Nobel 2004 Valor estratégico dos eventos - como e por que medir Monica Myhill, James B. Mcdonough São Paulo Aleph 2008

Componente Curricular: Espaços e Layout


OBJETIVOS - Dominar os conhecimentos básicos de ergonomia, para a leitura e percepção do espaço. - Definir as condições necessárias para o planejamento eficiente dos espaços em eventos. - Ser capaz de realizar a leitura da representação técnica do projeto de interiores a fim de dimensioná-lo e adequá-lo às necessidades geradas durante o planejamento de um evento; - Planejar e organizar espaços para diferentes tipos de eventos. - Ser capaz de decorar espaço para eventos. Bases Tecnológicas (Ementa) Espaços para realização de eventos: ambientação e dimensionamento, arranjos físicos, infra-estrutura e segurança. Acessibilidade universal e conceito de espaços de eventos e ergonomia; noções básicas de planejamento espacial, leitura e representação de projeto. O espaço tratado como meio de comunicação. Decoração; Confecção de encartes e logotipo de eventos. Bibliografia Básica

Título Autor Edição Local Editora Ano LT Psicologia ambiental Guzzo, Raquel 1 Alinea 2004 Projetando espaços - comercial Gurgel, Miriam 2 Senac sp 2008 Ergonomia aplicada ao trabalho. Couto, Araujo Hudson 1 Ergo editora 2007 Dimensionamento humano para espaços Interiores

Panerro, Julius; Martin, Zelnik. . Trad. Anita regina di marco. Barcelona Gustavo Gilli 2002

A perspectiva dos profissionais Montenegro, Gildo São paulo Edgar Blücher 1983

Componente Curricular: Laboratório de Eventos II


OBJETIVOS - Participar de atividades da área de eventos. - Desenvolver a capacidade para administrar recursos físicos, humanos, materiais e financeiros necessários a todo processo de planejamento, organização, controle, execução e avaliação de diferentes tipologias de eventos. - Conhecer empresas organizadoras de eventos, prestadoras de serviços, entidade de classe. - Realizar estudos de caso. Bases Tecnológicas (Ementa) Participação em eventos de natureza pública ou privada como organizadores e gestores de todo o processo prático e efetivo. Participar dos eventos internos dos Instituo Federal do Paraná, colaborando na organização e no cerimonial dos mesmos. Criar estratégias para superação de imprevistos na realização de eventos. Participação em palestras e realizações de estudos de caso vivenciados por profissionais da área de eventos. Tendências do mercado. Obs. Nesta disciplina, os alunos deverão obrigatoriamente realizar atividades de trabalho de campo, aplicado a situações concretas vividas no laboratório de eventos do IFPR

ou em contatos que o aluno estabeleça com empresas e atividades do ramo comprovados através de declarações ou certificados.






Estratégias para eventos Britto, Janaina 2 São Paulo Aleph 2006 Organização e gestão de eventos Allen Johnny et. Al São Paulo Campus 2003

Componente Curricular: Técnicas de Negociação e Vendas

Período letivo: 3º Semestre Carga Horária: Horas-aulas: 40 Horas-relógio: 33,33

OBJETIVOS Dominar os conhecimentos básicos das técnicas de negociação e vendas na empresa organizadora de eventos. Bases Tecnológicas (Ementa) Técnicas de venda e negociação: comportamento do consumidor, práticas aplicadas no mercado; mídias: promoção, divulgação; prospecção de negócios. Bibliografia Básica

Título Autor Edição Local Editora Ano LT Administração de vendas Las Casas, a. 8 São Paulo Atlas 2005 Administração de vendas Moreira, Julio Cesar Tavares 2 São Paulo Saraiva 2007

Componente Curricular: Agenciamento de Eventos


OBJETIVOS Dominar as técnicas para agenciamento de eventos. Manter contatos comerciais com potenciais clientes de evento. Bases Tecnológicas (Ementa) Técnicas para agenciamento de Congressos; Seminários; Feiras; Eventos Culturais; Eventos Regionais, Nacionais e Internacionais Bibliografia Básica

Título Autor Edição Local Editora Ano LT Manual de Organizaçao de Eventos Zanella, Luiz Carlos 4 Atlas 2008





Componente Curricular: Estratégias de Mídia e Comunicação


OBJETIVOS • Entender todo o processo de mídia e comunicação. • Desenvolver competência comunicativa e argumentativa necessárias às situações públicas ou interpessoais na área de eventos.

Bases Tecnológicas (Ementa) Posicionamento no composto mercadológico - Componentes do Mix de Comunicação: Promoção Institucional - planejamento e implantação de eventos; análise de retorno - Promoção de Venda - público-alvo; principais modalidades por público-alvo - Merchandising - Conceitos e área de concentração; técnicas de aplicação no ponto-de-venda - Propaganda - estratégias de comunicação publicitária, planejamento, criação e veiculação de campanhas. A relação entre cultura empresarial e prestação de serviço. Percepção X Expectativas. Características do serviço. Estratégia em serviços. Matriz de atributos. A padronização e a personalização em serviços. Momentos de verdade e cultura de serviços.Gerenciando o relacionamento e a criação de valor para o cliente; Discutindo ferramentas de gestão do relacionamento. Bibliografia Básica

Título Autor Edição Local Editora Ano LT Comunicação e culturas do consumo Baccega, Maria Aparecida 1 São Paulo ATLAS 2008 Comunicação visual Canevacci, Massimo 1 São Paulo BRASILIENSE 2009 Marketing do patrocínio Melo neto, Francisco 1 Rio de Janeiro SPRINT 2000

Componente Curricular: Legislação Aplicada a Eventos


OBJETIVOS Dominar conhecimentos mínimos de Legislação aplicada à empresa organizadora e ao profissional liberal da área de eventos. Bases Tecnológicas (Ementa) Elaboração e apresentação de manual com normas gerenciais e as políticas de recursos humanos; Técnicas e regras de interpretação e aplicação de legislação específica referente à localização, instalação e funcionamento de estabelecimentos desta área ;Aplicação de legislação de defesa do consumidor; Legislação aplicada a execução de eventos: código civil, consumidor, CLT, Ecad, leis de incentivo a cultura e fiscais (Políticas Públicas), CTN. Bibliografia Básica

Título Autor Edição Local Editora Ano LT Princípios e regras de interpretação dos contratos Bierwagen, Monica Voshizato 1 São Paulo Saraiva 2007

O regime do trabalho temporário. Almeida, I. São Paulo Saraiva 1987

A interpretação dos contratos Barros, Wellington. São Paulo Revista dos tribunais,

Vol.660, outubro de 1990

.:.

Componente Curricular: Noções de Gastronomia


OBJETIVOS Dominar os princípios básicos na área de segurança alimentar. Conhecer as tendências culinárias no Brasil. Organizar cardápio para diferentes tipos de eventos. Bases Tecnológicas (Ementa) A culinária no Brasil e sua aplicabilidade prática nos programas dos eventos. A gastronomia Regional e sua utilização para o enriquecimento cultural do evento. Normas de segurança alimentar para manipulação de alimentos; Noções e técnicas de harmonização e conservação de alimentos e bebidas; Montagem de cardápios adequados aos diferentes tipos de eventos; Técnicas, Regras e Procedimentos de: Alimentos e Bebidas, controle sanitário, controle, estocagem e conservação de alimentos e Bebidas; Técnicas de disposição de cores, formas e valor nutricional; Utensílios de mesa e suas aplicações; Tipos de serviços de mesa. Bibliografia Básica


Arte e ciencia do serviço Beck, Heinz 1 São Paulo Anhembi morumbi 2005

Comida e sociedade Carneiro, Henrique 1 Rio de Janeiro Campus 2003 Historia da alimentaçao no brasil Cascudo, Luis da Camara 1 São Paulo Global edit. 2004 Gastronomia no brasil e no mundo Freixa, Dolores 1 São Paulo Senac sp 2009 Higiene e vigilancia sanitaria de alimentos Germano, Pedro 3 São Paulo Manole 2008 A história do sabor Malzoni, Julie 1 São Paulo Senac sp 2009 Alimentos seguros - higiene e controles Pereira, Luciane 1 Rio de Janeiro Senac nacional 2010 Historia da alimentaçao no parana Santos, Carlos 1 Curitiba Juruá editora 2007 Cozinha do brasil - alimentos e ritos Siqueira, Zaida 1 São Paulo Grifo 2006 Uma historia comestivel da humanidade Standage, Tom 1 Jorge zahar 2010

Componente Curricular: Comunicação e Expressão em Língua Espanhola Período letivo: 1º Semestre Carga Horária: Horas-aulas: 80 Horas-relógio: 67 OBJETIVOS Aproximar o futuro profissional de eventos do mundo cultural e linguístico hispânico e de suas especificidades.Torná-lo apto para atender as necessidades de sua profissão e consolidando sua identidade como latino-americano Bases Tecnológicas (Ementa) Proporcionar ao aluno um contato efetivo com a língua espanhola (e suas variantes) e com as culturas hispânicas (e suas especificidades), de maneira que ele consiga se comunicar, ler, entender, interpretar, construir sentidos e estabelecer inter-relações. E, através de reflexões socioculturais, torná-lo um profissional mais crítico e consciente de sua própria língua, cultura e identidade. Bibliografia Básica Título Autor Ed Local Editora Ano LT Usos de la gramática – elemental Francisca Castro Viudez 1 Madrid Edelsa 1996 Clave 1a Ana sol Ospina 1 São paulo Santillana 2006 Memorias del fuego 1 - los nacimientos Eduardo Galeano 1ª ed., 12ª

imp Madrid Siglo xxi 2002

• Señas: diccionario para enseñanza de la lengua española para brasileños.

Universidad Alcala de Henares 3 São paulo martins fontes 2001

• Conjugar es fácil Alfredo Gonzalez Hermoso 2 Madrid Edelsa 1997

Componente Curricular: Laboratório de Eventos III


OBJETIVOS - Vivenciar atividades na área de eventos. - Contribuir para o desenvolvimento do conhecimento e da prática na área de eventos. - Discutir as tendências emergentes na área de eventos. - Dominar a técnica de elaboração de scripts para as diferentes tipologias de eventos. Bases Tecnológicas (Ementa) Tendências emergentes no mercado de eventos. Participação em eventos internos e externos. Propostas de scripts para diferentes tipologias de eventos. Obs. Nesta disciplina, os alunos deverão obrigatoriamente realizar atividades de trabalho de campo, aplicado a situações concretas vividas no laboratório de eventos do IFPR ou em contatos que o aluno estabeleça com empresas e atividades do ramo comprovados através de declarações ou certificados. Bibliografia Básica






3.12.2 Trabalho de conclusão de curso

NATUREZA E ESCOPO Desenvolvimento de projeto com base em preceitos técnicos na organização de eventos. ‐ Elaborar um projeto de eventos. ‐ Identificar os aspectos básicos para o sucesso de um evento e os fatores que afetam negativamente a organização e desenvolvimento de um evento.

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