fundar.org.br · Os Correios, reconhecidos por prestar serviços postais com qualidade e excelência aos brasileiros, também investem em ações que tenham a cultura como instrumento

O índio na cultura brasileiraBerta G. Ribeiro

América Latina: a pátria grandeDarcy Ribeiro

Prefácio: Eric Nepomuceno


Prefácio: Ana Arruda Callado

América Latina: a pátria grandeDarcy Ribeiro

Prefácio: Eric Nepomuceno

Os Correios, reconhecidos por prestar serviços postais com

qualidade e excelência aos brasileiros, também investem em

açõesquetenhamaculturacomoinstrumentodeinclusãosocial,

pormeiodaconcessãodepatrocínios.Aatuaçãodaempresavisa,

cadavezmais,contribuirparaavalorizaçãodamemóriacultu-

ralbrasileira,ademocratizaçãodoacessoàculturaeofortaleci-

mentodacidadania.

ÉnessesentidoqueosCorreios,presentesemtodooterritório

nacional, apoiam, com grande satisfação, projetos da natureza

desta Biblioteca Básica Brasileira e ratificam seu compromisso

emaproximarosbrasileirosdasdiversas linguagensartísticase

experiênciasculturaisquenascemnasmaisdiferentesregiões

dopaís.

A empresa incentiva o hábito de ler, que é de fundamental

importância para a formação do ser humano. A leitura possibi-

litaenriquecerovocabulário,obterconhecimento,dinamizaro

raciocínioeainterpretação.Assim,osCorreiosseorgulhamem

disponibilizaràsociedadeoacessoalivrosindispensáveisparao

conhecimentodoBrasil.

Correios

O livro, essa tecnologia conquistada, já demonstrou ter a

maiorlongevidadeentreosprodutosculturais.Noentanto,mais

queossuportesfísicos,asideiasjádemonstraramsobreviverain-

damelhoraosanos.EsseéocasodaBibliotecaBásicaBrasileira.

EsseprojetoculturalepedagógicoidealizadoporDarcyRibeiro

tevesuassementeslançadasem1963,quandoforampublicados

osprimeirosdezvolumesdeumacoleçãoessencialparaoconhe-

cimentodopaís.SãotítuloscomoRaízesdoBrasil,Casa-grande

&senzala,AformaçãoeconômicadoBrasil,OssertõeseMemóriasde

umsargentodemilícias.

Esse ideal foi retomado com a viabilização da primeira fase

dacoleçãocom50títulos.Aotodo,360milexemplaresserãodis-

tribuídos entre as unidades do Sistema Nacional de Bibliotecas

Públicas,contribuindoparaaformaçãodeacervoeparaoacesso

públicoegratuitoemcercade6.000bibliotecas.Trata-sedeuma

iniciativaousadaàqualaPetrobrasvemjuntarsuasforças,cola-

borandoparaacompreensãodaformaçãodopaís,deseuimagi-

nário e de seus ideais, especialmente num momento de grande

otimismoeprojeçãointernacional.

Petrobras-PetróleoBrasileiroS.A.

o í n d i o n a c u lt u r a b r a s i l e i r a | b e r ta g . r i b e i r o ix

sumário

Apresentação xi

Prefácio–AnaArrudaCallado xiii

Prefáciodaautora 3

Parte I – O saber indígena I Anaturezahumanizada.Osaberetnobotânico 9

Introdução 9

1. Ousodosolo 11

2. Técnicasagrícolas 14

3. “Aagriculturanômade” 21

4. Remanejamentodecapoeiras 23

5. Seleçõesgenéticasdeplantas 29

6. Repertóriodeplantascultivadas 35

a)Grãos,tuberosasefeijões 35

b)Fruteiras 41

7. Plantasestimulantes,medicinaiseindustriais 45

a)Principaisprodutoscultivados 47

b)Principaisprodutosdecoleta 51

c)Farmacopeiaindígena 56

II Anaturezadomada.Osaberetnozoológico 63

Introdução 63

1. Capturadeproteínaanimal 66

2. Estratégiasdecaça 76

3. Capturadeproteínavegetal 80

4. Tabusalimentareseconservacionismo 87

Conclusões:ecologiaculturalversus depredação 92

Parte II – A cultura indígena no Brasil moderno III Subculturas,técnicas,saboresaber 99

Introdução 99

1. Subculturas 101

a)Culturacrioula 107

b)Culturasertaneja 108

c)Culturacabocla 110

d)Culturacaipiraeculturacaiçara 113

e)Culturagaúcha 115

2. Oequipamentodetrabalhoeconforto 116

Introdução 116

a)Casaeabrigoprovisório 118

b)Aredededormir 124

c)Caçaepesca 128

d)Culináriaindígenanadietapopular 134

3. Medicinapopularemagia.Língua.Arte 141

Introdução 141

a)Rezasemezinhas 142

b)Crençaseassombrações 150

c)Alínguaboa 155

d)Arteindígenaeartepopular 161

Conclusões:Aquestãoindígenaeo problemadaterra 174

a � � r i c a l at i n a – a �át r i a g r a n d e | d a r c � r i b e i r o xi

apresentação

AFundaçãoDarcyRibeirorealiza,depoisde50anos,osonho

sonhado pelo professor Darcy Ribeiro, de publicar a Coleção

BibliotecaBásicaBrasileira–aBBB.

A BBB foi formulada em 1962, quando Darcy tornou-se o

primeiroreitordaUniversidadedeBrasília–UnB.Foiconcebida

comoobjetivodeproporcionaraosbrasileirosumconhecimento

maisprofundodesuahistóriaecultura.

Darcy reuniu um brilhante grupo de intelectuais e profes-

sorespara, juntos,criaremoqueseriaauniversidadedofuturo.

Eraosonhodeumageraçãoqueconfiavaemsi,quereivindicava

–comoDarcyfezaolongodavida–odireitodetomarodestino

emsuasmãos.DessaentregagenerosanasceuaUniversidadede

Brasíliae,comela,muitosoutrossonhoseprojetos,comoaBBB.

Em1963,quandoministrodaEducação,DarcyRibeiroviabili-

zouapublicaçãodosprimeiros10volumesdaBBB,comtiragem

de15.000coleções,ouseja,150millivros.

A proposta previa a publicação de 9 outras edições com 10

volumescada,poisaBibliotecaBásicaBrasileiraseriacomposta

por100títulos.AcontinuidadedoprogramadeediçõespelaUnB

foiinviabilizadadevidoàtruculênciapolíticadoregimemilitar.

Comamissãodemantervivosopensamentoeaobradeseu

instituidore,sobretudo,comprometidaemdarprosseguimento

àssuaslutas,aFundaçãoDarcyRibeiroretomouapropostaea

atualizou,configurando,assim,umanovaBBB.

Aliada aos parceiros Fundação Biblioteca Nacional e Editora

UnB, a Fundação Darcy Ribeiro constituiu um comitê editorial

que redesenhou o projeto. Com a inclusão de 50 novos títulos,

o í n d i o n a c u lt u r a b r a s i l e i r a | b e r ta g . r i b e i r o xia � � r i c a l at i n a – a �át r i a g r a n d e | d a r c � r i b e i r o xi

apresentação

AFundaçãoDarcyRibeirorealiza,depoisde50anos,osonho

sonhado pelo professor Darcy Ribeiro, de publicar a Coleção

BibliotecaBásicaBrasileira–aBBB.

A BBB foi formulada em 1962, quando Darcy tornou-se o

primeiroreitordaUniversidadedeBrasília–UnB.Foiconcebida

comoobjetivodeproporcionaraosbrasileirosumconhecimento

maisprofundodesuahistóriaecultura.

Darcy reuniu um brilhante grupo de intelectuais e profes-

sorespara, juntos,criaremoqueseriaauniversidadedofuturo.

Eraosonhodeumageraçãoqueconfiavaemsi,quereivindicava

–comoDarcyfezaolongodavida–odireitodetomarodestino

emsuasmãos.DessaentregagenerosanasceuaUniversidadede

Brasíliae,comela,muitosoutrossonhoseprojetos,comoaBBB.

Em1963,quandoministrodaEducação,DarcyRibeiroviabili-

zouapublicaçãodosprimeiros10volumesdaBBB,comtiragem

de15.000coleções,ouseja,150millivros.

A proposta previa a publicação de 9 outras edições com 10

volumescada,poisaBibliotecaBásicaBrasileiraseriacomposta

por100títulos.AcontinuidadedoprogramadeediçõespelaUnB

foiinviabilizadadevidoàtruculênciapolíticadoregimemilitar.

Comamissãodemantervivosopensamentoeaobradeseu

instituidore,sobretudo,comprometidaemdarprosseguimento

àssuaslutas,aFundaçãoDarcyRibeiroretomouapropostaea

atualizou,configurando,assim,umanovaBBB.

Aliada aos parceiros Fundação Biblioteca Nacional e Editora

UnB, a Fundação Darcy Ribeiro constituiu um comitê editorial

que redesenhou o projeto. Com a inclusão de 50 novos títulos,

b i b l i o t e c a b á s i c a b r a s i l e i r a – c u lt i v e u m l i v r oxii b i b l i o t e c a b á s i c a b r a s i l e i r a – c u lt i v e u m l i v r oxii

a Coleção atualmente apresenta 150 obras, totalizando 18 mil

coleções, o que perfaz um total de 2.700.000 exemplares, cuja

distribuiçãoserágratuitaparatodasasbibliotecasqueintegram

oSistemaNacionaldeBibliotecasPúblicas,eocorreráaolongo

detrêsanos.

A BBB tem como base os temas gerais definidos por Darcy

Ribeiro: O Brasil e os brasileiros; Os cronistas da edificação;

Culturapopulareculturaerudita;EstudosbrasileiroseCriação

literária.

Impulsionados pelas utopias do professor Darcy, apresenta-

mos ao Brasil e aos brasileiros, com o apoio dos Correios e da

Petrobras, no âmbito da Lei Rouanet, um valioso trabalho de

pesquisa,comodesejodequenosreconheçamoscomoaNova

Roma, porém melhor, porque lavada em sangue negro, sangue

índio, tropical.ANaçãoMestiçaqueserevelaaomundocomo

uma civilização vocacionada para a alegria, a tolerância e a

solidariedade.

PaulodeF.RibeiroPresidente

FundaçãoDarcyRibeiro

o í n d i o n a c u lt u r a b r a s i l e i r a | b e r ta g . r i b e i r o xiii

prefácio – ana arruda callado

A nada simples Berta G. Ribeiro

Nãoseassusteoleitorque,emvezdecomeçarolivrojáusu-

fruindodasabedoriadeBerta,passarporeste(quaseiaescreven-

dosimples)prefácio.Bertanãoescrevecomplicado,nãodificulta

a vida de nenhum leitor. Ela é culta, mas também didática,

professora.

Otítuloescolhidopormiméumreparoatrevidoquefaçoà

grande antropólogaManuelaCarneirodaCunha,autora da in-

troduçãoaestetrabalhoemsuaprimeiraedição,de1987,portan-

toaindaemvidadeBerta.

“Éumlivropreciosoquerevelatrabalho,seriedadeesimplici-

dade:asmesmasvirtudescardeaisqueadmiroemBertaRibeiro”,

escreveuManuelaentão.

Meu reparo a este resumo inteligente é o fato de que, ao

debruçar-me sobre a pessoa e o trabalho de Berta Ribeiro para

traçar-lhe um perfil biográfico, deparei-me com uma persona-

lidade complexa, misteriosa até. Educada, suave, quase sempre

fechada–nadasimples.

Menina judia romena, Berta aos 11 anos perdeu a família e

ficouvivendoemlaresemprestados,emumpaísestranho.Aos

21anosencontrouDarcyRibeiro,comquemficoucasadapor20

anos.Ajudou-onaorganizaçãodemuitosdeseusmaisimportan-

testrabalhos.Acompanhou-onopoderenoexílio.Ficoutãoou

maisbrasileiraqueomarido.

Separadadele, tornou-senãosóumaconhecedoraprofunda

da cultura dos primitivos habitantes do Brasil, como por eles

seapaixonou.Dedicou-sedecorpoealmaaeles,nãocomoum

b i b l i o t e c a b á s i c a b r a s i l e i r a – c u lt i v e u m l i v r oxii

a Coleção atualmente apresenta 150 obras, totalizando 18 mil

coleções, o que perfaz um total de 2.700.000 exemplares, cuja

distribuiçãoserágratuitaparatodasasbibliotecasqueintegram

oSistemaNacionaldeBibliotecasPúblicas,eocorreráaolongo

detrêsanos.

A BBB tem como base os temas gerais definidos por Darcy

Ribeiro: O Brasil e os brasileiros; Os cronistas da edificação;

Culturapopulareculturaerudita;EstudosbrasileiroseCriação

literária.

Impulsionados pelas utopias do professor Darcy, apresenta-

mos ao Brasil e aos brasileiros, com o apoio dos Correios e da

Petrobras, no âmbito da Lei Rouanet, um valioso trabalho de

pesquisa,comodesejodequenosreconheçamoscomoaNova

Roma, porém melhor, porque lavada em sangue negro, sangue

índio, tropical.ANaçãoMestiçaqueserevelaaomundocomo

uma civilização vocacionada para a alegria, a tolerância e a

solidariedade.

PaulodeF.RibeiroPresidente

FundaçãoDarcyRibeiro

b i b l i o t e c a b á s i c a b r a s i l e i r a – c u lt i v e u m l i v r oxiv

cientista que observa seu objeto de estudo sob o microscópio,

como um inseto. Conviveu com eles; dividiu autoria de obras

comeles.Seurostosériosóseabriaemsorrisosemcontatocom

criançasíndias.

Não ficou só nos estudos; foi à luta em defesa deles. E, poli-

tizada, estendeu essa defesa ao meio ambiente, ao hábitat dos

“seus”índios.AmazôniaUrgente,livroeexposição,foiseuúltimo

grandetrabalho.

Nestelivroquevocêstêmemmãos,elademonstraaimpor-

tância da contribuição cultural que diversas nações chamadas

atéhojede“primitivas”fizeramaostambémchamadosatéhoje

“civilizados”.

NoprefácioqueescreveuapresentandoesteOíndionacultura

brasileira,afirma:

...procurou-seenfatizarqueaculturaindígenacontinua

ativa, embora inibida para desenvolver sua criatividade e

potencialidades.Nãoobstante,éumorganismovivo.Muito

sepodeaprendercomela,sevencermosopreconceitoeo

desprezoquesempreselhevotou.

Emtodaasuavastaobra,formadadelivros,artigos,conferên-

ciaseexposições,BertaG.Ribeiro(oGdeGleiser,seunomede

solteira) tomou partido. Foi uma estudiosa meticulosa, perfec-

cionista,aomesmotempoqueumamilitante,dacausaindígena

edacausasocialista.

Embora tenha se destacado especialmente pelo estudo da

cultura material dos índios brasileiros (e de outros países da

América),seustrançadosdepalhaetecidos,nãodeixouescapar

nenhum aspecto de sua cultura – e, para ela, cultura é “a ação

humanasobreanatureza”.

o í n d i o n a c u lt u r a b r a s i l e i r a | b e r ta g . r i b e i r o xv

Aquioleitorvaiseinteirardastécnicasagrícolas,dafarmaco-

peia,dasestratégiasdecaça,dostabusalimentares,daecologia

cultural de nossos indígenas, e de como algumas dessas práti-

caspassaramafazerpartedodiaadiadegrandescontingentes

populacionaisquecomelestiverammaiscontato.Nasculturas

cabocla,caiçaraesertaneja,elaapontaessaherança,emcrenças,

namedicinacaseira,nosmitosemesmonastécnicasdeplantio

edeconstruçãodehabitações.

VãotambémouviravozlúcidaeindignadadeBertacontraa

políticaindigenistapraticadanopaís,comaeternamenteinjus-

tadistribuiçãodaterra,comodescasooficialquenãoésópara

comosíndios,mascomtodosospobres,osexcluídos.

AnA ArrudA CAllAdo é jornalista e escritora. doutora em comunicação e cultura pela ufrj - universidade federal do rio de janeiro.

o í n d i o n a c u lt u r a b r a s i l e i r a | b e r ta g . r i b e i r o 3

prefácio da autora

O presenteestudoresultadeumacompilaçãodedadosesuaorganizaçãofeitasegundoumesquemaquelevaemconta,emordemdecrescente,acontribuiçãodoíndioàcultu-

rabrasileira,anívelecológico,tecnológicoeideológico.

Atarefaaqueaautorasepropõeéarrojadaepenosa.Arrojada,

portentarresumiremumacentenadepáginasolegadoindígena

àculturabrasileira.Penosa,porquesetornadifícilpriorizar,sele-

cionareresumirumaherançaqueoeuropeuadventício,aoinvés

depreservarehonrar,sósepreocupouemvilipendiaredestruir.

Apardisso,acarênciadetempoeminhasprópriaslimitaçõesre-

presentaramosóbicesmaiores.Poressesmotivoseumapreferên-

ciapessoal,coloqueiênfasenoquemepareceuolegadodecisivo,

primordialepermanente:orespeito,oamoreahumanizaçãoda

naturezacomofontederecursosàalimentaçãoeaobem-estardo

homemeàcuradesuasenfermidades.

Aocontráriodoquesejulgacomumente,oíndionãoeraleigo

em história natural. Pelo contrário, sua contribuição à biologia

(floraefauna),àagricultura,bemcomoàmedicinaempírica,mal

começaaseravaliada.Comefeito,oaborígineamericanologrou

domesticar centenas de vegetais alimentícios, cultivando-os

cominstrumentossumáriosquenãoagridemoecossistema.Na

verdade, o índio relaciona-se harmonicamente com seu nicho

ecológico, equilibrando a biomassa humana com a fitomassa e

b i b l i o t e c a b á s i c a b r a s i l e i r a – c u lt i v e u m l i v r o4

azoomassa.Desenvolve,conscientementeounão,umapolítica

agrícolaedemogenéticaquedefendeepreservaanatureza,con-

diçãodesuaprópriasobrevivência.

Diante de tantos prodígios da botânica e da agricultura abo-

rígine, eminentes cientistas como Karl F. von Martius e, mais

recentemente, F. C. Hoehne julgaram que as inúmeras espécies

domesticadassópodiamserobradepovoscomculturasuperior,

depois“asselvajados”,queteriamaquivividoantesdosqueforam

encontrados pelos europeus. Ambos admitem, contudo, que o

imigranteadventícioexerceuinfluênciadeletériaeirrecuperável

sobreohabitantenativo.Nãosósobreoqueencontrouvivo,mas

tambémsobreasuahistória.Oquesefazagoraéreconstituí-laa

partirdefragmentosesparsos.

O presente trabalho não tem a pretensão de suprir a lacuna

apontada. Vale assinalar o problema, para o qual este estudo é

umamodestacontribuição.Maisdoqueumelencodetraçoscul-

turaislegadospeloindígenaaobrasileiro,oqueseexpõeaqui,nos

primeiroscapítulos,éuminventáriodosaberindígenaatual,no

quedizrespeitoaoseuecossistema.Maisqueresgataramemória

dopassado,oquesepropõeéreavaliaracontribuiçãoqueoíndio

vivopodedaràculturabrasileiraeuniversal.

Aprimeirapartebaseia-seempesquisasrecentesfeitassoba

perspectiva da antropologia ecológica e etnobiologia, e em mi-

nha própria experiência em estudos de economia indígena. Os

exemplos são quase todos de tribos da Amazônia. Em primeiro

lugar,porquealiserealizam,presentemente,investigaçõessobre

essestemas.Emsegundo,porqueocabocloamazônicoéhojeo

principalherdeirodaadaptaçãomilenardoíndioàflorestatro-

picalúmida.

A segunda parte, dedicada à etnografia da cultura brasileira

noquerevelaexplicitamenteainfluênciadoaborígine,sefunda-

mentatotalmenteemfontesbibliográficasreferentesàsociedade


ruralbrasileira.Elasseressentemdafaltadedocumentaçãosobre

afrequênciaerepresentatividade,nosentidoqualitativoequanti-

tativo,dasatividadeseconômicasrurícolas(técnicasdeprodução,

equipamentoprodutivo)eaosseusmétodosdecontroleedefesa

de recursos naturais. Devido a isso, não foi possível comparar,

em profundidade, a experiência indígena com as práticas e co-

nhecimentosdaspopulaçõesrurais.Acreditoqueestudoscomo

os referidos, feitos em relação às tribos indígenas, são também

urgentesenecessáriosnoquedizrespeitoàspopulaçõesrurais,

igualmentedescaracterizadascomoavançodatecnologiaindus-

trialnocampo.

Umlivro,comoopresente,emboradirigidoaumpúblicomais

amplo,e,portanto,nãoespecializado,nãodeveriasertrabalhode

umasópessoa,masdeumaequipemultidisciplinarquepudesse

darcontadavariedadeecomplexidadedetemasquelhecaberia

abranger.Orecursodaautorafoiapelarafontessecundárias.As

citações,àsvezesemnúmeroexageradoetamanhoabusado,se

justificam porque condensam o assunto em foco e ao mesmo

tempo o documentam. Ainda assim, inúmeros temas deixaram

deserabordadoseoutrosexigiramumdesenvolvimentomaior.

O que se procurou mostrar, sobretudo, foi que o primitivo

habitante deixou aos que o sucederam um país pujante e belo.

Passados487anosdaconquista,oquevemoséadepredaçãoeo

desrespeitoànaturezaeaoequilíbrioecológico.Oquepresencia-

moséoaumentodafomeedadesnutrição.Oqueseconstataé

a malversação da terra por uma minoria, unicamente para fins

lucrativos.

Procurou-seaclarartambémqueahistóriadaculturaéprinci-

palmenteoregistrodaaçãohumanasobreanatureza.Maiscedo

do que se pensa, chegará a hora de começar de novo: voltar ao

substratodahistóriadatecnologiaprodutivaebuscarnelaosen-

tidoprimáriodacultura.


Finalmente, procurou-se enfatizar que a cultura indígena

continuaativa,emborainibidaparadesenvolversuacriatividade

e potencialidade. Não obstante, é um organismo vivo. Muito se

podeaprendercomela,sevencermosopreconceitoeodesprezo

quesempreselhevotou.Inversamente,associedadestribais,na

medidaemqueselhesdeemoportunidades,muitotêmaapren-

dercomacivilizaçãouniversal.

Acultura,inclusiveaindígena,nãoéumarealidadeestática.

Adopassadoseencontranosmuseusebibliotecas;adopresente

é recriada a cada dia. Toda ela deve ser vivificada como um pa-

trimôniohumanocomum.Sóassimserádadaatodosospovos,

pormenoresquesejam,afaculdadedeelegerereelaborarosbens

culturaiscomunsquedesejemadotar,semqualquerlaivodede-

pendência,imposiçãoousubalternidade.

ArealizaçãodestetrabalhomuitodeveaoConselhoNacional

deDesenvolvimentoCientíficoeTecnológico(CNPq)que,desde

1976,meconcedeumabolsadepesquisador,quetempermitido

minhadedicaçãoexclusivaaestudosdeculturaindígena.Parao

presentetrabalhorecebiaajudadobibliotecárioMarcoAntônio

Lemos, do Museu Nacional, a quem publicamente agradeço. E

tambémdeJanetChernela,cujaleituracríticadaprimeiraparte

me foi muito útil. E, ainda, de Hamilton Botelho Malhano, por

algumasilustrações.

BertaG.Ribeiro

PARTE IO SABER INDÍGENA


ia natureza humanizada.

o saber etnobotânico

Introdução

H ácercadetrêsdécadas,osantropólogoscomeçarama interessar-se pelo saber indígena, isto é, procura-ram avaliar como povos ágrafos classificam seu ambiente na-

turalecultural.Partiamdopressupostodequecadapovopos-

suiumsistemaprópriodeperceber,organizareclassificarsua

realidade ambiental e cultural. Esses sistemas de classificação,

expressos por códigos mentais, estariam mapeados na lingua-

gem.Ouseja,podemserinferidossegundoamaneiracomoas

coisasdoambientesãodesignadaseaformacomoessesnomes

sãoorganizadosemconjuntosmaiores.Namedidaemquetais

classesdefenômenossãoestruturadashierarquicamente,num

processodeinclusãoabrangente,elasformamumataxonomia.

Os sistemas de classificação usados pelas sociedades mais

simples vêm a ser um dos objetos de estudo da etnobiologia.

Compreende a etnobotânica e a etnozoologia que analisam as

taxonomiasdefolk,ouetnotaxonomias.Emoutraspalavras,o

sistema taxonômico de povos iletrados (populações campone-

sas)oudepovossemescrita(populaçõestribais).Comoessesa-

berétransmitidooralmente,oantropólogoeobiólogoutilizam

a própria linguagem e sua semântica como dado a ser exami-

nado.Omodelosemânticoprocuraelucidaralógicainternado

sistema, visto como essencialmente simbólico. Nesse sentido,


oscomponentessemânticosoferecemuminteresseespecialàs

suasinterpretações.

Àperspectivadaetnobiologia–ou,maisamplamente,daet-

nociência–associa-seaantropologiaecológicaouetnoecologia.

Aqui,oobjetodeestudoéarelaçãodohomemcomoseuambien-

te,noâmbitodassociedadestribais.Algunsmodelosdesenvolvi-

dos pela antropologia ecológica procuravam explicar a origem

de uma prática, como, por exemplo, os tabus alimentares, em

termosdesistemaadaptativoquetendeapreservaroecossiste-

ma.E,emfunçãodisso,contribuirparaasobrevivênciabiológica

do grupo humano, visto como essencialmente dependente dos

três componentes do sistema: o inorgânico, o orgânico (vegetal

eanimal)eoclimático,interpretadospelosistemaideológico,ou

superorgânico.

EmbrilhantecapítulodeOpensamentoselvagem,denominado

“Aciênciadoconcreto”,ClaudeLévi-Strauss(1976:19-55)coloca

emrelevooprodigiosoconhecimentodoambientenaturalpor

partedesociedades tribais.Maisque isso,procuramostrarque

o nativo estuda sem cessar o seu hábitat. Observa e classifica

nãosóosanimaiseplantasnecessáriosàsuaexistência,como

também os que formam os elos da cadeia de um ecossistema,

determinandoseuequilíbrio.Concluique“asespéciesanimais

e vegetais não são conhecidas na medida em que sejam úteis;

elassãoclassificadasúteisouinteressantesporqueprimeirosão

conhecidas”(1976:29).

A riqueza da nomenclatura nas línguas nativas de espécies

vegetais e animais, de sua morfologia e de técnicas para a sua

utilizaçãoetransformaçãolevouinúmerosestudiososdaetnobo-

tânicaeetnozoologiaaadmitirquedificilmenteomeionatural

habitadoporpopulaçõesindígenaspoderáserdesenvolvidosem

aincorporaçãodessesaber.Umdeles,lamentandoodesapareci-

mentodosgrupostribaisemnossopaís,afirma:


Comaextinçãodecadagrupoindígena,omundoper-demilharesdeanosdeconhecimentoacumuladosobreavidaeaadaptaçãoeecossistemastropicais. (...)Amarchado desenvolvimento não pode esperar muito tempo paradescobriroqueseestáprestesadestruir(Posey1983:877).

Naspáginasqueseseguem,procurareimostraroconhecimen-todoambienteecológico,otipodeadaptaçãoeapercepçãodarelaçãoexistenteentreavidaanimalevegetal,eahumana,porpartedealgumastribosindígenasbrasileiras,comoprincipalle-gadoànossacivilização.Osexemplosselecionadosdizemrespei-toatribosamazônicas,ondevêmsendolevadasacabopesquisassegundoaabordagemdaetnociência.

1. O uso do solo

Vejamos, inicialmente, o conhecimento e a classificação dossolosporpartedosKayapó,dotroncolinguísticoJê,dosuldoPará,edosKuikuro,grupoKaribdonortedeMatoGrosso,segundoosrelatos de Posey (1983), para os primeiros, e de Carneiro (1983),paraosúltimos.

OsKayapósituamsuasaldeiasemáreasdetransição,afimdeque possam tirar vantagem das várias zonas ecológicas do seuecossistema.

Cadazonaéassociadacomplantaseanimaisespecífi-cos.OsKayapótêmumprofundoconhecimentodocom-portamento animal e sabem quais as plantas associadascom determinados animais. Os diversos tipos de plantassão,porsuavez,associadoscomtiposdesolos.Cadazonaecológicaé,portanto,umsistemaintegradodeinteraçõesentre plantas, animais, o solo e, naturalmente, o Kayapó

(Posey1983:880).


Porsuanomenclatura(nãocitadanatabelaabaixo)verifica-se

queosKayapóreconhecemtrêsgrandeszonasecológicasnoseu

território. Elas são divididas em subzonas e em áreas de transi-

ção interzonais (não especificadas na Tabela I por motivos de

simplificação).

Tabela I Zonas e subzonas ecológicas distinguidas pelos Kayapó

1. Savana 3. Floresta

1.1 savanadepastobaixo 1.2 savanacomárvores

3.1 florestadegaleria (debeira-rio)

1.3 savanacompastoalto 3.2 selvadensa

3.3 florestaalta2. Montanha 3.4 florestacomclareiras

intermitentes

Assubcategoriasdetiposdefloresta(3.1,3.2,3.3)sãosubdivi-

didas,parafinsdecultivo,segundosuasrespostasàsinundações

periódicas,previsíveisounão.Sãopreferidasasterrasdealuvião

maisricas,equecorrespondemàsterraspretas.Tratosde“terra

firme”,nãosujeitosainundações,sãotambémselecionadospara

aagricultura,afimdecompensarosdanosquepossamsercausa-

dosaoscultivosemterrasalagáveis.

Naszonasecológicas(ouecozonas)classificadaspelosKayapó

como “florestas com clareiras intermitentes” – que permitem a

penetraçãodeluzsolar,equivalendoporissoàscapoeirasouro-

çasabandonadas–esses índiosdistinguem“relaçõessistêmicas

quelhespermitemselecionarterrasagricultáveisdetiposvege-

tativos,bemcomoformularestratégiasdecaçaecoletabaseadas

noamadurecimentodefrutosqueatraemanimaisdecaça”(Posey

1983:881).


Oautorrelacionatrêstiposdesolos–preto,vermelho,amarelo–

naclassificaçãodosKayapó.Emcadaum,ounumacombinação

dedoisoutrês,frutificamárvoresdecujosfrutos,folhaseraízesse

servemdeterminadasespéciesanimais–porcão,paca(brancae/

ouvermelha),cutia(brancae/ouvermelha),jabuti,veado,anta–

eohomem.Ousohumanoinclui:alimentício,medicinal,como

iscaouvenenodepeixe,emanufatureiro(utilizaçãodamadeira).

(Cf.TabelaII,op.cit.)

RetornaremosváriasvezesaPoseynodecorrerdestecapítulo.

Passemos,agora,aoutrocasoilustrativo,paratratardoconheci-

mentoeusodosoloporoutratribo.

Os Kuikuro, estudados por Carneiro (1983), em quem nos

baseamosparaesteresumo,vivemnoCuluene,umdosforma-

doresdorioXingu.Classificamcomumadenominaçãotribalo

quesepresumesejaaflorestaprimária,quecobreamaiorparte

do seu território. A vegetação que cresce nas capoeiras recebe

outro nome. É a floresta secundária. Ela é deixada crescer du-

rantealgumtempoparadesenvolver-se.Avegetaçãoqueainda

nãoatingiuoestágiodeflorestaprimária,masultrapassouode

florestasecundária–adecapoeiras–,édistinguidapordiversos

nomespelosKuikuro.Essasdesignaçõesremetematrêsespécies

deárvorespredominantesemditafloresta.Representamvarian-

teslocaisdeflorestaemtransiçãoregenerativadesecundáriaa

primária.

Asárvoresquenelaspredominam,equejustificamsuadesig-

nação,sãoasquemelhorresistemàqueimaanualdemacegaque

cresceabaixaaltura.Emboraofogoretardeocrescimentodessas

árvores, nas capoeiras, ele enriquece o solo, tornando-o apto ao

cultivo da mandioca. Análises da composição mineral dos dois

tiposdesolo–florestaprimáriaeflorestasecundária,ondepreva-

leceumadastrêsespéciesdeárvoresresistentesaofogo–mostra-

ramqueosegundotipodesolo(florestasecundária)éumpouco


superior,apresentandoteormaisaltodecomponentesminerais,

ematériaorgânica,bemcomoacidezmenor.

OsKuikurodistinguemoutrotipodesolocomumtermoespe-

cíficoqueremeteàsuacomposiçãoenãoàsárvoresqueformam

acoberturavegetal.Aflorestaprimáriaédesoloarenoso,verme-

lho.Esteoutrotipoédeterrapretae,segundoosKuikuro,produz

tubérculos maiores de mandioca que o anteriormente citado. É

tambémosolopreferidoparaplantarmilho,umavezqueemter-

ravermelhaaproduçãoébemmenor.Amandioca,quenãoexige

nutrientesnamesmaproporçãoqueomilho,éplantadaemsolo

deflorestaprimária,queaindaexisteemabundânciaemredorda

aldeia.

OutrotipodesoloécaracterizadopelosKuikuroporsualoca-

lizaçãoaolongodosrioselagos,Correspondeaoquesecostuma

chamar“florestadegaleria”,cujafertilidadeequivaleàdafloresta

primária.

Como se vê, nesta breve explanação, os Kuikuro levam em

contanaclassificaçãodosolo,parasuautilizaçãoagrícola,omeio

inorgânicoeoorgânico.Percebemaoperatividadedessasduasdi-

visõese,comovimosnoexemploKayapó,asrelaçõesentreplan-

ta/animal/homem,asquaisnãosãovistasisoladamentesenãoem

modelointerativo.

2. Técnicas agrícolas

Numestudopioneiro,hojeclássico,sobreaadaptaçãoindí-

genaàAmazônia,aarqueólogaBettyJ.Meggersafirma:“Opon-

toaseracentuadoaquiéqueaagriculturaitinerantenãocons-

tituiummétododecultivoprimitivoeincipiente,tratando-se,

aocontrário,deumatécnicaespecializadaquesedesenvolveu

emrespostaàscondiçõesespecíficasdeclimaesolotropicais”

(1977:42).


Asvantagensdachamada“agricultura– dotipoextensivoiti-

nerante”,tambémconhecidacomotécnicadederrubada,queima

ecoivara–reconhecidasportodososestudiososmodernosquese

debruçamsobreotemapodemserassimsumariadas,conforme

selêemMeggers(1977:42/44)ePosey(1983:890):

1) Mantémafertilidadeinorgânicadosolonamedidaem

quenãoerradicaatotalidadedavegetaçãoqueocobre.

Um campo totalmente limpo, como ocorre nas zonas

temperadas,ajudaadestruir,numclimatropical,osnu-

trienteseaestruturadosolo.

2) Odesmatamentodeumpequenolotedeterra,decada

vez,esuautilizaçãotemporária,minimizaotempoem

queasuperfícieéexpostaaocalordosoleafortespan-

cadasdechuva.Ambosendurecemosolo,anulandosua

permeabilidade,volatizamosnutrientes,carreiamohú-

musparaosrioseoslagos,causamerosãoealixiviação

dosolo,impedindoarestauraçãodosnutrientes.

3) O plantio de espécies diversas, de alturas diferentes, a

exemplodoqueocorrenaflorestanatural,reduzoim-

pactodosoledachuvasobreacultura,evitandoapro-

pagaçãodaspragas,comoacontecenasmonoculturas.

4) Ocultivodecertasplantasnativas,asquaisfavorecem

a recaptura de micronutrientes e não competem por

nutrientes essenciais, representa uma adaptação bem-

-sucedida a condições climáticas locais, à baixa fertili-

dadee forteacidezdosolo,bemcomoaoutros fatores

nocivosdostrópicos.

5) Adispersãodoscamposcultivadosminimizaaincidên-

cia de pragas sobre a plantação e de insetos daninhos,

obviandoousodepesticidasque,alémdedispendiosos,

atentamcontraoecossistema.


6) Areferidadispersãogeográficadoscultivosfazcomque

espécies de vegetais e animais sejam preservadas em

“corredoresnaturais”queseparamasroças,representan-

doimportantesrefúgiosecológicos.

7) Aqueimaempequenaescala,praticadapelo indígena,

e o apodrecimento de galhos e troncos deixados sem

queimar devolvem ao solo nutrientes necessários para

alimentarosbrotos.

8) Ousodaestacadecavarparaasemeaduraépreferívelao

daenxada,doaradooudotrator.Estes,revolvendopro-

fundamenteoterreno,aumentamooxigênio,aceleran-

doadecomposiçãodamatériaorgânicaedanificandoa

estruturadosolo.

Ocultivoitineranteconstitui,portanto,umasoluçãoecoló-

gicaracionalencontradapelohabitantenativo.Suacontraparte

é uma baixa concentração demográfica e uma dispersão dos

agrupamentoshumanos.NocasodoBrasil,elarepresentariaum

benefício,porquepermitiriaaocupaçãototalemaisharmônica

do território. Isso só poderia ser alcançado, no entanto, com a

mudançaradicaldaestruturafundiáriaquenoséimpostadesde

aconquista.Estruturaantinacionaleantipopularqueimpedeo

acesso à propriedade da terra aos que nela labutam, ou àqueles

quequeiramtorná-laprodutivacomoseutrabalho.

Vejamosemdoiscasosespecíficos–índiosKuikuroeKayapó,

ondeforamfeitostrabalhosdecampoecologicamenteorientados

–astécnicasdecultivodealgumasplantasselecionadasporsua

importânciamaiornadietaaborígine.

OsKuikuro,depoisdeescolheremotratodeterraaserplan-

tada, segundo as características anteriormente apontadas, ini-

ciam a limpeza da macega que cresce sob as árvores. As roças

sãotradicionalmentecircularesemedemmenosdeumhectare


(0,65ha),emmédia.Alimpezadoterrenotemlugargeralmente

doismesesantesdoiníciodaschuvas,istoé,emjunho,noalto

Xingu.Derrubaminicialmenteasárvoresmaisaltas,localizadas

nocentrodoterreno.Suaquedaéorientadadeformaaatingir

outras,menores,ouqueestejampresasàsmaioresporcipóen-

roscadonacopa.Derrubadaamata,édeixadasecarpordoisou

trêsmeses.

OsKuikurosabemquandoéchegadaahora da queimapela

apariçãodaconstelaçãodopatonoladoorientaldocéu,antesdo

raiardosol.Eaindapelapostadeovosdetracajásnaspraiasdo

rioCulene.Aqueimaéfeitaàtarde,quandoaroçaestábemseca,

observando-se a direção do vento. Os Kuikuro colocam várias

tochasdeentrecascanoperímetrodaáreaderrubadanoladode

ondeoventosopra,quedessaformaajudaaespalharachama.A

queimaduracercadeduashoras.

Aoperaçãoseguinteéacoivara.Consisteemempilharetornar

aqueimarospausegalhosnãoconsumidospelofogoanterior.Ao

mesmotempoérecolhidaalenhaparausodoméstico.Quando

terminaaoperação,queduradenoveadezhoras,apenas7a10%

do terreno fica coberto de paus e galhos. Segundo os cálculos

feitosporCarneiro,ascinzasaumentamimediatamenteafertili-

dadedosolo,emalgunscasosdobrandoaquantidadedesaissolú-

veisetriplicandoouquadruplicandoseuteordepotássio,cálcio,

magnésioetc.Comparandoamostrasdeterradeflorestaprimária

comasdeflorestasecundária,apósaqueima,aúnicavantagem

da primeira em relação à segunda é quanto à composição mais

altadepH.Ocarvão,quetambémaumentaafertilidadedosolo,

levamesesparadesfazer-sequímicaemecanicamente.Constitui,

porisso,umareservadenutrientesparaaabsorçãomaislentae

gradualdaplantaemcrescimento.

Acoivaraeasegundaqueimatêmlugar,geralmente,ummês

antesdasprimeiraschuvas,proporcionandoaosKuikurotempo


suficienteparaprocederaoplantio.Estesefazatravésdaabertura

depequenascovas.Aoserescavada,aterraficamaisfriávelesolta;

asraízessãoremovidaseascinzaseocarvãomisturadosaosolo.

AdistânciaentreascovasnumaroçademandiocadosKuikuro

édecercadedoismetros.Assim,numaroçadetamanhomédio

haverá1.400covas,recebendocadaqualdezmudasdemandioca.

Quandoasmudassãodemaiordiâmetro,plantam-seapenastrês

em cada cova. São necessárias aproximadamente 58 horas para

plantartodaumaroça,oqueé feito individualmenteoucoma

ajudadeparenteseoutrosmembrosdacomunidade.

Carneirorecolheucercade46nomesnativosdecultivaresde

mandiocaentreosKuikuro.Entretanto,apenasquatrooucinco

variedades são plantadas numa única roça. Todas de mandioca

brava (Manihot esculenta). Elas são distinguidas pelos Kuikuro

segundoaalturadaplanta,acordahaste,asfolhasepecíolos,a

distânciaentreas folhase, sobretudo,aquantidadeequalidade

dos seus tubérculos, bem como o tipo de amido que fornecem.

Entretanto, as seis variedades preferidas pelos Kuikuro respon-

dempor95%desuaplantação.

Dependendo dos cuidados que se tenha em cercar e limpar

umaroçaentreosKuikuro,elapodedurardedoisacincoanos.É

deixadanãosódevidoàexaustãodosolo,senãotambémàinva-

sãodamacegadifícildecontrolardepoisdealgumtempo.

OsKayapóplantamnãoapenasnaroça,mastambémformam

pomaresdentrodasaldeias.E,oqueémaisimportante,plantam

nastrilhasqueligamasroçasàsaldeias,noslocaisondeencon-

tramárvorescaídasnomeiodamata,ondederrubamumpaupara

tiraromeleaceradeabelhas,emsítiosemmemóriadeparentes

mortoseem“micronichosespeciais,taiscomonasproximidades

derochasprovenientesdebasalto” (WarwickE.Kerr1986:159).

(VertambémPosey1986a.)SegundoKerr,


Os Kayapó plantam para assegurar sua subsistência,

parabancodegermoplasma,parafinsmedicinais,práticas

religiosaseparaatrairacaçaadeterminadoslogradouros.

Transferemmudasdamataparaastrilhasouparacantei-

rosnaroça.Visitamfrequentementeascapoeirasinclusive

paracoletarlenha(1986:159).

Oreferidoautorafirmaqueabatata-doceéoprincipalprodu-

to agrícola Kayapó. A mandioca vem ganhando terreno devido

àproduçãodefarinhaparaavenda.Quasetodososagricultores

Kayapóobservamodesenvolvimentodabatata-doceparaefetuar

o plantio das demais culturas. Ao brotar a batata, planta-se o

milho.Depoisqueomilhoalcançadoispalmos,planta-seocará

(Dioscoreasp.),amandioca,amacaxeiraeoariá(Calatheaallouia),

umamarantácea.Umindícioparacomeçaroplantiodabatata-

-doce é o canto de certo pássaro, de uma espécie de cigarra e o

florescimentodobarbatimão,uma leguminosa (Vatairea cf. ma-

crocarpa/Benth/Ducke). Detalhe curioso quanto ao cultivo da

batata-doceéofatodeosKayapóatearemfogoàroçadepoisquea

semeiam.Segundoinformaoautorcujotrabalhovenhoresumin-

do,“étécnicamodernasubmeterasbatatas-docesa48°Cdecalor

durante45a60minutos,afimdedestruirosvírusqueporventura

tenhameobterramasisentasdevírus”(Kerr1986:166).

Outrapráticaéforrarascovascomfolhasdeumarbustopara

evitarpragasnasfolhas(ibidem)eaumentaraprodução.

Abatata-doceassimcomoocarásãoplantadosnasgrandestri-

lhas.Desteúltimo,semeiamduasvariedadesporcova.Observação

importantefeitaporKerréadequeosKayapó

forramacovaabertaparadepositarobulbocompedaçosde

formigueiros(Aztecasp.)oudetermiteirosaéreos;colocam


outrotantoemcimadobulboefechamacovacomterra.

Plantam sempre duas variedades por cova, obtendo gran-

de produção. Este método promove, efetivamente, uma

constante competição com a correspondente seleção dos

melhorescultivares(Kerr1986:168).

Omilhoéumdosmaisimportantesvegetaiscultivadospelos

Kayapó.Selecionamespigasmaioresparaoreplantio,colocando

cincogrãosporcovaaumadistânciade1,40cmumadaoutrae

acreditamqueasuapolinizaçãoéfeitapelasabelhas.Kerrobser-

vou que antes de os Kayapó plantarem o milho “socam os bul-

bilhos de Costos warmingi (Zingiberaceae) untando as sementes

comessamassa.Asplantasnascemesetornammaisvigorosas

comessetratamento”(1986:161).

Paraexplicararazãopelaqualasmulheresmisturamatinta

depequenasformigasvermelhas(provavelmentePhiedalesp.)ao

urucu(Bixaorellana)napinturaderostoduranteosrituaisdomi-

lho,PoseycitaumfragmentodemitoKayapóeinforma:

O mito começa a tomar sentido quando se entende o

complexo coevolutivo do milho, feijões, mandioca e a

formiga.

A mandioca produz um néctar extrafloral que atrai as

formigasparaaplantaaindajovem.Asformigasusamsuas

mandíbulasparapalmilharocaminhoatéonéctar.Dessa

forma,elascortamahastedafavaqueimpediriaocresci-

mento de planta ainda frágil. (...) O milho pode suportar

semdanootalodafavaeaprópriaplantalheforneceoni-

trogêniodequenecessita.Asformigassãomanipuladoras

naturaisdanaturezaefacilitamasatividadeshorticultoras

dasmulheres(Posey1983:882).


Oautorconcluiqueaanálisedosmitos–seadequadamente

decodificados–podefornecerinformaçãosobreasrelaçõesecos-

sistêmicaseaacuidadedoconhecimentoecológicodosíndios.

3. “A agricultura nômade”

Sobessetítulo,Poseyrelataemseuartigo,tantasvezescitado,1

asatividadesagrícolas“nômades”dosKayapó,istoé,foradorecin-

toestritodaroça.

Como vimos, esses índios exploram os recursos de dois am-

bientes ecológicos: o cerrado e a floresta. Têm em comum com

outrosgruposJê(Timbira,Xavante)emacro-Jê(Bororo)aaldeia

circular, a residência matrilocal, a divisão em metades, grupos

de idade, sociedades dos homens, casa dos homens (exceto os

Timbira)eodeslocamentosazonalparaacaçaeacoleta.

ArespeitocomentaJoanBamberger:“Foisemdúvidaporessas

longascaminhadasembuscadeprodutosespecíficos,ouparaou-

trospropósitos,duranteaestaçãoseca,queosKayapó,eosJêem

geral,adquiriramafamadecaçadoresecoletoresseminômades”

(1967:77).

AnalisandoasassertivasdeCarneiro(1973)sobreotamanho

eaestabilidadedasaldeiasdosKuikuro,edosgruposdafloresta

tropical,demodogeral,Bambergerafirmaqueomesmoracio-

cíniopodeseraplicadoaosKayapó(1967:83).Chamaaatenção,

contudo,paraofatodequeadensidadeeaestabilidadedeuma

aldeia não podem ser medidas apenas em função da ecologia,

mas levandoemconta fatoressocioculturais.CitandoTerence

Turner(1966:79/80),afirmaqueaculturaKayapó,devidoàsua

organização social dividida em metades, grupos de idade, não

1 Os temas desse artigo foram reelaborados e ampliados posteriormente (cf.Posey,1986a,1986b).


pode funcionar sem uma massa crítica que esse autor calcula

em 80 indivíduos. Conclui que “A disparidade entre os tama-

nhosdasaldeiasKayapóeentreestaseasdastribosdafloresta

tropical (por exemplo, os índios não Jê do Xingu) deve ser in-

terpretadacomooresultadodaculturaantesquedaecologia”

(1967:65).

Desenvolve essa tese nos capítulos seguintes, mostrando

queosKayapó“têmumadependênciamenornosprodutosda

roçaqueosKuikuro,dandomaiorênfaseàcaça,pescaecoleta”

(1967:83).

E que “durante o verão, na estação seca, quando fazem suas

andanças, os Kayapó se abastecem quase que cem por cento de

produtos de caça e coleta pelo espaço de três meses, podendo

eventualmenteumgrupovoltaràaldeiapararenovarseuesto-

quedemandiocaebananadasroças”(1967:84).

AsevidênciasencontradasporDarrellA.Posey,biólogoean-

tropólogoquedesde1977estudaosKayapó-Gorotire,trouxeram

elementos novos para a discussão. Diz Posey que, durante suas

expedições de caça, que duram até quatro semanas, os Kayapó

levam poucos mantimentos, abastecendo-se em “ilhas naturais

derecursos”.Mastambémcriam“camposnafloresta”deespécies

semidomesticadasquePosey (1983:886)calculaemcercade54,

muitassemelhantesaostubérculosmonocotiledôneos,nãoiden-

tificados botanicamente, citados por Maybury-Lewis (1967:334)

entreosXavante.Esseautornomeianalínguaxavanteeilustra

graficamente sete dessas raízes, algumas semelhantes a batatas,

outras a abóboras e outras ainda a macaxeiras. Segundo Posey,

essas plantas semidomesticadas crescem nas clareiras naturais

daflorestaondepenetraaluzsolar.SãotidaspelosKayapócomo

equivalentes às capoeiras. “Os transplantes são feitos (...) nas

adjacênciasdosacampamentosquesesituamsempreemzonas

ecológicasdetransição”(Posey1983:887).


Num mapa feito por Posey, com base em desenho indígena,

pode-severalocalizaçãodosacampamentos,das“ilhasnaturais

de recursos”, dos “campos na floresta”, bem como das trilhas e

acidentesgeográficosencontradosnumaexpediçãodecaçados

Kayapó. São milhares de quilômetros de caminhos – informa

Posey–abertospelosíndiosparainterligaraldeias,roçaseasrefe-

ridasáreasderecursosnaturais.

4. Remanejamento de capoeiras

Aconcepçãodequeaagriculturaitinerante,talcomopratica-

daimemorialmentepelosíndiosdaflorestatropical,éprimitiva,

ineficiente e predatória – porque os campos são abandonados

apósdoisoutrêsanosdecultivo–éatualmenterefutadacomo

uma falácia. Os estudos realizados por Darrell Posey entre os

Kayapómostramqueelescontinuamseservindodas“roçasaban-

donadas”umavezque,emboraoápicedaproduçãodureapenas

dedoisatrêsanos,asroçasarmazenam“batatas-docespor4a5

anos,oinhameeocarádurante5a6anos,mamãopeloespaçode

4a6anos.Algumasvariedadesdebananascontinuamadarfrutos

por15a20anos,ourucupor25anoseocupá(Cissusgongylodes)

por40anos”(Posey1986a:174-5).

Outra vantagem das capoeiras – na qualidade de clareiras

abertasnamatapelaaçãohumana–équeelaspropiciamumre-

florestamentonaturalque,alémdeatrairanimaisdecaça,provê

plantasúteis,aindanãoidentificadasbotanicamente,masqueos

índiosutilizamextensamente.Taissão,segundoPosey,“alimento

emedicamento;iscasparapeixeseaves;sapé;materialparaacon-

dicionamento; tintas, óleos repelentes contra insetos; matérias-

-primasparaaconstrução;fibrasparacordasefios;materiaispara

a higiene pessoal e produtos para o fabrico de artefatos” (Posey

1986a:175).


OprojetointerdisciplinardeetnobiologiaKayapódirigidopor

Poseycoletou368plantasparaidentificaçãocientífica,dasquais

94%sãodeusomedicinalpelosindígenas.

A afirmação de Daniel Gross (1975: 536) de que as capoeiras

espalhadaspelaflorestapropiciamacapturadeproteínaspelos

índios,porque,aocontráriodamatacerrada,oferecemabundân-

ciadebrotosefolhagemdequemuitasespéciesdafauna–inclu-

siveinvertebrados–sealimentam,éconfirmadapelapesquisade

Posey.Vaimaislongeafirmandoqueadispersãoderoçasantigas,

junto a concentrações populacionais nas aldeias, oferece o que

chama de “fazendas de caça” a seus habitantes (cf. Posey 1986a:

175).Adverte,aomesmotempo,queasatividadesdecaçaimpe-

demqueestaseexpandademasiadamente,ameaçandoaintegri-

dadedoscultivos.

Paraatrairacaça,osKayapóplantamfruteirasnasroçasnovas

cujosfrutosamadurecemaolongodosanos.Poseyacrescentaque:

O cultivo de árvores ilustra o planejamento a longo

prazo e o remanejamento da floresta, uma vez que mui-

tas destas árvores levam décadas até produzirem frutos.

A castanha-do-pará, por exemplo, só produz passados 25

anos.Algumasárvores,plantadasparaatrairafauna,pro-

duzemalimentosapreciadospelosíndios,constituindoum

elemento essencial para a subsistência dos Kayapó. Estas

antigasroçasdeveriamchamar-se,talvez,“hortasdecaça”,

paraenfatizaradiversidadedeseus recursos (op. cit.:175).

(VertambémSmith1977.)

Outraformaderemanejarafloresta–etambémoscerrados–

por parte dos Kayapó é a manipulação do que Posey chama

“plantas semidomesticadas”. Trata-se de transplantes feitos nas

clareiras naturais da mata, a que já me referi, de espécies que


requerem luz e insolação, e que também se adaptam bem nas

capoeiras.Apardeexpediçõesdecaça,osKayapóempreendem

excursões unicamente para fazer transplantes, utilizando, para

isso,locaisondetenhamderrubadoárvoresparaacoletademel

ouaquelesemqueencontramárvorescaídas,conformereferido,ou

nos locaisdeantigasaldeias.A issooautorchama“agricultura

nômade”,acreditandoquetais“camposnasflorestas”detectados

entreosKayapótambémocorramentreoutrosgrupos.

IssomefazrecordarumaexpediçãoquefizcomíndiosKayabi

paracoletartintadeentrecascadejequitibá(Carinianasp.),afim

de pintar um cesto. A caminhada no meio da mata fechada, de

clareiraseumaredeintrincadadetrilhosdurouduashoras.Em

toda essa área só havia um único jequitibá. Tê-lo-iam plantado,

perguntoagora?Ofatoéquechegaramaolocalevoltaramàal-

deiasemerrarocaminho.Sabiamexatamenteondeselocalizava

aárvorequelhesforneceopigmentoparaacestaria(cf.B.Ribeiro

1979:141-143).

Voltemos aos Kayapó. Registros de Terence Turner (1966)

indicam que eles perambulavam no sentido leste-oeste entre o

TocantinseoAraguaia,eemdireçãonorte-suldoPlanaltoCentral

doBrasil,atéorioAmazonas.

Durante essas longas marchas, os índios não levam

provisões e utensílios, devido a seu volume e peso.

Contudo, a alimentação de 150 a 200 indivíduos não

podeserdeixadaaoacaso.Paraesseefeito,sãocoletadas

etransplantadasplantasjuntoatrilhaseacampamentos,

produzindo-se,artificialmente,“camposnafloresta”.Esses

nichoscolocamàdisposiçãodoscaminhantes,edosque

os sucederem, todo o necessário à vida (...). A existência

de“ilhasnaturaisderecursos”eseussímiles,os“campos

na floresta” construídos pela ação do homem, permitem


aosKayapóprescindirdosprodutosdaroçadurantesuas

longasviagens(Posey1986a:177).

Comovimos,osKayapócontamcomasplantaçõeslinearesque

fazemaoladodasestradas(deatéquatrometrosdelargura)que

unemaldeiaseroças.Essasestradas(cercade1.500kmdecompri-

mentocomumamédiade2,50mdelargura),queunemasatuais

11aldeiasKayapó,sãoplantadascom“numerosasvariedadesde

inhames,batatas,marantaceae(ariá),Cissus(cupá),Zingiberaceae

eoutrasplantastuberosasnãoidentificadas.Centenasdeplantas

medicinaiseárvoresfrutíferasincrementamadiversidadedaflo-

raplantada”(op.cit.).

AcrescentaPoseyque:

Olevantamentofeitonumatrilhade3km,queuneaal-

deiaGorotireaumaroçapróxima,constatouaexistênciade:

1) 185árvoresplantadas,representandopelomenos15

espéciesdiferentes;

2) aproximadamente 1.500 plantas medicinais perten-

centesaumnúmeroindeterminadodeespécies;

3) cerca de 5.500 plantas alimentícias de um número

igualmentenãoidentificadodeespécies(op.cit.:178).

Roças são abertas e cuidadas por mulheres idosas em ele-

vações. São reservas de alimentos para prevenir a quebra de

colheitasemcasodeinundações.Capoeirasdeoitoadezanos

sãolimpasdemacegaereplantadas.Nessaselevaçõeseantigas

roças são plantados principalmente bananeiras, tubérculos e

marantáceasdegrandevalornutritivoealtamenteapreciados

pelosKayapó.

Nas próprias aldeias, em áreas adjacentes às casas, são plan-

tadas cerca de 86 espécies alimentícias e dezenas de plantas


medicinais.“AspráticasdecuradosKayapósãoaltamentesofis-

ticadas.Juntoacadacasasãoplantadasespéciesdeusomedici-

nalcorrente,algumasdelasdomesticadasousemidomesticadas”

(Posey1986a:181).

SegundoPosey,

Um dos principais resultados do remanejamento dos

quintaiséaformaçãodesolofértil.Algunsdosmaisricos

eprodutivossolosdaAmazôniasãoosdenominados“terra

pretadosíndios”.Acredita-sequetenhamsidoproduzidos

pela manipulação do solo amazônico, geralmente pobre,

por ação humana, isto é, indígena (ibidem). (Ver também

Smith,1980.)

Essesmétodosindígenasderecuperaçãodeflorestas,transfor-

mados em pomares, e melhoramento dos solos, transformados

em ubérrimas terras pretas, que só agora vêm sendo cientifica-

mente descritos, são um libelo contra o etnocentrismo dos que

formulamnossapolíticafundiáriaeagrária.Háquase500anos,

aclassedominantebrasileira–elatino-americanaemgeral–tei-

maemdesconheceraexperiênciadeadaptaçãoaos trópicosde

populaçãotidascomoprimitivas,incultaseselvagens.Essafoie

continuasendoumajustificativamoralsuficienteparacondená-

-lasaoextermínio.Tendoemmenteesseespantosogenocídioe

etnocídio,aoencerrarseuartigo,Poseyafirma:

Comosevê,aetnobiologiaapontanovosrumosparaa

pesquisanabaciaamazônica,ouondequerquesobrevivam

sociedadesindígenas,caboclasoucaipiras.Éprecisoterem

mente, porém, que as culturas indígenas se extinguem,

poucoapouco,acadadia.Urge,porisso,nãosótrabalhar

comafincoafimderegistrardadosvirtuais,mastambém


lutarparapreservarasterras,aliberdadeeodireitoàexis-

tênciadospovostribais(1986a:184).

Cabeacrescentarqueoutroestudoemandamento,entreos

índiosBora,doPeru,dirigidoporWilliamM.Denevan,estáche-

gandoàsevidênciasregistradaspeloprojetoKayapóencabeça-

doporWarwickE.KerreDarrellA.Posey.Emnotapreliminar,o

geógrafoJohnTreacy,membrodareferidaequipe,mostraqueos

BorautilizamummétodosemelhanteaodosKayapónomanejo

ereconstituiçãodaflorestasecundáriaemantigascapoeiras.Os

Boratransplantamespéciessilvestresparaváriosfins:alimento,

medicina,madeirasparaconstruçãoeparalenha,matéria-prima

para manufaturas e plantas utilitárias (cipós para amarrilhos,

porexemplo)(Treacy,1982:16).Dentreasfruteiras,oautorcita

as seguintes: palmeira pupunha (Bactris sp.), uvilha (Pourouma

cecropiaefolia),umari(Poraqueibasp.),caimito(Chrysophyllum

caimito), guava (Inga edulis) (op. cit.: 15). Treacy, da mesma

forma de Posey, refuta a ideia de que a agricultura itinerante

utilizaosoloapenasdurantedoisoutrêsanos.Aocontrário,

demonstraqueessapráticaagrícola“evoluinumsistemaagro-

florestalduranteoperíodoposteriordociclodecolheitaedu-

ranteosprimeirosanosdederrubadadafloresta.Emessência,

os estágios progridem de roça de mandioca para roça mista

mandioca-frutasparapomardefrutasresidualeparafloresta

alta”(1982:16).

Tudosedáporqueasfruteirasnãocompetemcomasoutrases-

pécies,decrescimentosecundário,porluminosidadeenutrientes

dosolo.Ocrescimentodemacegaépermitidoparaquedêlugara

novasqueimadas,afimdequeascinzasfertilizematerra.

A erradicação da floresta amazônica que ocorre em nossos

dias,comatotaldestruiçãodomantoflorestalemimensasexten-

sões para ceder espaço a pastagens ou a monoculturas exóticas


(Gmelina, eucalipto, pínus), tendo um vista a produção de ce-

lulose (a exemplo do tristemente célebre projeto Jari), é social,

econômicaeecologicamentecondenável.Nãolevaemcontaas

necessidadesdapopulaçãolocal–indígenaecabocla–nemasli-

çõesdopassadoquesóagoravêmalume,talvezdemasiadotarde,

considerando-seovultocriminosodadepredação.

5. Seleções genéticas de plantas

Ahistoriografiabrasileiradesconhece,praticamente,aimensa

contribuiçãodoaborígineamericanonoqueserefereapráticas

deconsequênciasgenéticasnadomesticaçãodeplantas.“Aagri-

culturanãopodedispensaroconhecimentodabotânica”,escreve

F. C. Hoehne (1937: 9), companheiro do Marechal Rondon nas

peregrinaçõesdesdepelossertõesdoBrasil,eautordamaisim-

portanteobrasobreosaberagrícolaebotânicodosilvícolabrasi-

leiro.Conformeindicaotítulo–BotânicaeagriculturanoBrasilno

séculoXVI–,oalentadotrabalhodeHoehnecompilaasinforma-

çõesdoscronistasdoséculodadescobertaedosnaturalistasque,

desdePisoeMarcgrave(séculoXVII),classificamasplantascom

orespectivonomeindígenae,apósoséculoXVIII,pelosistema

bináriodesenvolvidoporLineu.

Asformasoriginaiseagrestesdasplantasdomesticadaspelos

índioscontinuamsendopesquisadas.Aesserespeito,dispomos,

entre outros, do trabalho de Carl O. Sauer divulgado há pouco

em português (1986). Com referência a seleções genéticas em

plantasselvagensecultivadas,praticadasaindahoje,contamos

apenascomotrabalhodeWarwickE.KerreCharlesR.Clement

(1980), resultante de estudos feitos junto aos Tukuna, Desana,

Paumari,Cinta-LargaeoutrastribosdaAmazônia.(Vertambém

Kerr1986.)

Essassãonossasprincipaisfontesparaapresentediscussão.


Mandioca (Manihot esculenta)

Amaisimportanteplantaalimentícialegadaàhumanidade

peloantigohabitantedoneotrópicoéamandioca.2Devetersido

domesticadanaAmazôniaháquatrooucincomilanos(Kerr&

Clement 1980: 252), sendo cultivada hoje, além da América do

Sul, nas Antilhas, na América Central, no México, na Flórida

(EUA) e em extensas áreas tropicais na Ásia, África e Oceania.

Alémdeserumaplantaquedáfacilmenteemterrapobre,como

o podzol do alto rio Negro, de poder permanecer estocada na

própriaterraporperíodosmuitograndes,amandiocatemavan-

tagemdeserumalimentoricoemamidoefornecerumasériede

subprodutos.Comefeito,damandioca-bravaobtém-se,aparda

farinha,datapioca,dobeiju,amanicoera(emlínguageral),que

éoveneno(ácidohidrociânico)transformadoembebidanãofer-

mentadadepoisdesubmetidoàcocção.Atecnologiaalimentar

combasenamandiocainclui,entreosDesanaeTukanodoalto

Uaupés,cincoqualidadesdefarinha,setedebeiju,setebebidas

nãofermentadaseoitofermentadas(B.G.Ribeiro1980ms.:259).

Semembargo,afarinhadamandioca,emboraricaemvitamina

A,calorias (320)eaminoácidos(404mg),épobreemproteínas

(1,7g)(Gross1975:527).

Paracompensar,apresentainúmerasvantagensalémdasassi-

naladas.Seurendimentoébastantegrandeporunidadedeterre-

no,umavezqueasmanivaspodemsercultivadaspróximasumas

dasoutras,àrazãode10milpésporhectare(Schery1947:25),eo

crescimentoérápido.Outravantagemdocultivodetubérculos

comoamandioca,quandocomparadocomgrãos,comoomilho,

équeamandiocaépoucosuscetívelàspragas,cresceemsolos

semiáridoscomoosdoNordeste,temperadoscomoosdoSuldo

2 Alémdealimento,amandiocapodeviraserempregadacomocombustível.


Brasil e pouco férteis como as terras da Amazônia. Não exige a

queimatotalelimpezadoterreno.Seurendimentoporunidade/

trabalho é unidade/área, bem como seu componente calorífico

émaisaltodoqueodomilho.Este,contudo,contémmaisami-

noácidosqueamandioca:3.820mgcontra404(Gross1975:534e

TabelaI).

Nãoobstanteobaixoteordealimentoproteicoingeridopelas

populações indígenas, que baseiam sua dieta alimentar essen-

cialmentenamandioca,elasestãotãoadaptadasaessadietaque

nãoapresentamnenhumadoençacarencialeexibemgrandevi-

gorfísico.Sendopobreemproteínas,amandiocanãoretirado

solomateriaisnitrógenosnamesmaproporçãoemqueofazem

outrasplantas(Schery1947:25),produzindomaiorquantidade

deamidoutilizávelporhectaredoquequalqueroutracultura

conhecida(ibidem).Nessesentido,pode-seestenderaoutrosgru-

pos“mandioqueiros”oscálculosfeitosporRobertCarneiropara

osKuikuro:80a85%desuadietaprovémdamandioca(1973:98).

ExaminandoaintroduçãoemduasaldeiasTukanodecultiva-

resdemandiocaamarga(ManihotesculentaCranz),nosúltimos50

anos, Janet Chernela (1986) procura demonstrar a importância

depráticassociaisnadistribuiçãoediversificaçãodoscultivares.

Em três anos de trabalho de campo, a pesquisadora conseguiu

obterasdesignaçõesecaracterísticasdomaiornúmerodeculti-

varesdemandiocaemusoporumgrupoindígena:ototalde137.

Atualmente,afirmaChernela,

Botânicos e agrônomos vêm demonstrando crescente

interesse em recuperar a diversidade intraespecífica per-

dida,emvirtudedousodetécnicasmodernasdeseleção

ecruzamento.Amandioca(Manihotesculenta)éumexem-

plopoucocomumdeplantacujaricadiversidadegenética

foipreservadaecontroladapeloshorticultoresindígenas,


ao longo de milhares de anos de experimentação. Essa

perdaocorreuaofatoderaramentereconhecer-sequeos

sistemas aborígines de cultivo resultam da observação e

doremanejamentocuidadosodadiversidadegenética.(...)

Para obviar esse percalço, procura-se hoje reintroduzir,

mediantearecuperaçãodavariaçãointraespecífica,carac-

terísticasperdidas(Chernela1986:151).

Escusado dizer da importância de informações como as que

Cherneladivulga.Atítulodecomparação,diriaqueKerr (Kerr

&Clement1980:253)encontrouemoutrogrupodamesmaárea,

osíndiosDesana,40cultivaresdemandioca,eRobertoCarneiro,

46variedadesdessetubérculo,conformeassinaleianteriormente.

NaobrasobreogêneroManihot,Rogers&Appanrelacionam98

espéciesdogêneroManihot,váriasdelascomatécincosubespé-

cies(1973:255/256–listanuméricadetaxa).

Kerr&Clementreferem-seaalgumasdas“seleçõesmaisim-

pressionantes feitas pelos índios da Amazônia” (1980: 254), que

tiveram a oportunidade de comprovar. “A variedade selvagem

do abio (Pouteria caimito), ainda encontrada nas matas, possui

frutos que pesam cerca de 30 gramas. No alto Solimões... os ín-

dios (Tukuna) selecionaram variedades que alcançaram até 180

gramasporfruto”(op.cit.:256).

O mapati (purumá, cucura, uvilha) (Pourouma cecropiaefolia)

éconsideradopeloscitadosautorescomopossívelsubstitutoda

uva na Amazônia. A respeito dessa fruta informam que “Os ín-

dios Tukuna melhoraram consideravelmente essa espécie. Nos

arredoresdeLetícia(altoSolimões)estãoosmelhorescultivares,

frutodessaseleção”(ibidem).

OutrafrutaobjetodaseleçãogenéticapelosíndiosTukunaéa

sapota(Quararibeacordata).SegundoKerr&Clement:“Aplanta

selvagemproduzfrutosapenascom9a12cmdecomprimento


por 3-5 cm de diâmetro. As seleções dos índios Tukuna (alto

Solimões)levaramaárvoresqueproduzemde3.000a8.000frutos,

quase esféricos, de10 a15 cm de diâmetro, pesando400 a1.300

gramas”(ibidem).

Apupunha(Bactrisgasipaes)assumeexcepcionalimportância

para as populações indígenas e caboclas da Amazônia devido

ao elevado teor de proteína e altas taxas de vitaminas A, B e C.

NativanaAmazônia,essapalmeirafoidomesticadapelosíndios.

Vejamosoprocessodeseleçãodesementesedeplantionarrado

aoDr.KerrporTolamanKenhiri,índioDesana,autordeumlivro

demitosdesuatribo.Aseleçãoéfeitasegundo:

1º)númerodecachos;2º)tamanhodosfrutos;3º)devem

sereliminadasasplantasqueproduzemfrutoscomman-

chasourachaspretas,quesecretamumaresinaescura(pa-

recebreu)equeseestragamecheirammal.

No momento do plantio procedem assim: a) põem os

frutos na água (numa vasilha); b) aquecem até mais ou

menos 50°C; c) ao atingir 50°C retiram as sementes de

quantas queiram plantar; d) plantam; e) replantam no

lugardefinitivoquandotêmummínimode10cmeum

máximode60cmdealtura.

Háváriascrendicesassociadasaocultivodapupunha,

entre os Desana. As duas principais são: a) raspando a

sementecomumralo,aplantanãoproduziráespinhos;

b)seamarrarasfolhasnovasemcima,aárvorecrescerá

poucoeproduzirácachosabaixaaltura(Kerr&Clement

1980:258).

ImportanteobservaçãodeVonMartiusconvémserlembrada

nessecontexto.Dizele:


(...)asvariedadeseraçasaumentamemnúmeronapro-

porçãodonúmerodeanosduranteosquaissetemovege-

talemcultura.Comoprovamaisevidentedofatodeque

estainfluênciaexiste,temosasplantascultivadasdurante

muitotempoemultiplicadaspormeiodeestolhosoure-

bentos, que perdem totalmente a faculdade de produzir

sementes.(...)

Comoespecialmenteimportanteparaestanossaasser-

ção,mencionoapalmeiraGasipáesouPupunha(Gulielma

speciosa), que, na maior parte, nas regiões tropicais da

América,ésempremultiplicadapelosaboríginespormeio

derebentoslaterais,ecujoputâmendurocomopedra,do

tamanho de uma ameixa regular, na cultura sucessiva,

muitasvezesseachatotalmenteatrofiadooutransforma-

doemumasubstânciacartilaginosa.

Quantosséculosnãoteriamsidoprecisosparadesabituar

estaárvoreaproduzirasuasementetãosólidaegrande(K.

F.v.MartiusapudHoene1937:40-41).

Oabacaxi(Ananascomosus)emestadoselvagempesaapenas

de100a200gramasemalalcança12cmdecomprimento.Asse-

leções genéticas feitas pelos índios produziram variedades com

ousemespinhoecomapartecomestívelmeioácidaoumuito

doce, nas tonalidades amarelo-gema, amarelo-claro e branca e

compesoquevariaentre800gramasa15quilos(Kerr&Clement

1980:258-9).

Umdosvegetaisindígenasmaisimportantesepoucoconhe-

cido é o cupá, ou cipó-babão (Cessus gongylodes), uma casta de

mandiocaarbóreaquedevetersidodomesticadahá,nomáximo,

1.000 anos. O cupá cresce rapidamente e é encontrado entre os

grupos Timbira e Kayapó, em estado selvagem e semidomesti-

cado, oferecendo, por isso, interessantes informações sobre o


processo de seleção genética de plantas, que ainda se processa,

atualmente,entregruposindígenas.Avariedadeselvagemalcan-

ça,nomáximo,1cmdediâmetro,eadomesticadapelosíndios,4

cm.Medraemsolospobres,easmanivassãoconsumidasassadas

oucozidas,tendogostodemacaxeira.Análisesquímicasdocupá

demonstramqueeletemgrandevalornutritivo:77,56%deágua,

1,2%deproteína,1,0%degordurae18,84%decarboidratos,bem

comoaltoteordevitaminas(A,B,B2,C,D2,E).Cemgramasda

plantaoferecem89,2calorias(Kerretalii1978:704).

6. Repertório de plantas cultivadas

No capítulo anterior, oferecemos um pálido exemplo dos

esforçosempreendidospelosíndiosparaobteremumaproduti-

vidademaiorporplantacultivada.Passados486anosdadesco-

berta,oestudodosmétodosporelesempregadosmalseinicia,

quando tantas seleções feitas em tuberosas, cereais e fruteiras

se perderam irremediavelmente. Na Tabela 11 apresentamos

a listagem parcial dos vegetais cultivados pelos aborígines. As

plantasmaisimportantesparaaeconomianacionalemundial,

aexemplodamandioca,jáexaminada,sãodescritasabaixocom

maisdetalhes.

a) Grãos, tuberosas e feijões

Milho (Zea mays)

O milho, da família das gramíneas, figura entre as três mais

importantes plantas que alimentam a humanidade. As outras

duassãootrigo(Triticumsp.)eoarroz(Oryzasativa).Omilhoé

cultivadoatualmenteemtodasasregiõestropicaisesubtropicais


domundo.Alémdealimentohumano,vemsendoutilizadonas

raçõesdesuínos,caprinos,galináceoseequinos.K.F.vonMartius

encontroudesignaçõesparaessecerealemmaisde60tribos(cf.

Hoehne1937:114).Sauer(1986)temdúvidasdequeomilhomais

primitivoqueseconhece,chamadotunicata,possaserencontra-

do em estado selvagem na bacia do Paraná-Paraguai, território

Guarani, onde, possivelmente, se teria originado. Na América

pré-colombianaeracultivado“atéasúltimasfronteirasagrícolas,

exceto no altiplano andino, excessivamente frio” (Sauer 1986:

61). Não obstante constituir espécie botânica única, fecundada

porcruzamento,aseparaçãogeográficaeaseleçãogenéticafeita

pelos cultivadores contribuíram para a preservação de uma ex-

traordinária variedade de formas: cerca de 250. O estudo dessas

variedades e de sua distribuição geográfica permitirá esclarecer

pontosobscurossobreaprópriaorigemdomilho,ahistóriada

agricultura e as migrações e contatos no Novo Mundo, afirma

Sauer(op.cit.:64).

Omilhoéconsumidopelosíndioscomolegume,istoé,assado,

cozido,ecomocereal,ouseja,reduzidoapófarináceocomquesão

feitosinúmerospratos.Entretanto,seuempregomaisnotávelé

naformadebebidafermentada–ofamosocauimdosTupinambá

–quealimenta,refrescaeembriaga.Veremosadiante,naTabela

IV,queoteordeproteínadomilhoultrapassaodoarroz(9,4para

7,2).Aquantidadedecaloriasdomilho(361)étambémsuperiorà

doarroz(357).Omilhocontémmaisaminoácidosqueamandioca:

3.820mgcontra404(Gross1975:534eTabelaI).Segundoesseautor,

omilhoéplantadopelastribosdaAmazôniacomosuplementoà

culturadamandioca.Issosedápelasseguintesrazões:1)omilhoé

menos produtivo que a mandioca por unidade-área; 2) o milho

exigeterrasmaisférteis,pluviosidaderegularepedemelhorefi-

ciêncianopreparodoscamposdecultivo;3)ostubérculos,como


amandiocaeasbatatas,quemadurammaislentamente,retiram,

nomesmoritmo,osnutrientesdeixadosnasuperfíciepelaquei-

ma;4)omilhotemquesercolhidoassimqueamadurece,aopasso

queamandiocapodeserarmazenadanaterraporváriosanosou

entãonaformadefarinha,durantemeses(ibidem).

Batata-doce (Ipomoea batatas)

Nas áreas em que grãos, como o milho, não se adaptavam

facilmente, tubérculos ricos em amido foram domesticados. É

ocasodabatata-doce,introduzidanaEspanhaem1526,apartir

deCuba.GabrielSoaresdeSouza,ograndetratadistadasplantas

indígenasbrasileirasnoséculoXVI,relacionouoitovariedades

caracterizadaspelacorepelopaladar.Paramuitastribos,dentre

astuberculíferas,depoisdoaipimedamandiocavemabatata-

-doce.OsAsurini,grupotupidomédioXingu,relacionaram20

nomesdecultivaresdebatatas.Jánãocultivavamtodosporque,

emsuasfugas,perderamasramasdametadedeles(cf.B.Ribeiro

1982:37).

Abatata-docetemumadistribuiçãomaiorqueamandiocana

América.Paraonorte,poucoultrapassouotrópicoeparaooeste–

avançandonazonatemperadadoaltiplano–alcançouoPacífico,

multiplicando-se por divisão (Sauer 1986: 71). Identificações

botânicas admitem a existência de centenas de espécies, sendo

a Ipomoea fastigiata uma espécie silvestre da América tropical

(ibidem).

A batata-doce era o alimento básico dos grupos Jê, família

linguística que inclui, entre outros, os Kayapó, os Timbira e os

Xavante.KerrePosey(1984)encontraramnasroçasdosKayapó-

-Gorotirebatatas-docescomatéquatroanosdeplantadas,distin-

guindoporinformaçãodessesíndios22cultivares.(VerTabelaII.)


Cará (Dioscorea sp.)

“Háoutrasraízescomobatatas,carás,mangarás”,escreveJosé

de Anchieta em 1570, passados 17 anos de sua permanência no

Brasil.Acrescentaque“estassecomemassadasoucozidas,sãode

bomgosto,servemdepãoaquemnãotemoutro”(apudHoehne

1937:105).Ocaráé frequentementeconfundidocomoinhame,

trazidodasilhasdeCaboVerdeedeS.Tomé,eaquiaclimatado.

Trata-sedaespécieAlocasiamacrorhiza,segundoHoehne(ibidem).

Aos“carazes”serefereaindaGabrielSoaresdeSouzacomgrande

riqueza de detalhes, confirmando sua distinção dos inhames. E

tambémaos“mangarazes”–taiobaoutaro(Xanthosomasp.)–,dos

quais seconsomemas folhaseas raízes, do tamanho de “nozes

e avelãs”, colhendo-se “duas novidades no ano” (Hoehne 1937:

208/9). Sauer (1986: 72) inclui no gênero Dioscorea os inhames

introduzidosdoVelhoMundo.Afirma,todavia,quenaAmérica

existem variedades silvestres desse gênero, distinguindo-se inú-

meras tuberosas comestíveis no Nordeste do Brasil (op. cit.: 72).

“UmaDioscoreaamericana,a‘yampee’(D.trifida,tambémreferida

como D. brasiliensis), pode ser uma planta verdadeiramente do-

mesticada”(ibidem).

Ariá (Calathea allouia)

Amarantáceamaiscomumedemelhorpaladar,domestica-

daportribosamazônicas,é,segundoKerr(1986:168),aCalathea

allouia.OsKayapóreconhecemcincovariedades.Trêsdelas“pro-

duzemdobulbodereservasdaraizeasduasrestantesbrotam

dabatata,oqueindicaumaseleçãocompletamentediferentena

históriadesuadomesticação”(op.cit.:169).Sãoconsumidasassa-

daseamassadascomfarinha.OsDesanapossuemdoiscultivares.


A análise química do ariá demonstrou que ele contém 66% de

proteínae13a15%deamido(pesoseco)(ibidem).

Feijões (Phaseolus sp.)

De grande importância alimentar são os feijões, da famí-

lia das leguminosas, devido ao seu alto conteúdo de proteína.

Comecemos pelo amendoim, que se destaca por seu teor de

gorduraeexcelentesabor.“Oamendoim(Arachishypogaea)”,diz

Sauer(1986:64),éumadasrarasplantascultivadasatribuídasao

Brasil; sua espécie selvagem mais próxima se encontra desde a

BahiaatéoRiodeJaneiro.”Consideraextraordináriasuadissemi-

naçãopré-colombiana.NaAméricaéregistradadesdeolitoraldo

BrasilatéoPeruenoaltiplanoperuano,oqueindicauma“ligação

cultural de considerável antiguidade entre o Brasil oriental e o

Peruocidental,litorâneo”(op.cit.:65).Emboranãotenhaatingido

grandeimportâncianoMéxico,apesardoclimapropício,Sauer

aventa a possibilidade de pertencer o amendoim “ao complexo

deculturadamandioca(amargaedoce)nasuadistribuiçãopelo

NovoMundo”(ibidem).

AexpansãodoamendoimnomardaChinaeaooceanoÍndico,

enãoàAméricanoNortecontinental,levaoreferidoautorapre-

sumirumadisseminaçãopré-colombianatrans-Pacífico,através

daqualoamendoimchegouàÁfrica(Sauer1986:65).

JosédeAnchieta,GabrielSoaresdeSouza,JeandeLeryeou-

troscronistassereferemafavasefeijõescultivadosnasroçasdos

TupidacostadoBrasil:Trata-sedeespéciesdogêneroPhaselous

que Soares descreve como sendo brancos, pretos, vermelhos e

outros pintados de branco e preto (cf. Hoehne 1937: 213). (Ver

TabelaII.)


Tabela IIPlantas indígenas cultivadas

Número de cultivares segundo a taxonomia tribal

nome designação científica tribo fonte nº cultivares

Mandiocaemacaxeira

ManihotesculentaManihotdulcis Kayapó Kerr&Posey1984

21

Mandioca Manihotesculenta Tukano Chenela1986 134

Batata-doce Ipomoeabatatas Kayapó Kerr&Posey1984 22

Batata-doce Ipomoeabatatas Asurini B.Ribeiro1982:37 20

Cará Dioscoreasp. Kayapó Kerr&Posey1984 21

Cará Dioscoreasp. Asurini B.Ribeiro1982:37 8

Milho Zeamays Kayapó Kerr&Posey1984 11

Milho Zeamays Asurini B.Ribeiro1982:37 9

Banana Musaparadisiaca,M.sapientum Kayapó Kerr&Posey1984 14

Banana Musaparadisiaca,M.sapientum Asurini B.Ribeiro1982:37 11

Banana Musaparadisiaca,M.sapientum Yanomami Lizot1980:31 11

Cupá Cissusgongylodes Kayapó Posey1983:884 4

Feijão Phaseolusvulgaris Kayapó Posey1983:884 4

Feijão Phaseolussp. Asurini B.Ribeiro1982:37 8

Feijão Phaseolussp. Kayabi B.Ribeiro1979:120 5

Amendoim Arachishypogaea Kayabi B.Ribeiro1979:120 6

Mangaritooutaioba

Xanthosomasp.Xanthosomasagittifolium

KayabiYanomami

B.Ribeiro1979:121Lizot1980:21

57

Ariá Calatheaallouia Desana Kerr&Clement1982:259 2

Pimenta Capsicumsp. Desana B.Ribeiro1980ms 14

Mamão Caricapapaya Kayapó Posey1983:884 4

Pupunha Guilielmagasipaes Yanomami Lizot1984:34 4

Pupunha Bactrisgasipaes Desana Kerr&Clement1980:258 1

Sapota Quararibeacordata Tukuna Kerr&Clement1980:256 1

Abacate(*) Perseaamericana Yanomami Lizot1980:29 1

Abacaxi(*) Ananasparguazensis Yanomami Lizot1980:22 1

Caju Anacardiumsp. Kayabi B.Ribeiro1979:121 1

Maracujá Passiflorasp. Kayabi B.Ribeiro1979:121 1

Abiu Pouteriacaimito Desana B.Ribeiro1980ms 1

Biribá Rolliniamucosa Desana B.Ribeiro1980ms 1

Cacau Theobromasp. Desana B.Ribeiro1980ms 1

Cucuraoumapati Pouroumacecropiaefolia Desana B.Ribeiro1980ms 2

Goiaba Psidiumsp. Desana B.Ribeiro1980ms 2

Graviola Annonasp. Desana B.Ribeiro1980ms 1


nome designação científica tribo fonte nº cultivares

Toá Gnetumsp. Desana B.Ribeiro1980ms 3

Umari Geoffroyasp. Desana B.Ribeiro1980ms 3

Ingá Ingáedulis;I.cinnamomea Desana B.Ribeiro1980ms 1

Miriti Mauritiaflexuosa Desana B.Ribeiro1980ms 1

Pequi Caryocarspp. Trumai Murphy&Quain1975:100 1

Tabaco Nicotianatabacum Kayapó Posey1983:884 3

Urucu Bixaorellana Kayapó Posey1983:885 6

Algodão Gossypiumarboreum Kayapó Posey1983:884 4

Caroá Neoglazioviavariegata Araweté B.Ribeiro1984 3

Flecha Marantaarundinacea Kayapó Posey1983:884 6

Cabaça Lagenariasiceraria;L.vulgaris Yanomami Lizot1980:23 7

Junco(**) Cyperus corymbosus; C. distants;C.articulatus YanomamiLizot1980:23Lizot1980:24 15

Barbasco(***) Phyllantuspiscatorum Yanomami Lizot1980:26 1

Paricá(**) Anadenantheraperegrina Yanomami Lizot1980:29 1

Cambará(****) Lantanatryphylla Yanomami Lizot1980:38 1

Coca Erytrhoxylumcaractarum Desana B.Ribeiro1980ms 1

(*) AbacateeabacaxisãotambémcultivadospelosWanana(informaçãopessoaldeJanetChernela).Aindicaçãodeumúnicocultivarsignificaamençãodaplantanabibliografiasemespecificaçãodecultivares.(**)Plantadeusomágico-ritual.(***)Venenoparapeixe.(****)Plantaodorífera.

b) Fruteiras

Poucosbrasileirosestãofamiliarizadoscomaimensariqueza

defrutasnativas,silvestresoucultivadas,ignorandoque,nocaso

dessasúltimas,séculosdeexperimentaçãoeseleçãogenéticade-

corremafimdetornarpossívelsuaretiradadanaturezaparaas

roçasindígenase,depois,nacionaiseinternacionais.Aotratardas

seleçõesgenéticasdeplantas,fizreferênciaaoabacaxieàpupu-

nha.Tratareiagoraapenasdabanana,domaracujáedocaju,para

nãoalongaremdemasiaadiscussão.

Ocaju(Anacardiumspp.)éamplamenteconsumidoemestado

selvagem e domesticado pelos índios no Brasil. A seu respeito,

escrevePauloCavalcante:


Reforçaahipótesedesuaorigembrasileiraofatodeque,

das22espéciesdescritasparaogêneroAnacardium,apenas

duasoutrêssãonativasdoBrasil.Maisdametadedases-

pécies conhecidas são citadas como nativas da Amazônia

brasileiraeáreaslimítrofes,tambémbrasileiras,dadosesses

quepermitemadmitirqueocajueiroteriaseuindigenato

naAmazônia,deondeirradiousuaculturaparaorestodo

mundotropical(1972:13).

OfrutocontémaltoteordevitaminaC,eacastanhaéricaem

proteína,aminoácidosegorduras.

Originário provavelmente do Brasil é ainda o maracujá

(Passifloraspp.).Impressionadocomseuaromaeabelezadasflo-

res,assimodescreveFreiVicentedeSalvador,em1627:

Maracujáéoutraplanta,quetrepapelosmatos,etam-

bémacultivamepõememlatadasnospátiosequintais;dá

frutodequatrooucincosortes,unsmaiores,outrosmeno-

res,unsamarelos,outrosroxos,todosmuicheirososegos-

tosos,eoquemaissepodenotaréaflor,porque,alémde

serformosaedeváriascores,émisteriosa...(apudHoehne

1937:319).

Hoehnefaladomaracujá-melão(P.macrocarpa),quedáfrutos

atédoisquilosemeio (ibidem).P. Cavalcante (1974:43) informa

queogêneroPassiflora,com400espécies,estáatualmentedifun-

didopelamaiorpartedaAméricatropicale,emmenornúmero,

naÁsiaeAustrália.

A palmeira açaí (Euterpe oleracea), de cujo bago violáceo,

que dá em cachos, se faz um vinho característico do cardápio

do Pará, é de enorme importância na alimentação indígena e


cabocla da Amazônia. A seguinte citação (Chaves & Perchnik

1945:6),tomadadeCavalcante(1973:34-35),informasobreoseu

valornutritivo:

alimentoessencialmenteenergético,comumvalorcalóri-

cosuperioraodoleiteeumteordelipídiosduplodeste.A

riqueza em protídios não é muito elevada como também

nãooéapercentagemdeglicídios.Todaviaoaçaícomoé

consumidohabitualmenteadicionadodeaçúcareseamilá-

ceospodeserconsideradocomoumalimentoricodegran-

devalorcalórico.Oteordeminerais,cálcio,fósforoeferro

apresentainteresse.

A banana (Musa paradisiaca; M. sapientum) é uma das mais

antigasplantascultivadaspelohomem,origináriadaÁsia.Apa-

coba,noentanto,écitadanoséculoXVIporAndréThevetepor

JeandeLery,noRiodeJaneiro,eporGabrielSoaresdeSouzana

Bahia.Esteteveocuidadodedistinguirasbananeirasdaspaco-

beirasedeixarclaroque“Pacobaéumafrutanaturaldestaterra”

(cf.Hoehne1937:120-121,150-152,221-224).Atualmente,tantoas

variedadesnativascomoasintroduzidastêmgrandeimportância

nadietaalimentardeinúmerosgruposindígenas(verTabelaII

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