Pecuária Intensiva: Construções

e Ambiência

Instalações para Bovinocultura

Carla Cristina da Silva

Catariny Fontana Nicoli

Diego José Fernandes

Gabriel do Carmo Azevedo

Pedro Henrique da Silva

Regislaine Meneguci

Introdução

Pecuária de Corte no Brasil

Ambiência

Setores do sistema

- Setor de Criação

- Setor de Terminação

- Setor de Alimentação

- Setor de Condicionamento

- Setor de Despoluição

Tópicos:

❏ A nível mundial

- Países que se destacam na bovinocultura de corte: Índia, China, Estados Unidos, União Soviética,

Brasil, Austrália e Argentina;

No Brasil se destacam

- Região Centro-Oeste, o estado de São Paulo e Paraná;

Características favoráveis

- Extensão territorial;

- Clima tropical;

- Variedade de espécies forrageiras.

Introdução

❏ Os criadores vêm intensificando suas técnicas de manejo

❏ São necessárias várias instalações:

- Menor custo de manutenção;

- Durabilidade e segurança;

- Amenizar as adversidades climáticas inerentes ao meio ambiente;

Introdução

Sistema extensivo Sistema Intensivo

- Otimizar a mão-de-obra;

- Permitir a estocagem de alimentos abundantes na estação das águas;

- Higiene;

- Utilizar materiais e técnicas construtivas seguras;

- População maior de animais por área;

- Possibilidade de expansão.

Introdução

A propriedade onde se pretende implantar o projeto deve apresentar

infraestrutura básica que contemple boas vias de acesso, instalações

elétricas e disponibilidade de água, inclusive com reservatório que possa

abastecer o confinamento por período de quatro a cinco dias no mínimo.

❏ Problemas enfrentados pelo produtor

- Política desorganizada;

- Falta de planejamento para estoque alimentar no período seco;

- Aspectos tecnológicos (manejo do solo, equipamentos, alimentação, melhoramento genético,

sanidade, construções).

Introdução

As instalações devem ser construídas de forma a proporcionar conforto aos

animais;

Expressando todo o potencial dado pelo patrimônio genético para ganho de

peso, facilitar o manejo, e ainda serem econômicas.

É de grande importância ressaltar que a produção de carne de acordo com

critérios que promovam o bem estar animal e o respeito ao meio ambiente

tem sido uma cobrança por parte dos consumidores.

Introdução

Pasto x Confinamento

Pecuária de corte no Brasil

A literatura destaca que o estresse ambiental pode produzir prejuízos

significativos sobre o desempenho animal, com redução no ganho em peso e

piorando a conversão alimentar.

O Brasil é um país de extensão continental, apresentando regiões com as mais

variadas condições climáticas e, portanto, a observância dessas

particularidades deve fazer parte do rol de prioridades durante as decisões para

garantir a ambiência adequada aos animais.

Pecuária de corte no Brasil

“Ambiência é o espaço constituído por um meio físico e, ao mesmo tempo, por

um meio psicológico preparado para o exercício das atividades dos animais que

nele vivem.”

(PARANHOS DA COSTA, 2000)

O que é Ambiência?

❏ A ambiência é um dos principais fatores que interferem no bem estar do

animal

- Saúde dos animais;

- Eficiência produtiva;

- Efeito sobre a qualidade dos produtos;

- É uma demanda da sociedade.

O que é Ambiência?

É de grande importância ressaltar que a produção de carne de acordo com os

critérios que promovem o bem estar animal e o respeito ai meio ambiente tem sido

uma cobrança por parte dos consumidores

❏ Bovinocultura de corte

- Setor de criação;

- Setor de terminação;

- Setor de condicionamento;

- Setor de alimentação;

- Setor de despoluição.

Setores do Sistema

❏ Reprodução e o crescimento até a desmama

- Creep-feeding.

Setor de Criação

Planta baixa do sistema

Creep-feeding.

❏ Reprodução e o crescimento até a desmama

- Preferencialmente móvel.

Setor de Criação

❏ Compreende a área de terminação ou engorda

- É aquela em que os animais confinados permanecerão a maior parte do tempo.

Setor de Terminação

❏ Quanto a área de terminação, os tipos mais comuns e recomendados são:

- Piquetes com área de alimentação e descanso descobertas;

- Piquetes com área de alimentação coberta e descanso descoberta;

- Apresentam menor custo de investimento e facilidade de construção;

- Normalmente, as instalações se restringem a: cochos, bebedouros, cercas, corredores de

alimentação e de serviço e currais de engorda.

Setor de Terminação

❏ Cochos:

- Pŕe-moldados;

- Plástico;

- Madeira;

- Fibra de vidro.

Setor de Terminação

❏ Cochos:

- Cobertos e Descobertos.

Setor de Terminação

❏ O dimensionamento dos cochos devem atender a um requisito básico:

- Volume de alimento a ser distribuído;

- Altura do cocho;

- Conforto para a alimentação, sem cantos nas partes internas.

❏ A largura no topo deve ficar entre 70 e 80 cm; A largura na base entre 45

e 60 cm; A profundidade deve ser de 50 cm e a borda superior deve estar a

70 cm do solo.

Setor de Terminação

❏ Bebedouros

- A distância adequada é de pelo menos 10 metros dos cochos, para evitar a

contaminação com o alimento.

Setor de Terminação

❏ Bebedouros

- Alvenaria, revestidos de cimento liso, plástico;

- Se localizam na linha divisórias dos currais, permitindo duplo acesso;

- Disponibilidade de água para todos os animais.

Setor de Terminação

❏ Cercas

- As cercas são destinadas a garantir a contenção dos animais no interior do curral;

- Podem ser construídas de moirões de madeira ou de cimento;

- Arame liso (6 a 7 fios) ou arame farpado.

Setor de Terminação

❏ Cercas

- Compõem-se de lances (vãos), constituídos de

palanques e réguas;

- Palanques: Geralmente madeira bem

resistente. ex: aroeira;

- Réguas: são peças utilizadas para enchimento

das cercas do curral. Ex: Ipê

Setor de Terminação

❏ Cercas

Setor de Terminação

Detalhes de uma cerca interna. Detalhe de uma cerca externa.

Setor de Terminação

❏ Corredores:

- Corredores de alimentação e serviço:

- É recomendado que os corredores de alimentação sejam separados dos corredores de

serviço;

- Corredores de serviço geralmente ficam juntamente ao fundo do curral;

- Corredores de alimentação ficam frente aos cochos.

❏ Corredores:

- Os corredores de alimentação devem ter largura de 4 a 12 m, dependendo do tamanho

do confinamento;

Setor de Terminação

❏ Currais de engorda

- Em geral, os currais são construídos para abrigar entre 50 e 200 cabeças;

- Usualmente os currais com menor número de animais para as categorias mais

pesadas, e os currais maiores para animais mais jovens (leves);

- A profundidade dos currais que não deve exceder 65 metros;

Setor de Terminação

❏ Piso

- Não revestido, de chão batido;

- Revestido com cascalho;

- Revestido com concreto.

Setor de Terminação

❏ Piso

- Declividade do terreno.

Setor de Terminação

❏ Piso

- Declividade do terreno.

Setor de Terminação

❏ Área de alimentação

- A área de alimentação compreende todas as instalações e os

equipamentos utilizados para armazenamento, preparo e distribuição

dos alimentos;

- A infraestrutura mínima para que possamos ter condições adequadas

para alimentação dos animais deve conter: silos; galpões para

armazenamento de alimentos e máquinas, farmácia veterinária e

escritório.

Setor de Alimentação

❏ Destinado à recepção e preparo dos animais e é constituído por

- Galpão;

- Brete;

- Tronco de contenção;

- Apartadouro;

- Embarcadouro;

- Seringa;

- Baias para enfermaria.

Setor de Condicionamento

❏ Galpão

- Destina-se ao abrigo o brete, tronco de contenção e apartador.

- Deve ser do tipo aberto em duas águas, com cobertura de chapas onduladas de

cimento-amianto, telhas cerâmicas, chapas de alumínio ou outro material.

- Os esteios do galpão devem ser, preferencialmente, de madeira de lei de alta

durabilidade. Ex: Aroeira

Setor de Condicionamento

❏ Galpão

Setor de Condicionamento

❏ Telhados:

- Cerâmicas;

- Amianto;

- Metálicas.

Setor de Condicionamento

❏ Galpão

- Piso

- Pavimentado com material de média resistência;

- Concreto (0,05 m de espessura) com acabamento de cimento rústico;

- Pode ter pequena inclinação para as laterais (2%), para facilitar a limpeza.

Setor de Condicionamento

❏ Galpão

- Piso

- O piso do corredor central do brete, do tronco de contenção e do apartador

devem ser preferencialmente de concreto com aproximadamente 0,08 m de

espessura e superfície dotada de agarradeiras. Outros materiais, como pedra

(paralelepípedos) ou mesmo madeira, podem ser utilizados, embora apresentem

menor durabilidade.

Setor de Condicionamento

❏ Brete

- Destina-se ao encaminhamento individual dos animais ao tronco de contenção;

- No final do brete, antes do tronco de contenção, intercala-se um lance separado por

portão corrediço, destinado à separação individual dos animais.

Setor de Condicionamento

❏ Tronco de contenção

- Montado na parte final do brete;

- Destina-se a conter os animais, facilitando os tratos a que os mesmos são submetidos

rotineiramente;

- As principais características desejáveis para o tronco são a resistência, durabilidade,

possibilidade de conter bovinos de porte variado, além da facilidade de manipular o

animal quando no seu interior.

Setor de Condicionamento

❏ Tronco de contenção

Setor de Condicionamento

❏ Apartador

- Situa-se também na parte final do brete, após o tronco de contenção;

- Destina-se à separação dos animais;

- Composto de portas de acesso aos currais, comandadas lateralmente de cima de uma

plataforma.

Setor de Condicionamento

❏ Apartador

Setor de Condicionamento

❏ Embarcador

- Conjunto formado por um corredor estreito (0,70 m) e rampa de embarque;

- Permite a carga e descarga de animais em gaiolas boiadeiras, utilizadas no transporte

rodoviário.

Setor de Condicionamento

❏ Manejo dos resíduos

- Canais coletores para drenagem devem ser construídos externamente às cercas dos fundos

dos currais visando captar as águas servidas para os tanques de retenção.

- Tais canais devem ser projetados para conduzir sólidos em suspensão;

- Os drenos para captação de efluentes líquidos devem ser localizados fora do curral no

sentido oposto aos cochos, e a drenagem é fundamental para manter as boas condições dos

currais.

Setor de Despoluição

❏ Manejo de resíduos

Setor de Despoluição