ATENÇÃO: Preencher as células Colocar dados do ar externo Ncom molduras -> -> Colocar dados da parede N temperatura,C=

área,m2= 9.412 cont.umid.,kgw/kga=Navegue com as setas esp.isolante,m= 0.1 velocidade.ar,m/s=

cond.term.,W/m.K= 0.037acréscimo sol,C= 0

Colocar dados da parede O PLANTAárea,m2= 8.892esp.isolante,m= 0.1

Colocar dados do ar externo O cond.term.,W/m.K= 0.037 Colocar dados do ar internotemperatura,C= 32 acréscimo sol,C= 0 temperatura,C=cont.umid.,kgw/kga= 0.019 cont.umid.,kgw/kga=veloc.ar,m/s= 0.5 Colocar dados da porta O velocidade.ar,m/s=

largura,m=altura,m=fracao aberta= PLANTAefetividad.protecao=

Colocar dados da parede Sárea,m2= 9.412esp.isolante,m= 0.1 Colocar dados do ar externo Scond.term.,W/m.K= 0.037 temperatura,C=acréscimo sol,C= 0 cont.umid.,kgw/kga=

velocidade.ar,m/s=

Colocar dados do ar externo N32 Colocar dados da porta N

0.019 largura,m= 0.80.5 altura,m= 1.8

fracao aberta= 0.083333efetividad.protecao= 0

Colocar dados da parede Eárea,m2= 8.892esp.isolante,m= 0.1

Colocar dados do ar interno cond.term.,W/m.K= 0.037 Colocar dados do ar externo E0 acréscimo sol,C= 0 temperatura,C= 32

0.0034 cont.umid.,kgw/kga= 0.0190.5 Colocar dados da porta E veloc.ar,m/s= 0.5

largura,m=altura,m=fracao aberta=efetividad.protecao=

Colocar dados da porta Slargura,m=

Colocar dados do ar externo S altura,m=32 fracao aberta=

0.019 efetividad.protecao=0.5

ATENÇÃO: Preencher as células Colocar dados do ar externocom molduras -> -> temperatura,C= 32

velocidade.ar,m/s= 0.5Navegue com as setas

Colocar dados da coberturaárea,m2= 12.3804esp.isolante,m= 0.1cond.term.,W/m.K= 0.037acréscimo sol,C= 0

CORTE

Colocar dados do pisoárea,m2= 12.3804esp.isolante,m= 0.1cond.term.,W/m.K= 0.037esp.concreto,m= 0.15

Colocar dados do solotemperatura,C= 20

2-Carga do Produto (Alimento)

ATENÇÃO: Preencha somente os campos necessários para o cálculo, ATENÇÃO: Preencher as células comdiferenciando entre produto RESFRIADO e CONGELADO. molduras -> -> -> ->Se RESFRIADO, NÃO preencha os dados de CONGELADO;Se CONGELADO, NÃO preencha os dados de RESFRIADO. Navegue com as setas

Massa total,kg= 6500 PRODUTO RESFRIADORotatividade, decimal= 0.35 Calor específico,kJ/kg.K= 3.81Temperatura inicial,C= 32Temperatura final,C= 0 FRUTAS E VEGETAISMassa de embalagem,kg= 113.75 Calor de respiração,mW/kg= 8.7Tempo do processo,horas= 20

Diminuição da temperatura de produtos resfriados Q1,kJ= 277368 Diminuição da temperatura até a de congelamentoResfriamento de embalagens Q5,kJ= 5824 Remoção de calor para o congelamentoPotência de resfriamento/congelamento do produto Qp6,kW= 3.933 Diminuição da temperatura abaixo do congelamentoPotência térmica de respiração de frutas e vegetais Qp7,kW= 0.05655Potência total de refrigeração do alimento Qtot,kW= 3.990

ATENÇÃO: Preencher as células com

PRODUTO CONGELADOCalor específico resfriado,kJ/kg.K=Temperatura inicial de congelamento,C=Calor latente de congelamento,kJ/kg=Calor específico congelado,kJ/kg.K=

Diminuição da temperatura até a de congelamento Q2,kJ= 0Remoção de calor para o congelamento Q3,kJ= 0Diminuição da temperatura abaixo do congelamento Q4,kJ= 0

ATENÇÃO: Preencher as células Navegue com as setas.com molduras -> ->

1-Carga Transmissão 3-Carga Internasuperficie U,W/m2.K A,m2 Dt,K Qp,WparedeN 0.346 9.412 32 104.17 PessoasparedeS 0.346 9.412 32 104.17 Quantidade de pessoas=paredeO 0.346 8.892 32 98.41 Calor liberado, W=paredeE 0.346 8.892 32 98.41forro 0.346 12.3804 32 137.02 Iluminaçãopiso 0.348 12.3804 20 86.21 Densidade de iluminação,W/m2:total W= 628.39 Calor liberado,W=

kW= 0.628Empilhadeiras

2-Carga do Produto (Alimentos), kW= 3.990 Quantidade de Empilhadeiras=Potência de cada empilhadeira,W:Calor liberado, W=

EquipamentosPotência dos equipamentos,W=

Total,W=kW=

4-Ar de Infiltração

PortaN PortaS PortaO PortaE2 Fm= 0.966 Fm= 0.966 Fm= 0.966 Fm= 0.966

544 Uest,m/s= 0.639 Uest,m/s= 0.000 Uest,m/s= 0.000 Uest,m/s= 0.000Qest,kW= 42.740 Qest,kW= 0.000 Qest,kW= 0.000 Qest,kW= 0.000Qinf,kW= 2.849 Qinf,kW= 0.000 Qinf,kW= 0.000 Qinf,kW= 0.000

2.0193208625 Qinf,kW= 2.849

5-Equipamentos e Segurança

Sub-Total,kW= 8.040 Equipos e Seg,kW= 1.205

6-Carga Total0

TOTAL,kW= 9.242569

0.569

Transmissão Alimento Carga Interna Infiltração Equipamento Total0.000

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

8.000

9.000

10.000

kW

Não é necessário a forrocolocação de informações. hconv.ext.,W/m2.K= 10.6

paredeNhconv.ext.,W/m2.K= 10.6entalp.ext.,kJ/kga= 80.808densida.ext,kga/m3= 1.123

paredeO Interior paredeEhconv.ext.,W/m2.K= 10.6 hconv.int.,W/m2.K= 10.6 hconv.ext.,W/m2.K=entalp.ext.,kJ/kga= 80.808 entalp.int.,kJ/kga= 8.503 entalp.ext.,kJ/kga=densida.ext,kga/m3= 1.123 densida.int,kga/m3= 1.285 densida.ext,kga/m3=

paredeShconv.ext.,W/m2.K= 10.6entalp.ext.,kJ/kga= 80.808densida.ext,kga/m3= 1.123

Ti>Tc Ti<TcQ2,kJ= 0 0Q3,kJ= 0 0Q4,kJ= 0 0

Cargas TérmicaskW

Transmissão 0.628Alimento 3.990

10.6 Carga Interna 0.56980.808 Infiltração 2.849

1.123 Equipamento 1.205Total 9.242