Ponto Light 03 - ano III

8/7/2019 Ponto Light 03 - ano III

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3 Ponto Light Maro 2011

Mande para bem longe oserros de quem tem mania deacelerar os resultados da dieta

D uma rasteira

Ponto Light Ano 3 Edio N 03 Maro 2011

pontolightAREVISTADO

DIET

AESADE

editora

O Tai Chi Chuan controla aansiedade e desenha os msculos

Sem sair do lugar

Para este movimento, a comida

alimenta o corpo e a alma. Aprendacom eles a comer com prazer

Slow Food

NA PRESSA

Voc uma pessoaacelerada ou acomodada?Teste

Nema7mane

irasde

espantaroestre

sseno

congestionamen

to{ {


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Menos aobamento emais oco na sua meta

Devagar se vai ao longe,j dizia a minha sbia av. S

assim a gente sabe dizer poronde andou, arrematava. assim na vida, assim tambmcom o seu regime. Logo quecomeamos a dieta, bate aquelaansiedade de querer ver logo osprimeiros resultados. E absolutamente normal. Mas a vontade detransormar velhos hbitos no pode ser substituda por escolhaserradas em nome de chegar mais rpido ao peso que almejamos. O

problema de acelerar as etapas acabar se prejudicando ao tomaras vias erradas. E tem muita cilada tentando a gente por a. Queruma dica que vale ouro? Dieta nem sempre sinnimo de sade.

Como voc vai descobrir nesta edio da sua Ponto Light,desacelerar a dieta uma grande vantagem desde que vocesteja ocado na sua meta de peso. E h muitas ormas de azerisso. Mas a principal f car longe dos maiores erros cometidos porquem tem pressa em emagrecer, desde tomar remdios, laxantesat investir em dietas restritivas, como mostra a nossa reportagem

de capa. Abolir alimentos do cardpio, alis, no existe na cartilhado movimento Slow Food, que prega o prazer em comer, ter umadieta mais rica em alimentos orgnicos e em se alimentar com maisresponsabilidade social.

Aprenda ainda como driblar a ansiedade para alcanar osresultados praticando as aulas de Tai Chi Chuan. Com isso, vocmantm o corpo e a mente em equilbrio e os msculos ortes. Estna dvida se est na turma dos apressadinhos? Um teste mostracomo voc reage diante da dieta e da vida, e os resultados apontam

quais pontos podem ser melhorados em nome do seu bem-estar eda sua sade. Sabe por qu? Quando voc chegar na sua meta depeso, no seu ritmo, passinho por passinho, alm de carregar todo oaprendizado dos novos e bons hbitos tambm vai dar muito maisvalor para cada quilo eliminado. E ns estaremos sempre aqui parate aplaudir. E, precisando de alguma ajuda, s acessar a Centraldo assinante.

At a prxima,

Roberta Stella

Nutricionista chee da equipe Dieta e Sade

Convite

Se voc quer participar da revista ponto Light, mande um e-mailpara [email protected]

Revista Ponto LightB2U Editora

Direo executivaDaniel Wjuniski e Roberto Lifschitz

Colaboraram nesta edioEquipe de sadeRoberta Stella (nutricionista chefe);

Elania Oliveira, Marina Camargo,Alessandra Murakami y Cruces, AnaCarolina Resende (estagirias denutrio); Valria Alvim (personal trainer)

RedaoJuliana Parente (edio e reviso);Camila Rutka (che a de reportagem);Adriane Zimerer (reprter), Ana MariaMadeira, Fernando Menezes, RobertaVilela e Carolina Gonalves (estagirios);Felipe Borges (direo de arte); GabrielleDias (design); Daniela Sayuri (estagiria

de design)

A revista Ponto Light umapublicao mensal do programaalimentar Dieta e Sade, distribudaa seus assinantes.

Atendimento Dieta e SadeKelly (superviso); Evelin Xavier,Raquel Ribeiro, Ingrid Araujo, SaavikLaborda Arguelles, Cintia Nascimento,Andr Gomes e Alice Rodrigues (suporte)

PublicidadeAlessandra Vilela (diretora), SilmaraReis e Sandra Rodrigues (executivade negcios); Las Guedes e ThaisAndrade (estagirias); Geraldo de Oliveira(analista)

MarketingGuilherme Hernandez (gerente),Denise Cirlinas (coordenadora), AndrVentorin (assistente), Marcio Hissamura(coordenador de mdia), Taur Figueiredo(BI) e Camila Ramires (estagiria)


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B

Alimenteo corpoe a almaQuem adere ao movimento do

Slow Food come com mais prazere com mais conscincia

om, limpo e justo. Todo alimento quepossui esses trs princpios bsicos

mais que bem-vindo na mesa dos seguidores domovimento Slow Food, criado em 1986 na Itliaem oposio ao ast ood. Em portugus, ele

signif ca comida vagarosa, mas seu conceitovai muito alm dessa traduo, e inclu-lo nasua rotina de hbitos alimentares representater uma vida mais saudvel e um corpo maisenxuto tambm. A seguir, voc descobre quais ascaractersticas do Slow Food e como ajust-lo asua dieta.

Prazer em comerEm primeiro lugar, no existem alimentos proibi-

dos. E ns adoramos isso, no ? O segredo aqui que o prazer no deve estar dissociado da comida.Comer um prazer. Mais do que matar a ome, acomida alimenta o corpo e a alma, diz a lder do SlowFood em So Paulo, Cenia Salles.

O Slow Food tambm prope que as reeiessejam preparadas e ingeridas com tranquilidade, indono sentido oposto rapidez e praticidade ditada pelo

ast ood. As garadas com calmaria tambm benef -ciam sua dieta e o emagrecimento. Quando estamoscomendo, no intestino grosso so produzidos horm-nios que enviam sinais para o crebro que devemosparar de comer, e para o estmago no enviar maisalimentos ao intestino. Mas como essas aes demo-ram para chegar ao crebro necessrio comer vaga-rosamente para sentir a sensao de saciedade semingerir muita comida, af rma a nutricionista do Dieta

e Sade, Roberta Stella.


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Justia na mesaE por que no azer da dieta uma maneira de

aumentar sua responsabilidade social? O Slow Foodtem projetos de incentivo agricultura amiliar,azendo com que inmeras amlias do campo possamtirar sua subsistncia da terra em que vivem.

H tambm projetos de combate a maus-tratosde animais, estmulo a produtores de comunidadesquilombolas e de condies mais justas de trabalhoagrcola pois muitas grandes empresas alimentciasainda utilizam trabalhadores com condiessemelhantes escravido. Procure saber como o

produto que voc est consumindo oi parar na suamesa.

O movimento Slow Food realiza of cinas em vriascidades do pas, que oerece palestrasa adultos e crianas, alm deensinar receitas e promover adegustao de alimentos tpicosque sejam saudveis, mas queesto um pouco esquecidos

pelos brasileiros. Para sabera programao e os eventosrealizados em todo o pas acessewww.slowoodbrasil.com.br.

Resgatando tradiesO preceito limpo do Slow Food estimula a

produo agrcola sustentvel e o consumo deprodutos orgnicos. Uma srie de motivos eleva osalimentos orgnicos ao posto de queridinhos da mesasaudvel. Eles so produzidos respeitando o meio-

ambiente, ou seja, seu cultivo eito com tcnicas queno utilizam pesticidas ou agrotxicos, prejudiciais sade. Esse cuidado, evidentemente, intererepositivamente na composio nutricional, no aspectoe sabor dos alimentos. Alguns estudos mostramuma melhor qualidade nutricional dos alimentosorgnicos em relao aos tradicionais, principalmentena quantidade de vitaminas, explica a nutricionistaRoberta Stella.

A alimentao com alimentos naturais, orgnicos,no s previne, como um poderoso recurso namanuteno da sade. Mais do que azer as reeiescom calma, o Slow Food recomenda que devemosnos alimentar com ateno e evitar o que artif cial,explica Cenia Salles. Quando nosso organismo estequilibrado, dif cilmente adoece. Fique atento ao selode qualidade dos alimentos orgnicos, porque esse um indicativo de que oram produzidos de acordo com

as normas estabelecidas pelo Ministrio da Sade.O Slow Food tambm valoriza o resgate do

consumo de alimentos tipicamente regionais. No Brasil,o projeto Arca do Gosto passou a patrocinar produescomo a do pinho da Serra Catarinense, a castanha dobaru, o palmito jussara, o umbu e do caranguejo aratu alm de muitos outros. Os produtos locais so maisbaratos e deixam a dieta mais variada. Alm disso, avalorizao de alimentos tradicionais une as pessoas

de uma mesma cultura ao redor da mesa, resgatandoo bem-estar alimentcio.

Quando or viajar, experimente as especialidadesdaquela regio. Voc poder descobrir sabores novos,alm de ajudar a manter tradies, diz Cenia.



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Ganhe mais condicionamento sico, equilbrio,concentrao e energia com o Tai Chi Chuan


m maro, a rotina voltou a mil, e parece que as rias jpassaram h muito tempo. A correria do dia a dia e o estresse

voltam a ser um empecilho para o treino e, consequentemente, para aperda de peso e o condicionamento sico. Mas d para driblar essesobstculos. Que tal aproveitar o momento para experimentar algo querelaxa e tambm ajuda a fcar em orma, como o Tai Chi Chuan?

Essa arte marcial de origem chinesa trabalha vrias unesdo corpo, como respirao, coordenao motora, equilbrio e aindatonifca os msculos. Para aqueles que ainda no tiveram coragem

de provar, fca a dica: quem az uma aula no para mais. Comoa modalidade proporciona ora sem tenso ou resistncia, ela pode

ser praticada por pessoas de todas as idades e at por atletas comleses nas articulaes e nos msculos, diz o proessor

de artes marciais Luciano Imoto, que pratica TaiChi Chuan h mais de 15 anos.

At quem sore com artrite, seja elareumatoide ou causada por alguma leso,pode recorrer ao Tai Chi para no perder

a orma durante a recuperao. Amodalidade promove relaxamento

muscular, dierente das outras artesmarciais que envolvem maior

tenso muscular, e dos exercciosaerbios e de musculao, quedemandam uma repetiogrande de movimentos, diza personal treiner do Dieta eSade, Valria Alvim.

EEm ritmo oriental


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Meditao e equilbrioO Tai Chi Chuan trabalha com princpios e regras

que pretendem melhorar o equilbrio, a capacidade demeditao e concentrao, a tranquilidade e a pro-moo da sade ao mesmo tempo em que trabalha aora e a resistncia muscular.

Mesmo que essa tcnica tenha como origemuma arte marcial, hoje em dia ela est mais prximade um tipo de meditao, j que a parte da luta fcouem segundo plano no comeo do sculo XX, diz oproessor. Uma caracterstica que fcou intacta desdea origem do Tai Chi a preocupao em trabalhar ocorpo e a mente azendo ora, porm sem excessose sem resistncias.

De acordo com o proessor, ao fcar nas mais de

108 posies que o Tai Chi possibilita, o aluno melhorao seu equilbrio e concentrao, assim como a coorde-nao motora para manter o corpo em movimento.

Msculos ortalecidosDurante as aulas de Tai Chi, os msculos so

trabalhados de orma isomtrica. Isso quer dizer queso eitos pouqussimos movimentos. Todo o esoromuscular eito para manter a postura e a posio emequilbrio, diz o proessor.

O Tai Chi dividido em diversos nveis de intensi-dade. O que muda no o tempo nem a velocida-

de dos movimentos, e sim a difculdade em mantero equilbrio em determinadas posies, explica oproessor. Para os iniciantes, normalmente so pas-sadas posies em: Postura Alta, que exigem menos

trabalhos dos msculos das pernas, quadril e costas,e trabalham mais a respirao, equilbrio e meditao.A Postura Mdia traz posies que exigem um poucomais dos msculos ineriores e da respirao. J aPostura Baixa, s consegue ser realizada por pessoascom anos de prtica em Tai Chi, exigindo muito dos

msculos da perna e da coluna.

Pulmo limpoA respirao bastante trabalhada no Tai Chi, e

pode ser considerada um dos pontos chaves das au-las. De acordo com Luciano Imoto, as aulas dessa artemarcial procuram mostrar a dierena entre respira-o natural e respirao normal.

A respirao natural aquela que temos quando

nascemos e quando ainda somos bebs, que usa ba-sicamente o diaragma e msculos abdominais paraazer o movimento respiratrio. J a respirao nor-mal aquela eita com o peito, um mau hbito queadquirimos durante nossa vida. Uma das lies doTai Chi usar as posies e os movimentos para noslembrar de como a respirao eita pelos msculosdo abdmen ajuda a deslocar o nosso centro de gra-vidade para baixo, nos dando mais

equilbrio, diz o proessor.

Mais levezae calmaO Tai Chi Chuan pode ser um

complemento para o exer-ccio aerbio (natao) eo exerccio anaerbio(musculao) j que

vai acionar o corpode orma dieren-te. O Tai Chi temcomo base vencero movimento atravs da quie-tude, vencer a dureza atravsda suavidade, vencer o rpi-do atravs do lento. Isso otorna um bom complemento

para quase todos os tipos deexerccios, diz a personaltrainer do Dieta e Sade,Valria Alvim.



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unca mais comer chocolate? Fazer tantos abdominaisquanto o corpo aguentar? Passar uma semana

base de alace? Se essa tem sido a sua es-tratgia para perder peso, chegou a hora de rev-la. O emagrecimento no acontece de uma horapara outra e a pacincia a palavra chavepara quem quer um corpo bonito e saudvel.E no s isso. Tem que ter disciplina, orade vontade, praticar exerccios sicos e azeras escolhas certas. E mesmo azendo tudodireitinho, a transormao do corpo e dos

hbitos no se d em um piscar de olhos. nessa hora que muita gente perde a

mo. Na nsia de ter uma perda aceleradade peso e ver logo as mudanas derivadas doregime, elas exageram nos exerccios, caem nacilada das dietas restritivas e azem jejuns pro-longados. Essas e outras atitudes s azem mal sade e, em vez de ajudarem no seu objeti-vo, acabam maltratando o seu organis-

mo. A seguir, conhea os seis erros dequem tem pressa em emagrecer eaprenda que voc colhe muito maisbenecios quando conquista suameta de peso no seu ritmo.

DesacelereA DIETAExagerar nos exerccios e nas dietas restritivas so algunsdos maiores erros de quem tem pressa em emagrecer.Conhea outros quatro e passe longe deles!N


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O principal prejuzo de abolir do cardpio os ali-mentos de que mais gosta que a chance de desistir

da dieta aps alguns dias ou semanas enorme. Claroque az parte do processo de emagrecimento pegarleve com as tentaes, mas deixar de comer os ali-mentos avoritos d dieta uma carter punitivo queela, def nitivamente no precisa ter.

Desaa a ideia de que existem viles alimen-tares. A recomendao diminuir a requncia e aquantidade consumida para que a eliminao de pesono seja prejudicada, explica a nutricionista-chee

do Dieta e Sade, Roberta Stella. Assim, emagrecertorna-se uma tarea mais cil e prazerosa.

A ordem mexer o esqueleto. Mas at na hora depraticar atividades sicas a palavra de ordem ter

equilbrio. A preocupao em queimar as gordurinhase ganhar msculos muito rpido leva muita gente aexagerar na dose, sorendo com leses, raqueza e atestrias.

Para melhorar os resultados, combine exercciosde resistncia (musculao) com as atividades aer-bias (caminhada e corrida). Quanto mais msculos

(massa magra) voc tem maior ser a quantidadede calorias que seu corpo ir consumir quando

estiver em repouso, explica a personal trainerPaula Loiola. por isso que durante o ema-grecimento importante consumir ontes deprotenas para evitar a perda de massa mus-cular. Tambm necessrio alternar os doistipos de exerccios para no sobrecarregar amusculatura, principalmente no caso da mus-culao, adverte Paula Loiola.

Se voc j ez uma avaliao sica, poder

comear com exerccios aerbios de 30 a 60 mi-nutos, de cinco a sete vezes por semana, por trs

meses, e depois incluir a musculao trs vezes porsemana. Baseado nesta avaliao, o prof ssional vai

montar um programa de exerccios seguros sadee que seja ef ciente para alcanar os seus objetivos,explica a personal trainer Valria Alvim, especialistado Dieta e Sade.

Deixar de comer tudo oque gosta

Exagerar nosexerccios sicos


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Outro grande erro praticar exerccios com o es-tmago vazio achando que isso acelera a queima degordura, ou simplesmente porque pulou o ca da ma-nh, no caso de treinos matutinos.

Acontece que passar muitas horas em jejum pre-judica o metabolismo e, com isso, o organismo come-a a queimar msculo em vez de gordura. Tambm h

a diminuio do gasto calrico durante o sono e pero-dos de repouso. Com o organismo em desequilbrio, impossvel alcanar os objetivos e ainda pode ocorrerincmodos como raqueza muscular, desnimo, irrita-bilidade e cansao.

De acordo com a especialista do Dieta e Sade,Valria Alvim, um dos principais problemas causadospelo jejum antes de malhar a hipoglicemia, que a baixa de glicose no sangue e que pode ocasionar

suor em excesso, sonolncia, tremores, mal-estar, vi-so dupla, palpitaes e conuso mental. Para evitareste problema, importante comer vrias vezes aodia, (principalmente, antes e depois dos exerccios) e

com a orientao de um nutricionista, indicaa personal trainer.

Dieta da sopa, da melancia, da protena, dosshakes! D meia volta e continue com a sua reeduca-

o alimentar. Esses tipos de regime causam sensa-o de ome permanente, sensao de autopunio,def cincia de nutrientes, e, por f m, a desistncia dadieta, que acarreta pensamentos como Eu no con-sigo ou Eu no mereo.

O grande perigo dessas dietas que elas restrin-gem a alimentao a alguns grupos nutricionais. Todaa dieta tem que ser variada, com a perda gradativa depeso, entre meio e um quilo por semana, auxilia a

nutricionista-chee do Dieta e Sade, Roberta Stella.A especialista ressalta que a dieta tem que se adaptar rotina da pessoa, trazendo mudanas gradativas eno o contrrio.

Alm disso, as dietas restritivas detonam o seulado emocional. Estudos sugerem que um plano ali-mentar contendo, por exemplo, mil calorias dirias ebaixo teor de carboidratos (po, bolacha, aveia, barrade cereal, macarro, arroz, batata e tudo que contenha

arinha de trigo) aeta o nvel de serotonina, o chama-do hormnio do bem-estar. Resultado: seu bom humordespenca e a sensao de saciedade tambm.

A nutricionista ainda ressalta que, apesar da rpi-da eliminao de peso inicial por causa da grande res-trio, em longo prazo, podem ocorrer dif culdades deemagrecer j que o ritmo metablico tambm colocao p no reio. O ideal azer uma reeducao alimen-tar, comendo alimentos saudveis, diminuindo as por-

es e evitando jejuns ou dietas da moda, aponta.

Fazer dietas muitorestritivas

No comer antes

de malhar



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A ideia do emagrecimento acelerado acaba colo-cando remdios e laxantes no cardpio de quem no

precisa. Todo medicamento para ema-grecer deve ser utilizado sob orien-tao mdica. No caso dos laxantes,um nutricionista tambm pode indic-lo. E mesmo assim o uso indiscriminadode remdios pode levar a uma srie de eeitoscolaterais como alterao do metabolismo, taquicar-dia, perda do sono e tremores, explica nutricionistachee do Dieta e Sade, Roberta Stella. No caso dos

laxantes, pode ocorrer irritao da mucosa intestinal,sangramento e m absoro de nutrientes.

Alm do que, o uso de laxantes ou diurticos podecausar um estrago no seu organismo que um pratobem balanceado jamais ar. No incio, os medica-mentos podem at causar uma sensao de perda degordura, mas o que ocorre a eliminao de lqui-dos e de massa magra, alm de males tidos comosilenciosos, como sobrecarregar os rins, desregular

o intestino e provocar o endurecimento das artrias,avorecendo as doenas cardiovasculares.

A alimentao deve ser eita a cada trs ou quatro

horas mesmo para quem no segue um regime. Des-sa maneira, sero de cinco a seis reeies dirias, ouseja, trs principais (ca da manh, almoo e jantar)e pequenos lanches intermedirios, ensina a nutri-cionista Roberta Stella. graas a esse hbito queseu metabolismo vai f car sempre ativo, avorecendoa queima de gordura e o emagrecimento. Os longosperodos em jejum tambm levam def cincia de nu-trientes, dor de cabea, mau hlito e aos ataques de

gula, principalmente, noite. Isso az com que ocorradif culdade em emagrecer ou atingir o objetivo f nal,conclui Roberta.

Ficar em jejumprolongado

Abusar de laxantese remdios


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Muito pilhado, na medida oumarcha lenta: O que mais

combina com voc?


sempre bom quando conseguimos alcan-ar nossas metas. Porm, algumas pessoas

procuram buscar seus objetivos no menor tempo pos-svel e acabam acelerando demais os processos da vida. Oresultado que acabam se atrapalhando e acabam no concluindo o que planejou.No outro extremo, fca a turma dos acomodados, que chegam at a esquecer quaisso seus objetivos. Para os dois casos, a soluo o equilbrio. Basta identifcar em

qual zona do perigo voc se encontra e quais atitudes tomar para alcanar o meio-termo. Faa o teste e descubra como.

Assim que sai do consultrio, se matricula em

uma academia e pensa que ter de deixar outras ati-vidades de lado.

Organiza uma rotina de exerccios que cabe noseu dia a dia.

Fica preocupado (a), mas no leva muito a srio.Se voc precisasse tanto de exerccios j teria apre-sentado algum mal-estar.

a

b

c

1 O mdico diz que voc precisa azerexerccios, pois est sedentrio. Comovoc reage?

Deixa de comer tudo que considera muito calrico,pula reeies, az aquelas dietas malucas e esperaemagrecer o mximo de quilos em um ms.

Consulta um nutricionista para saber qual dietacombina com voc.

Espera mais um pouco. Pensa que pode emagre-cer naturalmente nas prximas semanas.

a

b

c

2Voc est acima do peso.

Como organiza sua dieta?

Pensa em mil maneiras de se destacar e organizadiversos projetos.

Mantm o oco no que voc az de melhor e espe-ra se destacar por suas habilidades.

Nada ora do comum. Se voc conseguir uma pro-moo, ser pelo que sempre ez.

a

b

c

3 Est surgindo uma oportunidade de cres-cer no seu emprego. O que voc az?

Passa em um nutricionista, pede para ele lhe reco-

mendar uma dieta e segue tudo a risca.Se pergunta o que pode ter acontecido para voc

sair da dieta e tenta reorganizar sua rotina.Comea a comer uma poro de rutas por dia e

j acha muito.

a

b

c

4 Voc est se alimentando mal, pulandoreeies e comendo alimentos pouconutritivos. O que acontece?

teste


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Fica agoniado (a) e com tdio. Procura uma oumais atividades pra azer, mesmo que seja trabalho.

Aluga um f lme ou vai ler um livro. Tenta ocupar acabea com coisas simples.

Dorme ou f ca vendo televiso, sem vontade deazer nada.

a

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5 No f nal de semana, voc no tem nadaprogramado e acaba f cando em casa,para relaxar. O que acontece? Antes mesmo de consultar um mdico, voc j dei-

xa de comer alimentos ricos em gorduras saturadas eespera conseguir resultados o mais rpido possvel.

Se organiza com calma, af nal, seu colesterol novai mudar da noite para o dia.

Imagina que no deve ser grande coisa. Seu paitem colesterol alto e est muito bem. Voc s comeaa se preocupar quando a situao f ca grave.

a

b

c

6 Seu nvel de colesterol est alto. O quevoc az?

Resultados

Maioria A Velocidade MximaVoc espera resultados imediatos para tudo o que se prope.

Sempre que surge alguma atividade nova, voc quer execut-la oquanto antes e acaba perdendo o oco, deixando outras tareas delado. A psicloga Giovana Tessaro af rma que pessoas que queremresultados imediatos tendem a no respeitar as etapas necessriaspara atingir seus objetivos e acabam por no concluir nada.

E a maior consequncia disso tudo a rustrao. Af nal, voc

trabalha para conseguir o que quer, muitas vezes usando meios con-siderados mais ceis e acaba por no conseguir nada, ou ter queazer tudo de novo, explica Giovana. Esse tipo de pessoa esperaganhar tempo, e com isso acaba perdendo tempo.

Maioria B Ritmo certoVoc sabe organizar sua rotina e no se compromete com mais

do que pode cumprir. Sabe que as coisas tm seu tempo para acon-

tecer e no perde o oco nos seus objetivos. O segredo manter aconcentrao e ter conscincia das etapas que precisar enrentarpara conseguir o que quer, diz a psicloga.

Maioria C Marcha LentaVoc um tanto aptico. De acordo com Giovana Tessaro, voc

toma atitudes quando se sente obrigado e vive por conta de neces-sidades externas. Pessoas muito acomodadas s procuram umasoluo para seus problemas quando algo muito ruim acontece, dizela. Por isso, deixe essa preguia de lado e comece a viver mais emelhor! No espere o pior acontecer, pois a poder ser tarde. Procu-re tomar atitudes antes de uma crise se instalar, por exemplo.


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www.minhavida.com.br/dieta-e-saudeAcesse a central do assinante e aproveite outras receitas:Receitas

Modo de preparoCorte o palmito e a cebola em pequenos pedaos ereserve. Em uma panela, derreta a margarina. Acres-cente a cebola, o palmito, o caldo de legumes e reo-

gue. Adicione o leite e deixe erver. Coloque a arinhade trigo e o queijo parmeso ralado. Mexa bem e aabolinhas com a massa. Bata os ovos e reserve, passeas bolinhas primeiramente pelos ovos batidos e de-pois pela arinha de rosca, empanando a massa porcompleto. Frite at que f quem dourados e sirva.

Torne o petisco mais saudvel com um toque ref nado

Rendimento: 50 poresPontos por poro: 4

Calorias e nutrientes

por poroCalorias: 113 Kcal

Carboidratos: 9,9 gProtenas: 2,5 gGorduras: 7,2 g

Ingredientes300g de palmito em conserva1 cebola2 colheres (sopa) de margarina.

1 tablete de caldo de legumes2 xcaras (ch) de leite2 xcaras (ch) de arinha de trigo5 colheres (sopa) queijo parmesoralado2 ovos200g de arinha de rosca2 xcaras (ch) de leo

Croquete de palmito


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Modo de preparoTempere o peito de rango com sal e reserve. Em umapanela, derreta a margarina junte as nozes, o man-jerico e o estrago. Misture bem at ormar uma a-roa. Em uma assadeira, arrume os peitos de rango ecoloque sobre eles a aroa. Desmanche o tablete decaldo de rango em gua morna e junto com o vinhoregue os peitos de rango.Leve ao orno por aproxima-damente 20 minutos.

MolhoPara o molho, coloque em uma panela o vinho branco,as olhas de espinare e reogue at f carem macias.Junte o caldo de rango, o creme de leite e cozinhe poraproximadamente 10 minutos.Retire do ogo e leve aoliquidif cador para bater at que f que homogneo eretorne ao ogo. Acrescente a cebolinha, cubra os pei-tos de rango com o molho e sirva.

Ingredientes1Kg de peito de rango sem pele e sem ossoSal a gosto100g de margarina light20g de nozes processadas3 colheres (sopa) de manjerico picado1 colher (sopa) de estrago picado1 tablete de caldo de galinha100ml de vinho branco

Molho250ml de vinho branco1 mao de espinare1 tablete de caldo de rango1 lata de creme de leite light1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

Rendimento: 16 atiasPontos por poro: 5

Calorias e nutrientespor atia

Calorias:154,5 KcalCarboidratos: 2,7 g

Protenas: 14,7 gGorduras: 7,4 g

Peito de rangoao molho de ervasAs ervas rerescantes do mais sabor ao prato


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Modo de preparoCorte o queijo em cubinhos e as cebolas em rodelas no

muito f nas. Reserve. Coloque os tomates em p, corte aomeio e depois corte cada metade ao meio novamente. Emum recipiente, coloque as rodelas de cebola, os tomates, asazeitonas e o queijo.

Molho

Misture bem todos os ingredientes e despeje sobre a salada.Leve para gelar e sirva.

Um mix de ingredientes que s azem bem sade


Calorias e nutrientespor poro

Calorias: 226,9 calCarboidratos: 8,60 g


Ingredientes300g de queijo minas light

2 cebolas3 tomates8 azeitonas sem caroo

Molho

6 colheres (sopa) de azeite de oliva2 colheres (sopa) de vinagre1colher (ca) de sal

Salada grega


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Ingredientes1 lata de leitecondensado light1 lata de creme de leitelight300ml de suco demaracuj concentrado100g de coco ralado250g de chocolate ao

leite ralado

Modo de PreparoBata o leite condensado, o creme de leite e o sucoconcentrado de maracuj, at fcar homogneo.Coloque uma camada de creme, uma de cocoralado e uma de chocolate ralado. Faa dessaorma sucessivamente, at que tenham acabado osingredientes. Deixe no reezer por aproximadamente

5 horas e sirva.

Mousse de maracuj sofsticadaRerescante, leve e com chocolate



Calorias: 329,9 KcalCarboidratos: 47,5 g


Ingredientes2 colheres (sopa) margarina light

1 cebola ralada2 colheres (sopa) arinha de trigo600 ml de leite desnatado1 colher (ch) rasa de sal1 pacote de po de orma light500g de maionese light300g de presunto atiado sem capa de gordura300g de mussarela

Modo de PreparoEm uma panela, derreta a margarina light, adicione acebola e deixe dourar. Acrescente a arinha de trigo emexa bem. Retire do ogo e coloque o leite aos poucosmexendo at dissolver. Depois de dissolvido, temperecom sal, leve novamente ao ogo at engrossar e re-serve. Em um reratrio untado, coloque as atias depo de orma, uma camada de maionese light, umade presunto e outra de

po de orma. Depoisde montado, coloqueo molho e cubra coma mussarela. Leve aoorno por aproximada-mente 35 minutos paragratinar e sirva.



Calorias: 300,3 KcalCarboidratos: 21,0 g


Sanduche gratinadoDeixe essa delcia mais magra

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