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LIMPEZA GERAL

CONTROLE DE DISTRIBUIO

Departamento Tcnico 01

REGISTRO DAS ALTERAES

NDATAALTERAO EFETUADARESPONSVEL

0010/102007Documento inicialQualidade

Elaborado por:

Data: / /Aprovado por:

Data: / /

1. OBJETIVO

Este procedimento descreve o procedimento de limpeza, higienizao e freqncia das atividades de limpeza de toda s reas da MC &SC.2. DOCUMENTOS DE REFERNCIA

Instruo normativa 4/2007: REGULAMENTO TCNICO SOBRE AS CONDIES HIGINICOSANITRIAS E DE BOAS PRTICAS DE FABRICAO PARA ESTABELECIMENTOS FABRICANTES DE PRODUTOS DESTINADOS ALIMENTAO ANIMAL

3. DEFINIO

Conforme termos disponveis na IN44. PROCEDIMENTOS

Os programas de limpeza devem assegurar que todas as partes do estabelecimento estejam adequadamente limpas. Devem ser monitorados continuamente para verificar adequao e efetividade e, quando necessrio, registrados.

Os sanitrios devem estar permanentemente limpos, assim como a copa, e demais reas que fazem parte do estabelecimento.

A elaborao de um programa de limpeza envolve mltiplos fatores relacionados, no s com as instalaes, mas tambm com o tipo de resduo a ser removido observadas as especificaes e propriedades dos agentes de limpeza, freqncia da aplicao e critrios utilizados na avaliao deste plano.

A seguir esto descritos os mtodos para a limpeza dos setores envolvidos com os correlatos. Todas as outras reas da empresa so limpas de forma adequada.

4.1 RECEBIMENTO / INSPEO

Servios: Limpeza geral da rea de recebimento.

Objetivo: Limpar e higienizar todo o ambiente.

Responsvel: Faxineira.Materiais, Equipamentos e Produtos Utilizados:

gua

lcool gel

Sabo neutro Rodo

Pano

Esponja

Procedimento:

1. Dever reunir todo material e equipamento a ser utilizado encaminhando-os para o local de trabalho;

2. Limpar o piso com o auxlio de um rodo e um pano umedecido em soluo de gua e sabo neutro;

3. Limpar a bancada com auxlio de um pano limpo e umedecido em lcool gel;

4. Mensalmente dever limpar as luminrias; interruptores e tomadas com pano umedecido em lcool gel;

5. Aps a limpeza deve-se registrar a efetivao no Form.POP 2 Programa de Limpeza.

Obs: No se deve varrer o piso desta rea a fim de se evitar a suspenso de poeira no ambiente.4.2 ESTOQUE

Servios: Limpeza geral do Estoque.

Objetivo: Limpar e higienizar todo o ambiente.

Responsvel: Encarregado pelo EstoqueMateriais, Equipamentos e Produtos Utilizados:

gua

lcool gel

Sabo neutro Rodo

Pano

Esponja

Procedimento:

1. Diariamente dever reunir todo material e equipamento a ser utilizado encaminhando-os para o local de trabalho;

2. Limpar o piso com o auxlio de um rodo e um pano umedecido em soluo de gua e sabo neutro;

3. Semanalmente limpar as portas, vidros e divisrias com pano umedecido em lcool gel;

4. Mensalmente dever limpar as luminrias, interruptores e tomadas com pano umedecido em lcool gel;

5. Aps a limpeza deve-se registrar a efetivao Form.POP 2 - Programa de Limpeza.Obs: No se deve varrer o piso desta rea a fim de se evitar a suspenso de poeira no ambiente.4.3 - EXPEDIO

Servios: Limpeza geral da rea de Expedio.

Objetivo: Limpar e higienizar todo o ambiente.

Responsvel: Faxineira.

Materiais, Equipamentos e Produtos Utilizados:

gua

lcool

Sabo neutro Rodo

Pano

Esponja

Procedimento:

1. Dever reunir todo material e equipamento a ser utilizado encaminhando-os para o local de trabalho;

2. Limpar o piso com o auxlio de um rodo e um pano umedecido em soluo de gua e sabo neutro;

3. Limpar a bancada com auxlio de um pano limpo e umedecido em lcool gel;

4. Mensalmente dever limpar as luminrias e interruptores com pano umedecido em lcool gel;

5. Aps a limpeza deve-se registrar a efetivao no Form. MHL01 - Programa de Limpeza.

Obs: No se deve varrer o piso desta rea a fim de se evitar a suspenso de poeira no ambiente.

4.4 Produo

Servio: Limpeza geral

Objetivo: Limpeza de todo o ambiente, prateleiras e bancadas da rea de produo.

Responsvel: Encarregado do setor Periodicidade:

Limpeza diria: Paredes, cho e bancadas .

Semanal: janelas e vidros.

Materiais, Equipamentos e Produtos Utilizados:

SABO NEUTRORODO

LCOOL 70%VASSOURA DE CERDAS MACIA

ESPONJABALDE

LIMPA VIDROPANO DE LIMPEZA

4.5 Laboratrio de Controle de Qualidade

Servio: Limpeza geral

Objetivo: Limpeza de todo o ambiente.

Responsvel: Faxineira

Periodicidade:

Limpeza diria: cho

Semanal: paredes, janelas e vidros.

Materiais, Equipamentos e Produtos Utilizados:

DESINFETANTECOMPRESSA CIRRGICA

LCOOL 70GLRODO

SAPLIOVASSOURA DE NYLON

VEJABALDE

SABO NEUTROPANO DE LIMPEZA

LIMPA VIDROESPONJA

4.6 Sanitrios e Vestirios

Servio: Limpeza geral

Objetivo: Limpeza de todo o ambiente.

Responsvel: Faxineira

Periodicidade:DiriaLimpeza diria: paredes, pia, cho e vasos sanitrioMateriais, Equipamentos e Produtos Utilizados:

DESINFETANTECOMPRESSA CIRRGICA

LCOOL 70GLRODO

SAPLIOVASSOURA DE NYLON

VEJABALDE

SABO NEUTROPANO DE LIMPEZA

LIMPA VIDROESPONJA

4.7 Copa

Servio: Limpeza geral

Objetivo: Limpeza de todo o ambiente.

Responsvel: Faxineira

Periodicidade:DiriaLimpeza diria: paredes, pia, cho, mesa e bancos

Semanal: vidros e portas

Materiais, Equipamentos e Produtos Utilizados:

DESINFETANTECOMPRESSA CIRRGICA

LCOOL 70GLRODO

SAPLIOVASSOURA DE NYLON

VEJABALDE

SABO NEUTROPANO DE LIMPEZA

LIMPA VIDROESPONJA

A) PALLETS

1. Separar quinzenalmente o material, colocando-os sobre prateleiras reservas;

2. Lavar os pallets com auxlio de uma esponja e sabo neutro;

3. Enxaguar at retirar todo o detergente;

4. Secar e voltar os pallets para o local adequado;

5. Voltar o material sobre os pallets.

6. Aps a limpeza deve-se registrar a efetivao no Form. POP 2 - Programa de Limpeza.B) PRATELEIRAS

1. As prateleiras devem ser limpas mensalmente;

2. O Responsvel Tcnico separa os produtos das prateleiras a ser limpa e dispe os produtos de forma adequada em pallets ou prateleiras reservas;

3. Aps esta separao a auxiliar de limpeza inicia a limpeza e higienizao da prateleira, com pano umedecido em gua e sabo;

4. Aps a limpeza o Responsvel Tcnico dever colocar os produtos de forma adequada na prateleira limpa.

5. Aps a limpeza deve-se registrar a efetivao no Form. POP 2 - Programa de Limpeza.

OBS.: Tambm utilizado um produto limpador para mveis plsticos com o objetivo de proteger prateleiras e pallets.

C) PAREDES / DIVISRIAS:

a) Esfregar com ajuda de um rodo e pano de limpeza e sabo neutro,

b) Remover os resduos do produto com pano umedecido com gua,

c) Passar lcool 70%.

d) Aps a limpeza deve-se registrar a efetivao no Form. POP 2 - Programa de Limpeza.

D) VIDROS:

a) Limpar com limpa vidro

b) Aps, passar uma compressa seca.

c) Aps a limpeza deve-se registrar a efetivao no Form. POP 2 - Programa de Limpeza.

E) MESAS / BANCADAS:

a) Esfregar com esponja e sabo neutro,

b) Passar um pano umedecido em gua para remover os produtos,

c) Em seguida, passar um pano umedecido em gua para remover os resduos,

d) Depois, passar lcool 70%

e) Aps a limpeza deve-se registrar a efetivao no Form. POP 2 - Programa de Limpeza.

F) PISO (CHO):

a) Esfregar com auxlio de uma vassoura de nylon e sabo neutro,

b) Aps, remover com um pano umedecido em gua,

c) Depois, passar um pano umedecido com soluo desinfetante.

d) Aps a limpeza deve-se registrar a efetivao no Form. POP 2 - Programa de Limpeza.

RECOMENDAES ADICIONAIS

Periodicidade da Higienizao

Segunda, Quarta e Sexta-feira: pisos, rodaps e ralos; maanetas; cadeiras e mesas; bancadas e recipiente de lixo.

Semanal: divisrias, portas, janelas e vidros.

Quinzenal: pallets, prateleiras, luminrias e interruptores.

Obs: De acordo com a necessidade ou regulamentao especfica: teto ou forro, paredes e filtro de ar condicionado.5 - REGISTROS

Tipo de RegistroResp. p/ preenchimentoDepartamento de arquivoResp. pelo arquivoForma de arquivoOrdem de indexaoTempo de RetenoDestino aps reteno

Form.POP 2Funcionrio da rea ou faxineiraTcnicoEncarregado da reaPastaData5 anos10 anos e descarte