PORTUGUESE ACCREDITATION INSTITUTE · Derivados de frutos e produtos hortícolas . Determinação da acidez. NP 1421:1977 . 0 . 56 . Derivados de frutos e produtos hortícolas . Determinação

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Edição n.º 18 • Emitido em 2015-11-09 • Página 1 de 12

Anexo Técnico de Acreditação Nº L0087-1 Accreditation Annex nr. A entidade a seguir indicada está acreditada como Laboratório de Ensaios, segundo a norma NP EN ISO/IEC 17025:2005

Silliker Portugal, S.A. Laboratório

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Dr.ª Maria de Fátima Castro

Telefone Fax E-mail Internet

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Resumo do Âmbito Acreditado Accreditation Scope Summary

Águas

Alimentos e agro-alimentar

Análises veterinárias

Waters

Food and agri-food products

Veterinary activities

Nota: ver na(s) página(s) seguinte(s) a descrição completa do âmbito de acreditação.

Note: see in the next page(s) the detailed description of the accredited scope.

A validade deste Anexo Técnico pode ser comprovada em http://www.ipac.pt/docsig/?I0K8-PN32-5Q9Y-12NC

The validity of this Technical Annex can be checked in the website on the left.

Os ensaios podem ser realizados segundo as seguintes categorias: 0 Ensaios realizados nas instalações permanentes do laboratório 1 Ensaios realizados fora das instalações do laboratório ou em laboratórios móveis 2 Ensaios realizados nas instalações permanentes do laboratório e fora destas

Testing may be performed according to the following categories: 0 Testing performed at permanent

laboratory premises 1 Testing performed outside the

permanent laboratory premises or at a mobile laboratory

2 Testing performed at the permanent laboratory premises and outside




Anexo Técnico de Acreditação Nº L0087-1 Accreditation Annex nr. Silliker Portugal, S.A. Laboratório

Nº Produto Ensaio Método de Ensaio Categoria Nr Product Test Test Method Category


ÁGUAS WATERS

1 Águas de consumo Colheita de amostras para análise de acrilamida e epicloridrina.

PGL.13.12 ISO 5667-5:2006

1

2 Águas de consumo Colheita de amostras para análise de bromatos, fluoretos, sulfatos e cloretos.

PGL.13.12 ISO 5667-5:2006

1

3 Águas de consumo Colheita de amostras para análise de carbono orgânico total.

PGL.13.12 ISO 5667-5:2006

1

4 Águas de consumo Colheita de amostras para análise de cheiro e sabor. PGL.13.12 ISO 5667-5:2006

1

5 Águas de consumo Colheita de amostras para análise de chumbo, níquel e cobre.

PGL.13.12 ISO 5667-5:2006

1

6 Águas de consumo Colheita de amostras para análise de cianetos. PGL.13.12 ISO 5667-5:2006

1

7 Águas de consumo Colheita de amostras para análise de dureza total. PGL.13.12 ISO 5667-5:2006

1

8 Águas de consumo Colheita de amostras para análise de hidrocarbonetos aromáticos policíclicos.

PGL.13.12 ISO 5667-5:2006

1

9 Águas de consumo Colheita de amostras para análise de mercúrio. PGL.13.12 ISO 5667-5:2006

1

10 Águas de consumo Colheita de amostras para análise de metais. PGL.13.12 ISO 5667-5:2006

1

11 Águas de consumo Colheita de amostras para análise de parâmetros físico-químicos constantes no anexo técnico.

PGL.13.12 ISO 5667-5:2006

1

12 Águas de consumo Colheita de amostras para análise de parâmetros microbiológicos constantes no anexo técnico.

PGL.13.12 ISO 19458:2006

1

13 Águas de consumo Colheita de amostras para análise de pesticidas. PGL.13.12 ISO 5667-5:2006

1

14 Águas de consumo Colheita de amostras para análise de trihalometanos, 1,2 dicloroetano, tetracloroeteno, tricloroeteno, cloreto de vinilo e benzeno.

PGL.13.12 ISO 5667-5:2006

1

15 Águas de consumo Contagem de bactérias coliformes.

Método por membrana filtrante.

ISO 9308-1:2014 0

16 Águas de consumo Contagem de Clostridium perfringens.


ISO 14189:2013 0

17 Águas de consumo Contagem de Enterococos fecais.


ISO 7899-2:2000 0

18 Águas de consumo Contagem de Escherichia coli.


ISO 9308-1:2014 0

19 Águas de consumo Contagem de microrganismos a 22ºC. ISO 6222:1999 0







20 Águas de consumo Contagem de microrganismos a 37ºC. ISO 6222:1999 0

21 Águas de consumo Determinação da condutividade elétrica a 20ºC. NP EN 27888:1996 0

22 Águas de consumo Determinação da cor.

Espetrofotometria de absorção molecular.

PAFQ.989.4 equivalente a SMEWW 2120 C, 21ª ed.

0

23 Águas de consumo Determinação da oxidabilidade.

Oxidação dos compostos orgânicos da água pelo permanganato de potássio.

PAFQ.991.6 equivalente a NP 731:1969

0

24 Águas de consumo Determinação da turvação. ISO 7027:1999 0

25 Águas de consumo Determinação de azoto amoniacal. PAFQ.995.5 equivalente a SMEWW 4500-NH3 F, 21ª ed.

0

26 Águas de consumo Determinação de cloro residual.

Fotometria.

PAFQ.987.2 1

27 Águas de consumo Determinação de manganês.

Método por espetrofotometria de absorção atómica com câmara de grafite.

PAFQ.988.1 0

28 Águas de consumo Determinação de nitratos.


PAFQ.990.3 0

29 Águas de consumo Determinação de nitritos.


PAFQ.979.2 0

30 Águas de consumo Determinação de pH (20ºC). PAFQ.992.3 equivalente a SMEWW 4500-H+ B, 21ª ed.

0

ALIMENTOS E AGRO-ALIMENTAR FOOD AND AGRI-FOOD PRODUCTS

31 Alimentos para animais Determinação da cinza total. NP 872:1983 0

32 Alimentos para animais Determinação do teor de cálcio.

Método volumétrico.

NP 1786:1985 0

33 Alimentos para animais Determinação do teor de celulose bruta.

Modo manual.

EN ISO 6865:2000 0

34 Alimentos para animais Determinação do teor de fósforo total.


NP 874:2000 0

35 Alimentos para animais Determinação do teor de humidade. NP 875:1994 (com exclusão do ponto 8.2.1.3)

0







36 Alimentos para animais Determinação do teor de matéria gorda bruta. NP 876:2001 0

37 Alimentos para animais Determinação do teor de proteína bruta. NP EN ISO 5983-2:2009 0

38 Café torrado e extratos secos de café e de sucedâneos

Determinação do teor de cinza total. NP 3913:1991 0

39 Carnes, derivados e produtos cárneos

Determinação da cinza total.

Método de referência.

NP 1615:2002 0


Determinação da matéria gorda total.


NP 1613:1979 0


Determinação de colagénio.

Cálculo.

PAFQ.363.0 0


Determinação de energia.

Cálculo.

PAFQ.996.1 0


Determinação de hidratos de carbono.

Cálculo.

PAFQ.996.1 0


Determinação de hidroxiprolina.


NP 1987:2002 0


Determinação de pH.

Processo de referência.

NP 3441:2008 0


Determinação do teor da humidade.


NP 1614-1:2009 0


Determinação do teor de azoto total.


NP 1612:2006 0


Determinação do teor de fósforo total.

Método espetrofotométrico.

ISO 13730:1996 0


Determinação do teor de nitritos.


NP 1846:2006 0

50 Cereais e derivados, óleos e gorduras, pescado e derivados, produtos de padaria

Determinação de ácidos gordos ómega 3: C18:3n3, C20:5n3, C22:5n3, C22:6n3, C18:4n3, C20:3n3 e C20:4n3 e soma destes ácidos gordos.

Método de cromatografia gasosa.

PAFQ.064.2 0

51 Cereais e derivados, óleos e gorduras, pescado e derivados, produtos de padaria

Determinação de ácidos gordos ómega 6: C20:3n6, C18:2n6, C18:3n6, C20:2n6, C20:4n6 e soma destes ácidos gordos.


PAFQ.064.2 0







52 Cereais e leguminosas Determinação do teor de cinza total.

Processo de incineração a 550ºC.

NP 518:1986 0

53 Cereais e leguminosas Determinação do teor em azoto.

Método de Kjeldhal.

EN ISO 20483:2013 0

54 Cereais e leguminosas Determinação do teor em proteína bruta.

Cálculo.

EN ISO 20483:2013 0

55 Derivados de frutos e produtos hortícolas

Determinação da acidez. NP 1421:1977 0


Determinação do peso escorrido. NP 3966:1991 0


Determinação do resíduo seco solúvel.

Processo corrente.

NP 785:1985 0


Determinação do teor de cloretos.

Processo corrente.

NP 1223:1976 0

59 Especiarias Determinação da cinza total. NP 1152:1975 0

60 Esponjas e zaragatoas Contagem de Listeria monocytogenes.

ALOA COUNT.

ISO 18593:2004 ponto 8 e 9; PAM.17.1

0

61 Esponjas e zaragatoas Pesquisa de Listeria monocytogenes.

ALOA ONE DAY.

ISO 18593:2004 ponto 8 e 9; PAM.16.4

0

62 Esponjas e zaragatoas Pesquisa de Listeria spp.

ALOA ONE DAY.

ISO 18593:2004 ponto 8 e 9; PAM.09.0

0

63 Esponjas e zaragatoas Pesquisa de Salmonella spp. ISO 18593:2004 ponto 8 e 9; PAM.55.3

0

64 Gelados alimentares e misturas embaladas para congelar

Determinação do teor da matéria gorda total.

Técnica de Röse-Gottlieb.


NP 3294:2005 0

65 Géneros alimentícios Contagem de Bacillus Cereus a 30ºC. EN ISO 7932:2004 0

66 Géneros alimentícios Contagem de bolores. NF V 08-059:2002 0

67 Géneros alimentícios Contagem de coliformes a 30ºC. NF V08 050:2009 0

68 Géneros alimentícios Contagem de Enterobacteriaceae. ISO 21528-2:2004 0

69 Géneros alimentícios Contagem de Escherichia coli a 44ºC. ISO 16649-2:2001 0

70 Géneros alimentícios Contagem de Escherichia coli.

Número mais provável (NMP).

ISO/TS 16649-3:2005 0







71 Géneros alimentícios Contagem de Estafilococos coagulase positiva. ISO 6888-2:1999 0

72 Géneros alimentícios Contagem de leveduras. NF V 08-059:2002 0

73 Géneros alimentícios Contagem de Listeria monocytogenes.

ALOA COUNT.

PAM.17.1 0

74 Géneros alimentícios Contagem de microrganismos a 30ºC. ISO 4833-1:2013 0

75 Géneros alimentícios Determinação da atividade da água. PAFQ.122.1 0

76 Géneros alimentícios Determinação da humidade.

Secagem da amostra e cálculo da humidade a partir da perda da massa.

PAFQ.019.1 0

77 Géneros alimentícios Determinação da matéria gorda total. PAFQ.069.1 0

78 Géneros alimentícios Determinação da matéria gorda total.


PAFQ.064.2 0

79 Géneros alimentícios Determinação da proteína bruta.

Cálculo.

PAFQ.063.0 0

80 Géneros alimentícios Determinação de arsénio total.

Método por espetrofotometria de absorção atómica com geração de hidretos.

PAFQ.364.0 0

81 Géneros alimentícios Determinação de cálcio, cobre, ferro, magnésio, manganês, potássio, sódio e zinco.

Método por espetrofotometria de absorção atómica com chama.

PAFQ.008.0 0

82 Géneros alimentícios Determinação de chumbo e cádmio.

Método espetrofotométrico de absorção atómica com câmara de grafite.

EN 14082:2003 0

83 Géneros alimentícios Determinação de densidade relativa a 20ºC. PAFQ.354.0 0

84 Géneros alimentícios Determinação de energia.

Cálculo.

PAFQ.996.1 0

85 Géneros alimentícios Determinação de fibra alimentar.

Combinação de técnicas enzimáticas e gravimétricas.

PAFQ.230.2 0

86 Géneros alimentícios Determinação de fibra alimentar.

Método enzimático-gravimétrico.

AOAC 985.29 (1986) 0

87 Géneros alimentícios Determinação de hidratos de carbono.

Cálculo.

PAFQ.996.1 0







88 Géneros alimentícios Determinação de massa volúmica a 20ºC. PAFQ.354.0 0

89 Géneros alimentícios Determinação de pH. PAFQ.129.0 0

90 Géneros alimentícios Determinação de vitamina A.

Método por cromatografia líquida de alta resolução com deteção de espetrometria molecular (UV/Vis) (HPLC).

PAFQ.037.3 0

91 Géneros alimentícios Determinação de vitamina E (alfa-tocoferol).

Método por cromatografia líquida de alta resolução com deteção por fluorescência (HPLC).

EN 12822:2014 0

92 Géneros alimentícios Determinação do colesterol.


PAFQ.311.2 0

93 Géneros alimentícios Determinação do estanho.

Método por espetrofotometria de absorção atómica com câmara de grafite.

PAFQ.202.1 0

94 Géneros alimentícios Determinação do mercúrio.

Método espetrofotométrico de absorção atómica com geração de vapor frio.

PAFQ.150.0 0

95 Géneros alimentícios Determinação do peso líquido. PAFQ.101.1 0

96 Géneros alimentícios Determinação do teor de ácido benzóico e de ácido sórbico.

Método por cromatografia líquida de alta resolução.

PAFQ.136.5 0

97 Géneros alimentícios Determinação do teor de azoto total.

Método Kjeldhal.

PAFQ.063.0 0

98 Géneros alimentícios Determinação do teor de cinza total. PAFQ.060.1 0

99 Géneros alimentícios Determinação do teor de sal.

Cálculo.

PAFQ.390.0 0







100 Géneros alimentícios Determinação dos ácidos gordos componentes.

Método de cromatografia gasosa:

C04:0 Ác. Butírico, C06:0 Ác. n-hexanóico, C08:0 Ác. n-octanóico, C10:0 Ác. n-decanóico, C11:0 Ác. n-undecanóico, C12:0 Ác. Láurico, C14:0 Ác. Mirístico, C14:1 Ác. Miristoleico, C15:0 Ác. n-pentadecanóico, C15:1n5c Ác. Pentadecenóico, C16:0 Ác. Palmítico, C16:1n7c Ác. Palmitoleico, C16:2n4c Ác. Hexadecadienóico, C16:3n4c Ác. Hexadecatrienóico, C17:0 Ác. n-heptadecanóico, C17:1n7c Ác. Heptadecenóico, C18:0 Ác. Esteárico, C18:1n11t Ác. Vacénico, C18:1n7c Ác. Octadecenóico, C18:1n9c Ác. Oleico, C18:1n9t Ác. Elaídico, C18:2n6c Ác. Linoleico, C18:2n6t Ác. Linolelaídico, C18:3n3c Ác. Alfa-linolénico, C18:3n6c Ác. Gama-linolénico, C18:4n3c Ác. Octadecatetraenóico, C20:0 Ác. Araquídico, C20:1n9c Ác. Eicosenóico, C20:2n6c Ác. Eicosadienóico, C20:3n3c Ác. Eicosatrienóico, C20:3n6c Ác. Eicosatrienóico, C20:4n3c Ác. Eicosatetraenóico, C20:4n6c Ác. Eicosatetraenóico, C20:5n3c Ác. Eicosapentaenóico, C21:0 Ác. Heneicosanóico, C22:0 Ác. Beénico, C22:1n11c Ác. Docosenóico, C22:1n9c Ác. Erúcico, C22:2n6c Ác. Docosadienóico, C22:5n3c Ác. Docosapentaenóico, C22:6n3c Ác. Docosahexaenóico, C23:0 Ác. Tricosanóico, C24:0 Ác. Linhocérico, C24:1 Ác. Nervónico.

PAFQ.064.2 0

101 Géneros alimentícios Determinação dos ácidos gordos isómeros trans.


PAFQ.064.2 0

102 Géneros alimentícios Determinação dos ácidos gordos monoinsaturados.


PAFQ.064.2 0

103 Géneros alimentícios Determinação dos ácidos gordos polinsaturados.


PAFQ.064.2 0

104 Géneros alimentícios Determinação dos ácidos gordos saturados.


PAFQ.064.2 0

105 Géneros alimentícios Determinação dos açúcares componentes: Frutose, Glucose, Sacarose, Maltose e Lactose.

Método por cromatografia líquida de alta resolução (HPLC).

PAFQ.084.2 0

106 Géneros alimentícios Determinação dos açúcares redutores.


PAFQ.084.2 0

107 Géneros alimentícios Determinação dos açúcares totais.

Cálculo.

PAFQ.084.2 0

108 Géneros alimentícios Pesquisa de coliformes. ISO 4831:2006 0







109 Géneros alimentícios Pesquisa de E. coli. ISO 7251:2005 0

110 Géneros alimentícios Pesquisa de esporos de clostrídios sulfitos redutores. NP 2262:1986 0

111 Géneros alimentícios Pesquisa de estafilococos coagulase positiva. ISO 6888-3:2003 0

112 Géneros alimentícios Pesquisa de Listeria monocytogenes.

ALOA ONE DAY.

PAM.16.4 0

113 Géneros alimentícios Pesquisa de Listeria spp.

ALOA ONE DAY.

PAM.09.0 0

114 Géneros alimentícios Pesquisa de Salmonella spp. PAM.55.3 0

115 Géneros alimentícios com cacau

Determinação de teobromina.


AOAC 980.14 (1981) 0

116 Géneros alimentícios e alimentos para animais

Determinação das aflatoxinas B1, B2, G1 e G2.


PAFQ.018.0 0


Determinação de cloretos.

Método por potenciometria.

PAFQ.355.3 0


Determinação de desoxinivalenol.


PAFQ.286.2 0


Determinação de matéria gorda total.

Método ANKOM.

PAFQ.232.1 0


Determinação de proteína.

Método de Dumas.

PAFQ.360.1 0


Determinação de zearalenona.


PAFQ.287.0 0

122 Géneros alimentícios e alimentos para animais, vinhos

Determinação da ocratoxina A.


PAFQ.024.1 0

123 Géneros alimentícios líquidos

Determinação do teor de cafeína.


PAFQ.139.5 0

124 Géneros alimentícios, alimentos para animais

Contagem de Enterobactérias presuntivas a 37ºC. NF V 08-054:2009 0







125 Iogurte Determinação da acidez. NP 701:1982 0

126 Iogurte Determinação do teor da matéria gorda total.



NP 702:1991 0

127 Leite em pó Determinação do teor da matéria gorda total.



EN ISO 1736:2008 0

128 Leites Determinação da acidez. NP 470:1983 0

129 Leites Determinação da alcalinidade da cinza total. NP 478:1983 0

130 Leites Determinação da cinza total. NP 477:1983 0

131 Leites Determinação do resíduo seco isento de matéria gorda. NP 475:1983 0

132 Leites Determinação do resíduo seco. NP 475:1983 0

133 Leites Determinação do teor da matéria gorda total.



ISO 1211:2010/IDF 1:2010

0

134 Leites Determinação do teor de proteína bruta.

Técnica de Kjeldhal.

EN ISO 8968-1:2014 0

135 Leites Determinação do teor em cloretos. NP 471:1983 0

136 Leites Pesquisa de peroxidase. NP 457:1983 0

137 Leites Provas da fervura e do álcool. NP 453:2002 0

138 Leites e iogurtes Determinação de cálcio.

Método titrimétrico.

PAFQ.372.0 0

139 Manteiga Determinação da acidez total. NP 1712:1981 0

140 Manteiga Determinação do teor de água. EN ISO 3727-1:2001 0

141 Manteiga Determinação do teor de cinza total. NP 2163:1983 0

142 Manteiga Determinação do teor de cloretos.


NP 1509:1985 0

143 Manteiga Determinação do teor de matéria gorda total. EN ISO 3727-3:2003 0







144 Manteiga Determinação do teor de resíduo seco isento de matéria gorda.

EN ISO 3727-2:2001 0

145 Nata Determinação da acidez. NP 638:1985 0

146 Pescado Determinação do teor de cinza total. NP 2032:2009 0

147 Pescado Determinação do teor de cloretos. NP 2929:2009 0

148 Pescado Determinação do teor de matéria gorda total. NP 1974:2009 0

149 Pescado e derivados Determinação da água de vidragem. Decreto-Lei 37/2004 0

150 Pescado e derivados Determinação da histamina.


PAFQ.214.3 0

151 Pescado e derivados Determinação do ABVT.

Método por célula de Conway.

NP 2930:2009 0

152 Puré de maçã e sumos de maçã (límpidos e opacos) e derivados

Determinação de patulina.


PAFQ.082.0 0

153 Queijo Determinação de cloretos. AOAC 935.43 (1935) 0

154 Queijo e queijo fundido Determinação do teor de matéria gorda total.

Técnica de Shmid-Bondzynski-Ratzoff.


EN ISO 1735:2004 0

155 Sumos de frutos, de produtos hortícolas e derivados

Determinação de pH. NP EN 1132:1996 0

156 Sumos de frutos, de produtos hortícolas e derivados

Determinação do teor de sólidos solúveis.

Método refractométrico.

NP EN 12143:1999 0

157 Superfícies de carcaças Colheita de amostras através de método destrutivo, para pesquisa e quantificação de microrganismos viáveis.

ISO 17604:2003 1

158 Superfícies de carcaças Colheita de amostras através de método não destrutivo de recolha com esponja, para pesquisa e quantificação de microrganismos viáveis.

ISO 17604:2003 1

159 Superfícies de carcaças Colheita de amostras através de método não destrutivo de recolha com zaragatoa, para pesquisa e quantificação de microrganismos viáveis.

ISO 17604:2003 1

160 Zaragatoas Contagem de coliformes a 30ºC. ISO 18593:2004 ponto 8 e 9; NF V08 050:2009

0

161 Zaragatoas Contagem de Enterobacteriaceae. ISO 18593:2004 ponto 8 e 9; ISO 21528-2:2004

0







162 Zaragatoas Contagem de enterobactérias presuntivas a 37ºC. ISO 18593:2004 ponto 8 e 9; NF V 08-054:2009

0

163 Zaragatoas Contagem de Escherichia coli a 44ºC. ISO 18593:2004 ponto 8 e 9; ISO 16649-2:2001

0

164 Zaragatoas Contagem de Estafilococos coagulase positiva. ISO 18593:2004 ponto 8 e 9; ISO 6888-2:1999

0

165 Zaragatoas Contagem de microrganismos a 30ºC. ISO 18593:2004 ponto 8 e 9; ISO 4833-1:2013

0

ANÁLISES VETERINÁRIAS VETERINARY ACTIVITIES

166 Material fecal e amostras ambientais provenientes da produção primária

Pesquisa de Salmonella spp. ISO 6579:2002, Amd. 1:2007 (Anexo D)

0

FIM END

Notas: Notes: - “PAM nnn” - indica procedimento interno de análise microbiológica - “PAFQ nnn”- indica procedimento interno de análise físico-química - “AOAC” - indica Association of Official Analytical Chemists -"SMEWW" indica “Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater”. - “Método interno equivalente é aquele que tem a mesma área de aplicação (parâmetros e matrizes) e que cumpre as características de desempenho, obtendo resultados comparáveis ao(s) método(s) normalizado(s) junto indicado(s).” Leopoldo Cortez Presidente

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PORTUGUESE ACCREDITATION INSTITUTE · Derivados de frutos e produtos hortícolas . Determinação da acidez. NP 1421:1977 . 0 . 56 . Derivados de frutos e produtos hortícolas . Determinação